Universidad de Aquino Bolivia Facultad de Ciencias Veterinarias Carrera: Veterinaria y Zootecnia

UDABOL

Tema Proyecto de carne Materia: Evaluacin de Proyectos Docente: Ing. Alejandro Pierront H Fecha: Alumnas: 18 Septiembre 2012 Marcia A Freitas Celia A. Gutirrez

Santa Cruz - Bolivia

NDICE

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN

CAPITULO 1 INTRODUCCIN.FINALIDAD.MOTIVACIN.OBJETIVOS.METAS.JUSTIFICACIN.METODOLOGA.CAPITULO II ANLISIS DE LA MATERIA PRIMA DEMANDA COMERCIALIZACIN CONCLUSIONES CAPITULO III ANLISIS DEL SECTOR Y ESTUDIO DE MERCADO OFERTA DEL PRODUCTO DEMANDA ESTIMACIN DE LA DEMANDA DE LA CARNE DE BALANCE DE OFERTA Y DEMANDA COMERCIALIZACION PRECIOS CANALES DE DISTRIBUCIN MEDIO DE TRANSPRTE CAPITULO IV LOCALIZACIN Y TAMAO LOCALIZACIN DEL PROYECTO. CAPITULO V INGENIERA DEL PROYECTO DEFINICIN Y CARACTERSTICAS DEL BIEN SELECCIN Y DESCRIPCIN DE EQUIPOS DESCRIPCIN DE LAS CONSTRUCCIONES DESCRIPCIN DE OBRAS CIVILES. RECURSOS HUMANOS PARA EL PROYECTO PROCEDIMIENTO PARA LA CRIANZA DE PATOS ALIMENTACIN CAPTULO NO. VI INVERSIONES DEL PROYECTO I NV E RS I O NE S TO TA L ES I. I NVE RS I O NES FI JAS 8 5

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I NV E RS I N FI JA TA NG IB L E Obras Civiles. Maquinarias y Equipos I NV E RS I N FI JA I NTA NGI B LE Minuta de Constitucin Balance de Apertura trmites y Patentes de RUC CAP I TAL DE OP E RA CI O NES Sueldos y Salarios Vacunas Mantenimiento CAPITULO VII INGRESOS Y COSTOS OBJETIVO INGRESOS Brutos, Ingresos Netos COSTOS Costos Fijos Depreciaciones Seguro de Riesgo Profesional Recursos Humanos (Administrativos) Co st o s Va ria b le s CAPITULO VIII FINANCIAMIENTO 1.-DESCRIPCIN DE LAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO FUE NTES I NTE RNA S Y FUE NTE S E X TE RNA S 2.- ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO CARACTERSTICAS DEL CRDITO CAPITULO IX EVALUACIN FINANCIERA EL E CCI O NES DE CRI TE RIO S DE A A DOP TA R. CAPITULO X CONCLUSIONES 29

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34 35

CAPITULO I INTRODUCCIN El presente proyecto propone la creacin de una Cabaa de ganado Brahaman, seleccionando as combinaciones optimas de recursos para el proyecto, como es la utilizacin de criterios normativos como parte del proceso de planificacin, que sea un estudio en el cual se considere como un proceso comparativo y competitivo.

Ya que se conoce que existe una gran demanda por parte de los agentes econmicos de productos carnico especialmente producidas por el sector ganadero en la regin. Tambin hay que tomar en cuenta que la necesidad de alimentos y materia prima, considerada como una unidad a la escasa eficiencia, la cual obligan a los pases subdesarrollados a destinar la mayor parte de su manos de obra y recursos en suelos a la agricultura. Ya que representa un 60% de la poblacin que trabaja en el sector agrcola y que representa aproximadamente un 50% de los ingresos al pas. Es por eso que toda economa esta compuesta por diversas sectores que interactan competitivamente, por generar mayores beneficios, prestigios y un producto con una imagen diferenciada enfocado a tener ventajas respecto a los dems. Riesgo fruto de explorar lo desconocido y deslumbrarse por lo nunca visto en las cosas ordinarias de cada da, son decisiones que se toman en el presente toman para poder mantenerse vivo, dinmico, activo y poder conquistar el futuro. Como es el caso del presente proyecto, que propone la produccin y comercializacin reproductores Brahaman en el Departamento de Santa Cruz de la Sierra. Como una alternativa de inversin en el sector ganadero, aprovechando la oportunidad del sector que de alguna manera ha sido descuidada, no por carecer de importancia, mas por el contrario por la falta de creatividad que se ha venido desarrollando por los ltimos aos. Tambin se puede comentar que las exigencias del mercado tienden a maximizarse y por ende el proyecto tiene la obligacin de estar enfocado en aquellas seales del mercado, aplicando mtodos de identificacin y cuantificacin por medio de prioridades bien establecidas, combatiendo con desafos obstculos, alcanzando as el propuesto xito. FINALIDAD.Debido a la crisis que se vive en Bolivia, la cual presenta un comportamiento cclico desde la dcada del 80, procedente de la mala asignacin, administracin y pobres soluciones de nuestros gobernadores a los diferentes problemas socioeconmicos. La falta de no tener un pensamiento mas tico y profesional en la forma de solucionar las diferentes anormalidades que enfrenta Bolivia, como as tambin un pensamiento negativo al cambio que genera el medio por su forma de pensar tan lineal y no as tratando de mejorar, solucionar los diferentes problemas a travs de la disolucin de tipo exponencial que nos exige ahora en da el mismo mercado para poder sobrevivir en este medio tan ambicioso y dinmico en el cual vivimos y donde el mas creativo e imaginativo es el que llega a sobrevivir por la manera nica de poder resolver los problemas que presenta el mercado. El desarrollo del presente proyecto tiene el propsito de analizar la factibilidad, donde se pretende establecer dicho proyecto, para la asignacin de los recursos necesarios en la produccin y comercializacin de reproductores Brahaman en la provincia Cordillera del departamento de Santa Cruz de la Sierra. Obteniendo y generando resultados positivos que tiendan a incrementarse. Favorables a este sector, contribuyendo con un poco mas al desarrollo econmico de la regin como del aparato productivo del pas. OBJETIVOS DEL PROYECTO. General.-

 La produccin y comercializacin de Reproductores Brahaman y venta de carne de primera calidad a travs de un estudio detallado que presenta el mercado Instrumentales. Instalar una infraestructura Establecer contacto con personas que tengan conocimientos sobre la produccin. Estimar el costo del proyecto en si Fortalecer las tcnicas de aplicacin conocidas, para obtener un mejor rendimiento en la culminacin del proyecto.

Especficos. Mejorar la gentica de la zona. Diversificar la estructura de la produccin. Conservar el medio ambiente con un buen manejo de las pasturas. Establecer una imagen positiva del producto. Ofrecer al mercado Gentica que tiendan a ser cada vez ms competitivos. Tener una alta participacin de mercado.

JUSTIFICACIN La necesidad de dotar de una finca modelo y con altos ndices de productividad en la regin del chaco cruceo de ganado bovino BRAHMN, caracterizndose por un buen nivel del medio natural para la explotacin ganadera, siendo suelos altamente ricos en nutrientes, donde la implantacin de las pasturas adecuadas al medio ofrece garantas en la instalacin de ganaderas altamente productivas, pese a fuertes periodos de sequa, adems una poblacin en constante crecimiento demogrfico y econmico, donde la demanda y consumo de carne y leche aumenta, convierte a esta actividad en un importante rubro de produccin.

METAS DEL PROYECTO. La produccin deL ganado Brahaman se lo realizara en una extensin de terreno aproximadamente de 1400 Ha, tratando de ocupar al mximo su capacidad instalada. Se pretende comenzar con 200 vientres, con una proyeccin que tienda a maximizarse en el futuro con 450 vientres estabilizados. Dotarse de mano de obra hbil ( peones para la produccin, capataces, serenos) Contar con un servicio bsico necesarios para llevar a cabo la produccin.

METODOLOGA.Se ha llegado a la iniciativa que se utilizara una metodologa de tipo inductivo y deductivo en el presente proyecto que ser mas que una gua tradicional para la elaboracin del mismo, obteniendo as informacin mediante lo que son: Fuentes primarias.- Que se obtendr mediante entrevistas, encuestas y sondeos. Fuentes Secundarias.- informacin obtenida mediante diferentes instituciones como ser: FEGASACRUZ (Federacin de Ganaderos Santa Cruz)

SENASAG. ASOCEBU AMEVEA. CAO. CAINCO. INE.

(servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria). (Asociacin de Ganado Cebuino) (Asociacin de Mdicos Veterinarios). (Cmara Agropecuaria del Oriente) (Cmara de Industria y Comercio). (Instituto Nacional de Estadsticas).

CAPITULO II ANLISIS DE LA MATERIA PRIMA La materia prima es un recurso indispensable para la obtencin de bienes por medio de un proceso de transformacin, de la calidad de la misma depender el producto final, lo cual implica una adecuada seleccin de los insumos necesarios para su utilizacin en el proceso de produccin. Considerando la importancia de ste recurso indispensable para la produccin de reproductores nelore y venta de carne para solo realizar un anlisis de la materia prima ya que de ella depender el producto final. CARACTERSTICAS El proyecto est basado de acuerdo al tipo de explotacin que se pretende realizar, en el caso del proyecto que es netamente produccin de carne se ha tomado en cuenta la raza Brahaman para este fin, la misma que por sus caractersticas de precocidad en su desarrollo y con una buena conversin alimentacin. OFERTA Es la capacidad que tiene el vendedor de expender bienes o servicios en el mercado a un determinado precio y en un determinado tiempo. Al analizar la oferta de la materia prima, se hace mencin a la cantidad de Reproductores y Reproductoras se tienen en la ciudad de Santa Cruz. Los proveedores de la materia prima, en este caso de los reproductores, en realidad son escasos, esto debido a que no so cuentan con la cantidad suficiente de vientres reproductoras en esta zona, lo que significa que no existen empresas dedicadas nica o exclusivamente a la produccin de ganado Brahaman de alta gentica.

DEMANDA La demanda constituye el sector de consumo, o sea la poblacin que va a dar uso al o los productos que se obtengan del proyecto. Las principales demandantes son los ganaderos que en busca de mejorar la genetica de su hato buscan las razas mas adaptables a la zona. Estos buscan generalmente reproductores de buena gentica para poder mejorar su hato que casi en su mayora son ganado mestizo. COMERCIALIZACIN Directamente del productor a las Estancias Ganaderas ya sean Cabaas o ganadera familiares. CONCLUSIONES En ste estudio se ha analizado cualitativamente la composicin de los productores u ofertantes de la materia prima indispensable para la produccin de reproductores como producto final, debido a la carencia de informacin histrica en ste rubro por la no existencia de los mismos no ha permitido la realizacin de un anlisis cuantitativo. En este caso la materia prima son los reproductores, los cuales los provee exclusivamente las estancias ganaderas del vecino Pas del Paraguay.

CAPITULO III ANLISIS DEL SECTOR Y ESTUDIO DE MERCADO ANLISIS DE LA CARNE EN EL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA BOLIVIA SECTOR BOVINO PRODUCCIN En el pas, la produccin de carne bovina ha mostrado en los ltimos aos un comportamiento siempre creciente en cuanto a sus volmenes de produccin. Para la gestin 1999, se han producido aproximadamente 155.000 toneladas mtricas de carne, produccin que se concentra principalmente en los departamentos de Beni y Santa Cruz con un peso porcentual del orden del 74%. Sin embargo existe una produccin significativa de carne bovina en todos los departamentos de Bolivia. El sector bovino provee de materia prima a la industria de cueros y calzados. Para la gestin 1999, el sector bovino puso a disposicin de la industria un total aproximado de 756.000 unidades de cueros.

EVO LUCI N DE LA CARNE (Expre s a d oe nm ile sd eKg rs .)

150 140 130 120 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 110

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO El bovino de carne provee como producto a la carne que es consumida en su forma mas primaria, siendo vendida y consumida de forma casi inmediata. Hoy con la participacin de los frigorficos se esta diferenciando y categorizando mas el producto carne. La utilizacin de la carne como producto bsico para la elaboracin de otros productos como ser los embutidos es mnima comparada con el producto carne como tal. El sector bovino en general provee tambin al mercado el cuero como materia prima para la confeccin de prendas de vestir y para la industria del calzado. Por otro lado, el contenido de protenas en la carne bovina es una de las mas altas de todas las carnes y es tambin una de las mas consumidas. CARACTERSTICAS DEL CONSUMO La carne de bovino es ampliamente consumida en el pas, principalmente como producto fresco y en menor cantidad en la elaboracin de embutidos, este consumo ha mostrado de forma permanente un crecimiento significativo en el tiempo, el mismo que a estado acompaado de un comportamiento similar de los precios hasta 1995, ao a partir del cual se observa un estancamiento en el precio del producto (oferta y demanda). Esta situacin es observada claramente en la evolucin del consumo de carne en la zona de Santa Cruz (Ver cuadro), misma que puede ser interpolada a todo el pas.

CUADRO N 2

EVOLUCIN DEL CONSUMO DE CARNE (SANTA CRUZ)

Gestin

Cabezas faenadas

Rendimiento Kg./Unidad 178 182 185 180 174.5 180.9 184 185 185 185 180

Produccin TM 18400 20779 19180 19672 23383 26492 27317 27843 28675 30525 33300

Precio $us/Kg 1.05 1.1 1.18 1.43 1.42 1.43 1.45 1.55 1.55 1.55 1.55

1988 103368 1989 114168 1990 103675 1991 109288 1992 134000 1993 146444 1994 148460 1995 150500 1996 155000 1997 165000 1998 185000 Fuente: Elaboracin Propia

DEFINICIN Y CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO EN ESTUDIO Caractersticas del ganado Brahmn para cra. Los reproductores (vientres) por comprar sern de la raza Brahmn, importados de la repblica del Paraguay. Rusticidad, precocidad, adaptacin al clima subtropical, son algunas de las cualidades que el Brahmn porta a la ganadera argentina, y que sirvieron para contrarrestar los graves problemas que tenan establecimientos que haban tratado de desarrollar rodeos exclusivos de las razas britnicas en zonas agrestes,y que por consecuencia vean disminuir sus rendimientos econmicos por la incidencia del riguroso clima y enfermedades infecciosas y parasitarias, sobre todo la garrapata que provocaba bajos ndices de preez y elevada mortandad de terneros. La notable adaptacin y rusticidad produce un revolucionario cambio econmico al elevar la tasa de preez del 50% al 75%.

Ofrece la combinacin incomparable del las siguientes caractersticas: . Crecimiento rpido . Terminacin precoz . Abundante msculo . Conformacin ideal . Precocidad sexual . Pariciones regulares . Mansedumbre

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Como raza cruzante, se ha constituido en un aporte insustituible para la produccin de novillos aptos para diversos destinos, con gran aceptacin de sus carnes en los cinco continentes. Actualidad de la raza: Tan esencial es el brahmn en los trpicos que muchas razas Britnicas y Continentales han sido "adaptadas" mediante la inyeccin de un considerable porcentaje de sangre Brahmn. El resultado de estas cruzas son las llamadas razas sintticas: Brangus-Braforf-SimBrah-ChaBray-BeefMaster son algunos ejemplos de la preferencia por el brahmn. IDENTIFICACIN Y CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO. Los beneficios a generarse en el presente proyecto son reproductores bovinos de la raza Brahaman y carne de res, que resultar del descarte de toros, vacas, vaquillas y novillos generados en el hato. El bovino de carne provee como producto a la carne que es consumida en su forma ms primaria, siendo vendida y consumida de forma casi inmediata. La utilizacin de la carne como producto bsico para la elaboracin de otros productos como ser los embutidos es mnima comparada con el producto carne como tal. OFERTA Y DEMANDA HISTRICA DE LA PRODUCCIN DE CARNE A NIVEL DEPARTAMENTAL Y NACIONAL. En Bolivia la poblacin, al trmino del ao 2003, de bovinos esta por los 7161259 de cabezas, que comparada con los pases de nuestra regin es una poblacin muy pequea, Brasil, Argentina y Uruguay cuentan con poblaciones de 160, 60 y 10 millones respectivamente (Cuadro 1). Cuadro 1. Poblacin de bovinos por departamento (1990 2003) Departam Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando TOTAL 1990 336253 326785 261250 41679 120537 269973 1143048 2399075 15649 4914249 1999 418318 396966 329285 48743 138630 342500 1834529 3007410 19791 6536172 2000 429367 407398 338668 49730 141951 351229 1889563 3093949 20307 6722162 2001 434949 412694 342732 49879 143654 361063 1946250 3152734 21201 6865156 2002 440603 418059 346845 50029 145378 371173 2004637 3212636 22133 7011494 2003 446331 423494 351007 50179 147123 381566 2064777 3273676 23107 7161259 Crec. Anual (%) 1,3 1,3 1,2 0,3 1,2 2,8 3,0 1,9 4,4 1,93 % 6,2 5,9 4,9 0,7 2,1 5,3 28,8 45,7 0,3 100

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La poblacin de ganado bovino en el departamento de Santa Cruz, para el ao 2003, es de 2064777 cabezas, cuya poblacin vacuna registrada en el ltimo censo era, en su mayora, de raza criolla nativa, cruzada en el mayor o menor grado con varias otras razas principalmente ceb y ganado bovino Nelore. En la actualidad existe un 75% de predominancia de sangre ceb, principalmente Nelore (Cuadro 2).

Cuadro 2. Evolucin de la poblacin de ganado bovino en Santa Cruz por provincias Provincias ANDRES IBAEZ WARNES OBISPO SANTIESTEVAN SARA ICHILO FLORIDA VALLEGRANDE M. MARIA CABALLERO CORDILLERA CHIQUITOS UFLO DE CHAVEZ VELASCO ANGEL SANDOVAL GERMAN BUSCH GUARAYOS TOTALES 2000 160.774 86.650 55.124 109.221 61.720 96.429 137.294 51.411 302.930 139.800 149.080 192.002 229.962 67.338 49.829 2001 165.597 89.250 56.778 112.498 63.572 99.322 141.413 52.953 312.018 143.994 153.552 197.762 236.861 69.358 51.324 2002 170.565 91.927 58.481 115.873 65.479 102.302 145.655 54.542 321.378 148.314 158.159 203.695 243.967 71.439 52.864 2003 (e) 176.535 95.144 60.528 119.928 67.771 105.882 150.753 56.451 332.627 153.505 163.695 210.824 252.506 73.939 54.714 2.074.801

1.889.563 1.946.250 2.004.637

En Bolivia la tasa de consumo per capita es una de las mas bajas de la regin, actualmente es de alrededor del 18%. A cada punto porcentual que se logre aumentar el consumo, la demanda subira alrededor de 8 mil toneladas, que representan ms de 40.000 cabezas (Infoagro, 2002).

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El diagnstico de la ganadera bovina de carne (1983) indica que el consumo per-cpita de carne en el pas es de 20,67 Kgs. Promedio para los ltimos 10 aos. Este consumo es bajo comparado con el recomendado por la FAO, el mismo que indica un consumo de 31 kg por ao. Para la gestin 2001, se han faenado 210000 cabezas, con una produccin aproximada de 40.548 toneladas mtricas de carne en el departamento de Santa Cruz PROYECCIN DE LA OFERTA Y DEMANDA DE CARNE BOVINA. La oferta se proyecta en base al crecimiento del hato departamental, segn el diagnstico de la ganadera bovina de carne (1.983). La demanda se la proyecta tomando como base la poblacin humana estimada para los prximos aos y un consumo por capital de 31 kg por ao. El cuadro 4, muestra la oferta y demanda de carne bovina para los prximos aos, da un dficit constante y creciente para los 10 aos del proyecto, mostrando as la existencia de un mercado para el producto.

PROYECCIN DE OFERTA Y DEMANDA DE CARNE BOVINA A NIVEL DEPARTAMENTAL AO OFERTA DEMANDA DEFICIT CONS CABEZAS KG. POB HUM. /HAB TOTAL KG CABEZAS KG. 47.350.23 3 48.770.78 3 50.233.87 3 51.740.85 0 53.293.07 6 54.891.86 8 56.538.62 4 58.234.78 3 49.091.54 3 50.564.28 2 52.081.28 1 53.643.63 4 65.833.74 7 67.762.67 6 69.748.12 2 71.791.74 2

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

270.573 278.690 287.051 295.662 304.532 313.668 323.078 332.770

1.888.136 1.944.780 2.003.123 2.063.217 2.123.669 2.185.893 2.249.939 2.315.863

31 31 31 31 31 31 31 31

-9.950 -10.249 -10.556 -10.873 -71.661 -73.547 -75.483 -77.468

1.741.310 1.793.499 1.847.408 1.902.784 12.540.672 12.870.808 13.209.498 13.556.960

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2013 2014

342.753 353.036

59.981.82 6 61.781.28 1

2.383.717 2.453.560

31 31

73.895.24 0 76.060.37 1

-79.505 -81.595

13.913.414 14.279.090

COMERCIALIZACIN Y PRECIOS. Los bovinos de descarte y los novillos acabados sern trasladados en camin para su faeneo en mataderos locales y mayormente en el matadero municipal Pampa de la Isla de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, pagando los costos de faeneo y los impuestos a las asociaciones locales de ganaderos y al ente matriz, FEGASACRUZ. El precio de venta por kg de carne estar regido al precio actual, aumentndole un porcentaje de incremento esperado. Los reproductores sern vendidos en la propiedad a ganaderos de la regin, como tambin en ferias y exposiciones ganaderas . CANALES DE DISTRIBUCIN DE LA CARNE. Los canales utilizados para la comercializacin de sus productos son Directos e Indirectos. Entre los canales directos que poseen los productores son puestos en los centros de abastecimiento y puntos de ventas en lugares cntricos de la ciudad, donde se vende el producto directamente al consumidor, esto por una cuestin de precios relativamente ms accesibles para el consumidor. Entre los canales Indirectos estn los supermercados, micro mercados, y tiendas especializadas para determinados productos, es preciso mencionar que en algunos casos el producto pasa por ms de un distribuidor, lo cual se da en determinados casos cuando el producto es de otro lugar que no sea del departamento. Los productores legalmente establecidos en Santa Cruz y en el interior del pas utilizan como ya mencionamos tanto los canales directos e indirectos para llegar hasta el consumidor final, adoptando las siguientes estructuras bsicas:

PRODUCTO R

PRODUCTO R

PRODUCTO R MINORI STA

MINORI STA MAYOR ISTA 15 CONSUMIDO R FINAL CONSUMIDO R FINAL CONSUMIDO R FINAL

La empresa se encarga del traslado del producto hasta los puntos de venta y a los consumidores cuando estos requieren el producto en ocasiones especiales. Se conceden una serie de descuentos a los mayoristas o grandes distribuidores de carne incluyendo el transporte de los productos, donde es tarea de los mayoristas realizar la distribucin de los productos a los distintos puntos de ventas y a los centros de abastecimientos de la ciudad. MEDIO DE TRANSPORTE La carne de res requiere para su manipulacin o transporte una atencin especial, despus de ser faenados, donde actualmente los productores para transportar el producto a la ciudad y a los centros comercializacin utilizan un vehculo, esto implica la utilizacin de un vehculo cerrado con cajas metlicas que contenga una temperatura que permita al producto mantenerse en su estado natural hasta los puntos de ventas. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO. La demanda de reproductores Brahaman tienen un mercado seguro, ya que el 80% de los productores tienen ganado mestizo y su poltica es el de mejorarlo. CAPITULO IV LOCALIZACIN Y TAMAO DEL PROYECTO LOCALIZACIN DEL PROYECTO. El proyecto llamado Cabaa el Brahamanso estar ubicado en la provincia Cordillera del departamento de Santa Cruz. Provincia Cordillera Se encuentra dividida en: Primera Seccin Lagunillas, Segunda Seccin Charagua Cuarta Seccin Cuevo, Quinta Seccin Gutirrez, Sexta Seccin Camiri, Sptima Seccin Boyuibe. Tercera Seccin Cabezas,

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La regin del Chaco Sudamericano abarca sectores de tres pases: Argentina, Bolivia y Paraguay con una superficie estimada de 1.100.000 a 1.200.000 Km2 y comprende los Departamentos de Chuquisaca, Santa Cruz y Tarija con 13.304, 86.046 y 22.679 Km 2 respectivamente. Esta regin tiene una poblacin de 197.441 habitantes correspondiendo 86.245 para Codillera, 17.000 para Lus Calvo, 17.422 para O Connor y 74.445 para Gran Chaco. Las tres marcadas zonas climticas que predominan en la regin son: el Subandino, el Pie de monte y el llano con una precipitacin anual promedio de 800 - 900 mm, 600 - 700 mm y 400 - 500 mm. respectivamente. El clima de la regin ha sido clasificado de tipo subhmedo seco con nulo o pequeo exceso de agua, megatermal. La precipitacin media anual es de 735.84 mm y una temperatura media de 21.7 C, (1975 - 1996). La humedad relativa de 69.7%, velocidad del viento promedio es de 17.3 Km. / h., para el periodo 1987 - 1995. Caracterizado por ser seco y caluroso con presencia de lluvias estacionales concentradas en la poca estival (Noviembre - Marzo) con un promedio de 580.41 mm de precipitacin y para la poca seca con promedios de 155.46mm. TAMAO Y PARMETROS ZOOTCNICO DEL HATO El proyecto se iniciara con la compra de 200 vientres reproductoras de ganado Brahaman, estabilizndose con 450 vientres a partir del ao 18, en 1400 ha de terreno, de las cuales 500 Has ser de pasto cultivado con pastoreo rotacional. En cuanto los parmetros zootcnicos y es desarrollo del hato se detallaran en los cuadros siguientes. INDICES ZOOTECNICOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 PARICIONES (%) 0,65 0,70 0,75 0,80 0,85 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 MORTALIDAD DE ADULTOS (%) 0,05 0,05 0,04 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 MORTALIDAD DE TERNEROS (%) 0,06 0,06 0,05 0,05 0,05 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 DESCARTE DE VACAS (%) 0,00 0,10 0,15 0,15 0,20 0,22 0,25 0,25 0,25 0,25 DESCARTE DE VAQUILLAS (%) 0,00 0,00 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 DESCARTE DE TOROS DEL HATO 0,00 0,05 0,10 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 TORETES 2 AOS SELEC. P/VENTA 0,00 0,00 0,50 0,60 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 VAQUILLAS 2 AOS SELEC. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 P/VENTA RELACION TORO-VACA 1/80 1/80 1/80 1/80 1/80 1/80 1/80 1/80 1/80 1/80 Promedio de servicios por Vaca 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 IA

Desarrollo de hato: este cuadro detalla la evolucin de mi hato, se estima la mortalidad, ventas y compras de cada ao hasta la culminacin del proyecto. Composicin del hato Aos de Proyeccin Categoras 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 TOROS NECESARIOS 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3

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TOROS REPRODUCTORES VACAS TERNEROS VAQUILLAS 1-2 AOS TORETES 1-2 AOS VAQUILLAS 2-3 AOS TORETES SELEC 2-3 AOS NOVILLOS 2-3 AOS NOVILLOS DE ENGORDE Caballos TOTAL CABEZAS TOTAL UNIDADES ANIMALES TASA DE EXTRACCIN TOROS VACAS TERNEROS VAQUILLAS 1-2 AOS TORETES 1-2 AOS VAQUILLAS 2-3 AOS TORETES 2-3 AOS NOVILLOS 2-3 AOS Caballos Total Cabezas TOROS VAQUILLAS Caballos Total DESCARTE TOROS DEL HATO VENTA TORETES REPRODUCTORES TRASPASO TORETES AL HATO VACAS DE DESCARTE

2 200 0 0 0 0 0 0 0

2 2 2 200 190 163 130 133 122 0 61 63 0 61 63 0 0 58 0 0 29 0 0 29 0 0 0 15 15 15 202 332 447 529 203 242 306 386 0 0 4 16 Mortalidad 0 1 0 0 0 10 9 6 0 7 7 6 0 0 3 2 0 0 3 2 0 0 0 2 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 18 22 20 Compras 2 1 0 0 200 0 0 0 15 0 0 0 217 1 0 0 Ventas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 18 0 28 0 23

2 185 148 58 58 61 36 25 0 15 573 415 16 1 5 7 1 1 1 1 0 1 18 1 0 1 2 0 35 0 27

2 207 175 70 70 57 39 18 0 15 638 453 16 0 6 8 2 2 1 1 0 1 21 1 0 1 2 1 38 0 40

2 212 190 83 83 68 47 21 0 15 706 499 17 0 4 7 1 1 1 0 0 1 15 1 0 1 2 1 47 0 45

2 224 201 91 91 82 57 25 0 15 773 550 19 1 4 8 1 1 1 1 0 1 18 1 0 1 2 0 56 0 55

2 238 214 96 96 90 63 27 0 15 826 589 19 0 4 8 1 1 1 1 0 1 17 2 0 1 3 1 62 0 58

3 257 231 103 103 95 66 29 0 15 887 632 19 0 5 9 2 2 1 1 0 1 21 1 0 1 2 1 65 0 63

3 274 246 111 111 101 70 31 0 15 947 674 19 0 5 9 2 2 2 1 0 1 22 0 0 1 1 1 69 0 67

18

VAQUILLAS DE DESCARTE VAQUILLAS REPRODUCTORAS NOVILLOS DE 2-3 AOS NOVILLOS DE ENGORDE Total Ventas

0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 18

5 0 28 0 84

6 0 25 0 93

5 0 18 0 102

6 0 21 0 120

8 0 25 0 144

8 0 27 0 156

9 0 29 0 167

9 0 31 0 177

Porcentaje de Nacimientos. El porcentaje de nacimientos estimados para el presente hato es del 65% en el primer ao hasta llegar al 90 % para los ltimos aos. Dicho porcentaje de paricin se podr obtener fcilmente por la alta presin de seleccin y por el sistema de manejo que se pretende efectuar durante el desarrollo del proyecto. Mortalidad Terneros y Adultos. La mortalidad terneros es del 6 % al inicio, hasta bajar al 4 % durante todo el proyecto. La mortalidad adulto tendr 5 % el primer ao y terminara a partir de ao 6 en 2%. Descarte de Vacas y Vaquillas. Teniendo como meta una buena presin de seleccin en el hato, se plantea un 10% de descarte de las vacas, llegando hasta un 25 % en los ltimos aos. Estos animales sern descartados por edad (viejas), baja o nula fertilidad y por defectos congnitos o adquiridos. El descarte de vaquillas es del 10 %. Descarte de Toros reproductores. Al ser el servicio por IA, se utilizarn toros repasadores, los cuales se descartarn el 50 % lo cual permitir al ao 5 renovar el plantel de toros repasadores. Los toros sern descartados tomando en consideracin su edad, defectos fsicos adquiridos y problemas de tipo sanitario que afecten la produccin principalmente. Relacin toro repasador/Vaca. La relacin ser de 1 toro por 80 vacas.

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CAPITULO V INGENIERA DEL PROYECTO SELECCIN Y DESCRIPCIN DE EQUIPOS MAQUINARIAS Y EQUIPOS Costo Cantidad Valor total unitario 1 25000 25000 1 1500 1500 1 1500 1500 1 1000 1000 1 15000 15000 44000 1 500 500 1 1 200 900 200 900

Concepto TRACTOR CHATA DESBROZADORA ARADO MOVILIDAD SUBTOTAL MAQUINARIAS EQUIPO COMUNICACIN EQUIPO MANTEN. MAQUIN. TANQUE DE AGUA

Detalle 80 Hp. 2500 Kg 1 cuerpo Pza. CAMIONETA Global Global 3000 L

Observaciones

De 8 discos 4 X4 Incluye antena Incluye la compresora

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SUBTOTAL EQUIPOS TOTAL DESCRIPCIN DE LAS CONSTRUCCIONES

9870 58195

Para el establecimiento del proyecto, se requieren de una serie de obras civiles, las mismas se detallan a continuacin: DETALLE UNIDAD CANTIDAD VALOR VALOR UNITARIO TOTAL CASA ADMINISTRACIN M2 65 50 3250 CASA TRABAJADORES M2 72 40 6800 GALPON PARA MAQUINARIA M2 70 25 1750 DEPSITO M2 25 25 625 GALPON DE ALIMENTACIN M2 75 15 1125 GALPON SOMBREO M2 80 12 960 CANALES DE DESAGUE M2 150 5 750 BEBEDEROS GLOBAL 4 350 1400 ATAJADOS GLOBAL 1 860 860 COSTO 1 23020

Galpones Se emplearn galpones para las maquinarias con dimensiones de 14 x 30 mts. cada uno construido sobre una base de ladrillo, cemento y concreto, techo de estructura metlica o de tinglado con tejas, la barda deber ser de un metro que rodea los galpones de ladrillo, cemento. Depsito Se construir un depsito con piso de cemento, muros de ladrillo, techos de teja, con revoque y enlucido de muros con una dimensin de 8 x 5 mts. De acuerdo a lo especificado en el cuadro correspondiente a obras civiles.

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RECURSOS HUMANOS PARA EL PROYECTO Se requerir para todo el proceso de desarrollo del proyecto, de personal tcnico, administrativo y de apoyo a las diferentes operaciones, las mismas que se detallan en el siguiente cuadro SUELDO MES N SUELDOS AO

DETALLE

FUNCIN

CANTIDAD

TOTAL

MANO DE OBRA INDIRECTA VETERINARIO ZOOTECNISTA CHOFER SUBTOTAL MANO DE OBRA DIRECTA VAQUEROS E INSEMINADO AYUDANTE VAQUEROS COCINERA SUBTOTAL TOTAL GASTOS PERSON Manejo reproductivo Manejo del ganado 4 2 1 7 150 145 140 13 13 13 7800 3770 3640 17030 24830 RESP. TCNICO Y ADM. DE LA PROPIEDAD TRACTORISTA Y VENTAS 1 1 600 150 13 13 7800 1950 7800

PROCEDIMIENTO PARA EL MANEJO DEL HATO REPRODUCTIVO

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Se practicar el sistema de inseminacin artificial durante los meses de octubre, noviembre y diciembre y todas las vacas que tengan tres servicios y repitan el celo sern descartadas. Esta prctica permitir obtener pariciones en los meses de junio, julio y agosto lo que facilitar el control de los nacimientos y la recuperacin oportuna de las vacas. Las vaquillas entrarn a primer servicio con un peso aproximado de 280 Kgr. de peso vivo, lo cual podr alcanzarse a la edad de 24 meses. Se practicar el destete de los terneros en los meses de abril y mayo cuando tengan una edad entre los 6 y 7 meses, para luego ser castrados y mantenidos como novillos hasta su acabado final. MANEJO SANITARIO a) Vacunaciones.- La sanidad preventiva es el mtodo ms eficiente para la prevencin de las principales enfermedades infectocontagiosas, que afectan a los bovinos un riguroso calendario de vacunaciones contra Rabia, Aftosa, Carbnculo, Hemtico y Carbnculo Hemtico (lengeta). c) Tratamientos de rutina.- El control sanitario y manejo del hato, estar a cargo del tcnico y del mdico veterinario zootecnista encargado de la estancia ganadera. Las medidas curativas se realizarn en forma continua, porque todo animal enfermo ser sometido a un tratamiento oportuno. d) Prueba de brucelosis y tuberculosis. - Toda explotacin debe estar libre de brucelosis y tuberculosis, por ser estas enfermedades de gran riesgo para la salud humana. Por lo tanto, se harn las pruebas reglamentadas anualmente para stas enfermedades. Todo animal reactor positivo ser eliminado del hato. Manejo gentico del hato. Las vaquillas sern seleccionadas por sus caractersticas fenotpicas (tipo de pelaje, conformacin etc.), capacidad de produccin de las madres, precocidad y defectos fsicos, los cuales sern factible con la informacin generada por el programa de registros a ser implantados en el finca. Las vacas sern seleccionadas tomando en cuenta su comportamiento productivo, intervalo entre partos; de sta manera se estimar un ndice de intervalo entre partos.

ALIMENTACIN

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Manejo alimentario y nutricional. Este captulo contempla el manejo de praderas cultivadas y la suplementacin mineral con los cos costos anuales.

a) Manejo de pasturas. El cuadro, muestra la relacin de superficie, segn usos de la tierra capacidad de dotacin y carga animal, a travs de los 10 aos del proyecto, donde se observa la disponibilidad de pastos para la alimentacin del hato en la propiedad. Items/ao REA DESMONTADA (HA) SUP. PASTO CULTIVADO (HA) SILVOPASTORIL (HA) CALLEJONES (HA) AREA DE CONSTRUC. (HA) Total Sup.Ha SUP. PASTO CULTIVADO (HA) SILVOPASTORIL (HA) Total Capacidad Total carga Superavit/deficit % superavit % 1 1400 200 200 250 250 1170 1170 1120 1120 20 20 20 20 10 10 10 10 1400 1400 1400 1400 1400 CAPACIDAD DE DOTACIN UA/HA 300 300 375 375 HA/UA 59 59 56 56 359 359 431 431 242 306 386 415 117 48 52 17 46 12 16 4 300 350 350 400 450 500 1120 1020 1020 970 970 970 20 20 20 20 20 20 10 10 10 10 10 10 1450 1400 1400 1400 1450 1500 450 56 506 453 53 12 525 51 576 499 77 16 525 51 576 550 26 5 600 49 649 589 60 10 675 49 724 632 91 14 750 49 799 674 124 18 2 3 4 5 6 7 8 9 10

b) Suplementacin mineral. Los animales recibirn una mezcla mineral. Se estima un consumo de 60 grs promedio de sal mineral por unidad animal da; hacindose un consumo de 16 kg por unidad animal por ao. COSTOS EN SAL MINERAL UA / AO

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CONSUMO DA KG 0,06 TOTAL

CONSUMO AO KG 22

COSTO TN. 800

COSTO KG 0,8 Kg.

COSTO TOTAL 17,5 17

CAPTULO VI INVERSIONES DEL PROYECTO Las inversiones son la cantidad de recursos necesarios para la implementacin y ejecucin del proyecto, en el tiempo de vida que as requiera un proyecto. Dentro de las Inversiones totales que exige un proyecto se pueden clasificar en Inversiones fijas Tangibles, Inversiones fijas Intangibles y el Capital de Trabajo (operaciones). I NV E RSI O NE S TO TALE S Las inversiones totales son todos los recursos que se asignan para la adquisicin de bienes de capital e insumos destinados a la produccin y comercializacin de reproductores Brahaman. La Inversin para la puesta marcha de la Cabaa requiere de un total de $us 642.891, recursos indispensables para la adquisicin de activos (Tangibles e intangibles), y capital para operaciones. Desglosndose de la siguiente manera: DETALLE INVERSIN FIJA TIERRA DESMONTE SELECTIVO VIENTRES DE 3 AOS TOROS BRAHAMAN SEMEN Ha. Ha Cabeza Cabeza Pajuela 1400 500 200 2 300 80 326 900 1200 15 112000 162750 180000 2400 4500 UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

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EQUINOS PASTURA GATON PANIC ATAJADOS POZO SURGENTE BEBEDEROS (1200 Lts/c/u) INSTALACIN CAERIAS ALAMBRADA ALAMBRADA INTERNA cerca electricas CASA FAMILIAR CASA PARA 4 TRABAJADORES GALPN DOS AGUA DEPSITO CAMINOS CORRAL E IMPLEMENTOS SALEROS COMEDEROS MUEBLES E IMPLEMENTOS INSTALACIN LUZ CRE MOTOBOMBAS INSTALACIN AGUA DOMICILIOS PANEL SOLAR TRACTOR mod 98 CHATA RASTRA de 20 discos ROMEPLAW 16 discos DESBROZADORA MOVILIDAD APEROS EQUIPO VETERINARIO IMPLEMENTOS VAQUERIA

Cabeza Has GLOBAL Global Unidad M Km Km Global M2 M2 M2 M2 Global Pza. Pza. Global Pza. Pza. M. Pza. 90 Hp. 3 TM Pza. Pza. Pza. Camioneta Global Global Global

15 200 2 1 6 520 15 49 1 50 50 20 250 1 54 32 Global 1 2 155 1 1 1 1 1 1 1 8 1 1

150 149 690 6628 250 2,5 795 235 5049 45 20 25 4 5769 48 86 1100 5000 500 3,5 600 27000 2500 1900 2000 2000 15000 200 300 180

2250 29800 1380 6628 1500 1300 11898 11425 5049 2250 1000 500 1000 5769 2592 2709 1100 5000 1000 543 600 27000 2500 1900 2000 2000 15000 1600 300 180

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EQUIPO FUMIGACION EQUIPO COMUNICACIN EQUIPO MANTEN. MAQUIN. HERRAMIENTAS EQUIPO DE INSEMINACIN TOTAL INVERSION FIJA *INVERSION DIFERIDA Estudios y Tramites DETALLE * CAPITAL DE TRABAJO MANO DE OBRA INSUMOS SANITARIOS, ALIMENTICIOS Y REPRODUCTIVOS REPOSICIN GANADO REPOSICIN CABALLOS TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIN IMPREVISTOS COMBUSTIBLE TOTAL CAPITAL DE TRABAJO TOTAL GENERAL

Mochilas Global Global Global Global

2 1 1 1 Global

45 600 900 500 1524

90 600 900 500 1524 613037

1400 UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL 20930 6548 0 0 0 1145 1231 29854 642.891

La cantidad de recursos en inversiones fijas (tangible e intangible) requeridas para el funcionamiento de la Cabaa alcanza a $us 613.037 representando un 78.5 % del total de la inversin total, constituyndose en el centro de atencin de las inversiones. El capital de trabajo requerido para la ejecucin del proyecto, representa el 21.5 % del total a invertir, es decir de $us 29.854 del total de la inversin. INVERSIN FIJA Las inversiones fijas pueden clasificarse en inversiones tangibles e intangibles. Terreno.

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El presente proyecto contempla la adquisicin de un Terreno, aproximado a 1400 hectreas, dentro del cual se pretenden instalar la Cabaa para la produccin de Ganado Brahaman incluyendo las viviendas para la empresa. INVERSIN EXISTENTE DE TIERRA (EN DOLARES) Concepto Extensin ha Costo ha Tierra existente 1400 80 Totales $

total 112000 112000

Obras Civiles. Las obras civiles son todas las construcciones e infraestructuras que se requieren para el funcionamiento del proyecto. INVERSION DE CONSTRUCCIONES (EN DOLARES) Cantidad costo/unidad 80 m2 50 50 m2 100 m2 40 m2 45 20 25

Concepto CASA FAMILIAR CASA PARA 4 TRABAJADORES GALPN DOS AGUA DEPSITO Totales

Total 5049 2250 2000 1000 10.299

Las inversiones en obras civiles se han de realizar considerando las caractersticas y tamao descrito en la Ingeniera del proyecto, se realizaran construcciones para la produccin, galpones, adems de las infraestructuras para viviendas para los empleados, y depsitos para almacenamiento. INVERSION EN ALAMBRADAS (EN DOLARES) Concepto Extensin Km. Costo Km. total ALAMBRADA Km 15 795 11898 ALAMBRADA INTERNA cerca Km 49 235 11425 elctricas

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Totales Depsito

23.324

Se construir un depsito con piso de cemento, muros de ladrillo, techos de teja, con revoque y enlucido de muros con una dimensin de 25 m2. De acuerdo a lo especificado en el cuadro correspondiente a obras civiles. Maquinarias y Equipos La inversin estimada para la adquisicin de maquinarias y equipos que requiere el proyecto alcanza a 53.570 dlares que se detallan a continuacin. INVERSIN EN MAQUINARIAS Y EQUIPOS (EN DLARES) Cantidad Costo unitario 90 Hp. 1 27000 3 TM 1 2500 Pza. 1 1900 Pza. 1 2000 Pza. 1 2000 CAMIONETA 1 15000 Global Global Global Mochilas 8 1 1 2 200 300 180 45

Concepto TRACTOR mod 98 CHATA RASTRA de 20 discos ROMEPLAW 16 discos DESBROZADORA MOVILIDAD Equipos APEROS EQUIPO VETERINARIO IMPLEMENTOS VAQUERIA EQUIPO FUMIGACION Totales

Valor total 27000 2500 1900 3000 2000 15000 1600 300 180 90 53.570

Equipos de Produccin Los Equipos de produccin son los principales activos tangibles que requiere el proyecto para la puesta en marcha, teniendo una gran participacin de las inversiones totales, la inversin para tal efecto, Forman parte todas las maquinarias y equipos necesarios para la obtencin.

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Vehculos Para la distribucin de los reproductores y venta carne, desde la cabaa hasta los centros de exposicin y de consumo respectivamente es necesario la adquisicin de vehculos que faciliten tal actividad de manera independiente y en el tiempo adecuado , si bien es necesario la compra de 1 vehculos, uno con caractersticas especiales para el transporte del producto, tales como transporte de insumos necesarios (Alimento Balanceado y otros ) desde la ciudad hasta la cabaa, alcanzando aun valor determinado. I NV E RSI N FIJ A I NTANG I BLE Son todos los recursos que se asignan para estudios de factibilidades, asesoramiento legal y financiero, apertura de actividades, afiliacin a instituciones del sector. INVERSION DIFERIDA (EN DOLARES) Cantidad Unidad Costo unitario 1 estudio 1400

Concepto Estudios y tramites Totales

Valor total 1400 400

Minuta de Constitucin Los tramites jurdicos y legales que forman parte del gasto de la constitucin de la empresa como persona jurdica. Balance de Apertura La erogacin de divisas realizada por la certificacin profesional de un contador, requisito en el trmite de inscripciones. Trmites y Patentes de RUC Los procedimientos para poder inscribir la empresa en las instituciones pertinentes.

CAP I TAL DE O PE RACI O NE S Son todos aquellos recursos de transaccin corrientes requeridos por el proyecto para solventar los gastos en que se incurrir en la fase de operacin normal del ciclo productivo.

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Sueldos y Salarios El requerimiento de personal necesario tanto para el proceso productivo y la parte administrativa debe estar orientado a minimizar costos y optimizar los tiempos. Vacunas, quimioterapicos y otros Las erogaciones en vacunas ascienden anualmente, las cuales se utilizarn para prevenir y curar las enfermedades y obtener un mejor rendimiento. Tambin detalla los gastos anuales en lo que respecta de alimentacin, sal mineral y gastos por Inseminacin Artificial.

DETALLE/AOS VACUNAS QUIMIOTERAPICOS TEST BRUC Y TBC ALIMENTO REPRODUC. SAL MINERAL INSUMOS IA TOTAL

1,39 1,56 0,95 42 17,5 1277

Gastos por Vacunas, quimioterapicos y otros (En dolares) 1 2 3 4 5 6 7 461 621 735 796 887 981 1074 378 478 601 648 707 778 858 192 183 157 178 199 203 215 0 0 1189 1486 1613 1995 2377 4240 5363 6754 7278 7937 8737 9632 1277 1277 1277 1277 1277 1277 1277 6548 7921 10713 11663 12619 13972 15434

8 1148 918 228 2632 10314 1277 16518

9 1233 986 247 2760 11073 1277 17575

10 1316 1052 263 2929 11814 1277 18652

Mantenimiento y Depreciacin Esta erogacin de dinero se refiere al costo de mantenimiento que se realiza a las maquinarias y equipos de la Cabaa, lo cual llegara a costar aproximadamente. $us, 4973 en forma anual en matenimiento y de 7465 $ anuales por depreciacin de la infraestructura y equipos.

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Gastos anuales en Mantenimiento y Depreciacin DETALLE MANTENIMIENTO DEPRECIACIN 1 4973 7465 2 4973 7465 3 4973 7465 (En dlares) 4 5 4973 7465 4973 7465 6 4973 7465 7 4973 7465 8 4973 7465 9 4973 7465 10 4973 7465

CAPITULO VII INGRESOS Y COSTOS OBJETIVO El objetivo de este capitulo es el de realizar una proyeccin de los ingresos y de los costos que llegara a incurrir el proyecto, para as de esa manera poder determinar si el proyecto es o no rentable. INGRESOS Los ingresos que se estima tendr el proyecto son los que provendrn de las ventas de Reproductores, venta de carne de res y venta de caballos de descarte, es decir, que los ingresos estaran en funcin del precio que tengan dichos productos.

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Ingresos Brutos Los ingresos brutos se calculan utilizando el precio de venta de los Reproductores y la carne el Peso a la canal por precio del Kg/gancho. Ingresos Netos Para obtener los ingresos netos del proyecto, primeramente se debe restar los impuestos respectivos (IVA 13%, IT 3%), de los ingresos brutos, por esta razn es que previamente se realizara el calculo de estos impuestos y posteriormente se presentara los ingresos netos del proyecto. Despus de haber realizado el clculo respectivo de los impuestos a pagar, es que se realiza el clculo de los ingresos netos, los cuales se obtendrn de la diferencia de los ingresos Brutos menos los impuestos. COSTOS Es todo desembolso que debe efectuar la empresa a cargo del proyecto, para la adquisicin de bienes y servicios a ser utilizados en los asuntos propios del mismo durante un periodo de tiempo determinado. Los costos por su variabilidad se clasifican en: Costos Fijos Costos Variables

Costos Fijos Son aquellos que se mantienen constante para cualquier nivel de utilizacin de la capacidad instalada, como por ejemplo: los salarios de la parte administrativa, etc. Se detalla algunos costos fijos en los que incurrir el Proyecto.

Depreciaciones Los activos fijos sufren una disminucin de su valor debido al uso, deterioro y obsolescencia, por lo tanto es necesario asignar partida como valor. Recursos Humanos (Administrativos) Los recursos humanos a considerarse, es la parte administrativa cuyo costo representa en $us anuales. Costos Variables Son aquellos que dependen directamente del volumen de produccin que pueda tener el proyecto se detallan a continuacin. MANO DE OBRA DIRECTA

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INSUMOS REPOSICIN GANADO REPOSICIN CABALLOS TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIN IMPREVISTOS COMBUSTIBLE

PROYECCIN DE INGRESOS Y COSTOS La proyeccin que se realizara para los ingresos y los costos del proyecto son para estimar las utilidades netas o prdidas anuales que se llegaran a obtener durante los 10 aos de vida til del proyecto. A partir de estos resultados se podr obtener una primera evaluacin del proyecto que se lleva un curso. CONCLUSIN En el presente captulo se realizara una evaluacin de los ingresos que tendr la empresa, como tambin de los costos que incurrirn durante el periodo de su vida til. Como se puede observar en la proyeccin de ingresos y costos del proyecto, este muestra utilidades durante todo el periodo de vida til.

Detalle de lo ingresos por venta de carne, Reproductores. DETALLE INGRESOS VENTA DE CARNE 0 8640 28092 28890 31761 36201 43248 46521 50434 53408 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

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VENTA DE REPRODUCTORES TOTAL INGRESOS EGRESOS PERSONAL INDIRECTO MANTENIMIENTO DEPRECIACIN COSTO FINANCIERO SUBTOTAL COSTOS FIJOS MANO OBRA DIRECTA INSUMOS REPOSICIN GANADO REPOSICIN CABAL TRANSPORTE Y COM IMPREVISTOS COMBUSTIBLE SUBTOTAL COSTO VARIABLES TOTAL EGRESOS UTILIDAD BRUTA IMPUESTOS UTILIDAD NETA

0 0 7800 4973 7465 56116 76354 9360 6548 0 0 0 1145 1231 18284 94637 -94637 3006 -97644

0 8640 7800 4973 7465 56116 76354 9360 7921 0 0 587 1204 1231 20303 96656 -88016 3006 -91023

33600 61692 7800 4973 7465 56116 76354 9360 10713 0 0 1850 1326 1231 24480 100833 -39142 3006 -42148

42000 70890 7800 4973 7465 49102 69339 9360 11663 1200 150 1912 1392 1231 26908 96247 -25357 3006 -28363

45600 77361 7800 4973 7465 42087 62324 9360 12619 1200 150 2107 1427 1231 28094 90418 -13058 3006 -16064

56400 92601 7800 4973 7465 35073 55310 9360 13972 1200 150 2403 1476 1231 29792 85102 7498 3006 4492

67200 110448 7800 4973 7465 28058 48295 9360 15434 1200 150 2889 1535 1231 31798 80094 30354 3006 27348

74400 120921 7800 4973 7465 21044 41281 9360 16518 2400 150 3092 1609 1231 34360 75641 45280 3006 42273

78000 128434 7800 4973 7465 14029 34266 9360 17575 1200 150 3355 1613 1231 34483 68750 59684 3006 56678

82800 136208 7800 4973 7465 7015 27252 9360 18652 0 150 3552 1615 1231 34560 61811 74396 3006 71390

CAPITULO VIII FINANCIAMIENTO

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1.-DESCRIPCION DE LAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO El financiamiento es la adquisicin de los fondos o recursos financieros para la materializacin de las actividades productivas para la elaboracin de bienes o servicios de un proyecto ya sea este de carcter econmico y/o social. El monto total de financiamiento se establece por el valor monetario total de los recursos reales para el proyecto. (Expresado en dlares americanos) FUENTE DE FINANCIAMIENTO Fuente Capital propio Capital financiero Total Porcentaje PROPIO 20% BANCA 80% 100 % Montos Exp. $ 242.061 400.830

FUE NTE S I NTE RNAS El aporte propio de los socios ser destinado al financiamiento del capital de trabajo, tanto paras el rea de produccin como para el rea administrativa, el cual representa el 20 % de la inversin total requerida para el proyecto. FUENTES EXTERNAS Son crditos obtenidos a travs de entidades financieras el cual cubrir el saldo de la inversin es decir 80 %. CARACTERSTICAS DEL CRDITO Las opciones posibles para la obtencin de un financiamiento suministradas por las entidades crediticias del sistema financiero presentan diversas alternativas para la obtencin del crdito Los requisitos y condiciones que exigen las instituciones bancarias seleccionadas para la implementacin del presente proyecto sern detallados en los cuadros mostrados a continuacin:

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CUADRO COMPARATIVO DE CRDITO (Expresado en dlares americanos) CARACTERSTICAS Monto Moneda Tipo de Crdito Taza de Inters Periodo de Gracia AMORTIZACIONES BANCO SOL 400.830 Dlares americanos Largo Plazo 15 % 2 ao Anuales BANCO MERCANTIL BANCO ECONMICO 400.830 Dlares americanos Largo Plazo 16 % 2 ao Anuales 400.830 Dlares americanos Largo Plazo 14 % 3 ao Anuales

Luego de analizar las alternativas propuestas se determino que el Banco Econmico representa la alternativa mas adecuada, ya que ofrece la mejor opcin en cuanto a tasa de inters

FUENTE BANCA

MONTO 400.830

CONDICIONES DE CRDITO (En Dlares Americanos) INTERS AO DE ANUAL GRACIA 10 3 PLAN DE PAGOS

AO DEL PROYECTO 10

AOS PROYECTO 1 2 3 4 5

AMORTIZACION BANCA 0 0 50104 50104 50104

INTERES BANCA 56116 56116 56116 49102 42087

TOTAL A PAGAR 56116 56116 106220 99205 92191

SALDO DEUDOR BANCA 400830 400830 400830 350726 300622 250519

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6 7 8 9 10

50104 50104 50104 50104 50104 TOTAL

35073 28058 21044 14029 7015 400830 CAPITULO IX EVALUACIN FINANCIERA.

85176 78162 71147 64133 57118 364755

200415 150311 100207 50104 0 765585

9.1. ELECCIONES DE CRITERIOS DE A ADOPTAR. Los mtodos para evaluacin que sern utilizados en ste proyecto son el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR). VALOR ACTUALIZADO NETO (VAN) Y TASA INTERNA DE RETORNO (TIR).

AO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

INVERSION 400830

UTILIDAD

DEPRECIACION

COSTO FINANC.

FLUJO NETO (400830)

FDA 0,14 1,0000 0,8772 0,7695 0,6750 0,5921 0,5194 0,4556 0,3996 0,3506 0,3075 0,2697

VAN (400830) -29880 -21116 14467 16698 17393 21426 25125 24813 24038 127646

-97644 -91023 -42148 -28363 -16064 4492 27348 42273 56678 387341 71390

7465 7465 7465 7465 7465 7465 7465 7465 7465 7465

56116 56116 56116 49102 42087 35073 28058 21044 14029 7015

-34063 -27442 21433 28203 33488 47029 62871 70782 78172 473211

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VAN

(180219)

A partir del clculo del VAN, se determin una TIR de 7 %. Con una taza alternativa del 14 %.

CAPITULO X CONCLUSIONES El presente proyecto fue inicialmente proyectado para la produccin de 200 vientres Reproductoras Brahaman, dando un valor negativo al (VAN). Se realizo un ajuste a la cantidad de produccin, dando como resultado una rentabilidad de: VAN = $ 180.219 TIR = 7 % Esto nos quiere decir que a menor cantidad de vientres uan cabaa de ganado Brahaman en la zona de Gutirrez no es rentable por el elevado costo que requiere la implementacin de esta. Por lo tanto concluimos que el proyecto con esa cantidad de vientres es factible a un largo plazo de tiempo, para poder ser esta ms factible. Para la implementacin de este proyecto se necesitara a dems de una ayuda financiera que se realizara a travs de un banco el cual ser el Banco Econmico por el asunto que cobra menores intereses.

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5.- SELECCIN DE ALTERNATIVAS Y PLAN DE EJECUCIN

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SELECCIN DE ALTERNATIVAS 5.1.1. Descripcin del ganado Nelore

El Nelore es un bovino que posee gran desarrollo corporal, longilneo, con cuartos musculosos, esqueleto fuerte y apariencia vigorosa, cabeza relativamente pequea, pero alargada y de perfil rectilneo con leve convexidad frontal y presentando una fosa longitudinal; orejas medianas, de implantacin lateral y con forma de punta de lanza, de gran movilidad que favorece la percepcin de ruidos y la presencia de fieras depredadores; cuernos cortos, gruesos y puntiagudos, en los machos ms finos e inclinados hacia fuera y atrs en las hembras; hojas grandes, cuello relativamente corto y grueso; el color del pelaje vara desde el blanco hasta el gris. El Nelore es un animal grande y pesado. Los machos adultos pesan de 800 a 1000 kg y 600 kg las hembras. Los terneros al nacer pesan 30.8 kg, las hembras y hasta 32 kg los machos; al destete alcanzan un peso de 179 kg las hembras y 198 kg de machos; al ao de edad las hembras alcanzan un peso de 196.75 kg y 217 kg para los machos, estos alcanzan gran volumen con la edad adulta. La apariencia es vivaz, pero dcil, con buen porte y andar elegante. 5.1.2. Manejo del engorde en bovinos.

El manejo determina en gran parte el xito de cualquier empresa ganadera de engorde o terminacin de bovinos, el mismo est basado en las posibilidades que tiene el hombre de controlar y dirigir todos los factores que intervienen en la produccin ganadera. La fase final del ciclo es llamada de engorde y ocurre despus de la formacin del esqueleto y de la musculatura caractersticas de la fase de recra y que comprende el periodo que va del final de la fase de recra hasta el faeneo. Esta fase de engorde es dividida en dos fases distintas, la fase de engorde propiamente dicha donde los animales estn ganando peso debido a la deposicin de tejido muscular y la fase de terminacin, donde los animales disminuyen el ritmo de deposicin de msculo y pasan a depositar gordura promoviendo la terminacin de la carcasa. En el inicio del engorde el animal presenta en su composicin aproximadamente 70% de masa muscular y 30% de gordura. La conversin alimenticia (CA), en esta fase es excelente, en el orden de 6.0 Kg. de materia seca (MS), ingerida para un 1 Kg. de ganancia de peso (GP). Esta ptima conversin alimenticia es caracterstica de la fase de recra, lo que torna el costo de produccin de carne extremadamente bajo (cuando comparada a las fases de cra y engorde).

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a) Clasificacin de los animales para engordar. Existen por lo menos 57 variedades, clases y tipos de animales vacunos para engordar, adems cada uno tiene sus particularidades y la ductbildad y la capacidad de engordar, determinar en gran medida el tipo de ganado que pueda ser engordado s es comercializado en forma rentable. Debe seleccionarse a aquellos animales que potencialmente sean ms aptos para producir mayor cantidad y calidad de carne, en el menor tiempo posible y con la ms minima inversin. El xito del engorde radica en gran medida en el tipo de animal, cuyos factores ms importantes son la raza, el sexo, la edad y el peso inicial de los animales.

b) Sistemas de engorde. El sistema de engorde escogido es de extrema importancia, pues cada uno de ellos representa caractersticas propias que se encajan mejor en cada situacin. El productor debe considerar que el objetivo final (peso vivo de faeneo alrededor de 430 Kg.), debe ser conquistado a travs de costos reducidos y manejos racionales. Los sistemas de engorde utilizados por los pecuaristas van desde los ms extensivos, como el engorde a pasto, hasta los ms intensivos, como el confinamiento de novillos sper precoces pasando por otro sistema menos o ms intensivos como el semi confinamiento o el confinamiento de animales precoces. As la eleccin entre el engorde a pasto o va confinamiento es una decisin importante y que lleva en consideracin diversos factores que sern discutidos a continuacin.

c) Periodo de engorde. El tiempo de duracin del engorde est en relacin al sistema a implantarse y consecuentemente al rgimen de alimentacin adoptada; por otro lado factores como disponibilidad de alimentos y exigencias de mercado regulan dicho periodo, determinndose que en estabulacin y con concentrados puede durar entre 70 a 120 das, y en el sistema extensivo puede durar de 150 a 240 das. El periodo de engorde intensivo, tambin est sujeto a factores como: raza, peso inicial, sexo y condicin que se desea en el animal engordado. d) Manejo de la sanidad en vacunos de engorde. En el caso de vacunos de engorde en estabulacin, la sandad contribuye y garantiza un ptimo periodo de engorde, para lo cual es necesario mantener, recuperar y controlar el buen estado sanitario de los animales sometidos a engorde. Por tal motivo es imprescindible que todos los animales deben ser vacunados contra enfermedades infecto-contagiosas y su aplicacin depender fundamentalmente de la frecuencia en que se presentan en la zona o regin en que est ubicado el centro de engorde.

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El parasitismo gastrointestinal, heptico y pulmonar es muy frecuente en los animales destinados a engorde. La disminucin en la ganancia de peso vivo puede llegar a ser superior a un 50% en los animales que presentan infestaciones helmnticas leves, y esta baja es similar a la prdida permanente de productividad observada en animales despus de que se han recuperado de infestaciones severas. e) Manejo de la alimentacin en el engorde de bovinos. Iniciado todo proceso de engorde el trabajo es esencialmente de control de alimentacin y control de los pesos. La cantidad de alimentos por suministrar se va aumentando de acuerdo a la capacidad de consumo de alimentos del animal (alimentacin ad libitum) y la observacin del consumo se lleva a cabo todos los das en las primeras horas de la maana, de manera que de acuerdo a ello se tenga que proceder a aumentar o disminuir el alimento. 5.1.3. Manejo de pasturas en sistemas de engorde.

El manejo de pasturas se puede definir como el conjunto de prcticas que aplicadas al sistema suelo-planta-animal tienden a regular al crecimiento vegetal y el acceso de los animales a la pradera, con el fin de obtener mxima produccin y productividad animal por unidad de superficie, una alta eficiencia en la utilizacin del pasto crecido y el mantenimiento de un alto nivel productivo de las praderas. El manejo de pasturas tiene como objetivo buscar un equilibrio entre la mayor produccin y la calidad del forraje, as como el mantenimiento deseado para el pasto, buscando alcanzar la produccin ptima por animal y por rea. El conocimiento de las caractersticas fisiolgicas y morfolgicas de las especies de pastos, es fundamental para el establecimiento de pasturas de alta produccin, siendo importante resaltar que existen grandes diferencias entre las especies, as como entre las variedades. La eficiencia en la utilizacin de las especies forrajeras solo puede ser alcanzada a travs del total entendimiento de estos factores y por su adecuada manipulacin, posibilitando la toma de decisiones objetivas de mtodos de manejo con la meta de alcanzar la maximizacin de la produccin animal.

a) Pastoreo rotativo intensivo. Se trata de una adaptacin tropical del mtodo Voisin, inicialmente desenvuelto por investigadores de la EMBRAPA CNPGL en Coronel Pacheco MG y la Esalq Usp de Piracicaba SP. Adaptado para las condiciones tropicales de Brasil, despus de una tentativa frustrada en los aos 70, el pastoreo rotativo se presenta con un crecimiento significativo en el escenario de la nueva pecuaria basndose principalmente en el periodo de reposo adecuado para cada especie forrajera y en las condiciones climticas de la regin donde esta ubicada la propiedad. A pesar de las opiniones contradictorias entre los investigadores, en la prctica este sistema proporciona un aumento significativo en la capacidad de carga animal, a veces hasta el 100%, acabando con el proceso de degradacin observado en todas las reas de explotacin

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intensiva y a la vez promueve la recuperacin de las pasturas. Tambin el sistema de pastoreo rotacionado permite la supervivencia de las leguminosas plantadas y tambin el surgimiento de especies nativas como observamos con prcticamente todos los proyectos implantados. Desde el punto de vista econmico, el pastoreo rotativo reduce el tiempo en que el capital invertido queda inmovilizado, disponibilizando ese capital para nuevas inversiones. Esto ocurre debido al aumento de disponibilidad de alimento para el rebao, promovido por el adecuado manejo de las pasturas en el sistema y que disminuye el tiempo necesario para que los animales lleguen al peso de comercializacin. Otra ventaja econmica del sistema es reducir el costo de produccin unitario, ya que el aumento de carga utilizando la misma rea, mano de obra y otros insumos, permite alcanzar economas de escala. Queda claro que la inversin hecha en la implantacin del pastoreo rotativo aumenta el costo de produccin, pero como la vida til del sistema es larga, esa depreciacin es diluida, no influyendo en el costo unitario de produccin.

b) Pasturas cultivadas Brachiaria brizantha. Nombre comn: brizantha, braquiaron. Nombre cientfico: Brachiaria brizantha. Adaptacin y hbito de crecimiento: Originaria de frica adaptada a climas tropicales hmedos con precipitaciones arriba de 800 mm. Se desarrolla bien en suelos de mediana a alta fertilidad, tiene poca resistencia a la seca quema y heladas, no tolera el encharcamiento. Es resistente al salivazo. Gramnea perenne posee rizomas cortos de crecimiento casi erecto cespitoso en matas presenta tallos gruesos y Frondosos pueden medir de 1 a 1.5 m. de altura, hojas lanceoladas de 20 a 30 cm. de largo por 1.5 cm. de ancho con lamina foliar verde claro con pilosidades blancas. Inflorescencia en racimos presentndose la floracin entre los meses de enero a mayo. Siembra: La siembra se realiza cuando las lluvias estn bien establecidas, la cantidad de semilla depende de su calidad se recomiendan de 5 a 6 kgs/ha. Generalmente su valor cultural es de 40%, la siembra se debe realizar a una profundidad de 1 a 3 cm- y la distancia entre surcos de 30 cm. Brachiaria brizantha se puede sembrar en asociacin con Glycine, Calopogonio y Man forrajero. Manejo: Despus de la siembra se debe pastorear de 120 a 150 das, si presenta baja densidad de planta se recomienda dejar caer la semilla para que haya una siembra natural. Posteriormente el pastoreo debe realizarse antes de la floracin aprovechar el mayor contenido de nutrientes y la salida de los animales cuando el pasto tiene una altura de 20 cm. En poca seca los periodos de ocupacin son de 2 das

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con periodos de descanso que varan de 50 a 60 das y en la poca de lluvia los periodos de ocupacin varan de 2 a 3 das, seguidos de periodos de descanso de 30 das. Utilizacin y produccin: Generalmente se utiliza para pastoreo directo y produccin de heno. Los rendimientos varan de acuerdo a las condiciones edafoclimaticas de 50 a 70 t/MV/ha/ao. Lo que equivale a 10 a 14 t/MS/ha/ao (CNMGB-JICA-UAGRM, 2002). TANZANIA. Nombre comn: Nombre cientfico: TANZANIA I Panicum maximum

HABITO DE CRECIMIENTO: Gramnea perenne de crecimiento erecto matoso, puede alcanzar 2 a 2,5 m de altura. La inflorescencia es en espiga con ramificaciones laterales. La floracin se presenta entre los meses de Marzo y Mayo. ADAPTACION: Forrajera originaria de Tanzania (frica), se adaptada a climas tropicales hmedos con precipitaciones anuales arriba de 800 mm. Se desarrolla bien en suelos de mediana a alta fertilidad, presenta tolerancia media a la seca, heladas, quemas, al encharcamiento y salivazo. UTILIZACION: Generalmente se utiliza para pastoreo directo y para la produccin de heno. Tanzania presenta muy buena palatabilidad y digestibilidad. Tanzania se puede sembrar en asociacin con Calopogonio, Glycine y Kudzu. SIEMBRA: La siembra se realiza cuando el suelo presenta buena humedad, la cantidad de semilla va depender de su calidad en cuanto a pureza y germinacin, se recomiendan de 10 a 12 kg/ha. VC del 20%, la profundidad de siembra de 1 a 2 cm. la distancia entre surcos de 30 cm. MANEJO: El empaste se realiza a los 120 a 150 das despus de la siembra, si el potrero presenta baja densidad de planta se recomienda dejar caer la semilla para que haya una siembra natural. Posteriormente el pastoreo debe realizarse antes de la floracin, para aprovechar el mayor contenido de nutrientes a una altura de 60 a 80 cm. y la salida de los animales entre 25 a 30 cm, los periodos de pastoreo en la poca seca debe ser de 2 das seguidos y periodos de descanso de 50 a 60 das, en la poca de lluvias los periodos de pastoreo varan de 3 a 5 das con periodos de descanso de 30 a 35 das (pastoreo racional). El control de maleza se realiza mediante el desbroce y aplicando herbicidas para hoja ancha y limpieza manual. PRODUCCIN: Los rendimientos varan de acuerdo a las condiciones edafoclimticas presentes en la zona, siendo de 19 t/MS/ha/ao. Contenido de protena de 9 a 14 % (JICA, 2002).

TAIWAN

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Nombre comn : ELEFANTE, MERKERON, TAIWAN Nombre cientfico : Pennisetum purpureum HABITO DE CRECIMIENTO: Gramneas perennes de porte alto, crecen en matojos presentan tallos erectos que alcanzan una altura de 2 a 3 metros, posee rizomas cortos y gruesos adems de sistema radical extenso y profundo. Hoja, lanceoladas, planas de 0.40 a 1 metro de largo por 1 a 4 cm de ancho. La inflorescencia en espigas verdosa de 15 a 30 cm de largo muy florecida. No produce semilla viable aunque en ocasiones se puede conseguir hasta un 10% de germinacin. ADAPTACION: Originaria de frica, esta gramnea crece bien desde el nivel del mar hasta 1500 m. Se adapta muy bien a las condiciones ambientales de las diferentes regiones de zonas tropicales. Tolerante a la sequa, los mayores rendimientos se obtienen si las condiciones de suelo son ptimas. UTILIZACION: Se utiliza para pastoreo directo, como pasto de corte y para la produccin de ensilaje. SIEMBRA: La propagacin se realiza por va vegetativa utilizando tallos maduros con 2 a 3 nudos, la distancia de siembra es de 1 metro cuadrado entre surcos y entre plantas, los tallos se preparan en forma de estaca introduciendo dentro del sudo 2 nudos para que emitan las races y se pueda garantizar la siembra. En zonas rnecanizadas la siembra es similar al de la .caa, utilizndose aproximadamente 2 o 3 toneladas por hectrea. MANEJO: Se puede utilizar para pastoreo de 60 a 80 cm de altura, saliendo los animales a los 30 cm, dependiendo de la densidad de planta se puede pastorear de 3 a 5 das con perodos de descanso de 30 a 45 das en la poca de lluvia y de 2 a 4 das de ocupacin y perodos de descanso aproximadamente 60 a 75 das en la poca seca, tambin se lo puede utilizar como pasto de corte de 1 a 1,5 metros de altura, para aprovechar el mayor contenido de nutrientes, y palatabilidad ya que tiene la caracterstica de lignificacin de sus tallos. Cuando se utiliza como pasto de corte se recomienda abonar o fertilizar 1 a 2 veces al ao. PRODUCCIN: Produce de 180 a 200 toneladas por hectrea de materia verde en 6 a 7 cortes, lo que equivale a una produccin de materia seca de 40 a 50 t/MS/ha/ao (CNMGB-JICA, 2002). 5.2. PLAN DE EJECUCIN DEL PROYECTO

5.2.1. Descripcin del proyecto. Se trabajar con 3000 novillos nelore, los cuales sern engordados en pasturas cultivadas por un tiempo de 6 meses. Estos animales sern adquiridos de estancias del Beni a una edad de 12 meses, con un peso vivo promedio de 256 kg.

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CUADRO 1 PARMETROS TCNICOS PARA EL ENGORDE INTENSIVO A PASTURAS CULTIVADAS

TIPO DE ENGORDE: RAZA DE NOVILLOS: ORIGEN DE LOS NOVILLOS: PROPIEDAD DE ENGORDE: UBICACIN: DURACIN DEL PROYECTO: PASTURAS CULTIVADAS NELORE MARBAN (BENI) PROPIEDAD OKINAWA PROVINCIA WARNES 10 AOS

PARMETROS N NOVILLOS ENGORDE AO ENGORDES AL AO TIEMPO DE ENGORDE EDAD NOVILLO AL INICIO DEL ENGORDE PESO INICIO ENGORDE PESO ACABADO GANANCIA DA GANANCIA ACUMULADA RENDIMIENTO CANAL PESO CANAL MORTALIDAD COSTO DE COMPRA DE NOVILLOS SIN INCLUIR TRANSPORTE COSTO POR NOVILLO

UNIDAD CABEZA

CANTIDAD 3.000 2

DAS MESES KG KG KG KG % KG % $US/KG/PV $US/CABEZA

180 12 256 400 0,8 144 54 216 2 1,15 294 48

Previo al ensayo, los novillos sern vacunados contra fiebre aftosa, rabia, carbunco hemtico y sintomtico, adems de la aplicacin de vitaminas ADE y la desparasitacin para endo y ectoparsitos.

Durante el proceso de acabado, se realizar diariamente control del pastoreo y de sanidad; asimismo, se registraran datos climatolgicos de temperaturas extremas y precipitacin pluvial. Se realizaran 2 pesajes: Inicio y final del engorde para el control de ganancia mensual.

5.2.2. Manejo alimentario.

Se sometern a un sistema de pastoreo intensivo rotacional, por un periodo de 180 das, en potreros de una superficie de 29ha de Brachiaria brizantha, Tanzania y Mombasa divididos con cerca convencional. Se manejar un periodo de 2 das de ocupacin y 48 das de descanso.

La oferta de sal mineral y de agua ser a voluntad durante todo el engorde.

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CUADRO 2 SUPERFICIE DE TIERRA Y CARGA ANIMAL

ITEM/AOS TIERRA DESMONTADA MOMBASA TANZANIA BRIZANTHA TAIWAN TOTAL HA 0 2.500 500 500 800 200 2.000 CAPACIDAD DE DOTACIN DE LA PROPIEDAD Panicum maximun var Mombasa Panicum maximun var Tanzania Bachiaria brizantha Pennisetun purpureum var. Taiwan Total Capacidad TOTAL UA NOVILLOS Superavit/deficit CAPACIDAD DE DOTACIN DE LAS PASTURAS Panicum maximun var Mombasa Panicum maximun var Tanzania Bahiaria brizantha Pennisetun purpureum var. Taiwan UA/HA UA/HA UA/HA UA/HA 1,8 1,6 1,2 5,0 900 800 960 1.000 3.660 1.650 2.010 900 800 960 1.000 3.660 3.300 360 900 800 960 1.000 3.660 3.300 360 500 500 800 200 2.000 500 500 800 200 2.000 1 2 3

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5.2.3. Proyeccin de la produccin de carne En el cuadro 3 se detalla la proyeccin por engorde y anual en la produccin de carne sobre pasturas cultivadas.
CUADRO 3 RELACIN DE ENGORDE A PASTURAS EN OKINAWA
ENGORDE 1er AO 1 0 2 1500 1,1 1650 0,03 45 0 0,80 180 144 256 400 0 1455 0,80 180 144 256 400 582.000 582.000 TOTAL AO 1 1500 1,1 1650 3% 45 1455 ENGORDES 2 a 3 AOS 1 1500 1,1 1650 0,03 45 1455 0,80 180 144 256 400 582.000 2 1500 1,1 1650 0,03 45 1455 0,80 180 144 256 400 582.000 PROM. AO 2 a3 3000 1,1 3300 3% 90 2910

DETALLES Novillos de engorde UA novillo Carga animal ao Mortalidad novillos ao Novillos muertos ao Saldo novillos para venta Ganancia da promedio Duracin engorde Ganancia acumulada Peso inicial Peso vivo final promedio Peso vivo final total

UNIDAD Cabezas UA UA % Cabezas Cabezas kg/cab. Das kg/cab. kg/cab. kg/cab. kg.

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El Azteca

Historia:

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Los primeros caballos que llegaron a Mxico fueron los que trajeron los espaoles durante la conquista en el siglo XVI, dando lugar al caballo "criollo" mexicano, un caballo muy similar a los mustang norteamericanos y a los criollos suramericanos. Lamentablemente al estallar en Mxico la Revolucin de 1910, los criollos mexicanos desaparecieron por completo en diez aos de guerra, ya que eran lo primero que se llevaban los revolucionarios para utilizarlos en los campos de combate. Por lo que a partir de 1920, terminado el movimiento armado, vino a sustituirlo en gran medida el caballo de origen estadounidense conocido como cuarto de milla, convirtindose en la poblacin equina mayoritaria y dejando a Mxico sin un caballo con identidad propia. Fue hasta 1969 con la visionaria idea de un caballista, Antonio Ariza, y el apoyo del gobierno mexicano de que Mxico tuviera, al fin, una raza equina propia, como la tienen los pases rabes, Espaa, Inglaterra, Estados Unidos y otros ms, que se empez a criar el caballo Azteca. ORIGEN: La creacin de la raza Azteca empez en 1969 en alta escuela mexicana de jinetes de Texcoco, en la regin del Valle de Mxico para ser utilizado como montura por los charros de ese pas, que lo aprecian justamente por su alzada cmoda, su rapidez, fuerza, temperamento adecuado, nobleza y buena estampa. Es una raza relativamente nueva pero bien conformada; la raza azteca tiene sangre andaluza y cuarto de milla, conformando buena estampa, aires especiales, fuerza y versatilidad. Su aspecto era poco alentador en sus comienzos pero fue mejorando en gran medida mediante cruces. Hoy en da est adquiriendo gran popularidad y se est criando en Canad, Estados Unidos (donde tambin lo llaman half-andalusian), centro y sur amrica. El Azteca fue creado a partir del semental andaluz Hilandero nacido en Jerez de la Frontera Espaa, y de una yegua cuarto de milla norteamericana. El primer semental azteca de nombre Casarejo fue progenitor de esta raza y actualmente la mayora de los Aztecas tienen su sangre. La cruza y entrecruza del andaluz, cuarto de milla y azteca ha conformado la raza que goza de intensa demanda como caballo de silla para diversas disciplinas como la charrera, el rejoneo y alta escuela. Caractersticas: Las caractersticas que rene esta destinada para satisfacer plenamente los requerimientos del deporte nacional mexicano (la charrera): una alzada cmoda, un caballo rpido, fuerza, temperamento adecuado, noble y buena estampa. Caballistas mexicanos, con el apoyo de expertos en zootecnia y gentica analizaron diversas opciones de cruzamiento y se consider que aquel valioso intento deba iniciarse cruzando caballos andaluces de pura sangre y yeguas cuarto de milla. El semental

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andaluz por su gran estampa, aires especiales, espectaculares movimientos y singular belleza y la yegua cuarto de milla con fuerza y versatilidad. El Azteca es un caballo muy bien logrado que engloba estas caractersticas. Un padrill Azteca antes de poder registrarse como reproductor debe pasar por una aprobacion de jueces mexicanos,el Doctor Rojas es el presidente y jefe General de la Junta,los examenes son muy extrictos. Los caballos Aztecas son denominados por letra el mas puro 5/8 Andaluz y 3/8 criollo le dan letra A. Solamente caballos aprobados pueden reproducir y ser registrados .

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Su cabeza y cuello son de longitud media, rectangular, fina, enjuta, de perfil

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frontonasal recto; cuello, base ancha en la insercin con el tronco y ms refinado en la unin con la cabeza, de longitud media. Sus crines son sedosas, finas, abundantes, de regular a larga longitud, las cuales ocupan frecuentemente gran parte de la cruz. Su pecho es Ancho y bien musculado. La cruz es poco musculada, manifiesta y suavemente desvanecida sobre el dorso. Sus hombros son Fuertes y separados, formando un ngulo de 45 grados en la unin con la paleta.El dorso es corto, recto y fuerte.Sus costillares son bien arqueados.Ijares Llenos.El vientre es Mediano, con amplio permetro toraxico. La grupa esta suavemente unida al lomo, bien musculada y de preferencia doble o partida, larga y fuerte. La cola posee abundantes crines finas y sedosas. La extremidades estan bien formadas, fuertes, vigorosas y con aplomo. La alzada es de : Machos: 1.50 a 1.65 mts. Hembras: 1.50 a 1.62 mts Pelajes: Tordillos, alazanes, colorados, rosillos, prietos, grullos, palominos, bayos, excepto pintos, appaloosas o ginduris. Caracter: Noble, dcil, alegre y resistente. Movimientos: De elevacin y extensin, rpidos, fuertes, giles, suaves. Usos: Silla, paseo, rejoneo, salto, adiestramiento, tiro ligero, charrera, campo, etc. Cualidades: Arrogancia, porte, clase, elegancia, estampa, alegra, belleza, fortaleza, y serenidad heredadas del Caballo Espaol. Fuerza, nobleza, docilidad, resistencia, rapidez, agilidad, energa, que port la raza Cuarto de milla.

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Un cordial agradecimiento por la informacion y fotografias a la Seora Isabel Ballerna Carefree Sporthorses - La Estancia Gaucha - Cria y entrenamiento de caballos Aztecas, Paso Finos y Trakeheners: *info@carefreeconcepts.com Tel.:480-488-2205 y 480-488-2355 fax www.carefreeconcepts.com

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Azteca Artculo principal: Caballo Azteca. Pas: Mxico.

En 1969 la Casa Domecq Mxico, a travs de don Antonio Ariza, organiz una visita de 300 charros mexicanos a Espaa, en donde se adquiri para Mxico un lote de caballos y yeguas de raza espaola, que promovi el desarrollo del caballo de esta raza en Mxico. Considerando la gran aficin al caballo que existe en Mxico, se inici de inmediato, por un grupo de criadores apoyados por La Casa Domecq, la cruza de esos caballos espaoles con yeguas cuarto de milla de la ganadera mexicana. Las primeras cras obtenidas de esta cruza fueron denominadas por los charros Caballos de Raza Azteca, inicindose el programa por el Sr. Manuel Herrera, Director de Escuela de Jinetes Domecq en Texcoco, Estado de Mxico, que ha continuado el programa hasta la fecha. Al conocerse las buenas caractersticas de estos caballos, se constituy en 1974 la primera Asociacin de Criadores de Caballos de Raza Azteca. La Raza Azteca, es el resultado de cruzas selectivas entre caballos de pura raza Andaluza y yeguas cuarto de milla. La Raza Azteca hereda del caballo Andaluz, nobleza y arrogancia, crines y colas bien pobladas, elementos que le dan gran belleza. Y de la raza Cuarto de Milla, dulzura, fortaleza y velocidad, conformando una armona de perfecto equilibrio. Las sangres que corren por el caballo Raza Azteca, lo hacen magnfico para la charrera, tambin para rejoneo y para trabajos de campo y paseo. Son caballos de gran nobleza y de gran belleza. Historia: Despus de la Revolucin Mexicana el uso excesivo de los criollos mexicanos para la guerra los llevo al exterminio total, para reemplazarlo se introdujo una nueva raza con porte y fuerza para labores del campo y charrera, el cruce de un PRE con Quarter Horse dio como resultado al magnifico equino que hoy conocemos como el Azteca. Caractersticas: noble y alegre, con la elegancia del andaluz y la fuerza y el rpido arranque del cuarto de milla. o o o o Altura de la cruz: de 150 a 162 Cms. Capas principales: casi todas excepto pintos, appaloosas o ginduris. Grupa: fuerte. Extremidades: bien formadas, fuertes, vigorosas y con aplomo.

Tabla de Cruzamientos permitidos para la Raza Azteca

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Partes del cuerpo del caballo CABEZA Y CUELLO CRINES PECHO CRUZ HOMBROS DORSO COSTILLARES IJARES VIENTRE GRUPA COLA EXTREMIDADES ALZADA CAPAS TEMPERAMENT De longitud media, rectangular, fina, enjuta, de perfil frontonasal recto; cuello, base ancha en la insercin con el tronco y ms refinado en la unin con la cabeza, de longitud media. Sedosas, finas, abundantes, de regular a larga longitud, las cuales ocupan frecuentemente gran parte de la cruz. Ancho y bien musculado, pecho de len. Ancha, poco musculada, manifiesta y suavemente desvanecida sobre el dorso. Fuertes y separados, formando un ngulo de 45 grados en la unin con la paleta. Corto, recto y fuerte. Bien arqueados. Llenos. Mediano, con amplio permetro toraxico. Unidad suavemente al lomo, bien musculada y de preferencia doble o partida, larga y fuerte. Bien poblada, con crines largas, finas y sedosas. Bien formada, fuertes, vigorosas y con aplomo. Machos: 1.50 a 1.65 mts. Hembras: 1.50 a 1.62 mts Tordillos, alazanes, colorados, rosillos, prietos, grullos, palominos, bayos, excepto pintos, appaloosas o ginduris. Noble, dcil, alegre y resistente.

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O MOVIMIENTOS APTITUDES HABILIDADES De elevacin y extensin, rpidos, fuertes, giles, suaves. Silla, paseo, rejoneo, salto, adiestramiento, tiro ligero, charrera, campo, etc. (Cualidades): Arrogancia, porte, clase, elegancia, estampa, alegra, belleza, fortaleza, y serenidad heredadas del Caballo Espaol. Fuerza, nobleza, docilidad, resistencia, rapidez, agilidad, energa, que port la raza Cuarto

La Raza Azteca, es el resultado de cruzas selectivas entre caballos de pura raza Andaluza y yeguas Cuarto de Milla. La Raza Azteca hereda del caballo Andaluz, nobleza y arrogancia, crines y colas bien pobladas, elementos que le dan gran belleza. Y de la raza Cuarto de Milla, dulzura, fortaleza y velocidad, conformando una armona de perfecto equilibrio. Las sangres que corren por el caballo Raza Azteca, lo hacen magnfico para la charrera, tambin para rejoneo y para trabajos de campo y paseo. Son caballos de gran nobleza y de gran belleza.

En 1969 la Casa Domecq Mxico, a travs de Don Antonio Ariza, organiz una visita de 300 charros mexicanos a Espaa, en donde se adquiri; para Mxico un lote de caballos y yeguas de raza espaola, que promovi el desarrollo del caballo de esta raza en Mxico. Considerando la gran aficin al caballo que existe en Mxico, se inici de inmediato, por un grupo de criadores apoyados por La Casa Domecq, la cruza de esos caballos espaoles con yeguas Cuarto de Milla de la Ganadera Mexicana. Las primeras cras obtenidas de esta cruza fueron denominadas por los charros Caballos de Raza Azteza, inicindose el programa por el Sr. Manuel Herrera, Director de Escuela de Jinetes Domecq en Texcoco Edo. de Mxico, que ha continuado el programa hasta la fecha. Al conocerse las buenas caractersticas de estos caballos, se constituy en 1974 la primera Asociacin de Criadores de Caballos de Raza Azteca.

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La Raza Azteca, es el resultado de cruzas selectivas entre caballos de pura raza Andaluza y yeguas Cuarto de Milla. La Raza Azteca hereda del caballo Andaluz, nobleza y arrogancia, crines y colas bien pobladas, elementos que le dan gran belleza. Y de la raza Cuarto de Milla, dulzura, fortaleza y velocidad, conformando una armona de perfecto equilibrio. Las sangres que corren por el caballo Raza Azteca, lo hacen magnfico para la charrera, tambin para rejoneo y para trabajos de campo y paseo. Son caballos de gran nobleza y de gran belleza.

Pas de origen Estados Unidos . Altura 150 y 155 cm. Origen de la Raza Es una raza relativamente nueva pero bien conformada; la raza azteca tiene sangre andaluza y cuarto de milla, conformando buena estampa, aires especiales, fuerza y versatilidad. Su aspecto era poco alentador en sus comienzos pero fue mejorando en gran medida mediante cruces. Hoy en da est adquiriendo granpopularidad y se est criando en Canad. Caractersticas Una alzada cmoda, un caballo rpido, fuerza, temperamento adecuado, noble y buena estampa. Caballistas mexicanos, con el apoyo de expertos enzootecnia y gentica analizaron diversas opciones de cruzamiento y se considerque aquel valioso intento deba iniciarse cruzando caballos andaluces de purasangre y yeguas cuarto de milla. El semental andaluz por su gran estampa, airesespeciales, espectaculares movimientos y singular belleza y la yegua cuarto demilla con fuerza y versatilidad. El Azteca es EL CABALLO AZTECA LA APARICION DE UNA NUEVA RAZA EQUINA En Marzo de 1519, Hernn Cortes trajo de Cuba once corceles machos y cinco yeguas, ms un potro que naci durante la travesa, a las costas de Tabasco para la conquista del imperio azteca. Participaron en clebres batallas causando asombro y terror entre los nativos, quienes creyeron que el caballo y caballero eran uno mismo, como una bestia mitolgica. Resultaron muy eficaces ya que gracias a ellos ganaron muchas batallas. Esto desempe un papel relevante en la Conquista. No en vano, en una de las cartas de relacin que Cortes le dirigi al rey Don Carlos, dijo textualmente: Despus de Dios, nuestra nica seguridad eran los caballos. Esto constituy un retorno a su lugar de origen, porque la primera raza equina, que inicialmente era de reducidas dimensiones, surgi en Amrica del Norte y ms tarde emigr a Asia y de ah a Europa, cruzando el Estrecho de Bering, para regresar en la forma que hemos mencionado millones de aos despus.

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Sin embargo, algunos de ellos perdieron la vida en la retirada de la Noche Triste, el 30 de junio de 1520. Los corceles sobrevivientes, junto con otros que llegaron en la expedicin de Pnfilo Narvez, fueron el origen de la poblacin equina que habra de encontrar un arraigo tan importante en nuestro pas. A partir de entonces, el caballo cobr una importancia enorme y la sigui teniendo en el primer siglo de nuestra vida independiente, con el prestigiado caballo criollo descendiente directo de los primeros caballos espaoles. Esta raza criolla se multiplic rpidamente y presto sus nobles servicios tanto en el mbito urbano como en el rural. A esto debemos agregar la introduccin del carruaje. Sea como fuere, a partir de la llegada del caballo y del carruaje se agiliz y humaniz significativamente el transporte de personas y mercancas. Es importante mencionar la participacin del caballo en los vistosos torneos de cintas y de caas, imprescindibles en la celebracin de cualquier acontecimiento importante, que algunas veces inclua adems un desfile de carros alegricos. Despus, al estallar en Mxico el movimiento armado de 1910, aunque ya haba hecho su impresionante aparicin el ferrocarril para propiciar la movilizacin masiva de las tropas, los corceles desempearon un papel fundamental. Lamentablemente, esos diez aos de convulsin ocasionaron una devastadora mortandad de los nobles caballos criollos, pues los caballos eran lo primero que se llevaban los revolucionarios de los distintos bandos, al atravesar un pueblo o una ranchera, para utilizarlos en los campos de combate. Este fue el motivo por el cual el corcel criollo estuvo casi extinto. Por lo que a partir de 1920, terminado el movimiento armado, vino a sustituirlo en gran medida el caballo de origen estadounidense conocido como cuarto de milla, resultante de la cruza de sementales ingleses pura sangre con las manadas salvajes de caballos mustang, convirtindose en la poblacin equina mayoritaria de nuestro pas y dejando a Mxico sin un caballo con identidad propia. Fue hasta 1969 con la visionaria idea de un gran caballista, Don Antonio Ariza Caadilla, de que Mxico tuviera, al fin, una raza equina propia, como la tienen los pases rabes, Espaa, Inglaterra, Estados Unidos y otros ms.

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Se empezaron a definir las caractersticas que deba reunir esa raza equina destinada en primer trmino para satisfacer plenamente los requerimientos del deporte nacional por excelencia (la charrera): * Alzada cmoda * Rpido * Fuerza * Temperamento adecuado * Noble y buena estampa.

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Grandes caballistas mexicanos, con el apoyo de expertos en zootecnia y gentica analizaron diversas opciones de cruzamiento y se consider que aquel valiosos intento deba iniciarse cruzando caballos andaluces de pura sangre y yeguas cuarto de milla. El semental andaluz por su gran estampa, aires especiales, espectaculares movimientos y singular belleza y la yegua cuarto de milla con fuerza y versatilidad. Los cruces y entrecruces de estas razas da origen al caballo Mexicano como mejor se le conoce, Caballo Azteca. El pueblo mismo, nombr esta raza equina Raza Azteca. En las diversas etapas de cruzamiento, los caballos se fueron clasificando en tipos F, D, C y B, hasta llegar a los ejemplares Azteca A, que ya pueden cruzarse entre s, para afinar e incrementar la nueva raza, de la cual se puede hablar con orgullo despus de un esfuerzo tan perseverante. Para determinar lo anterior, cada ejemplar es examinado cuidadosamente por los expertos jueces de un comit, en el que participan la actual Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural y la Asociacin Mexicana de Criadores. Al registro que otorgan cuando el dictamen es afirmativo, se agreg despus un cdigo numrico que corresponde a un microchip, el cual se aplica en la tabla del cuello del caballo, para garantizar su autenticidad.

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