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Seguridad o soberana alimentaria?

editorial
Alimentacin saludable: una ley razonable
No le parece del todo razonable, estimado lector y lectora, que el Estado se preocupe de la salud pblica? No le pareci que era obligacin del Estado limitar la publicidad y el consumo del cigarrillo, cuando se saba fehacientemente que es un producto cancergeno? No aprob usted que se prohibiese la venta de bebidas alcohlicas a menores de 18 aos? No es entonces lgico que el Estado se preocupe por regular la publicidad dirigida a nios y adolescentes, de alimentos que pueden ser nocivos para la salud, sabiendo que influyen en el origen del sobrepeso y la obesidad y que estos, a su vez, generan enfermedades como la diabetes y la hipertensin? Precisamente, esto ltimo es lo que hace la Ley 30021, de Promocin de la Alimentacin Saludable para Nios, Nias y Adolescentes, promulgada el 16 de mayo pasado. Dicha ley manda, en resumen, que la publicidad no sea manipuladora y mentirosa. Difcilmente, alguien preocupado por la salud de los nios y tambin de los adultos, claro est puede disentir con este mandato. Pero esa ley no solo regula no prohbe la publicidad, sino que dice otras cosas tan o ms importantes que esa. En efecto, dispone que el Ministerio de Educacin debe promover la enseanza de la alimentacin saludable incorporando en el diseo curricular nacional de la educacin bsica regular y de la educacin no escolarizada, programas de promocin de hbitos alimentarios que contribuyan a mejorar los niveles de nutricin (art. 4). El Ministerio de Salud apoyar, adems, en extenderlo a los padres de familia. Acaso no es esta una excelente disposicin: que se ensee a los escolares y a sus padres qu es una buena alimentacin? La ley tambin dispone que los kioscos y los comedores escolares brindarn exclusivamente alimentos y bebidas saludables (art. 6). Debera sorprendernos que tal disposicin no haya existido desde hace mucho tiempo, cuando ya en otros pases era obligatoria. Asimismo, la ley establece que en todos los niveles de la educacin bsica regular se promover la prctica de la actividad fsica de los alumnos y que los gobiernos locales fomentarn la implementacin de juegos infantiles en parques y espacios pblicos (art. 7). Y para que todo esto no quede en letra muerta, la ley manda que su cumplimiento sea fiscalizado por el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la Propiedad Intelectual (Indecopi) en lo que concierne a violaciones de la ley por la publicidad y por el Ministerio de Educacin, los gobiernos regionales y las Unidades de Gestin Educativa Local (UGEL) en lo que respecta al incumplimiento de las dems normas. De manera adicional, se crea un Observatorio de Nutricin y de Estudio del Sobrepeso y Obesidad, a cargo del Ministerio de Salud, que se encargar de suministrar informacin y evaluar peridicamente la situacin nutricional de la poblacin infantil y la evolucin del sobrepeso y obesidad en nios y adolescentes (art. 5). Aunque no deja de sorprender, provoca malestar que los representantes de las instituciones empresariales que se precian de ser los conductores del desarrollo del pas, se opongan a la intervencin del Estado en nombre de la libertad de eleccin e informacin, subordinando la nutricin y la salud de centenares de miles de peruanos a un afn de lucro.
Fernando Eguren Director

Voceros de la industria alimentaria, desesperados ante la Ley de Alimentacin Saludable.

Crticas desnutridas y sin fundamentos

Por qu es necesaria la Ley de Promocin de la Alimentacin Saludable?

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Amrica Latina apuesta por leyes de alimentacin saludable

Publicacin del Centro Peruano de Estudios Sociales

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JUNIO de 2013