Huertos en Tabasco

Monitoreo en un sistema socio-ambiental y accin para llegar a una poltica integral (conservacin, produccin, economa, organizacin, nutricin) en materia de huertos
Hans van der Wal, Manuel Vargas, Esperanza Huerta, Arturo Torres, Isidra Prez, Wilbert Poot, Alejandro Alcudia, Mauricio Magaa

Definiciones: huerto familiar

Author Kimber Year Definition 1966 spaces around dwellings that are used to satisfy household supplies for food, fiber, medicine, and construction materials, as well as providing places for recreation and aesthetic experiences. Brownrigg 1985 a supplementary food production system by and for members of a group of people who eat meals together regularly, which takes place where those group members have land use rights. Soemarwoto 1991 the cultivated land on the site where the house is built and Conway Fernndes 1996 a land use system involving deliberate management of multipurpose trees and shrubs in intimate and Nair association with annual and perennial agricultural crops and invariably livestock within the compounds of individual houses, the whole tree-crop animal unit being intensively managed by family labor Torquebiau 2000 carefully managed small forest-gardens of a high variety of useful plants located around homesteads and serve mainly for subsistence purposes Nair 2001 belonging to an agroforest system with multiple species and multiple layers of aboveground and belowground plant parts, and consequently interactions between and among them in the sharing of growth resources Kumar and 2004 intimate multistory combinations of various trees and crops, sometimes with domestic animals, around Nair homesteads Doolittle 2004 Homegardens may be envisaged as "hybrid landscapes" (see Zimmerer 2000) that are "nonmodern" (see Robbins 2001, 655-656) geographical manifestations of human-environment interactions Kimber 2004 spaces where the "products of a network of social, physical and symbolic orderings of private living space" are collected or embodied. Above all, they are "scenes of intense personalization" (LongstaffeGowan 1993, 48). WinklerPrins 2005 spaces in which nature is constructed through deliberate management decisions about which plants to plant, and which volunteer plants to sustain. Chandraske 2010 an operational farm unit which integrates trees with field crops and sometimes domestic animals around ra and Baju the homestead.

Primer paso 2009: Proyecto financiado por SERNAPAM

Objetivo: Generar informacin para formular una poltica de fomento de los huertos familiares en las distintas regiones geomorfolgicas de Tabasco. Temario: conservacin de biodiversidad, produccin, generacin de desechos vegetales, Gases de Efecto Invernadero , exposicin a COP

54 huertos en comunidades rurales en tres transectos, 5 regiones geomorfolgicas

Fuente: Ortiz y Zavala 2010

Principal producto: mapas detalladas con inventario completo de rboles y arbustos

Porqu los mapas

Son instrumento de monitoreo. Sobre el mapa anotaremos los cambios en el huerto en el tiempo. Son instrumento para planear con los dueos donde se puede realizar qu accin para fortalecer el papel del huerto en la estrategia econmica familiar.

54 mapas
Simbologa
Fase de los rboles rbol potencial rbol del presente rbol del pasado
63 60 85 84 81 78
50 53 54 52

rea de manglar
51 55

75 72 69 66
172 48

49

46 47 45 43 57 44 56 58 124 125 37 171 36 170 33 34 32 31 35 29 68 24 169 21 27 25 26 28 69 106 38 39 40 41 42 59 60 61 63 62 126 64 127 128 110 65 30 66 67 109 108 105 107 103 104 102 95 70 71 72 73 16 15 14 13 74 86 89 93 92 90 91 88 87 83 131 129 130 94 99 100 96 98 101 97 112 113 111 123 122 121 119 118 117 116 115 114 120

Especies ms frecuentes cacao naranja dulce criolla palma de coco criollo guanbana

57 54 51 48 45 42 39

22 18 23 19 17 20

168

36

167 166 lugar donde rajan los cocos 165 11 164 12

chiquero

85 75 76 82 81 80 84 78 79

cedro limn persa maculis otras

33 30 27 24 21 18 15

fogn batea bao

77

cocina
135

133 132 134

10 163 8 9

136

137 138 147

casa
139 146

12 9 6 3
162 5

6 142

ornato
4 3 1 2 161 160 159 158 157 140 141

145

143 156 155

144 154 153 152

148 151 150 149

12 15

18

21

24

27

30

33

36

39

42 44

No existe el huerto tpico en cuanto a especies, arreglo, densidad, tamao, similitud estructural con vegetacin potencial.

Adems de mapas

Listado de especies arbreas/arbustivas (aprox. 170 especies) Listado plantas en macetas, trepadoras y epfitas (aprox. 200 especies) Datos de fertilidad del suelo (C, N, pH, P disponible, textura) Macro-invertebrados en suelo Emisin de GEI por uso de lea (datos consumo, especies utilizadas, emisin por especie en condiciones estndar) Informacin de manejo del huerto (actividades, tiempos) Aspectos econmicos Capitales de las familias Produccin en el huerto

Nmero de individuos de especies ms abundantes en las regiones geomorfolgicas de Tabasco.

Abundancias

Datos produccin por huerto

especie individuo valor produc cosech cin a destino cin cose cha comestible maderable $ regala a autoco no se venta familiares nsumo aprovech % o amigos % a% % 60 40 100 20 10 0 20 30 0 otros disponibilidad ene feb mar abr may jun Jul ago sep oct nov dic nombre comn nmero

lea

(kg)

aguacate(n.p.) cacao carambola cedro chicozapote injerto(n.p.) chipilcoy (n.p.) cocoite(n.p.) jinicuil escobillo(n.p.) gusimo(n.p.) guanabana(n.p.) hoja de too(n.p.) limn criollo macuili(n.p.) mamey rojo mango criollo naranja dulce criolla naranja dulce injerto naranja agria (n.p) mandarina injerto palma de coco criollo palma de coco enano palma de corozo(n.p.) palma de guano(n.p.) ficus(n.p.) pich(n.p.)

79 15, 17, 23, 24, 30, 38, 69 10, 31 67 68 22 39 9 16 8 78 50, 55 34 52, 70 37 2, 3, 4, 12 11, 32, 33, 72 18 1 13, 36 5, 6, 7 66 20 41, 43, 45 73, 74 26, 56

x x x x

40 50

800 100 1000

x 20 0

X X X X X X X x

X X X

x
x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 30 150 300 150 100 300 150 60 300 600 150 100 300 150 100 20 30 60 20 30 60 0 0 0 0 0 0 0 0 20 30 30 40 20 20 0 60 40 10 40 50 20 X x 60 180 25 60 15 X X X X X X 80 80 20 0 50 30 X X

X X
X X X x x x x x x x X X X X x X

x X

pltano dominica
platano macho pltano roatan tatuan(n.p.) tulipn(n.p.)

76
21, 27, 40, 42, 44 19, 29, 49, 51, 53, 54 25, 28, 35, 46, 47, 48, 57, 58, 59,60,61,62,63,64,65 77

x
x x x x

10
70 90

20
140 90

100
100 60

0
0 0

0
0 40

0
0 0 X X X X X X

X
X X X X X

Estrategia econmica

Interrelaciones > polticas diferenciadas

Fuentes de energa > emisiones Salud humana

Manejo

Uso de agroqumicos

Estrategia econmica

Produccin

Arquitectura de vegetacin

Macrofauna

Manejo de desechos > lombricomposta

Composicin/ biomasa / carbono

Base de datos

Segundo paso: proyecto 2010

Objetivo: instrumentar estrategias integrales de mejoramiento en huertos a nivel piloto que funjan como modelo para idear el mejoramiento de los huertos en las 5 regiones geomorfolgicas de Tabasco

Elementos de estrategia

Fortalecer estrategia econmica familiar Salud del ecosistema huerto Riesgo (p. ej. cada rboles) Diversidad Manejo de espacios (gallinero, estructuras elevadas, distribucin de rboles) Riego Ahorro (uso eficiente de lea) Salud humana

Combinaciones particulares en una seleccin de 15 de los 54 huertos

Salud huerto - podas

Salud huerto - encalado

Salud huerto-Riesgo: corte de arboles enfermos e improductivos

Diversificacin, Manejo espacio

Diversificacin, Manejo espacios herbceas regionales

Manejo de espacios, Salud sistema madera de poda para gallinero

Manejo de espacios- espacio tridimensional kanche

Riego

Salud humana, Ahorro

Salud del sistema - lombrices

Se introdujo dispositivo para uso en casa para propagar lombrices y producir lombricomposta a partir de desechos orgnicos con lombriz californiana
Se colect una especie local, con potencial para producir lombri-composta. Ahora se propaga en condiciones controladas.

Diversificacin de acuerdo a estrategia econmica familiar

Especies de plantas Lombri-composta Meliponinos Otros

Reuniones de intercambio

Se programan reuniones de intercambio entre huerter@s, para analizar las experiencias y formular propuestas Se pretende formar una red de productores con miras a consolidar intercambio de informacin y material, y gestionar poco a poco una comercializacin diversa con base en informacin detallada y permanentemente actualizada de lo disponible en los huertos.

Paso 3: Hacia una poltica integral de conservacin, etc. en huertos en Tabasco

Consideraciones: Globalizacin > diversificacin de tipos de huertos Conservacin consuetudinaria de (agro)biodiversidad a partir de huertos por redes sociales Potencial de generar volmenes interesantes para comercio a partir de agregacin de huertos individuales.

Huerto en (pre)-modernidad

Huerto en mundo rural, autosuficiencia, complemento a sistemas de produccin alrededor de maz. Haba una mayor similitud entre huertos que actualmente.

Huerto en post-modernidad

El huerto post-moderno complementa ya no nicamente sistemas alrededor del maz, sino tambin otras actividades > distintos tipos de huertos > probablemente mayor diversidad biolgica a nivel de mosaico, local y regional.

Zimmerer (2000): diversificacin de actividad econmica en medio rural en proceso de globalizacin.

Conservacin a partir de huertos

Cuidado: 1056 especies en 267 jardines en Reino Unido (Loram et al. 2008, citado por Goddard, Dougill y Benton 2009). Poca atencin se ha dado al mosaico local y regional de huertos, habiendo muchos estudios que estudian el huerto individual. A nivel de huertos individuales se concluye frecuentemente que hay una de-diversificacin (p. ej. Abebe et al. 2010). Se requieren ms estudios de mosaicos de huertos, para definir caractersticas de mosaicos que ms o menos propicien conservacin.

Elementos de una poltica de huertos

Fortalecer relacin entre huerto y estrategia econmica familiar Aprovechar relaciones sociales e econmicas existentes como catalizadores del sistema Organizar para venta e intercambio a partir de ciertas exigencias a huerter@s (mapa, plan, acciones) Fomentar intercambio de materiales y conocimientos. Buscar cierta estructuracin participativa de la biodiversidad en huertos individuales y en mosaico local y regional Fomentar ligas entre huertos y (agro)ecosistemas cercanos Propiciar cierta similitud estructural huerto vegetacin potencial Enfatizar acciones sistmicas (pollos - hojarasca lombrices meliponinos).

Superficie de huertos

Poblacin en localidades con huertos en la muestra

Biomasa en los huertos en las regiones geomorfolgicas del estado de Tabasco.

1= planicie costera; 2 = planicie palustre; 3 = planicie fluvial; 4= lomeros; 5 = laderas de montaa. Una sola equacin allomtrica Biomasa = exp { -3.1141 + 0.9719 ln(DAP2*A)} (Brown 1989).