TEMA 1. CONCEPTO. FINES. Etnologa. (Siglo XIX) Etnlogos humanos. Ciencia que se dedica al estudio de los pueblos.

Para los veterinarios la definimos como la parte de la zootecnia que se dedica al estudio y clasificacin de las razas. Descripcin de caracteres plsticos o fsicos y productivos. Clasificacin de los animales por sus caracteres externos. (Razas). Caracteres fisiozootcnicos y productivos, dentro de cada grupo racial, base de las producciones animales. Terminologa. Raza => Siglo XVII definicin que ha ido evolucionando con el tiempo. Primeramente solo importaban los conceptos morfolgicos, pero con el avance anglosajn empezaron a tenerse en cuenta las producciones, leche, lana. Definicin de Malsbourg: Poblacin de genotipos idnticos que aunque en los caracteres fenotpicos pueden presentar alguna diversidad por el medio ambiente, es totalmente homocigtico en la totalidad de los caracteres tpicos raciales. Subraza => Animales que son iguales, pero que tienen una o dos lneas puras distintas a las de la raza. Normalmente va referida a la actividad productiva. Ej.: Vaca Shortorm es productora principal de carne. Una subraza de esta produce leche. Variedad => Es lo mismo que topotipo o ecotipo. Conjunto de individuos de la misma raza que se diferencian en algunos caracteres morfolgicos como consecuencia de diferencias ambientales. Ej.: La vaca asturiana es productora de carne. Si las vacas estn en montaa, son ms giles, ms oscuras y ms musculosas. Si estn en el valle son menos giles, ms claras y tienen una estructura sea mayor. Al cambiarlas de lugar y en consecuencia de ambiente, cambia su morfologa. Tipo o prototipo => Damos un estndar e idealizamos la raza. Cuanto ms se acerque el animal a este prototipo, ms puro se considera. Paratipo => Tipo de sexo contrario. Conserva el tipo pero no tiene el sexo fundamental del prototipo. Ej.: Del toro de lidia, su paratipo es la hembra. Agriotipo => Ancestro que ha dado lugar a una raza actual. Ej.: Del pura sangre rabe es el tarpn. Del vacuno es el uro. Biotipo => Agrupa animales de diferentes razas. Es una caracterstica generalizada del animal. Correlacin entre los caracteres morfolgicos, y los fisiotcnicos o productivos.

Carcter y temperamento => (encuadran a los animales dentro de la raza.). Rasgos sicolgicos. No se observan externamente. Carcter =>. Conducta habitual del animal referida a la actitud productiva. Temperamento =>. Respuesta hacia un estmulo en el manejo del animal. Dominante patolgica => Tienen una lesin patolgica tpica que es comn a toda la raza. Ej.: Caniche con desviacin de rtula. Perros con orejas grandes... Dinmica de las razas. La raza no es una unidad esttica, tienen un proceso dinmico, varan con el tiempo y el espacio. Factores: Modificaciones del hbitat (alimentacin, higiene). Caracteres naturales como la diferencia de la temperatura. (Cambios climticos). Intervencin del hombre para mejorar la raza. Estas modificaciones se basan sobre todo en la reproduccin. Ej: Raza frisona (blanca con manchas negras) tiene mejor aptitud para la leche. Origen holands. Vara el estndar racial. Caracteres tnicos. Semejanzas tanto morfolgicas como funcionales que permiten agrupar a los animales de una misma especie en razas. Pueden ser morfolgicos o somticos cuando se refieren a aspectos generales observables o caracteres productivos referidos a su aptitud. Clasificacin de las razas. KHONACHER. Tipos digestivo, respiratorio, muscular y cerebral. Digestivo: graso, cerdo ibrico, bovino de engorde. Gran desarrollo del aparato abdominal (digestivo). Gran capacidad de asimilar alimento. Tono metablico bajo, tranquilos, pausados. Acumulan grasa. Respiratorio. Caballo de carreras, galgo, vacuno de leche. Mayor desarrollo de la caja torcica. Ms de dos tercios de su morfologa en el tercio anterior. giles, rpidos, de gran tasa metablica. Oxidacin hemtica rpida. Muscular. Pastor alemn. Equilibrio entre caja torcica y aparato digestivo. Tasa metablica media, temperamental, de fcil respuesta. Cerebral (no existe realmente.) Gran caja craneana. Bull dog. Hay clasificaciones segn zonas geogrficas, segn biotipos. Biotipos ambientales. Se parece a su agriotipo, estn en el mismo hbitat pero mejoradas, no ha 2

intervenido la mano del hombre. Son animales rsticos: aloidismo: correlacin entre el perfil de la cabeza y el resto del cuerpo. Biotipo constitucional. Han sido modificadas sus caractersticas raciales por el hombre. Mejor ambiente y hbitat. Animales productivos. Los reunimos atendiendo al mayor nmero posible de caracteres, segn la sistemtica de Baron. Las razas se encuentran definidas por un conjunto de caracteres morfolgicos y fisiolgicos que se denominan coordenadas tnicas. Principales coordenadas tnicas.: Plstica. Estudia las variaciones morfolgicas referidas a la silueta del animal. Est definida por tres caracteres: Peso, perfil y proporciones, que en conjunto reciben el nombre de tringulo sinalptico. Se establece un peso medio para una raza e incluso para una especie. En ganado vacuno es 350450 Kg. Si el animal tiene el peso medio se denomina eumetra, si es superior a la media es hipermetra, y si es inferior es elipometra. Se usan asimismo los trminos ultra y sub. El perfil ms perfecto (0) se denomina aloidismo, la correlacin entre el perfil del hueso frontal y la silueta general del animal.. El perfil recto se denomina ortoide, el perfil cncavo() es celoide, y el convexo, cirtoide. Se usan asimismo las denominaciones ultra y sub. La proporcin, se denomina anamorfosis si tiene perfectamente equilibrados los dimetros longitudinales y los transversales (mediolneo). Si tiene ms dimetro longitudinal respecto al transversal (+) es longilneo. Si tiene menos dimetro longitudinal y ms transversal () es brevilneo. El purasangre rabe es (0,0,0). El pura sangre ingls es (+,0,+). Fanerptica. Estudia las caractersticas de las producciones drmicas (faneros). Se refiere a los visibles, dentro de la boca, dientes, papilas, tipo de crecimiento, lanas, pelo... Hay una correlacin relacionada con el perfil y la capa: Perfil recto => capa blanca o cremosa. Perfil cncavo => oscuras, negras. Perfil convexo => rojizas. Energtica. Caracteres productivos o fisiozootcnicos. Aptitud y funcionalidad de los animales. Los caracteres psicolgicos no son muy importantes salvo en algunas especies como el toro de lidia y el gallo de pelea. Tema 2. Caracteres morfolgicos. Exterior. Por exterior entendemos la parte de los conocimientos veterinarios que permiten reconocer por el examen de un animal, su belleza, sus defectos... PERFIL RECTO PERFIL CONVEXO Cabeza larga, acarnerada. Ojos hundidos, empequeecidos. Cuello de gallo. Dorso de carpa. Extremidades estevadas (pies juntos y rodillas separadas) Los cuernos nacen posteriores a la frente. PERFIL CNCAVO Cabeza chata. Arcadas abiertas y ojos salientes. Cuello de ciervo. Rin combado. Extremidades hacia fuera y plantado de atrs y de delante. Los cuernos nacen delanteros

Cabeza recta, corta. Ojos a flor de cara. Cuello recto. Grupa recta. Extremidades verticales.

Aptitudes. Velocidad: Proporciones longilneas, extremidades potentes y largas. Ej. Galgo.

 Leche: Predominio en las hembras de la zona mamaria. No tienen gran masa muscular pero s esqueleto seo. Carne: Hipertrofia muscular muy desarrollada, extremidades cortas. Terminologa. Belleza. Sinnimo de utilidad, se produce cuanto mejor da y cumple su aptitud. Belleza absoluta: integridad total corporal, perfeccin de ojos. Belleza referida a aptitud: angularidad de articulacin. Belleza relativa: belleza que no da efecto funcional. Defecto. Algo que le impide a un animal cumplir su funcin. Defecto absoluto. Ej: Espalda enclavijada (no tiene movimiento), ceguera. Defecto relativo. Ej. Cresta cada o torcida en aves. No tiene gran influencia en su produccin. Tara. Seal indeleble debido a lesin o tratamiento. Frecuente en animales de velocidad, por inflamaciones. Al pinchar para que salga el lquido, quedan las marcas. Vicio. Defecto de orden psicolgico. Referido al mal manejo que hemos tenido con el animal. Slo en casos raros es debido a comportamiento mal aprendido. Ej: animales que muerden, caballos que cocean. Sangre. Temperamento del animal frente al manejo. Viveza de respuesta. Fondo. Resistencia del animal frente a la fatiga. El exterior se divide fundamentalmente en cuatro partes: Morfologa. Estudio de las diferentes regiones externas del animal. Zoometra. Medicin de los animales. Obtencin de los ndices que nos definen un animal. Cronometra. Estudio de la edad. Papilas, pelo, escamas, dientes... Identificacin. Recoger los datos y sacar la ficha de identificacin de cada animal. MORFOLOGA. Estudio de las regiones externas del animal. Es la llave de la individualidad del animal. CABEZA. Su lmite es el cuello. Funcin. Actuar como contrapeso para la direccin del animal. Mantiene el equilibrio. Al subir la cabeza el peso se dirige a las extremidades posteriores, cuando baja la cabeza el peso se dirige a las extremidades anteriores. Tamao. La cabeza perfecta est comprendida dos veces y media en la alzada a la cruz. Si est comprendida dos veces es una cabeza corta, y si es tres veces es una cabeza larga. Perfil. Perfil recto: cabeza cuadrada. Perfil convexo: cabeza acarnerada. Si tiene convexidad en la parte frontal es cabeza de liebre. Adecuada para funcin de tiro, arrastre y fuerza. Perfil cncavo: cabeza chata. Concavidad al final de la cara y extremos de las narices, es cabeza de 4

rinoceronte. Direccin. Lnea imaginaria paralela al horizonte y se mide hasta el borde de la cara. La cabeza bien dirigida es la que forma 45 con esta lnea de horizonte. Si el ngulo es menor de 45 se denomina animal estrellero o que despapa. Si forma un ngulo mayor de 45 se denomina que encapota o engalla la cabeza. Regiones de la cabeza. Cara anterior. Frente.: Frontal. Su belleza es ancha (condicin absoluta), corta y plana. Segn los rabes, cuatro zonas deben ser anchas en el caballo: frente, pecho, grupa y radios superiores de los miembros. Cara, debajo de la frente. La belleza es corta, recta y ancha. Hocico, extremo de las narices, base, cartlagos nasales. Es una regin muy mvil, barmetro de la salud del animal. Se nota el aumento de temperatura. Sensible, a veces con pelos sensitivos. Zona fundamental para tomar la huella identificadora del animal. Belleza: zona limpia de tacto suave. Tipos de hocico: acuminado o en punta es el pico de liebre caracterstico del caballo espaol. Corto de resuello, es un defecto pues dificulta la buena respiracin, tiene los ollares estrechos. Nariz de ternera, ancha, demasiado abundante. Caras laterales. Orejas. rgano seocartlagomsculomembranoso. Situadas en la parte superior de la cabeza. Tienen odo interno y externo. Cuanto ms fina es la piel y el pelo de esta regin ms fina es la raza. Su belleza es fina corta y bien colocada. Refleja la psiquis del animal. Hay una correlacin orejaperfil: El perfil recto presenta orejas erguidas, tamao medio y casi sin pelo. Ej. Caballo rabe. El perfil cncavo presenta orejas pequeas, anchas y muy peludas. Ej. Poneys. El perfil convexo presenta orejas grandes, separadas y un poco cadas. En otras especies: vacuno con orejas horizontales o de raqueta. Ovino y caprino depende de los perfiles: perfil recto, medianas y horizontales, cncavo, pequeas y verticales. Convexo, anchas y cadas. En porcino, segn el perfil, slo existe el cncavo. Subcncavo, medianas y en alero, cncavo, grandes y cadas, ultracncavos, pequeas y erguidas. Para los rabes hay en caballos 4 regiones cortas: maslo, riones, cuartilla y orejas, referido al caballo rabe. Sien. Regin pequea situada debajo de la oreja. La base es la apfisis zigomtica del occipital. Cuenca, debajo de la sien. En razas buenas, son marcadas estas caractersticas. Los animales viejos presenten canas en esta regin. Ojo. Cavidad orbitaria con el ojo en el centro. Su belleza es que estn separados, limpios, de igual tamao y vivos (en buen estado). El perfil recto presenta ojos a flor de cara, en el mismo plano. Perfil cncavo, ojos saltones. Perfil convexo, ojos hundidos. Lagrimal. Cualquier secrecin anmala queda reflejada en el lagrimal, surcos, rojeces... Carrillera (dos carrillos). Surco que separa la zona ms musculosa de la menos musculosa. Cargado de mandbula, mucho desarrollo muscular. Pobre de mandbula, poco desarrollo muscular. Nariz u ollar. Forma de coma invertida. El borde de la nariz se denomina alas. Debe estar limpio y sin secreciones. Cara posterior. Barba, muy mvil y sensible al tacto. Se encuentra debajo de los labios. En el macho cabro aparece una prolongacin de pelo mayor (barba) que en las hembras (perilla). Barboquejo o sofrenada. Canal exterior, por dentro est el canal interior con la lengua. Regin inferior. Boca: labios: dos velos msculomembranosos. En perros y quidos se denominan belfos. Una raza francesa de caballos (Camarge) posee en la parte superior del labio enormes bigotes. Cuanto ms rstico es el animal ms pelos, ms densos y largos. Su belleza es que estn limpio de heridas, mviles y sensibles. Encas. Dientes en caballos son incisivos caninos y molares. Los rumiantes no tienen caninos. Regin de las barras, donde se apoya el bocado. En los machos va desde el canino hasta el primer molar. En hembras desde el ltimo incisivo al primer molar (las yeguas no tienen caninos.). La belleza es que no sea ni demasiado dura ni demasiado sensible. Canal exterior, lengua. Paladar, con crestas cartilaginosas. Disposicin de las crestas es propia de cada animal. Regin de la base posterior. Nuca, base el occipital. Debe ser grande, elevada y bien redondeada. Tiene una lesin tpica que es un rozamiento que se produce al quitarle los aparejos y el bocado (mal de talpa => 5

lceras trpidas). En bovinos que son acornes o aqueratos, se le denomina testuz y es una zona abultada y en los que tienen cuernos es aplanada. La prolongacin de las crines se denomina tup. El tup en el vacuno es la melena, con pelo ms spero. Regin parotdea. Garganta o cauce es el pliegue de la cabeza con el cuello. Cornamenta. El cuerno es un estuche crneo que recubre una prolongacin del frontal. Interiormente son diferentes los de vacuno o caprino. Los senos frontales se prolongan dentro del cuerno en bvidos, pero en caprino solo llega a la base, el resto es macizo. Las partes del cuerno son: rodete o base de insercin, cepa o porcin inicial, pala o parte media y punta o pitn. Hay que considerar si existen o no, su grosor y direccin, su longitud, lnea de nacimiento dependiendo del perfil, coloracin del pitn, integridad (nmero de surcos). En vacuno el nmero de surcos menos dos es la edad del animal. Cornamenta en vacuno. Perfil recto. Nacen en la misma lnea del frontal y luego hacia arriba. (Ortoceros). Si damos un corte sagital obtenemos una seccin circular. Son en copa, media luna, lira baja y lira alta. Perfil cncavo: Nacen ms por delante de la misma lnea del frontal (proceros) La seccin de corte es aplanada. El color del pitn suele ser negro. Son cuernos en corona, tres tumbado, gancho corto o gancho largo. Perfil convexo, nacen detrs de la nuca (opistoceros). Al corte sagital tenemos una elipse. El color del pitn es verdosoacaramelado. Cuernos en rueda alta, rueda baja y tirabuzn. En vacuno los animales sin cuernos son de perfil convexo aunque hay muy pocos. Cornamenta en caprino y ovino. Perfil recto en ovino hay muchos acornes. Si tienen cuernos estn muy poco desarrollados. En caprino, cuernos en forma de lira y dirigidos un poco hacia atrs. As son en el tipo Prisca. Perfil cncavo. Ovino, con cornamenta fuerte y desarrollada con una o dos volutas. En caprino, al principio nacen paralelos y se curvan hacia atrs esperndose un poco. As son las Aeagrus. Perfil convexo. Los ovinos y caprinos son acornes. Si presentan son pequeos y dbiles. Cuello. El lmite anterior es la cabeza y el posterior el tronco. La base morfolgica y anatmica son las vrtebras cervicales. Su funcin es intervenir en la mecnica del animal desviando el centro de gravedad. Con el cuello hacia delante se desva el centro de gravedad hacia delante, y con el cuello hacia atrs desva el centro de gravedad hacia atrs. Hay una relacin con la aptitud. Los animales de velocidad tienen el cuello largo y musculado, bien dirigido y bien unido al tronco. En caballos de paseo (andaluz), cuello con longitud media y algo arqueado. En animales de tiro y trabajo, cortos y potentes con gran desarrollo muscular. La direccin del cuello puede ser horizontal, vertical y oblicua. Su longitud se mide desde las alas del atlas, siguiendo los cuerpos de las vrtebras hasta el borde superior de la espalda. En un animal perfecto, la longitud del cuello debe ser igual a la longitud de la cabeza. Si es menos tiene un cuello corto, y si es ms, largo. Correlacin con el perfil: Perfil recto, cuello recto o piramidal. Perfil cncavo, cuello de ciervo o al revs. Perfil convexo, cuello de gallo o pichn. Si la convexidad aparece solo e la parte superior del cuello se denomina cuello de cisne, tpico del pura sangre ingls. En la unin del cuello con el tronco hay una depresin llamada golpe de hacha o degolladura, que no es un defecto. Otros presentan delante de la espalda un pequeo hundimiento llamado golpe de lanza. Pueden presentar una tara en la gotera, que es una flebitis de la yugular. Borde superior o crinera, con una prolongacin de pelo largo, o crin. La crin est vencida hacia un lado o gatillo. Va desde la nuca hasta la cruz. Es un signo de belleza, de adorno aunque tambin sirve para espantar insectos. En vacuno el borde superior es la cerviz. No tienen crinera. Caras laterales. Son las tablas del cuello, lugar idneo para poner inyecciones intramusculares. Presentan un hundimiento denominado gotera de la yugular. Borde inferior o traqueal. Con menos proteccin de msculo. En bovinos hay una prolongacin grande de piel desde la garganta hasta el borde del pecho, denominada papada.

Observamos el morrillo como parte abultada del cuello. En mulo y asno el cuello es ms corto, la direccin ms horizontal, ngulo menor de 45 con menos crines y menor movilidad. En ovino tienen la piel arrollada en surcos transversales (corbatas) equiparable a la papada. Ovino, caprino y porcino, en el borde inferior del cuello tienen unas prolongaciones cartilaginosas con diferentes nombres (zarcillos, pendientes, pendeloques...) Tronco (paraleleppedo) Regiones de la cara superior. Cruz. La base anatmica son las seis o siete vrtebras torcicas. Debajo estn las costillas. Se destaca ms en el macho que en la hembra a partir de un ao. Su belleza es alta, prolongada, seca (poca cantidad de tejido muscular y grasa). Su defecto es ser empastada o dbil, con tejido graso. Est relacionada con la aptitud. En animales de velocidad la cruz es alta, ancha de base y aparente. En animales de traccin es ms baja y musculosa. Una cruz poco destacada se correlaciona con cuello corto, dorso largo, espalda vertical, tronco corto, silla se desplaza hacia delante, poca maniobrabilidad. Con la cruz destacada, tenemos cuello largo, dorso corto, espalda ms horizontal, bueno para animales de velocidad. La cruz cortada es la que no desciende suavemente al dorso. El roce de la silla puede producir una lesin tpica denominada mal de la cruz. Los mulos y asnos son bajos de cruz. En bvidos se denomina agujas. En los animales de carne la cruz se encuentra oculta por masa muscular, y en los de leche es cuadrada. Dorso. La base es el resto de las vrtebras dorsales. Transcurre desde el ngulo superior de la espalda hasta el encuentro con el ngulo del ilion o del anca. En quidos mediolneos tiene la longitud de la cabeza. Los animales de perfil recto tienen dorso horizontal, son animales de velocidad con dorso largo. En animales con perfil cncavo el dorso es ensillado. En animales con perfil convexo presentan dorso en carpa, ms cortos, adecuados para tiro o arrastre. En mulo y asno el dorso es bastante arqueado. En animales de aptitud de carne, tienen gran desarrollo muscular, parecen dobles. Lomos o riones. Su belleza es corta, ancha, flexible a la presin y rgida en la marcha. Su correlacin con la aptitud es en velocidad, largo de raspa, ms largo. En caballos de silla, de longitud media. En animales de tiro y carga, corto y ancho. En animales de carne, tan ancho que se denominan dobles. Grupa. Centro impulsor del movimiento. Su belleza es larga, ancha, bien dirigida, bastante musculosa. Su longitud se mide de punta del anca a punta del anca. Una buena proporcin significa 5/6 de la longitud de la cabeza. Regiones de la cara inferior. Cinchera. Donde se atan las cinchas de la silla del caballo. Por detrs codos delante del vientre. Su belleza es ancha y de gran capacidad respiratoria. Vientre. Variable dependiendo de sexo, raza, alimentacin... En ganado de carne el vientre es ms desarrollado. Si es muy grande en quidos se denomina vientre de vaca o ventrudo. En animales de velocidad debe ser muy largo y estilizado, como metido hacia la ingle. Es el vientre de galgo. Ingle. Se localiza el ganglio inguinal, muy importante. Su belleza es limpia de taras o heridas. Regin de la cara lateral. Costillar. Toda la regin de las costillas y zona muscular. Su belleza debe presentar una pequea convexidad. Cuanto ms plana es la costilla ms recto es el dorso, menor capacidad respiratoria. El costillar arqueado produce dorso ancho. Defecto es costillar vertical y cerrado. Animales de velocidad, presentan costillares muy altos, con gran capacidad en el tronco. Ijar o flanco. Reflejo de la respiracin en cuanto a inspiracin y expiracin. Hay una enfermedad de caballos (hulfago). El pulmn no funciona. Se produce un contragolpe para expulsar el aire. Se produce por un edema de pulmn. La base del ijar es muscular. Las partes del ijar son: hueco u hoyo, su base es el msculo transverso. Cuerda. Forma el repliegue del msculo pequeo oblicuo. En el ijar deprimido la cuerda es poco manifiesta. En el ijar encordado, la cuerda es muy manifiesta. Su belleza es hoyo poco marcado, cuerda poco saliente y que sea una regin corta. Si es larga el caballo se fatiga mucho. Planicie, es la parte ms baja que se contina hacia el vientre. 7

 Anca. Con la cabeza del ilion. En caballos de velocidad se produce con frecuencia la rotura de la punta del anca, quedando sta un poco desviada (tara). En animales muy delgados las tienen tan marcadas que se denominan cornudos de .....La direccin se ve por el ngulo que forman los coxales. Dependiendo de su inclinacin tiene mejor o peor facilidad para la aptitud. Animales de velocidad, con grupa horizontal (25). Animales de silla o paseo con grupa ms inclinada (30). Animales de tiro, grupa ms inclinada, con ngulo mayor de 30 son grupas derribadas o en pupitre, tambin propias del mulo y asno. En bvidos es amplia y musculosa, los animales de grupa doble presentan dificultades en el momento del parto. Regin de la cola. Parte primera. Tronco o maslo. Formado por base de vrtebras coxgeas recubiertas por msculos pequeos y una fuerte aponeurosis. El resto es la crinera cuya funcin es adorno y espantar insectos, es rgano de proteccin del ano, vulva, perineo. Las colas se pueden cortar y trabajar. Su posicin y direccin est relacionada con la grupa y perfil. Los de perfil recto, con grupa ms o menos horizontal, la cola es en trompa tpica del rabe. Los americanos hacen una operacin (niquetage) para elevar la cola. Los de perfil cncavo presentan grupa ms inclinada, con cola de nacimiento bajo, cola entre isquiales, tpica de ganado vacuno. Los de perfil convexo, con grupa derribada, con cola de nacimiento bajo y descendida. El corte del rabo se denomina caudotoma. En ganado bovino se observa cola larga y sin crines. Al final de la cola presenta una especie de pincel de pelo denominada borln. Los animales de perfil recto presentan el nacimiento de la cola en la misma lnea lumbosacra. En los de perfil cncavo se presenta cola en pequeo cayado, se eleva un poco el maslo de la cola. En el asno y mulo es ms corta y fuerte que la de los caballos. En caprino la cola es corta y vertical. En porcino la cola es enroscada. En ovino, la raza awassie (gran lechera) y karakul de origen estepario, con falta de alimentos presenta cola grasa, como reservorio de energa. Regin anterior. Pecho, con base anatmica el esternn. En animales de velocidad el esternn es largo, de tamao medio. En animales de tiro, el pecho es ancho y musculoso (pecho de len). Defecto es el pecho estrecho, que tiene poca capacidad respiratoria, propenso a la fatiga. Si tiene saliente del esternn hacia fuera se denomina pecho de gallo, si lo tiene hundido, es pecho de cabra. Belleza de la axila, es piel suave, sensible, con ganglio no hinchado. Regin posterior. Ano, final del aparato digestivo. Su belleza es que est saliente, terso y limpio de heridas y secreciones. Perineo. Contina tras el ano. Su belleza es ancho, de piel fina, elstico suave y untuoso. Rafe. Lnea media que recorre el perineo. En el macho recubre toda la uretra. Genitales masculinos. Testculos en sus bolsas. Su belleza es que estn sueltos y descendidos. Cuando un macho tiene los dos perfectamente desarrollados se denomina animal entero. Si transmite sus caractersticas perfectamente es un semental. Cuando quitamos los testculos por medio de una castracin se denomina animal castrado. Cuando no desciende es totalmente infrtil: animal criptrquido. Los hbridos son infrtiles: Mulo (cruce de yegua y asno) y burdgano (caballo y asna). Las bolsas son las envolturas testiculares. Su belleza es piel fina y flexible. Segn la especie puede ser con pelo o sin pelo. Pene, es el rgano copulador. El prepucio recubre el pene. Genitales femeninos. Vulva, apertura externa. Mamas, (ubres en bovino). Son rganos tbulohacinosos, para produccin de leche, se denomina regin mamaria en las hembras. Su belleza es hacia el vientre, alta, ancha y debe nacer desde la vulva. Debe ser elstica (buena ubre es la que despus de ordear se queda como una pasa, sin nada de leche). Pezones cnicos, alargados y en perfecta posicin (paralelos). Venas mamarias fuertes y muy marcadas. Se trata de dos mamas independientes divididas en cuatro cuarterones. La yegua y asna tienen dos mamas. Vaca, separadas, ubre dividida en cuatro cuarterones. Oveja y cabra, dos mamas semiesfricas en posicin inguinal. Cerda dos lneas mamarias desde regin torcica a la inguinal con 57 pares de mamas segn razas. Extremidades. Son la base de la locomocin y sustentacin. Tambin son importantes en la produccin crnica (cerdo). Hay dos extremidades anteriores, pectorales o torcicas que son las manos y su funcin es avanzar y resistir. Las dos extremidades posteriores, abdominales o patas impulsan al animal. Su ngulo es ms quebrado. Extremidades anteriores. Espalda: su belleza es que sea oblicua, larga, bien situada, espalda libre, bien 8

musculada. Defecto es enclavijada, ms bien vertical, como fijada (no libre) lo que dificulta la movilidad. La direccin se mide en la espina acromium, el ngulo vara entre 45 y 60. Tiene correlaciones con la aptitud. En animales de velocidad, son largas, oblicuas, con soltura de movimientos, musculatura aparente. En animales de traccin, su espalda es ms vertical, corta y con mayor volumen muscular. En animales de leche es amiotrfica. En animales de carne est tapada por zona muscular. Brazo: con direccin y longitud adecuada a la direccin de la escpula. Las artes del caballo son las marchas. En animales de velocidad poseen el ngulo escpulohumeral abierto, en animales de tiro o traccin el ngulo es cerrado. Zona del encuentro, debe ser saliente, que se note. La articulacin escpulohumeral es importante en velocidad, debe ser saliente y notoria. En animales de tiro ms abiertos y separados. Se distingue poco dando ms amplitud al pecho. El antebrazo es una especie de cono invertido. Por la cara interna discurre la arteria radial que sirve para tomar el pulso. Su belleza es que sea totalmente vertical para mantener aplomos y movimientos. Su longitud es inversa a la de la caa. En animales de velocidad es largo y musculado, caa corta. En animales de tiro, corto y musculado, caa larga. En animales de silla, mediano y armonioso con la caa. En bovino y ovino, ms cortos y voluminosos. Codo: Su belleza es que sea largo, saliente, sin lesiones y bien dirigido, en la misma direccin del cuerpo. Su funcin es regular los movimientos de la extremidad. Su principal problema es el comn a las articulaciones, las inflamaciones, y tambin la fractura del pico del olcranon. El espejuelo es el vestigio del dedo pulgar. En miembro anterior se sita en extremo inferioranterior del antebrazo. En miembro posterior, en el extremo superioranterior de la caa. Rodilla. Su belleza es que sea amplia, no estrecha, no empastada, ancha, enjuta (contrario a fofo). Problemas de aplomo. Defecto, lupia o sobrerodilla. Tipos de rodilla: estrecha, es rodilla dbil, fofa o empastada. Callo es produccin de hueso denominada exostosis. Caa, regin metacarpiana. Su belleza es totalmente vertical, enjuta y sin lesiones, su lesin frecuente es la exstosis. Se le llama cailavado cuando la caa es tan sumamente fina que parece que se va a romper. Tendn, nervio maestro, por detrs de la caa, desde el pliegue de la rodilla al menudillo. Su base es el ligamento suspensor del menudillo, su belleza es sin ndulo, recto, enjuto, separado de la caa, vertical. Su defecto, es tendn dbil o falso, no acompaa los movimientos de la caa. Menudillo, regin metacarpofalangiana, su belleza es amplio, sin tumor o lesiones, enjuto, sin tejido adiposo. Su defecto, que sea pequeo, estrecho. Tambin es importante la direccin. Presenta problemas de exstosis e inflamaciones. Del menudillo hacia abajo se presentan lesiones de alcance (dar con los cascos en estas regiones mientras corren). La cerneja, es la parte posterior del menudillo, recubierta de pelos. El espoln es un resto de dedos. La cuartilla, es la primera falange del dedo nico del caballo. Su belleza es buena longitud, inclinacin. Su funcin es amortiguacin en el movimiento. Tienen diferente inclinacin o ngulo las anteriores y las posteriores, las manos 5560, las patas, 6065. En animales de velocidad, las cuartillas son largas, que dan movimiento suave. En animales de tiro, son mas cortas y ms rectas, tienen mayor fuerza y menor amortiguacin. Corona, con base segunda falange. Su belleza es bien ajustada la direccin marcada del menudillo. Extremidades posteriores. Muslo, regin femoral. La cara externa es ms abultada y la interna, ms plana. Su belleza est correlacionada con la aptitud. En animales de velocidad, es largo, bien dirigido, dando mayor tranco. En animales de tiro, corto, musculoso, menor tranco. En animales de leche es amiotrfico. En asno y mulo, ms plano y menos desarrollado. En el porcino es el jamn. La nalga est detrs del muslo. Es todo tejido muscular. En velocidad, son largas y descendidas. En tiro y carne, ms musculosas y ms cortas. En caballos muy entrenados hay una divisin en el centro que es la nalga de la miseria. Babilla, articulacin fmurrtula, su defecto es lesiones de direccin. Pierna, regin tibial. Su belleza es buena direccin y constitucin para transmitir toda la intensidad del esfuerzo. En animales de velocidad es larga y tendiendo a la verticalidad. En animales de tiro y fuerza, corta y ms oblicua. El corvejn, tarso o jarrete (en produccin de carne). Posee punta, pliegue y planicie. Su belleza es amplio, bien dirigido, enjuto (sin tejido muscular). Segn su direccin da defectos de aplomo. En animales de velocidad, casi derecha, corvejn bajo y recto. En animales de tiro, pierna tendida, corvejn acodado. El tendn de Aquiles. Cuerda tendinosa de la pierna. Casco y pezua, segn especies. Funcin de suspensin y amortiguacin de golpes. Cara anterior, lnea de taln ms baja, herradura ms ancha. Cara posterior, taln ms elevado, herradura ms oval. Tercera falange, aparato suspensor, su base es envoltura crnea, membrana queratgena, forma el rodete superior. Tejido podofiloso es la tapa y tejido felposo es la palma. Fibrocartlagos y almohadilla plantar. Huesos, tercera falange o tejuelo. Tendones: msculo extensor anterior y msculo flexor profundo. 9

Partes del casco: cara externa, es la tapa, pared o muralla. Es la parte visible cuando se apoya en el suelo, lisa y cubierta de barniz que le protege (periople). Borde superior, aloja una gotera donde se encuentra el rodete. Borde inferior o plantar es lo que se une a la palma. Palma, cara inferior, lo que apoya. Borde inferior, unido a la planta por la lnea blanca o lnea del saco, dividida en: lumbres, hombros, cuartas partes, talones y barras. La ranilla es un abultamiento, con punta o pico, cuerpo y dos ramas. El espacio medio o laguna media y espacios laterales o lagunas laterales. Barras o candados es lo que cierra el taln. Su belleza es que el casco sea voluminoso, ms bien grande que pequeo, con pared lisa, brillante y sin fisuras, con barras bien desarrolladas, palma cncava y ranilla voluminosa. Los defectos con volumen grandes, pequeos, estrechos, desiguales, conformacin plano, palmitieso. Lesiones: infosura es inflamacin del tarso tal que el casco acaba cayndose. Tema 3. Aplomos, aptitudes. Introduccin de aplomos. Un buen aplomo es el que tiene el centro de gravedad y suspensin en la misma vertical del miembro. Un aplomo es defectuoso cuando los miembros se desvan de la vertical. Los aplomos son importantes por ejercer influencia sobre: La solidez de la base de sustentacin. La direccin y flexibilidad de la columna dorsolumbar. Sobre la forma de repartirse las presiones en diversas superficies articulares del miembro y la cara plantar del casco. Sobre el reparto del peso del cuerpo entre ligamentos, tendones y huesos. Sobre la mayor o menor apertura de los ngulos articulares. Sobre la amplitud de movimientos de las extremidades. Extremidad anterior. Lneas de aplomo. Parte desde la punta del encuentro al suelo. Debe quedar a unos 10 cm. Por delante de las lumbres del casco. Defecto. Si la lnea queda ms cerca del casco, lo toca o corta es plantado de delante. Si queda mas lejos del casco es remetido de delante, defecto ms importante. Los problemas dolorosos (infosura) producen planta hacia delante. El plantado de delante, supone un defecto para el tiro, aunque no es tan importante. Supone un aumento de la base de sustentacin. Al estar hacia delante, los ligamentos de los miembros anteriores sufren excesiva carga y terminan lesionando todas las extremidades anteriores. Los remetidos de delante, tienen menor base de sustentacin, el animal tiende a caerse, presenta sobrecarga de peso en las manos, presenta marcha insegura y tropieza con frecuencia. Los defectos estructurales estn marcados por la verticalidad de la escpula que arrastra los remos hacia atrs. La lnea que baja desde el tercio posterior del antebrazo, divide casi en dos partes la extremidad y pegado a los talones del casco. Cuando las rodillas pasan por delante (se flexionan hacia fuera) se denomina corvo o arqueado, presenta una notable debilidad muscular en toda la regin, que se encuentra en semiflexin permanente. Hay un excesivo esfuerzo del msculo extensor anterior del metacarpo. Cuando las rodillas estn por detrs de la lnea de aplomo se denomina transcorvo. La extensin excesiva del ligamento posterior del carpo, las bridas de los tendones terminan fracturndose (fractura del carpo.).

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La desviacin debida a que la cuartilla est muy vertical es estaquillado, apareciendo muy derecho en sus menudillos. Un defecto muy fuerte es el emballestado, que es un alto grado de estaquillado. No presenta flexibilidad en ningn ngulo articular. Procede sacrificar al animal. Arrastra otro defecto: topino de casco, apoya slo las lumbres. Animales que tienen la cuartilla demasiado tendida (muy inclinada y larga) camina de forma cadenciosa, lentamente. Es un defecto del casco. Pisa con los talones del casco (pando). En los animales de tiro y traccin no se dan estos problemas. Lneas de aplomo. Vista de frente. Desde la parte media del encuentro y divide casi en dos partes iguales la extremidad. Si la extremidad est toda por fuera de la lnea de aplomo es abierto de delante. Si toda la extremidad est por dentro de la lnea de aplomo es cerrado de delante. Estos defectos ocasionan: Abierto de delante: aumenta la base de sustentacin, no es problema en animales de carne, tiro y trabajo, produce movimiento de cuneo, disminuyendo la velocidad. Cerrado de delante. Disminuye la base de sustentacin. Presenta equilibrio menos estable. Se alcanza, lesionndose partes inferiores de la extremidad. Marca la direccin de las rodillas del carpo: Abierto de rodillas. Huecos de rodillas o estevados. Por torsin de cascos hacia dentro. Desgastamos la cara interior del casco (animales anchos de casco) no todos los estevados son anchos de rodilla. Cerrado de rodillas, zambo o rodillas boyunas, tpico del vacuno. Cascos hacia fuera, lesiones en la articulacin del carpo. Esta caracterstica condiciona los izquierdos de casco, desgastamos la cara externa de los cascos. Muy anchos de pecho y con rodillas mal torsionadas. EXTREMIDADES POSTERIORES. Lnea de aplomo, vista de perfil. Lnea de aplomo que pasa por el centro de la articulacin coxo femoral y debe tocar el suelo dejando por detrs parte del corvejn, caa, menudillo y corta por la mitad el casco. Vertical por detrs del casco es remetido de piernas. El eje director del miembro es oblicuo, favorece la cada del animal. Resbala, en los descensos se hecha para delante, el animal fuerza tendones y ligamentos para mantenerse. Plantado de atrs, produce movimientos torpes. Da lugar a lesin en riones y parte de la columna. Si es muy derecho es topino, si es muy tendido es pando. Lneas de aplomo, vista trasera. Lnea que parte de la punta de las nalgas hasta el suelo. Toca la punta del corvejn y casi divide en dos partes la extremidad. Si la lnea est por delante de la extremidad es abierto de detrs. Si la lnea est por detrs de la extremidad es cerrado de detrs.( Menor sostn). Marca la direccin de los corvejones. Abierto de corvejones es hueco o estevado, cerrado de corvejones es zancajoso o rodillas de vaca. Es un defecto en mastines. Es heredable. Se eliminan los animales de concurso. Dinmica del caballo. Actitudes o posturas estticas, y marchas o aires, o tipos de movimiento. Actitudes. Se denominan actitudes a los estados posturales, tanto en parado, reposo o movimiento. La estacin es la postura de equilibrio natural. En quidos, puede ser libre, en la que el caballo habitualmente mantiene un aplomo semiapoyado, o forzada, cuando obligamos al animal a mantener los cuatro aplomos 11

sobre el suelo. Movimientos in situ. Decbito (prono, supino o lateral). En quidos el supino es raro. Se puede observar en casos crticos de clico. En quidos, el ms frecuente es dorsoesternal. En bvidos, es parecido a quidos, en suidos es lateral. En perros y gatos es frecuente el decbito supino. Tumbarse y levantarse. Los quidos, agrupan las extremidades, bajan la cabeza, se dejan caer hacia un costado a la vez que levantan la cabeza. Los vacunos y ovinos, flexionan los miembros anteriores, despus flexionan los posteriores. El cerdo flexiona primero los posteriores. Encabritamiento. Se produce espontneamente como reaccin de defensa o ataque. Tambin en doma. Supone una actitud brusca que produce verticalidad sobre las extremidades posteriores. Cocear. En animales de casco y pezua. Los quidos, en direccin hacia atrs, los bvidos lateralmente en hoz.. Marchas o aires. Desplazamiento que supone un avance o progresin. Segn Kolb, marcha o aire consiste en el impulso alternativo del tren posterior, un avance del anterior, un apoyo del anterior y un progreso posterior. Este desplazamiento rtmico nos da los diferentes tipos de marcha (paso, trote y galope). Las marchas o aires suelen ir por bpedos, fundamentalmente por diagonales. Distinguimos las marchas por el golpe o sonido del casco en el suelo. Huella es la marca del casco sobre el terreno. La distancia ente las manos es la longitud del paso. Los tiempos son elevan, sostienen, avanzan y apoyan. Paso. Marcha ms lenta de desplazamiento. Velocidad de 68 Km./H se producen 4 golpes, de extremidades disociadas, el aire es de 4 tiempos. Los tipos de pasos son dependiendo de la longitud del paso y de su velocidad, corto, ligero y ordinario. En perros, camellos y jirafas, hay una modalidad que es la ambladura o andadura, en la que se avanza por bpedos laterales. Es anormal en la mayora de los caballos, pero propio de una raza en concreto (PACER) muy buen trotador. Trote. Marcha por bpedos diagonales. Se desarrolla en dos tiempos. Hay dos tipos de trote. Trote corto a la espaola, longitud de paso de 22.5 m. Puede alcanzar 20 Km./h, y trote de carrera o a la inglesa, longitud de hasta 6 m. Y velocidad de hasta 50 Km./H. Galope. Marcha ms rpida. A cmara lenta se ve como una sucesin de saltos. Normalmente es de 4 golpes, aunque va por bpedos. Golpe de izquierda o golpe de derecha segn con que bpedo empiece, segn la mano con la que empiece. Los tipos de galope son canter u ordinario, ms de fondo y tendido, ms de velocidad y duracin. Su longitud de paso es 47 m, su velocidad es 60 Km./H. Otros movimientos. Recular. Marchar hacia atrs. Es igual que el paso pero en sentido contrario. Es movimiento difcil en un caballo, y por ello muy apreciado en doma. Salto. Impulso muy fuerte de las extremidades posteriores, las ltimas que se despegan del salto y ltimas que apoya. Hay un momento en el salto en que el caballo est totalmente suspendido. Corveta. Salto en el que la cada se produce sobre las extremidades posteriores. Tema 5. cronometra. Introduccin. Es el estudio de los diferentes medios de que disponemos para determinar la edad de los animales domsticos, la cronometra dentaria basa su estudio concretamente en los estudios dentarios. La determinacin de la edad es importante para la relacin de los procesos productivos, y la determinacin del precio. Se tiene que tener determinada la fecha de nacimiento. Se puede hacer por la observacin de los rasgos morfolgicos externos del animal. La duracin de la vida del animal es variable en condiciones naturales: Gato => 910 aos cabra => 1215 aos perro => 1012 aos 12

cerdo => 1418 aos vaca => 2025 aos caballo => 4050 aos oveja => 1015 aos gallina => 20 aos Se denomina vida til el periodo de tiempo en que el animal es productivo. En parques naturales se realizan estudios biolgicos cuando no tenemos datos o resea de su nacimiento. REGIONES CORPORALES QUE DETERMINAN LA EDAD. Tamao y proporciones del cuerpo. Es poco preciso. En un cachorro, la cabeza es ms grande proporcionalmente y las patas ms cortas. Arrugas o pliegues en determinadas especies en belfos de los labios. Las arrugas y las canas son poco precisas. En quidos, el mayor o menor hundimiento de las cuencas supraorbitarias. Cambio del ngulo de las arcadas dentarias, en quidos. Cuanto ms cerrado y angosto es el ngulo que forma la mandbula con el maxilar, ms viejo es el caballo. En vacuno es interesante ver hasta que punto estn ennegrecidos las tapas (uas) de las pezuas. Los cuernos tambin son importantes. En venados, los animales jvenes no tienen cuernos. En animales baretos, con cuernos sencillos, sin ramificaciones. Los animales viejos presentan cuernos con puntas. En los crvidos cada ao que pasa se van produciendo ms ramificaciones. En vacuno, los cuernos son importantes. En el asta del cuerno aparecen surcos. El primer ao no aparece ningn surco, entre el primer y segundo ao se forma el primer surco, y va saliendo uno por ao. El nmero de surcos ms dos es la edad del animal. Tres surcos sern 5 aos. En los peces miramos la edad por sus escamas, en las que se presentan zonas claras y oscuras. Cada una de las franjas representa un ao de vida. Vemos la edad del pez y vemos en que temporadas ha comido o no o lo ha hecho mejor o peor. En los peces que no tienen escamas tenemos que observar los otolitos, que son unas concreciones clcicas que estn dentro del odo, y su funcin est relacionada con el equilibrio. Se mira al microscopio, cortando transversalmente, aparecen bandas ms claras u oscuras. Aparece una banda por temporada o por dos temporadas segn especie. 6. Dentadura. Es el mtodo ms importante. Los animales que estudiamos son heterodontos o difiodontos. De distintos tipos de dientes y diferentes formas. Tienen dos tipos de denticin, la caduca o de leche, monofisaria, y la permanente o difisaria. La dentina o marfil da lugar en los animales viejos a la estrella dentaria que es de forma amarillenta. Igualacin: se igualan el borde interno y el externo. Nivelacin: se termina el hueco del cornete externo. Rasamiento: no queda naguila. Cambios en la corona del diente. Elptica => oval => redonda => triangular => biangular. Los fenmenos se producen primero en las pinzas, luego en los incisivos medios y por ltimo en los extremos. Los cambios suceden primero siempre en la arcada inferior. DENTADURA Y EDAD EN BOVINOS Y RUMIANTES. Los rumiantes solo presentan incisivos en la arcada inferior (8 en total). Tienen forma de pala con raz estrecha. La implantacin en la mandbula es casi horizontal (tumbados). Colocacin: palas o pinzasprimeros medianossegundos medianosextremos 13

Los incisivos tienen una cierta movilidad. En pequeos rumiantes tienen menos movilidad y estn colocados algo ms vertical. La cara externa o labial es un poco convexa y con finas estriaciones verticales. La cara inferior o lingual es cncava y en el tercio superior aparece una especie de protuberancia saliente de forma cnica (aval). El aval est limitado por los dos lados por un surco. Se ve muy bien en pequeos rumiantes y peor en bovino. El borde anterior es afilado, cortante y convexo. Las piezas caducas son ms pequeas, ms blancas y ms suaves. Las piezas permanentes ms grandes, amarillas y ms duras. Los terneros nacen con casi todos los incisivos de leche en la boca. Bvidos: las pinzas las cambian ms o menos a los 15 meses. (no se dice toro o vaca hasta los 5 aos) Menos de 1 ao. Tiene todos los incisivos. Terneros o chotos. Entre uno y dos aos, cambia las palas. Aojos. Dos aos y pico erales. No suelen llegar pues son sacrificados antes. Ms de 5 aos. Torovaca, con la boca recta. Las hembras empiezan a parir antes de 5 aos. Se pueden cubrir a los dos aos (novilla) y dependiendo del parto ser novilla de primer parto, de segundo parto... Para las estadsticas se consideran vacas las hembras de dos aos de edad porque ya son reproductoras. En toros de lidia se llaman novillos (becerro) a los machos con menos de 4 aos (34). OVINO. El animal recin nacido se denomina cordero. Los corderos nacen sin incisivos. En el primer mes le sale toda la dentadura. La primera semana las pinzas, la segunda semana pinzas y primeros medianos, la tercera pinzas, primeros medianos y segundos medianos, y la cuarta, pinzas, primeros medianos, segundos medianos y extremos. Mantiene los incisivos de leche hasta el ao. Cuando son corderitos pero ms grandes, aunque no tienen incisivos permanentes se llaman borregos (hasta los 15 meses, que es cuando cambian las pinzas). 1524 meses (han cambiado las pinzas y tienen el resto de leche (primilla)). 22.5 aos (cambian los primeros medianos) andosco o borrego o caloyo. Mas de tres aos (erupcin de los segundos medianos permanentes). Trasandosco. 5 aos (cuando cambian los extremos). Ovejas y carneros. El carnero reproductor es el morueco. Hay un desgaste en los incisivos de los rumiantes.: 1 Hacen erupcin y emparejan. A continuacin se desgasta el borde convexo y queda plano, en ese momento se dice que ha igualado. 2 se sigue desgastando, llega a la zona oval y si desgasta al aval, llega a la corona producindose una depresin, ( fase de trbol). 3 cuando se desgasta todo el centro del diente donde est el aval se dice que el diente est rasado. Tambin aparece estrella dentaria, primero como una lnea fina (comienza a aparecer a finales de la fase de trbol y principio de la rasada) y luego va ensanchndose hasta que es muy viejo y ocupa toda la parte del diente, siendo lo que se conoce como estrella cuadrada. Esto ocurre primero en los incisivos de leche y luego en los permanentes. Tema 6. Identificacin animal. CARACTERES FISIOZOOTECNICOS. INTRODUCCIN.

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Son la base de la produccin. Conocer cuanto va a crecer el animal, cmo, cuanto va a comer, cmo va a desarrollar el pelo... Tipos: Caracteres reproductivos, la base de la mejora gentica, de la produccin y de la gestin econmica de la empresa. Caracteres de explotacin: avances difcilmente cuantificables. Importantes en el xito de la explotacin ganadera. Caracteres productivos. Control de rendimiento, es el objetivo principal del negocio, la ganancia. Lo realiza el ganadero, el veterinario y alguien mandado por el ministerio. Mejora y eleva la produccin de todo el pas. Caracteres de la explotacin. Su estudio nos da una idea de la posibilidad de manejo de un determinado grupo de animales para su posterior explotacin. RUSTICIDAD => capacidad de adaptacin a un hbitat o medio ambiente. Fundamental en todas las explotaciones. Los animales ms adaptados al medio son los ms rsticos. Intensivos: aves, leche, porcino. LONGEVIDAD => vida til del animal. El tiempo durante el animal produce ms de lo que se est invirtiendo. CARCTER DEL ANIMAL => fundamental en producciones. Toro de lidia, gallo de pelea. INSTINTO GREGARIO => fundamental en todos los animales que manejamos en grupo. Un jefe de la manada dirige y el resto le sigue e imita. Ovino. TENDENCIA A LA CLOQUEZ => propio de aves. Gallina ponedora. Se pretende que el animal est continuamente poniendo huevos, pero ellas pretenden incubarlos (tendencia a la cloquez) pero cuando incuban, dejan de poner, por lo que se buscan gallinas con poca tendencia a la cloquez. RESISTENCIA A LAS ENFERMEDADES. Producimos animales libres de enfermedades transmisibles al hombre. Produccin de rganos donantes. CAPACIDAD DE PASTOREO. Ligado a rumiantes que tienen que pastar, andar. Cuanto ms pasten, ms productivos sern. RESISTENCIA A HAMBRE Y SED. Cuando no hay agua ni comida. INSTINTO MATERNAL. Tendencia de la madre a cuidar y proteger a sus cras. Ligado a la produccin de leche, con mayor instinto maternal. Caracteres reproductivos. Fertilidad. Carcter gensico de la hembra a dejarse cubrir y del macho a cubrir. Madurez sexual. En la pubertad son capaces de reproducirse pero no es idneo, hay que esperar a su madurez sexual. Hay razas ms precoces que otras. Actividad sexual. Los machos siempre son aptos. La etapa en que la hembra es apta se denomina celo o estro. Polistricos continuos. Tienen estros continuados (vaca, cerdo). 15

 Polistricos estacionales. Tienen varios estros por estacin, segn el clima, la luz (oveja, cabra). Anoestro, se dice cuando no hay actividad. En este tipo hay enorme anoestro de estacin. No solamente hay anoestro estacional sino tambin anoestro de lactacin. Mientras dan de mamar estn en anoestro. Monostricos estacionales. Un solo estro como la perra, celo en primavera y otoo. Hembras de ovulacin inducida. Para ser fecunda tiene que tener ovulacin. La hembra es fecunda cuando ovula. Hay hembras que slo ovulan cuando se produce la cpula, gata y coneja. Indice de fertilidad. Porcentaje de hembras que quedan gestantes despus de ser cubiertas. (hembras gestantes/hembras cubiertas)x100. En hembras jvenes (primparas) llegamos a la tercera cubricin. En hembras maduras slo a la segunda. Indice de prolificidad. Nos indica el nmero de cras nacidas por parto. (Nmero de cras nacidas/nmero de hembras gestantes)x100. Las especies pluriovulares son multparas y las monoovulares son unparas. El cerdo que tiene un ndice de prolificidad de 600% tiene 6 cras por parto, en este caso es bajo. ndice de fecundidad. Incluye los dos conceptos anteriores. Nos indica la capacidad reproductiva al considerar el nmero de cras por hembra cubierta. (Nmero de cras/nmero de hembras cubiertas)x100. Cuanto ms aumente el ndice de fecundidad, mejor va la produccin. Nos interesa saber el mayor nmero de partos hembra ao, y el mauro nmero de cras hembra ao. Caracteres productivos. Informan sobre las producciones de los animales. Carne. Mejor cuanto ms joven sea el animal. Varan con la edad. No suelen ser constantes. Peso. Se les pesa peridicamente a los animales. Peso al nacimiento, peso al destete y peso al sacrificio. Crecimiento diario o ganancia media diaria (G.M.D.). Es el aumento de peso medio por da. El cordero al destete 8 Kg., al mes 12 Kg. Estos kilos que ha ganado se dividen entre 30 das. En vacuno normal es de 600700 gr/da. Una raza de aptitud de carne aumenta 1.2001.400 gr/da. Indice de transformacin (I.T.). Tambin llamado ndice de conversin (I.C.). Es la cantidad de alimento necesario para aumentar un Kg. De peso vivo (es importante la cuestin econmica.). Ej. En broiler (pollo de carne) es 1.9, es decir que para aumentar un kg. De carne se necesita 1.9 kg. De pienso. Cuanto menos gaste y ms engorde es mejor. Rendimiento a la canal. Relacin entre peso en canal y peso vivo. (peso canal/peso vivo)x100. Los rendimientos mejoran cuando tiene mayor edad debido a que tiene porcentaje menor de hueso, pero tambin es menos apreciado. En ovino es 5055%. En porcino es 85%. En vacuno 6070%. En aves es 90%. Calidad de la canal y de la carne. Depende de la conformacin. Calidad. En la calidad de la carne tambin importa la grasa, la cantidad, si es de color amarilla, el grano que da la carne, el corte de las fibras de la carne. (Estos detalles son ms subjetivos.). Leche.

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 Cantidad de leche. Se dice cantidad de leche por lactacin, aunque hay que decir cuanto dura la lactacin. Decimos normalmente kg. Y no litros. El vacuno tiene lactacin de 300305 das. El ovino, 320 das. Calidad de la leche. Es el contenido de grasa de la leche. Cuanto ms cantidad se produce, menos grasa tiene, y por tanto menos calidad. El vacuno tiene 33.5 % de grasa. En las razas mantequeras dan 5%, con menor lactacin. ndice de transformacin (litros). Vacuno de leche, un kilo de pienso por tres litros de leche. Todo menos, buen ndice, todo ms mal ndice. Forma de emisin de leche (ms en ovino.)

Rendimiento industrial (ganadero). En leche es su transformacin en queso. Aquella leche que tiene ms cantidad de grasa nos da mayor rendimiento industrial. Frisona tiene 3.5 % de grasa. Necesito 10 litros para un Kg. de queso. El ovino tiene un 5% de grasa. Necesito 5 litros para un kilo de queso. Tema 7. Bovino. Caracteres generales.. Introduccin. Bvidos: clase mamferos, forma de reproduccin y cra. Orden artiodctilos. Ungulados con nmero par de dedos. Familia bovidae, subfamilias ovinae, bovinae y caprinae. Entre los bovinae, tenemos el gnero box. Herbvoros, rumiantes, selenodontes, cavicornios. Especies de mayor inters son el box taurus, del que deriva el vacuno, y el box ndicus, del que derivan los cebuinos. De ellos se obtiene estircol, piel, carne y leche. Su antecesor slo tena incisivos en la mandbula. (GELOCO) poca del mioceno. El origen de todos los bvidos actuales es el GELOCO. Sistemtica de Barn. Correlaciones. Peso, perfil y proporciones. Clasificacin por aptitud productiva.

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 Razas vacunas de tipo constitucional. Selectas con grandes rendimientos. Lactopoytico. Especializadas en producir leche, aptitud lechera. Sarcopoytico. Especializadas en producir carne. Aptitud sarcopoytica. Mixta. Doble aptitud, sarcopoytica y lactopoytica. Razas vacunas de tipo ambiental. Sin vocacin productiva marcada, gran adaptacin al medio ambiente. Conocer y proteger las razas autctonas. Otros criterios para estudiar las razas bovinas. distribucin geogrfica: Cosmopolitas. Continentales. Nacionales Regionales. Locales Hbitat caracterstico. Montaa. Valle. Insulares. Zonas hmedas, semiridas o subtropicales. Funcionamiento de libros genealgicos. Los que tienen o que no tienen. Importancia de censo. Medidas especiales de fomento. Cuando el censo es muy pequeo o cuando no existen libros genealgicos. RAZAS DE TIPO CONSTITUCIONAL LACTOPOYETICO. Caractersticas vlidas para todas las razas lactopoyticas. Longilneas. Proporciones alargadas. Predominan perfiles cncavos. Cuernos pequeos y finos, algunos acornes. Osamenta fina. Amiotrficos (escaso desarrollo muscular). Piel fina, flexible. Pelo corto, brillante. Trax profundo. Punta del esternn marcada. Costillar amplio y plano. (Gran capacidad respiratoria). Ubre amplia, globosa, muy desarrollada. Buenos aplomos, extremidades posteriores separadas. Raza frisona. Cabeza relativamente pequea. Cuernos cortos y finos. Cuello atablado (fin, delgado, caen los laterales rectos como tablas). Lnea superior del tronco recta. Mucosa de los ollares gris pizarra o negra. Las otras mucosas visibles son rosas. La capa tpica es berrenda en negro, un 4% es berrenda en rojo. RAZAS Holstein Holands Britnico Machos 1000 950 1000 Hembras 680 650 650 Machos 152 145 147 hembras 145 135 140 18

Espaol

850

650

135

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Tiene el libro genealgico ms antiguo. Proviene de Holanda. Es cosmopolita. Es la mejor productora de leche del mundo, con los mejores record de produccin. Es la primera raza en el censo de Alemania, Dinamarca, Francia, Holanda, Espaa e Israel. En Espaa se utiliza frisnfrisn y si es un gran ato americano Holstein. La frisona espaola tiene libro genealgico desde 1.928. los rendimientos medios son de 5000 litros por lactacin, con 3.2 % de materia grasa. Entre 10.00012.000 litros por lactacin se considera muy buena. Los machos se emplean para producir carne, con un rendimiento a la canal de aojos frisones de 55% aproximadamente. Existen asociaciones de ganaderos criadores de razas frisonas, en la Federacin Nacional de Frisona Espaola. Revista: Frisona Espaola. Otras razas lecheras: mantequeras. Jersey, Guernsey. Son de islas. RAZAS DE DOBLE APTITUD. Adaptada a medios montaosos con origen en Suiza. Cosmopolita, de censo importante. De gran plasticidad ambiental (se adapta aunque la saquemos de la montaa). RAZA PARDA ALPINA. Capa parda ms oscura en los machos. Con orlada o bociblanca. Lavados en parte baja del tronco. Piel gruesa, pelo denso. Mucosas visibles gris pizarra. Robustas, buenos aplomos. Excelente capacidad maternal, buenas nodrizas. Formato medio, machos 9001100 Kg. 146 cm. Hembras 650750 Kg. 136 cm. CARACTERSTICAS REGIONALES. cabeza: orejas grandes con pelo claro, cuernos en gancho con pitones negros. Cuello: corto y fuerte, morrillo ligero y papada en machos. Tronco: amplio y fuerte, lnea dorsolumbar y grupas rectas, pecho profundo, buena musculatura en machos Extremidades: robustas, con buenos aplomos. Pezuas negras. REGISTRO OFICIAL: LG en Espaa desde 1926 (Schmytz) nombre oficial desde 1.962. la Parda Alpina tiene 36.000 cabezas inscritas. RENDIMIENTO CRNICO MACHOS: A nacimiento 3840 Kg. Ganancia media diaria de peso de machos cebados hasta aojo: 10001100 gr. Rendimiento medio a la canal de los aojos: 5357% RENDIMIENTO LECHERO HEMBRAS: lactacin (285 das/ao) 40007000 Kg. Materia grasa 3.53.9 % protena 3.6%. RAZA SIMMENTAL O FLECKVIEH. 19

Fleckvieh es el nombre oficial en Espaa. Raza del valle de origen suizo. Muy importante en Europa. En Espaa se explota para carne. Capa berrenda en rojo, cara, partes bajas del tronco y borln de cola, blancos. Mucosas no pigmentadas. CARACTERSTICAS REGIONALES. CABEZA: frente amplia, orejas grandes, cuernos en gancho. CUELLO: corto y fuerte, morrillo ligero y papada. TRONCO: amplio y fuerte, lnea dorsolumbar y grupa rectas, pecho profundo. Buena musculatura de tercio posterior. EXTREMIDADES: fuertes, robustas, corvejones y rodillas potentes, msculos y nalgas largos y bien musculados. REGISTRO OFICIAL: L.G. en Espaa desde 1.989. 12.000 cabezas inscritas RENDIMIENTO CARNICO MACHOS: peso nacimiento 45 Kg. Ganancia media diaria 1200 gr. Rendimiento canal medio 63% RENDIMIENTO LECHERO HEMBRAS: lactacin 40007000 Kg. Materia grasa 3.5 % protena 3.4%. RAZAS TIPO CONSTITUCIONAL SARCOPOYETICO. RAZA SHORTON O DURHAM. Tronco cilndrico, seccin rectangular. Lnea dorsolumbar recta. Grandes dimetros transversales, lomo y grupa amplios. Gran desarrollo muscular. Crecimiento rpido, a veces acompaado de engarzamiento. Elevados rendimientos a la canal, casi siempre ms del 60%. Las razas britnicas, adems tienen las extremidades cortas. Animales cerca de tierra. RAZA CHAROLESA. (CHAROLAIS). Hipermtrica, convexilnea y mediolnea. Origen en el centro de Francia, regin de Charolais zona de clima benigno y ondulaciones suaves. Cornamenta corta, hacia los lados y hacia arriba. Pelos rizados caractersticos en la frente. Carne de excelente calidad, con muy poca grasa de infiltracin. Capa blanca ensabanada en terneros, o cremosa en adultos. Mucosas no pigmentadas. FORMATO: MACHOS 11001400 Kg. 145155 cm, hembras 650850 Kg. 134140 cm. CARACTERSTICAS REGIONALES. CABEZA: macho carifosco, cuernos casi rectos en los machos o en gancho en las hembras. CUELLO: muy fuerte, morrillo bien marcado y papada. TRONCO: largo, ancho y fuerte, lnea dorsolumbar y grupa rectas, pecho profundo, excelente musculatura en dorso y lomo. EXTREMIDADES: fuertes, robustas, corvejones y rodillas potentes, muslos y nalgas convexos. Gran desarrollo muscular. REGISTRO OFICIAL: L.G. en Espaa desde 1969. 15000 cabezas inscritas. OBSERVACIONES: incidencia de partos distcicos 67% por el elevado peso de los terneros. Y el poco dimetro pelviano de las hembras. Rstica, se adapta bien a diferentes climas.

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RAZA LIMUSINA (LIMOUSIN). Subhipermtrica, rectilnea y algo longilnea. Origen, en la regin grantica del Macizo central francs, en la antigua provincia de limousine. Capa colorada con degradacin de color alrededor de los ojos, en el hocico y en partes bajas. Pelo a contrapelo. Mucosas no pigmentadas. Cuando la capa es oscura presentan ojo de perdiz. Macho de 9001100 Kg. 140142 cm. Hembra: 600800 Kg. 134138 cm. CARACTERSTICAS REGIONALES: CABEZA: pequea, corta, cuernos en gancho con pitn rojizo. CUELLO: corto, con morrillo bien marcado en machos. TRONCO: largo, potente, regin dorsolumbar muy musculada, pecho profundo. EXTREMIDADES: proporcionadas, sobrias, culata mejor formada. OTRAS RAZAS SARCOPOYTICAS: A. BRITNICAS: Aberdeen Angus. Shorton o durham Hereford TEMA 8: BOVINO II. VACUNO ESPAOL. INTRODUCCIN: 1977. catlogo oficial de razas de ganado en Espaa, para conocer y ordenar el patrimonio gentico ganadero espaol. Se actualiz 20 aos despus, en 1997. presenta los requisitos bsicos para la confeccin de un nuevo catlogo, condiciones y definiciones. Recoger cuatro categoras de razas: Razas autctonas espaolas. Subdivididas segn: fomento: animales con censo suficiente, con libro genealgico organizado, y en expansin. Proteccin especial, con censo insuficiente, en regresin, y en peligro de extincin. Animales originarios de Espaa: Asturiana de los valles, avileanegra ibrica, lidia, morucha, pirenaica, retinta, rubia gallega. Razas espaolas: incorporadas a patrimonio espaol desde otro pas de origen. Deben llevar ms de 20 aos en Espaa, con libro genealgico para mejora. Razas de la Unin Europea: reconocidas por comit zootcnico. Razas de terceros pases: de pases fuera de la Unin Europea en origen. Razas de tipo ambiental. Modelados y adaptados a los ecosistemas naturales. No poseen una vocacin productiva marcada. Entre sus cualidades figura su capacidad de aprovechar recursos naturales. Poca produccin y poco rentable. Caractersticas de razas de tipo ambiental: Dimorfismo sexual muy acentuado. Desarrollo corporal distinto. Tercio anterior muy desarrollado, y posterior poco. Culata escurrida o estrecha, no crnicos. Cuernos muy grandes y desarrollados. De gran rusticidad (resistente al ambiente, gran adaptacin, resiste cambios de temperatura...) Resistencia a cambios climticos bruscos. Soporta escasez de agua y comida. 21

 Gran capacidad de recuperacin de reservas corporales. Muy bien adaptadas al medio de explotacin extensivo. Presentan capacidad dinamgena (tiro) y mucha facilidad para desplazarse. Ej.: tudanca y blanca cacerea. Rubia gallega: Gran raza espaola, con el ms alto censo tras la frisona y pardo alpina. Con libro genealgico. Vocacin carnicera. Tipo muy fijado. Se parecen mucho todas entre si. Tamao y proporciones medias, que van aumentando. Perfil recto a subconvexo. Capa rubia con varias tonalidades: las mas claras: MORELLA. Los ms oscuros: TEIXA. Los ms rojizos: BERMELLA. Con degradacin de color hacia la parte baja del cuerpo, partes distales de las extremidades y aberturas corporales. Mucosas claras y rosadas. Asturiana de los valles. Ms importante por nmero, formato y produccin. Est recibiendo mucha ayuda por parte del principado, y la estn mejorando mucho. De vocacin carnicera. Capa castaa con tonos rojos encendidos. Gran proporcin de animales culones. 2 Asturiana de montaa. Menor formato. Es una raza de proteccin. Pirenaica. Se extiende por toda la zona de los pirineos. Pertenece al tronco de las rubias, se parece a la rubia gallega. Eumtrica, rectilnea y mediolnea. Capa rubia con degradaciones de color en bragada, vientre, perin... Mucosas rosadas. Encornaduras en media luna en machos y ms desarrollados en hembras. Triple aptitud. Carne leche y trabajo. Actualmente se estn mejorando sus cualidades carniceras. Peso vivo adulto: hembras 550 Kg. Machos 8001000 Kg. Avileanegra ibrica. Avilea es el origen del componente ms selecto. Negra, color de la capa ms caracterstico. Ibrica, tronco tnico de origen. Autctona, endognica, (formada a base de mezclas dentro del mismo tronco) Selecta produccin de carne, rstica. Produce la carne de ternera blanca de vila o de Castilla. Con libro genealgico. Subhipermtricos, mediolneos. Perfil de subcncavo a recto. speros de carcter. Distribucin caracterstica en zonas de orografa accidentada y en general de gran altitud (8001000 m.) gran capacidad de trepar. En montaa, dehesa alta, en paramera. Pastoreo en manadas colectivas en extensivo, conserva trashumancia. La caada real va por Puerto del picoCceresPuerto de Tornavacas (Plasencia)vilaPuerto del Pico. Morucha o Salmantina. No coincidir nunca con la retinta, pues esta ltima prefiere dehesas secas, tipo ambiental, rstica, dehesa fra (Salamanca). 22

 Aprovechamiento crnico natural. Muy buenas madres aunque no se ordean. Explotacin extensiva, a campo. Tienen libro genealgico. Raza morena. Siempre tiene las mucosas oscuras y la capa variable. Proporciones medias. Gran dimorfismo sexual. Se confunde con el toro de lidia con el que est muy emparentado. A veces se mezcla la sangre con el toro de lidia. La variante de capa ms frecuente es crdeno (negro y blanco mezclado => gris). Capa negra. Se encuentran claras (jaboneras). Se encuentran variantes de temperamento, los mansos se usan para trabajar, los de carne de estilo de la avilea, de temperamento intermedio. La brava o asilvestrada es muy peligrosa. Retinta. En Portugal la llaman alentejada, algarvia, trastagana. Gran raza ambiental del suroeste ibrico, selecta y rstica. Adaptada al clima seco y caluroso para la produccin de carne. Sistema de explotacin extensivo a campo con manejo colectivo. Libro genealgico, con amplio efectivo, y censo notable. Fuertes, perfil subconvexo, subhipermtrico, medio a longilneos. Capa roja intensa. Color ms intenso en el macho que en la hembra. Cuernos ms largos en la hembra (abiertos) que en el macho (cuernos cortos). En dehesa seca (encinares y alcornoques), sierra o marisma. Ms de 10000 cabezas por hectrea en Cdiz y entre el lmite de Badajoz, Huelva y Sevilla LIDIA. Su uso es el espectculo. Ganado bravo, de casta. Ambiental, pero cultivada. Cuidadsima. Primitiva pero selecta. Polimorfa. No hay un estndar de forma o capa, y sin embargo es inconfundible. Localista pero ubicada en muchos sitios. Rebelde pero se maneja muy bien. Pequeo formato pero con gran funcin. Gran dimorfismo sexual. Uniforme en bravura pero diversa en capa. Explotaciones situadas en las cuencas de zonas de ros. Macho 500600 Kg tipo atltico, hipergenital, dinamgeno, (gran fuerza, gran capacidad) elipomtrico, mediolneo. La hembra 350 Kg. Tema 9. Ovino. Principales razas extranjeras y espaolas. INTRODUCCIN.: Ovinos. Clase mamferos. Por su forma de reproduccin y cra. Orden artiodctilos. Ungulados con nmero par de dedos. Familia bovidae. Subfamilia bavinae, caprinae, ovinae (genero ovis). Son herbvoros y rumiantes. Especies de mayor inters: Ovino domstico (ovis aries). Ovino no domstico.( Muflones. Ovis musimn, ovis orientalis, europeo y asitico respectivamente). Urial : 23

ovis vigney. Argali: ovis ammon. Existen en todas las regiones de clima templado, y en zonas ridas y desrticas debido a su buena adaptacin. SITUACIN MUNDIAL. Es la segunda especie en censo, con amplia distribucin mundial. Las zonas de mayor intensidad, con 225C y 280 2000 litros/ao. Animales de lana fina: Australia, Argentina, Nueva Zelanda, Sudfrica y Uruguay. Animales de carne: Europa Occidental, EEUU, Canad, Nueva Zelanda, y Sudfrica. Animales de leche: Mediterrneo, Espaa, Francia, Italia y Egipto. Piel y lana basta: zonas desrticas y subdesrticas. Oriente prximo y Asia. CARACTERES DE INTERS PARA EL ESTUDIO DE RAZAS: Cabeza. Cuernos Descornado Ausencia Presencia Segn sexo Espiral o voluta. Abierta Cerrada Tamao. Fuertes Dbiles. Orejas Largas y caidas Medianas y horizontales. Cortas y enhiestas. Cortas dirigidas hacia arriba y tiesas) Borde inferior del cuello Papada 24

Corbatas. Pliegues en la piel que vemos en la lana del velln. Mamellas / zarcillos. Apndices de piel colgantes. Tpico en cabras. Cola Caudotoma. Longitud. Larga, con ms de 12 vrtebras caudales. Media, con 612 vrtebras caudales. Corta, con 46 vrtebras caudales. Acmulo adiposo. Ms de 12 kg. Grasa. 45 kg. Semigrasa. Extremidades. Longitud. Largas. Cortas. Anchura/finura. B. velln Producciones epidrmicas. Folculos capilares. Primarios. Lana (medulada) Secundarios. Pelos (amedulados) Glndulas. Sudorparas. Sebaceas. Materias exgenas. Humedad, 1016%

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CARACTERSTICAS TNICAS DEL VELLON: Finura de la fibra Extrafinas 1220 micras Finas 2025 micras Entrefinas 25 a 30 micras Bastas ms de 30 micras LONGITUD DE LA LANA 415 cm ONDAS/CM. 1014 DENSIDAD Elevada, cerrado, denso baja Abierto, flojo

50 cm.

Menos de 3

A mayor finura de lana, el velln es ms corto, ms rizado y ms denso. La extensin del velln es decir la superficie corporal que cubre es otra caracterstica de gran inters y est tambin relacionada con su finura: a mayor finura, ms extensin (cubierta). Capas. Capas uniformes: en blanco, negro y rojo. Capas polcromas, con manchas. Capas compuestas. Tienen un patrn centrfugo. Manchitas en las partes distales del animal como la churra. Hay que observar el color de la piel, el color de la lana y el color de pies, pezuas y ollares. RAZAS OVINAS, TIPOS MORFOFUNCIONALES / PRODUCCIONES. TIPO CONSTITUCIONAL LANA. Raza merina: merino Rambouillet. Gran extensin de velln. Lana extrafina, muy ondulada y de mechn cuadrado. Corbatas y pliegues (arrugas en la piel.). Formato ambiental. Muy rsticas, buena adaptacin al medio. TIPO CONSTITUCIONAL CARNE. Razas britnicas: suffolk. Animales brevilneos, con predominio de los dimetros transversales. Extremidades cortas. Cabezas pequeas. Velln entrefino a fino. Sin lana en vientre y partes distales. Suffolk. Mediolnea, muy compacta e hipermtrica. Cabeza grande, sin lana, orejas muy grandes y horizontales. Velln cerrado que deja al descubierto la cabeza y extremidades por encima de las rodillas. TIPO CONSTITUCIONAL LECHERO. Razas mediterrneas, churra, lacha, lacaune, sarda. Animales longilneos. Extremidades largas. Cabeza alargada y fina. Velln basto, largo o semilargo. La lana slo cubre el tronco. Churra: perfil recto a subconvexo, longilnea, eumtrica.. acornes o armados en ambos sexos. Orejas medias 26

y horizontales. Velln blanco de lana basta que no cubre la cabeza. Color blanco con manchas centrfugas negras en partes distales. TIPO CONSTITUCIONAL PIEL. Raza karakul. Piel de astracn. Tipologa ambiental. Se extrae la piel del cordero nonato. Color negro, aunque hay variedades marrones y grises. Cuernos fuertes, muy cerrados en espiral. Cola grasa. TIPO PROLFICO. Razas finesa y romanov. Algunas razas superan ampliamente la prolificidad tpica de la especie (1.5 corderos/parto), al ser casi todas las gestaciones dobles e incluso triples. (2.52.7 corderos/parto). Normalmente se cran para dos aptitudes, lechecarne o carnelana. RAZAS OVINAS ESPAOLAS CATALOGADAS. Razas autctonas espaolas. De fomento. Originarias de Espaa: castellana, churra, lacha, carranzana o vasca, manchega, merina, navarra, ripollesa, segurea. De proteccin especial: 31 Razas espaolas. Se consideran las extranjeras con ms de 20 aos de explotacin con libro genealgico organizado para su mejora en Espaa. Berrinchon de cher, charmoise, fleisch schaff, ile de France, land schaff, merino precoz. Razas de la unin europea. Reconocidas por comits zootcnicos. Con libros genealgicos con controles de rendimientos y asociaciones en pas de origen, pertenecientes a la unin europea. Razas de terceros pases, de pases de fuera de la unin europea en origen. Se incluirn cuando se compruebe que son adecuadas a los ecosistemas espaoles, y tienen inters productivo y econmico TRONCOS TNICOS DEL GANADO OVINO ESPAOL. Tronco merino. Suroeste de la pennsula, raza merina. Tronco ibrico. Pirineos, Sistema Ibrico, y Sierra Nevada. Tronco churro. Noroeste, Zamora, Cdiz y Huelva. Tronco entrefino. El resto. Rasa aragonesa, castellana, alcarrea, manchega, segurea. Tronco ibrico. Su caracterstica clave es la pigmentacin centrfuga no uniforme. Se encuentra en sistemas montaosos ibrico, penibtico y Pirineos. De aprovechamiento crnico. Se incluyen en este tronco las razas ojalada, montesina, ripollesa y xisqueta. Pequeo tamao, 3545 kg. Velln entrefinobasto, semilargo, semicerrado, poco rizado. Los animales no tienen lana en la cabeza y extremidades. Cuernos dbiles y abiertos (no siempre.) Tronco merino. Caracterstica clave, lana entrefinafina. Merino espaol es el origen de todos los merinos del mundo. Son razas derivadas del merino espaol Ile de France, Fleischaff, y merino precoz francs. Aptitud doble carnelana. Tamao mediano a grande. Velln muy fino corto y denso, de extensin mxima. Cuernos en espiral, cerrados y fuertes. Orejas cortas y enhiestas. Capa blanca excepto en el merino negro espaol. Tronco churro. Caracterstica clave lana basta y larga. En la mitad norte peninsular (valle del Duero) productor de leche. Se 27

incluyen en este tronco las: churra, lacha, vasca o carranzana. Ovino churro tensino (pirineo de Huesca). Ovino churro gallego. Ovino churro sayagues en Sayago. Ovino churro castellano. Ovino churro marismeo (atlntico o andaluz) Tamao mediano 4050 kg, aunque tiende a aumentar. Velln basto, largo abierto y poco rizado. La lana slo cubre el tronco. Cuernos dbiles y no siempre presentes. Capas de pigmentacin centrfuga uniforme (rubio/negro) en lacha y vasca. De pigmentacin centrfuga no uniforme en la churra. Tronco entrefino. Caracterstica clave, lana entrefina y corta (rasa) Ocupa la mitad oriental de la pennsula. Gran importancia censal. Razas: aragonesa, alcarrea, manchega, castellana, segurea. Escasa uniformidad, dndose varios tipos y aprovechamientos. Tamao medio a grande (4555 kg.) velln entrefino, corto, rizado extendido en tronco y parte superior del cuello. Acornes, perfil convexoultraconvexo. Orejas largasmedianas. Predomina la capa blanca. Importancia censal Merina Aragonesa Castellana Manchega Segurea Churra E N T O Alcarrea Gallega Tronco Mallorquina churro Ojalada Talaverana Merina x manchega Tronco entrefino 85 % 10 % incluyendo algunas de: Relacin tnica Tronco merino Ripollesa Navarra Lacha, vasca Tronco entrefino

D E F O M

Tronco churro

Proteccin especial

Tronco ibrico

Tema 10. caprino. Principales razas extranjeras y espaolas. Introduccin. Troncos primitivos. 28

Aeagrus bezoar. Ha dado lugar a razas europeas de perfil cncavo, tronco europeo, brevilneas, de orejas pequeas, pelo corto y cuernos dbiles en arco o acornes, que se agrupan en alpinas y pirenaicas. Prisca. La forma primitiva y salvaje ya no existe. Ha dado lugar a cabras de perfil recto, mediolneas, con orejas medianas y algo caidas y con pelo largo (tronco asitico). Falconeri malkhorn. Origen de las cabras convexas africanas. Con orejas grandes y colgantes, pelo corto y cuernos pequeos o acornes, tronco africano. CARACTERES DE INTERS PARA LA IDENTIFICACIN DE LAS RAZAS. Partes y regiones exteriores de la cabra. Pueden presentar tup. Borna: acmulo adiposo detrs de la nuca.. barba o perilla. Mamellas en el primer trcio del borde anterior del cuello. Cola corta y levantada. Ubres formadas por dos glndulas con pezones, igual que en ovejas. Cabeza.: Tronco europeo => cabezas anchas y cortas, arcadas orbitarias salientes, perfil cncavo, orejas pequeas, finas y erectas. Tronco africano => cabezas medianas y proporcionadas, arcadas poco salientes, perfil convexo, orejas largas y caidas. Tronco asitico => cabeza larga y estrecha, arcadas imperceptibles, perfil recto, orejas medianas, horizontales y final caida. Mirar tambin si tienen tup, barbas o mamellas. Cuello: aptitud de leche: largo, fino y recto. Aptitud de carne: corto y grueso. Presencia o ausencia de papada y mamellas. Tronco Aptitud de leche: dorso recto, grupa ancha, larga y oblicua, pecho recto y profundo, costillares arqueados, gran capacidad digestiva. Aptitud de carne: lomos anchos y largos, grupa ancha, larga ya horizontal. Caracteres fanerpticos. Piel: Rebaos estabulados (lecheros): fina y tersa. Rebaos en pastoreo, (carne, ambientales) gruesa y elstica. Pelo: Pelo basto, da color a la capa. longitud: corto, tronco africano (nubiana). Tronco europeo, grupo alpino (alpina, Saanen) medio: tronco europeo, grupo pirenaico (pirenaica, guadarrama, toggemburg) largo: tronco asitico. Distribucin: raspil, pelo largo en dorso y lomo. pelliza, pecho y cuello. calzn, partes posteriores. arropo, todo el tronco cubierto de pelo ms largo que en cuello y extremidades. Pelo fino: sedoso, tronco asitico, razas peleteras. corto lanilla vello (Pashum, pashmina, duvet, cashmire. Raza cachemira. 29

 largo. Mohair: raza angora. Capa. Gran diversidad en color bsico y particularidades. (carrilleras, lavados, oscurecimiento). Carrilleras, oscuro sobre claro o viceversa entre ojos y ollares. Cuernos. Acornes: perfiles convexos. Cuernos falciformes o en cimitarra, tipo aeagrus, bezoar, ibex.tambin los llaman cachos o gachos y son tpicos de perfiles cncavos. Cuerno en espiral: tipo prisca, markhor. Tambin llamados garuchos, machunos, y son tpicos de perfiles rectos. Se encuentran en todos los pases del mundo (raza cosmopolita.). A excepcin del perro es el animal ms difundido. Viven es zonas sin explotacin agrcola organizada, extensas, muy primitivas, y hoy da incluso en zonas organizadas agrcolamente en los que se pretende intensificar su explotacin. Es una especie til aunque sufre un cierto menosprecio por ser considerada enemiga de los bosques y de la agricultura. Limpian el bosque porque controlan el crecimiento, escasa diversificacin tnica. Predominan poblaciones de tipo ambiental. En Espaa no tenemos razas de origen extranjero. Hay muy pocas cabras en pureza, por el mestizaje en los rebaos. Su explotacin est en aumento por sus grandes ventajas: Mayor capacidad de digestin de la celulosa. Es capaz de comerse lo que no se comen las ovejas. Temporada de reproduccin bastante alargada. Precoz sexualmente y bastante prolfica (son frecuentes los partos gemelares. Enormemente rstica. Especie de eleccin para poner en marcha zonas deprimidas. RAZAS CAPRINAS EXTRANJERAS MS COSMOPOLITAS. SAANEN (SUIZA). Acorne, capa blanca, tronco europeoalpina. TOGGENBURG (SUIZA). Pelo largo. Carrilleras, leche. ALPINA (SUIZA). Color agamuzado (ciervo). Pelo corto.cuernos tipo aeagrus. ANGORA. Pelo largo, orejas medianagrande, tronco asitico, cuernos grandes. POITEVINA. Francesa. Suele ser acorne. NUBIANA. Orejas caidas, leche. Resumen de razas extranjeras Aptitud lechera: SAANEN ALPINA TOGGENBURG (suizas) Maltesa (malta)nubiana (Egipto)la mancha (EEUU) Aptitud de carne: Boer (Sudfrica), garganica (italia), charnequeira (Portugal)

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Aptitud lechecarne. Portevina (francia), girgentana (italia) Aptitud pelo: Angora (mohair) de Turqua. Cachemir (China, mongolia, india, rusia) RAZAS CAPRINAS ESPAOLAS CATALOGADAS. de fomento. Canaria. Aptitud lechera, aunque tambin se aprovechan los cabritos. Polcroma en cuanto a la capa. Cuernos variables. Murcianogranadino, (Murcia, sur de Andaluca hasta Cdiz) Primera raza en produccin lechera. Capa negra o caoba oscuro, muy uniforme. Acorne. Con grandes y colgantes mamellas. Gran ubre que cuando est llena casi arrastra. Malaguea. (zona de montaa, Mlaga y sierras adyacentes, Sevilla y Huelva). Capa rubia, variando de tonos claros a oscuros. Aptitud lechera. Cuernos no muy grandes en cimitarra. Presencia de mamellas. Verata. (este de extremadura). Valle de la Vera, entre Avila y Cceres. Doble aptitud lechecarne. Capa castaa (pelos rojos y negros). Suele presentar carrillera. Brevilnea. Cuernos tipo prisca, muy poco retorcidos y muy abiertos. De proteccin especial (hasta 16 ms de las que aqu estn representadas) Pirenaica. Cantbrico, Picos de Europa, Pirineos. Capas de tonalidades oscuras. A veces presenta carrillera. Pelos de longitud media. Cuernos tipo aeagrus. Aptitud carneleche. Blanca andaluza o serrana (serranas betica y penibtica). Capa blanca, pelo corto, muy rstica, aptitud crnica. Borla y perilla muy grande en los machos. Blanca celtibrica. (sistema ibrica, serranas de Castelln y Teruel). Capa blanca y aptitud crnica. Retinta extremea. Oeste de Extremadura. Capa retinta aptitud carneleche. Guadarrama. Alrededores de Madrid. Color rojo oscuro con pelos negros. Carrilleras. A veces presenta cuernos. Tema 11. PORCINO. PRINCIPALES RAZAS EXTRANJERAS Y ESPAOLAS. Introduccin. Situacin taxonmica. Suidos o suinos. Artiodctilos: familia suidae, gnero suis. Sus scrofa: cerdo domstico, jabal. Caracteres generales (anatomofisiolgicos).: Piel gruesa, epidermis coriacea, cerdas. 31

 Extremidades con cuatro dedos. Glndulas carpianas (ferohormonas). Glndulas mamarias (5 a 9 pares a ambos lados del vientre pectoral, ventral e inguinal) Jeta, conjunto de boca y fosas nasales del porcino. Presentan un rodete con mayor o menor inclinacin. Nmero de vrtebras variable: torcicas 14 a 17, lumbares 5 a 7, caudales 16 a 21. Omnvoros, monogstricos. Productores de carne. Ganancia media en peso alta. % canal elevado, ms o menos el 80%. Transformacin buena, aprovechamiento ntegro. Animal de experimentacin, es el que ms se parece al hombre. Muy precoces, aptos para la reproduccin antes de un ao de edad. Gran prolificidad de las hembras, 612 lechones que varan su peso de 8001500 gr. Duracin de la gestacin 114115 das (3 meses, 3 semanas y 3 das.) Al cabo de un ao se producen dos partos, porquue una semana despus del destete ( un mes y una semana) se la vuelve a prear. Se obtienen 2023 lechones al ao. Distribucin mundial del ganado porcino. La tercera parte del censo mundial se encuentra en china. Casi no existen en paises musulmanes. Se domestic en Asia, y se propag a Amrica, oceana y al resto del mundo. Las vacas, cabras y ovejas juntas no dan tanta produccin crnica como el cerdo, siendo el censo de este ltimo, menor. China, Paises Europeos y EEUU son paises con gran produccin de cerdo en explotaciones con gran densidad. El cerdo ibrico se explota en montanera, en extensivo, en el campo. RAZAS PORCINAS EXTRANJERAS Tipos de porcinos. Britnicos: Porker: magros. Baconer: entreverados (bacon) Larder: grasos (manteca) En general son magros y grasos. Tipos de perfil en ganado porcino.: Muy poco cncavos. Orejas grandes y caidas sobre los ojos. Subcncavos: manos grandes, ms levantadas. Cncavos: erectas. Ultracncavos: pequeas, mediana inclinacin. Clasificacin de razas. 32

Segn troncos originarios: asiaticas, europeas y americanas. Segn Osinka: Blancas cosmopolitas. Largue white (britanico), landrace (dans) Razas europeas, altamente especializadas. Pietrain (belga), mongolitza. Locales europeas: Britanicas: Blancas: york, welsh. Manchadas: berkshire, largue black, gloucester old spot, wessex saddleback Coloradas: tamworth. Francesas: gascova, limousina. Italianas: casertana, chianina. Alemanas. Espaolas. Americanas. Blancas: chester white. Manchadas: poland china., spot poland, hampshire. Coloradas, duroc. Sintticas: minessota 1, 2, 3, montana 1, beltsville 1, lacombe Lineas hbridas: hipor, manor, cots wold (mezcla, cruces especiales. largue white. Tronco de york. Caractersticas morfolgicas.: Perfil cncavo. Capa blanca, orejas erectas, levantadas, tronco voluminoso, gran permetro torcico, lnea dorsolumbar recta. Equilibrio tercio anterior/posterior (no hay uno ms desarrollado que el otro). Extremidades cortas, buenos aplomos. Mnimo 6 pares de mamas. Caractersticas productivas: Excelente actitud maternal. Relativamente rstico y adaptable. Buena prolificidad. (1012 lechones vivos / camada. 8 10 destetedos). Fertilidad y fecundidad elevadas. Crecimiento bueno en cebo, ganancia media diaria 1 Kg. Buena transformacin. Buena calidad de la carne. Landrace (dans). Caracteristicas morfolgicas: Perfil muy poco cncavo. Orejas en visera, grandes y caidas. Tronco alargado, vientre recogido, (forma de zeppelin). Linea dorso lumbar recta. Equilibrio, con extremidades cortas, buenos aplomos, buen desarrollo mamario. Caractersticas productivas: Docilidad. Menos rstica que la largue white. Fecundidad buena, a veces con celos inaparentes. Buen tamao de la camada. Calidad de carne buena. Blanco belga: Caractersticas morfolgicas: Similar al landrace. Conformacin muy mejorada. Gran desarrollo muscular. Media de 23% de peso en canal de jamones. Caractersticas productivas Disarmona anatmicofuncional. Carcter irascible, manejo difcil. Poca rusticidad y mala adaptacin. ndices reproductores discretos. ndices tcnicos de cebo mediocres a partir de 7075 kg. De peso vivo. Usado para lneas paternas en cruces. Pietrein. Caractersticas morfolgicas: Capa manchada o barcina. (manchas negras y rojas sobre fondo blanco). Origen de 33

Belgica. Cabeza pequea. Peerfil muy poco cncavo. Orejas levantadas. Apariencia corta y rechoncha. Gran desarrollo tanto de las paletillas como de los jamones (cerdo de 4 jamones). Caractersticas productivas. Buenas madres, produccin de leche discreta. Disarmona anatmicofuncional. Tamao de camada discreto 7.88 destetados. ndices reproductivos medianos. Crecimiento bueno en cebo hasta 75 kg. De peso vivo. Calidad de carne mediocre (lneas paternas). Duroc: Caractersticas morfolgicas. Perfil subcncavo, cabeza mediana. Orejas medianas un poco caidas sobre los ojos. Capa oscura o ladrillo, variando hasta color dorado. Conformacin parecida al landrace. Extremidades fuertes y robustas. Muy rstica (explotacin extensiva en EEUU) pezuas claras, color sepia. Caractersticas productivas. Rusticidad elevada. Raza apta para extensivo. Buena prolificidad. 1011 lechones por camada, de los que 910 son destetados. Crecimiento bueno en cebo. Rendimiento menor que razas selectas europeas. Calidad de carne aceptable. Se utiliza para cruces de mejora (no se sacrifican todos) e industriales (se sacrifican todos) con raza ibrica entre otros. Hampshire. Caractersticas morfolgicas. Perfil subcncavo. Tronco cilndrico, corto, mucha carne, macizos. Orejas pequeas y erectas. Extremidades cortas, fuertes y robustas. Capa negra, fajada en blanco, la mancha blanca se extiende a extremidades anteriores. Caractersticas productivas. Resistencia a stress. Machos con gran ardor gensico. Prolificidad mediana, 7.5 lechones vivos por camada, de los cuales 6 son destetados. Indices tcnicos de cebo medianos. Calidad de carne buena. Raza utilizada en programas de cruces. Ejemplo de aplicacin de razas porcinas a la produccin. Con landrace, largue white y blanco belga. Seleccin nucleo bisabuelos: LD (machohembra) LW (machohembra) BB(machohembra) Multiplicacin hibridacin abuelos LD (machohembra) LW (machohembra) Granja produccin LD x LW (hembra hbrida) BB (macho) Cebn (LD x LW x BB) RAZAS PORCINAS AUTOCTONAS ESPAOLAS. de fomento cerdo ibrico. Raza iberica. variedades negras. Negro entrepelado: muchas cerdas. Negro lampio: pocas cerdas. variedades coloradas retinto entrepelado. 34

 Lampio. Rubio. Manchado de jabugo. Torbiscal. Caractersticas morfolgicas. Perfil subcncavo. Tamao medio o subelipomtrico. Orejas medianas en alero. Jete (borde o rodete) inclinada. Cuello corto, mucha papada. Tronco largo, dorso estrecho. Grupa derribada y estrecha. Tercio anterior muy desarrollado, ms anchura entre espalda que entre jamones al final del cebo. Capas diversas (ver esquema anterior) extremidades cortas, bien aplomadas y conformadas. Pata fina, poco diametro de caa. Pezuas negras o degradadas. Caractersticas productivas. Rusticidad y resistencia a medios con recursos estacionales. Prolificidad variable y mediana 7 lechones por camada. Pubertad temprana 89 meses. Gran instinto maternal (defensa de las cras). Gran capacidad andariega. Buena para montanera en extensivo. Soportan frio/calor intenso y escasez de agua. Canal de conformacin variable. Rendimiento bueno (83%) buen desarrollo de paletillas. Mejorable en lomo y hasta 14% en jamones. De proteccion especial Celta. Norte y oeste peninsular. Chato murciano: perfil ultracncavo. Son manchados y muy grasos Negra mallorquina. Muy grasa. Se obtiene la sobrasada. Negra canaria: vientre caido y dorso hundido. Capa negra, se les llama cochinos negros o turre negros. Perfil ultracncavo, mucha piel formando pliegues. Son tambien muy grasos. Tema 12. quidos. Razas extranjeras y espaolas. Introduccin. Situacin taxonmica. Origen en el tarpn extinguido en 1800 y el precewalsky de las estepas de mongolia, que es la nica reza de caballos salvaje que existe. Parece un intermedio entre caballo y burro, con crines enhiestas y cabeza blanca. El tarpn y el precewalski son dos de las ramas que originan los caballos modernos, se supone otra rama que diera lugar a las caractersticas traccionadoras. Orden perisodctilos. Ungulados y solpedos. Familia equidae. Exclusivamente hervboros y monogastricos. Animales domesticos, con dos especies de gnero equus: Equus caballus. Especie caballar, caballo y yegua. Equus asinis. Asno o burro. Y los hbridos resultante del cruce: Mulo: asno x yegua. Burdgano: asna x caballo Tambin son del genero equua el hermion (equus hermione) asiatico y la cebra (equus cebra, equus grevyr, equus burchelli. Caractersticas generales y aptitudes. Carreras, deporte, concursos, caza, lujo, circo, trabajo... 35

Adaptados a estepas, viven en manadas. De gran importancia como animal domstico. Antiguamente se us como alimento y para trabajo. Aptitudes y usos de los equinos. De silla. Monta en general, usos militares, agricolas, manejo ganadero, caza deportiva, polo, salto, rodeo, doma deportiva y exibicin. De velocidad, carrereas a galope. Trotadores. Carreras de trote (pares diagonales) los ambladores son trotadores especiales que trotan con bipedo lateral. Traccionadores o de tiro. Arrastre de carruajes o carga. Aplicacin a tareas agrcolas o de transporte en general.. se distinguen 3 tipos en funcin de su capacidad de trabajo y formato: ligeros, semiligeros y pesados. Poneys. Caballos elipomtricos, de alzadas y pesos reducidos. Aptitud de silla. Algunos se explotan para ser de lujo, circo...A veces para carne. Censo mundial muy elevado. Existen en todos los paises. Origen asiatico, aunque las mejores razas se han originado en Europa Occidental, menos el pura sangre Arabe y el berberisco. El pura sangre ingles es el mejor para velocidad. Para la aptitud de tiro el perchern, normando, trotador francs, belga de tiro. Dinamarca, Italia, Rusia, Norteamrica (morgan, trotador americano), centro America, y norteamerica (palosa o caballo indio) Razas de caballos cosmopolitas. Silla => origen Raza Asiatico arabe Reino unido hunter ingles, hunter irlands Alemania trakhener, hannoveriano Austria lipizaa, kladrub Dinamarca knabstrup Espaa espaol/andaluz EEUU silla americano, morgan. Sudamerica criollo, pasa (peruano, argentino) Morgan. velocidad reino unido pura sangre ingles francia PS frances o angloarabe, media sangre frances

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trotadores gran bretaa trotador ingles, hackney o trotador de Nrfolk francia Anglonormando rusia trotador de Orlov EEUU trotador americano Varios trotador europeo Zonas fertiles de colinas altas al sur del caucaso (asia, oriente medio) raza formada por los nmadas persas, sirios y palestinos en sus desplazamientos entre Mesopotamia, Lbano e Israel. Raza bien definida y difundida por los rabes desde Mahoma hasta el norte de Africa y sur de Europa (Espaa y parte de Francia). Aptitud. Uso Origenrazas Traccionadores. Gran Bretaa: Shire, Clydesdale, Suffolk Francia: perchern, Bolons, Bretn. Belgica: Belga, Ardens. Italia: Salomitano. Austria: Noriker Holanda: frisn. RAZAS DE PONIES COSMOPOLITAS. Pais de origen razas. Gales Welsh Mountain (A), Welsh poney (B), welsh cob Inglaterra NewForrest. Escocia Shetland, Dartmor, exmoor, Fell (cernejas largas) Irlanda Comemara. Islandia Pony Islandes Austria Haflinger Noruega Raza de Fiordos. EEUU Shetty Americano. 37

Argentina Falabella (pony miniatura, 65 cm. De media) RAZAS DE EQUINOS CATALOGADAS EN ESPAA. De fomento. Raza espaola. Raza de origen antiguo con sangre rabe y del antiguo berberisco. Animales eumtricos, subconvexos y brevilneos. Orejas de tamao medio. Cuello fuerte y arqueado. Tronco recogido, grupa redondeada, algo corta, nalga alta. Caas y cuartilas largas, casco pequeo. Cola de nacimiento bajo. Crines y cola largas y a veces onduladas. Capas predominantes tordas y castaas, nunca pos ni alazanes. Alzada media a la cruz 155 cm. Dciles, fcil adiestramiento. Uso para silla, doma y rejoneo. Ha tenido influencia de otras razas: lipizza, frisn, Hackney, Kladruber, orlov, criollos. Quarter horse. Distribuido en Andaluca, Extremadura y ncleos del centro y levante. Tambin se cra en varios paises europeos. 1.55 a la cruz. Grupa inclinada sin llegar a ser derribada. Caas y cuartillas largas que le dan en andar de campaneo, que es un defecto. Los pos y alazanes no se admiten. Autoctonas de proteccin especial Especie caballar: Asturcn, Burguete, Gallego de Maite, Hispano Arabe, Hispano Bretn, jaca navarra, losina, mallorquina, menorquina (trotador), monchina y pottoka. Especie asnal: andaluza, asno de las encartaciones, cataln, mallorquina, majarera, zamoranoleons. Raza rabe. Animales de perfil recto, eumtricos y mediolneos. Cabeza cuadrada y relativamente pequea. Frente ancha y plana. Cara subcncava y corta. Ollares dilatados en forma de coma invertida. Orejas pequeas, enhiestas y converjentes (recojidas hacia dentro). Ojos vivos y grandes. Cuello entre recto y convexo cerca de la nuca. Crines sedosas y brillantes. Alzada media a la cruz 150 cm. Dorso y lomo rectos y cortos. Grupa plana. Cola de nacimiento alto y en trompa. Extremidades muy bien conformadas y aplanadas, un poco cortas. Capas tordas, castaas y alazanas. Labios finos. Berberisco. Norte de Africa. Proximo al espaol, perfil convexo o en s. El resto como el rabe aunque algo ms musculado. Belfos ms gruesos que el rabe. Grupa derribada, cola de nacimiento bajo, caas largas, capas como el rabe. Menos rpido que el rabe pero ms resistente. Raza pura sangre ingls. Throroughbred o race horse: completamente mezclado o caballo de carreras. Animales muy longilneos. De cabeza refinada, cara corta y recta. Cuello largo y esbelto. Alzada a la cruz entre 160 y 175 cm. Antebrazos y piernas muy largas. Gran distancia entre el tarso y la articulacin coxofemoral. Las capas predominantes son: bayo, castao y alazn. Tambin hay tordos y negros. Temperamento nervioso, inestable. Excelentes para carreras. Los tipos sprinter o flier (voladores) alcanzan los 70 km./h de velocidad en distancias cortas o medias. Los tipos strayer tienen mayores alzadas y pesos, formas ms redondeadas y pueden aplicarse a atros usos (campo, doma, concursos hpicos) El rabe, berberisco y PSI son razas fundamentales o fundacionales. * espaolas especie caballar: rabe, PSI, Trotador espaol y Anglorabe. Tema 13. razas de perros extranjeras y espaolas. Origen de los perros.

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A pesar de la controversia que existe, se sabe que estuvo al lado del hombre desde los primeros momentos, para cazar, reunir el ganado... El origen ms aceptado es el canis lupus, pero tiene una gran capacidad de mutacin, y ms si interviene el hombre. El dingo es el descendiente ms directo del canis lupus. (australiano) canis familiaris palustris.: samoyedo, siberian husky (salvamento). Canis familiaris matris optimae.: pastores. Canis familiaris leimir. : lebreles, galgos y podencos. Canis familiaris inostranzewi.: molosos (caractersticas especiales: mastines). Canis familiaris intermedios.: sabuesos. Canis familiaris chanclos.: chinotibetanos. CARACTERES MORFOLGICOS DE LOS PERROS. Caractersticas morfolgicas muy importantes, que aumentan su precio, concursos de belleza. A. Cabeza. Constituye la llave de la individualidad. La cabeza de forma piramidal, tiene perfil recto, la cabeza chata, perfil cncavo. Los de cabeza abombada, perfil convexo. La regin de la nuca es muy importante porque marca la pureza de la raza. Stop. Junto a los ejes crneofaciales determina el perfil del animal. Es la sutura frontonasal. Perfil recto: ejes paralelos, stop poco marcado (collie, pastor alemn, setter). En perfil convexo: ejes divergentes, carecen de stop (bull terrier, galgo). En perfil cncavo: ejes converjentes, stop muy marcado (boxer, bull dog). Nariz: sentido del olfato ms desarrollado. Hendida, de caa, transversalmente cortada. La coloracin de la trufa es un carcter racial. Labios. Totalmente pegados, poco colgantes, o muy colgantes (belfos). Orejas: existen algunas razas por tradicin anglosajona en que su belleza la determina el corte de orejas. El pastor belga, puntiagudas. El chowchow rectas equilteras. En murcielago, el bull dog francs. Forma de V el foxterrier. Triangulo isiosceles el pastor alemn. Tirabuzn el basset. Forma de rosa el galgo. Orejas caidas, el caniche, pudel o perro de aguas. B. Tronco Rabo. Se practica la caudotoma en algunas razas. su disposicin nos permite determinar el estado anmico. Los hay anuros, o sin rabo, como el bobtail, horizontal el pointer, forma de hoz, el setter, caida y con medio arco al final, el pastor aleman, enroscada en el lomo, chowchow. Recto el foxterrier, y caida el galgo. Piel, pelo y capa. El pelo puede ser de numerosos tipos. El collie, lanoso. Fox terrier, duro. Caniche, rizado. Corto, el dogo. Largo el afgano. Medio, el setter. Pies: tienen uas duras no retractiles. El color de las uas es un carcter racial y es el signo mayor de identificacin (huella palmar). Tiene cinco dedos en las manos y cuatro en los pies. Pies redondeados (pies de gato). Clasificaciones raciales. 39

 BARON. Basada en el peso del animal. Ultraelipomtrico: 14 kg. Elipomtrico: 1014 kg. Eumtrico: 1530 kg. Subhipermtrico: 3140 kg. Hipermtrico: 4160 kg. Ultrahipermtrico: 61100 kg. SCANZIANI. Caractersticas de la cabeza. Molossoides. Stop atenuado, cabeza maciza, redonda, orejas pequeas y caidas, hocico corto, labios gruesos y largos. 8085 cm de alzada: gigantismo, menos de 35 cm.: enanismo. Hipermetricos, eumetricos, subelipomtricos, concavos y brevilineos. Lupoides. Cabeza ms piramidal, orejas tiesas, cara alargada, labios finos, delgados, eumetricos, rectos de perfil y brevilineos. Prototipo es el pastor aleman Bracoides.: cabeza casi cuadrada, forma de prisma, stop marcado, orejas caidas, belfos largos. Graioides. Craneo en forma de cono alargado, carentes de stop, orejas pequeas y erguidas. CARACTERES PSICOLGICOS Y FISIOLGICOS. Caracteres psquicos armoniosos. Animales muy giles. Gran desarrollo del olfato y el oido, y del sentido de orientacin. Son muy inteligentes. Sumamente afectivos y fieles. Poseen una gran memoria, tanto para lo bueno como para lo malo. La lonjevidad depende de la raza (12 a 15 aos) algunos llegan a 20. la hembra es poliestrica estacional en otoo y primavera. A los 611 meses aparece su pubertad. La etapa de madurez sexual en la hembra est entre el segundo y tercer celo y en el macho entre el ao y el ao y medio. La gestacin dura de 5863 das. Aptitud guarda y defensa. Caractersticas generales. Gran fortaleza, aspecto imponente. Fuerte musculatura y esqueleto. Gran disciplina y valor. Alemanes son los mejores.( boxer, doberman, dogo aleman, similar a gran dans, leomberg, rottweiler, schnauzer , de talla grande). Inglaterra.:bulldog, bullmastiff (mastn ingls). Francia.: bull dog, montaa de los Pirineos, dogo de Burdeos. Italia.: mastn napolitano Argentina.: dogo argentino. Boxer.: molossoide. Se creo al principio para cazar osos, y para guardar y defender. Se form cruzando bull dog ingls con razas antiguas alemanas. No muy antiguo, talla media. Cabeza mediana con un craneo tpico cuadrado, stop muy marcado. Trufa negra. Orejas generalmente dobladas en la punta, cuando no estn cortadas. Es su belleza la amplitud de pecho y amplitud de manos, heredado de bulldog, orejas cortadas y rectas, pie de gato (redondo). Capa berrenda o leonada, con mscara y antifaz oscuro. Pueden presentar manchas blancas, pero que no ocupen ms de un tercio del cueerpo del animal. Animal idoneo para nios, carioso y afable. Gran obediencia y fidelidad a su dueo. Es belleza lonjitud de craneohocico proporcionada, arrugas de piel en el craneo. Se admite un ligero prognatismo superior, sin que se vea la lengua. Defectos cuando son bastos, crueles o dan miedo. Cuando se ven los dientes o la lengua con la boca cerrada, defecto es la trufa clara, el dorso en carpa, falta de carcter, cola caida. La capa mas apreciada es la atigrada o atizonada. Mancha blanca al lado del hocico. 40

B aptitud de pastor. Origen antiguo, gran fidelidad, gran inteligencia, mxima utilidad. Alemania. Pastor aleman o alsaciano. Belgica: pastor belga, variedades: groenendael, malinoise, terweren, lackenois. Inglaterra.bobtail, welsh corgi, cardigan, pembroke Escocia: roug collie, border collie, bearcoa collie, smoll collie. Francia.: pastor beauce, pastor picard, pastor pirineos, berger de brie Hungra.:puli, komander. Belgica. italia Pastor alemn. Es la raza ms extendida del mundo. Aptitud de pastor, guardin, polica, perros para ciegos. Origen en Alemania, en la regin de Alsacia, de ah su nombre de pastor alsaciano. Descendiente directo del pastor persa con cruces muy frecuentes con el canis lupus, eumtrico, recto, mediolneo. Cabeza alargada, seca en forma de triangulo equilatero. Stop poco marcado. Trufa negra, ojos almendrados a flor de cara. Orejas rectas en forma de tringulo. Grupa en pupitre, algo derribada. Cola espesa que llega a los corvejones y se dobla formando pequeo gancho. Hay tres variante, de pelo largo, de pelo corto y de pelo duro. Capa negro y fuego, leonada y jaspeada. Los defectos son: albino, dorso en carpa, grupa alta u horizontal. Cola alta. Hocico corto. Orejas colgantes. C. Aptitud de caza.: presenta varias subaptitudes. de jauria. Perros que levantan la caza de rastro o sabuesos, para que sigan la caza. Saint hubert. Perros que muestran la caza. Braco, pointer, coclcer. Perros cazadores que cobran la caza. Lebreles o galgos. La caza es la aptitud ms primitiva y con ms variedad de tallas. Sabueso de Sainthubert. Celebre por su olfato, sigue el rastro, pegado al suelo. Fue creado en Belgica, y perfeccionado en el monasterio de Saint Hubert. Animal pesado, voluminoso, de andar lento y tranquilo. Cabeza muy desarrollada, pero no ancha, con crneo elevado. Trufa negra. Belfos caidos formando bolsas. Orejas largas en tirabuzn. Parpado inferior caido, ojos hundidos, cola curvada y elevada. Capa negra y fuego o fuego solo. Pelo corto y duro. Son defectos la cola caida o enroscada, o mancha blanca en la capa. Caniche. (canard: cazador de patos) origen francs. Perro inteligente, imita al amo. Tipo grande (4555 cm.), mediano (3545 cm.) pequeo, (< 35 cm). Enano (1520 cm). Cabeza distinguida, D. aptitud de salvamento y arrastre. San bernardo. Origen suizo. Es el simbolo del valor. Son molosos de aspecto imponente, muy musculosos. Alzada minima a la cruz 70 cm. Cabeza robusta con stop marcado. Hocico y crneo corto y voluminoso. Arrugas de piel en el craneo. Orejas de nacimiento alto y dobladas. Papada pronunciada. Cola gruesa, colgante, desarrollada y que se curva. Presenta espoln. Abundante piel despegada del cuerpo. Con dos tipos de pelo, corto y largo. Capa blanca y roja (hgado y blanco). El pecho, pies, punta de la cola, dorso del hocico, 41

mancha en la nuca y collar blancos. Si adems presenta en la frente mancha blanca es ms valioso. Son defectos, demasiadas arrugas en el craneo, orejas aplastadas, manchas de capa pequeas, prognatismo, corvejones de vaca, remetido hacia adentro (zancajoso) E. Aptitud de lujo y compaa. Actualmente son todas razas de compaa. Va por modas. RAZAS ESPAOLAS DE PERROS. PERDIGUERO de Burgos, o braco burgals. Aptitud de caza, hacen de todo: rastrean, muestran...extendida por todo el norte de Espaa (Leon, Palencia, Zaragoza...). presenta pequeos ecotipos segn zonas. El estndar data de 1.981, en cuadrado dentro del tipo de muestra continental (grupo 7). El ms idoneo para terrenos duros. Perfil recto cabeza grande y fuerte, stop poco marcado. Belfos caidos formando bolsas y pliegues. Orejas caidas y largas en tirabuzn. Trufa oscura pero no negra. Ojos con mirad inteligente y melanclica con el prpado ligeramente caido (mejor si no se le ve la conjuntiva.). cuello bien proporcionado, fuerte y con papada. Tronco cuadrado, robusto pecho amplio y fuerte. Cola gruesa y alta, al amputar se ledeja un tercio. Extremidades slidas y de articulaciones libres. Pelo corto y tupido. Capa blanca con mancha hgado o inversa (jaspeado). La mezcla con braco trae defectos.: nariz partida, trufa negra, prognatismo, alzada a la grupa ms alta que la alzada a la cruz, mucosas claras, corvejn de vaca. Sabueso espaol. Concentrado en la Espaa hmeda, aunque est extendido por toda la pennsula. Aptitud de rastro (incluido en el grupo 6). Sbrio, de carcter dulce, es un cazador nato. Olfato agudsimo. Animal de talla media, sublongilineo y rectilneo. Tpico perro de jaura. Cabeza con crneo de tamao medio, stop suave no muy marcado. El labio superior debe morder al inferior (en tijera). Orejas largas y grandes que deben llegar al hocico. Cueerpo potente con piel abundante. Pelo corto y fino, capa blanca y naranja con manchas irregulares. Tambin los hay unicolores. Su defecto es exceso de talla, prognatismo, capa con lunares, trufa de diferente color de la capa. Orejas demasiado largas. Galgo espaol. Lebrel muy rstico y resistente, con pasin por la caza. Uraos con extraos, prudentes, dulces y fieles con sus amos. Caza con oido y con olfao (grupo 10). Extendido por Andaluca y extremadura y ambas castillas. Animal eumtrico, subconvexo, y longilineo o sublongilineo. Es lebrel muy fuerte con musculatura y huesos muy desarrollados. Tercio posterior muy fuerte. Cabeza larga y extrecha entre orejas. Stop inexistente. Trufa negra. Labios delgados y pegados. Cuello largo y musculoso. Dorso largo y vientre recogido. Cola larga, curvada a nivel de los corvejones y metida entre las piernas. Pelo corto, fino y apretado. Capa canela, castaa o barcina. Podenco ibicenco. Pelo duro o corto y oreja en rosca levantada. Raza antigua. Aptitud de caza. Gos d'atura. Aptitud de pastor, son muy inteligentes. Capa gris pizarra. Ca de bregiar. Perro de las bestias. Sirve para guardar todo tipo de ganado. Capa negra. Perro turco. Conduce el ganado. Se parece al de aguas. Mastn. No tiene alzada a la cruz mxima. Cantidad de arrugas y pliegues, capa marrn. Mastin de los pirineos. Menos cantidad de piel y menos cantidad de pliegues. Capa de distinto color. Tema 16. Etologa. Concepto y etogramas. 42

Concepto e historia de la etologa. Etologa.: viene del griego ETHOS, que significa costumbre, hbito, modo de vida, comportamento. Es la ciencia que estudia el comportamiento y las costumbres de los animaales, analizando las leyes que lo rigen tanto en condiciones naturales como modificadas. Hay dos puntos de estudio, la etologa pura y la etologa aplicada. Su objetivo es comprender las conductas y expresiones de los animales para mejorar la medicina, las producciones y el grado de bienestar de los animales. Este es el inters veterinario de la etologa. La forma de vida recibe continuas interacciones con el medio ambiente. Ha desarrollado una serie de adaptaciones para no aparecer en el medio ambiente complejo que le rodea y va evolucionando y proliferando hasta forjar su comportamiento. El comportamiento es la reaccin a los estmulos. La ecologa estudia las relaciones que mantienen los seres vivos con su entorno. MEDIO AMBIENTE espacio Alimento Otros seres vivos Misma especie Diferente especie Practicas de manejo Estmulos. INDIVIDUO capacidad orgnica Capacidad funcional. Sentidos. (recepcin de estmulos.) Sistema nervioso. (pieza clave). Glandulas endocrinas. Puesta en marcha de un mando programado. Va sistema nervioso central de origen congnito. Adquirido. Las formas de reaccin tienden a minimizae cualquier stress. Historia de la etologa. 43

La etologa naci a pricipios del siglo XX es una ciencia nueva que ha prosperado en los ltimos 30 aos. Tiene dos escuelas. escuela vitalista (escuela europea) que empez hablando de fuerzas vitales que guan los instintos. Aceptaban los instintos y posteriormente el aprendizaje, como base del comportamiento. Entre los vtalistas conocemos a Konrad Lorenz, N. Tinberger, Karl von Frsh. Escuela mecanicista. (escuela americana). Todo comportamiento viene de una reaccin a un estmulo y a un aprendizaje. Entre los mecanicistas tenemos a Paulov, Watson, Skiner. Hoy da todos estn de acuerdo en no utilizar la palabra instinto como base del comportamiento, sino aprendizaje, aunque hay algunos actos que son heredados de sus antecesores (base anatmica, fisiolgica y funcional para desarrollarlo). IMPORTANCIA Y APLICACIONES EN VETERINARIA Y PRODUCCIN ANIMAL. punto de vista mdico. Saber manejar a los animales para llegar a un buen diagnstico. El animal cambia pautas de comportamiento cuando est mal. Se compara mediante etogramas el comportamiento anmalo con el hbitat. Se observa como estn los animales en la explotacin (mala ventilacin...) produccin animal. Conocer el comportamiento para ver si las instalaciones y el manejo son los correctos. Bienestar de los animales. El comportamiento es uno de los puntos de apoyo para evaluar el bienestar, cambios en pautas de comportamiento. MEDICION DEL COMPORTAMIENTO. ETOGRAMAS. Buena capacidad de observacin (buena visin de los animales.) Buena identificacin. (crotales, marcas de tinta.). Dependiendo de las observaciones que vayamos a realizar necesitaremos un contador, un reloj, un cronmetro, para evaluar tiempos de observacin. Importante y muy til lafilmacin de los animales. Se contabilizan latidos cardiacos, se realizan anlisis de sangre... Cmo tiene que actuar el observador? El observador tiene que estar oculto en un lugar con buena visin. Si no puede estar oculto, hace falta un tiempo de adaptacin de unos das para que los animales se habituen a su presencia, y luego se establece un test con y sin presencia del observador a fin de determinar la posible influencia de ste. La mayora de los animales tienen pocas del da en que su actividad es mayor, al amanecer y al anochecer (comportamiento social agonstico = peleas, bsqueda de alimento). Preparar una lista de actividades a observar, por ejemplo la vocalizacin de un cordero (presencia o ausencia). En caso de presencia, nmero de veces, frecuencia, grado de intensidad... Por ejemplo: separar el cordero de la madre (estmulo) para el estudio del comportamiento maternofilial en rumiantes. 44

Las observaciones se pueden realizar sobre un individuo o sobre un grupo. ETOGRAMA. Es una representacin del comportamiento usual de unos animales en un medio concreto y durante un tiempo determinado. INSTINTO.: Estmulo interior que determina a los animales a una serie de actividades cuyo fin ltimo es su conservacin y la de su especie. Tema 17. Bases del comportamiento. Aprendizaje. Bases del comportamiento. Patrn fijo de accin (o patrn instintivo): determinada conducta que un animal puede desarrollar en funcin de su herencia y su capacidad orgnica resultando de ello un patrn instintivo. El patrn fijo de accin empieza a desarrollarse por movimientos de orientacin. Ejemplo: Rana: Movimientos de orientacin. Fase apetitiva (estmulo de hambre), movimientos de orientacin, no es muy precisa, la rana busca en su entorno algo que comer. Fase consumatoria. Ha sacado la lengua, atrapando al insecto y comienza a tragarlo. Esta fase es estereotipada y muy precisa. Halcn. El pequeo halcn que comienza a desarrollarse para independizarse. Sale del nido, en fase exploratoria. El halcn tiene hambre: fase apetitiva. Es difusa, no estereotipada porque busca alimento. Cuando ve una presa en el terreno, aparecen los liberadores. Se precipita sobre la presa y se para junto a ella cuando est muerta (segundo liberador): fase consumatoria que termina cuando deglute al liberador. Si le retiramos el pato mientras lo deglute, por medio de una fstula, el halcn parar de comer a la mitad, pero al poco rato comenzar de nuevo su hambre: fase apetitiva, y buscar presa otra vez. Con la prctica mejora la caza, el patrn instintivo se va mejorando con el aprendizaje. El proceso va acompaado de aprendizaje desde su comienzo. Liberadores. Factores de ambiente que estimulan los patrones instintivos (estimulan la accin que se plantea despus aparecen en momentos de tensin). En el ejemplo del halcn aparecen dos liberadores. El primero, la presencia del pato en la charca y el segundo es la presa que se va a consumir. ENERGA ESPECFICA DE ACCIN: es una energa hipottica que debe existir pero no se ha demostrado neurolgicamente, se acumula para desarrollar una parte concreta del patrn instintivo o el patrn en s. Si la energa que se acumula, puede (en ausencia del liberador) llegar a la fase consumatoria, y originar una disminucin progresiva del umbral necesario para liberar el patrn. Lorenz trabajando con estorninos (insectvoros) A la hora del crepsculo en verano, se colocan en sitios altos par observar mejor, cuando ve un insecto arranca el vuelo rpido y se precipita sobre l. Meti a los estorninos en una nave grande donde podan volar y puso redes en las ventanas para que no entraran los insectos y los alimentaba para que no tuvieran hambre. En un determinado momento se comportaban y volaban 45

como si hubiera insectos, aunque no los hubiera. Esto es debido a esa energa especfica de accin que les hace repetir esta conducta. Par que un comportamiento pueda considerarse como instintivo, deben cumplirse los siguientes requisitos: Fase apetitiva con movimientos de orientacin. Conducta consumatoria. Existir liberadores en algn momento que desencadenen las acciones. Existir energa especfica de accin. Conducta en vaco. EXPERIENCIA.: Cambio, impronta, modificacin... rejistrada en el cerebro que resulta de informaciones referidas fuera del cerebro. Esa impronta produce cambios en el comportamiento posterior. Recompensa, es algo agradable que se obtiene por la realizacin de una accin. Refuerzo es aumentar la posibilidad de que esa accin se repita. Tipos de aprendizaje. Habituacin. Sistema de aprendizaje que utilizan los seres vivos y es muy elemental. La primera vez que se le presenta un estmulo neutro (ruido fuerte) al animal, este reacciona con huida, ladrido, Si el estmulo se repite, el animal ir reaccionando cada vez menos hasta acostumbrarse a l y llega a no reaccionar en absoluto. Los animales aprenden a seleccionar estmulos que son indiferentes. Condicionamiento clsico. Conducta que se desarrolla normalmente mediante un estmulo pero que puede ser liberada por otros estmulos sustitutos. Paulov: dar de comer al perro. Cuando andas, abres la nevera, sacas la comida del cachorro, el animal ya est segregando jugos gstricos porque sabe que va a comer. Si aadimos el estmulo de la luz roja en el fondo, tambin el animal sabr que en ese momento va a comer. Hay que reforzarlo para que no pierda este aprendizaje. El refuerzo sigue al estmulo. CONDICIONAMIENTO OPERANTE. La recompensa es la respuesta a una conducta (caja de Skiner). Una rata en esta caja, en la cual hay una palanquqita camuflada. En el momento en que la rata la toca en la bsqueda de comida (fase apetitiva) sale una bola de comida. El individuo tiene que operar, actuar. El efecto es liberar una tensin. Impronta. Los patos de Conrad Lorentz.su caracterstica es un tipo de aprendizaje de periodo corto y cercano al nacimiento y que pocas especies lo tienen con cierta claridad. Tema 18. Sistemtica. Pautas de comportamiento. tipo general de movimientos. Movimientos de acomodacin. Atenciones metablicas. Bsqueda e ingestin de alimentos. Expulsin de heces y orina. Acumulacin de alimentos. Reposo y sueo. Actitudes de proteccin y defensa. 46

 Comportamiento territorial Comportamiento de grupo. Comportamiento sexual. Comportamiento maternal. Comportamiento agonstico. (combatir, competir). Comportamiento ldico. Actividades constructoras. Sonidos tpicos. Comportamiento de bvidos TEMA 19. COMPORTAMIENTO DE LOS BOVINOS. Los bvidos cuando se encuentran en libertad forman grupos ms o menos grandes en funcin del clima, de la orografa y de la disponibilidad de alimentos. Mantienen una sociedad de tipo matriarcal, las hembras con sus cras por un lado y los machos por otro. Son hervboros y rumiantes, lo que condiciona enormemente su comportamiento. Pasan la mayor parte del tiempo buscando alimento, pastando y rumiando los alimentos a lo que se dedican 810 horas diarias principalmente al anochecer y al amanecer. Son tranquilos, no agresivos a excepcin de la raza de lidia o cuando las madres estn con sus cras como ocurre con la morucha o salmantina, y los machos a la hora de la cubricin. BSQUEDA Y APREENSION DE ALIMENTOS. A lo largo del da pasan por cuatro o seis periodos de pastoreo, dos de los cuales son muy importantes, el que se produce alrededor del anochecer y el del amanecer, que les ocupa el 50% del tiempo. Dedican un mnimo de 3 horas y un mximo de 15 a pastorear. Esto depende del pasto, cantidad y calidad, de la orografa, de las necesidades fisiolgicas del individuo, y tambin del clima, sobre todo cuando es muy adverso, si no no les influye. Cuando se dedican a pastar, el comportamiento es simultaneo en el grupo. A las doce descansan un poco y se tumban, cotinuando la rumia. Existe el estmulo de grupo, que les incita a comportarse como grupo. Es importante la presencia de agua cerca de los pastos, necesario para el animal. La cantidad de agua que necesita depende de la naturaleza del pasto consumido y de la temperatura. Consumen ms o menos el 50% de su peso en hierba, y beben alrededor del 10% de su peso en agua, en caso de altas temperaturas es 2030%. La eliminacin de heces y orina son actos involuntarios. El sueo es muy ligero, excepto en terneros jvenes. INTERACCIONES AGONISTICAS. En lucha, topan las cabezas y cornean de abajo a arriba. Cuando dos animales entran en lucha, el vencedor suele ser el ms alto, el que ms cornamenta tenga y el de mayor experiencia. Si alguno cede, da la vuelta y se va. No hay ensaamiento por parte del vencedor. Aunque topan las cabezas, pueden topar con algn flanco. Las luchas son frecuentes para establecer el rango social. 47

Entre los 23 meses son solo juegos, entre los 56 meses los juegos se van transformando en luchas. El vencedor ocupa los mejores sitios, a cubrir a las hembras, mejores alimentos... El rango de subordnado (ltimo) est sometido a estress continuo, las glndulas suprarrenales producen una sustancia frente a este estmulo, por lo que pesan mucho ms que en los dominantes (las glndulas: 3.16 gr x 100 kg. Canal en los dominantes. 4.3 gr. X 100 kg. Canal en subordinados. Si cambiamos los animales de grupo, tendrn que pasar por nuevas luchas para establecer el nuevo rango u orden jerrquico, por lo que no debemos cambiar el grupo, que los animales sean homogneos, que haya suficientes comederos y bebederos. comportamiento maternal. En el momento del parto, las hembras se separan del grupo y paren solas. Pronto se establece la relacin materno filial. Comportamiento sexual. El toro, cuando una hembra va a salir en celo, es capaz de detectarlo incluso un da antes. Los sntomas de colo son secrecciones, cambio de comportamiento, aumenta la actividad, en su situacin en el rebao, busca el macho. Cambio de mucosa de la vulva. Si no hay un macho en el rebao, sigue en esta situacin de nerviosismo y excitacin, buscando al macho. Si no hay macho, buscar a otra hembra del grupo. La cubricin se produce por el reflejo de inmovilidad de la hembra (pasa lo mismo con las hembras que con los machos). Lo que le importa a una vaca es la presin sobre el tercio posterior). El momento de la cubricin es muy rpido. Tema 20. comportamiento en ovinos y caprinos. comportamiento en ovinos. Rebaos dirigidos por pastores o en pastos cercados. Son herbvoros, rumiantes, se alimentan de pastos cortos y agradables. Hay dos periodos de pastoreo importantes, con otros periodos intercalados. Existen periodos de rumia por lo que son animales tranquilos y pacficos. Tienen un importante instinto gregario. Funcionan como grupo ms acusado que en bvidos. El grupo mantiene su cohexin, pero mantienen sus distancias individuales. Esta cohexin la aprovecha el pastor para el manejo del rebao con slo un par de perros bien entrenados. comportamiento en caprino. Es hervbororumiante, se alimentan de brotes, arbustos y hojas. En un rebao de ovejas es bueno hechar alguna cabra, porque estas ltimas se comen lo que dejan las ovejas, y es capaz de criar algn cordero que la madre oveja rechace. Son mucho ms individualistas que las ovejas. La expulsin de heces y orina son actos involuntarios. INTERACCIONES AGONSTICAS. Comportamiento sexual. En el ganado ovino no sule haber luchas a excepcin de los machos cuando van a cubrir, y tambin hay algunos empujones por escasez de alimentos. En otoo, poca de cubricin se pierde tiempo de pastoreo, y en invierno hay una escasez de pasto. La hembra es polistrica estacionaria, tiene algunas pocas de anoestro en las que no se la puede cubrir, y este es ms o menos acusado segn las 48

razas (febreromayo). El comportamiento de la hembra en celo es que est ms nerviosa, busca al macho. En el macho se observa un cortejo vistoso hacia la hembra. Comportamiento maternal. En las cercanas del parto muestra muy pocos sntomas, aunque lo hacen dos horas antes del momento del parto, otras ni siquiera eso. Pare en un lugar ligeramente apartado del grupo. Los vnculos maternofiliales se mantienen tras el parto muy tempranamente. El cordero toma los calostros a los 15 mn. Y a las 3 horas da los primeros pasos. Los vnculos maternofiliales se establecen por estmulos olfatorios, visuales y algo ms tarde los auditivos (ms de una semana). Son muy importantes los primeros cinco minutos para que se establezcan los vnculos. Las siguientes cuatro o cinco horas es un periodo en el que la oveja acepta otros corderos que no sean suyos, en el caso de que se lemuera el cordero y otra oveja tenga varios (ahijamiento). El 25% de las ovejas presentan en las dos horas previas al parto un comportamiento maternal equivocado, exagerado, intenta adoptar corderos de otras ovejas. (por eso retiran a la oveja madre cuando tiene a su cordero). En caso de altas temperaturas, los ovinos se agrupan 1525 miembros que meten la cabeza a la altura del vientre de su vecina. Tema 21. comportamiento del ganado porcino. Comportamiento del cerdo, generalidades. Origen, el jabal. Hace 7000 aos comenz su domesticacin. Origen distinto del cerdo asiatico. Cualidades y caractersticas: temperamento tranquilo. Curiosos, utilizan la jeta (su area en el cerebro ocupa lo mismo que la auditiva y la de visin). Esto hace que tengan una gran capacidad de aprendizaje, sobre todo cuando tienen hambre. Diurnos, por la noche estn tumbados. Omnvoros, comen hasta carroa. Son monogstricos, pueden consumir de todo. Mala hemorregulacin. Se manifiesta desde el nacimiento, con lechones pequeos, con poca grasa, poca cantidad de pelo (se van a zonas hmedas). Habitat.: viven en bosques poco espesos, formando grupos. Pueden vivir en zonas densamente pobladas por seres humanos. Les gustan los lugares frescos y hmedos. Es muy sensible a las temperaturas. En explotaciones extensivas buscan los charcos, para perder calor por conduccin. No disponen de glndulas sudorparas. En intensivo conviene proporcionarles baos y duchas. Capacidades sensoriales.: la vista no est bien desarrollada. La oscuridad total les produce estress, se les proporcionan 15 lux. El oido est bin desarrollado, necesitan mover la cabeza para localizar el sonido, dado que sus orejas son inmviles. El olfato est bieen desarrollado, tanto como el perro. Se usan en caza y en bsqueda de trufas. Gusto, tienen preferencia por los dulces. Tacto, en el hocico es muy sensible. COMPORTAMIENTO DEL CERDO COMPORTAMIENTO SOCIAL. Estructura social. Los cerdos no son territoriales excepto los machos maduros y solitarios que si lo son. Viven en pequeos grupos familiares con sus camadas. Los machos adultos conviven en grupos en poca reproductiva. Existe un orden jerarquico lineal hasta de 20 cerdos. Se establece por luchas a las pocas horas de agrupar a los animales, duran 2030 mn. La jerarqua es bidereccional ms que unidireccional. Queda establecida totalmente a las 48 horas. 49

Los machos dominan a las hembras y los ms pesados a los menos pesados. Principalmente intervienen los sentidos del oido y de la vista. Como mximo se deben mantener 20 cerdos, ms es estresante. La comunicacin es sensorial y extrasensorial: vocal, llamadas de contacto, sonidas de advertencia, voces prenupciales en el momento del cortejo del macho a la hembra, pequeos sonidos de tipo gutural. Voces de apareamiento. Sonidos de la madre a la cra. Olfatoria: saludo y reconocimiento: nariznariz, narizcuerpo, narizgenitales. Visual reconocimiento visual sobre la regin facial. Problemas del comportamiento social: luchas de agrupamiento, crecimiento y periodo de acabado. La agresin y miedo al vecino produce estress crnico. comportamiento ingestivo. Mejoramos el bienestar dandoles ms de comer y revolviendolo en la tierra para que hociquen. Tienen prefernecia al alimento hmedo, primero lo mantienen en la boca y luego lo degluten. Preferencia por los sabores dulces. A veces mastican los barrotes, o el vaco. La ingestin voluntaria es bastante alta, aunque como su estomago es de una sola cavidad, el volumen que ingieren ser limitado. Comen ms cuando se les raciona el alimento (stress por miedo a que se les termine la comida.) comportamiento exploratorio. Gran capacidad de aprendizaje comportamiento eliminativo. Se rebozan en sus heces si no tienen un lugar de eliminacin. rea que se debe mantener constante y limpia. Se separan en grupos para deponer. Los cerdos tienen que tener a su disposicin tres reas, area de descanso, area de alimentacin y area de eliminacin que corresponder a las zonas ms hmedas que atraen al animal para orinar y donde no se tumbar, dado que se tumba en zonas secas. Por eso el comedero ha de estar seco comportamiento reproductivo. El verraco determina si una hembra est en celo por estmulos visuales, no olfatorios. Se fija en el reflejo de inmovilidad de la hembra. Reconocimiento cabezacabeza. El macho produce gruidos que estimulan a la hembra. El macho huele la zona genital de la hembra. El macho golpea a la hembra a nivel de los flancos, para que se estimule. Para ello tambin dan con la cabeza a nivel de la grupa. Si la cerda est en celo, se queda quieta, se pone rgida en los miembros anteriores, en los posteriores y orejas. El macho tiene una gran percepcin del celo. Se produce la cpula en el reflejo de inmovilidad de la hembra (volumen y tiempo de eyaculado del macho muy alto). Si la hembra no se deja, buscar a otra. Comportamiento maternal. En su estado natural, antes del momento del parto, intentan hacer el nido protegido. En explotacin tiene unas jaulas especiales en las que no pueden ni siquieera jirarse. Al no poder hacer su nido, escarban en el suelo, como reflejo del cmportamiento de hacer el nido. En el momento pravio ala parto se ncuentra muy inquieta y ya tumbada empieza la eliminacin del los fetos, en ciclo fetoplacentafeto..., o bien primero todos los fetos y despus todas las placentas. Pare de lado, no se vuelve hasta que estn todos fuera, a las 24 horas ya reconoce a sus cras, y en 48 horas, los cerditos reconocen a su madre. En estado natural se comen las placentas, pero en explotacin no les est permitido, y por lo tanto, no lamen a sus cras. Los cerditos nacen con un problema de hipotrmia, el cerdito siente fro. Se produce un fenomeno denominado termotaxia del cerdito hacia la madre. La ubre est muy caliente y grande en este momento, por lo que explora zonas de su madre, y encuentra la zona que mas le estimula, la ubre, y comienza su primera lactancia. Si paren de pie, pueden producirse lesiones, y problemas de rechazo a la lactanca. Se va produciendo un orden en la eleccin de la mama de lactancia. En los cinco primeros das no est bien definida y se producen algunas agresiones. Tienen preferencia por los pezones anteriores o pectorales debido a los gemidos de la madre. 50

Pasados estos primeros 5 das queda establecido el orden y se mantiene hasta el final. La hembra produce unos sonidos guturales y se tumba en posicin lateral aumentando los sonidos, como llamada para que acudan a mamar. Puede darse el reclamo de los cerditos a la madre, en varias fases: Masajeo de la ubre. El cerdito se queda quieto, completamente estirado, con las orejas caidas. Eyeccin de leche por parte de la hembra, el lechn mama. Durante unos 40 sg. Se produce leche. Los cerdos quedan alrededor de las ubres succionando. Maman una vez cada 40 minutos. el cerdo y el bienestar animal. En las jaulas, procede crear nuevos diseos que faciliten las conductas en sistemas confinados intensivos de alta productividad. En el ambiente, mejorar las condiciones de transporte, mejorar las instalaciones y sistemas de mataderos. Comportamiento social: Se miran para ver cual es ms fuerte. Se muerden las orejas. Se ponen de lado. Paralelos, espalda con espalda, se muerden los flancos. Aqu se ve cual es ms fuerte. Empuje lateral, el que empuja es el dominante. Comportamiento de sumisin. El dominante persigue al dominado. TEMA 22. COMPORTAMIENTO DE LAS AVES. INTRODUCCION: QUE ES EL COMPORTAMIENTO Es el proceso regulador de un organismo, manifestado a travs detodo el organismo como parte de un proceso integrador fisiolgico, celular y bioqumico. La respuesta que un animal emite, como raccin a un estmulo interno o externo. LA MOTIVACION COMO DETERMINANTE DEL COMPORTAMIENTO. Reacciona de manera que lo hace porque de esa forma es ventajoso para l, de otra forma no reaccionara de la forma que lo hace por exceso de gasto. Para aumentar su motivacin existen factores endgenos y exgenos que le influyen. Es necesario tener un estmulo valioso, estmulo social, tiempos en escena (exgenos), impulsos SNC, ritmos internos, hormonas, genes (factores endgenos). Esto desencadenar un comportamiento que puede variar en frecuencia, en gentica, en intensidad... Ante un patrn de comportamiento podemos plantear 5 preguntas: que lo motiva (causalidad). Cual es su funcin? (adaptacin, ventajas). Como se produjo su evolucin (filogenia). Como se desarrolla su manifestacin (ontogenia). Cuanta parte del mismo se debe a factores hereditarios (gentica). Constituyen los principales campos de la etologa y a las que trata de ofrecer respuesta.

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TIPOS DE COMPORTAMIENTO. MODELOS. reforzamiento del aprendizaje por las consecuencias de las conductas. Enfoque de los sistemas de conducta: los animales poseen varios: procesos motivacionales. Sistemas perceptivomotores. Secuencias de respuesta. Las respuestas son ejecutadas en el contexto de estas unidades de conducta o sistemas preorganizados ms grandes. Se parte de que no existe el instinto, sino que todo comportamiento se basa en el aprendizaje. SISTEMAS DE CONDUCTA. Funcionan como un todo en el organismo. El animal interrelacciona interna o externamente a todo lo que est percibiendo. Se tiene en cuenta que la emocin tambin influye en el comportamiento animal. Los sistemas tambin los podemos clasificar en subsistemas, moda, mdulo y finalmente patrn de accin. Los sistemas de conducta darn lugar al temperamento. exploratorio epimeltico. (dar cuidados y atencin (lo dan los padres a los hijos. Etepimeltico. (solicitar cuidados y atencin) lo producen loss hijos hacia los padres. Alelomimticos. (arender a vivir en grupo). Social. Ingestivo. Eliminativo. Sexual. Confort. COMPORTAMIENTO DE LA GALLINA. La gallina viene de los bosques. Es su nicho original los bosques de bamb de Burma (para protejerse tenan que desarrollar plumas. Presentan las siguientes cualidades. cauta y tmida, se oculta en su nido, y ms en la puesta. Omnvora, come semillas, caracoles, hormigas, termitas, parsitos. Bien coloreada (mimetismo), para pasar desapercibidas. Vuelo: prefieren andar. Combativas. Seleccin por combate.( gran sensibilidad social hacia otras rivales). comportamiento social. Extructura social. Los machos son dominantes excepto durante la comida. Suelen vivir en grupo, un macho con varias hembras en poca reproductiva. Si el descanso se produce sobre la tierra descansan juntas, si lo hacen sobre alto, lo hacen slas 52

 Herramientas: buscar comida, preparar el nido, higiene corporal, cuidado de plumaje, atacar a los rivales, para todo lo cual usan pico y uas. Comunicacin. La cabeza y cuello, para reconocimiento individual, vijilan para evitar agresiones. Cola, proporciona informacin abriendo y cerrando en abanico, proteccin y ayuda a los polluelos. Voces, el cacareo en hembras permite localizar una competidora. El piar denota angustia, dolor, alarma, alegra. comportamiento reproductivo. Son reservadas en el emplazamiento del nido. Colocan sus huevos en un nido aislado y oculto sobre el suelo. Ponen de 1115 huevos en ciclos de 26 horas. La incubacin es todo el da excepto para beber, comer, cuidados corporales y de las plumas. En la eclosin, los pollitos forman grupos atraidos por el sonido (comportamiento alomimtico). El comportamiento maternal de la gallina, ensea a comer y beber, proteccin y mantenimiento del grupo, inhibe sus picotazos. Tras varias semanas regresa al arbol para pasar la noche. LA GALLINA Y EL BIENESTAR ANIMAL. Importante: una valoracin del etograma apropiada, evita problemas en la explotacin intensiva. Problemas: quitar el macho y los huevos a las gallinas, en altas densidades de animales producen picaje. La solucin es recortar los picos, y disponer de luz escasa, adems se disminuyen los costes. Otro problema es un mal ambiente de puesta. En animales enjaulados el ambiente de puesta es nulo, se produce angustia y depresin. Retos: en jaulas mejorar el diseo de comederos y bebederos, uso de espacio vertical que les permita levantar la cabeza, y asegurar posturas de retirada. En el ambiente, permitir a los animales, usando pico y patas, elaborar estrategias alimenticias y de control de temperatura. TEMA 23. COMPORTAMIENTO DE LOS EQUIDOS. GENERALIDADES DE COMPORTAMIENTO. Origen: domesticado hace 4000 aos. Cualidades: gregarios. Les gusta estar en compaa de otros animales incluido el hombre. No combativos. Ante un depredador, son miedosos y lo eluden. Gran curiosidad: son muy observadores y tienen una gran memoria Gran capacidad de aprendizaje. Sociables: viven en grupo o en parejas. Necesitan el contacto social y el ejercicio. Hervboros, no rumiante. CAPACIDADES SENSORIALES. VISTA: poca agudeza visual, vista nocturna media. No distingue bien las sombras, les dan miedo. Detectan con agudeza cualquier movimiento. Distinguen los colores primarios, amarillo, verde azul y rojo, con calidad de color semejante a la nuestra. Enfocan con la cabeza, no con el cristalino. Campo visual de 340, binocular 6070. OIDO: est bien desarrollado. Pueden distinguir diferentes tonos de voz. 53

Orejas mviles independientes, giran 180. Tienen miedo a ruidos fuertes (disparos). TACTO: muy sensibles alrededor de cabezaojos, en pelos tactiles de belfos, nariz y ojos. Gran sensibilidad en cuello, hombros, costillas y patas. OLFATO: gran capacidad olfativa, muy til para reconocimiento entre potro y yegua, marcaje de zonas en sementales, deteccin de feromonas procedentes de orina, heces, saliva, aliento GUSTO: No est bien desarrollado. Es un tema que est en estudio. En animales enfermos no rechazan los alimentos. Distingue dulce, salado, agrio y amargo. EQUILIBRIO. Igual o superior que el del hombre. NAVEGACIN: gran sentido de orientacin. Puede regresar a casa con facilidad. comportamiento social: comunicacin. La comunicacin se manifiesta por la exibicin de varias seales simultaneamente. Lenguaje corporal Patas golpeando en el suelo, es ofensivo, tirando coces es defensivo. Piafar (caballito, pegar con las manos) es amenaza. Manosear, es hambre o frustracin. Locomocin: encabritarse, retirada rpida... Cabeza: elevndola, bajandola o inclinandola (potro a su madre). Cola: de lado y levantada: estro. Caida: relax. Metida desde el ano: miedo. Cola escondida: sumisin. Cuello: estirado, curiosidad. Flexionado a 45 con el cuerpo, alerta normal. Cara: nariz dilatada y respiracin profunda en situacin de alarma: agresin e investigacin. Orejas: es el mejor indicador del estado de nimo. Levantadas hacia delante: curiosidad. Tumbadas hacia atrs: agresin. Tumbadas hacia un lado: sumisin. En constante movimiento: nerviosismo. Caidas hacia los lados, durante el sueo, descanso. Ojos: abiertos: agresin, sumisin o curiosidad. Parcialmente cerrados: relax. Labios: estirados y tensos: placer. Replegados: agresin. Descolgados: durmiendo y relax. Son signos de agresividad: orejas hacia atrs. Cabeza hacia abajo y extendida. Labios tirantes contra los dientes, los cuartos traseros hacia el oponente, amenazando, golpeando y dando patadas, mordiendo. Pateando en el suelo y saltando con las patas traseras. Azotando con la cola Son signos de ataque: con los pies por delante. Son signos de defensa: con la parte trasera. La agresividad entre machos es algo diferente, manifiestan miradas fijas al otro, con la cabeza y la cola altas. Investigacin por olfato, en ano y genitales. Emiten gritos, patean el suelo y muerden. Gestos de sumisin: tratar de morder, movimientos verticales rpidos de las mandbulas, tpico de la edad juvenil. Desaparece a los dos aos. Retirada con camino lento. Cabeza elevada, cuello flexionado. Orejas jiradas hacia fuera. Ojos abiertos y fijos hacia el agresor. Cola escondida y grupa caida. Signos de miedo. Cola estirada desde el ano. Orejas caidas hacia los lados. Msculos 54

en tensin con sacudidas repentinas del cuerpo y sudor. vocalizacin o seales acsticas. Ruidos de morderse los dientes: despues de comer, queja por algo de la comida. Tambin cuando el macho se aproxima a la hembra en celo, y las yeguas a los potros. Relincho: segn el tipo puede ser, como grito de batalla, como saludo o separacin. Quejidos, pueden ser signos de disconfort. Resoplidos: por alarma o para investigacin olfativa. Bufido: lo suelen hacer despus del ejercicio, el descanso o por irritacin nasal. Si es corto denota alarma, si es largo, frustracin. Rujido: lo hace el semental para dirigirse a la yegua. Ronquido: se muestra principalmente como alarma. Signos tactiles. El lamido de las yeguas a los potros, o el de los sementales para estimular a las yeguas. El mordisqueo, o golpear a otro e incluso el aseo mutuo sirve para reforzar la relaccin entre ambos participantes. Signos olfativos. En el comportamiento de bienvenida, juntando nariz con nariz, ir con la cabeza hacia el flanco del otro y a la regin genital. FLEHMEN: el propsito es facilitar la capacidad de olfacin. Puede ser visto en los potros la primera semana de vida. Lo muestran ms los potros que las potras. Cuando las hembras estn en celo provocan esta postura en los machos. El gesto es el de presionar con el labio superior la base de la nariz. Se levanta el labio de arriba. ESTRUCTURA SOCIAL El grupo social ms comn es la manada, que es un grupo de caballos que ocupan una cierta rea geogrfica y est compuesta por un grupo relativamente estable. Est formado por un grupo de hembras (harn), un grupo de jvenes, machos y hembras de hasta 24 aos, y un grupo de solteros, con 45 aos de media. Tambin pueden darse asociaciones con otras especies, hombre, cabras, pollos y perros, en ausencia de otros caballos. La excesiva socializacin con los humanos en ausencia de otros caballos establece un fuerte vnculo. RANGO SOCIAL. La jerarqua lineal puede aparecer en grupos pequeos (6 menos). En los grandes aparecen relaciones muy complejas. Cuando existen diferentes dominantes, hay jerarquas lineales o triangulares en 1 2 das. Los sementales son dominantes, aunque las hembras en celo pueden llegar a dominar a los sementales. Factores que influyen sobre el grupo: temperamento. Difcil de definir fuera de los nueve sistemas de comportamiento. El tiempo de integracin en el grupo: cuanto menor tiempo de integracin lleve el individuo, tiene que ser sumiso. Edad, situacin reproductiva (esrtro y gestacin) y salud. La experiencia: cuanta ms experiencia tenga, ms fcil le es establecer el rango social. Tamao y peso corporal: cuanto ms peso, es ms poderoso, tiene ms probabilidades de ser dominante y ejercer poder sobre los otros. Efectos de rango social: los potros de yeguas dominantes, son dominantes. Los sementales se cuidan de no ser dominantes con sus potros. Los caballos dominantes orinan y defecan encima de las heces y orines de sus subordinados. El semental o yegua dominante defiende al grupo. El dominante puede tener hasta el 80% de las yeguas del harn.

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HABITAT. Es el rea o zona donde encuentran alimento, agua y refugio. Puede ser de diferentes tamaos. Un hbitat puede alojar a varios grupos. TERRITORIALIDAD.los caballos no son territoriales. Las marcas de orina y excrementos son para indicar su presencia, y socorrer y auxiliar a los miembros del grupo o que se han separado, pero no para delimitar la zona. Los caballos pueden defender la integridad de su grupo y respecto al territorio pueden defender algn recurso, como un pozo de agua, mientras lo usan. Diferentes manadas se mantienen a 100 ms. de distancia. Entre machos tambin se mantienen distancias de 16 ms. la formacin de grupos sociales cerrados en caballos es esencial para la estabilidad de la manada y es importante su consideracin en el manejo de caballos domesticos. Problemas de comportamiento social: Agresin por dominancia. Agresin dirigida al entrenadorcuidador (maltrato, mala relacin caballoentrenador). Ausencia de socializacin o impropia. Confinamiento en solitario: ansiedad, frustracin. Se producen estereotipos como primeras manifestaciones de alteraciones de conducta social. Es un comportamiento obsesivocompulsivo. 2 comportamiento exploratorio. Dada la gran curiosidad de los caballos y la exposicin del animal a nuevos objetos y ambientes, el caballo aprende lo peligroso (exposicin del ambiente y respuesta que se obtiene) y localizacin de comida, zonas de abrigo, agua, los comportamientos sociales. El comportamiento investigativo comieza ya en la primera hora de vida y es dirigido hacia la madre con el fin de familiarizarse con su madre, o dems objetos familiares. Una vez que han mamado, la exploracin se dirige al medio ambiente y exploran continuamente durante toda la vida. Los caballos confinados tienen limitada la capacidad de exploracin, y esto puede producir la aparicin de ansiedad y frustracin. 3 comportamiento ingestivo. Alimentos. Toman la hierba o pasto, tomando la hierba con el labio superior. Cuando el pasto tiene alto contenido en fibra, la cortan con los incisivos. Si el pasto tiene bajo contenido en proteinas, separan la hierba dando una sacudida con la cabeza. Son muy selectivos con el tipo de hierba. La preferencia viene determinada por la disponibilidad y por la potabilidad (sabor). Los potros comienzan a mordisquear a los dos das de edad. Los caballos pueden estar pastando del 5070% del da. Los domesticos pueden estar ocupados el 40%, unas 10 horas/da, en turnos de media a cuatro horas. Evitan comer pastos cercanos a las heces. Bebidas. Pueden estar sin beber un da y medio. Toman el agua con los labios 56

cerrados. El 95% del agua ingerida est asociada con la comida. Beben normalmente 2 3 veces al da. Problemas relacionados con la ingestin de alimentos: masticar madera, comer y beber nerviosamente, morder a la gente, coprofagia (comer heces) obesidad. 4 comportamiento eliminativo. Los potros orinan cada 4 horas y los adultos 711 veces/da. Los potros defecan cada 10 horas la primera semana y cada 3 4 horas hasta los cinco meses. Los adultos defecan 511 veces al da, una vez cada cuatro horas de media. Las hembras en celo orinan ms frecuentemente. Marcaje: los caballos dominantes orinan y defecan sobre las heces de los dominados. La deposicin de heces es un ritual expresado durante el combate entre los sementales y puede impedir el mismo. Los sementales tambin marcan durante la poca de reproduccin. Problemas relacionados con la eliminacin: colitis nerviosa, defecacin en el cubo de comer o pesebre, postura prolongada para orinar y no eliminar. comportamiento ldico o juego. Comienza el primer da del nacimiento y es dirigido hacia su madre, aunque tambin juega en solitario. Ms tarde juega con otros potros o con objetos inanimados. 1 semana, juega el 50% con su madre. 2 semana, juega 7% con su madre. 3 semana, juega 50% con otros potros. Los juegos agresivos son para ir estableciendo dominancias. comportamiento de confort. Se incluye la limpieza que realiza con la lengua. Tambin incluye descanso y sueo. Los potros descansan la mitad del tiempo cuando tienen ms de dos meses de edad. Cuando cumplen cinco meses de edad descansan de pie y utilizan el aparato especial de sostn para incluso dormir de pie. Los adultos pueden acostarse en posicin esternal o de costado pero no ms del 10% del tiempo (2,5 horas). En posicin de acostado ms de 20 mn. puede ocasionar miositis (lesiones en los msculos). Este no es el caso de los potros ya que permanecen acostados por ms tiempo. Duermen o reposan varios periodos por da. El sueo en profundidad REM donde experimentan sueos no lo pueden realizar cuando duermen de pie. Durante el da los caballos estn despiertos y alerta ms del 80% del tiempo. Por la noche estn despiertos el 60% del tiempo, durmiendo por periodos separados. Los caballos estabulados descansan tumbados dos horas por da en 45 periodos. Problemas de comportamiento de confort. Las prcticas de manejo como el cambio de cama pueden alterar el sueo no tumbndose durante la siguiente noche y disminuye el tiempo de estar acostado durante un mes. Si los caballos estn atados cortos en su pesebre no podrn tumbarse y por tanto no dormir hasta la fase REM. Se produce agresividad. comportamiento sexual. Depende de factores fisiolgicos, fsicos, ambientales y psicolgicos. Dentro de los psicolgicos influye el recuerdo en aquellos animales que 57

lo hayan practicado con anterioridad, y tambin los vnculos tan estrechos que mantiene con el ser humano que alargan el carcter infantil. Ambos sexos son maduros sexualmente a los dos aos o un poco antes. Pueden tener preferencias individuales, eligiendo con quien. Las yeguas son poliestricas (relacionados con los ciclos circadianos o circanuales)., estacionales (primavera y verano) con anoestro (no hay funcionamiento ovarico) desde octubre a febrero. Las hembras en celo raramente montan a otras hembras, cosa que si ocurre en vacuno. Las hembras en celo tienen tendencia a sincronizar los celos, probablemente debido a feromonas. Primer celo 1417 meses. Gestacin a los 11 meses (340 das de media). Primer celo tras el parto 518 das (media 9 das.). Problemas de comportamiento sexual. Yegua: ninfomana (comportamiento hiperestral). Celo silencioso, psicolgico y celo partido o interrumpido (aparece el celo pero no hay manifestaciones externas). Posturas o comportamiento de sementales. Anoestro (no hay celo cuando debe haberlo). Semental.: No terminan la introduccin del pene y la eyaculacin posterior (los estmulos de presin estn en el fondo de la vagina. Si no introduce todo el pene, no eyacula). A veces no monta aunque muestra inters sexual por las yeguas en celo. Agresividad del semental a la yegua o al entrenador durante la reproduccin, agresin a otros machos. Masturbacin: lo realiza golpendose en el abdomen tras un leve balanceo que va acelerndose. Se le suele poner un c inturn abdominal con pinchos para evitar este comportamiento. Comportamiento como un semental en castracin, y tambin en potros. Yegua: retira la cola, tiene el cltoris abultado y micciona frecuentemente, mientras que el semental simplemente piafa y hace cabriolas. comportamiento maternal: en las 2436 horas antes del parto se produce una disminucin del apetito. La yegua hace movimientos en crculo y mira hacia alrededor. Est muy intranquila, se levanta, se tumba y generalmente muestra signos de ansiedad. El parto normalmente ocurre por la noche y con la yegua tumbada en el 95% de los casos. Suele durar unos 17 mn., aunque puede variar entre 10 y 7 mn., una vez fuera, los potros con sus movimientos, estimulan la conducta maternal de la yegua (no es un comportamiento instintivo). Los potros que no sem ueven pueden ser ignorados. Entre 12 horas el potro ya se pone en pie, pudiendo mamar a la hora. El 58

vnculo de la unin madrehijo se establece en las dos primeras horas mediante seales visuales, auditivas y olfativas. Desde el potro hacia la madre se establece el vnculo ms lentamente hasta un mximo de cuatro semanas, utilizando vista y olfato para identificar a su madre. En condiciones naturales el destete se produce al ao de edad o en el momento del siguiente parto. Es una prctica comn destetar a los potros a los seis meses de edad. Problemas del comportamiento maternal son el rechazo de la madre hacia el potro, el rechazo de la madre a amamantar al potro, agresin de la madre hacia el potro. Tema 24. comportamiento de los cnidos. Generalidades del comportamiento. Origen: domesticado hace 12000 aos. Ancestro es el lobo asitico. El dingo se le supone ser el espcimen ms ancestral. La domesticacin le hace feliz con los humanos. Cualidades: curiosidad: gran capacidad de observacin, a causa de la gran cantidad de tiempo que pasan en casa. Gran capacidad de aprendizaje. Muy sociables. Viven con otros perros y con el hombre como en una manada con un tipo de dominancia lineal. Utilidad, en caza, como guardin, con fines deportivos y como animal de compaa. Tambin se usa para rehabilitacin de presos. Relaciones sociales muy estrechas con otras especies, como el hombre, a lo que dedican gran cantidad de energa. DESARROLLO DEL COMPORTAMIENTO (ontogenia). Est determinado por tres factores fundamentales: La base gentica. La experiencia adquirida o aprendizaje. La interaccin del animal con el medio ambiente. Es el producto de la herencia gentica modificada por las respuestas de todo el animal hacia el medio ambiente y la experiencia. Es decir, los perros pueden nacer con cualquiera de las caractersticas siguientes.: agresivos, extrovertidos, dominantes, con temperamento equilibrado o sumisos. Esto ser modificado por el medio ambiente y la experiencia. Fases: Etapa neonatal, durante la cual el cachorro permanece identificndose con el entorno, desarrollando conductas como la tctileliminativa, exploratoria, ingestiva y bsqueda de proteccin y cario. Su duracin es de una a dos semanas. Estar mejor con la madre y con otros cachorros. Hay un 59

comportamiento epimeltico seguido de uno etepimeltico. La madre no da nada si no es estimulada. Periodo transitorio o periodo juvenil, caracterizado por una rpida maduracin motora y de los sentidos (etapa de socializacin) que abocan en un desarrollo de conductas como las de asociacin y formacin de grupos, juego, combate, comportamiento agresivo (para desarrollar las relaciones de dominancia). Dura desde la 3 hasta la 10 semana. En esta etapa, durante la poca juvenil se produce el comportamiento de socializacin (cuidado con lo que aprende en este momento) es un periodo de alta sensibilidad. Lo que no haya aprendido en este momento, lo aprender con mayor dificultad Periodo joven a adulto donde se desarrollan los patrones de territorialidad y caza, a la madurez sexual, los cuidados maternales y comportamientos de cooperacin y proteccin. Desde 3 meses a 24 meses. (Hasta los dos aos, el perro no es adulto). Conclusin: existen interacciones entre patrones de conducta del desarrollo postnatal (los comportamientos se inician en la primera etapa, influyen en los comportamientos posteriores). GRAFICO. En la etapa de socializacin es cuando la capacidad de aprendizaje es mxima. En este periodo, tambin se establecen grandes vnculos sociales, que disminuyen cuando termina dicho periodo. Luego tambin establecen vnculos sociales pero con mayor dificultad. La etapa de socializacin ocupa desde la 3 a la 12 semana. Como al perro se le vacuna en esta etapa, no se le saca de casa, lo que ocasiona a posteriori problemas de comportamiento social con especies distintas e incluso con animales de la misma especie. Lo ideal sera vacunar al animal cuando haya terminado el proceso de socializacin, a pesar de que eso no es recomendado desde el punto de vista inmunolgico. CAPACIDADES SENSORIALES. Odo: es cuatro veces ms sensible que el del hombre pudiendo percibir sonidos de frecuencia tres veces superior a la nuestra. (Hombre:1800020000 c/s // perro: 3800058000 c/s) los tonos bajos parecen ser ms significativos para el perro que los agudos (truenos, ordenes...). Vista: tienen una visin mala en general, pudiendo ver mejor las cosas lejanas. La sensibilidad a la luz es igual a la del hombre, es decir, de visin nocturna 60

similar. Tienen 10 veces ms sensibilidad para los movimientos perifricos. No diferencian los colores pero pueden distinguir matices (no ven el rojo). Angulo de visin de 70 y el binocular es de 20. Tacto: bien desarrollado, una caricia es una recompensa importante. Esto es importante en el entrenamiento. Gusto: est pobremente desarrollado, comparado con el hombre. (La palatabilidad define olor, sabor y textura). Olfato: 1000 veces ms desarrollado que el hombre. Posee un arrea de fosas nasales de 500 mm en el hombre y de 7000 mm en el perro, unas 15 veces mayor. El olfato es muy sensible, pudiendo detectar olores de muy baja concentracin. Los perros pueden distinguir entre miles de olores diferentes. La memoria olfativa es muy prolongada. Los olores tienen gran importancia sobre la fisiologa y el comportamiento. Factores que influyen en la deteccin del olor. Fatiga. Concentracin del olor. Volatilidad del componente odorfico. Ambiente, temperatura, humedad y otros olores. (la humedad es necesaria para que las partculas odorferas se fijen en la mucosa). Corrientes de aire. Anatoma de la nariz y fuerza de succin del aire. (flemmen en determinados momentos. Moco nasal Hidratacin. Dieta. Enfermedades relacionadas. Drogas: prednisona y progesterona. Cmo funciona el sentido del olfato.: los componentes qumicos que estn en el aire entran en contacto con la mucosidad nasal donde se va concentrando, son transferidas a las clulas receptoras. Los mensajes qumicos son transformados en impulsos elctricos gracias a tres vas nerviosas: nervio olfatorio (el ms sensible) las molculas pequeas. Nervio trigmino (menos sensible ) molculas mayores. Nervio vomeeronasal. Equilibrio. Igual o superior al hombre. Orientacin. Superior al hombre, utilizando el sol y los relojes biolgicos (ritmos circadianos , de la 61

glucosa...) para corregir la navegacin. Deteccin electromagntica y de rastreo. Percepcin extrasensorial: no bien estudiada, aunque detectan cambios de humor y ansiedad. No huelen la adrenalina. COMPORTAMIENTO SOCIAL. Comunicacin.: la comunicacin se realiza exhibiendo mltiples seales simultneamente (comunicacin extrasensorial). OLFATO.: su mejor medio de comunicacin es el olfato que est muy desarrollado, utilizando las feromonas. Las feromonas son sustancias qumicas que son excretadas o secretadas por el organismo y dan como resultado un comportamiento especfico en el receptor como respuesta fisiolgica de tipo endocrino, normalmente entre los animales de la misma especie, aunque los perros han sido entrenados para detectar el estro (celo) en vacas. Son fuentes de feromonas las heces, la orina, las secreciones vaginales en algunas especies, excreciones prepuciales, glndulas de la piel y de rastreo (los de la piel influyen en las de rastreo, anales y perianales, de la zona alta del dorso, salivares. MEDIOS DE COMUNICACIN. Vocalizaciones: el sonido relativamente menos usado (el ms usado es el olfato) como medio de comunicacin. Es indicativo del estado emocional, como seal de peligro, como rdenes a los cachorros, o como gemidos o lloros de los cachorros en solicitud de ayuda. Territorialidad: la desarrollan los perros durante la pubertad para defender a los miembros de la manada y el territorio (feromonas) El espacio: mantienen distancias individuales para poder huir o intimar. Son conscientes de la distancia que existe hasta su casa. Lenguaje corporal: junto con el olfativo es el ms importante. Las emociones de un perro pueden fcilmente ser identificadas por seales corporales y expresiones faciales. Podemos encontrar diferentes seales: Con la cola. Expresiones faciales. Con los ojos y la vista. Forma parte de una manifestacin de dominancia. Los perros observan los ojos humanos, las expresiones faciales, las posiciones del cuerpo. Una mirada fija indica dominancia, si evita la mirada es sumisin. Estirar los labios (replegado) y los dientes 62

indica ms miedo que agresin. Cuanto ms miedo, ms agresividad llega a tener el animal, hasta que el sumiso le indica al dominante que se va a retirar. Cuanto ms agresivo est, ms estiradas tiene las orejas y ms abierta la boca. La ansiedad presenta boca entreabierta, pero el labio no lo tiene replegado. El estado de agresin se observan ojos, postura de la cabeza y orejas. El estado decado, es con ojos entrecerrados, y labios relajados. Posiciones del cuerpo. Los signos corporales pueden variar en funcin del incremento o disminucin del estmulo, por ejemplo, se puede pasar del miedo al agresor a ser agresor hacia uno sometido. Pueden simultanear diferentes posiciones como sumisin y agresin indicativas de miedo, llegando a morder (mover el rabo levemente levantado en posicin de juego, y la cabeza como hemos dicho antes => mucho miedo, reacciones poco controlables). El movimiento de bienvenida est altamente ritualizado, incluyendo la accin de montar. La accin de montar se manifiesta a veces con comportamiento exagerado de bienvenida, ponindose en pie, subindose a las piernas y realizando movimientos copulatorios. Cuando el perro est de pie, puede presentar dos comportamientos, o bien agresin o bien solicitud de juegos. En esta postura presenta mximas capacidades de movimiento y de expresin corporal. Sentado pierde en un 6070% su capacidad de movimiento. Por eso hay que ensearle a sentarse cuando se le dice, para tranquilizarle. Cuando est tumbado sus capacidades de reaccin estn al 10%. En momentos de miedo el perro puede volverse sumiso o ms agresivo. La posicin ms sumisa es tpica de los cachorros, los adultos no llegan a ella totalmente, si sucede en adultos hay problemas en la madurez social del animal (manifestaciones juveniles en adulto). Postura de juego: tercio posterior levantado y dando rabotazos, con las patas delanteras dando golpes en el suelo. Problemas de comportamiento social. Comportamiento agresivo o agonista, es la agresividad (conducta alterada). El comportamiento tiene una justificacin en la naturaleza donde existe una competencia entre especies. Forma parte del proces de supervivencia para proveerse de alimento, territorio, pareja. Incluye amenazas, agresiones, y defensa, y una serie de expresiones con el cuerpo, cola y cara caractersticas de su estado emocional. La agresividad puede dirigirse a coespcficos y otras 63

especies, incluida el hombre. La agresividad viene influida por: Factores genticos. Medio ambiente desde el periodo prenatal. Experiencia, manifestaciones con perros grandes, de mayores sern agresivos con perros grandes. Nivel de excitacin, nosotros lo incrementamos regandolos, tirando de la correa, gritndoles...) Estado fisiolgico, agresividad de machos en periodos de excitacin sexual y en periodos de lactacin en caso de las hembras) TIPOS DE COMPORTAMIENTO AGRESIVO O AGONISTA. De tipo ofensivo, defensivo o predatorio: por dominancia (6070% en la casa). Por competencia o rivalidad entre hermanos, an no saben cual es el dominante y cual es el sumiso, porque no se lo permiten sus amos. Requiere un cambio de conducta por parte de los dueos, se trata de ignorar al perdedor y premiar al dominante para no interferir en la relacin de dominancia. Por sumisin. Por supersumisin.: Por defensa del territorio (espacio que ocupa el amo y el perro cuandovan paseando, por eso no dejan que nadie se acerque al dueo, la solucin es alternar la persona que saque a pasear al perro para que no haya tanta presin social territorial). Por miedo. Por predacin (caza). Hacer que socialicen con otras especies. Agresin maternal. Agresin entre machos. Agresin inducida por el dolor. (se da en clnicas). Ante cualquier problema de conducta lo primero es descartar cualquier problema patolgico. Ansiedad por separacin (comer tapices, romper cosas). Normalmente las causas de estos comportamientos no forman un comportamiento puro sino que lo determinan varias causas. FORMAS DE EVITAR EL COMPORTAMIENTO AGRESIVO. Seleccionar animales entre los que no procedadan de padres con esos problemas. Elegir raza, sexo y tamao convenientes para el tipo de dueo y ambiente donde vivir. 64

 Demostrar quien es el dominante en la etapa del desarrollo, ser contundentes en los tres primeros meses. Entrenamiento adecuado. Oponerse inmediatamente a un comportamiento agresivo impidiendo cualquier amenaza. Evitar las caricias excesivas, sobre todo si el perro tiene tendencia a ser dominante. Evitar el juego duro, los juegos incrementan la excitabilidad e incitan la competitividad, la agresin y la dominancia as como la tendencia a morder. Es conveniente dedicar cada da 10 mn. a ejercicios de obediencia y entrenamiento con correa.c omenzar ciualquier entrenamiento despus de las ocho semanas. Evitar los entrenamientos sin fundamento, ya que pueden conducir a un pobre aprendizaje, frustracin y problemas de conducta. 2 COMPORTAMIENTO EXPLORATORIO Para satisfacer la curiosidad y mantener un cierto nivel de percepcin exterior. Con el comportamiento exploratorio el animal aprende a reconocer lo desagradable y lo agradable mediante la recompensa que le producen las cosas que observa, en consecuencia aprende lo que puede comer, la localizacin del nido, de la comida, del agua... asmismo reconoce sensaciones como las que obtiene con la ingestin de alimentos y el contacto social. Problemas relacionados con el comportamiento exploratorio. vagar sin fundamento. Comer basura (al amanecer y en horas crepusculares). Jaura: grupos de perros asilvestrados que favorece la lucha entre ellos y la exposicin a enfermedades como consecuencia de la pelea y mordedura (grandes matanzas de animales de granja, gatos...) 3 COMPORTAMIENTO INGESTIVO Comida. Los cachorros al nacimiento presentan un reflejo de succin, acercandose a los pezones guiados por el olor. Los que primero y ms maman son los ms dominantes. Presentan un fenmeno de reflejo de succin y uno de taxia (termotaxia). Necesitan un foco de calor, por ello se acercan a la madre. Cada vez que se acerca a su madre y nota su calor se pone a chupar, y repite lo que le es agradable: el pezn. Est ejerciendo un comportamiento exploratorio hacia su madre. Los perros son por su naturaleza cazadores, apresando la pieza, sacudiendo la cabeza, comiendo parte de ella y finalmente la entierran. Para evitar la 65

caza hay que ensearles a convivir con otras especies, que jueguen con ellas y que no cacen para comer. Atacan siempre en el cuello, porque saben que es una zona sensible. Les rompen las vrtebras cervicales provocando aturdimiento, y luego se las comen. Tambin pueden ser basureros, esto incluye un comportamiento exploratorio, si lo hacen teniendo comida en casa se considera un problema de comportamiento. En estado natural hacen una comida muy abundante que les sirve para varios das, pudiendo darse un gran atracn si escasea. Comer demasiado, darse un atracn tiene como causas, el aburrimiento, la ansiedad, y porque saben que quedan relajados. Es necesario racionar la comida porque los perros no saben hacerlo. Esto ejerce un problema de dominancia hacia el hombre. Los perros prefieren alimentos de alto contenido proteico, mostrando preferencias por uno u otro tipo de carnes. Estas preferencias son en este orden: vaca, cerdo, cordero, pollo y caballo. Hay preferencia de carnes rojas. Es un error darles las sobras de nuestra comida, pues pueden ocasionarles trastornos digestivos graves. La comida la prefieren no slo por el flavor (olor y gusto) sino tambin por la presentacin. De tal forma que prefieren las carnes enlatadas o comidas semihmedas, antes que el alimento seco. Flavor: sabor, olor y aroma. (tambin existe el bouquet). Aroma es igual al olor pero por va retrofarngea; se enriquece el olor por el humedecimiento de la saliva, es decir, cuando el alimento est en la boca. Les importa mucho la presentacin, no ponersela en el suelo, ni en papeles. Hay que enriquecer el momento de la comida pqra que el perro no se aburra, para ello cambiamos el recipiente (si no le gusta) y buscamos un alimento con mejor sabor. Tambin es importante la forma del alimento. La ingestin de comida reduce la tensin y la ansiedad que produce pasar hambre. La comida es un ansioltico estupendo. Para motivarle hay que buscar un alimento esoecial. Los carnvoros ingieren la comida muy deprisa. Muchos perros pueden condicionar la ingestin de alimentos cuando tienen libre acceso a ellos, especialmente si se trata de alimentos secos. Normalmente los alimentos secos no gustan al perro. 66

Es bueno mezclarlo con un poco de agua o caldo para mejorar su palatabilidad y que les resulte ms agradable No soportan bien los cambios de dieta y los adultos no toleran bien la leche. Por ello es preferible darles yogur o cortar la leche con unas gotas de limn y aadiendo azucar. Durante la comida se puede estimular la dominancia por competitividad, dndose problemas de mordeduras si se les molesta mientras estn comiendo. Hay rivalidades entre ellos por competencia entre hermanos o individuos de la manada. Para evitarlo hay que dar de comer primero al dominante. El confinamiento o la hospitalizacin pueden causar miedo ansiedad o depresin, produciendo anorxia. Otra funcin importante de los perros es la de visitar a personas hospitalizadas Les gustan los alimentos dulces, salados, agrios y amargos. Para incrementar la palatabilidad de las dietas se pueden servir calientes, hmedas, a base de carnes, cocinadas con cebolla, con ajo, incluso con ketchup. BEBIDA. los perros beben lamiendo (lametazos). Los perros que han sido privados de agua y posteriormente se les deja beber, slo pararn cuando hayan ingerido la cantidad requerida para su hidratacin, y ms tarde beben pequeas cantidades. Tras un ejercicio fsico conviene ponerle un barreo de agua, primero se limpiarn las babas y se refrescarn, pero no deben beber esa agua. A los 15 segundos, se cambia el agua para que beban, se observa que meten el hocico entero, no slo lo hacen a lametazos. El intercambio de temperatura se produce por medio del jadeo, la evaporacin en la lengua regula la temperatura, no sudan como otros animales. PROBLEMAS RELACIONADOS CON EL COMPORTAMIENTO INGESTIVO. Masticacin destructiva, por ansiedad, o separacin. Obesidad, exceso de ingestin por combatir un estado de ansiedad. El efecto contrario es la anorexia. Pica, consiste en comer todo aquello que no es comida. Peligroso. Las causas son malos hbitos, comer pocas veces al da, estados de ansiedad y aburrimiento. Es aconsejable darles por la maana un trozo de pan duro que les masajea las encas y les limpia los dientes. Esperarn la comida con menos 67

ansiedad y frustracin. Hay que recordar que en estado natural cazan y esconden la comida para comersela cuando tengan hambre, y la encuentran mediante mapas mentales. Polidipsia y polifagia. Exceso de ganas de comer y beber. Coprofagia. Dietas ricas en hidratos de carbono y almidn. Dietas bajas en proteinas o escasas. Comportamiento aprendido de la madre. Esta lame la zona perianal para estimular la defecacin de los cachorros, y se comen las primeras heces para que otras especies no sepan de su existencia. Aversin a la comida. No les gusta. COMPRTAMIENTO ELIMINATIVO. Los perros estimulan la defecacin y la miccin de los cachorros por el lamido de la regin perianal, pudiendo ingerir los excrementos. Puede producirse aprendizaje de ingestin de excrementos. Los cachorros machos empiezan a levantar la pata al orinar aproximadamente a los seis meses, incrementndose gradualmente esta postura hasta los dos aos de edad. Levantan la pata para marcar el territorio. Perdura ms el olor en planos verticales, donde tambin se huele mejor y favorecer el olor de las feromonas. Las hembras jvenes y adultas orinan agachadas. El levantamiento de la pata est relacionado con el nivel de testosterona, de tal forma que las hembras que reciben testosterona antes de nacer, por va uterina, o justo despus de nacer levantan la pata al orinar un 50% de las veces. Los perros eligen un sitio a la hora de depositar sus excrementos. El ejercicio despus de descansar o dormir estimula la eliminacin. Igualmente sucede a los 1015 mn despus de comer o beber. Los movimientos peristlticos que producen la ingestin de alimentos y el ejercicio estimulan la eliminacin PROBLEMAS DERIVADOS DEL COMPORTAMIENTO ELIMINATIVO. Representan aproximadamente el 20% de los problemas de conducta. marcaje de territorio. Ansiedad por separacin. Miedo. Excitacinhiperactividad. 68

 Supersumisin. Confinamiento en edades tempranas (hasta 56 meses). Tampoco se puede estar separados de los cachorros mas de cuatro horas. COMPORTAMIENTO DE CONFORT. Est principalmente dirigido a las funciones de limpieza, como lavado del cuerpo o quitarse los parsitos. Cuando dirigen sus lamidos de limpieza hacia otros, indican comportamiento de sumisin o para estimular el cario hacia otros (puede darse tanto el comportamiento de bienvenida como en el cortejo a hembras). Tambin son comportamiento de confort, rascarse, baarse y nadar, descansar y dormir (es importante el sueo en fase REM, sueo profundo, paradgijico con convulsiones). PROBLEMAS RELACIONADOS CON EL COMPORTAMIENTO DE CONFORT. lamerse el costado (doberman). Granuloma por lamido en la regin del carpo (operacin quirrgica): frustracin y estereotpia. Cavado de agujeros en el suelo. Si dan vueltas en exceso antes de dormir, indica comportamiento estereotipado, aburrimiento y frustracin. En estado natural lo hacen para aplanar la hierba. COMPORTAMIENTO SEXUAL. comprende los comportamientos precopulativos, y el copulatorio, y estn influenciados por las hormonas. La testosterona en el macho est presente ya en el feto, mientras que las hormonas sexuales en las hembras no aparecen hasta la pubertad. Los machos a las 5 semanas pueden mostrar movimientos de monta. Los cachorros pueden abrazar, montar y empujar con la cadera tanto a perros como a personas. Estos movimientos a las 5 semanas son reflejos sexuales primarios motivados por el gran torrente hormonal que sufren en esos momentos. Los machos son sexualmente maduros a los 912 meses. Las razas pequeas a los 69 meses, las grandes a los 12 meses. Las hembras son sexualmente maduras a los 69 meses de edad, aunque las razas grandes suelen ser ms lentas. Acto sexual: comienza con un cortejo: olores y lametazos (existen 69

preferencias). Hay una primera monta, al macho no le vale slo la introduccin del pene, sino que intenta subirse ms encima (la hembra rechaza los machos excesivamente fogosos que adems pueden tirarla). Se produce una torsin o giro y una segunda etapa de estmulos de presin en el pene en que la eyaculacin es mayor. MITOS ASOCIADOS CON EL COMPORTAMIENTO SEXUAL EN EL PERRO. La madurez emocional en perros no puede darse antes de la experiencia sexual. Las hembras deben tener una camada, porque as sern emocionalmente ms estables. Las hembras antes de castrarse deberan haber tenido un celo. LA CASTRACIN Y EL COMPORTAMIENTO SEXUAL. En el perro tiene pocos efectos sobre la conducta observndose gran variacin individual entre perros debida a diferentes factores como: la ausencia de testosterona despus de la castracin. Presencia de hembras en celo. Experiencias sexuales antes de la castracin. Pueden mostrar desinters sexual despus de 612 meses (desinters de aquellos que no hayan copulado nunca) Pueden montar y copular con las hembras en celo con normalidad aunque su reflejo de eyaculacin lo tienen perdido. (si hay castracin despus de haber copulado, lo seguirn haciendo). Reduce un 60% el comportamiento de montar a la gente y la agresividad entre machos, y en un 50% el marcaje de orina en la casa. No afecta las tareas de perros de perros de trabajo, guarda y defensa., caza... Puede ser beneficiosa o necesaria en perros viejos como ayuda en el tratamiento de tumores perianales, prostticos y testiculares.

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En las perras previene los celos, no produciendo cambio de conducta ni sobre su femineidad. No contribuye ni favorece la obesidad. Si se practica cuando los niveles de progesterona (hormona maternal) son elevados (despus del celo) puede producir falsas gestaciones e irritabilidad. Puede darse algo de obesidad, consecuencia de que el dueo como consecuencia de que el dueo no se ha dado cuenta de la necesidad de aumentar el ejercicio. Quedan ms tranquilos y relajados por lo que las comidas duran ms y se vuelven vagos y perezosos. PROBLEMAS RELACIONADOS CON EL COMPORTAMIENTO SEXUAL. Masturbacin. Raro en perros. El perro busca que se la haga el dueo. El veterinario se la hace para obtener semen para la inseminacin. Peleas entre machos. Preferencias de apareamiento. Montas excesivas. COMPORTAMIENTO MATERNAL. Cuando se acerca el momento del parto podemos observar: lamido de pezones y genitales. Ms tiempo dedicado al reposo. Disminucin del apetito. Fabricacin del nido que comienza 1224 horas antes del parto, buscando una zona tranquila y oscura. Si es molestada durante estos momentos puede rehusar los cuidados del cachorro, e incluso puede comerselos despus del parto. Cuando se produce el parto la perra est tumbada o sentada, se incrementa la respiracin, comienzan las contracciones con un periodo de 120 mn. tienen periodos de descanso entre nacimientos que varan entre 10 mn y 2 horas, la media es media hora. Despus del parto o expulsin la perra muerde la membrana placentaria, el cordn umbilical es cortado y lame minuciosamente al recin nacido. Las perras lamen el ano del recien nacido durante 23 semanas para estimular la expulsin. En poca de amamantamiento, la madre les anima con actividades de quitarselos de en medio, cambiando el foco de atencin del pezn a la boca.: chupar la boca significa que l es el sumiso. (preparacin para el destete).

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PROBLEMAS RELACIONADOS CON EL COMPORTAMIENTO MATERNAL. infantogamia o canibalismo: se come a los cachorros, es una hembra intranquila. Desprecio hacia un cachorro. Agresividad maternal como protecin.pseudogestacin. puede ir acompaada por la adopcin de algun juguete o mueco con intencin de amamantarlo y defenderlo de intrusos (se convierten a veces en perros bastante agresivos). Placentofagia. La placentofagia y la infantofagia no se realiza para que no queden restos, sino por necesidades nutritivas y para aumentar la produccin de leche. TEMA 25. Comportamiento del gato. Generalidades del comportamiento. Origen: domesticado hace 5000 aos. Antepasados: gato salvaje africano (felix cibica), gato del desierto de oriente, de ah que le guste la arena, gato europeo (felix silvestris). CUALIDADES. SOCIABILIDAD. Viven con otros gatos y el hombre. En estado mnatural es un cazador solitario y prefiere estar solo aunque a veces se le ve en grupo. Muy buen cazador. La hembra est en el rea de caza que controla un macho. Los gatos y leones son unas de las 35 especies que forman jerarqua no lineal. El territorio no es de la misma intensidad que en perros, pueden compartir territorios de caza. RELACIN SOCIAL. Han sido adorados por los ejipcios, como diosa de la fertilidad, tambin asociados a la brujera, a lo malo, los gatos negros son indicadores de mala fortuna en Inglaterra y buena en el resto de Europa. Todo ello se ha ido adaptando en su relacin con nosotros. Necesitan poco espacio, hacen poco ejercicio, son limpios, fciles de entrenar en casa, muy afectivos y les gusta ser solicitados aunque a veces no acudan. Generalmente son tranquilos excepto el siams y el burns. Estn intensamente ligados al ambiente y sus problemas surgen de los cambios ambientales. La edad ms predisponente a manifestar problemas de conducta son los cuatro aos. Representan un 20% de los casos de consulta veterinaria. CAPACIDADES SENSORIALES. Es una autentica 72

mquina de cazar, por lo que disponen de excelente capacidad sensorial.. Oido: pueden percibir frecuencias muy altas, superiores a los perros. Se comunican en un rango de alta frecuencia, pudiendo detectar susurros, pequeos estmulos de sonidos emitidos por la pieza que pretende cazar. Los gatos y humanos tienen la baja frecuencia con sensibilidad similar. La oreja tiene gran movilidad (180). Los antibiticos pueden suponer un peligro en las funciones auditivas de los gatos. Vista. La caza nocturna exige una buena visin y en este sentido, la visin nocturna es seis veces ms sensible que la del hombre. Gran habilidad para dilatar las pupilas con lo que se produce un rpido reflejo pupilar que se usa para leer mensajes del medio exterior. Las presas son localizadas por el movimiento, por el sonido y por el olfato. La capacidad es 10 veces superior al ser humano. Tienen pobremente desarrollada la capacidad de ver colores, pudiendo ver algo de vrde y azul, y algunos tonos de rojo. Su campo visual (de ambos ojos) es 200 y la binocular (la mezclada) es 100. Los gatos blancos y con ojos azules parece ser que son sordos y estn hiperalerta, tambin tienen disminuida su visin nocturna por la parcial ausencia de tapetum (zona ocular). Tacto. Los bigotes pueden detectar pequeas corrientes de aire. La superficie nasal es extremadamente sensitiva. El masaje perianal estimula la miccin y defecacin en gatitos. El lamido y mordisqueo es una estimulacin sexual. Gusto. Es similar a los perros. La palatabilidad se basa en olor, textura y gusto. Olfato: bien desarrollado desde el nacimiento, y ms agudo que en el hombre. Importante en la conducta exploratoria (otros gatos, lactancia...) muestran el flemen cuando huelen la orina en hembras en celo. Orientacinnavegacin. Similar al perro y superior al hombre. Balanceequilibrio. Muy desarrollado, adaptan rpidamente la posicin del cuerpo, corrigiendola cuando caen al vaco. Sensibilidad trmica: la percepcin trmica est desarrollada desde el nacimiento. Los gatos adultos pueden detectar diferencias trmicas de 0,5C con la nariz. La cara tiene 73

un tercio de la sensibilidad al calor radiante respecto al hombre, pero el calor con el tronco no es detectable. Pueden tolerar las altas y bajas temperaturas a diferencia del hombre. COMPORTAMIENTO SOCIAL. Comunicacin. Se comunican exibiendo varias seales simultaneamente, que constituyen su lenguaje. El estado emocional tambin puede ser identificado, pero ms difcilmente que en los perros. Para su comunicacin social utilizan: sentidos olfativos. Los gatos dejan olores y seales olfatorias con las glndulas anales (dorso de la cola), periorales, sudorparas de los pies. Tambin olores procedentes de orina, heces y secrecciones vaginales. Estas feromonas constituyen una importante herramienta de comunicacin. Vocalizaciones. Es muy desarrollado en gatos, hay que tenerlos en cuenta con distintas voces que expresan sus distintos estados de nimo. Ronroneo, significa que todo est bien, lo emiten los gatos pequeos y adultos, tambin lo usan las madres para calmar a la prole al igual que para tranquilizar a un enfrmo. Resoplido. Voz sorda acompaada de expulsin de aire para hacer retroceder a otro. Escupir. Sonido explosivo, fuerte y sordo, significa amenaza y aviso, tras l no se suele producir ataque. Gruido. Significa amenaza y aviso. Varios gruidos seguidos producen rugido. Tambin lo usan para defenderse. Maullido. Descontento o falta de algo. Arrullamiento. Saludo amistoso. Mezclado con otros sonidos ms fuertes se puede convertir en una conversacin que puede mantenerse durante horas. A veces parecen voces moduladas con diversa intensidad. Chillido. Sonido defensivo, a menudo lo emiten al final del apareamiento. Canto. Lo emiten los machos rivales cuando se enfrentan o se amenazan. Territorialidad. Los gatos estn ligados a su medio ambiente, con lo cual sealan y delimitan. Los machos son ms territoriales que las hembras, necesitando adems mayor espacio territorial. El tamao del territorio depende de la disponibilidad de alimento. Lenguaje corporal. Utilizan cabeza, tronco, extremidades y cola Cola arqueada, es agresividad. Cola caida es relax. Cola elevada, es saludo. Pelo erizado, miedo y ataque. Expresiones faciales. Utilizan diversos movimientos 74

realizados con los ojos, orejas, cabeza y bigotes. Pupilas: contraidas, es tensin, inters o amenaza. Dilatada, es sorpresa, miedo o defensa. Oreajs. Hacia delante, atencin, inters, amistoso. Hacia atrs, amenaza de ataque. Hacia los lados y atrs, defensa, miedo y huida. Cabeza agachada es agresin, cabeza levantada, es miedo. Bigotes. A los lados y caidos, es tranquilidad, placer, indiferencia, buen humor. Levantados y detrs, retraimiento, miedo o timidez. Abiertos, atencin, tensin, actividad inminente. ORGANIZACIN SOCIAL. No existe una jerarqua lineal, existe una organizacin social ms compleja que vara segn la densidad de poblacin y disponibilidad de espacio. Los gatos generalmente no expresan dominancia sobre la comida, excepto gatitos, pero pueden pelear por zonas de dormir o descansar. Se pueden dar conflictos entre machos en la poca de reproduccin con un rgido establecimiento de la territorialidad por comportamiento sexual y defendiendo a hembras en celo. Los gatos pueden establecer vnculos sociales cerrados con otros gatos, perros y humanos, aunque se aconseja un gato por vivienda con el fin de evitar conflictos. DISTANCIAS SOCIALES Habitat: zona de vida. Area territorial. Distancia personal: acepta el contacto fsico con otros animales. Hay intimidad. Distancia social. Rodea a la personal. No hay contacto. Distancia crtica. No hay huida del animal, en el se enfrenta, pues se encuentra dentro de su territorio. Distancia de huida: el animal puede huir frente al agresor eludiendo la pelea. Si se cruzan en caminos, paran en actitud de espera para ver que va a suceder, agresin, huida... PROBLEMAS DE COMPORTAMIENTO SOCIAL. Araar. Problema frecuente, lo utiizan para defenderse, atacar, marcar el territorio, producen deterioros en las viviendas. Para satisfacer este comportamiento debe colocarse un poste o placa cerca de la zona de su dormitorio. Es intenso en 75

comportamiento sexual, en presencia de otros machos Vocalizacin. El ms frecuente es el maullido. Rociado de orina, por caida, lanzada... para marcar con feromonas. Agresiones. As se descarga la ansiedad debido a un estmulo que nos domina. Agresin redirigida: Entre machos. Territoriales Hacia la gente. Por dominancia, miedo, dolor y caza. COMPORTAMIENTO INGESTIVO Son muy selectivos en la comida. Prefieren una comida nueva a la conocida. Toleran muy bien los cambios de alimentacin. Prefieren productos que hagan ruido al masticar. La palatabilidad est basada en olor, textura y sabor. Lo salado y las comidas hmedas pueden incrementar la apetecibilidad. Prefieren carne de vacuno, hgado, cordero, caballo, cerdo, ave y pescado por este orden. Los gatos ingieren poco agua y beben ms siempre que sea muy fresca, por lo que si queremos incrementar su ingestin tenemos que cambiarsela mucho. Algunos gatos adultos no ingieren la leche, por lo que hay que evitar ponersela. El gato acude varias veces a comer por no aburrirse. PROBLEMAS DEL COMPORTAMIENTO INGESTIVO. No comer, anorexia, obesidad, ingestin de hierba, pica, coprofagia, polidipsia y caza. Tambin se les puede sacar a la calle con correa. La anorxia deriva de la no apetencia de comida, luego es importante el cambio de alimentacin. La ingestin de hierba es para provocarse el vmito, o si son en gran cantidad para purgarse. A veces es para desparasitacin interna o como tratamiento de molestias gstricas o intestinales. Es un comportamiento anormal pues no es hervboro. pica: comer cosas que no son comida. Polidpsia: ganas de beber mucha cantidad. Polifagia: comer en exceso. Caza: sobre todo como juego, cuando cazan se lo comen. En el caso de que dispongan de comida, es un comportamiento considerado anormal. COMPORTAMIENTO ELIMINATIVO. Los gatos son fcilmente entrenados en este aspecto y 76

delimitan fcilmente una zona para la deposicin. (bandeja grande, profunda y con arena). La orina de los machos tiene un desagradable olor muy perdurable. La eliminacin es estimulada por el olfato de las zonas de deposicin, tras comer, beber o hacer ejercicio. No les gusta el papel de aluminio, les da dentera. Es importante lavar bien (dos veces) para quitar restos de feromonas, aunque tambin tapan olor pues lo pueden detectar, sirve para espantar zonas donde no queremos que est. Es importante tener una bandeja de gran tamao con arena (recordar el desierto) y tambin de gran altura, esto dar lugar a una buena comodidad. PROBLEMAS DE COMPORTAMIENTO ELIMINATIVO. Rociado de orina de distinta composicin qumica que la orina normal, lo emplean para marcar territorialidad y estimular el celo en las hembras. COMPORTAMIENTO DE CONFORT. Para procurarse descanso, cuidados y termoregulacin. Respecto a los cuidads y acicalado dedican un 30% de su tiempo sirviendole como lavado para reducir parsitos externos. Los gatos que no hacen esto estn enfermos o tienen ansiedad. PROBLEMAS DEL COMPORTAMIENTO DE CONFORT. bola de pelo en estmago o intestino. Granuloma por lamido. Ausencia de cuidados. (marrano o sucio si no se le cambia la bandeja). Dermatitis psquica. COMPORTAMENTO SEXUAL. 69 meses es la pubertad. La actividad sexual es de febrero a diciembre. Hay actividad reducida en noviembre y diciembre. Tienen preferencias individuales. Los gatos caseros suelen pasar largos periodos sin reproducirse. Las hembras se frotan con el macho y vocalizan la llamada sexual. La cpula dura de 510 sg. Pudiendo aceptar a varios machos. Tras ello la hembra est my excitada, con pupilas dilatadas y muestra un fuerte lloro, dando un tirn, rodando sobre su espalda, llegando a morder al macho.

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Con la castracin se controlan: la ociosidad, el rociado de orina y un 90% de las peleas. Igualmente desaparece el olor desagradable de la orina de los machos. PROBLEMAS DERIVADOS. Hiper e hiposexualidad en machos. Agresividad, agresin sexual. COMPORTAMIENTO MATERNAL. Similar al perro. PROBLEMAS DEL COMPORTAMIENTO MATERNAL. Pseudogestacin, rara. Agresin maternal. Canibalismo y abandono de los gatitos. Tema 26. comportamientos anormales. Introduccin: el stress Dantzer y Mormede 1.979: es el resultado de una demanda exagerada de las capacidades de reajuste, tanto fisiolgicas como del comportamiento de los animales. Bromm 1983: es el proceso por el cual los factores ambientales sobrepasan a los sistemas de control del individuo. Todo parece indicar que el animal pierde el control de la situacin, o no tiene la capacidad de prediccin de lo que va a suceder. Factores que influyen: temperatura. Aumento de temperatura, disminuye el tamao de la camada, fertilidad, 07 das primeros no nuevo ciclo. Bajada de temperaturas bajada de la fertilidad. Relacin hombreanimal. Mayor y mejor, aumento de productividad y mayor nmero de nacidos vivos. Si es mala hay fallos reproductivos. Relacin con el medio ambiente. Los cambios en el medio ambiente producen diferentes comportamientos. Si la adaptacin es buena, todo sigue igual. Si la adaptacin es mals se producen comportamientos anormales, con repercusin en la reproduccin y la produccin. Alojamiento, en el caso de espacio insuficiente, se produce stress, con comportamientos patolgicos, canibalismo y estereotpias. Los efectos fisiolgicos sobre la conducta son el canibalismo y la estereotipia.

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COMPORTAMIENTOS ANORMALES. Existen dos categoras principales: fisiopatolgico: resultante de una anomala fsica subyacente. Lo primero es descartar el problema fsico o enfermedad. Gentico. Por una deficiencia orgnica heredada que afecta al comportamiento. Por ejemplo, la criptorquidia en caballos produce agresin, la displasia de cadera en perros produce cojera. Deficiencia funcionas heredada (estado subyacente fisiolgico no conocido). Por ejemplo ausencia de vuelo en los pollos, sensibilidad a los ruidos en perros (pueden acostumbrarse a ellos en el periodo crtico de socializacin). Si le ponemos a una gallina un huevo de pata, lo incubar, y el polito seguira a la pata, pero no se meter en el agua con el resto. Adquirido. Consecuencia de una enfermedad. El comportamiento es a menudo el sntoma ms llamativo de la enfermedad. Emprico: resultante de una experiencia durante la ontogenia (momento en que debe desarrolar determinadas conductas. Experiencias tempranas. La causa es la falta de sensibilizacin a los estmulos en edades tempranas. Impresiones aberrantes, anormales, engaosas. Ausencia de socializacin con congneres y seres humanos. Por ejemplo, los perros que se tienen poco en las manos entre as 612 semanas de edad crecen temerosos de los seres humanos. Trauma sicolgico. Por ejemplo una experiencia terrible en la edad sensible de los perritos (810 semanas). Comportamiento de reaccin anormal (CRA). Comportamiento anormal en respuesta a un medio o manejo inadecuado, como: El medio fsico (espacio, diseo del alojamiento, lugar de comer...) El clima. Supone stress, luego disminuye la fertilidad (fluctuaciones de temperatura, niveles de gas emitido por el estircol...). El medio social, (tamao y composicin del grupo...) en cerdos hay trastornos graves si se modifica con frecuencia la composicin del grupo. El manejo. (Alimentacin, rgimen, reorganizacin). El comportamiento de reaccin anormal puede ser: Actual si la respuesta es al medio actual, en este momento se ve la mala conducta. Residual. Como respuesta a un medio anterior, trasladado a la situacin actual. El CRA es consecuencia de un conflicto inducido por el 79

medio ambiente. El conflicto se produce por un estmulo elevado (motivacin o stress inducido) y la incapacidad para desarrollar un comportamiento adecuado de adaptacin las causas pueden ser: Limitacin fsica sobre el comportamiento. Por ejemplo, las gallinas en batera tienen imposibilitado el aleteo, las cerdas no pueden separar la zona de descanso de la zona de excrementos pudindose producir infecciones y problemas de fertilidad. Las vacas se levantan como caballos debido a las limitaciones que los impone el sistema de sujecin, locomocin anormal en suelos resbaladizos. Medio social. Ejemplo: grupo social inestable, con cambios en el grupo, separacin del compaero social (caballo ligado a otro, a una cabra, ansiedad de separacin en perros.) Falta de prediccin o control sobre medio ambiente. Ante una situacin nueva, imprevisible para el animal, se produce un fuerte estado de estmulo, y el animal no dispone de un comportamiento adecuado. Puede aparecer un comportamiento de conflicto (quiero y no puedo) debido a la dificultad de adaptarse o hacer frente a esa situacin. La falta de control sobre el medio ambiente tiene efectos similares. (Los cerdos tienen miedo a la oscuridad, cuanta ms luz, mejor ser la reproduccin). Esto incluye situaciones en que el animal est fuertemente estimulado, por ejemplo debido a factores inductores del stress, sin poder eliminar o evitar la fuente del stress (comportamiento retrodirigido en gatos). El CRA puede persistir despus de desaparecer la causa (CRA residual). Este es el caso exclusivo concreto pero no exclusivo del comportamiento que se ha hecho estereotipado. El CRA puede ser fijado a una edad temprana y recurrir a l ms tarde, solo en situaciones de conflicto. C Comportamiento anormal condicionado. La conducta se puede condicionar con facilidad (con algo de premio, por ejemplo el perro de Paulov). El comportamiento anormal, que normalmente resulta de una enfermedad o de un conflicto motivacional, etc, se puede mantener por medio de un condicionamiento y convertirse por tanto en un comportamiento anormal condicionado. Por ejemplo, la cojera del perro puede ser debida inicialmente debida a una 80

lesin, y ser exagerada y mantenida por la atencin que el dueo presta al perro (la atencin genera el comportamiento). COPING=> es una respuesta individual frente a un agente estresor, que an teniendo efectos fisiolgicos dainos para el animal no le queda ms remedio que soportar. COMPORTAMIENTOS ANORMALES. Hacia uno mismo y hacia el ambiente. Automutilacin, lamerse o comerse el pelo, lana, chupar o comer objetos slidos, comer la cama, tierra, estircol, hiperfagia, polidipsia. Hacia otros animales. Animales tratados como objetos. Comer huevos, arrancar o comer lana, picoteo de plumas o del cuerpo e ingestin posterior, masaje anal, mordisqueo de la cola. Animales considerados como compaeros sexuales o como madre. Se producen montas en animales del mismo sexo, masaje nasal ventral en cerditos. Fracaso funcional. Sexual. Ausencia de celos, impotencia masculina (fsica esterilidad), desorientacin coital. Fsico. Dificultad anormal al acostarse o tumbarse. Relacin maternofilial. Rechazo neonatal, fracaso maternal, robo de cras, canibalismo maternal ESTEREOTPIAS. Secuencia breve de elementos de conducta (es decir, pocos patrones de conducta) que se repite de forma constante (siempre de la misma manera), de acuerdo a un patrn temporal, y a una orientacin espacial (se desencadenan por algo) y no tiene un propsito claro en el contexto en que se lleva a cabo. No tiene una funcin obvia (cerdo, rasca arena en un suelo de hormign que no puede ablandar). El comporamiento de conflicto es fcil que llegue a ser estereotipado, si el conflicto persiste, las actividades vacas y el comportamiento neurtico son especialmente propensos a evolucionar a estereotipos. Ejemplos: Caballo: mamar haciendo viento, sacudir la cabeza, balanceo, etc... Vacas: lengua enrollada, relamerse, etc... Cerdas: mordisqueo de barrotes, masticar en vaco etc. Pila del agua bendita con el labio inferior. Pollos: picotearse las patas, picotearse las plumas. Perros: movimientos circulares, relamerse, ladrar, granuloma por lamido. Los estereotipos pueden originariamente ser especficos de 81

un determinado contexto (normalmente el contexto del comportamiento normal del cual derivan), pero luego pueden ser realizadas fuera del contexto original cuando el animal llega a un determinado nivel de excitacin o estmulo (en la cpula y en momentos de alimentacin racionada). Por ejemplo, primero se observ que las cerdas mordisqueaban los barrotes en torno a la hora de comer, y luego que tambin lo hacan antes de orinar y defecar, cuando entran extraos en la nave, etc...ejemplo: los perros que comen slo una vez al da estn frustrados. Funciones: Reduccin del estado de excitacin: los estereotipos se observan comnmente en elevados estados de excitacin. La reduccin de ste puede ser ventajosa. Bloqueo de las entradas sensoriales que causan aversin. Es til porque bloquea las sensaciones de aversin y proporciona una entrada sensorial alternativa. No sirve para ninguna funcin en particular: la presentacin de un estmulo nuevo puede hacer que el animal interrumpa la estereotipia. Tema 27. bienestar y proteccin animal. Concepto de bienestar. Estar bien, incluye un bienestar fsico y mental, englobado en su medio ambiente. Es un concepto con origen en 1.965, siendo un concepto moderno y difcil de definir. Se aplica a animales de compaa y de produccin, y se trata de evaluar el dolor desde el punto de vista cientfico. Se incluye el trmino de armona con el ambiente. Esta armona hace que no se produzcan tantas alteraciones sicolgicas. Animales en sufrimiento: no sabemos si tienen consciencia del estado de sufrimiento en s, aunque vemos signos fisiolgicos. Cualquier situacin de miedo, terror, aburrimiento y agotamiento da lugar a sufrimiento. Los ingleses consideran grados de libertad para liberar a los animales de sufrimiento: Malnutricin: dar calidad y cantidad de alimentos. Evitar el estrs trmico y fsico: No tenerlos en suelos totalmente de cemento. Enfermedad y lesin: viene tambin determinado por los diseos de las jaulas. Vehculos de transporte, cuando los 82

pegan para manejarlos... en extensivo hay que tener cuidado con las posibles infestaciones que tienden a eliminarse en rgimen intensivo. Patrones de comportamiento normales. Evitar el miedo y el estrs en general, como por ejemplo en los cerdos en situacin de oscuridad. La oscuridad reduce el nmero de cras, aumenta la presentacin de abortos, disminucin de fertilidad. La mortalidad de varios animales de la misma explotacin, determina un malbienestar de los animales de la explotacin. Bien por enfermedades, mala alimentacin, frustracin... Haciendo un etograma tambin podemos evaluar el estado de bienestar al comparar un comportamiento normal con otro etograma que nos puede dar a conocer comportamientos anormales. Test de preferencia: darles distintos objetos o alimentos y que ellos elijan lo que quieran. Por ejemplo: normalmente el color rojo estresa a todos los animales. Medidas fisiolgicas: sobre todo los corticoides y las hormonas de la cadena de los corticoides nos indican que baja el nivel de bienestar. Estado inmunolgico: disminuyen las defensas en situaciones de estrs, apareciendo entonces patologas. Como consecuencia del bienestar animal surge la proteccin animal.

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