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AZEVEDO
NUNO CERCA
Biolmes
Na Sade, no Ambiente, na Indstria
COORDENADORES
Nuno F. Azevedo
Nuno Cerca
TTULO
Biolmes: Na Sade, no Ambiente, na Indstria
EDIO
Publindstria, Edies Tcnicas
Praa da Corujeira n.o 38 . 4300-144 PORTO
www.publindustria.pt
DISTRIBUIO
Engebook - Contedos de Engenharia e Gesto
Tel. 220 104 872 . Fax 220 104 871
E-mail: apoiocliente@engebook.com . www.engebook.com
REVISO
Jlia Guimares
Publindstria, Produo de Comunicao, Lda.
DESIGN
Luciano Carvalho
Publindstria, Produo de Comunicao, Lda.
IMPRESSO
Tipograa Lousanense
junho, 2012
DEPSITO LEGAL
CDU
579
Microbiologia
ISBN
978-972-8953-93-5
978-972-8953-92-8 (E-book)
Engebook Catalogao da publicao
Famlia: Bases de Engenharia
Subfamlia: Engenharia da Sade
NUNO F. AZEVEDO
NUNO CERCA
Biolmes
Na Sade, no Ambiente, na Indstria
Os biolmes tm-se destacado nos ltimos anos como uma das reas cientcas mais emergentes
da Biologia e Bioengenharia. Embora existam inmeras publicaes em ingls sobre esta matria,
verica-se uma quase inexplicvel ausncia de bibliograa sobre este assunto em portugus. Neste
contexto, o livro destina-se a alunos universitrios e investigadores em incio de carreira dos pases
de Lngua Ocial Portuguesa. Esperamos no s preencher uma importante lacuna na bibliograa
cientca e pedaggica, mas tambm despertar vocaes em jovens licenciados para este mundo
tridimensional fantasticamente complexo que so os biolmes j apelidados de cidades dos
microrganismos. Tendo um contexto fundamentalmente didtico, houve uma especial ateno
por parte dos editores em garantir que a escrita do livro era a mais simples possvel e que obedecia
ao novo Acordo Ortogrco da Lngua Portuguesa.
A realizao deste trabalho no teria sido possvel sem a valiosa contribuio de vrias pessoas,
a quem queremos aqui deixar o devido reconhecimento.
Em primeiro lugar, agradecemos a todos os autores, provenientes maioritariamente da comunidade cientca portuguesa e brasileira, que contriburam para o livro. O trabalho dos coordenadores tornou-se signicativamente mais simples devido colaborao e apoio entusistico
de todos. Um particular agradecimento ao Professor Lus de Melo e Professora Rosrio Oliveira,
pioneiros na rea dos biolmes em Portugal, que muito nos honraram ao aceitarem escrever o
primeiro captulo do livro.
Agradecemos tambm aos nossos Centros de Investigao, o Centro de Engenharia Biolgica,
IBB Instituto de Biotecnologia e Bioengenharia da Universidade do Minho e ao LEPAE Laboratrio de Engenharia de Processos Ambiente e Energia do Departamento de Engenharia Qumica
da Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, por nos terem proporcionado as condies
necessrias e apoiarem durante todo o desenvolvimento deste projeto.
Finalmente, mas certamente no menos importante, agradecemos s investigadoras Andreia Azevedo e Tatiana Cereija pelo empenho demonstrado na reviso final dos contedos
deste livro.
PREFCIO
Prefcio
Prefcio .................................................................................................................. V
Biograas .............................................................................................................XV
Agradecimentos ............................................................................................... XVII
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Coordenadores
Nuno F. Azevedo | Investigador Auxiliar no Departamento de Engenharia Qumica da Faculdade
de Engenharia da Universidade do Porto.
Nuno Cerca | Investigador Auxiliar no Centro de Engenharia Biolgica da Universidade do Minho.
Para informao biogrca sobre os autores, consulte o seguinte endereo:
http://olivrodosbiolmes.wordpress.com/autores
XV
BIOGRAFIAS
Co-autores
Gerald Pier | Professor Catedrtico na Escola Mdica de Harvard, Boston, Massachussets (EUA).
Idalina Machado | Aluna de Doutoramento na Universidade do Minho.
Joana Azeredo | Professora Associada e Vice-diretora do Centro de Engenharia Biolgica
da Universidade do Minho.
Joana Bento | Aluna de Doutoramento na Universidade do Minho.
Joana Teodsio | Aluna de Doutoramento na Universidade do Porto.
Joo Serdio | Professor Auxiliar na Universidade de Aveiro e membro efetivo do Laboratrio
Associado CESAM Centro de Estudos do Ambiente e do Mar.
Jos Carlos Costa | Investigador doutorado na Universidade do Minho.
Jnia Novello | Aluna de Doutoramento na Universidade Federal de Viosa (Brasil).
Kimberly Jeerson | Professora Auxiliar na Universidade da Commonwealth da Virginia,
Richmond (EUA).
Leon Kluskens | Investigador Auxiliar na Universidade do Minho.
Lgia Rodrigues | Professora Convidada Equiparada a Auxiliar ao abrigo do programa
MIT-Portugal da Universidade do Minho.
Luciana Peixoto | Aluna de Doutoramento na Universidade do Minho.
Lus de Melo | Professor Catedrtico na Universidade do Porto e Diretor do LEPAE Laboratrio
de Engenharia de Processos, Ambiente e Energia.
Lus Rodrigues de Melo | Aluno de Doutoramento na Universidade do Minho.
Madalena Alves | Professora Associada com Agregao na Universidade do Minho.
Madalena Lemos | Bolseira de Investigao do LEPAE Laboratrio de Engenharia de Processos
Ambiente e Energia da Universidade do Porto.
Manuel Simes | Professor Auxiliar Convidado na Universidade do Porto.
Manuel Vilanova | Professor Associado no Instituto de Cincias Biomdicas Abel Salazar,
da Universidade do Porto e responsvel do grupo de Imunobiologia do IBMC Instituto
de Biologia Molecular e Celular.
Margarida Martins | Investigadora Doutorada na Universidade do Minho.
Maria Alcina Pereira | Investigadora Auxiliar na Universidade do Minho.
Maria Joo Vieira | Professora Associada com Agregao na Universidade do Minho.
Maria Matos | Aluna de Doutoramento na Universidade do Minho.
Mariana Henriques | Professora Auxiliar Convidada na Universidade do Minho.
Melyssa Negri | Aluna de Doutoramento na Universidade do Minho.
Paula Arajo | Aluna de Doutoramento na Universidade do Porto.
Pilar Teixeira | Investigadora Doutorada na Universidade do Minho.
Regina Nogueira | Professora Auxiliar na Universidade do Minho.
Rosrio Oliveira | Professora Catedrtica na Universidade do Minho.
Salom Gio | Investigadora Doutorada na Universidade de Southampton (Reino Unido).
Sanna Sillankorva | Investigadora Doutorada na Universidade do Minho.
Snia Silva | Investigadora Doutorada na Universidade do Minho.
Susana Lopes | Aluna de Doutoramento na Universidade do Minho.
Tatiana Loureno | Bolseira de Investigao na Universidade do Minho.
XVII
AGRADECIMENTOS
Agradecimentos
XVIII