ESCOLA SUPERIOR DE CINCIAS DA SANTA CASA DE MISERICRDIA PLANO DE DISCIPLINA

CURSO: Farmcia DEPARTAMENTO: Farmcia COMPONENTECURRICULAR: Biotecnologia PERODO DE ESTUDO: 7 perodo CARGA HORRIA TOTAL: 54h
PRTICA: 18h TERICA: 36h

DISTRIBUIO DE TURMAS:
TEORIA: 40 alunos PRTICA: 20 alunos

PROFESSORA:

Dbora Dummer Meira

EMENTA
Entender a importncia das enzimas nos processos de biotecnologia dentro dos aspectos da anlise clnica e indstria farmacutica, levando em considerao as diferentes fontes, produo e purificao das protenas. Conhecer o potencial de microorganismos produtores de biomassa e de metablitos secundrios atravs dos processos fermentativos, dentro do conceito clssico de biotecnologia. Entender os processos gerais da clonagem molecular direcionada para a produo de biofrmacos e insumos biotecnolgicos (anticorpos monoclonais, anticorpos policlonais, vacinas, glicosaminoglicanas, heparan-sulfato, lcoois, aucares e lipdios).

CONTEDOS

Enzimologia (Cintica enzimtica; Produo, extrao, purificao e imobilizao de enzimas; Atividades e aplicao das enzimas na indstria farmacutica); Tecnologia de fermentaes (Conhecimento dos processos fermentativos; Rendimentos de processos; Produo de biomassa); Clonagem molecular (Tecnologia do DNA recombinante; Trangnicos); Produo de insumos tecnolgicos; Cultura de clulas animais (Funcionamento e aplicao na indstria farmacutica);

COMPETNCIAS GLOBAIS:

Conhecer a utilidade das enzimas nos processos de clonagem de material gentico, na biotecnologia no contexto das anlises clnicas, indstria farmacutica e de alimentos; Identificar e refletir sobre as implicaes ticas e sociais do impacto da biotecnologia; Utilizar conhecimentos sobre biossegurana; Conhecer os diversos processos biotecnolgicos, sua relevncia e aplicao na rea da sade; Sedimentar os conhecimentos adquiridos em outras disciplinas, aplicando-os no contexto da biotecnologia;

COMPETNCIAS ESPECFICAS CONTEDOS CONCEITUAIS

Conhecer

ESTRATGIAS DE ENSINO APRENDIZAGEM

N AULAS Terica / Prtica (Horas)

PROCEDIMENTAIS

ATITUDINAIS
Interessar-se pelo Aulas expositivas 12h

o papel das Consultar material enzimas nos processos bibliogrfico relativo aos industriais; processos enzimticos e fermentativos;
Esquematizar os esterilizao do aspectos bsicos que equipamento, do mosto e envolvem a tecnologia do ar. Saber como das fermentaes; funcionam os reatores, a Consultar material preparao do inculo, a bibliogrfico, extraindo fermentao descontnua e conceitos e contnua. Conhecer os procedimentos conceitos bsicos de relacionados a produo Produo de Biomassa e industrial que requer a metablitos; participao de enzimas; Executar experimento

conhecimento do papel das enzimas direcionado indstria farmacutica;

Interessar-se pela

dialogadas; Aulas prticas; Relatrios das aulas prticas;

Conhecer os processos de

tecnologia de fermentao e sua importncia para a biotecnologia na indstria farmacutica e alimentcia;

Aulas expositivas dialogadas; Discusso de textos em grupos pequenos; atividades prticas de laboratrio; atividades laboratoriais;

12h

Relatrios de

piloto em laboratrio;
Conhecer os processos de Consultar material Dicidir pela escolha e

separao de Produo, extrao e purificao de produtos obtidos por via fermentativa na indstria farmacutica e de alimentos; Conhecer os processos de Produo de Biomassa, assim como sua aplicao na Indstria Farmacutica;

bibliogrfico sobre o rendimento dos processos industriais; Entender os processos de separao de produtos obtidos por via fermentativa;
Executar exames de

Aulas expositivas aplicao dos processos dialogadas; de separao de produtos atividades prticas obtidos por via de laboratrio; fermentativa nas anlises Relatrios escritos clnicas e na indstria das aulas prticas; farmacutica;

6h

laboratrio; Esquematizar os processos de separao de produtos obtidos por via fermentativa;

Consulta bibliogrfica Decidir pela seleo de Aulas expositivas 12h

Conhecer a clonagem

molecular direcionada para a produo de protenas, assim como sua estabilidade fsica aplicadas na resposta teraputica.
Entender os passos dos

especializada e experimentos laboratoriais especficos;

mtodos adequados na biotecnologia dos processos de clonagem. Conhecimento da aplicao da clonagem molecular na Indstria Farmacutica;
Decidir pela escolha dos

dialogadas; atividades prticas de laboratrio;

Relatrios escritos;

Experimentos piloto em

Aulas expositivas

6h

processos de produo e purificao de protenas recombinantes, enzimas industriais e demais produtos biolgicos;
Conhecer o papel de

laboratrio;

processos de produo; Conhecimento da aplicao das protenas recombinantes na Indstria Farmacutica;

Interessar-se pelo

dialogadas; atividades prticas de laboratrio;

Relatrios escritos; Aulas expositivas 6h

Consultar material

cultura de clulas animais nos processos industriais;

bibliogrfico relativo a cultura de clulas animais;

conhecimento do papel de cultura de clulas animais direcionadas indstria farmacutica

dialogadas;

Recursos Materiais:

texto para leitura crtica ; transparncias; retroprojetor; Dataschow microcomputador; Internet; quadro e pincel; pesquisa de campo; Visitas tcnicas;

Avaliao da aprendizagem do aluno (critrio e instrumentos)

As competncias acima explicitadas constituir-se-o como os critrios de avaliao e sero utilizados os seguintes instrumentos: Formulrio de auto-avaliao quanto a sua performance durante o semestre na disciplina; Provas, testes escrito tipo mltipla escolha e questes discursivas para avaliao dos alunos; Relatrios escritos das visitas tcnicas; Relatrios escritos para avaliao das apresentaes multimdia realizadas em sala de aula; Avaliao interdisciplinar envolvendo trabalho de campo; Resoluo de problemas contextualizados sobre o assunto; Apresentao de seminrios relativos aos assuntos abordados em sala de aula;

Acompanhamento do componente curricular

Avaliao, por meio de questionrios, junto aos alunos, das atividades desenvolvidas pelas disciplinas durante o semestre; Desenvolvimento das aulas, palestras e visitas tcnicas por meio de conversas com os alunos; Troca de experincia entre professores; Instrumentos formais da instituio; Avaliao por meio de questionrios, junto aos alunos, da performance dos professores e suas estratgias; Reunio mensal entre todos os professores do semestre visando detectar pontos fortes e fracos das atividades desenvolvidas;

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS: Bibliografia bsica: BORZANI, V. et al. Biotecnologia industrial, engenharia, bioqumica . So Paulo: Edgard Blcher, 2001. v 2 BORZANI, V. et al. Biotecnologia industrial: fundamentos. So Paulo: Edgard Blcher, 2001. v. 1

Bibliografia Complementar: Schmidell, W . et al. Biotecnologia Industrial, Engenharia Bioqumica. So Paulo: Edgard Blcher, 2001. Volume 2.

Revistas: Revista Brasileira de Farmacognosia Nature Biotechnology, Research Reviews and Patent Abstracts; Journal of Biotechnology; Biotechnology Letters; Biotechnology Progress; BioTechniques.