Dietas Especiales y Teraputicas En El Adulto Mayor Rica en Fibra

Se indica para promover un trnsito intestinal ms rpido y las heces pasen un menor tiempo en el tracto gastrointestinal. Las fibras solubles e insolubles de los alimentos sirven de lastre y esto promueve una limpieza interior de los intestinos. Alimentos Permitidos: Astringente Esta se indica a pacientes con gastroenteritis, cuadros diarreicos. Sus Caractersticas son: Ser de fcil digestin Frijol Lenteja Papa Calabaza Salvado Apio Tomate Manzana Uvas Espinacas Bsicamente son las cascaras de frutas y Granos enteros

Contener mnimo de fibra Reponer lquidos y electrolitos Permitidos:

 Evitar:

Papa Chayote Pollo Res sin grasa Jugo de manzana Arroz Pltano t Atoles (sin leche)

Lcteos o productos lcteos no fermentados como lo son: Leche Queso Crema Grasas Embutidos

Solo puede consumir Lcteos fermentados.

Baja en sal
Est indicada en personas que presentan hipertensin arterial o ser pacientes nefropatas o que por algn motivo retengan lquidos corporales. Permitidos: Lcteos Frijol Arroz Pastas Papa

 Evitar:

Pollo Res sin grasa

Se limita el uso de sal de mesa. Productos enlatados. Consoms en polvo Embutidos Frituras Algunos vegetales apio y espinacas Cereales Bolillos.

Hipocalrica
Una dieta hipocalrica est indicada para aquellas personas que presentan sobrepeso, obesidad en algunos de sus grados, en algunas personas que presentan problemas ortopdicos.

Permitidos: Evitar: Alimentos altos en grasas Pollo Pescado Fruta y vegetales frescos o cocidas Arroz al vapor Pasta sin aderezos Lcteos descremados T Consoms desgrasados.

Azucares simples Alimentos altos en sodio Bebidas alcohlicas

Baja en Colesterol
Est indicada en personas que presentan hipercolesterolemia o cifras por arriba de 200mgr/dl en sangre Permitidos: Evitar: Yema de huevo Viseras de res Mariscos ( Colesterol) Lcteos como la mantequilla, crema, quesos grasos y leches enteras. Cortes grasos. Cereales integrales Toronja Salvado de trigo Salvado de avena Salmn Frijol Frutas y Vegetales frescos Clara de huevo Aceite de oliva( que no pase por altas temperaturas)

Control de azucares simples

Se limitan las fuente de azucares simples y por lo contrario se busca proporcionar azucares complejos conocidos como carbohidratos complejos. Est indicada en personas con DMI, DMII, personas que presenten hiperglucemias, reduccin de peso y disminucin de triglicridos.

Permitidos: Evitar: Refrescos. Postres. Productos de Panadera. Jugos embotellados. Golosinas. Repostera. Cereales en grano Frutas con cascara Vegetales Pastas Arroz Cebada.