Professional Documents
Culture Documents
Sparkling Wine
Cavicchioli - Lambrusco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25/110
Casabianca - Prosecco Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27/120
White Wine
Casasole - Orvieto Classico (semy dry, Umbria) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30/115
Antinori - Villa Antinori Bianco (Toscana) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32/120
Allegrini - Chardonnay (Veneto) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32/120
Col d'Orcia - Pino Grigio (Toscana). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38/140
Tormaresca - Chardonnay Pietrabianca (Puglia). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44/150
Vie Di Romans - Pinot Grigio (Friuli). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
Red Wine
Leonardo - Chianti (Toscana) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29/110
Allegrini - Valpolicella Corte Giara (Veneto). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32/120
Galil Mountain - Barbera (Israel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36/135
La Braccesca - Vino Nobile di Montepoliciano (Toscana) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40/155
Luigi Einaudi - Dolcetto Vigna Tecc (Piemonte) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41/160
Tormaresca - Torcicoda (Puglia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42/165
Antinori - Marchese Antinori Chianti Riserva (Toscana) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43/170
Wine of
the month
Rose
Galil Mountain - Rose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Paul Mas - Rose de Syrah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
White wine
White Wine
Israel
Israeli
Boutique wine
Italy
Col d'Orcia
Brunello di Montalcino
Prunotto - Barolo
The most complex of the Italian wines, produced in
the village of Brolo in Piemonte, produced from the
Nebbiolo grape. Complex, elegant and intense, this
wine is meant to age for years and mature with time.
Prunotto - Barolo 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275
Prunotto - Barolo Bussia Vineyard 05 . . . . . . . 385
Rocche Dei Manzoni - Barolo Rocche 07 420
Antinori . . . . . . . . . . 350
Brunello di Montalcino 06
Italy
France
Louis Max - Cabernet Sauvignon (Bourgogne) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Paul Mas - GSM (Pays d'Oc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Paul Mas - Carignan Mature Vines (Pays d'Oc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Mature Vines
The young vine develops more then
the grapes it produces, therefore in
30 to 70 years. A combination of
France / Spain
Spain
USA/Argentine
Chateau Ste. Michelle - Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Columbia Crest - Merlot Two Vines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
14 Hands - Red Blend (Cabernet, Merlot, Syrah, Mourvdre) . . . . . . . . . . . 125
Columbia Crest - Cabernet Sauvignon Grand Estate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Northstar - Merlot (Walla Walla) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270
Tilia - Malbec Syrah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Alamos - Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
USA
Argentine
Australia/New Zealand
Yellow Tail - Shiraz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Yellow Tail - Merlot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Peter Lehman - GSM (Barossa). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Yalumba - Shiraz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Yalumba - The Cigar Cabernet Sauvignon, Shiraz (Barossa). . . . . . . . . . . . . . 245
Vassa Felix - Cabernet Merlot (Margaret River) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
Australia/
New Zealand
Dessert Wine
Golan Heights - Yarden Muscat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Antinori - Donato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Port/Sherry
Warrior Port Warez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Warez Late Bottled . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Pedro Ximenez don Guido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Dry Sack Fino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Dry Sack Medium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Canasta Cream Sherry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Champagne / Sparkling
Golan Heights - Gamla Hashmura Brut (Israel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
Golan Heights - Yarden Blanc de Blancs (Israel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
Cavicchioli - Lambrusco (Italy) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Casabianca - Prosecco (Italy, Semi dry) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Xenius - Cava Rosado (Catalunya) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Agusti Torello Mata - Cava Aliguer Brut (Penedes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Alexander Bonnet - Blanc de Noirs (Champagne) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Ayala - Brut Majeur (Champagne) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260
Bollinger - Special Cuvee Brut (Champagne) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
Dessert Wine /
Champagne