CONSEJERA DE EDUCACIN Y CULTURA

CEIP JACINTO BENAVENTE ALCANTARILLA Curso 2006-2007

REGLAMENTO DE USO DEL COMEDOR ESCOLAR DEL CEIP JACINTO BENAVENTE

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INDICE. 1.- INTRODUCCION. 2.- NORMATIVA GENERAL. 3.- OBJETIVOS. 4.-RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS. 5.- COMPETENCIAS. 6.-NORMAS DE FUNCIONAMIENTO. 7.- GESTION ECONMICA. 8.- EVALUACION.

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1.- INTRODUCCION. El presente documento se redacta con arreglo a la normativa vigente en relacin a los comedores escolares, con las especificaciones que el Consejo Escolar cree necesarias para el buen funcionamiento y su adaptacin al CEIP JACINTO BENAVENTE. 2.- NORMATIVA GENERAL. Orden de la Consejera de Educacin y Cultura de 17 de julio de 2006 por la que se regula el servicio de comedor escolar de los Colegios Pblicos de la Comunidad Autnoma de la Regin de Murcia. Del Artculo 2. Autorizacin de funcionamiento. 1. La puesta en funcionamiento del servicio de comedor escolar queda sometida al principio de autorizacin administrativa. Dicha autorizacin ser condicin indispensable para la prestacin del servicio de comedor. 2. La Consejera de Educacin y Cultura autorizar la puesta en funcionamiento del servicio de comedor en aquellos centros que cumplan los requisitos establecidos en la presente Orden. No obstante, se podr denegar, mediante resolucin motivada, la autorizacin de puesta en funcionamiento cuando existan razones de planificacin educativa o de aprovechamiento de los recursos que as lo aconsejen. Del Artculo 6. Contenido del servicio. 1. En los centros ordinarios el servicio de comedor atender la comida del medioda. 3. El servicio de comedor incluir tambin el cuidado, vigilancia y atencin educativa a los alumnos durante su horario de funcionamiento, que comprender desde la finalizacin de la ltima hora lectiva de la maana hasta el inicio de la primera de la tarde. En los centros con jornada continua la atencin a los alumnos se extender desde la finalizacin del horario lectivo hasta el inicio de las actividades formativas extraescolares, sin que la duracin del horario de comedor pueda exceder en estos casos de dos horas y treinta minutos.

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Del Artculo 7. Usuarios del servicio y criterios de admisin. 1. El servicio de comedor escolar podr ser solicitado por todo el alumnado que desee hacer uso del mismo. Dicha solicitud deber presentarse en el centro correspondiente junto al impreso de matrcula o como mximo durante la primera semana del mes de septiembre, salvo cuando las propias normas de funcionamiento establezcan un plazo distinto, utilizando el modelo normalizado. Tambin podr hacer uso del comedor, abonando su importe, el personal del centro o de otros centros que lo solicite, siempre que cumpla los criterios de prioridad y los requisitos que se establecen en este artculo. 2. La seleccin y admisin de usuarios del servicio de comedor, en los casos en que existan ms solicitudes que plazas disponibles, corresponden a la Comisin de Comedor Escolar regulada en el artculo 14.5 de esta Orden. Dicho rgano har pblica la lista provisional de admitidos y suplentes en el tabln de anuncios del centro con una antelacin mnima de cinco das hbiles al primer da de funcionamiento. Durante los tres das hbiles siguientes, los solicitantes no admitidos podrn formular reclamaciones, las cuales sern resueltas por el Consejo Escolar, debiendo publicar la relacin definitiva de admitidos y suplentes por orden de prelacin antes del primer da de funcionamiento del comedor. 3. Para la seleccin de usuarios se seguir estrictamente el siguiente orden de preferencia: a) Alumnos usuarios del servicio de transporte y beneficiarios de ayudas individualizadas que tengan derecho a gratuidad del servicio de comedor. b) Alumnos que tengan concedida una ayuda de comedor escolar de carcter compensatorio, al amparo de la correspondiente convocatoria de la Consejera de Educacin y Cultura, o procedente de otras Administraciones Pblicas o entidades pblicas o privadas. c) Otros alumnos del centro usuarios del servicio de transporte o que por la situacin de su domicilio respecto al centro tengan dificultades para desplazarse al mismo para realizar la comida de medioda. Dentro de este grupo tendrn prioridad los alumnos cuyo domicilio se encuentre ms alejado del centro, establecindose como distancia mnima para quedar incluidos en l los 3 kilmetros. d) Alumnos del centro cuyos padre y madre trabajen en un horario incompatible con la atencin a sus hijos a la hora de la comida. e) Otros alumnos del centro f) Personal docente y no docente que preste sus servicios en el centro (no se incluyen en este apartado los profesores que realizan tareas de atencin y cuidado de los alumnos en el comedor y el encargado del comedor, que tienen preferencia absoluta). g) Alumnos y personal de otros centros docentes, cuando el Consejo Escolar del centro que presta el servicio lo autorice. En este caso, deber garantizarse el traslado de los alumnos en adecuadas condiciones de seguridad, de lo que deber responsabilizarse el centro de procedencia o el personal que realice las funciones de atencin y cuidado de los alumnos usuarios del comedor en el centro de destino o el Ayuntamiento correspondiente o los padres o tutores legales de los alumnos, que debern, en todo caso, autorizar por escrito dicho traslado manifestando su conformidad con las condiciones en que ste se realiza, en el caso de que no se ocupen directamente del mismo. 4

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Dentro de cada uno de los colectivos recogidos en los apartados c), d), e), f) y g) tendrn preferencia en primer lugar los usuarios que soliciten la utilizacin del servicio todos los das respecto de aquellos que deseen utilizarlo slo algunos das o periodos. A igualdad de rgimen de utilizacin se dar prioridad al alumnado cuya renta familiar per capita sea inferior. La variacin de las condiciones tenidas en cuenta para asignar plaza de comedor podr dar lugar a la prdida de la situacin de preferencia obtenida respecto a otros posibles usuarios. Del Artculo 8. Derecho a gratuidad del servicio de comedor. 3. La Consejera de Educacin y Cultura, dentro de sus disponibilidades presupuestarias y como medida de carcter compensatorio para hacer efectivo el principio de igualdad en el ejercicio del derecho a la educacin, conceder ayudas de comedor a los alumnos escolarizados en centros pblicos que dispongan de este servicio cuyas familias se encuentren en las situaciones ms graves de desventaja socioeconmica. Estas ayudas se concedern a travs de la correspondiente convocatoria con cargo al captulo IV de los Presupuestos Generales de la Comunidad Autnoma de la Regin de Murcia y se harn efectivas a los centros para la aplicacin a su finalidad. Del Artculo 9. Instrucciones de funcionamiento. 1. La Direccin General de Enseanzas Escolares dictar, antes del inicio de cada curso escolar, las instrucciones para regular la gestin y funcionamiento del servicio en el curso correspondiente. Estas instrucciones contemplarn los siguientes aspectos: a) El calendario y el horario de funcionamiento del servicio de comedor. b) Los precios aplicables a los usuarios que no tengan derecho a gratuidad. c) Cualesquiera otros aspectos que considere necesario regular en el marco de lo dispuesto en la presente Orden para la mejor organizacin y funciona- miento del servicio de comedor. Del Artculo 10. Gestin del servicio de comedor. La gestin del servicio de comedor escolar podr realizarse por alguna de las siguientes modalidades: Mediante la adjudicacin del correspondiente contrato a una empresa del sector, que deber contar con el preceptivo Nmero de Registro General Sanitario de Alimentos para la prestacin de este tipo de servicios. Segn se establezca en los correspondientes pliegos de contratacin la elaboracin de las comidas se realizar en el propio centro (modalidad A) Dicho contrato incluir adems el resto de prestaciones necesarias para el correcto desarrollo del servicio y el cumplimiento de su finalidad educativa, incluyendo, entre otros, las actuaciones necesarias para la implantacin de una dieta sana y equilibrada, educacin para la salud, atencin al alumnado durante todo el horario de comedor, desarrollo de actividades de ocio y tiempo libre.

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Del Artculo 11. Financiacin. 1. El servicio de comedor se financiar con los siguientes ingresos: a) Aportaciones de los usuarios que no tengan derecho a gratuidad total. b) Dotaciones de la Consejera de Educacin y Cultura para cubrir el coste del servicio de los alumnos y del personal con derecho a gratuidad. c) Importe de las ayudas de comedor concedidas a alumnos del centro. d) Dotaciones de la Consejera de Educacin y Cultura para financiar los gastos ordinarios de funcionamiento del servicio de comedor: gastos de administracin y comunicacin, reparaciones de maquinaria e instalaciones y otros gastos corrientes. e) Dotaciones de la Consejera de Educacin y Cultura para financiar los gastos extraordinarios e inversiones necesarias para el correcto funcionamiento del servicio que puedan ejecutar los centros en funcin de su cuanta y en el marco de su autonoma de gestin econmica. f) Aquellas otras aportaciones en forma de ayudas o donaciones recibidas de cualquier persona o entidad pblica o privada aprobadas por el Consejo Escolar. 2. Las dotaciones de la Consejera de Educacin y Cultura a las que se refiere el punto 1 de este artculo se abonarn a los centros con cargo a los crditos con- signados en los captulos II, IV y VI, del programa presupuestario correspondiente. Las dotaciones de carcter ordinario y el importe de las ayudas recogidas en los apartados b) y c) del punto anterior, previstas para los periodos de enero a junio y septiembre a diciembre de cada ao, se abonarn durante el primero y el segundo trimestre de cada ao respectivamente. Las dotaciones para necesidades imprevistas o de carcter extraordinario se podrn realizar cada vez que sean necesarias. 3. La Consejera comunicar a los centros que dispongan de comedor las distintas dotaciones y ayudas vinculadas al funcionamiento de este servicio a efectos de la elaboracin de sus respectivos presupuestos. Del Artculo 12. Gestin econmica. 1. La aplicacin de las correspondientes partidas de ingresos a la satisfaccin de los gastos ocasiona- dos por el servicio de comedor la realizarn los centros docentes de acuerdo con la autonoma de gestin eco- nmica conferida por el artculo 123 de la Ley Orgnica 2/2006, de 3 de mayo, de Educacin, por el Decreto 1/2003, de 17 de enero, por el que se regula el rgimen jurdico de la autonoma de gestin econmica de los centros docentes pblicos no universitarios, y el resto de la normativa vigente aplicable en esta materia. 2. Las partidas de comedores escolares debern incluirse, tanto en el rea de ingresos como de gastos, en el presupuesto anual del centro, de forma que los gastos previstos estn cubiertos con partidas especficas del presupuesto de gastos y financiados con las correspondientes partidas del de ingresos. 3. La gestin econmica del servicio de comedor, la contabilidad de ingresos y gastos y su justificacin se realizar de acuerdo con lo dispuesto en el Decreto 1/2003, de 17 de enero, y dems normativa reguladora especifica de la Administracin Regional y supletoriamente por la normativa reguladora del Estado. 6

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4. Los usuarios que deban abonar total o parcial- mente el precio del servicio harn los ingresos correspondientes en la cuenta del centro de forma anticipada y con periodicidad mensual, dentro de los cinco primeros das hbiles de cada mes, como mximo. Para los usuarios que slo utilicen el servicio de forma eventual, se arbitrar en las normas de funcionamiento el sistema de pago que considere ms conveniente en funcin de las caractersticas de estos usuarios, garantizando en todo caso el adecuado control de los ingresos y de forma que se eviten situaciones de impago o morosidad. La falta de abono del precio del servicio en los plazos y condiciones establecidas dar lugar como medida cautelar a la baja inmediata en el comedor, que ser decidida por la direccin del centro. En los casos en que no se corrija la situacin segn lo previsto en las normas de funcionamiento, se acordar por el rgano competente la baja definitiva para el resto del curso, as como las medidas necesarias para hacerla efectiva, en su caso. Del Artculo 13. Contratacin del servicio. Cuando el comedor sea gestionado a travs de un contrato con una empresa del sector, la adjudicacin ser realizada por la Consejera de Educacin y Cultura de acuerdo con lo dispuesto en la legislacin de contratos de las Administraciones Pblicas y por los pliegos de clusulas administrativas particulares y de prescripciones tcnicas que oportunamente se aprueben. Del Artculo 14. rganos colegiados y unipersonales del centro con competencias en relacin con el servicio de comedor. 1. Los rganos del centro con competencias sobre el funcionamiento del servicio de comedor, son los siguientes: El Consejo Escolar. El Director. El Secretario. La Comisin de Comedor, prevista en el apartado 5 de este artculo. El Encargado del servicio de comedor, al que se refiere el artculo 17 de la presente Orden. 2. Corresponden al Consejo Escolar del centro las siguientes funciones: a) Solicitar la puesta en funcionamiento del servicio de comedor y, en su caso, el cese de su actividad por causas justificadas. b) Aprobar el plan de funcionamiento del servicio de comedor: capacidad mxima, horario de comidas y recreos, y organizacin de turnos, en su caso. c) Aprobar las normas de funcionamiento del ser- vicio de comedor, que formarn parte del reglamento de rgimen interior del centro. d) Aprobar el proyecto de presupuesto de ingresos y gastos del servicio, como parte del presupuesto anual del centro, as como la justificacin de los ingresos y gastos realizados en el ejercicio. e) Establecer las directrices y aprobar el plan de actividades educativas y recreativas a desarrollar por el alumnado usuario del comedor. f) Analizar y evaluar la organizacin y la actividad general del comedor 7

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escolar, as como los aspectos administrativos y funcionales del servicio, y promover la renovacin y mejora del equipamiento e instalaciones. Durante el segundo trimestre de cada curso escolar, elaborar un informe de evaluacin y las propuestas orientadas a la mejora del servicio que estime procedentes, recogiendo en dicho informe su opinin sobre la conveniencia o no de la continuidad de la empresa adjudicataria del servicio para el curso siguiente. Dicho informe ser remitido a la Direccin General de Enseanzas Escolares. g) Velar por que los mens que se sirvan en el comedor escolar sean adecuados para una alimentacin sana y equilibrada del alumnado, conforme a las recomendaciones derivadas de las actividades de control y seguimiento que realice la autoridad sanitaria competente y bajo la supervisin y asesoramiento de los servicios de la Consejera de Educacin. h) Conocer todas las resoluciones relativas a la admisin de alumnos en el servicio y a las bajas por impago o por motivos disciplinarios, en su caso, y ve- lar por que se ajusten a las normas que regulan los derechos y deberes de los alumnos y al reglamento de rgimen interior del centro. 3. Corresponden al Director del centro las siguientes funciones: a) Elaborar con el equipo directivo el plan de funcionamiento del servicio de comedor, como parte integrante de la programacin general anual del centro. b) Dirigir y coordinar el servicio. c) Supervisar los aspectos administrativos y funcionales del servicio. d) Autorizar los gastos de acuerdo con el presupuesto aprobado y ordenar los pagos. e) Realizar la contratacin de obras, servicios o suministros para los que est facultado de acuerdo con la normativa vigente, siempre que sean necesarios para el mejor funcionamiento del comedor. f) Ejercer la jefatura del personal adscrito al servicio de comedor, sin perjuicio de las relaciones laborales existentes entre la empresa adjudicataria y el personal contratado por ella, en su caso. g) Velar por el cumplimiento de las normas sobre sanidad e higiene, y garantizar que las familias dispongan de la informacin necesaria sobra la programacin de los mens y su valor nutricional. h) Informar a los padres, antes del inicio del curso, del plan y las normas de funcionamiento del comedor escolar y de las actividades formativas y recreativas previstas. i) Cualquier otra funcin, no atribuida especficamente a otros rganos del centro, que pueda realizar de acuerdo con la normativa vigente para un mejor funcionamiento del servicio de comedor. 4. Corresponden al Secretario del centro las siguientes funciones: a) Ejercer, de acuerdo con las directrices del Di- rector, de interlocutor con los usuarios, servicios administrativos de la Consejera, empresa adjudicataria y proveedores, en su caso. b) Formular el inventario de bienes adscritos al comedor y velar por su buen uso e integridad. c) Ejercer, por delegacin del Director y bajo su autoridad, la jefatura del personal adscrito al servicio de comedor. d) Elaborar el anteproyecto de presupuesto de ingresos y gastos del comedor. e) Registrar la actividad econmica del comedor, controlar la justificacin de 8

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los ingresos y gastos y verificar los cobros a los usuarios que deban abonar total o parcialmente el precio del servicio. 5.1. La Comisin de Comedor, es un rgano delegado del Consejo Escolar integrado por los siguientes miembros: El Director del centro, que ser su presidente. El Jefe de Estudios. El Encargado del servicio de comedor, en su caso. Un representante del profesorado, elegido por el claustro. Dos representantes de los padres y madres de los alumnos. El Secretario del centro, que ejercer las funciones de Secretario de la Comisin con voz y voto. Los representantes de los padres y madres sern designados por el Consejo Escolar entre los candidatos presentados por las Asociaciones de Padres y Madres. 5.2. La Comisin de Comedor tendr las siguientes funciones: a) Aprobar el anteproyecto de presupuesto de ingresos y gastos del comedor. b) Proponer modificaciones al men tipo ofertado por la empresa adjudicataria, en su caso, de acuerdo con criterios de alimentacin sana y equilibrada, respetando el equilibrio econmico de la oferta presentada y conforme a las directrices establecidas por el Consejo Escolar. c) Elaborar y proponer al Consejo Escolar un programa de actividades educativas orientadas a la educacin para la salud y la adquisicin de hbitos sociales, as como de las actividades recreativas a desarrollar por el alumnado. d) Colaborar con la direccin del centro en el seguimiento y supervisin del servicio de comedor con el fin comprobar el cumplimiento de objetivos y de elevar propuestas e informes al Consejo Escolar para la mejora del servicio. Artculo 15. Atencin y cuidado de los alumnos en el servicio de comedor. 1. El personal docente que participe voluntariamente en las tareas de atencin y cuidado de los alumnos en el servicio de comedor y en los recreos anterior y posterior, tendr derecho al uso gratuito del comedor y a una gratificacin por servicios extraordinarios a abonar por una sola vez en cada ejercicio econmico, una vez terminado el curso correspondiente, en cuanta diferenciada segn el nmero de das que hayan realizado dichas tareas, sin que esta gratificacin origine ningn derecho individual respecto a ejercicios econmicos posteriores. Tendr, igualmente, derecho a utilizar el servicio de forma gratuita el personal no docente de- pendiente de la Consejera de Educacin y Cultura que atienda a los alumnos con necesidades educativas especiales en horario de comedor. 2. Los mdulos unitarios para el clculo de las correspondientes gratificaciones quedan fijado para el ejercicio 2006 en los siguientes importes: Horario de comedor no superior 2 horas y 15 minutos: 14,38 euros por da. Horario de comedor de ms de 2 horas y 15 minutos: 16,17 euros por da. Estos importes que sern actualizados en 2007 y aos sucesivos en el mismo porcentaje que se fije como incremento de las retribuciones de 9

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carcter general de los funcionarios pblicos. 3. El importe de la gratificacin por servicios extraordinarios correspondiente a los profesores que hayan participado durante cada curso en estas tareas de atencin al alumnado se acreditar mediante certificacin del Director General de Enseanzas Escolares, que ser autorizada por el Director General de Personal para su inclusin en nmina a partir del mes de julio. 4. A estos efectos, se consideran funciones de atencin y cuidado de los alumnos, adems de la imprescindible presencia fsica durante la prestacin del servicio de comedor y los recreos anterior y posterior, las siguientes: - Velar por el mantenimiento del orden en el comedor. - La atencin y vigilancia de los alumnos durante las comidas, formndoles en los hbitos alimentarios y sociales adecuados para una mejor educacin para la salud y la convivencia. - En los comedores donde utilicen el servicio alumnos con necesidades educativas especiales, se prestar especial atencin al desarrollo de habilidades adaptativas para la autonoma personal. - En razn del carcter educativo del comedor, en los casos en que las circunstancias lo permitan y siempre que est contemplado en las normas de funciona- miento aprobadas por el Consejo Escolar, se podr promover la colaboracin del alumnado del tercer ciclo de Educacin Primaria en las labores de puesta y recogida del servicio de mesas. - Atencin al alumnado en los periodos de antes y despus de las comidas, para el desarrollo de las actividades de ocio y tiempo libre programadas. - Atencin especial y urgente al alumnado en los posibles casos de accidente escolar, de acuerdo con lo previsto en las normas de funcionamiento y bajo la direccin del encargado de comedor, en su caso. - Cualesquiera otras funciones necesarias para el correcto funcionamiento del servicio de comedor que correspondan al perfil de monitor de comedor o cuidador y no estn atribuidas a otras categoras laborales. 5. En los casos en que no haya personal docente que voluntariamente participe en las tareas descritas anteriormente, o ste sea insuficiente para cubrir las ratios establecidas en la presente Orden, la atencin y cuidado de los alumnos constituir parte del objeto del contrato con las empresas que presten el servicio, en su caso. 6. Las empresas adjudicatarias del servicio que deban aportar personal de atencin y cuidado de los alumnos (monitores de comedor) adoptarn las medidas necesarias para garantizar que este personal tenga el perfil laboral adecuado y cumpla los requisitos para realizar estas funciones de acuerdo con la normativa vigente, y promovern las acciones necesarias para garantizar su formacin continua en colaboracin con los centros de destino. Del Artculo 16. Dotaciones de personal de atencin y cuidado de los alumnos. Las dotaciones de personal de atencin y cuidado de los alumnos en el servicio de comedor (profesores cuidadores y monitores de comedor) se atendrn a las siguientes ratios: - En Educacin Primaria (2. y 3. ciclo): una persona por cada 30 alumnos.

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- Educacin Primaria (1. ciclo) y Educacin Infantil (4 y 5 aos): una persona por cada 20 alumnos. - Educacin Infantil 3 aos y Educacin Especial con autonoma: una persona por cada 12 alumnos. - En el caso de alumnado de Educacin Especial sin autonoma personal, tanto de centros especficos como de aulas abiertas, la ratio ser de una persona por cada 3 alumnos (incluyendo en este clculo a los auxiliares tcnicos educativos). La dotacin total de este personal en cada comedor se calcular multiplicando el nmero de alumnos de cada uno de los grupos anteriores por la ratio correspondiente (1/30, 1/20, 1/12 1/3) y sumando los resultados obtenidos para cada grupo. La parte decimal del nmero obtenido como resultado de la suma se redondear al nmero entero inmediato superior siempre que esta parte decimal sea igual o superior a 0,50. La Direccin General de Enseanzas Escolares podr, excepcionalmente, aumentar estas ratios en centros en los que concurran circunstancias especiales debidamente justificadas. Del Artculo 17. Encargado del servicio de comedor. 1. En los centros educativos con servicio de comedor, el Director podr nombrar a un profesor que actuar como responsable de la gestin formativa y administrativa de dicho servicio durante cada curso escolar, sin perjuicio de las funciones que competen al propio Director y al Secretario segn el Reglamento Orgnico de Centros. Esta tarea podr ser realizada por cualquier docente que voluntariamente acepte esa responsabilidad o por un miembro del Equipo Directivo nombrado por la Direccin. 2. Corresponden al Encargado del servicio de comedor, las siguientes funciones: a) De carcter formativo o pedaggico: - Dirigir y coordinar el plan de actividades para el desarrollo de hbitos higinicos, adecuada utilizacin de los cubiertos, comportamiento en la mesa, adquisicin de conocimientos y hbitos alimentarios correctos, y relaciones sociales en el entorno del comedor. - Dirigir y coordinar las actividades de ocio y tiempo libre en los periodos de recreo anterior y posterior a la comida. b) De ndole administrativa: - Realizar bajo las directrices de la Direccin las tareas propias de coordinacin y supervisin de los medios personales, materiales y econmicos adscritos al servicio de comedor. - Supervisin de mens y propuesta de modificacin o mejora de stos a la Comisin de Comedor. - Organizacin del servicio de comidas. - Facilitar la informacin para la elaboracin y actualizacin del inventario de menaje, mobiliario y maquinaria adscrita al servicio de comedor y realizar propuestas de reposicin y mejora. - Colaborar con la Secretara del centro en el control de los pagos de los usuarios del servicio de comedor, realizar las previsiones mensuales del nmero de comensales y controlar diariamente los mens servidos y los previstos y no servidos a efectos de facturacin por la empresa y de la aplicacin y justificacin de las ayudas de comedor, en su caso. 11

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- Realizar las acciones necesarias, segn las circunstancias, para atender a los alumnos que sufran algn accidente durante el horario de comedor, de acuerdo con lo previsto al respecto en las normas de funcionamiento del servicio. El Encargado del comedor deber permanecer en el centro todos los das y durante las horas en que funcione el servicio, incluidos los recreos anterior y posterior al tiempo de la comida. Excepcionalmente, y por causas justificadas, podr ser sustituido por otro miembro del cuerpo docente del centro designado por el Director, siempre que ste ltimo acepte la sustitucin. 5. La persona que ejerza las funciones de Encargado del comedor, y en su caso, el sustituto designado, tendrn derecho como contraprestacin por su desempeo al uso gratuito del servicio y a una gratificacin por servicios extraordinarios cuyas cuanta ser determinada segn el nmero medio de usuarios del comedor computables a estos efectos y el nmero de das de permanencia en el centro para la realizacin de dichas funciones. Los mdulos unitarios de esta gratificacin quedan fijados para el ejercicio 2006 en los siguientes importes por da: Horario de comedor no superior 2 horas y 15 minutos: - Comedor de hasta 75 usuarios: 14,38 euros por da. - Comedor de 76 hasta 150 usuarios: 15,56 euros por da. - Comedor de ms de 150 usuarios: 16,73 euros por da. Horario de comedor de ms de 2 horas y 15 minutos: - Comedor de hasta 75 usuarios: 16,17 euros. - Comedor de 76 hasta 150 usuarios: 17,34 euros por da. - Comedor de ms de 150 usuarios: 18,56 euros por da. El importe de estas gratificaciones se acreditar y ser autorizado y abonado del mismo modo que las gratificaciones a las que se refiere el apartado 3 del artculo 15, actualizndose su importe para cada ejercicio segn lo previsto en el apartado 2 de dicho artculo. Del Artculo 18. Condiciones sanitarias y de seguridad. 1. La Consejera de Educacin y Cultura adoptar las medidas conducentes a garantizar el cumplimiento, por parte de los centros que de ella dependen y de las empresas adjudicatarias del servicio de comedor, de la normativa estatal reguladora de las condiciones sanitarias para el servicio de comedor escolar en los centros docentes pblicos y privados no universitarios, y de lo establecido en el Reglamento(CE) n. 852/2004 del Par- lamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. 3.- OBJETIVOS. a) Dar servicio de comedor a todos los nios y nias del centro cuyas familias deseen que sus hijos coman en el centro b) Informar y gestionar del sistema de becas de comedor convocadas por la Consejera de Educacin y Cultura para aquellas familias cuya situacin econmica lo precise. 12

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c) Crear un servicio que fomente hbitos sanos de alimentacin e higiene. d) La asuncin de toda la comunidad escolar de que el comedor es un servicio de todos y como tal ha de ser cuidado y potenciado. e) Organizar los espacios para atender los momentos de ocio de los nios/as antes y despus de las comidas. f) Crear un clima de entendimiento entre padres y encargados basado en la claridad, participacin y responsabilidad en esta empresa comn. g) Establecer una buena armona entre el centro, la Consejera de Educacin y la empresa adjudicataria para que las metas aqu expuestas sean de todos 4.- RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS. Se regulan segn la Orden de la Consejera de Educacin y Cultura de 17 de julio de 2006 por la que se regula el servicio de comedor escolar de los Colegios Pblicos de la Comunidad Autnoma de la Regin de Murcia. 5.- COMPETENCIAS. Del COCINERO. 1. Cocinar diariamente los mens acordados. Debiendo revisar mensualmente los mens de la empresa suministradora y entregarlos a direccin para informar a los padres. 2.- Coordinar las labores de intendencia y aprovisionamiento. 3.- Se encargar del mantenimiento de los materiales de cocina, as como de las propuestas de renovacin de los mismos. 4.- Mantendr el servicio de comedor e instalaciones en perfecto estado de higiene. 5.- A primeros de cada mes, la cocinera modificar el men para adaptarlo a cualquier alumno que mediante certificado mdico acredite la imposibilidad de tomar ciertos alimentos. De los MONITORES. Sern competencias de los monitores vigilantes, las que con carcter general se mencionan a continuacin, debiendo realizarse todas aquellas aqu mencionadas que se encuentren dentro del mbito de su categora profesional. 1.- Vigilar y organizar las actividades dentro del horario del comedor. 2.- Fomentar los hbitos de higiene y salud. 3.-Transmitir actitudes positivas con respecto a la alimentacin. 4.- Informar a los padres sobre las conductas y comportamiento de los alumnos as como del aprovechamiento de la comida diaria 5.-Se nombrar un coordinador al inicio del curso (Octubre) anual o trimestralmente dentro del personal de monitores abarcando las siguientes funciones: Ante cualquier incidencia llamar a los padres e informar al equipo directivo, disponiendo de unos partes de incidencia que en caso de accidente 13

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entregar al finalizar el servicio a direccin. La correccin de conductas contrarias o gravemente perjudiciales a las normas de convivencia en horario de comedor, estn reguladas por el Reglamento de Rgimen interno del Centro incluido en nuestro Proyecto Educativo del Centro. Es el encargado de controlar el material asignado para las actividades, debiendo presentar a la finalizacin del curso el inventario de dicho material. Deber coordinar las actividades a llevar con los alumnos, mediante una programacin que trimestralmente presentar a la direccin. 6.- NORMAS DE FUNCIONAMIENTO. De la COCINA 1.- Todo material de cocina se dar por el mostrador designado para ello. Para limitar la entrada a la cocina de personas ajenas a la misma, el material de limpieza (escoba, recogedores, etc) deber de estar al inicio del servicio de comedor para su uso en caso de necesidad. 2.- La puerta de acceso de la cocina al comedor deber estar cerrada durante el servicio (cuando estn los nios/as en el comedor) 3.- Queda prohibida la utilizacin de estas dependencias como lugar de reuniones, desayunos etc, tanto en horario de cocina como de comedor. 4.- El personal de cocina que manipule y/o realice actividades culinarias de preparacin de los mismos tendr que poseer el carnet de manipulador de alimentos emitido por la Administracin Sanitaria correspondiente. 5.- El personal de cocina y el manipulador de alimentos tendrn prohibido durante el servicio de su trabajo fumar y comer chicle, utilizar vestimentas no autorizadas, estornudar y toser sobre los alimentos. Tendr que utilizar gorro y guantes durante el servicio de comedor. De los MONITORES.1.- El horario de entrada a comedor ser a las 14;00 horas, siendo la salida a las 16 horas. 2.- Las personas encargadas de la vigilancia estarn en una zona que est siempre a la vista de los alumnos a su cargo. 3.- En caso de salida de los alumnos del Centro se utilizar la puerta designada que ser distinta de la utilizada para la entrada del alumnado a las actividades extraescolares. 4.- A la finalizacin de las actividades sern los encargados de recoger los materiales utilizados (balones, libros, juegos etc.) dejndolos en el mismo estado en que se encontraron y las dependencias utilizadas en perfectas condiciones. 5.- Los monitores tendrn a su disposicin una lista de alumnos a su cargo, as como de los telfonos de los alumnos que le correspondan. 6.- Los monitores debern tener un trato cordial, justo, educado y paciente con los alumnos. 14

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7.- Cualquier incidencia, deber comunicarse a Secretara del Centro cuando termine este servicio para informar a su vez a los padres. 8.- Ante cualquier falta se har un parte de incidencias que se entregar al equipo directivo quien lo pasar a la Comisin de Convivencia que aplicar el Reglamento de Derecho y Deberes de los alumnos/as, comunicndoselo posteriormente a los padres/madres. 9.- Cuidarn en alumnos de Infantil y primeros cursos de primaria que tengan prendas de repuesto para cambiarse en caso de necesidad. Estas prendas estarn en el gimnasio u otro lugar por designar. 10.-Respecto a la comida que lleven los platos, se procurar que el alumno se como la mayor cantidad posible y se atender de forma especial a aquellos alumnos que tengan problemas con platos muy concretos. 11.-No se obligar al consumo de pan, pero se debe comer en lo posible el que se coja, debiendo intentar que los alumnos consuman de todo tipo de productos y alimentos. 12.-El personal de comedor, ante una falta de asistencia a este servicio, lo deber comunicar con la debida antelacin a la empresa, correspondindole a sta poner un sustituto antes del comienzo de la jornada de comedor. 13.-Vigilar que despus de las comidas no realicen ejercicios violentos. 14.-El servicio de Infantil se inicia con: Recogida de los alumnos de sus clases a las 14,00 horas. Aseo. Entrada a comedor. Comida. Aseo. Inicio de las actividades programadas/siesta. 16,00 Salida del servicio de comedor.

16.- Cuando ocurra algn accidente dentro del horario del comedor, se llamar a los padres con el fin de informar de dicho accidente y lograr que vengan para su traslado a su domicilio o centro mdico asistencial. Si no se logra contactar con los padres o familiares prximos se tendr que trasladar al alumno/a acompaado del monitor/a coordinador/a si es necesario a un centro mdico o llamar al 112 o un taxi para su traslado. 17.- Si algn nio/a sale del Centro sin permiso, debern los monitores llamar a la polica local y a los padres. Haciendo posteriormente su parte correspondiente al Centro. 18.- Cada monitor es responsable de los alumnos que le han sido asignados. De los ALUMNOS 1.- Se debern sentar correctamente as como hacer un buen uso de los cubiertos, vasos y materiales de comedor. 2.- Para entrar al comedor debern hacerlo a la indicacin del monitor, entrando en fila con el mayor orden posible.

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3.- Se vigilar y se evitar la cada de las servilletas y cubiertos, recogindolos cuando se produzca, as como las roturas de vasos y platos. 4.- Se tendr ropa de repuesto para todos los alumnos/as del comedor para que en caso de necesidad puedan cambiarse. 5.- Antes y despus de entrar a las comidas debern lavarse las manos y cara, para ello traern de su casa una pequea bolsa de aseo con los tiles necesarios como cepillo y crema dental, jabn, toalla, para lavarse una vez terminado de comer. 6.- La presencia en el comedor deber ser aseada y correcta, llevando el pelo recogido. 7.- Se deber cuidar dentro del comedor que no se levanten si no es preciso. Se levantar la mano indicndole al monitor cualquier necesidad. 8.- No est permitido salir con alimentos del comedor, ni preparar bocadillos con los ingredientes de comida. 9.- Durante la comida se cuidar que los alumnos permanezcan en el comedor y no salgan a los aseos, hacindolo antes de entrar. En los casos de necesidad se controlarn las salidas y la higiene por parte de los monitores despus de hacer uso del servicio. 10.- Se procurar que el tono de voz en el comedor sea lo ms bajo, evitndose gritos, insultos y escndalos en general. 11.- En el caso de tener que ausentarse algn alumno antes de finalizar el horario de comedor tendrn que venir a recogerlo el padre o la madre o algn familiar previa autorizacin de los padres o tutores por escrito.

De los PADRES.La hora del servicio de comedor es de 14,00 a 16,00. Los padres debern ser puntuales a la hora de recoger a sus hijos si no se quedan a actividades extraescolares. Caso de no ser as se proceder de la siguiente manera: - Se dejar al alumno a cargo de la polica local. - Si se reitera la falta de puntualidad en la recogida, se retirar el servicio de comedor. Del EQUIPO DIRECTIVO.1.- Queda reguladas las competencias del director y Secretario en la Orden de la Consejera de Educacin y Cultura de 17 de julio de 2006 por la que se regula el servicio de comedor escolar de los Colegios Pblicos de la Comunidad Autnoma de la Regin de Murcia. 7.- GESTION ECONMICA. A) MANTENIMIENTO.

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1.- Los alumnos que asisten diariamente debern abonar la cuota del comedor mensualmente antes del da 1 de cada mes, entregando una copia del abono en Secretara. 2.- Cuando los alumnos falten por cualquier causa, sera conveniente que los padres lo comuniquen a Secretaria a primera hora de la maana. Aquellos alumnos que con motivos justificados se incorporen en el recreo debern avisar que van a utilizar el servicio de comedor a primera hora de la maana. 3.- Cuando el alumno falte al colegio por un motivo justificado y lo avise al centro a las 9 horas se abonar a la familia el 50% del importe de los das de ausencia, ya que el otro 50% lo cobra la empresa, aunque no utilice el alumno este servicio 4.- El precio de la comida en abonos mensuales ser el marcado por la emprsa con la aprobacin de la Consejera de Educacin de la Regin de Murcia. Los alumnos tendrn la posibilidad de asistir al comedor das sueltos utilizando un sistema de bonos. Este consistir en la compra de un lote de 5 10 bonos que podrn utilizar avisando a primera hora de la maana. El importe de estos bonos se abonar en la entidad bancaria destinada al servicio de comedor, dicho importe ser: Lote de 5 bonos..........25 euros Lote de 10 bonos ...... 45 euros Dichos bonos tendrn validez durante todo el curso escolar, caducando el 31 de mayo. El coste de los bonos no consumidos no se devuelve, revirtiendo en la reposicin del menaje del comedor 5.- Cada nio tendr una hoja de registro de los das que ha asistido al comedor.

B) CRITERIOS PARA POSIBLES BECAS.1.-Las directrices que marque la Consejera de Educacin y Cultura en cada convocatoria. 2.- Ser motivo de exclusin de la lista de becados as como de comedor los alumnos/as que no guarden el suficiente respeto a las instalaciones y personas del comedor. 3.- Todos los incumplimientos de las normas estn regidos por el Reglamento de Derechos y Deberes de los alumnos, que ser la norma a seguir ante cualquier conducta indisciplinada. 4.- Los alumnos becados por la Consejera no tienen derecho a la devolucin del importe por la no utilizacin de este servicio de comedor. 8.- EVALUACION.Del Artculo 20. Evaluacin y seguimiento. 1. Los equipos directivos de los centros recogern en la memoria de fin de curso informacin detallada sobre el funcionamiento y las actividades desarrolladas en el comedor escolar de acuerdo con la programacin anual, la cual ser objeto de conocimiento y evaluacin por el Consejo Escolar. 17

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Para realizar dicha evaluacin elaboraremos unos indicadores en forma de preguntas que nos mostrarn si lo que nos proponemos se ha desarrollado satisfactoriamente, estos son: Respecto a la comida a) Qu grado de cumplimiento de los mens han tenido la empresa segn lo que haba previsto? b) En cuntas ocasiones del total han existido problemas en los platos principales por estar la comida fra, o con mal sabor o ausencia de este? c) Qu porcentaje de comensales no han terminado de comer su racin? d) En cuntas ocasiones no se ha comido a su hora por problemas de empresa? e) Respecto a la organizacin por parte del Centro. f) En cuntas ocasiones no se ha podido cumplir el horario establecido? g) Cuntos contactos se han tenido con el grupo de los padres de los comensales? h) Cuntos contactos se han mantenido con los padres individualmente? i) Cules han sido los problemas que los padres han sealado? j) Cules han sido los problemas que la empresa ha apuntado? Respecto a contactos externos k) Qu sugerencias, crticas y ayudas se han tenido por parte de padres/madres? l) Qu sugerencias, crticas y ayudas se han tenido por parte del claustro? m) Qu sugerencias, crticas y ayudas se han tenido por parte de la Consejera de Educacin? Respecto a los materiales e instalaciones. n) Se han dispuesto de los apuntados en el plan? o) Cules han sido ms apropiados y cuales menos? p) Qu necesidades se han observado respecto a las instalaciones? Respecto a la economa. q) Ha habido modificaciones respecto a lo sealado en el plan anual? r) Cul ha sido el grado de cumplimiento de los tiempos de los pagos? s) Qu dificultades ms importantes se han observado en los pagos y cobros?

Este reglamento fue aprobado por el Consejo escolar del Centro en el curso 2004-2005.

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Se han reflejado para este curso escolar las modificaciones pertinentes segn la Orden de la Consejera de Educacin y Cultura de 17 de julio de 2006 por la que se regula el servicio de comedor escolar de los Colegios Pblicos de la Comunidad Autnoma de la Regin de Murcia. Alcantarilla Septiembre de 2006

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