Contaminacion Por Truchas Recursos Indice

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO Facultad de Ingeniera Econmica
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERIA ECONOMICA
CURSO: RECURSOS Y MEDIO AMBIENTE

ELABORACION DE TRABAJO DE INVESTIGACIN: MEDIO FISICO NATURAL
TITULO DEL PROYECTO :
FACTORES SOCIALES Y CULTURALES ASOCIADOS A LA CONTAMINACION POR CRIANZA DE TRUCHAS LAGO TITICACA - PUNO DISTRITO DE CHUCUITO (SECTOR 12) 2000 2013
DOCENTE:
ING. WILLIANS PARILLO Q
PRESENTADO POR LAS ALUMNAS: Jacinto Quispe Wills MAbel Gerais

SEMESTRE: VIII
RECURSOS Y MEDIO AMBIENTE
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Contenido RESUMEN ........................................................................................................................................... 4 I. II. 1. 2. 3. 4. 5. NTRODUCCION ........................................................................................................................... 7 ANTECEDENTES HISTRICOS ...................................................................................................... 9 MARCO TEORICO .................................................................................................................... 9 LOCALIZACION ........................................................................................................................ 9 Ubicacin Geogrfica y Poltica .......................................................................................... 9 Aspectos sociales de la Poblacin de Chucuito .............................................................. 11
UBICACION DEL PROYECTO ...................................................................................................... 12 ASPECTOS POLTICOS GUBERNAMENTALES GENERALES ........................................................ 13 ORDENAMIENTO TERRITORIAL CHUCUITO .......................................................................... 13 DIAGNSTICO ESTRATGICO ............................................................................................... 13 DIMENSION ECONOMICA......................................................................................................... 16 MEJORAR LOS NIVELES PRODUCTIVOS DE LA PRODUCCION, AGRICOLA PECUARIA Y TRUCHICOLA ............................................................................................................................. 16 FOMENTAR LA INNOVACION PARA EL PROCESO DE TRANSFORMACION PARA DARLE UN VALOR AGREGADO A LOS PRODUCTOS DE LA ZONA ........................................................ 16
III. PROBLEMTICA AMBIENTAL .................................................................................................... 17 I. GENERALIDADES DE LA ESPECIE EN ESTUDIO ...................................................................... 17
IV. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................................... 17 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. II. DEFINICIONES Y DIMENSIN DEL PROBLEMA ..................................................................... 17 INSUMOS UTILIZADOS EN LAS LABORES DE CULTIVO DE ESPECIES ACUTICAS ................. 19 LA TRUCHA ARCO IRIS .......................................................................................................... 20 TAXONOMIA ..................................................................................................................... 20 DEFINICION........................................................................................................................... 20 BIOLOGA DE LA TRUCHA ..................................................................................................... 20 EL ALIMENTO ........................................................................................................................ 21 ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHAS ........................................................................... 21 INSTALACIN DE CENTROS DE CULTIVO .............................................................................. 22 LOS DESECHOS ..................................................................................................................... 23 CONCLUSIN .................................................................................................................... 23
INFORMACIN BASE: REAS DE ESTUDIO .............................................................................. 31
III. CONCLUSIONES. ....................................................................................................................... 32 IV. ESTUDIOS TCNICOS EN PROMEDIO ..................................................................................... 32
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO Facultad de Ingeniera Econmica V. 1. PAQUETES DE EVALUACION ................................................................................................... 33 APROXIMACIONES METODOLGICAS PARA EL ESTUDIO DE EFECTOS AMBIENTALES ........ 33
2. ANALISIS Y EVALUACION DEL ESTADO DE CONTAMINACION POR CONCENTRACIN DE TRUCHAS. ..................................................................................................................................... 33 2.1. V. 1. MATERIAL Y MTODOS ................................................................................................ 33
RESULTADOS Y DISCUSIN....................................................................................................... 34 NDICE DE SALUBRIDAD ...................................................................................................... 37
VII. BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................... 38 VIII. ANEXOS .................................................................................................................................... 39
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RESUMEN
El presente trabajo de investigacin analiza la importancia de los efectos de contaminacin por la crianza de truchas en la regin de Puno y los estados de evolucin de esta contaminacin, para un de periodo 2000 - 2013; dicho evaluacion medioambientales
anlisis se realiza mediante los mtodos
dentro del marco de las teoras del medio ambiente spp por shannon, parker y piegout. La evidencia emprica en que se basa el estudio, constituye por un lado el comportamiento de la produccin por parte de entidades publicas y privadas , en tanto el capital fsico y en capital humano medido por la ejecucin de gastos, asimismo se completa con la fuerza laboral dedicada a la actividad de la acuicultura medido por la Poblacin Econmicamente Activa (PEA); las cifras corresponden a los aos 2000- 2013 y crecimiento. De acuerdo a los resultados obtenidos, la contaminacin por la acumulacin de una alcalinidad como CaCO 3 41.24mg/l nitratos como NO3 0.10 mg/l; con se muestran en niveles totales de
solidos totales en un 110.60 mg/l. se 1.6 % de no
registra un promedio en incremento de
contaminacin anual en los presentes; con respecto al ao 2000 cifra significativa por ahora pero cabe destacar que su
es una
incremento en los siguientes aos ser de forma geomtrica, esto por su fcil desarrollo e implementacin de consumos jaulas y lla creciente demanda por
permanentes, esta es significativa debido a que recoge los
rendimientos de su crianza, y los rendimientos de sociales (indirectos) mediante la presencia de externalidades positivas hacia el sector privado (tecnologa); asimismo la produccin es de 2.94%, que indica una economa con elasticidad de produccin elstica y con rendimientos a escala crecientes. Por otro lado, la participacin del gobierno nos muestra truchas puede ser tecnificado con una que la crianza de
mayor asignacin de recursos del
pblicos, cubriendo a la mayor parte de la poblacin, con una solvencia
20% de la inversin en este rubro para erradicar la pobreza e implementar medios de ingresos familiares en cusipata Chucuito.(Puno).
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Sin embargo, a medida que aumentan los ingresos y las nuevas posibilidades de desarrollo del sector, tambin lo hacen las dudas respecto a sus impactos en el medio ambiente. Los acuicultores de truchas aseguran que su actividad se ajusta amigablemente a los ecosistemas de los que se abastece de insumos. Con ello se concluye que si se intencifica el incremento de la crianza de
truchas en un medio natural como el lago Titicaca se vera en un futuro con problemas de acumulacin de estratos de fosforo y nitrgeno y si no se da un uso adecuado, tratndose de un recurso en potencia se veria afectado la cuenca del Titicaca tanto en flora como en fauna . y si bien se constituye como uno de los factores ms relevantes que se desempeando ha estado
favorablemente en el proceso de produccin pecuaria, el de prevencin y/o mitigacin de
gobierno tambin debera tomar acciones
los componentes de sedimentacin , por la produccin de NH3, NO2, NO3, PO4 promueve la eutrofizacin condiciones adversas para fauna aledaa por tanto debe ser considerado y priorizado como poltica gubernamental para el logro del crecimiento de la economa regional en condiciones faborables. Cada cierto tiempo esta discusin fortalece su presencia mientras los argumentos que la sustentan no lo hacen de igual manera. En esta investigacin bibliogrfica se presenta la participacin de los Maritza Dueas bilogos Benito Fernandes Calloapaza y evidencia que indica que la
Chaina. Que reconstruyen una
acumulacin de truchas en un punto focalizado genera impactos graves y permanentes sobre los ecosistemas. Adems, constata la escasa investigacin existente en Puno, y concluye que el enorme crecimiento de esta actividad no haido acompaado de la investigacin cientfica que res palde las normas que la regulan. Como consecuencia, el marco regulatorio es ineficiente, y no slo
arriesga el ecosistema sureo, sino tambin la proyeccin de la actividad en el futuro, debido a la degradacin del medio ambiente y a los permanentes conflictos que genera. FONCODES ha iniciado un programa de investigacin y una campaa pblica de informacin sobre los impactos de la truchicultura en Puno. La campaa "Por una truchicultura Sustentable" tiene como objetivo central difundir las condiciones en que se realiza el cultivo de salmn en Puno y sus implicancias sobre los
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ecosistemas del Sur del pas, as como el impacto econmico y social de la actividad. De esta manera esperamos estimular ms investigacin cientfica en la materia y generar instrumentos de regulacin que promuevan una truchicultura verdaderamente sustentable y amigable con su entorno. A nuestro juicio esta es la nica forma de asegurar la proyeccin de la actividad y del ecosistema en el futuro.
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I.
NTRODUCCION
Puno es una regin privilegiado por su disponibilidad de agua: 4.000 kilmetros de territorios colindantes con el hermano pas de Bolivia y hacen comprensible el gran despliegue de actividades acuticas que se han desarrollado durante las ltimas dcadas del Siglo Veinte, especialmente en la zona Sur . Dentro de este tipo de actividades la acuicultura, ocupan un lugar destacado, logrado a travs de un intenso perodo de crecimiento economico y expansin territorial de las actividades de cultivo, esfuerzos que han permitido ubicar a Puno como uno de los principales abastecedores de trucha en el sur del pas, ubicndose dentro de los 8 centroa de produccin a nivel nacional. Se reportan los cambios producidos por el cultivo intensivo de la trucha Oncorhynchus mykiss en siete lagunas andinas. Las observaciones se realizaron en los presentes, y entre el 2000 2012 y permitieron observar el proceso de deterioro de las lagunas, caracterizado por el incremento en las concentraciones de fosforo total y la disminucin del oxigeno disuelto y la transparencia. La comunidad bntica fue evaluada en las siete lagunas en el 2012, resultando el nmero de especies y los ndices de diversidad bajos (H<1,26; <8 spp.). La abundancia vari entre 7 y 35 ind./0,04m2. La materia orgnica y carbonatos en fondo fueron altos (30,22 42,45%). Por tal caso se pondr en evaluacin el impacto medio ambiental de la crianza de truchas en la cuenca del Titicaca, Cusipata Chucito -Puno.
En las lagunas alto andinas son un rasgo fisiogrfico muy importante; como por ejemplo los criaderos de truchas en la regin Junn, en ellas se
desarrollan diferentes actividades econmicas. Algunas de ellas se han visto afectadas como consecuencia de los cultivos intensivos de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) que en ellas se realizan. Las lagunas Tranca Grande, Cucancocha, Ayhuin, Pomaco-cha, Tipicocha, Habascocha y Huascacocha, localizados entre las vertientes orientales de la
cuenca alta del Perene y occidentales de la cuenca del Mantaro, tuvieron un

impacto humano moderado hasta hace unos aos; sin embargo desde 1996 se inici el cultivo de trucha en jaulas fotantes, y engordadas con alimentos balanceados politizados los cuales sumados a los desechos fecales constituyen un importante aporte de materia orgnica al ecosistema de las lagunas. Cornell & Whoriskey (1993) y Buschmann (2001) reportaron casos de
contaminacin de lagos donde se cultivaban salmones y truchas arco iris en sistemas de jaulas y que resultaron en fracaso de la empresa. En el presente trabajo se describe el deterioro que podra perecer la cuenca la eutrofizacin del ecosistema y el
del Titicaca si no se toman medidas de prevencin medioambientales. Ya que teniendo en cuenta otros centros de crianza alto andinos tomaremos de referencia la trucha no evolucin de la concentracin de truchas. Y destacar que la contamina en si misma como especie acutica; mas la
contaminacin se da por cultivo intensivo de truchas.
la acumulacin en un punto dado. Es decir un
Basado en una revisin de los antecedentes publicados por diversos grupos de cientficos establecidos en distintas regiones geogrficas, as como en El norte de pas.
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II.
ANTECEDENTES HISTRICOS
1. MARCO TEORICO
En la regin occidental de los andes se encuentra a 3882 m de altitud el lago l Titicaca, es una cuenca en potencia para el criadero de truchas por su destacada clima, afluentes irrigantes todo el ao, exelente oxigenacion y con miras a una expansin no controlada por parte del gobierno empresas privadas. Se considera al Titicaca por sus caractersticas como un lago polimictico y su volumen y extensin variables. En todas las zonas a orillas del lago se y
observ la presencia de parches de macroftas y un sedimento arenoso. Se registraron peces nativos en varios muestreos; por ejemplo carachi Orestias agassii pero en deplorables estados de salubridad, enfermos, Actualmente cultiva en 50 jaulas comprendida de 14 hectreas en Distrito de Charcas Cusipata en la ciudad de Puno.
2. LOCALIZACION Ubicacin Geogrfica y Poltica
El distrito de Chucuito se encuentra ubicado al Sur de La provincia y Departamento de Puno, tiene como capital a la ciudad de las Cajas Reales de Chucuito, situada a orillas del Lago Titicaca, sobre la carretera Panamericana sur entre las coordenadas 69 53 21 de longitud oeste y 15 53 15 de latitud sur del meridiano de Greenwich a una distancia de 18 km de la Ciudad de Puno. A un Altitud variable desde sus costa de 3,810 a mas de 4000 m.s.n.m , la
capital de distrito se encuentra a 3817 m.s.n.m El distrito de Chucuito tiene una extensin de 121.18 km2 que representa el 1.86% de la extensin provincial y el 0.16% de la extensin total del Departamento de Puno.
El distrito limita Por: Por el norte Limita con el distrito de Puno. Por el Sur limita con el distrito de Plateria. Por el Este con el Lago Titicaca. Por el oeste con el distrito de Puno y Pichacani. El clima es variado determinado bsicamente por las precipitaciones pluviales en Primavera verano y la temporada de heladas fuertes son en Invierno. La Temperatura media es de 8.2 C, varia entre mxima de 15.2 C y una mnima de -2.1C
Articulacin Vial Existe gran accesibilidad al distrito de Chucuito siendo la principal va de acceso la siguiente. TRAMO LONGITUD (Km) SITUACION Asfaltada
Carretera Panamerican 18.0 sur Chucuito -Puno
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Poblacin
Aspectos sociales de la Poblacin de Chucuito
El distrito de Chucuito es categorizado tomando las variables niveles de vida como distrito Pobre, ocupando el 1395 avo lugar en el ranking del mapa de Pobreza a nivel nacional segn los estudios realizados por FONCODES .En el distrito de Chucuito se tiene una tasa de analfabetismo de 23.4% y una tasa de desnutricin infantil del 25 %. Aspectos econmicos de la Poblacin de Chucuito Las actividades econmicas que se realizan son La Poblacin Econmicamente activa representa el 43.45% de la poblacin total, lo que hace un total de habitantes dedicados bsicamente a la actividad agropecuaria, industria
manufacturera representado por la artesana y el comercio. Actividad Pecuaria El distrito de Chucuito tiene aptitudes ganaderas donde predomina la crianza de Vacunos, ovinos, porcinos y camlidos sudamericanos, la produccin se destina para el autoconsumo y parte al mercado local y a la ciudad d ePuno Actividad Pisccola Esta ntimamente relacionada con los recursos hdricos del lago Titicaca, la
pesca artesanal, y actualmente la crianza de Trucha que a alcanzado proporciones altas en estos ltimos aos, merece una especial atencin considerando que la trucha se ha convertido en un producto estratgico. La acuicultura es fundamental para los pobladores del distrito asentados en el anillo circunlacustre, dado que esta actividad es fuente de trabajo permanente y acceso alimentario econmico con un valor nutritivo muy grande. En los ltimos aos, la biomasa pesquera en el lago Titicaca ha experimentado una disminucin importante, adems de haberse constatado la extincin de algunas especies nativas, lo cual es materia de intensos esfuerzos por recuperar estas especies nicas en el mundo La acuicultura en el distrito est abocada mayormente por la crianza de trucha "arco iris" (Oncorhynchus mykiss), como una de las actividades de mayor importancia econmica para el distrito con amplias posibilidades de
dominar el mercado local esta actividad, tambin est experimentando cambios paulatinos como la adopcin de nuevas tcnicas de produccin, empleo de ovas importadas, uso de alimentos extrados de alto rendimiento y empleo de estructuras modernas. Uno de Los mayores centros de produccin estn ubicados en el distritos de Chucuito, asi mismo se tiene la presencia de La universidad Nacional del
Altiplano con su CIP Chucuito, donde se realizan trabajos de investigacin y proyeccin, -se tiene la presencia del IMARPE, el APT, y la planta procesadora perteneciente al gobierno Regional.
3. UBICACION DEL PROYECTO

distrito de Chucuito ; rea geogrfica : recurso hdrico a 18 km. Cusipata - ciudad de Puno. lago Titicaca sector 12
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4. ASPECTOS POLTICOS GUBERNAMENTALES GENERALES

ORDENAMIENTO TERRITORIAL CHUCUITO
Ala fecha no se cuneta en el distrito con un plan de ordenamiento territorial propio mas sie cuenta con el proyecto de ordenamiento territorial de la Region. El Ordenamiento Territorial es un proceso en conjunto de fases sucesivas donde se realizan actividades para conseguir resultados esperados. La Zonificacin Ecolgica Econmica constituye un proceso donde han concluido los mejores esfuerzos de cooperacin, difusin de conocimientos, capacitacin, concertacin, y otras virtudes ms que la han caracterizado. Como parte del Ordenamiento Territorial. Dicho lo anterior, el ordenamiento territorial constituye un elemento importante para la planificacin del desarrollo regional, a travs de este instrumento podemos observar las capacidades y deficiencias de las ciudades, centro poblados, comunidades, etc., los cuales nos permitirn establecer polticas de atencin y asignacin de recursos, a fin de atender las necesidades de poblacin y aprovechar ptimamente las potencialidades existentes en cada mbito.
DIAGNSTICO ESTRATGICO
ANLISIS FODA FACTOR ECONOMICO OPORTUNIDADES Acceso a tecnologas de comunicacin e Comercializacin informacin (TIC). mercancas. AMENAZAS ilegal de productos y
Construccin del corredor interocenico favorable Escasa inversin con proyectos de impacto social. para el desarrollo regional. Apertura comercial internacional desfavorable con Apertura de mercados externos para productos altos subsidios, que aminoran a la produccin orgnicos. regional. Tendencia al mayor consumo de productos Ausencia de polticas exticos y orgnicos. productos sensibles. Disponibilidad de recursos Cooperacin Internacional. econmicos proteccionistas para
va Traslado de genotipos y especies potenciales patrimoniales a pases externos.
Incremento del flujo turstico de origen nacional y Importacin de productos agropecuarios extranjero. subsidiados que anulan la produccin nacional.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO Facultad de Ingeniera Econmica Integracin del sistema vial al biocenico. Desarrollo de nuevas empresas y mercados a nivel internacional para el sector Agroindustrial. Crecimiento del sector econmico, cultural y turstico a nivel mundial. Crecimiento econmico favorable del pas. FORTALEZAS DEBILIDADES Tratado de libre comercio TLC y la marginacin a los pequeos productores..
Productos andinos con alto valor nutricional y Limitada competitividad empresarial medicinal. Baja produccin y productividad agropecuaria y Ubicacin estratgica para la actividad comercial y acucola turstica Limitada difusin y promocin turstica Atractivos tursticos potenciales diversos Red vial en mal estado de conservacin y Abundancia de recursos naturales de calidad y transitabilidad biodiversidad Escaso financiamiento y promocin de inversin Recursos hdricos para el desarrollo de actividades privada para el desarrollo productivas. Desarrollo de productos primarios con escaso Extenso espacio de pastos naturales y para valor agregado cultivares que benefician al desarrollo ganadero. Dbil organizacin corporativa para la produccin, Productor truchcola por excelencia provisin de insumos y comercializacin de bienes Recursos hdricos disponibles y servicios Crecimiento del sector turstico a nivel regional Existencia de sectores productivos informales Trfico ilcito de mercancas va contrabando Baja calidad de equipamiento y servicios industriales Escasa experiencia exportadora Dbil integracin local y regional Disminucin de la oferta de empleo.
FACTOR TECNOLGICO OPORTUNIDADES Oferta externa para capacitacin tecnolgica. AMENAZAS Apropiacin internacional de nuestros recursos naturales y patrones genticos
Disponibilidad de tecnologa de punta para el desarrollo productivo. Uso de tecnologas en pases industrializados que hace vulnerable el medio ambiente.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO Facultad de Ingeniera Econmica Continuo desarrollo tecnolgico. Oferta de paquetes de tecnologa, para su implementacin en el mbito. FORTALEZAS DEBILIDADES
Existencia de tecnologas andinas para el Escaso inters en el desarrollo de productos y desarrollo sostenible. procesos tecnolgicos. Existencia de organizaciones de productores. Productores individuales capacitados y con experiencia. Dbil cultura de investigacin, tecnolgica para el desarrollo. innovacin
FACTOR AMBIENTAL OPORTUNIDADES AMENAZAS
Mayor importancia global en la conservacin y Presencia constante de factores climticos recuperacin del ambiente. adversos, generado por el cambio climtico. Legislacin y conciencia creciente a nivel Contaminacin del medio ambiente por los pases internacional para conservar el medio ambiente. industrializados y de mayor desarrollo. Oportunidades en el sector ambiental para la Cambio climtico por efecto de invernadero. MYPE (agroforestera productiva). Presencia de fenmenos climatolgicos adversos Incentivos para la conservacin de bosques para la actividad agropecuaria. naturales. Implementacin de sistemas de produccin limpia y certificaciones ambientales. El Protocolo de Kioto sobre el cambio climtico. FORTALEZAS Existencia de climas y microclimas variados. Reservas nacionales, biodiversidad y bosques. DEBILIDADES Diversidad biolgica amenazada deforestacin y contaminacin.. por la
Limitada consciencia poblacional en el cuidado y la Recursos y atractivos tursticos naturales y proteccin del ambiente. culturales en el distrito Erosin y contaminacin de suelos. Existencia de movimientos a favor de la conservacin del medio ambiente. Escasa prctica de prevencin de riesgos ambientales. Existencia de un gran potencial de recursos naturales disponibles. Sobreexplotacin de recursos naturales generando deterioro del ecosistema. In Deficiente gestin del agua.
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5. DIMENSION ECONOMICA
MEJORAR LOS NIVELES PRODUCTIVOS DE LA PRODUCCION, AGRICOLA PECUARIA Y TRUCHICOLA
Objetivos.Impulsar la tecnificacin de la produccin pecuaria para mejorar sus ndices productivos. Promover la produccin intensiva y extensiva de truchas para el mercado nacional e internacional Propuesta de accin Programa para la innovacin en la produccin de trucha
Estrategias Innovacin en la dotacin de alimento para la trucha., sistema de crianza. Metas se mejora la rentabilidad d e la crianza de trucha en un 10 %. mejorar el
FOMENTAR LA INNOVACION PARA EL PROCESO DE TRANSFORMACION PARA DARLE UN VALOR AGREGADO A LOS PRODUCTOS DE LA ZONA
Objetivos.Implementar y desarrollar plantas procesadoras de productos andinos, productos lcteos. truchas, con productividad y competitividad Fomentar los beneficios de la transformacin de productos.
Propuesta de accin
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Implementacin de pilotos de plantas de procesamiento para el entrenamiento y difusin Fomento de transformacin de truchas.
Estrategias Fomento por medio de campaas, talleres, ferias promocinales. Fomento de la implementacin de miniplantas de procesamiento de truchas, centros de conservacin, y elaboracin de alimento concentrado con productos de la zona.
III.
I.
PROBLEMTICA AMBIENTAL
GENERALIDADES DE LA ESPECIE EN ESTUDIO
Algunas especies recorren nicamente las aguas dulces y dentro de ellas las hay que slo pueden vivir en unas zonas concretas (en corrientes fras y rpidas, en ros clidos y lentos, en aguas estancadas, o en zonas de desembocadura que contienen sal). Mediante su coloracin, estos peces se confunden con su entorno y resultan ms difciles de localizar por sus depredadores.
IV.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1. DEFINICIONES Y DIMENSIN DEL PROBLEMA

La acuicultura impacta en el medio ambiente a travs tres procesos: el consumo de recursos, el proceso de transformacin y la generacin del producto final. Para producir el alimento de especies carnvoras, como las truchas, se est generando una alta presin sobre los bancos de peces. Adems, la intervencin intensiva que generan las prcticas acucolas va degradando el medio ambiente: primero por la utilizacin del agua que recibe grandes cantidades de desechos, como el alimento no consumido por los peces que sedimenta el fondo marino, daando un espacio que no slo es utilizado por los peces cultivados sino tambin por otras las especies; segundo porque se introducen antibiticos y sustancias qumicas al ecosistema, necesarias para realizar la actividad, adems la introduccin de ovas
forneas aumenta la probabilidad de expansin de enfermedades en el medio, entre otros impacto; finalmente se genera una enorme cantidad de desechos en el proceso de faena del producto que muchas veces termina en los cursos de agua. A esto se agrega que una significativa porcin de los nutrientes queda disueltos en la columna de agua, produciendo fenmenos de eutroficacin. El concepto de huella ecolgica considera que un centro de cultivo tiene una influencia en el medio ambiente diez mil veces superior a su superficie. Este impacto tiene un costo ambiental, econmico y social y la pregunta que surge es si esto es sustentable en el tiempo. Usualmente, las actividades humanas producen cambios en los ecosistemas, los que, muchas veces, generan efectos adversos en el medio ambiente. En ese contexto la acuicultura, al igual que otras actividades econmicas, usa y transforma los recursos en productos con un valor econmico y social. Al hacerlo produce desechos que, a su vez, requieren de otros servicios ambientales para ser asimilados o reciclados. Por ello, el impacto sobre el medio ambiente emerge de estos tres procesos: el consumo de recursos, el proceso de transformacin y la generacin de productos (fig. 1)1.
Todo esto no slo produce un costo a la sociedad en general sino, adems, compromete la sustentabilidad de la acuicultura misma. .En este proceso la acuicultura requiere un amplio espectro de recursos distribuidos en una gran zona geogrfica, los cuales a travs de transformaciones producen una concentracin de desechos en un lugar determinado . En este captulo, las siguientes secciones exploran las implicancias ambientales de estos tres procesos (consumo, transformacin y asimilacin), as como sus
consecuencias prcticas y conceptuales para el desarrollo de una acuicultura sustentable.
OBJETIVOS
Ver figura 1
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO Facultad de Ingeniera Econmica Conocer el grado de contaminacin de la trucha (Arco Iris)
2. INSUMOS UTILIZADOS EN LAS LABORES DE CULTIVO DE ESPECIES ACUTICAS

La demanda de agua y de espacio es imprescindible para el desarrollo de prcticas de acuicultura: la prime ra se usa como soporte para el cultivo de las especies acuticas, dependiendo del tipo de organismos en cultivo (auttrofos o hetertrofos ); como proveedora de oxgeno y otros nutrientes; y como reservorio para los elementos de desechos, los que pueden tener diversos efectos sobre el medio ambiente (Fig. 2)2. En pases donde las prcticas de cultivo son extensivas los materiales ms requeridos son baratos y disponibles localmente, como el caso de las maderas y los elementos de desechos de otras actividades humanas. En cambio, cuando las prcticas de acuicultura tienden a ser ms intensivas, los materiales utilizados tienden a tener un mayor costo, es el caso del acero galvanizado, el aluminio, la fibra de vidrio y el PVC. Sin embargo, y en un contexto general, la demanda de estos recursos por parte de la acuicultura no es significativa. Adems, diversos elementos qumicos son demandados por parte de las actividades de produccin acucola para la prevencin y el enfermedades. El uso de pinturas anticorrosivas y las que eviten la proliferacin de organismos incrustantes , son tambin requeridos para mejorar los rendimientos productivos. Muchos de estos compuestos tienen diferentes componentes que, de un modo u otro, generan efectos ambientales y sern discutidos en mayor detalle ms adelante. La acuicultura requiere de una fuente de semilla para comenzar sus actividades. En algunos casos, stas se obtienen directamente de la naturaleza dado que su tratamiento de
Ver figura 2
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produccin, en sistemas de cultivo, es compleja o porque no es econmicamente viable. Sin embargo, desde un punto de vista productivo, la captura de semillas de la naturaleza no es deseable ya que los costos para su obtencin y transporte, as como la mortalidad y la incapacidad de seleccionar a los individuos de mejor calidad, no permiten mejorar la productividad. Adems, es posible pensar que una captura de semillas puede tener efectos negativos sobre las tasas de reclutamiento de las poblaciones naturales.
3. LA TRUCHA ARCO IRIS TAXONOMIA

Reino: Animal Sub Reino: Metazoa Phylum: Chordata Sub Phylum: Vertebrata Clase: Osteichtyes Sub Clase: Actinopterygii Orden: Isospondyli Sub Orden: Salmoneidei Familia: Salmonidae Gnero: Oncorhynchus Especie: Oncorhynchus mykiss Nombre Vulgar: Trucha arco iris
4. DEFINICION
La trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), es una especie ctica perteneciente a la familia Salmonidae, originaria de las costas del Pacfico de Amrica del Norte, que debido a su fcil adaptacin al cautiverio, su crianza ha sido ampliamente difundida casi en todo el mundo. En Amrica del Sur, se encuentra distribuida en Argentina, Brasil, Bolivia Chile, Colombia, Ecuador, Per y Venezuela.
5. BIOLOGA DE LA TRUCHA
Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo cubierto con finas escamas y de forma fusiforme (forma de huso), la coloracin de la trucha vara de acuerdo al ambiente en que vive, edad, estado de maduracin sexual y otros factores, como por ejemplo la influencia del ambiente en riachuelos sombreados presentan color
plomo oscuro mientras que en un estanque bien expuesto a los rayos del sol ofrece una tonalidad mucho mas clara, verde oliva en su parte superior luego una franja rojiza para finalizar con el abdomen blanco; adems posee gran nmero de mculas negras en la piel, a manera de lunares, por lo que en otros lugares se le llama tambin trucha pecosa. La denominacin de trucha arco iris se debe a la presencia de una franja de colores de diferentes tonalidades, con predominio de una franja rojiza sobre la lnea lateral en ambos lados del cuerpo.
6. EL ALIMENTO
El alimento es uno de los principales insumos requer dos por la acuicultura animal. La intensificacin de esta prctica de cultivo de peces ha significado que pequeos granjeros no puedan mantener su negocio y que la produccin de los especmenes se sustente cada vez ms de una fuente exgena de alimento. Insumos alimenticios para las truchas.3 Imgenes productos alimenticios transgnicos.
; Insumos preparados artesanalmente Cusipata Chucuito - Puno4
El alimento es de acuerdo a la edad, tamao y numero de peces por jaula, de dos o tres veces al dia. con colorantes para su comercializacin; su
crecimiento se da durante 7 meses Para su comercializacin se hace uso de colorantes dos meses 400 gr. Por tonelada efectos de la artificial jariofil rojo por alimentacin con este
producto. Proceso que se realiza durante dos meses sin ningn incremento de nutricin solo color rojiso a la carne.5 Efecto que produce en las aguas
7. ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHAS
El desarrollo biolgico de la trucha comprende 5 etapas: a. Ova.- Son los huevos fecundados que despus de un promedio aproximado de 30 dias de incubacin, eclosionan para convertirse en larva.
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b. Alevino.- Son peces pequeos que miden de 3 cm. A 10 cm. Con un peso que oscila entre 1.5 gr. A 20 gr. c. Juvenil.- Son peces que miden de 10 cm. A 15 cm. Cuyo peso es generalmente de 20 gr. A 100 gr. d. Comercial.- Es la etapa especial, donde los peces han recibido el proceso de engorde para ser comercializados, estos miden 15 cm. A 22 cm. Con un peso de 100 a 200 gr.
1.1. JAULAS
8. INSTALACIN DE CENTROS DE CULTIVO

Estructuras flotantes que se instalan en lagunas, reservorios o represas, generalmente estn conformadas por una plataforma flotante la cual sostiene una bolsa o jaula de malla sumergida, siendo los peces mantenidos dentro de stas por perodos predeterminados suministrndoles alimentacin y realizando todas las labores de control como cualquier piscigranja. Se colocan aisladamente o unidas entre ellas, dependiendo de la intensidad de cultivo y las caractersticas de la zona. Las ventajas de este tipo de estructuras en entre otros la posibilidad de utilizar grandes cuerpos de agua localizados en lugares donde no es posible o es muy costoso bombear agua. Las jaulas de diseo moderno y materiales avanzados facilitan mucho el manejo, sin embargo se pueden lograr resultados muy satisfactorios con instalaciones artesanales. como se muestra en fotografa. la
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9. LOS DESECHOS
La produccin acucola finaliza con la obtencin de su producto y sus desechos Los desechos van desde diversos tipos de plsticos y estructuras metlicas, hasta alimento no ingerido, productos de excrecin, materias fecales, qumicos, microorganismos, parsitos y animales asilvestrados. Del total del alimento suministrado para la produccin de truchas cerca de un 25% de los nutrientes son asimilados por stos, mientras que un 75% a 80% queda en el ambiente de una forma u otra (Fig. 3)6. Una parte importante de estos desechos va al fondo y otro porcentaje queda en la columna de agua. Este aporte y concentracin local de nutrientes tiene mltiples efectos ambientales que se indicarn con detalle en el Captulo 4. las conclusiones generales encontradas no difieren e indican que con un mayor o menor grado de importancia el depsito de materia orgnica y transferencia de diferentes compuestos a la columna de agua son altamente significativos, especialmente cuando existen prcticas de acuicultura donde se tiene una fuente exgena de alimento.
10. CONCLUSIN
Al considerar los diferentes insumos que son requeridos para una produccin acucola intensiva, queda claro que esta actividad no es una demandante significativa de ellos, salvo en el caso del alimento. La acuicultura intensiva de organismos de alto valor comercial requiere considerar su responsabilidad en la sobreexplotacin de los stocks de peces y sus efectos en la vida silvestre. Ms adelante este estudio discutir los avances y restricciones que existen en el desarrollo de dietas para disminuir los efectos medio ambientales y establecer
6
Ver en anexo figura 3

PGINA 23
los posibles efectos que produce el proceso productivo y sus desechos sobre el medio ambiente. En este contexto parece importante que para poder dimensionar una actividad productiva es necesario aplicar el concepto de Huella Ecolgica considerando que la produccin depende de una compleja trama de servicios que provee el medio ambiente.
CUSIPATA EN EL 2013
El lago tiene 4 000 metros cuadrados de agua dulce el estado y la propiedad privada lo estn convirtiendo e un a inmensa piscigranja natural .
foncodes programa nacional del mindes invierte 1 227 000 $ para que 300 familias masifiquen sus ingresos en una lucha contra la pobreza busca la generacin de capacidades y oportunidades econmicas el objetivo es que los productores pequenos y medianos de Puno obtengan ingresos de aprovechando este pez de 30 centmetros punteada piel y delicada carne roja.
PGINA 24
Cusipata Productores con experiencia brisas del ticicaca y san miguel
Productores artesanales
PGINA 25
Los emprendedores poseen jaulas de 3 de 1500 unidades a mas, y los avanzados mas de 15 jaulas. En Puno organismos pblicos y privados sse han unido para lograr que el mercado sea parte de la solucin y no un cuerpo de botella.
Enfermedades debido a la mortandad de las truchas sistemas precaucion y/o contaminacin por la crianza de truchas.
de
Imgenes del centro de investigacin de tiquina - Bolivia
Bombas de inyeccin de oxgeno y tratamiento de agua y/o purificador de agua para aminorar la contaminacin por la acumulacin de truchas.
PGINA 26
Aplicacin de bombas
PGINA 27
La constitucin de los alimentos : Materia grasa, harina de pescado y cereales Crecimiento etapas Juveniles I, II, III engorde y pigmentacin llega un promedio de 28 cm. Con un peso de 200 300 gramos. Luego de 6 7 meses. La demanda de truche es campaa. creciente ofrece 8 toneladas de trucha por
Captacin optima de los alimentos
PGINA 28
Esto es un comedero de demanda
con pndulo que cada vez que lo
mueven comen y no desperdician absolutamente nada y cuando se sacian se separan asi la demanda es muy homognea.
La carne de trucha es mejor que el salmon su carne es menos grasosa. Caractersticas de las jaulas
Jaulas adecuadas al sistema de crianza de truchas y proliferacin de contaminantes
Imagenes centro de produccin tiquina comunidad lokcpaya.
De consistencia de aluminio y goma, con flotadores de poliestileno o plastoformo. Que tiene una duracin de 8 aos.
espuma de
PGINA 29
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO Facultad de Ingeniera Econmica Jaulas precarias artesanal
Imgenes de centro de crianza jaulas Cusipata chucuito.
Imgenes de jaulas artesanales lokcpaya.
Enfermedades : Protosoarios por efecto de la elevacin de la temperatura. Se presenta con manchas blancas en peces de 15 cm. Aeromona salmonicida, en truchas adultas en poca de reproduccin, por bacterias en el fitoplasma. Entonces para su tratamiento el uso de productos importados puede
contaminar el lago, por lo que se usa como medio bactericida sal comn. Proceso tecnolgico de vacunacin garantiza la no contaminacin por la
proliferacin de componentes por bactericidas evacuadas directamente a las jaulas.
PGINA 30
Imgenes vacunacin criadero de trucha estado de Veracruz - mexico
los costos por concepto de alimento representan entre el 40 y 60% de los costos operacionales del cultivo Como es sabido, la harina de pescado ha sido la principal materia prima de origen proteico para la fabricacin de los alimentos comerciales de salmnidos y otros peces carnvoros
II.
INFORMACIN BASE: REAS DE ESTUDIO
Siete lagunas andinas fueron estudiadas desde 1996 hasta el 2012. Las lagunas se sitan en el departamento de Junn, en los Andes Centrales del Per, en la cuenca alta del Perene (Tranca Grande, Habascocha, Pomacocha, Tipicocha, uascacocha) y del Mantaro (Cucancocha y Ayhuin). Alrededor de ellas se
desarrolla una ganadera extensiva (ovino, vacuno y auqunido). Con escasa vegetacin natural tanto en reas alejadas de las lagunas como alrededor de stas. Todas las lagunas estn ubicadas entre 4310 y 4330 m de altitud; el clima presenta dos periodos: lluvioso (octubreabril), en el que alcanzan el mximo nivel y periodo seco (mayo setiembre) (SEDAPAL, 1999). La precipitacin anual oscila entre 80 y 110 mm anuales, la temperatura vara desde los 2 hasta 16 C. La temperatura de las lagunas vara entre 10 y 12 C, las profundidades son mayores de 10 m, turbidez baja y buena. Los estudios se realiza sobre la base de estudios aplicados con tcnicas poderosas de muestreo y anlisis de informacin que permitan gene realizar sus
III.
CONCLUSIONES.
No obstante, el deseo de llevar a cabo una correcta evaluacin de los problemas ambientales, asociados a cualquier actividad productiva, como es la acuicultura en este caso, requiere una aproximacin conceptual as como metodolgica, adecuada para obtener resultados libres de sesgos y preconcepciones. El primer problema que debe ser resuelto se refiere a qu metodologa utilizar en una evaluacin objetiva de los efectos ambientales, aspecto que trataremos a continua cin.
IV.
ESTUDIOS TCNICOS EN PROMEDIO

los estudios realizados, en otras cuencas hicieron intensamente, que los impactos se
Se tiene en consideracin por donde se criaron truchas fuertemente visibles
despus de 10 aos de operacin. Con jaulas con
volmenes mayores a 56 m3 (para alevines y juveniles) y de 87,5 m3 (engorde), se ubican en la zona pelgica, con 6 a 20 m aproximadamente entre el fondo y la jaula en promedio. Estn construidas con palos de eucaliptos o caa de Guayaquil, edbolsa, mallas de nylon y cilindros de aluminio o plstico.
PGINA 32
El nivel de produccin es de 10 a 20 Tm/ao. La conversin alimenticia de 1,3:1; el tiempo de crianza en la laguna para ser comercializado de diez meses promedio. Las condiciones de cultivo para la fase de produccin de engorde fueron: densidades de siembra (alevinaje) de 126 kg/m3 (153 truchas/kg de 8 cm), de 10 a 12 C de temperatura del agua, 40 a 80 ppm de dureza, con valores mnimos de 7 mg/L de oxgeno disuelto y pH de 7 a 8. Las tallas comerciales se lograron a los 10 meses de cultivo con 250 g, observndose supervivencia de 90 a 95% y una tasa de conversin alimenticia de 1,4.
V.
PAQUETES DE EVALUACION
1. APROXIMACIONES METODOLGICAS PARA EL ESTUDIO DE EFECTOS AMBIENTALES

Uno de los principales problemas que surge a la hora de medir los impactos ambientales de las actividades humanas, entre ellas la truchicultura, es metodolgico. En este captulo, analizaremos diferentes aproximaciones
metodolgicas necesarias para establecer en forma objetiva los efectos ambientales de estas actividades humanas. Adems, del uso de estas metodologas, es necesario interpretar adecuadamente sus resultados. Aqu surge la necesidad de recopilar toda la informacin existente respecto del fenmeno estudiado, rea que en Cusipata es muy difcil debido a la escasez de la informacin y a la reserva que tienen los pobladores a dar informacin. mantienen sobre sus propios estudios.
2. ANALISIS Y EVALUACION DEL ESTADO DE CONTAMINACION POR CONCENTRACIN DE TRUCHAS. 2.1. MATERIAL Y MTODOS
Se realizaron colectas de agua para determinar fosforo total, oxigeno disuelto, transparencia, y de sedimento para determinar el tamao de grano, en febrero,
mayo, agosto y octubre; de los aos 2000 al 2012; en una estacin fija en la zona de mayor profundidad de las lagunas (aproximadamente a 50 m de las jaulas de cultivo). Las mediciones del fsforo total se realizaron por el mtodo del cido ascrbico luego de una digestin con persulfato de potasio (APHA 2000). La concentracin del oxgeno disuelto con el mtodo de Winkler .La transparencia empleando el disco de Secchi. La materia orgnica y los carbonatos se determinaron mediante el mtodo de Dean). El tamao de partcula del sedimento (m) se analiz de acuerdo a Krumbein & Pettijohn calculadas con las ecuaciones obtenidas a partir de la velocidad de asentamiento de Stokes. El macrobentos y materia orgnica total y carbonatos fueron determinados en las siete lagunas solamente el ao 2007. Para la colecta se utiliz una draga Ekman (0,04 m2), con tres replicas por estacin; cada replica fue tamizada con mallas 0,5 mm y conservados en formol al 10% en frascos para su posterior determinacin taxonmica y anlisis cualitativos y cuantitativos (Huamn et al. 2002). Una de las rplicas de sedimento fue utilizada para determinar el
tamao de grano, la materia orgnica y los carbonatos. Los recuentos de organismos fueron realizados bajo microscopio estereoscopio en el laboratorio de anlisis multiple omega cruz roja ubc. En jr. Ricardo palma #191 -#951924472 de la ciudad de Puno, tcnicas de evaluacin son de su integra autoria. por tal los mtodos y
V.
RESULTADOS Y DISCUSIN
del fosforo desde 2000 al 2012; en el
Incremento en las concentraciones
mismo periodo, el oxgeno disuelto y la transparencia disminuyeron en todas las lagunas. Los rangos de variacin fueron los siguientes: fosforo total de 1 152
PGINA 34
g/L, oxgeno disuelto en el fondo de 0,7 8 mg/L y la transparencia de 7,4 7,0 m (Tabla 1). 7 Durante el periodo de estudio, el tamao de grano disminuy de 960 m, en 2000, a menor de 862 m (cieno) en el 2012 (Tabla 2)8. El cieno fue de coloracin blanca y desprenda un olor a cido sulfhdrico. Por la presencia de heces acumuladas. En las zona de Cusipata.9 En las lagunas de Tiquina - Bolivia, .Habascocha, Pomacocha, Huascacocha y Tipicocha la materia orgnica total y los carbonatos en el sedimento se fueron 42,45 y 37,63% respectivamente. En las lagunas Tranca grande, Cucancocha y Ayhuin tuvieron porcentajes menores, la materia orgnica fue 30,22 y los carbonatos 26,20%. La macro fauna estuvo conformada por diez especies: Dugesia sp. (Turbellaria); Tubifex tubifex, Limnodrilus sp. (Oligochaeta); Hellobdella sp. (Hirudinea); Insecta (Chironomus sp., Ephemeroptera, Trichoptera); Hyalella sp. (Amphipoda) y
Physavenustula (Gastropoda); Sphaerium sp. (Bivalvia); no son tolerantes al enriquecimiento orgnico y concentraciones bajas de oxgeno, a excepcin de los Amphipoda y los insectos con larvas tubicolas. El nmero de individuos por zona vari entre 7 y 35, y se observ las mayores abundancias en las zonas de libre crianza de truchas, sectores 9, 12, 25 del lago Titicaca, al igual que el nmero de especies (7 a 8) y la diversidad (H') (1,22 a 1,26) El anlisis de agrupamiento de las zonas muestra la imagen,10 de criadero acucolas como se
permite diferenciar dos grupos, de condiciones de
mesotrofa y eutrofa. El primer grupo estuvo formado por las zonas de lagunas andinas como tasa grande, habascocha, pomacocha; las cuales se
encuentran en condiciones de mesotrofa y con profundidades mayores de 15 m. El segundo grupo estuvo formado el lago , Tiquina, Cusipata las cuales se encuentran en condiciones de eutrofa y profundidades menores de 15 m.
7 8 9
Ver anexo tabla 1 de resultado de analisis Ver anexo tabla 2 de resultados de analisis
.(ver imagenes 1 en anexo )

(ver
10
imagen 2 en anexo)
PGINA 35
Un problema importante en lagos y lagunas de alta montaa tropical, es el reciclado de la materia orgnica en los sedimentos En lagos andinos, con temperatura media de 11 C, el reciclaje se procesa de manera mucha ms lenta que en otros lagos tropicales. Claude & Oporto (2000) mencionan que en los lagos tropicales existe una rpida descomposicin de la materia orgnica por las altas temperaturas de sus aguas (>20 C), favorecidas por la turbulencia, sus cubetas pocas profundas, adems, que la mayor parte de la materia orgnica es degradada en la columna de agua antes de alcanzar el sedimento. La piscicultura intensiva puede tener un impacto negativo sobre el ecosistema lagunar, entre otras cosas por la acumulacin de materia orgnica sobre los fondos, procedente de las excretas, materia orgnica muerta y la fraccin de alimento no consumido . El aumento de materia orgnica en los fondos produce hipoxia y anoxia que conlleva a la disminucin de la diversidad de las especies bentnicas y la predominancia de otras ms tolerantes. En el caso del cultivo de trucha en la cuenca del Titicaca es, alrededor de un 75% del nitrgeno, fsforo y carbono que ingresa al sistema como alimento, se pierde como alimento no ingerido, fecas y otros productos de excrecin. Solo un 25% se convierte en carne para comercio. El fsforo se acumula principalmente en los sedimentos que se encuentran bajo las jaulas de cultivo, por lo que resulta un buen indicador de contaminacin . El tamao de grano menor de 62 m del sedimento, encontrado en el presente estudio, guarda relacin con el tamao fino del alimento balanceado tipo
peletizado. Tacon & Cruz (1998), Kiang (1999) y Buschmann (2001) reportan la acumulacion en los sedimentos bajo jaulas de cultivo intensivo, la presencia de los alimentos balanceados peletizados, atribuyendo sus caracteristicas de rpido hundimiento, poca compactacin y menor digestibilidad, representando un riesgo importante en el desarrollo de la acuicultura.
PGINA 36
1. NDICE DE SALUBRIDAD
HACCP Todas las plantas de Piscifactoras de Los Andes tienen
implementado el Sistema HACCP, tal como lo exige la Autoridad Sanitaria Peruana (SANIPES), siendo este sistema indispensable para la exportacin de productos a la Comunidad Econmica Europea. El sistema de HACCP tiene fundamentos cientficos y de carcter sistemtico, lo cual permite identificar peligros especficos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad del alimento. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevencin.
Fuentes de alimentacin natural Alimentos direccionados propios del medio acutico fitoplacton plantas
pequeas y zooplacton animales pequeos que estn en suspensin en un estanque se logra por medio de una aboonacion, entonces se puede lograr una alimentacin mas nutriente por medio de una abonacion por medio de la materia fecal de los animales.
VI.
CONCLUCIONES
Se menciona entonces por lo resultados que por su naturaleza las truchas no contaminas mas por el contrario es su concentracin en un lugar especifico lo que produce externalidades negativas como empresa.
VII.
BIBLIOGRAFIA
http://www.dirceturpuno.gob.pe/wp-content/uploads/2012/05/pop_trucha.pdf
PGINA 38
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO Facultad de Ingeniera Econmica http://revistadelconsumidor.gob.mx/wp-content/uploads/2012/05/Chorizo-depescado.pdf
LITERATURA CITADA APHA, AWWA, WPCF. 1993. Mtodos Normalizados para el anlisis de agua potables y residuales. 17a ed. Ediciones Daz de santos S.A. 11 a 10220 pp Buschmann A.H. 2001. Impacto ambiental de la acuicultura. El estado de la investigacin en Puno y el Mundo. Registro de Problemas Pblicos N4. Terram Publicaciones. 67 pp. Buschmann A.H. & A. Fortt. 2005. Efectos ambientales de la acuicul-tura intensiva y alternativas para un desarrollo sustentable Revista Ambiente y Desarrollo 21(3): 5864.
VIII.
ANEXOS
PGINA 39
TABLAS Tabla 1
lagunas tasa grande habascocha pomacocha tipicocha cucancocha Lago titicaca 2000 6 26 32 26 1 12 Fsforo total (g/L) 2003 2006 2009 30 30 28 32 88 98 86 98 126 140 143 152 10 12 18 15 16 18 2012 25 110 136 152 25 28
Tabla 2
lagunas tasa grande habascocha pomacocha tipicocha cucancocha Lago titicaca 2000 4,8 7,0 8,0 4,8 3,0 8,0 Oxgeno disuelto (mg/L) 2003 2006 2009 4,5 4,3 4,0 0,9 0,9 0,7 1,0 0,9 0,7 2,0 0,7 0,9 4,3 4,0 2,1 0,7 0,7 0,8 20012 4,5 0,7 0,7 0,4 2,5 0,8
Tabla 3
lagunas tasa grande habascocha pomacocha tipicocha cucancocha Lago titicaca 2000 7,9 3,7 4,1 3,7 7,0 7,4 Transparencia (m) 2003 2006 2009 6,7 4,7 4,4 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,6 0,5 5,5 4,8 4,2 7,3 7,2 6,8 2012 4,4 0,4 0,5 0,4 3,8 7,0
Tabla 4
lagunas tasa grande habascocha pomacocha tipicocha cucancocha Lago titicaca 2000 960 650 550 650 300 100
Tamao de grano (m) 2003 2006 2009 100 90 70 100 90 70 100 90 70 100 90 70 100 90 80 80 76 62
2012 <62 <62 <62 <62 <62 62
Tabla 5
Riqueza de spp.
lagunas tasa grande habascocha pomacocha tipicocha cucancocha Lago titicaca
7 2 2 2 1 8
35 7 15 30 12 32
1,42 0,22 0,8 1,9 1,52 1,85
1,22 0,00 0,1 0,2 0,00 1,56
spp (indies de ruiquesa por shannon, parker y piegout)
FIGURAS E IMGENES
Diversidad (H)
Spp/0,04m2
Ind/0,04m2
Figura 1
Figura 2
PGINA 42
Figura 3
PGINA 43
PGINA 44
imagenes 1: registro de estado de agua en zonas de crianza de truchas. Nivel de visibilidad del sector de crianza del lago Titicaca y esto de animales
Nitrgeno y fosforo en proceso de sedimentacin.
registro de estado de agua en zonas sin crianza de truchas.

Imgenes 2
Por Shannon nivel de estancia de profunidad de criaderos en lagos y lagunas. Imagen 3

Imgenes productos alimenticios transgnicos.
PGINA 47
Alimento en base a: harina de maz , sebada , trigo , sal , aceite, melaza e izpi molido. Fases : Pulverizado Mesclado Secado Imgenes 4 efectos de uso de colorantes

Imgenes del centro de investigacin de tiquina Bolivia
PGINA 49
PGINA 50

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERIA ECONOMICA

CURSO: RECURSOS Y MEDIO AMBIENTE

ING. WILLIANS PARILLO Q

PRESENTADO POR LAS ALUMNAS: Jacinto Quispe Wills MAbel Gerais

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III. PROBLEMTICA AMBIENTAL .................................................................................................... 17 I. GENERALIDADES DE LA ESPECIE EN ESTUDIO ...................................................................... 17

INFORMACIN BASE: REAS DE ESTUDIO .............................................................................. 31

III. CONCLUSIONES. ....................................................................................................................... 32 IV. ESTUDIOS TCNICOS EN PROMEDIO ..................................................................................... 32

RECURSOS Y MEDIO AMBIENTE

RESULTADOS Y DISCUSIN....................................................................................................... 34 NDICE DE SALUBRIDAD ...................................................................................................... 37

VII. BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................... 38 VIII. ANEXOS .................................................................................................................................... 39

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anlisis se realiza mediante los mtodos

solidos totales en un 110.60 mg/l. se 1.6 % de no

registra un promedio en incremento de

permanentes, esta es significativa debido a que recoge los

mayor asignacin de recursos del

pblicos, cubriendo a la mayor parte de la poblacin, con una solvencia

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favorablemente en el proceso de produccin pecuaria, el de prevencin y/o mitigacin de

gobierno tambin debera tomar acciones

Chaina. Que reconstruyen una

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cuenca alta del Perene y occidentales de la cuenca del Mantaro, tuvieron un

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contaminacin se da por cultivo intensivo de truchas.

la acumulacin en un punto dado. Es decir un

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2. LOCALIZACION Ubicacin Geogrfica y Poltica

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Carretera Panamerican 18.0 sur Chucuito -Puno

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Aspectos sociales de la Poblacin de Chucuito

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3. UBICACION DEL PROYECTO

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4. ASPECTOS POLTICOS GUBERNAMENTALES GENERALES

va Traslado de genotipos y especies potenciales patrimoniales a pases externos.

FACTOR AMBIENTAL OPORTUNIDADES AMENAZAS

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. DEFINICIONES Y DIMENSIN DEL PROBLEMA

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consecuencias prcticas y conceptuales para el desarrollo de una acuicultura sustentable.

RECURSOS Y MEDIO AMBIENTE

2. INSUMOS UTILIZADOS EN LAS LABORES DE CULTIVO DE ESPECIES ACUTICAS

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3. LA TRUCHA ARCO IRIS TAXONOMIA

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7. ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHAS

Ver imagen 3 Ver imgenes 4