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Carboidratos
1. Importncia Biomolculas mais abundantes na Terra Produzidas pela converso de bilhes de toneladas de CO2 e H2O fotossntese 2. Mltiplas funes:
glicoprotenas e glicolipdios reconhecimento celular; sinais outras: papel, madeiras (celulose), roupas (algodo, fibra de rayon),
celofane, celulide (filmes fotogrficos), gar-gar, goma arbica
Carboidratos
Sacardeo do grego sakkharon, acar frmula emprica (CH2O)n, excees; alguns com N, S ou P poliihidroxialdedos ou poliidroxiacetonas (e seus derivados)
Monossacardeos
Compostos slidos, sem cor, cristalinos, solveis em gua e
insolveis em solventes apolares, maioria com sabor doce
1. 2.
3. 4.
5. 6.
Estrutura esqueleto carbnico: cadeia no ramificada, apenas ligaes simples um carbono liga-se a grupo carbonila = 2 famlias: aldedos (aldose) ou cetonas (cetoses) trioses, tetroses, pentoses, hexoses. Aldotrioses e cetotrioses aldohexose D-glicose e cetohexose D-frutose: acares mais comuns aldopentoses D-ribose e 2-desoxi-D-ribose: nucleotdeos Cada um dos outros carbonos tem um grupo hidroxila Glicose e frutose possuem 5 hidroxilas Os tomos de carbono ligados s hidroxilas so geralmente centro quirais 2n estereoisomeros (n, nmero de centros quirais) Aldoexoses 24 = 16 estereoisomeros, 8 na forma D e 8 na L (seres vivos = D-ismeros, alguns na forma L como em glicoprotenas) Ocorrem em formas cclicas (anis): acares com 5 ou mais carbonos, em soluo aquosa carbonila forma ligao covalente com oxignio da hidroxila (D-glicose: C1-C5) Derivados das hexoses: grupo hidroxila substituido (glicosamina: grupo amino)
cadeia no ramificada um carbono liga-se a grupo carbonila Cada um dos outros carbonos tem um grupo hidroxila Os tomos de carbono ligados s hidroxilas so geralmente centro quirais
cadeia no ramificada um carbono liga-se a grupo carbonila Cada um dos outros carbonos tem um grupo hidroxila Os tomos de carbono ligados s hidroxilas so geralmente centro quirais
Estveis em pH neutro e carga eltrica negativa Fosforilao: impede a sada do acar da clula
Ligao -glicosdica
Ocorre entre dois grupos OH de duas molculas de monossacardios, com a liberao de uma molcula de gua
Polissacardios
Polmeros constitudos por centenas ou milhares de resduos de monossacardios
Polmeros de reserva
Amido: clulas vegetais Glicognio: clulas animais
Polmeros estruturais
Celulose: parede celular de vegetais Peptidioglicano: parede celular bacteriana Quitina parede celular de fungos e exoesqueleto de insetos
HOMOPOLISSACARDEOSvrias funes
CELULOSE
( 1 4) Glc
QUITINA
( 1 4) GlcNAc N-acetil-D-glicosamina
Agarose: aquecimento seguido de resfriamento proporciona formao de hlices duplas gel usado em anlises bioqumicas
item
Eucarioto
procarioto
Vegetais
Composio Funo
Algas
eubactria
archaea
Heteropolmero- glicosaminoglicano
Anticoagulante produzidos por leuccitos Aplicado ao sangue doado e ao sangue colhido para anlises
Glicoconjugados
Carboidrato liga-se covalentemente protena ou ao lipdio; Rtulos de endereamento em algumas protenas; Mediadores nas interaes especficas entre as clulas e a matriz celular; Reconhecimento, adeso clula-clula, migrao celular durante o desenvolvimento, coagulao do sangue, resposta imune e cicatrizao de leses
Glicoconjugados
Glicolipdios: lipdios de membrana que apresentam oligossacardios na regio hidroflica Lipopolissacardios da membrana externa da parede celular de bactrias Gram negativas
Txico para animais: responsvel pela hipotenso arterial do choque txico alvo primrio de anticorpos; determinam os sorotipo
,0) As bactrias gram negativas presentam a membrana externa, ma estrutura composta por coconjugados popolissacardios). Associando os onhecimentos de bioqumica com o
Proteoglicanos: macromolculas presentes na superfcie da clula ou da matriz extracelular; glicanos grandes (como heparana sulfato, condroitina sulfato) ligados poro externa de um peptdio; tecido conjuntivo e cartilagens;
Mamferos: 30 tipos de proteoglicanos Organizam tecidos, influenciam o desenvolvimento dos tecidos especializados;mediadores da atividade de crescimento;
Glicoprotenas: oligossacardeos ligados covalentemente protenas; lado externo da membrana plasmtica; formam stios especficos de reconhecimento e ligao de alta afinidade por outras protenas; Maioria das protenas secretadas por clulas eucariticas so glicoprotenas. Ex. imunoglobulinas (anti-corpos), hormnios (LH, FSH, estimulante da tireide), protenas do leite (lactalbumina); Vantagens da adio de oligossacardios: alterao da solubilidade e polaridade; evita ataques enzimticos
Lectinas e glicoprotenas
Glicoprotenas do plasma apresentam unidades de cido silico na extremidade dos oligossacardios, o que evita que a molcula seja degradada pelo fgado; Glicoprotenas sem unidades de cido silico so molculas velhas Ex: CERUPLASMINA A membrana plasmtica dos hepatcitos (clulas do fgado) tem lectinas que se ligam especificamente s glicoprotenas sem unidades de cido silico
ENDOCITOSE E DESTRUIO DA CERUPLASMINA
Que tipo de medicamento seria recomendado para tratar esse tipo de infeco?
Cdigo de acar
Reconhecimento entre lectinas e oligossacardios especifico Lectinas interagem apenas com um nico carboidrato devido a complementaridade molecular Regio mais polar do carboidratos estabelece pontes de hidrognio com as lectinas Regio menos polar dos carboidratos estabelecem ligaes hidrofbicas com os aminocidos apolares
Lectinas - resumo