PARA LA TOMA DE MUESTRAS encefalopata espongiforme bovina

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edicin

Prefacio
Desde el reconocimiento de la Encefalopata Espongiforme Bovina en 1986, esta enfermedad se ha convertido en una amenaza potencial para los sistemas productivos de ganado bovino a nivel mundial. La vigilancia epidemiolgica de la encefalopata espongiforme bovina es una necesidad para los pases que comercializan productos y subproductos de origen bovino a diferentes partes del mundo, teniendo que proteger su industria pecuaria para evitar posibles barreras no arancelarias en el comercio exterior, as como comprobar su inocuidad con respecto a esta enfermedad, salvaguardando la salud de los consumidores. Este manual es una gua para los mdicos veterinarios, inspectores sanitarios en rastros y tcnicos de campo, que participan en las actividades de vigilancia epidemiolgica de la enfermedad, mediante la notificacin y envo de muestras de bovinos. En esta tercera edicin se incluye un captulo sobre la estimacin de la edad de los bovinos a travs de la denticin, la gua de identificacin de bovinos objetivo para el muestreo de EEB, los mtodos para la obtencin de la muestra idnea y el formato actualizado para el envo de muestras.

ndice

Definicin............................................................................................. 1 Encefalopatas Espongiformes Transmisibles ....................................... 1 Etiologa............................................................................................... 1 Mecanismo de transmisin ................................................................... 2 Periodo de incubacin .......................................................................... 2 Signos clnicos ..................................................................................... 3 Vigilancia epidemiolgica en Mxico .................................................... 4 Poblacin objetivo de la vigilancia epidemiolgica de EEB ................... 4 Estimacin de la edad de los bovinos ................................................... 5 Medidas de bioseguridad y recomendaciones previas en la recoleccin de muestras enceflicas .................................................... 7 Obtencin del tallo cerebral en rastro (tcnica de la cucharilla) .......... 9 Extraccin completa del encfalo en campo ....................................... 13 Empaque y envo de muestras............................................................ 17 Reportes de sospecha de enfermedad extica y solicitud de informacin........................................................................................ 23 Formato para el envo de muestras .................................................... 24 Coordinaciones Regionales de la CPA ................................................. 26

Definicin
La Encefalopata Espongiforme Bovina (EEB) tambin conocida como enfermedad de las vacas locas, es una enfermedad no febril, crnica, degenerativa y fatal; que afecta al sistema nervioso central de los bovinos. Pertenece al grupo de enfermedades denominadas Espongiformes Transmisibles (EET), caracterizadas por: Generalidades Encefalopatas

Ser producidas por la forma patognica de la protena prinica (desprovistas de cido nucleico). Presentar prolongados perodos de incubacin (meses o aos previo al inicio de signos clnicos). Ser de evolucin lenta, progresiva y mortal. Producir degeneracin del sistema nervioso central. Ausencia de lesiones macroscpicas. Causar un proceso de vacuolizacin en el tejido cerebral, que a la observacin microscpica se aprecia en forma de esponja. No existir respuesta inmune.

Encefalopatas espongiformes transmisibles

Entre estas enfermedades se encuentran clasificadas: Scrapie (ovinos y caprinos). Encefalopata Transmisible del Visn. Enfermedad Crnica Desgastante de los Crvidos (ciervos y alces). Encefalopata Espongiforme Felina. Encefalopata Espongiforme Bovina.

En los humanos, se han podido identificar las siguientes EET: Kuru. Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (CJD). Variante de la Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vCJD). Sndrome de Gerstmann-Straussler-Scheinker (GSS). Insomnio Fatal Familiar (FFI).

Etiologa
La enfermedad es producida por una partcula infecciosa de naturaleza proteica denominada prin, carente de ADN, muy resistente al calor, a los rayos ultravioleta, a la radiacin ionizante y a los desinfectantes qumicos que habitualmente inactivan los virus. El agente no causa reacciones inflamatorias o inmunitarias identificables.
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En la actualidad, no hay pruebas diagnsticas para detectar la enfermedad en seres vivos; slo puede confirmarse la presencia de la enfermedad despus de la muerte o sacrificio del animal, hasta seis meses antes de la manifestaciones clnicas mediante la deteccin del agente por medio de pruebas rpidas y a travs de la identificacin de las lesiones histopatolgicas en el tejido cerebral, despus del comienzo de los signos de la EEB.

Mecanismo de transmisin
El prin se transmite cuando los bovinos consumen alimentos que contienen harinas de carne y hueso, elaboradas con tejidos procedentes de rumiantes infectados; sin que haya evidencia de que se transmita horizontalmente por contacto directo, y la transmisin vertical de madres infectadas a sus cras, no tiene significancia epidemiolgica. Los principales tejidos capaces de transmitir la enfermedad conocidos como materiales de riesgo especificado (MRE) son aquellos tejidos que representan un alto riesgo para los humanos y los animales, por haber estado expuestos al prin y porque en algn momento durante el perodo de incubacin de la enfermedad, llegan a infectarse; entre ellos se encuentran: Cerebro. Mdula espinal. Ojo. Ganglio trigmino. Ganglio de la raz dorsal. Ileon. Tonsilas.

No se ha detectado infecciosidad en ms de 40 diferentes tejidos u rganos, incluso de animales clnicamente afectados, como el msculo esqueltico, piel, testculos, tero, glndula mamaria, corazn y rin, as como leche y semen.

Perodo de incubacin
El periodo de incubacin de la enfermedad vara entre 2 y 8 aos, con un promedio de 5 aos, de acuerdo con estudios de patognesis realizados en el Reino Unido, considerando que los bovinos afectados se infectaron en los primeros 2 aos de vida.

Generalidades

Signos clnicos
La EEB desarrolla cambios tanto en el comportamiento del animal, como en aspectos locomotores y sensoriales relacionados con la afectacin del sistema nervioso central; sin embargo, estos signos no son patognomnicos, por lo que se puede confundir con otras enfermedades como la rabia, listeriosis, meningoencefalitis tromboemblica, polioencefalomalacia, seudorrabia, enfermedades metablicas, deficiencias minerales, intoxicacin con plantas txicas o metales pesados; y con otras enfermedades asociadas a la baja de produccin de leche, disminucin de la condicin corporal y pododermatitis. Los bovinos afectados se ven nerviosos, temblorosos, tambaleantes, aprehensivos y con cambios de comportamiento, de ah el nombre de vacas locas. El comportamiento nervioso se observa en la mayora del ganado afectado y se interpreta cuando el animal se asla del resto del rebao, se resiste a entrar a la sala de ordeo y a ser ordeado. Los primeros signos locomotores son pequeos cambios en los movimientos de los cuartos traseros y dificultad a la hora de incorporarse a partir de una posicin normal, que puede confundirse con hipomagnesemia y cetosis nerviosa. Los cambios locomotores se traducen por caminar tambaleante, zancadas cortas y torpeza en el momento de girar. Los principales signos neurolgicos de la EEB consisten en aprensin (temor o nerviosismo), ataxia (incoordinacin al andar) e hiperestesia (sensibilidad excesiva y dolorosa). Los animales con cualquiera o con una combinacin de estos signos durante ms de un mes, deben ser considerados como casos sospechosos de EEB. Podemos encontrar adems salivacin excesiva, disminucin de la rumia acompaada con bradicardia (disminucin de la frecuencia cardiaca) y arritmia (irregularidad y desigualdad en el ritmo cardiaco), as como trismus (rechinar de dientes). Cuadro 1. Signos clnicos que pueden sugerir la presencia de EEB Delgadez excesiva / estado de salud en malas condiciones en general. Ansiedad / miedo / irritabilidad excesiva o exagerada reaccin al ruido. Hipersensibilidad (hiperestesia) al tacto con la mano o con la ayuda de algn objeto fino, sobre todo en la regin de la ubre y del cuello / tremores y estremecimientos musculares. Nerviosismo / agresividad que se expresa al patear como respuesta a un ligero contacto en los miembros posteriores o cuando alguien se aproxima por detrs del animal. Temor a pasar por una puerta o a pequeos obstculos en el suelo.

Generalidades

Los animales que durante la revisin ante mortem en rastros o presenten signos sugerentes a EEB, deben ser sacrificados al matanza con el propsito de evitar cualquier contaminacin y actividades de lavado y desinfeccin correspondientes al concluir asimismo, se debern tomar muestras de estos animales para su por laboratorio.

mataderos, final de la realizar las la jornada; diagnstico

Vigilancia epidemiolgica en Mxico

La EEB se diagnostic por primera vez en el Reino Unido en el ao de 1986, posteriormente aparecieron casos en otros pases de Europa, as como en Japn, Israel, Canad y en los Estados Unidos de Amrica, con gran impacto econmico negativo para la industria derivada del ganado bovino. En Mxico, la Direccin General de Salud Animal (DGSA) dependiente del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), inici una serie de medidas zoosanitarias para prevenir que la enfermedad se introduzca al hato Nacional, entre las cuales se encuentran: la prohibicin de la importacin de rumiantes vivos de pases afectados establecida en 1991; la notificacin obligatoria; el reconocimiento de la enfermedad y la promocin de su reporte en 1994; las actividades de vigilancia para la bsqueda de casos, es decir el Programa de Vigilancia Epidemiolgica que realiza la Comisin Mxico-Estados Unidos para la Prevencin de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exticas de los Animales (CPA) desde 1996; las especificaciones de los alimentos para consumo animal, establecidas en la Norma Oficial Mexicana NOM-061-ZOO-1999, publicada en el 2000; las especificaciones zoosanitarias para la transformacin de despojos animales y su empleo en la alimentacin animal, reguladas por la Norma Oficial Mexicana NOM-060-ZOO-1999, publicada en 2001; el uso de tcnicas de diagnstico rpidas desde 2004; y las acciones de rastreabilidad de bovinos importados de Canad y Estados Unidos, debido a la presencia de casos a partir de 2003.

Poblacin objetivo de la vigilancia epidemiolgica de EEB

Las caractersticas de los bovinos seleccionados para la toma de muestra como parte de las actividades de vigilancia epidemiolgica son: I. Bovinos mayores de 30 meses de edad con al menos una de las siguientes caractersticas: Presenta signologa nerviosa como trastornos de comportamiento (agresividad, miedo, ansiedad, nerviosismo), locomotores (miedo a pasar por una puerta o a saltar pequeos obstculos en el suelo) o sensoriales (hiperexcitabilidad a estmulos tctiles, al ruido o a la luz o tremores musculares). Sacrificio de emergencia (por enfermedad o accidente) en el rastro.

Generalidades

 II.

Muertos en la unidad de produccin sin causa aparente. Cado o no ambulatorio. Aquellos cuya canal o vsceras han sido marcadas como inspeccionadas y rechazadas. Delgadez excesiva o estado de salud en malas condiciones. Bovinos de 48 a 84 meses de edad que no presenten signos clnicos aparentes (sacrificio de rutina). Podr incluirse en esta categora el envo de muestras de animales con otras caractersticas de riesgo (como bovinos importados), pero sin dejar de cumplir con la edad indicada.

Estimacin de la edad de los bovinos

Considerando que la edad del animal muestreado constituye uno de los principales factores para identificar la poblacin objetivo de la vigilancia epidemiolgica de EEB, es necesario obtenerla de los registros del propietario. En ausencia de documentacin o de informacin que determine la edad, es posible estimarla por medio de la denticin del animal, para garantizar que cumple con la edad requerida. Bovinos menores de 18 meses de edad, tienen exclusivamente dientes temporales.

Generalidades

Bovinos entre los 18 y 24 meses de edad, brota el primer par de incisivos permanentes.

Bovinos entre los 24 y 30 meses de edad, presentan el primer par de incisivos permanentes.

Bovinos entre los 30 y 36 meses de edad, surge el segundo par de incisivos permanentes.

Bovinos entre los 36 y 42 meses de edad, surge el tercer par de incisivos permanentes.

Bovinos entre los 42 y 48 meses de edad, surge el cuarto par de incisivos permanentes.

Generalidades

Bovinos de 48 a 83 meses de edad, tienen la dentadura permanente completa y pueden presentar desgaste en los dientes incisivos.

Bovinos de 84 a 107 meses de edad, presentan mayor desgaste en los dientes incisivos.

Generalidades

Bovinos de 108 meses de edad o mayores, presentan desgaste marcado en todas las piezas dentarias.

Medidas de bioseguridad y recomendaciones previas en la recoleccin de muestras enceflicas

Durante la necropsia o la toma de muestra deben respetarse las prcticas de bioseguridad para evitar o minimizar los riesgos en el uso de herramientas y equipo que puedan causar cortaduras o heridas punzantes, considerando la posibilidad de transmisin de EEB al humano y que puede confundirse con rabia, listeriosis y otras enfermedades zoonticas. Entre estas medidas de bioseguridad podemos mencionar las siguientes:
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Realizar el procedimiento antes de que el tejido se encuentra en estado de descomposicin. El grado de putrefaccin de la muestra depende de las horas transcurridas entre la muerte del animal y la toma de muestra; la temperatura y humedad ambiental a la que ha estado expuesta; la masa corporal que la contiene y la grasa de cobertura presente; as como el uso adecuado de conservadores. El proceso de sacrificio no debe daar el encfalo, principalmente al tallo cerebral, por lo que deber utilizarse la pistola de perno cautivo en el sacrificio de bovinos, de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-033-ZOO-1995, sacrificio humanitario de los animales domsticos y silvestres. Para la obtencin de una muestra, no debe haber transcurrido ms de 12 horas de la muerte del animal. Cubrir cortadas, abrasiones y lesiones existentes en la piel. Evitar contacto con tejidos infectados por contaminacin de heridas o lesiones abiertas de la piel, salpicaduras a membranas mucosas (ojos y boca) o excepcionalmente ingerirlos. Utilizar ropa protectora como mandil impermeable, overol, bata, careta de proteccin, gogles o lentes protectores, cubrebocas, botas y guantes gruesos de hule. Al cortar los huesos craneales, evitar la formacin de aerosoles o partculas que puedan entrar en contacto con los ojos. Evitar comer, beber, fumar, tomar algn medicamento, usar el telfono o ir al bao, al realizar la necropsia o durante la toma de muestra. Los nicos tejidos que han mostrado infectividad son: el cerebro, la retina y la mdula espinal y experimentalmente por va oral, la parte distal del leon. El equipo y el material utilizado deber lavarse y desinfectarse, eliminando todo resto de materia orgnica. La desinfeccin del material utilizado se deber hacer con una solucin de hipoclorito de sodio al 4% (40,000 ppm) por ms de 1 hora a 20C. Se recomienda que la desinfeccin del material se realice durante toda la noche. Al terminar el procedimiento de la toma, debe lavarse las manos y la piel expuesta.

Generalidades

Obtencin del tallo cerebral en rastro (tcnica de la cucharilla)

Para el diagnstico de la EEB es necesario obtener el tallo cerebral. Esta debe ser la tcnica de eleccin para la obtencin de la muestra en rastros.

Material:
Adems de la ropa apropiada (botas, overol y mandil), deben utilizarse careta de proteccin, gogles o lentes, as como guantes de ltex. Cuchara especial. Tijeras (rectas). Pinzas de ratn. Dos envases de plstico de cierre hermtico de 120 ml (frascos utilizados para el Examen General de Orina EGO). Uno de ellos deber llenarse con formalina al 10 % hasta la marca de 70 ml. Formalina al 10% 1 . Plumn indeleble (para marcar los envases).

Obtencin del tallo cerebral en rastro (tcnica de la cucharilla)

Procedimiento:
1. Una vez separada la cabeza del cuerpo del animal a nivel de la articulacin atlanto-occipital, hay que colocarla sobre una superficie limpia con la cara hacia abajo.

Comercialmente se encuentra formalina al 38 a 40%. Para preparar un litro de solucin al 10% hay que mezclar 900 ml. de agua destilada con 100 ml. de formalina comercial. Se recomienda que bufere para lo cual deber agregar previamente al agua destilada 3.4 gr. de fosfato de sodio monobsico y 6.1 gr. de fosfato de sodio dibsico antes de mezclarlo con la formalina comercial.

2. Separar los pares craneales con un dedo o con la ayuda de las pinzas de ratn y tijeras.

3. Introducir la cucharilla a travs de la parte superior del agujero magno con la punta hacia abajo.

4. Una vez que la cucharilla haya llegado hasta el tope (cresta esfenooccipital), realizar un giro de 180 hacia la derecha y posteriormente hacia la izquierda.

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ica de la cucharilla)

Obtencin del tallo cerebral en rastro (tcnica de la cucharilla)

5. Extraer la cucharilla obteniendo nicamente el puente y la mdula oblonga con el bex.

Obtencin del tallo cerebral en rastro (tcnica de la cucharilla)

6. En caso de atorarse, desprender con pinzas y tijeras los nervios craneales XII, XI y X (hipogloso, espinal accesorio y vago) de las meninges y retirar el tallo cerebral

7. En caso de encontrar cogulos alrededor del tallo cerebral, eliminarlos con pinzas o tijeras. 8. Identificar los dos frascos de cierre hermtico de 120 ml. con y sin conservador (formol) con plumn indeleble, asignndole un nmero consecutivo. El nmero asignado debe identificar ambas muestras, en refrigeracin y formol, as como el formato para el envo de muestras.

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9. Realizar un corte sagital medio de la muestra antes de proceder a su empaque.

10. Una vez dividida la muestra en dos partes iguales, colocar una mitad del tallo cerebral en el interior de un frasco sin conservador (sin formol) cerrndola perfectamente.

11. La otra mitad del tallo cerebral colocarla en el frasco de 120 ml, con formalina al 10% verificando cubrir totalmente la muestra con el conservador (preferentemente deber tener una relacin de una parte de tejido por diez de formalina), es decir hasta los 110 ml y sellarla perfectamente.

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Obtencin del tallo cerebral en rastro (tcnica de la cucharilla)

12. Cada muestra colectada deber incluir la informacin epidemiolgica por medio del Formato para el Envo de Muestras CPA-ST-F-048 de la Vigilancia Epidemiolgica de la EEB, identificados con el mismo nmero utilizado en las muestras en refrigeracin y formol.

Extraccin completa del encfalo en campo

Extraccin completa del encfalo en campo

Este procedimiento se recomienda cuando se presenta un cuadro clnico sugestivo a EEB o a otra enfermedad que requiera de diagnstico diferencial como la rabia.

Material:
Adems de la ropa apropiada (botas, overol y mandil), deben utilizarse lentes protectores o careta de proteccin, as como guantes de ltex y cubrebocas. Segueta o sierra de carnicero. Cuchillo. Tijeras (curvas de preferencia). Pinzas de ratn. Envase de boca ancha de cierre hermtico con un volumen de 1.5 litros, de preferencia de plstico (para evitar que se rompa durante el envo). Una bolsa de plstico transparente de cierre hermtico de 1.5 Kg. (de 20 X 30 cm), tipo sandwichera. Formalina al 10% (preparacin similar a la utilizada en la tcnica de la cucharilla).

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Procedimiento:
1. Una vez separada la cabeza del cuerpo del animal a nivel de la articulacin atlanto-occipital, colocarla sobre una superficie limpia con la cara hacia arriba. Retirar la piel del crneo y cortar los huesos con segueta o sierra de carnicero.

2. El primer corte de hueso es transversal y posterior a las cuencas oculares, los cuales sirven para sujetar la cabeza y como puntos de referencia.

Primer corte

3. Hacer dos cortes, uno en cada hueso parietal, tomando como referencia la comisura externa del ojo y la porcin lateral del agujero magno exactamente encima de los cndilos del occipital, evitando cortar la masa enceflica.

Segundo corte

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Extraccin completa del encfalo en campo

4. Al desprender la bveda craneana queda al descubierto el encfalo.

5. Cortar con tijeras las meninges que cubren la superficie del cerebro, las cuales se caracterizan por ser muy duras en los bovinos. Extraer cuidadosamente la masa enceflica.

Extraccin completa del encfalo en campo

6. Una vez extrado el encfalo, realizar un corte sagital medio (longitudinal), dividiendo toda la muestra en dos porciones. La tcnica requiere que las estructuras se separen correctamente para poder llevar a cabo un buen diagnstico. a) Encfalo completo b) Hemisferios separados, junto con el tallo cerebral.

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7. Identificar con plumn indeleble con el nmero de caso asignado, la bolsa sandwichera y el envase de 1.5 lts. con formalina al 10 %.

8. Colocar la mitad del encfalo, incluyendo la mitad del tallo cerebral en la bolsa tipo sandwichera y sellarla.

9. Colocar el otro medio encfalo con medio tallo cerebral en el frasco de 1.5 lts. con suficiente formalina al 10% cubriendo todo el tejido (a una relacin de 1 parte de tejido por 10 de conservador) y cerrar hermticamente el envase

10. Cada caso de neuropata deber incluir la informacin epidemiolgica por medio del Formato para el Envo de Muestras Vigilancia Epidemiolgica de la EEB (CPA-ST-F-048) y del formato SIVE 02, los cuales debern llevar el mismo nmero de identificacin de las muestras.

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Extraccin completa del encfalo en campo

Empaque y envo de muestras

El envo de las muestras deber hacerse inmediatamente despus de haberlas obtenido, evitando demoras para que los cambios posmortem no afecten la integridad de las estructuras anatmicas y el resultado diagnstico. El envo requiere del correcto envasado, identificacin y sellado de las muestras. El Laboratorio de Alta Seguridad de la CPA cuenta con lineamientos especficos sobre bioseguridad que incluyen el paso de los empaques a travs de una exclusa o puerta especial, evitando contaminacin de otras reas, por lo cual, el tamao de los empaques no debe exceder de 40 cm de alto X 40 cm de ancho X 85 cm de largo.

Empaque y envo de muestras

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Material:
Hielera del tamao adecuado para las muestras en refrigeracin. Refrigerantes (los necesarios) para conservar las muestras a temperatura de refrigeracin durante el envo. Plumn indeleble. Caja de cartn del tamao adecuado para las muestras en formol. Etiquetas rotuladas con los datos del Remitente y del Destinatario tipo autoadheribles o para ser pegadas con lpiz adhesivo, pegamento o cinta adhesiva. Originales de los formatos para el envo de muestras de EEB (CPA-ST048) y cuando corresponda a un caso de neuropata, original y copia del formato SIVE 02 debidamente llenados. Cinta adhesiva, lpiz adhesivo o pegamento.

Procedimiento:
1. Colocar las muestras frescas en una hielera aadiendo refrigerantes alrededor para su conservacin.

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Empaque y envo de muestras

2. Cerrar y sellar la hielera para mantener las muestras a temperatura adecuada.

3. Introducir en el interior de la caja de cartn, la(s) muestra(s) en formol.

Empaque y envo de muestras

Cuando se enva tanto el encfalo en formol como en refrigeracin, hay que colocar la muestra en refrigeracin (dentro de su hielera) y en formol en la misma caja de cartn.

4. Agregar material de embalaje a la caja de cartn, para evitar que los frascos se muevan, evitando derrames y daos a las muestras por maltrato durante el traslado.

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5. Cerrar la tapa de la caja y sellarla perfectamente con cinta adhesiva.

6. Introducir en un sobre, los formatos originales correspondientes a las muestras (formato para el envo de muestras CPA-ST-048 y cuando corresponda el formato SIVE-02) y pegarlo en el exterior de la tapa superior de la caja.

7. Colocar la hielera sellada con las muestras en refrigeracin sobre la caja de cartn y unirlas con tape para que no se separen durante el envo.

8. Sealar con una flecha el lado que indica la parte superior de la caja (Esquema 1), para evitar derrames de conservadores. Esquema 1. Ejemplo de flecha.

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Empaque y envo de muestras

9. Colocar una etiqueta autoadherible o para ser pegada con lpiz adhesivo o pegamento en ambos costados de la hielera, a la altura del extremo superior izquierdo, con la identificacin del remitente (nombre, direccin y telfono) de acuerdo al ejemplo del esquema 2. Esquema 2. Ejemplo de etiqueta de Remitente.

REMITENTE
NOMBRE: Direccin: Telfono(s): Empaque y envo de muestras
REMITENTE NOMBRE: Direccin: Telfono(s):

10. Colocar otra etiqueta con los datos del Destinatario (Comisin Mxico Estados Unidos para la Prevencin de la Fiebre Aftosa y Otras Enfermedades Exticas de los Animales, Km 15.5 Carretera Mxico Toluca, 4to. Piso, Col. Palo Alto, Delegacin Cuajimalpa, CP. 05110, Mxico, Distrito Federal) en el centro de ambos costados donde coloc la etiqueta del remitente, como se muestra en el esquema 3. Esquema 3. Ejemplo de etiqueta de Destinatario.

REMITENTE NOMBRE: Direccin: Telfono(s):

DESTINATARIO
Comisin Mxico-Estados Unidos para la Prevencin de la Fiebre Aftosa y Otras Enfermedades Exticas de los Animales. Km. 15.5 Carretera Mxico - Toluca, 4to. piso, Col. Palo Alto, Delegacin Cuajimalpa, CP. 05110, Mxico Distrito Federal.

DESTINATARIO Comisin Mxico Estados Unidos para la Prevencin de la Fiebre Aftosa y Otras Enfermedades Exticas de los Animales Km 15.5 Carretera Mxico Toluca, 4to. Piso, Col. Palo Alto, Delegacin Cuajimalpa, CP. 05110, Mxico, DISTRITO FEDERAL.

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11. Una vez identificado el paquete, llevarlo a la empresa de mensajera cuyas ciudades de reparto incluyan la Ciudad de Mxico o comunicar al Coordinador Regional o de Zona de la CPA, para que sean ellos quienes recojan las muestras.

12. El remitente deber seleccionar la ruta ms directa del envo de muestras, evitando que su llegada sea en fines de semana o da inhbil. 13. En caso de efectuar el envo en forma directa, deber notificarse a la Coordinacin Regional o de Zona correspondiente y a las Oficinas Centrales de la CPA, a los telfonos: 5259 1441 / 5259 3035 / 5259 5048 / 01 800 751 21 00 / 01 800 903 88 00, con el propsito de preparar el material de diagnstico y estar al pendiente para su recepcin.

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Empaque y envo de muestras

El envo eficiente de muestras requiere una buena coordinacin entre el remitente, los coordinadores de la CPA, la compaa de transporte y el destinatario (Laboratorio de la CPA), para asegurar que el material es transportado de forma segura y que llega a su destino oportunamente y en buenas condiciones. Este tipo de coordinacin depende de una comunicacin bien establecida y de una relacin de colaboracin entre las partes involucradas.

Recuerda:
Ante la sospecha de cualquier caso de enfermedad extica, notifica inmediatamente a: Coordinaciones Regionales y de Zona de la CPA. Oficinas Centrales de la CPA. Delegaciones Estatales de la SAGARPA. Comits Estatales de Fomento y Proteccin Pecuaria. Secretaras de Desarrollo Rural o Agropecuario. Centros de Salud Animal. Distritos de Desarrollo Rural (DDR). Centros de Apoyo al Desarrollo Rural (CADER). Asociaciones Ganaderas Locales.

Reportes de sospecha de enfermedad extica y solicitud de informacin

Para mayor informacin o comunicacin sobre el envo de muestras, as como para solicitar los formatos indicados en este manual, favor de llamar a:

Comisin Mxico Estados Unidos para la Prevencin de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exticas de los Animales (CPA)
Km. 15.5 de la Carretera Mxico Toluca, 4to. piso, Col. Palo Alto, Delegacin Cuajimalpa, CP. 05110, Mxico, D.F. Telfonos: (01 55) 52 59 30 35 - 52 59 48 77 - 52 59 14 41 52 59 50 48 - 52 59 67 51 - 52 59 66 26

Fax: Extensin 15 de cualquier lnea al (01 55) 52 59 73 47 Telfonos de Emergencia: 01 800 903 88 00 01 800 751 21 00

Consultar la pgina de internet:

www.senasica.sagarpa.gob.mx

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SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA DIRECCIN GENERAL DE SALUD ANIMAL COMISION MEXICO - ESTADOS UNIDOS PARA LA PREVENCION DE LA FIEBRE AFTOSA Y OTRAS ENFERMEDADES EXOTICAS DE LOS ANIMALES

VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE LA ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA FORMATO PARA EL ENVO DE MUESTRAS CPA-ST-F-048
Favor de leer el instructivo al reverso. Utilice un formato por cada muestra enviada. El tiempo mximo para el envo de muestras es de siete (7) das a partir de la fecha de la toma, cumpliendo con las condiciones de conservacin. I. IDENTIFICACIN
1. N de Muestra en Origen: 2. Fecha de la toma de muestra:
DIA MES AO

CPA

II.

DATOS DEL RASTRO

III.

DATOS DEL PROPIETARIO

Propietario Introductor Empresa o Empacadora

3. Nombre del rastro:

7. Actividad de la persona que lleva a sacrificio al animal:

8. Nombre: 4. Tipo de Rastro: Particular 6. Municipio: Municipal Otro 5. Estado: Planta TIF N 9. Telfono y/o Fax: 10. Documento que permita la rastreabilidad: Gua de trnsito Factura Otro: Certificado zoosanitario

IV.

DATOS DE LA EXPLOTACIN DE ORIGEN

13. Tipo de Explotacin: Intensivo

11. Nombre de la explotacin: 12. Ubicacin:

Calle Nmero

Semintensivo Extensivo

Localidad

Municipio

Traspatio
Entidad Nm. Telefnico y Fax

V.

DATOS DEL ANIMAL

15. Edad:
MESES

14. Identificacin de animal:

16. Sexo: Hembra Macho

17. Raza:

18. Funcin zootcnica del animal: Leche Doble propsito semen: Pie de cra Carne Otra:

19. Si es un animal de Importacin, anote la fecha de importacin:

DIA MES AO

y el pas de origen:

20. Si es de origen Nacional, seale si es: Descendiente de un animal importado

21. En caso afirmativo, anote el pas de origen de los padres o del

Producto de inseminacin con semen importado

VI.

INSPECCIN ANTEMORTEM
Si No 23. Fecha de inicio:
DIA MES AO

22. Present signos clnicos antes del sacrificio?

24. Signos Delgadez excesiva, estado de salud en malas condiciones Ansiedad, miedo, irritabilidad excesiva, reaccin excesiva al ruido Hipersensibilidad (hiperestesia) al tacto con la mano o con la ayuda de algn objeto fino, sobre todo en la regin de la ubre y del cuello; tremores y estremecimientos musculares Nerviosismo, agresividad que se expresa como patear en respuesta a un ligero contacto de los miembros posteriores o cuando alguien se aproxima por detrs del animal Temor a pasar por alguna puerta o pequeos obstculos puestos en el suelo (fosas) 25. Otros signos neurolgicos Especifique:

No

26. Seale con una X si corresponde a:

Bovino de sacrificio de rutina Bovino de desecho Bovino decomisado Bovino cado Bovino muerto o sacrificado de emergencia Bovino con signos neurolgicos

27. Diagnstico presuntivo:

VII.

ENVIO DE MUESTRAS
29. Conservador utilizado:
Tallo Cerebral Encfalo Completo Medio Encfalo Refrigeracin Formol

28. Tipo de muestra:

30. Fecha de envo:

DIA MES AO

VIII.
0

DATOS DEL MVZ RESPONSABLE DE LA TOMA DE MUESTRA

IX.

DATOS DEL MVZ RESPONSABLE DEL ENVO

31. Nombre:

36. Nombre:

Nombre(s)

Apellido Paterno

Apellido Materno

Nombre(s)

Apellido Paterno

Apellido Materno

32. Cargo: 33. Empresa:

37. Cargo: 38. Empresa:

34. Domicilio:
Calle N

39. Domicilio:
Calle N

Colonia o Localidad

C.P.

Municipio

Estado

Colonia o Localidad

C.P.

Municipio

Estado

35. Firma:
N Telefnico y Fax N Telefnico y Fax

40. Firma:

KM. 15.5 CARRETERA MXICO TOLUCA, COL. PALO ALTO, DEL. CUAJIMALPA, C.P. 05110, MEXICO, D. F. TELS. 5259 - 1441, 5259 - 3035, 5259 - 5048, DE EMERGENCIA 01 (800) 9038 - 800 Y 01 (800) 7512 100

ORIGINAL: LABORATORIO COPIA: REMITENTE

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA DIRECCIN GENERAL DE SALUD ANIMAL COMISION MEXICO-ESTADOS UNIDOS PARA LA PREVENCION DE LA FIEBRE AFTOSA Y OTRAS ENFERMEDADES EXOTICAS DE LOS ANIMALES

VIGILANCIA ACTIVA DE LA ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA FORMATO PARA EL ENVO DE MUESTRAS INTRUCTIVO DE LLENADO DEL FORMATO PARA EL ENVO DE MUESTRAS
Favor de escribir con letra de molde y llenar un formato por cada muestra enviada a laboratorio. No llene el espacio donde se registrar el N de la CPA.
I.

CPA-ST-F-048

IDENTIFICACIN 1. Registre el nmero de identificacin de la muestra en origen (nmero asignado en el rastro, laboratorio, explotacin o por el coordinador de la CPA). 2. Anote la fecha de la toma de muestra (da, mes y ao). DATOS DEL RASTRO 4. Registre el nombre completo del rastro o unidad de sacrificio. 5. Indique con una X el tipo de rastro de donde se obtuvo la muestra. En caso de ser una Planta TIF, anote el nmero de planta. 6. Escriba la entidad federativa donde se localiza el rastro. 7. Anote el nombre del municipio donde se localiza el rastro. DATOS DEL PROPIETARIO 8. Marque con una X el tipo de actividad de la persona que lleva a sacrificio al animal. 9. Escriba el nombre del propietario del animal o de la persona que lo lleva a sacrificio. 10. Anote el nmero telefnico y/o fax del propietario o introductor. 11. Indique con una X el documento que puede apoyar la rastreabilidad del animal (certificado zoosanitario, gua de trnsito, factura de compra). En caso de contar con otro documento (por ejemplo: pase para sacrificio de la asociacin de productores), favor de anotarlo en el espacio. DATOS DE LA EXPLOTACIN DE ORIGEN 12. Escriba el nombre de la explotacin de origen del animal. 13. Registre la ubicacin de la explotacin de origen: incluyendo la calle, nmero oficial si lo tiene, localidad o colonia, delegacin o municipio, entidad federativa, nmero telefnico y fax. 14. Marque con una X el tipo de explotacin (intensivo, semintensivo, extensivo o traspatio). DATOS DEL ANIMAL 15. Anote la identificacin del animal (bovino), de acuerdo al mtodo utilizado (arete de la campaa de tuberculosis, arete particular, marcas de fuego, etc.). 16. Indique la edad del animal segn el nmero de meses cumplidos. Para propsitos de la vigilancia de EEB, se debe considerar preferentemente una edad mayor de 30 meses con alguna caracterstica de riesgo y/o la presencia de signos clnicos compatibles con EEB. En caso de no conocer esa informacin por parte del propietario o introductor, debe estimarla de acuerdo a la denticin del animal (consulte el Manual para la toma de muestras de la Encefalopata Espongiforme Bocina). 17. Marque con una X el sexo del animal. 18. Anote la raza del animal. 19. Seale con una X la funcin zootcnica del animal (leche, carne, doble propsito pie de cra), en caso de tener otra funcin antela en el espacio correspondiente. 20. Si el animal es de Importacin, anote la fecha de importacin y el pas de origen. Si es Nacional, no conteste esta pregunta y pase a la siguiente. 21. En caso de origen Nacional, marque con una X si es descendiente de un animal importado o es producto de inseminacin con semen importado. 22. Slo en caso de marcar una de las categoras anteriores (descendiente de un animal importado o producto de inseminacin con semen importado), indique el pas de origen de los progenitores o del semen. INSPECCIN ANTEMORTEM 23. Seale con una X si el bovino muestreado present signos antes del sacrificio. En caso negativo, marque una X en No y pase a la pregunta 26. 24. En caso afirmativo, anote la fecha de inicio (fecha en que se presentaron los primeros signos) (da, mes y ao). 25. En el siguiente recuadro seale con una X si present o no los signos anotados en cada rengln. 26. Si present otros signos neurolgicos, marque una X en el recuadro y anote los signos, despus de la palabra Especifique:. 27. Seale con una X, si corresponde a un bovino de sacrificio de rutina (aquel que se enva a sacrificio por haber cumplido su ciclo productivo), bovino de desecho (aquel que por su bajo nivel de produccin, problemas reproductivos o bajo peso ha sido enviado a sacrificio), bovino decomisado (animal cuya canal o vsceras sean marcadas como inspeccionadas y rechazadas), bovino cado (animal que por su condicin recumbente est imposibilitado a entrar a la sala de sacrificio),bovino muerto o sacrificado de emergencia (aquel que muri en la explotacin o aquel que por haber sufrido recientemente lesiones traumticas o alguna afeccin fue sacrificado) o bovino con signos neurolgicos (aquel que present signos neurolgicos compatibles con EEB). 28. En caso de sospechar algn padecimiento en particular que sugiera la signologa presentada, anote su diagnstico presuntivo. ENVIO DE MUESTRAS 29. Marque con una X el tipo de muestra enviada. La muestra indicada para el diagnstico de encefalopata espongiforme bovina (EEB) es el Tallo Cerebral Completo. 30. Seale con una X el conservador utilizado. Para el diagnstico de EEB debe hacerse un corte sagital del Tallo Cerebral, colocar la mitad en refrigeracin y la otra mitad en formalina al 10% (preferentemente buferada). La relacin de muestra y conservador es de una parte de muestra por 10 de conservador. Cuando corresponda a un animal muestreado en una explotacin o rancho por signologa sugerente de EEB (vaca cada, etc.), realice un corte sagital al encfalo completo incluyendo el tallo cerebral, coloque una mitad del encfalo en refrigeracin para el diagnstico de EEB y rabia por inmunoflourescencia directa. La otra mitad debe enviarse en formol para la prueba de inmunohistoqumica. 31. Anote la fecha del envo de la muestra (da, mes y ao). DATOS DEL MVZ RESPONSABLE DE LA TOMA DE MUESTRA y IX. DATOS DEL MVZ RESPONSABLE DEL ENVO 32. y 36. Anote el nombre completo del responsable de la toma de muestra y del envo. 33. y 37. Registre el cargo de los responsables. 34. y 38. Anote el nombre de la empresa o institucin a la que prestan sus servicios. 35. y 39. Registre la direccin completa incluyendo nmero telefnico y fax, para cualquier aclaracin. 36. y 40. Firme este formato con el propsito de validar la informacin.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

El tiempo mximo para el envo de las muestras es de siete (7) das a partir de la fecha de la toma, cumpliendo siempre con las condiciones de conservacin mencionadas en el punto 29 y en el Manual para la toma de muestras de Encefalopata Espongiforme Bovina

KM. 15.5 CARRETERA MXICO TOLUCA, COL. PALO ALTO, DEL. CUAJIMALPA, C.P. 05110, MEXICO, D. F. TELS. 5259 - 1441, 5259 - 3035, 5259 - 5048, DE EMERGENCIA 01 (800) 9038 - 800 Y 01 (800) 7512 100

ORIGINAL: LABORATORIO COPIA: REMITENTE

Coordinaciones Regionales de la CPA

Regin I Baja California, Baja California Sur, Sonora, Chihuahua, Sinaloa y Nayarit Regin II Coahuila, Durango, Nuevo Len y Regin Lagunera

Sede: Hermosillo, Son. 01(662) 259 98 26 01(662) 259 98 20

Sede: Monterrey, N.L. 01(81) 8126 75 08 01(81) 8126 75 32

Regin III San Lus Potos, Tamaulipas y Veracruz Norte

Sede: San Lus Potos, S.L.P. 01(444) 822 70 21 01(444) 822 49 12

Regin IV Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Jalisco, Michoacn y Zacatecas

Sede: Guadalajara, Jal. 01(33) 3838 64 36 01(33) 3635 36 06

Regin V Guerrero, Puebla, Tlaxcala y Veracruz Centro

Sede: Puebla, Pue. 01(222) 235 48 75 01(222) 235 33 99

Regin VI Chiapas, Oaxaca, Tabasco y Veracruz Sur

Sede: Tuxtla Gutirrez, Chiapas 01(961) 602 02 56 01(961) 602 02 80

Regin VII Campeche, Yucatn y Quintana Roo

Sede: Mrida, Yuc. 01(999) 943 15 35 01(999) 943 34 35

Regin VIII Distrito Federal, Hidalgo, Mxico, Morelos y Quertaro

Sede: Mxico, D.F. 01(55) 5259 14 41 01(55) 5259 30 35

Reporte de Sospecha de Enfermedad Extica de los Animales

DIRECTORIO ALBERTO CRDENAS JIMNEZ Secretario de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin. ENRIQUE SNCHEZ CRUZ Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. FRANCISCO VELARDE GARCA Director General de Salud Animal. IGOR ROMERO SOSA Director de la Comisin Mxico - Estados Unidos para la Prevencin de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exticas de los Animales (CPA). DIODORO BATALLA CAMPERO Director del Centro Nacional de Servicios de Diagnstico en Salud Animal (CENASA).

SENASICA
Direccin General de Salud Animal

www.sagarpa.gob.mx www.senasica.sagarpa.gob.mx