UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MXICO

INGENIERIA EN BIOTECNOLOGA

3ER CUATRIMESTRE: QUIMICA ANALITICA

UNIDAD II PRACTICA 1: Cuantificacin de cido clorhdrico en el cido muritico

ALUMNA: CELENNE LUIS ANTONIO MATRICULA: AL12502926 FACILITADOR: YASSER ALEJANDRO CHIM CHI

Practica 1: Cuantificacin del cido clorhdrico en cido muritico Es importante disponer de criterios cuantitativos para las fuerzas de cidos y bases. Una vez que se establezcan estos criterios, estaremos en condiciones de solicitar una explicacin para los datos. As que la experimentacin o prcticas en el laboratorio es la mejor forma de mostrar los conceptos aprendidos y de ir mejorando en el manejo del instrumental. Recordemos que la Estequiometria es la parte de la qumica que se refiere a la determinacin de las masas de combinacin de las substancias en una reaccin qumica, hace referencia al nmero relativo de tomos de varios elementos encontrados en una sustancia qumica y a menudo resulta til en la calificacin de una reaccin qumica, en otras palabras se puede definir como la parte de la Qumica que trata sobre las relaciones cuantitativas entre los elementos y los compuestos en reacciones qumicas. Para entender mejor a esta rama de la qumica, es necesario establecer algunos conceptos como lo es; mol que se define como la cantidad de materia que tiene tantos objetos como el nmero de tomos que hay en exactamente en 12 gramos de 12 C, as como tambin La reaccin qumica se define como, el proceso mediante el cual una o ms sustancias sufren un proceso de transformacin. Es el clculo de las relaciones cuantitativas entre reactantes1 (o tambin conocidos como reactivos) y productos en el transcurso de una reaccin qumica. Estas relaciones se pueden deducir a partir de la teora atmica. La estequiometria es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de masa de los elementos qumicos que estn implicados. Es uno de los ms importantes en la qumica. Su comprensin y aplicacin son bsicas en la comprensin de otros temas. Es una parte fundamental del lenguaje de la qumica. Cantidad de sustancia que contiene el mismo nmero de unidades elementales (tomos, molculas, iones, etc.) que el nmero de tomos presentes en 12 g de carbono 12. Cuando hablamos de un mol, hablamos de un nmero especfico de materia. Por ejemplo si decimos una docena sabemos que son 12, una centena 100 y un mol equivale a 6.022x 10 Este nmero se conoce como Nmero de Avogadro y es un nmero tan grande que es difcil imaginarlo.

Un mol de azufre, contiene el mismo nmero de tomos que un mol de plata, el mismo nmero de tomos que un mol de calcio, y el mismo nmero de tomos que un mol de cualquier otro elemento. En cuanto a los procedimientos de cuantificacin que se utilizan en un laboratorio, se llevan dentro del anlisis volumtrico

Las valoraciones incluyen un numeroso grupo de procedimientos cuantitativos basados en la medida de la cantidad de un reactivo de concentracin conocida, que es consumida por el analito. De acuerdo con la clasificacin general de los mtodos de anlisis (clsicos, instrumentales y de separacin) podemos hablar de valoraciones volumtricas y gravimtricas, tcnicas a las que generalmente nos referimos con el nombre de volumetras y gravimetras, respectivamente. - En las valoraciones volumtricas se mide el volumen de una disolucin de concentracin conocida necesario para reaccionar completamente con el analito. - Las valoraciones gravimtricas se diferencian de las anteriores en que se mide la masa de reactivo en vez de volumen. Por tanto, un anlisis volumtrico es todo aquel procedimiento basado en la medida de volumen de reactivo necesario para reaccionar con el analito. En un montaje tpico empleado para llevar a cabo una volumetra la disolucin de analito se encuentra en un vaso de precipitados o en un matraz Erlenmeyer y la disolucin del reactivo en la bureta. El medio de valoracin debe ser agitado de forma continua para favorecer el contacto entre las especies reaccionantes, pudiendo agitarse de forma manual, por medio de una varilla, o automtica, a travs de un agitador magntico. El cido muritico y el cido clorhdrico vienen siendo los mismos con la misma frmula molecular HCl, tienen nombre distinto dependiendo para su uso: si es utilizado para uso comercial y domstico, se le llama cido muritico como nombre comn, as las personas pueden identificarlo. Si es utilizado en un laboratorio, se le llama cido clorhdrico con su respectivo nombre IUPAC. (La IUPAC es una organizacin que les da nombres a los compuestos qumicos). Hay una poca de diferencia entre el cido clorhdrico y el cido muritico; el muritico contiene algunas esencias para que huela un poco bien, porque el clorhdrico tiene un olor asfixiante e irritable. OBJETIVOS * Determinar la cantidad de cido clorhdrico presente en el cido muritico. * Familiarizarse con los clculos que se hacen en determinacin de muestras por medio de volumetras de neutralizacin. * Aprender a realizar diluciones a partir de una disolucin ms concentrada, y realizar los clculos que se deriven de estas. * Realizar los clculos estadsticos necesarios para poder ofrecer un resultado coherente FUNDAMENTO TEORICO En el anlisis qumico, se utiliza lo que se denomina agente valorante que es una sustancia de la que se conoce exactamente su concentracin para determinar la cantidad

de sustancia valorada presente en una muestra. La relacin que existe entre ellas es la relacin Estequiomtrica de la reaccin qumica que se produce. Para observar cuando esta reaccin qumica se ha dado en su totalidad utilizamos lo que se denomina indicadores visuales, que son unas sustancias que tienen la caracterstica de que tienen un color en unas determinadas condiciones y otro cuando varan estas condiciones, en el caso de las valoraciones cido base o de neutralizacin estas sustancias son cidos y bases dbiles que presentan un color cuando actan como cidos, es decir pueden ser protonizados y otro color diferente cuando actan de base, es decir, son capaces de aceptar un protn de un cido. Por otro lado, para realizar una valoracin necesitamos preparar el siguiente procedimiento * Poner en una bureta la sustancia que utilizaremos como valorante, que en este caso va a ser una base fuerte como es el caso del Hidrxido de Sodio. Este Hidrxido de Sodio debe cumplir con el requisito de que tiene que conocerse su concentracin * Debajo de la bureta, en un matraz Erlenmeyer, vamos a colocar una cantidad de la sustancia de la cual queremos conocer su concentracin. En este caso, es el cido muritico, que tiene en su composicin HCl, que es la sustancia que queremos valorar, por lo cual vamos a realizar una valoracin de un cido fuerte con una base fuerte. Adems de la sustancia problema, vamos a colocar un indicador coloreado visual, como es la fenolftalena, dado a su gran cambio de color, que va desde transparente hasta violeta, con lo que el punto final de la valoracin se observar con bastante nitidez. MATERIAL

VASO DE PRESIPITADO

PROBETA

BURETA

MATRAZ ELENMEYER

MATRAZ AFORADO

EQUIPO DE SEGURIDAD

GAFAS

LENTES

MANDIL REACTIVOS

BATA DE LABORATORIO

ACIDO MURIATICO DE NaOH

SOLUCION VALORADA

FENOLFTALINA

AGUA DESTILADA

PROCEDIMIENTO 1. Con la ayuda de una pipeta volumtrica se miden 10 mL de cido muritico comercial. 2. Vaciar los 10 ml de cido muritico en un matraz volumtrico, que previamente le colocamos 50 ml de agua destilada. 3. Enrasamos el matraz volumtrico con agua destilada hasta la marca. 4. Homogenizamos la mezcla por medio de agitacin suave 5. En tres matraces Erlenmeyer de 125 ml, se colocan 10 ml de la disolucin de cido muritico. 6. Adicionamos a cada uno de ellos 40 ml de agua destilada y 3 gotas de fenolftalena al 1%. 7. Llenar la bureta con NaOH 0.102 M (estandarizado). 8. Dejamos caer lentamente la disolucin de NaOH sobre la muestra de cido muritico, mezclando constantemente, hasta que observen el cambio de color de incoloro a rojo violeta. 9. Repetir la valoracin otras dos veces. Esto es para asegurar que los resultados sean exactos

RESULTADOS Los resultados obtenidos en la valoracin son: muestra Volumen de muestra de Volumen de cido muritico ml 0.102 M(ml) 10 10 10 47.2 46.9 47.0 NaOH

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ANALISIS DE RESULTADOS Realice los clculos necesarios para determinar la concentracin de HCl en el cido muritico. Se debe de Considerar que la muestra original de cido muritico fue diluida 1:10 (1 porcin de muestra por cada 9 de agua). Calculamos la cantidad de cido clorhdrico en el muritico, primero sabemos que esta diluida as que en 10 ml de cido muritico habr 1 mililitro de cido Clorhdrico entonces: 1mlx=10ml40ml entonces x=40 (1)10=4 ml =0.04 litros

1a valoracin Como 1 mol de NaOH reacciona con 1 mol de HCl, segn la reaccin. Iniciamos calculando el nmero de moles de HCl, que reaccionaron mediante la frmula de molaridad M=nV despejando para hallar mol n = MV n=0.1020.0472= 0.0048 mol de NaOH Y como la relacin Estequiomtrica es 1 mol de HCl reacciona con 1 mol de NaOH mol NaOH=Mol de HCl=0.0048 mol M=0.00480.04=0.12 2a valoracin n=0.1020.0469= 0.0047mol de NaOH

mol NaOH=Mol de HCl=0.0047 mol M=0.00470.04=0.1175 3avaloracion n=0.1020.047= 0.004794 mol de NaOH mol NaOH=Mol de HCl=0.004794 mol M=0.0047940.04=0.11985 Saque la media Media =0.12+0.1175+0.119853= 0.357353=0.1191 La concentracin de HCl en el cido muritico es de 0.1191 Mol

CONCLUCIONES Para la presente prctica de laboratorio, se utilizaron disoluciones de una base fuerte (NaOH) y un cido fuerte (HCl), se realiz la titulacin correspondiente, como se indica en el procedimiento. La titulacin del HCl se llev a cabo con NaOH y fenolftalena. Se realizaron 3 titulaciones de HCl con NaOH para que con mayor seguridad se pudiera determinar la cantidad de HCl presente en la muestra de cido muritico. El punto final de una titulacin siempre ser mayor al punto de equivalencia. El punto de equivalencia en nuestra titulacin es neutro por tratarse de un cido fuerte y una base fuerte.

Fuentes de consulta: G.A. Ocampo Fundamentos de Qumica 3 Editorial PUBLICACIONES CULTURALES. John S. Phillips Qumica conceptos y aplicaciones Editorial McGrawHill. www.openzine.com