Cultura da Macieira

Cultura da macieira
Produo mundial: 60 milhes de toneladas
Continentes Asitico e Europeu: 80% Continente Americano: EUA, Argentina, Chile e Brasil
Produo brasileira de mas (t) na safra 2003/04
PR 4.67% RS 41.38%
1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05

Produo brasileira de mas (t)

968.063 726.083 709.815 857.34 989.961 701.015 843.9

SP 0.19%

Safra

SC 53.76%

Regies Produtoras de Ma

Fonte: ABPM

Cultura da Macieira
- Assume uma posio de destaque no cenrio econmico Nacional e do Estado

- Iniciou-se na dcada de 70, pelo incentivo do Governo, pelo programa de Fruticultura de Clima Temperado (PROFIT).

Relao da rea, produo dos principais municpios catarinenses safra 2002-2003

Municpio Fraiburgo So Joaquim Monte Carlo Lebon Rgis Bom J. da Serra gua Doce Bom Retiro Urubici Lages Urupema Santa Ceclia Outros Total rea plantada (ha) 5.940 3.860 1.300 1.130 979 730 1.260 500 305 352 366 1.226 17.948 Produo (t) 207.900 93.854 35.100 33.900 19.801 15.600 12.000 9.200 7.625 7.560 6.028 25.948 474.516 Participao (%) 43,8 19,8 7,4 7,1 4,2 3,3 2,5 1,9 1,6 1,6 1,3 5,5 100,0
Fonte: IBGE (2003)

Consumo per capita de mas - Brasil

Consumo Kg/hab/ano 2,21 5,59 Ano 1985 2000
Fonte: ABPM (2000)

Gala

Fuji

Macieira
- Induo - Diferenciao - Florao - Frutificao

A induo floral refere-se ao perodo quando uma gema indiferenciada percebe o estmulo fisiolgico para tornar-se uma gema floral.

A diferenciao floral e a formao morfolgicas das estruturas da flor: (spalas, ptalas, estames, anteras, ovrio...)

A formao das flores na macieira passa por 2 fases essenciais: I - a induo seguida da iniciao do processo floral; II - enfim, a diferenciao e o crescimento das estruturas florais.

**Cada uma dessas fases controlada por processos internos e externos especficos.

Temp. (frio) Fotoperodo ABA

Macieira

FRIO!!

AG Fitohormnios Temp. + Fotop. Produto Qumico = DORMEX

Macieira

Gema de flor

Brindila coronada

Espores

Polinizao

Liberao do plen da antera da flor Transferncia do plen da antera para o estigma Deposio do plen na superfcie estigmtica seguida da germinao do gro de plen

A prxima fase a fertilizao.

Polinizao
Transferncia do plen do local onde foi formado para uma superfcie receptora Podem ser reconhecidos dois processos de polinizao: - Abitica: vento e gua - Bitica: animais

Polinizao

Polinizao e Fertilizao

Poda: a tcnica e a arte de modificar o crescimento natural das plantas frutferas, com o objetivo de estabelecer o equilbrio entre a vegetao e a frutificao.

Conduo: form-la ou adapt-la a uma forma especfica de tal maneira que ela possa ter uma funo mais efetiva ou eficiente.

Objetivos da Poda e Conduo

1- Desenvolvimento rpido e frutificao precoce; 2- Forte estrutura capaz de suportar altas produes; 3- Crescimento equilibrada; vegetativo suficiente e frutificao

4- Os frutos devem ter qualidade (tamanho, colorao e sabor);

5- facilitar os tratos culturais;

6- menor porte, para fazer o mximo de utilizao de luz;

7- Formar plantas que podem ser facilmente manejadas com o mnimo de mo-de-obra;

9- Evitar a alternncia de produo.

Formas de Conduo Vaso Moderno Pirmide Taa Lder Central para baixa densidade Lder Central para alta densidade

Poda e conduo no primeiro ano - Mudas com portaenxerto vigoroso: desponte 100 cm - Mudas com portaenxerto menos vigoroso: 80 cm - O corte paralisa a dominncia da gema apical, obtendo brotao de gemas laterais.
Fonte: EBERT & RAASCH (1988)

- As brotaes nos primeiros 50 cm, acima do solo, so eliminados. - Nos 30 cm acima so deixados, para formar a primeira camada de ramos.
Fonte: EBERT & RAASCH (1988)

Quanto ao Desenvolvimento da muda: - O broto oriundo da primeira gema abaixo do corte da continuidade ao lder.
Fonte: EBERT & RAASCH (1988)

- O segundo broto abaixo do corte possui o mesmo vigor e compete. - Elimina-se o primeiro broto logo abaixo do lder.

- Observar o vigor do primeiro broto que ir dar origem ao desenvolvimento do lder. - Se apresentar vigor inferior aos outros brotos, deve-se eliminlo. - Em condies de brotao deficiente aconselhvel colocar as mudas em cmara fria. 45 dias a 2 a 4C.

Fonte: EBERT & RAASCH (1988)

Caso surjam problemas de brotao: - Inciso anelar: corte 10 mm de comprimento 2 mm largura - Distncia de 4 a 5 mm acima da gema para forar a brotao.

Fonte: EBERT & RAASCH (1988)

ngulo dos Brotos e Ramos:

- Para que ocorra a dominncia do lder se faz a abertura do ngulo dos ramos pela insero de palitos. - Deve ser colocados quando os brotos atingirem de 8 a 15 cm.

Fonte: SHISHITO (2001)

Arqueamento dos Ramos:

- Alta densidade: 90 com o lder. - Reduz o vigor do ramo e favorece a formao de gemas florferas.
Fonte: SHISHITO (2001)

- Baixa densidade: 60 com o lder. - Material: fita plstica ou fibra vegetal.

Nmero De Ramos

Quanto maior o espaamento, menor deve ser a quantidade ramos, pois permite melhor desenvolvimento. Um nmero maior de ramos implica em plantas menores, mais adequado para plantios mais densos.

Poda e conduo no segundo ano: - Elimina-se brotos laterais com a mesma espessura que o lder; - Desponte do lder; - Ramos com ngulos fechado; - Ramos que iro formar a estrutura produtiva deve ser podado 1/3 de seu comprimento; - Segunda gema.

Fonte: EBERT & RAASCH (1988)

Poda formao
- Mudas com porta-enxerto vigoroso: desponte 1,0 m - Mudas com porta-enxerto menos vigoroso: 80 cm - O corte paralisa a dominncia da gema apical, obtendo brotao de gemas laterais.

Fonte: EBERT & RAASCH (1988)

- As brotaes nos primeiros 60 cm, acima do solo, so eliminados.

- Nos 30 cm acima so deixados, para formar a primeira camada de ramos.

Quanto ao desenvolvimento da muda: - O broto oriundo da primeira gema abaixo do corte da continuidade ao lder. - O segundo broto abaixo do corte possui o mesmo vigor e compete. - Elimina-se o primeiro broto logo abaixo do lder.

- Observar o vigor do primeiro broto que ir dar origem ao desenvolvimento do lder. - Se apresentar vigor inferior aos outros brotos, deve-se elimin-lo.

Fonte: EBERT & RAASCH (1988)

- Em condies de brotao deficiente aconselhvel colocar as mudas em cmara fria. 45 dias a 2 a 4C.

Caso surjam problemas de brotao: - Inciso anelar: corte 10 mm de comprimento 2 mm largura - Distncia de 4 a 5 mm acima da gema para forar a brotao.
Fonte: EBERT & RAASCH (1988)

ngulo dos Ramos:

- Para que ocorra a dominncia do lder se faz a abertura do ngulo dos ramos pela insero de palitos.
Fonte: SHISHITO (2001)

- Deve ser colocados quando os brotos atingirem de 8 a 15 cm.

Poda de formao
1andar

Elimina-se brotos laterais com a mesma espessura que o lder; - Desponte do lder; - Ramos fechado;
2andar

com

ngulos

- Ramos que iro formar a estrutura produtiva deve ser podado 1/3 de seu comprimento;

Poda de formao
-Desponte do lder central;

-Eliminao de ramos mal colocados; -Eliminao de ramos com dimetros superior 1/3 no ponto de insero com o lder; - Fazer os despontes

QUEBRA DORMNCIA

-FRIO ARTIFICIAL (2-6 oC): Sementes e mudas cmara fria;

-INCISO ANELAR: corte na casca, 1.0 cm, acima da gema; -ARQUEAMENTO RAMOS: interromper a circulao da seiva; -DESFOLHA: regio subtropical sem a queda natural das folhas;

-USO PRODUTOS QUMICOS:

QUEBRA DORMNCIA

PRODUTOS QUMICOS: compensadores de frio leo Mineral (OM) Cianamida Hidrogenada (CH) Dinitro-ortho-cresol (DNOC) Dinitro-ortho-butil-phenol (DNOBP) Dinitro-butil-phenol (DNBP) Calciocianamida (CaCN2) Nitrato de Potssio (KNO3) Thiouria (TU) Thidiazuron (TDZ)

QUEBRA DORMNCIA -Compensadores de Frio ou Indutores de Brotao Aplicao: NAS GEMAS

leo Mineral (OM): emulsionvel -Maionoses pasta - (80-90% i.a) -Cristalinos transparente - (90% i.a.) - Concentrao uso: (3 4%)

QUEBRA DORMNCIA

Cianamida Hidrogenada (CH)

-Soluo aquosa concentrada (49% i.a.) -Equivale 32% de Nitrognio -Nome comercial: Dormex -Txico -Concentrao de uso: varivel com cultura -Macieira (0,25 1,5%) -Videira (2 7%) -Kiwi (3 - 5%)

Condies de Aplicao
-No misturar com outros produtos fitossanitrio; -Para cada cultura aplicar s em condies climticas onde se detecte o frio insuficiente; -Fazer aplicao sempre aps a poda; -Efectuar uma aplicao homognea. Ajustar de forma a que todas as gemas sejam convenientemente molhadas; -No atingir culturas ou plantas vizinhas da rea a tratar; **No ingerir bebidas alcolicas 24 horas antes e depois de efectuar a aplicao de Dormex

Modo de Ao A cianamida hidrogenada antecipa a quebra de dormncia e favorece a uniformizao da brotao das gemas em diversas espcies de clima temperado. Como conseqncia, encurta o perodo de florao, antecipando e concentrando a maturao dos frutos. A cianamida hidrogenada desenvolve uma ao idntica produzida pelo frio na reduo da enzima catalase nos tecidos vegetais, com o aumento da atividade da pentose fosfato, induzindo quebra de dormncia nas plantas caduciflias.