NOMBRES QUIMICOS COMUNES Nombre comn Nombre sistemtico acetona dimetilcetona alcohol agua regia aspirina blanco de Espaa

cal viva calomelanos DDT dextrosa ter fren yeso glicerina leja mrmol aceite de pltano sal salfumn slice sosa custica tefln agua oxigenada almina azcar ter de petrleo potasa custica bicarbonato sdico etanol mezcla de cido ntrico y clorhdrico cido acetilsaliclico sulfato de calcio hidratado xido de calcio cloruro de mercurio (I) diclorodifeniltricloroetano glucosa dietilter diclorodifluorometano sulfato de calcio decahidratado glicerol hipoclorito de sodio al 5% carbonato de calcio acetato de isopentilo cloruro de sodio cido clorhdrico concentrado dixido de silicio hidrxido de sodio polmero de tetrafluoroetileno perxido de hidrgeno xido de aluminio sacarosa mezcla de hidrocarburos hidrxido de potasio hidrogencarbonato de sodio

Frmula qumica CH3COCH3 C2H5OH HNO3 + 3HCl en volumen CH3COOC6H4COOH CaSO41/2H2O CaO Hg2Cl2 (C6H4Cl)2CHCCl3 C6H12O6 C4H10O CCl2F2 CaSO4 10H2O C3H5(OH)3 NaClO CaCO3 CH3COOC5H11 NaCl HCl SiO2 NaOH (C2F4)n H2O2 Al2O3 C12H22O11 CnH2n+2 (n aprox.=6) KOH NaHCO3

VOCABULARIO QUIMICO Nombre compuesto 1-Naftol 2-Naftol 2-Nitroacetanilida Compound Name 1-Naphthol 2-Naphthol 2-Nitroacetanilide Frmula qumica C10H8O C10H8O C8H8N2O3

3-Metil-1-butanol 3-(p-Metilfenil)-3,4dihidro-2H-1,3benzoxazina 4-Metilanilina 4-Nitroacetanilida 4-Nitroanilina Acetanilida Acetato de 3-metilbutil Acetato sdico cido actico cido benzoico cido clorhdrico cido ntrico cido sulfrico Aldehdo saliclico Almina Anhdrido actico Anilina Borohidruro de sodio Carbn Activo Carbonato de sodio Cinamaldehido Cloroformo Cumarin-3-carboxilato de etilo Diclorometano Epiclorhidrina ter etlico Hidrocloruro semicarbazida Hidrxido de amonio Hidrxido de sodio Isopropilamina Malonato de dietilo Metanol Naftaleno de

3-Methyl-1-butanol 3-(p-Methylphenyl)-3,4dihydro-2H-1,3benzoxazine 4-Methylaniline 4-Nitroacetanilide 4-Nitroaniline Acetanilide 3-Methylbutyl acetate Sodium acetate Acetic acid Benzoic acid Hydrogen chloride Nitric acid Sulfuric acid Salicylic aldehyde Alumina Acetic anhydride Aniline Sodium borohydride Charcoal Sodium carbonate Cinnamaldehyde Chloroform Ethyl carboxylate Dichloromethane Epichlorhidrine Ethyl ether Semicarbazide hydrochloride Ammonium hydroxide Sodium hydroxide Isopropylamine Diethyl malonate Methanol Naphthalene cumarin-3-

C5H12O C15H15NO

C7H9N C8H8N2O3 C6H6N2O2 C8H9NO C7H14O2 NaC2H3O2 C2H4O2 C7H6O2 HCl HNO3 H2SO4 C7H6O2 Al2O3 C4H6O3 C6H7N NaBH4

Na2CO3 C9H8O CHCl3 C12H10O4 CH2Cl2 C3H5ClO C4H6O CH6ClN3O NH4OH NaOH C3H9N C7H12O4 CH3OH C10H8

Nitrito de sodio N,N-Dimetilanilina Paraformaldehido Permanganato de potasio Piperidina Propranolol Slice Sulfato de magnesio Sulfato sdico Tolueno Rojo para

Sodium nitrite N,N-Dimethylaniline Paraformaldehyde Potassium permanganate Piperidine Propranolol Silica gel Magnesium sulphate Sodium sulphate Toluene 1-(4-Nitrophenylazo)-2naphthol

NaNO2 C8H11N (HCHO)n KMnO4 C5H11N C16H21NO2 SiO2 Mg2SO4 Na2SO4 C7H8 C16H11N3O3

Introduccin a la Experimentacin Qumica y a las Tcnicas Instrumentales PRACTICA 3.1 DISOLUCION DE MUESTRAS PROBLEMA OBJETIVOS Comprobar el grado de solubilidad de determinados compuestos. PROCEDIMIENTO Colocar en una gradilla un tubo de ensayo por cada uno de los reactivos a ensayar. Poner una pequea cantidad del reactivo en los tubos intentando que la cantidad sea aproximadamente la misma en todos los tubos. Aadir a cada tubo unos 2 ml del disolvente correspondiente. Agitar cada tubo comprobando si se ha llevado a cabo la disolucin del reactivo o no. Anotar las observaciones indicando si son solubles (s) o no solubles (ns) en el disolvente ensayado. CALCULOS Y RESULTADOS Usamos como reactivos: Bicarbonato sdico, Dicromato potsico e Hidrxido de calcio, y como disolventes: Agua fra, Agua caliente, cido clorhdrico concentrado y diluido, agua regia (3 HCl / 1 HNO3 ), Etanol y Pentano. Disolventes inorgnicos Reactivos ensayados H2O fra H2O caliente HCl diluido HCl 35% Agua regia Etanol Pentano Disolventes orgnicos

R2: Bicarbonato sdico R3: Dicromato potsico R6: Hidrxido de calcio OBSERVACIONES

ns s ns

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El HCl concentrado y el agua regia se aaden en campana de gases. CUESTIONES Comprobar la coherencia de los resultados obtenidos experimentalmente con los recogidos en el handbook. Qu relacin tiene la solubilidad de los reactivos con la temperatura? Normalmente, la solubilidad aumenta con la temperatura. PRACTICA 3.5 LA EVAPORACION EN EL LABORATORIO OBJETIVOS Calcular el porcentaje de materia slida en una muestra. Diferenciar entre evaporacin a presin normal y a presin reducida. PROCEDIMIENTO A presin normal (PN) Introducir una cpsula limpia en estufa 30 min a 110C para que pierda toda la humedad. Pesar la cpsula atemperada en desecador. Pesar aproximadamente 5g de muestra y calentar en un bao de arena (sin que llegue a la temperatura de ebullicin) Cuando se haya reducido la muestra, atemperar en desecador y pesar de nuevo. Repetir el paso anterior hasta que la masa sea constante. Realizar un control del tiempo tardado para compararlo con la evaporacin a presin reducida. CALCULOS Y RESULTADOS NOTA: La muestra utilizada es leche de soja (marca Don Simn) Tara cpsula: 21,000g Cpsula con muestra: 26,152g Peso muestra: 5,152g Transcurridos 65 minutos: Cpsula con muestra: 21,549g

Transcurridos 75 minutos: Cpsula con muestra: 21,541g Transcurridos 85 minutos: Cpsula con muestra: 21,541g. Peso final. Resultados de la evaporacin Masa del recipiente vaco (M0) Masa del recipiente con la muestra al inicio (M1) Masa de la muestra (M1 - M0) Masa del recipiente + muestra despus de evaporar (M2) Masa de la muestra seca (M2 - M0) CUESTIONES es el porcentaje de materia slida en la muestra analizada? Si en 5,152g de muestra hay 0,541g de materia slida En 100g x x = (0,541 100) / 5,152 = 10,50% Por qu ha de estar seco y fro el recipiente que contiene la muestra? Ha de estar seco para que no contenga nada de humedad que pueda falsear los datos, y ha de estar fro porque no es estable una pesada de algo caliente. OBSERVACIONES Solo hacemos la evaporacin a presin normal. La evaporacin a presin reducida se har ms adelante. La muestra se tost ligeramente, caramelizndose un poco por su contenido en sacarosa. PRACTICA 3.4 TAMIZADO EN EL LABORATORIO OBJETIVOS Aprender a manejar la tamizadora automtica disponible en el laboratorio, estudiar la granulometra de una muestra de suelo y elaborar grficas para la interpretacin de resultados. PROCEDIMIENTO Secar una muestra de suelo de unos 150g en estufa. Desmontar los tamices y comprobar que estn perfectamente limpios. PN 21,000 26,152 1,152 21,541 0,541

Montar los tamices de abajo a arriba, colocndolos de menor a mayor luz de malla. Formar con cada uno de los folios una especie de caja doblando sus bordes. Numerar y pesar cada uno. Preparar con un folio un canalillo para transvasar la muestra desde el tamiz al folio. Poner 100g de muestra seca y fra en el tamiz de mayor luz de malla. Leer las instrucciones de manejo de la tamizadora. Conectar la tamizadora durante 10 min a intensidad 4. Recoger con ayuda de un pincel el contenido de cada tamiz en el folio correspondiente. Realizar los clculos relativos a la granulometra de la muestra, teniendo en cuenta que lo que queda en cada tamiz constituye su rechazo (R) y que el cernido (C) es lo que pasa por el tamiz. CALCULOS Y RESULTADOS Luz de malla (mm) 2 1,6 1 0,5 0,025 0,01 fondo Peso folio vaco 2,580 2,526 2,530 2,533 2,560 2,515 2,543 Peso folio lleno 41,768 10,198 20,345 16,242 13,473 10,486 5,185 R (g) 39,188 7,672 17,815 13,709 10,913 7,971 _

No s cmo realizar las tareas que me piden las cuestiones. PRACTICA 3.6 SEPARACION DE PROTEINAS POR CENTRIFUGACION OBJETIVOS Comparar dos mtodos de separacin mecnica: la filtracin y la centrifugacin. Aprender el manejo de las centrfugas del laboratorio. PROCEDIMIENTO Filtracin con papel liso (FPL) y con papel plegado (FPP): Preparar un papel de filtro liso y otro plegado del tamao adecuado a los embudos que se vayan a utilizar. Preparar dos tubos de ensayo con 10ml de leche entera a los que se le aadirn 2ml de vinagre.

Decantar y filtrar en cada uno de los filtros preparados. Centrifugacin: Leer las instrucciones de la centrfuga que se vaya a utilizar. Aadir en un tubo de ensayo de centrfuga 5ml de leche y 1ml de vinagre. Preparar otro tubo de ensayo de centrfuga cuya masa sea exactamente igual que la del tubo que contiene la muestra. Este tubo servir de contrapeso. Centrifugar 15 min. a 2500rpm y decantar el lquido sobrenadante. Completar la tabla. RESULTADOS EXPERIMENTALES Ventajas y desventajas de cada operacin de separacin Centrfuga I Tiempo (minutos) Turbidez Separacin Equipo CUESTIONES Explicar las semejanzas y diferencias ms importantes entre la separacin por filtracin y por separacin. En cuanto a las semejanzas, ambas tcnicas separan un slido o precipitado de un lquido. En cuanto a las diferencias, la centrifugacin est ms indicada cuando lo que interesa de la separacin es el lquido, y la filtracin cuando es el slido. PRACTICA 3.3 DETERMINAR LA HUMEDAD DE MUESTRAS PROBLEMA (SECADO) OBJETIVOS Aprender a realizar una determinacin gravimtrica y la aplicacin del secado en el laboratorio. FUNDAMENTO Se entiende por secado de un slido la separacin total o parcial del lquido que le acompaa, por medios trmicos. Tambin puede entenderse como la eliminacin de agua o lquidos voltiles de un slido. El secado se diferencia de la evaporacin en que en esta el lquido se elimina por ebullicin, mientras que en el secado el lquido es arrastrado por el aire en forma de vapor, a temperatura generalmente por debajo de la del punto de ebullicin. Lo ms frecuente es que el lquido a secar sea agua, aunque puede aplicarse a cualquier lquido. 15 no buena cmodo Centrfuga II 15 no buena cmodo Filtracin PL 25 no buena barato Filtracin PP 23 no buena barato

Durante el secado es necesario separar tanto la humedad de la superficie como la del interior del slido. Cuando la humedad es suficientemente grande, la prdida de humedad transcurre sobre la superficie totalmente mojada y el lquido se renueva continuamente por difusin desde el interior El secado es de mucha utilidad en industrias qumicas y de transformacin porque facilita el manejo del producto, permite que se emplee satisfactoriamente, reduce los costes de transporte, aumenta la capacidad de los aparatos, preserva los productos durante el almacenamiento y transporte y aumenta el valor o la utilidad de productos residuales. La aplicacin del secado en la industria puede ser papelera, cermica, alimentaria, pescados, carnes... En los secaderos industriales, el slido hmedo desprende vapor a la atmsfera, saturndola al cabo de un tiempo, lo que requiere una deshumidificacin peridica del aire circulante. El secado de slidos suele hacerse a temperatura ambiente o en estufas de secado. El secado a temperatura ambiente es de poca aplicacin, para ensayos que deben reflejar el estado del material, tales como yesos, pastas, carbonesSe realiza colocando el slido sobre un papel de filtro o vidrio de reloj y exponindolo al aire hasta que se obtenga un peso constante. El secado de slidos en estufas de secado es ms utilizado para determinar la humedad de tierra mojada, granos, arenas Se realiza introduciendo la muestra en una estufa de secado con control de temperatura hasta que su peso sea constante. Existen estufas con vaco y con atmsfera inerte para los casos que esta sea necesaria. Este ltimo es el utilizado en la prctica Estufa de secado a temperatura ambiente PROCEDIMIENTO Introducir una cpsula de porcelana limpia en estufa 30 min a 105C para que pierda toda la humedad. Pesar la cpsula atemperada en desecador y anotarlo. Pesar aproximadamente 5g de muestra e introducir en una estufa a unos 105C. Transcurrida 1 hora sacar de la estufa, enfriar la cpsula en el desecador y pesar la cpsula con la muestra seca. Repetir el paso anterior hasta que la masa sea constante. CALCULOS Y RESULTADOS NOTA: La muestra utilizada es tierra recin recogida del jardn. Masa de la cpsula vaca (M0) Masa de la cpsula con la muestra al inicio (M1) Masa de la muestra (M1 - M0) Masa de la cpsula con la muestra al sacar de la estufa (M2) Masa de la muestra seca (M2 - M0) CUESTIONES Calcular por diferencia el porcentaje de humedad en la muestra problema Humedad de la muestra = 5,065 - 4,735 = 0,330g 21,000 26,065 5,065 25,735 4,735

Si en 5,065g de muestra hay 0,330g de humedad En 100g x x = (0,330 100) / 5,065 = 6,51% Explicar por qu es importante en qumica analtica conocer el peso de muestra seca antes de realizar un anlisis. Se debe saber cul es el porcentaje de humedad para referir los resultados a la muestra seca, de lo contrario, los datos estarn referidos a la muestra ms la humedad que esta contenga, falseando as los resultados. Qu importancia tiene el secado en la preparacin de un patrn primario? Debe estar completamente seco, o saber el porcentaje exacto de humedad que contiene, para poder hacer los clculos de la preparacin del patrn con los mnimos errores posibles. PRACTICA 3.11 LA ADSORCION OBJETIVOS Decolorar un lquido mediante absorcin qumica y comprobar la influencia de la temperatura y del tamao de partcula en el proceso de adsorcin. FUNDAMENTO La absorcin es un fenmeno que tiene lugar en la superficie de separacin de dos fases, una normalmente slida y otra fluida. Si a travs de carbn activo (adsorbente ms comn) se hace pasar una disolucin de una sustancia coloreada, pierde color. Esto demuestra que el carbn activo tiene la propiedad de retener gases o solutos. A las sustancias que tienen dicha propiedad se les denomina adsorbente y al producto retenido adsorbato. El proceso de adsorcin es muy rpido y reversible (desadsorcin). La absorcin se diferencia de la absorcin en que la adsorcin es un fenmeno de retencin en superficie y la absorcin es un fenmeno de integracin de sustancias por disolucin o reaccin qumica. Representacin del fenmeno de la adsorcin La adsorcin se justifica en varias teoras: La teora de Laplace explica la adsorcin admitiendo que las molculas de los gases y los lquidos estn sometidas a unas fuerzas que tienden a llevarlas hacia el interior. Estas fuerzas son las responsables de la tensin superficial en los lquidos. En los slidos no se manifiestan de manera directa, pero el desequilibrio que acompaa a su reparticin permite que sobre su superficie se fijen las molculas de lquidos o gases que puedan chocar con ella. La teora de Polanyi explica la adsorcin de gases afirmando que en cada punto de fijacin ha de haber un potencial de adsorcin, capaz de desarrollar el trabajo necesario para que el gas pase desde la presin a la que se encuentra hasta la que precisa para su condensacin. La teora de Magnus admite cono origen de la adsorcin las fuerzas elctricas que pueden establecerse entre las molculas del adsorbente y del adsorbato. Esto explica por qu los carbones activos adsorben con facilidad los iones cidos. Los factores que intervienen en la adsorcin son: La cantidad de sustancia adsorbida a temperatura constante es mayor cuanto mayor es la presin parcial (en el caso de vapores y gases) o concentracin (disoluciones) del adsorbato. Si se representa grficamente la

cantidad de sustancia adsorbida frente a la concentracin o presin parcial del adsorbato a temperatura constante, se obtienen unas curvas llamadas isotermas de adsorcin. La temperatura influye de forma desfavorable, pues la adsorcin es exotrmica. Por tanto, la retencin ser mayor cuanto mayor sea la cantidad de adsorbato, el volumen y peso de las molculas o iones del adsorbato y cuanto menor sea la temperatura de trabajo. En cuanto a los adsorbentes, son generalmente slidos porosos o amorfos. El tamao de partcula oscila entre 0,5 - 20 mm, siendo ms efectivos cuanto menor sea su dimetro. Se clasifican en carbones, tierras y geles inorgnicos. PROCEDIMIENTO Medir 50ml de la muestra a decolorar y transferir a un vaso de precipitados al que se aade aproximadamente 2g de carbn activo en polvo. Repetir la operacin por triplicado. Agitar y dejar en digestin 20 min: A temperatura ambiente En el frigorfico Calentando a unos 50C Filtrar sobre papel de filtro plegado. Repetir el proceso con carbn activo granular. REGISTRO DE DATOS EXPERIMENTALES La muestra utilizada fue zumo de naranja con calcio (marca Don Simn) Carbn activo Temperatura de trabajo granular 0C 20C 50C CUESTIONES Cmo influye el tamao de partcula en el proceso de adsorcin? Cuanto menor es el tamao de partcula, mayor es la adsorcin, puesto que hay ms superficie especfica. Cmo influye la temperatura en el proceso de adsorcin? Segn los datos experimentales, la adsorcin disminuye con la temperatura. La teora lo apoya, ya que la adsorcin es un proceso exotrmico, se ve favorecida con una temperatura baja. Averiguar alguna de las aplicaciones industriales de la adsorcin. prdida de gran parte de color prdida de gran parte de color prdida de color prdida total de color prdida total de color prdida de gran parte de color en polvo

Proceso de purificacin de estireno mediante adsorcin en almina. Esta purificacin consiste bsicamente en la separacin de agua y el inhibidor de la polimerizacin, 4-terc-butil catecol (TBC), presentes en el estireno como etapa previa en la obtencin del caucho sinttico, ya que la presencia de estos compuestos dificulta y encarece dicha operacin. La estabilizacin proteica del vino blanco es una etapa importante en su elaboracin, y tiene una relacin muy estrecha con la comercializacin del producto final. Los mtodos tradicionales utilizados en la mayora de las bodegas consisten en operaciones discontinuas con adicin de material adsorbente, que requieren mucha mano de obra, hay prdida de producto y se generan residuos que tienen un impacto ambiental elevado. Despus de una revisin bibliogrfica detallada se eligieron el xido de zirconio y el xido de aluminio, en diferentes granulometras y grados de acidez, para estudiar la posibilidad de transformar el proceso de estabilizacin proteica tradicional discontinuo, en un proceso continuo mediante adsorcin con xidos metlicos empacados en una columna. Los metales pesados son sustancias txicas capaces de causar graves daos en los organismos vivos, por lo que es necesario evitar su incorporacin al entorno a travs de vertidos contaminados. El cadmio es uno de los ms peligrosos. La contaminacin por este metal se debe principalmente a procesos industriales como la fabricacin de bateras de Ni-Cd, procesos de electroplateado, fabricacin de pigmentos y estabilizadores. Los principales mtodos de eliminacin de cadmio de efluentes acuosos son la precipitacin qumica, el intercambio inico, la smosis inversa y la adsorcin, siendo el carbn activo y las resinas de intercambio inico los principales materiales utilizados. PRACTICA 3.8 LA CRISTALIZACION EN EL LABORATORIO OBJETIVOS Obtencin de cristales, siguiendo el proceso general de cristalizacin (disolucin, calentamiento, filtracin en caliente y enfriamiento de las aguas madres). FUNDAMENTO La cristalizacin es una tcnica mediante la cual se obtienen slidos cristalinos. Se puede emplear para purificar sustancias o para separar mezclas. Aunque existen distintos mtodos de llevar a cabo la cristalizacin, los ms empleados son aqullos en los que se parte de una disolucin saturada de la sustancia que se desea obtener como slido cristalino. La cristalizacin tendr lugar siempre que se produzca una disminucin en la solubilidad de la sustancia en cuestin. Dicha variacin se puede originar de diversas formas: Por enfriamiento lento de la disolucin saturada caliente. Por evaporacin libre del disolvente a temperatura constante, en general a temperatura ambiente. Por adicin a la disolucin de un reactivo adecuado, por ejemplo, un reactivo que tenga un in igual que la sustancia que se desea cristalizar (efecto de in comn). En general, se recurre al enfriamiento de la disolucin saturada, proceso que suele ir acompaado de la evaporacin libre del disolvente. Durante la cristalizacin se pueden distinguir dos fases: Formacin de ncleos cristalinos o focos de cristalizacin: se puede conseguir espontneamente, o bien colgando hilos de estopa en la disolucin de partida. Crecimiento progresivo de los cristales a partir de los focos de cristalizacin.

En algunos casos se siembra la disolucin con el fin de obtener cristales grandes y bien formados: consiste en aadir a dicha disolucin un cristal lo ms perfecto posible de la sustancia que se quiere cristalizar o un a partcula inerte. En general, cuanto ms lenta sea la cristalizacin y mayor el volumen de disolucin, mejores sern los cristales obtenidos. Las aplicaciones industriales de la cristalizacin son la obtencin y purificacin de sales minerales disueltas, como puede ser la obtencin de sacarosa de la caa de azcar, o la separacin del cloruro sdico y cloruro potsico de la silvinita. PROCEDIMIENTO Disolver 25g de Na2SO4 10 H2O en 75ml de agua destilada a 50C Filtrar la disolucin realizada en caliente. Numerar y pesar 3 placas Petri de cristal. Verter de forma exacta 15ml de la disolucin filtrada en cada placa. Diluir la disolucin sobrante a la mitad. Numerar y pesar 3 placas Petri de cristal. Verter de forma exacta 15ml de la disolucin diluida en cada placa. Poner un cristal del mismo compuesto en una placa, un grano de arena inerte en otra y nada en la tercera, para poder observar cmo interviene la presencia de un ncleo de cristalizacin. Tapar las placas con papel de filtro, dejar enfriar y esperar a la aparicin de cristales. Repetir el proceso con CuSO4 5 H2O en las mismas proporciones. Anotar los resultados a las 24, 48, 72 y 96 horas. CALCULOS Y RESULTADOS Observaciones a las 144 horas. Na2SO4 10 H2O Diluida sn nc Cristales pequeos, no tienen forma de hilo. No influye el ncleo. na Cristales pequeos, no tienen forma de hilo. No influye el ncleo. Concentrada sn nc na

Cristales pequeos, no tienen forma de hilo

Cristales grandes, no tienen forma de hilo

Cristales grandes, no Cristales grandes, no tienen tienen forma forma de hilo. No influye el de hilo. No ncleo. influye el ncleo.

CuSO4 5 H2O

Diluida sn nc na

Concentrada sn nc na

Pocos cristales pero Pocos grandes. No cristales pero se observa grandes interferencia del ncleo

Muchos cristales y Pocos cristales pequeos. No se Muchos cristales y pero grandes. Muchos cristales observa pequeos. Se Se alejan del y pequeos. interferencia del alejan del ncleo. ncleo. ncleo.

sn= sin ncleo nc= cristal como ncleo na= arena como ncleo CUESTIONES Por qu se calienta la disolucin a 50C? Para aumentar el punto de solubilidad de las sales. Qu diferencias se observan entre los cristales de las disoluciones diluida y concentrada? Los cristales de las disoluciones diluidas son mucho ms grandes y menos numerosos que los de las disoluciones concentradas, en las que son mucho ms pequeos. A qu sistema de cristalizacin pertenecen los cristales? El sulfato de sodio decahidratado pertenece al sistema monoclnico, que tiene tres ejes cristalogrficos de diferente longitud, dos de ellos no son perpendiculares entre s, y el tercero es perpendicular al plano que contiene a los otros dos. El sulfato de cobre pentahidratado pertenece al sistema triclnico, que presenta tres ejes en el espacio, ninguno en ngulo recto, con ningn segmento igual, formando cristales ahusados como agujas. Por qu los cristales de sulfato de cobre pierden el color azul al ser calentados? Cmo se denomina a este fenmeno? Los cristales de sulfato de cobre pentahidratado pierden su caracterstico color azul al ser calentados por un fenmeno denominado eflorescencia, que consiste en la prdida de las 5 molculas de agua de hidratacin. Al cambiar la molcula, cambian sus caractersticas, como son el color (cambia a color blanco) y la estructura cristalina. Calcula el rendimiento de cristalizacin en dos de los ensayos. Para ambas sales: 25g 75ml x 1000 x = 333,33g/l 1000ml 333,33g 15ml en cada placa x x = 5g Debe haber: 5g de sal en cada placa de disolucin concentrada

2,5g de sal en cada placa de disolucin diluida Na2SO4 10 H2O Peso placa Peso placa Peso vaca (g) llena (g) (g) 46,88 2 3 Concentrada Diluida 4 5 6 CuSO4 5 H2O 7 48,81 8 9 Concentrada Diluida 10 11 12 OBSERVACIONES Las placas no se taparon con papel de filtro. Los resultados se observaron a los 5 das, quedando todava agua en las placas. Los datos son del da 6. PRACTICA 3.9 LA EXTRACCION SOLIDO-LIQUIDO OBJETIVOS Realizar un anlisis cuantitativo de la cantidad de clorofila que contiene una muestra de hojas de Bougainvillea glabra (comnmente buganvilla) y aprender a manejar el equipo extractor Soxhlet. 46,38 35,94 44,35 48,82 38,52 46,91 2,44 2,58 2,56 97,60 103,20 102,40 53,44 46,84 45,06 4,63 51,68 48,30 92,60 4,84 3,24 96,80 64,80 5,72 47,41 46,76 6,62 48,35 47,78 0,90 0,94 1,02 36,00 37,60 40,80 48,70 46,78 47,84 1,82 48,64 49,71 cristales Rendimiento (%) 36,40 1,86 1,87 37,20 37,40

Placa n

FUNDAMENTO La extraccin slido-lquido consiste en tratar un slido que est formado por dos o ms sustancias con disolvente que disuelve preferentemente uno de los dos slidos, que recibe el nombre de soluto. Se emplea para extraer minerales solubles en la industria minera, tambin en la industria alimentaria, farmacutica y en la industria de esencias y perfumes. Los equipos utilizados reciben el nombre de extractores, lixiviadores, o percoladores. Los residuos en esta operacin son los lodos acumulados en el fondo del extractor que contienen slidos y disolventes. El aparato ms utilizado para llevar a cabo la determinacin es el extractor Soxhlet que consta de un matraz en el que se hace hervir el disolvente y en el que se recoge posteriormente junto con la grasa, una cmara donde se coloca la muestra y se realiza la extraccin, con un mecanismo tipo sifn que hace que se vace cuando el lquido alcanza un nivel determinado y un refrigerante donde se condensa el disolvente que ha de caer sobre la muestra. PROCEDIMIENTO Consultar con el profesor para el montaje del equipo. Tarar un matraz de fondo redondo vaco, limpio y seco. Pesar 1g de hojas de Bougainvillea glabra, envolverlas en un cartucho de papel de filtro y pesar el conjunto. Aadir unos 250ml de etanol al matraz y unos anillos Risching. Poner el sistema en funcionamiento y observar cmo se produce cada cierto tiempo una sifonada. El ciclo termina cuando el disolvente del cuerpo Soxhlet sea de color claro. Secar el cartucho de hojas sin clorofila. Recuperar el disolvente con un rotavapor y pesar el extracto seco obtenido. CALCULOS, RESULTADOS Y CUESTIONES Calcular el porcentaje de clorofila en las hojas de la Bougainvillea glabra. Se pesan exactamente 1.00g de hojas. Tara matraz: 267.73g Matraz con residuo seco: 267.83g Clorofila: 0.10g La muestra de hojas de Bougainvillea glabra contiene un 10.00% de clorofila. Realizar un esquema del equipo empleado, indicando el nombre de cada uno de los componentes. Cuerpo refrigerante. Por l se hace circular el refrigerante que enfra los vapores del disolvente para que condensen. Cuerpo Soxhlet. Es donde realmente se realiza la extraccin. Dispone de un sistema que permite que cuando se alcanza un nivel de disolvente, un sifn acta para que sifone y caiga el disolvente con el soluto extrado al matraz recolector. Matraz recolector. Donde se recoge al final del proceso el disolvente con el soluto extrado.

OBSERVACIONES La prctica indicaba usar como muestra tabaco para extraer nicotina y alquitrn, pero usamos hojas para extraer clorofila. No pesamos el conjunto de hoja ms cartucho de papel de filtro. Se utilizan trocitos de porcelana en vez de anillos Risching. Se sucedieron 5 sifonadas. PRACTICA 3.1 DISOLUCION DE MUESTRAS PROBLEMA OBJETIVOS Comprobar el grado de solubilidad de determinados compuestos. FUNDAMENTO La disolucin es una operacin bsica de transformacin directa de la muestra slida en fase liquida, por lo que tambin se le denomina dilucin por va hmeda. Un proceso de disolucin ideal presenta las siguientes caractersticas: Rapidez. Disolucin total. Reactivos no interferentes o contaminantes. Perdidas despreciables de analito. Ni los reactivos ni la muestra deben alterar las paredes del recipiente. Mnima peligrosidad e insalubridad. Se emplean dos tcnicas de dilucin por va hmeda: simple y con cidos. La dilucin simple es aquella que se lleva a cabo sin reaccin qumica. Se emplea con pocas sustancias. En el caso de sustancias inorgnicas se emplea como disolvente el agua o disoluciones reguladoras. En el caso de sustancias orgnicas se emplean disolventes orgnicos. La eleccin del disolvente orgnico se basa en que deben tener caractersticas qumicas y estructurales semejantes, y en la polaridad. La solubilidad de los compuestos orgnicos en disolventes polares aumenta con la disminucin de la cadena carbonada, la presencia de grupos funcionales polares y la capacidad de formar enlaces de hidrogeno con el disolvente. La disolucin con cidos es aquella en la que se lleva a cabo una reaccin qumica. Se emplean como disolventes cidos puros concentrados, diluidos, mezcla de cidos puros y mezcla de cidos con otros agentes oxidantes, complejantes... Para seleccionar un cido se ha de tener en cuenta una serie de factores que determinan su mayor o menor reactividad, como son: si es fuerte o dbil, su punto de ebullicin, su poder complejante u oxidante, el grado de solubilidad de sus sales, su seguridad y su pureza. La disolucin con mezcla de cidos (caso del agua regia 3 HCl / 1 HNO3 ) se utiliza porque se puede conseguir una accin solubilizante ms rpida y efectiva, se pueden combinar las propiedades de varios cidos, los cidos pueden reaccionar para dar un producto de mayor reactividad y se puede moderar una propiedad indeseable de un cido con la accin del otro. PROCEDIMIENTO

Colocar en una gradilla un tubo de ensayo por cada uno de los reactivos a ensayar. Poner una pequea cantidad del reactivo en los tubos intentando que la cantidad sea aproximadamente la misma en todos los tubos. Aadir a cada tubo unos 2 ml del disolvente correspondiente. Agitar cada tubo comprobando si se ha llevado a cabo la disolucin del reactivo o no. Anotar las observaciones indicando si son solubles (s) o no solubles (ns) en el disolvente ensayado. CALCULOS Y RESULTADOS Usamos como reactivos: Bicarbonato sdico, Dicromato potsico e Hidrxido de calcio, y como disolventes: Agua fra, Agua caliente, cido clorhdrico concentrado y diluido, agua regia (3 HCl / 1 HNO3 ), Etanol y Pentano. Disolventes inorgnicos Reactivos ensayados H2O fra H2O caliente HCl diluid o s s s HCl 35% Agua regia Etanol Pentano Disolventes orgnicos

R2: Bicarbonato sdico R3: Dicromato potsico R6: Hidrxido de calcio OBSERVACIONES

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El HCl concentrado y el agua regia se aaden en campana de gases. CUESTIONES Comprobar la coherencia de los resultados obtenidos experimentalmente con los recogidos en el handbook. Qu relacin tiene la solubilidad de los reactivos con la temperatura? Normalmente, la solubilidad aumenta con la temperatura. PRACTICA 3.5 LA EVAPORACION EN EL LABORATORIO OBJETIVOS Calcular el porcentaje de materia slida en una muestra. Diferenciar entre evaporacin a presin normal y a presin reducida. FUNDAMENTO La evaporacin consiste en la eliminacin de los compuestos voltiles, no deseables, de una mezcla lquida, mediante calentamiento a temperatura inferior al punto de ebullicin. En general, la separacin es parcial, con

lo que se obtiene una mezcla de mayor concentracin. El lquido indeseable suele ser el agua que acompaa a las disoluciones. En el laboratorio se pueden llevar a cabo evaporaciones de tres formas: Al aire libre: Se lleva cabo en recipientes de aran superficie y poco fondo, como cristalizadores y cpsulas, ya que la evaporacin depende directamente de la superficie de evaporacin disponible. Este mtodo tiene poca aplicacin en el laboratorio, emplendose generalmente como operacin de secado. A nivel industrial constituye el sistema de salinas para obtener y purificar la sal comn. Con aportacin de calor: Se trata de aportar calor, sin llegar a la ebullicin del lquido. Se puede llevar a cabo a fuego lento con mechero Bunsen y cpsula de porcelana o en baos de Mara o de arena, teniendo la finalidad de concentrar llevando a sequedad un producto. En la prctica, esta modalidad se denomina EVAPORACION A PRESION NORMAL. Con aportacin de calor y en vaco: Constituye el sistema ms rpido de llevar a cabo las evaporaciones. Se emplea para sustancias que no deben llegar a hervir, denominadas sustancias termolbiles, como son la evaporacin de leche, jugos de fruta, extractos de carne, soluciones de nicotina, cido lctico, etc. En la prctica, esta modalidad se denomina EVAPORACION A PRESION REDUCIDA. Actualmente se emplean los denominados evaporadores rotativos de vaco (Rotavapor) los cuales adems de evaporar intensamente, permiten recoger el producto de la evaporacin. Esquema de un rotavapor En cuanto al funcionamiento del rotavapor, bsicamente consiste en un motor elctrico que produce el giro de un tubo con un ajuste esmerilado al que se acopla un matraz de fondo redondo que contiene la disolucin. Dicho matraz se sumerge parcialmente en un bao de agua, manteniendo el giro. La temperatura del bao no debe exceder de 35-40 para la manipulacin de los disolventes orgnicos ms comunes. Acoplado al sistema, se encuentra un refrigerante por el que circula un lquido, por lo general agua, que produce la condensacin del disolvente que se recoge en un colector. El conjunto constituye un sistema cerrado conectado a una bomba de vaco, bien una trompa de agua o un circuito de vaco. El efecto de rotacin crea una superficie de evaporacin que abarca todo el baln evaporador, lo cual lo hace mucho ms eficaz que las tcnicas de evaporacin anteriores. PROCEDIMIENTO A presin normal (PN) Introducir una cpsula limpia en estufa 30 min. a 110C para que pierda toda la humedad. Pesar la cpsula atemperada en desecador. Pesar aproximadamente 5g de muestra y calentar en un bao de arena (sin que llegue a la temperatura de ebullicin) Cuando se haya reducido la muestra, atemperar en desecador y pesar de nuevo. Repetir el paso anterior hasta que la masa sea constante. Realizar un control del tiempo tardado para compararlo con la evaporacin a presin reducida.

A presin reducida (PR) Queda pendiente a la realizacin de la extraccin slido-lquida, para recuperacin del etanol y obtencin de los resultados de dicha prctica. CALCULOS Y RESULTADOS NOTA: La muestra utilizada es leche de soja (marca Don Simn) Transcurridos 65 minutos Cpsula con muestra: 21,549g Transcurridos 75 minutos Cpsula con muestra: 21,541g Transcurridos 85 minutos Cpsula con muestra: 21,541g. Peso final. Resultados de la evaporacin Masa del recipiente vaco (M0) Masa del recipiente con la muestra al inicio (M1) Masa de la muestra (M1 - M0) Masa del recipiente + muestra despus de evaporar (M2) Masa de la muestra seca (M2 - M0) CUESTIONES Cul es el porcentaje de materia slida en la muestra analizada? Si en 5,152g de muestra hay 0,541g de materia slida En 100g x x = (0,541 100) / 5,152 = 10,50% Por qu ha de estar seco y fro el recipiente que contiene la muestra? Ha de estar seco para que no contenga nada de humedad que pueda falsear los resultados, y ha de estar fro porque la pesada en caliente no es estable. OBSERVACIONES La muestra se tost ligeramente, caramelizndose un poco por su contenido en sacarosa. PRACTICA 3.4 TAMIZADO EN EL LABORATORIO OBJETIVOS Aprender a manejar la tamizadora automtica disponible en el laboratorio, estudiar la granulometra de una muestra de suelo y elaborar grficas para la interpretacin de resultados. PN 21,000 26,152 1,152 21,541 0,541

FUNDAMENTO El tamizado es una operacin unitaria que tiene como objeto separar las diferentes fracciones de una mezcla pulverulenta o granulada en funcin de su tamao. Es una operacin de tipo mecnico que se efecta mediante tamices o cribas. Para ello se ponen los slidos sobre el tamiz y se le da a este un movimiento continuado ms o menos suave durante un tiempo determinado, pues una duracin excesiva provocara que todas las partculas pasasen por los tamices debido a su erosin. Se realiza en unos aparatos denominados tamizadora. Tras finalizar la operacin, la parte que queda sobre el tamiz se denomina rechazo y la que pasa a su travs, cernido. Tamizadora Ejemplo del resultado de una tamizacin En todo caso, se debe cumplir que el cernido ms el rechazo sumen la masa del material inicialmente puesto a tamizar. Los factores que producen inexactitudes en las tamizaciones son: La sobrecarga de los tamices. El tamao excesivamente pequeo de las partculas del slido a tamizar La existencia de fuerzas electrostticas que provoquen la adherencia de las partculas entre si Las propias caractersticas de adherencia de algunas sustancias La existencia de una alta proporcin de partculas de tamao casi idntico al de la luz del tamiz. PROCEDIMIENTO Secar una muestra de suelo de unos 150g en estufa. Desmontar los tamices y comprobar que estn perfectamente limpios. Montar los tamices de abajo a arriba, colocndolos de menor a mayor luz de malla. Formar con cada uno de los folios una especie de caja doblando sus bordes. Numerar y pesar cada uno. Preparar con un folio un canalillo para transvasar la muestra desde el tamiz al folio. Poner 100g de muestra seca y fra en el tamiz de mayor luz de malla. Leer las instrucciones de manejo de la tamizadora. Conectar la tamizadora durante 10 min a intensidad 4. Recoger con ayuda de un pincel el contenido de cada tamiz en el folio correspondiente. Realizar los clculos relativos a la granulometra de la muestra, teniendo en cuenta que lo que queda en cada tamiz constituye su rechazo (R) y que el cernido (C) es lo que pasa por el tamiz. CALCULOS Y RESULTADOS La suma de la masa todo el material recogido es de 99,91g

Luz de Peso folio Peso folio malla R (g) vaco lleno (mm) 2 1,6 1 0,5 0,025 0,01 fondo 2,580 2,526 2,530 2,533 2,560 2,515 2,543 41,768 10,198 20,345 16,242 13,473 10,486 5,185 39,188 7,672 17,815 13,709 10,913 7,971 _

C (g)

R (%)

C (%)

RA (%)

CA (%)

60,812 53,140 35,325 21,616 10,703 2,732 2,642

39,22 7,67 17,83 13,72 10,92 7,98 _

60,86 53,18 35,35 21,63 10,71 2,73 2,64

39,188 46,86 64,69 78,41 89,33 97,31 _

60,86 114,04 149,39 171,02 181,73 184,46 187,10

CUESTIONES Dibujar las grficas %C y %R frente luz de malla x100 Dibujar las grficas %RA y %CA frente luz de malla x100 Comprobar que la suma de parejas de datos (%RA+%CA) en cada tamiz te da el resultado del peso inicial del suelo Clasificar el tipo de suelo segn el anlisis granulomtrico efectuado como franco, arenoso o arcilloso, o bien cualquiera de las combinaciones posibles La clasificacin internacional distingue cuatro clases de partculas: Arena gruesa: 2-0,2 mm Arena fina: 0,2-0,02 mm Limo: 0,02-0,002mm Arcilla: menos de 0,002mm CLASE DE SUELO Arenoso Franco-arenoso Franco-limoso Franco ARENA (%) 86 - 100 51 - 85 0 - 50 30 - 50 LIMO (%) 0 - 15 0 - 55 50 - 100 50 ARCILLA (%) 0 - 15 0 - 20 0 - 20 0 - 20

Franco-arcillo-limoso Franco-arcillo-arenoso Franco-arcilloso Arcillo-limoso Arcillo-arenoso Arcilloso

0 - 30 50 - 80 20 - 50 0 - 20 50 - 70 0 - 50

50 - 80 0 - 30 20 - 50 50 - 70 0 - 20 0 - 50

20 - 30 20 - 30 20 - 30 30 - 50 30 - 50 30 - 100

El 89% de nuestra muestra es arena fina y gruesa, por lo que el suelo tamizado es arenoso. resumir los aspectos ms relevantes del estudio. PRACTICA 3.6 SEPARACION DE PROTEINAS POR CENTRIFUGACION OBJETIVOS Comparar dos mtodos de separacin mecnica: la filtracin y la centrifugacin. Aprender el manejo de las centrfugas del laboratorio. FUNDAMENTO La filtracin es un mtodo para separar partculas slidas de un lquido, habiendo dos formas distintas de filtracin: Filtracin por gravedad: Se realiza a travs de un embudo de vidrio provisto de un filtro de papel, cnico o de pliegues. El liquido pasa a travs de ellos por efecto de la gravedad, quedando la parte slida retenida en el filtro. Si lo que nos interesa es el slido que queda recogido en el filtro es mejor usar el cnico ya que es ms fcil recoger el slido de ste una vez echa la filtracin. Si lo que nos interesa es la parte disuelta, usaremos el de pliegues ya que hay una mayor superficie de filtracin y porque los pliegues permiten el paso del aire con ms facilidad debido a los pliegues y esto hace que las presiones dentro y fuera del matraz se igualen rpidamente. Filtracin a presin reducida: Ms rpida que la anterior, tiene una toma de depresin en el kitasato. Hay dos tipos de embudos: Hirsch o Buchner. El primero es ms pequeo y tiene las paredes en pendiente en vez de verticales como el buchner, que se utiliza para retener grandes cantidades de slido. Tanto uno como otro deben llevar un cono de goma o corcho para adaptarlos al kitasato. Sobre el fondo del embudo se coloca un papel de filtro de tamao inferior al dimetro interior pero que cubra todos los orificios. Tenemos tambin en el sistema un frasco de seguridad unido por un lado al kitasato y por otro a una fuente de vaco, que en el laboratorio suele ser una trompa de agua. La misin del frasco de seguridad es impedir la contaminacin del filtrado con agua proveniente de la trompa. La trompa de agua esta formada por una especie de tubo estrechado en su parte inferior y provisto de una ramificacin lateral. El paso rpido del agua

crea una cada de presin, verificndose el efecto Venturi, que est limitado por la presin de vapor de agua al variar la temperatura del agua, a ms agua, ms presin. La centrifugacin consiste en la separacin de materiales de diferentes densidades que componen una mezcla. Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentacin. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotacin constante y rpido, logrndose que las partculas de mayor densidad, se vayan al fondo y las ms livianas queden en la parte superior. Un ejemplo lo observamos en las lavadoras automticas o semiautomticas. Hay una seccin del ciclo que se refiere a secado en el cual el tambor de la lavadora gira a cierta velocidad, de manera que las partculas de agua adheridas a la ropa durante su lavado, salen expedidas por los orificios del tambor. PROCEDIMIENTO

Preparar un papel de filtro liso y otro plegado del tamao adecuado a los embudos que se vayan a utilizar. Preparar dos tubos de ensayo con 10ml de leche entera a los que se le aadirn 2ml de vinagre. Decantar y filtrar en cada uno de los filtros preparados.

Leer las instrucciones de la centrfuga que se vaya a utilizar. Aadir en un tubo de ensayo de centrfuga 5ml de leche y 1ml de vinagre. Preparar otro tubo de ensayo de centrfuga cuya masa sea exactamente igual que la del tubo que contiene la muestra. Este tubo servir de contrapeso. Centrifugar 15 min. a 2500rpm y decantar el lquido sobrenadante. Completar la tabla. RESULTADOS EXPERIMENTALES Ventajas y desventajas de cada operacin de separacin Centrfuga I Tiempo (minutos) Turbidez Separacin Equipo CUESTIONES 15 no buena cmodo Centrfuga II 15 no buena cmodo Filtracin PL 25 no buena barato Filtracin PP 23 no buena barato

En cuanto a las semejanzas, ambas tcnicas separan un slido o precipitado de un lquido.

En cuanto a las diferencias, la centrifugacin est ms indicada cuando lo que interesa de la separacin es el lquido, y la filtracin cuando es el slido. PRACTICA 3.5 LA EVAPORACION EN EL LABORATORIO OBJETIVOS Calcular el porcentaje de materia slida en una muestra. Diferenciar entre evaporacin a presin normal y a presin reducida. FUNDAMENTO La evaporacin consiste en la eliminacin de los compuestos voltiles, no deseables, de una mezcla lquida, mediante calentamiento a temperatura inferior al punto de ebullicin. En general, la separacin es parcial, con lo que se obtiene una mezcla de mayor concentracin. El lquido indeseable suele ser el agua que acompaa a las disoluciones. En el laboratorio se pueden llevar a cabo evaporaciones de tres formas: Al aire libre: Se lleva cabo en recipientes de aran superficie y poco fondo, como cristalizadores y cpsulas, ya que la evaporacin depende directamente de la superficie de evaporacin disponible. Este mtodo tiene poca aplicacin en el laboratorio, emplendose generalmente como operacin de secado. A nivel industrial constituye el sistema de salinas para obtener y purificar la sal comn. Con aportacin de calor: Se trata de aportar calor, sin llegar a la ebullicin del lquido. Se puede llevar a cabo a fuego lento con mechero Bunsen y cpsula de porcelana o en baos de Mara o de arena, teniendo la finalidad de concentrar llevando a sequedad un producto. En la prctica, esta modalidad se denomina EVAPORACION A PRESION NORMAL. Con aportacin de calor y en vaco: Constituye el sistema ms rpido de llevar a cabo las evaporaciones. Se emplea para sustancias que no deben llegar a hervir, denominadas sustancias termolbiles, como son la evaporacin de leche, jugos de fruta, extractos de carne, soluciones de nicotina, cido lctico, etc. En la prctica, esta modalidad se denomina EVAPORACION A PRESION REDUCIDA. Actualmente se emplean los denominados evaporadores rotativos de vaco (Rotavapor) los cuales adems de evaporar intensamente, permiten recoger el producto de la evaporacin. Rotavapor En cuanto al funcionamiento del rotavapor, bsicamente consiste en un motor elctrico que produce el giro de un tubo con un ajuste esmerilado al que se acopla un matraz de fondo redondo que contiene la disolucin. Dicho matraz se sumerge parcialmente en un bao de agua, manteniendo el giro. La temperatura del bao no debe exceder de 35-40 para la manipulacin de los disolventes orgnicos ms comunes. Acoplado al sistema, se encuentra un refrigerante por el que circula un lquido, por lo general agua, que produce la condensacin del disolvente que se recoge en un colector. El conjunto constituye un sistema cerrado conectado a una bomba de vaco, bien una trompa de agua o un circuito de vaco. El efecto de rotacin crea una superficie de evaporacin que abarca todo el baln evaporador, lo cual lo hace mucho ms eficaz que las tcnicas de evaporacin anteriores.

PROCEDIMIENTO ormal (PN) Realizada anteriormente

fri. ir la muestra en el matraz. juntas.

30 rpm y bajar el cabezal hasta que el bao de agua cubra el nivel de la muestra. Conectar la bomba de vaco y controlar la entrada de aire para que no hierva la muestra. Dejar el tiempo necesario para que el lquido se evapore. Pesar de nuevo el matraz con el residuo, una vez est seco y fro. CALCULOS Y RESULTADOS NOTA: La muestra utilizada es el resultado de la extraccin slido - lquido de clorofila de hojas de buganvilla con etanol Resultados de la evaporacin Masa del recipiente vaco (M0) Masa del recipiente con la muestra al inicio (M1) Masa de la muestra (M1 - M0) Masa del recipiente + muestra despus de evaporar (M2) Masa de la muestra seca (M2 - M0) CUESTIONES Cul es el porcentaje de materia slida en la muestra analizada? Si en 1.00g de muestra hay 0,10g de materia slida En 100g x x = 10,00% de clorofila PR 267,73 _ _ 267,83 0,10

Por qu ha de estar seco y fro el recipiente que contiene la muestra? Ha de estar seco para que no contenga nada de humedad que pueda falsear los resultados, y ha de estar fro porque la pesada en caliente no es estable. Dibujar un esquema del aparato utilizado en el que se indiquen las partes del mismo. Conexin a vaco y llave que controla la presin interior. Matraz colector. Matraz con la muestra a evaporar. Bao de agua caliente. Motor que hace rotar al matraz con la muestra.

Qu aplicaciones industriales tiene este mtodo? Recuperacin de materiales de desecho de aguas residuales. Obtencin de sal a nivel industrial (no salinas). Separacin de disolventes. OBSERVACIONES La muestra proviene de la extraccin slido - lquido de clorofila con etanol. El matraz que se tar antes de empezar el proceso se sec con ayuda de etanol recuperado y en estufa de secado durante unos minutos. No se pes el conjunto matraz ms muestra antes de iniciar la evaporacin