UNIVERSIDAD VIRTUAL DEL ESTADO DE MICHOACAN

LICENCIATURA EN MEDICINA ALTERNATIVA

PLANTAS MEDICINALES UNIDAD 2
METODOS DE RECOLECCION Y PRESERVACION DE PLANTAS MEDICINALES

TUTOR: MC. SILVIA HORTENCIA ARELLANO GARCIA ALUMNO: SOTELO RIOS OSCAR NOEL MATRICULA 110047 al110047@univim.edu.mx

FECHA: 14 JULIO 2013

INTRODUCCION Durante la ltima mitad del siglo 20, la farmacognosia estaba dedicada a ser una materia de descripcin botnica con componentes en qumica y biologa, sin embargo en los ltimos aos, la enseanza en la farmacognosia tomo un nuevo inters y relevancia debido al crecimiento explosivo del uso de fitoteraputicos en la prctica farmacutica moderna. Hasta comienzos del siglo pasado la farmacognosia se haba desarrollado principalmente en su aspecto botnico, refirindose particularmente a la descripcin e identificacin de las drogas, tanto enteras como pulverizadas, as como a su historia, comercio, recoleccin, preparacin y almacenamiento. Actualmente se divide en varias ramas y la rama que se encarga del cultivo, recoleccin, secado y almacenamiento de las plantas es la Farmacoergasia. Recoleccin Las drogas vegetales se obtienen de plantas medicinales y estas pueden ser silvestres o cultivadas, la recoleccin de plantas silvestres se recomienda cuando: Cultivo La especie o variedad botnica seleccionada debe ser la misma especificada en la farmacopea nacional o que se recomiende en otros documentos nacionales autorizados del pas, si no existen tales documentos debe considerarse la seleccin de variedades especificas o variedades botnicas especificadas en las farmacopeas u documentos autorizados en otros pases. Debe identificarse la especie o variedad botnica seleccionada y debe documentarse, verificarse y registrarse la identidad botnica por nombre cientfico (genero, especie, subespecie autor y familia) as como los nombres comunes en el idioma local y datos de inters como el nombre del cultivo, el ecotipo, quimiotipo o el fenotipo. Siempre que sea posible debe compararse un patrn gentico a el de un espcimen autentico y debe incluirse la documentacin relativa a la identidad botnica.
Para el cultivo de plantas medicinales son necesarios una gestin y unos cuidados intensivos. Las condiciones de cultivo y su duracin varan en funcin de la calidad de las materias vegetales medicinales que se necesite. Si no existen datos cientficos publicados o documentados sobre el cultivo, deben aplicarse los mtodos de cultivo tradicionales, siempre que sea viable, o, en caso contrario, debe desarrollarse un mtodo mediante la investigacin. Se deben aplicar principios agronmicos adecuados, incluida la rotacin de cultivos apropiada, seleccionada en funcin de su idoneidad para el medio, y la labranza debe adaptarse al crecimiento de las plantas y a otras condiciones.

La poblacin natural de una especie es abundante y de fcil acceso. La recoleccin es rentable No es posible o resulta muy caro el cultivo de una especie determinada. La demanda de una especie es muy baja y la planta silvestre cubre las necesidades.

El cultivo de las plantas medicinales es lo mas adecuado en la mayora de los casos pues permite conseguir cosechas abundantes y de buena calidad y proporciona cantidades suficientes de la droga para abastecer la demanda, permite tener todas las plantas en un estadio de crecimiento similar facilitando la recoleccin simultanea y posibilita el uso de recolectores mecnicos, se aplican tcnicas de recoleccin y mejora para obtener una mayor calidad en la droga y es posible recolectar material homogneo, la mano de obra se abarata, reduce la posibilidad de adulteraciones y se reduce la manipulacin de las plantas. Para cultivar o recolectar plantas medicinales hay que tener en cuenta los siguientes aspectos: Temperatura: cada especie se adapta a su entorno natural, en general la formacin de esencias parece elevarse con temperaturas altas, varios autores han sealado que los aceites fijos producidos a temperaturas bajas contienen cidos grasos con mayor nmero de dobles enlaces que los formados a temperaturas altas. Lluvia: Una lluvia continua puede llevar a la perdida de sustancias hidrosolubles en las hojas y de la races por maceracin, esto se relaciona con los bajos rendimientos de algunos principios activos de las plantas en estaciones hmedas. Caractersticas de la radiacin solar: las necesidades de las plantas varan con la cantidad y la intensidad de luz, la luz es un factor que influye en la cantidad de Heterosidos o alcaloides producidos. Altitud: es evidente que la altitud sobre el nivel del mar influye de diferentes maneras en el cultivo y componentes de las plantas por ejemplo la caa de azcar es una planta de zonas bajas, el t requiere una altitud de 1000 a 2000 metros, el cacao de 100 a 200 metros, el caf de 800 a 1800, el traganto y la quina requieren zonas elevadas en el caso de la quina las plantas crecen bien a pequeas altitudes pero prcticamente no produce alcaloides, los componentes amargos de la genciana aumentan con la altitud. La poca de recoleccin y la edad de la planta tambin es importante puesto que la cantidad y a veces la naturaleza de los principios activos no son constantes a lo largo del ao. Las hojas se recolectan cuando las flores comienzan a abrirse, las flores justo antes de que estn totalmente abiertas y los rganos subterrneos cuando las partes areas se han marchitado por completo. Hojas, frutos y flores no deben de recolectarse cuando estn baados del roci o de la lluvia. Las cortezas se recolectan tras un periodo hmedo, para la recoleccin de gomas, gomorresinas etc. esta indicado el tiempo seco.

CONSERVACION Las plantas al ser recolectadas de su medio natural ven alterado su equilibrio metablico y proliferan reacciones y fenmenos que degradan la droga vegetal, las causas pueden ser: Internas: son las reacciones enzimticas por enzimas propias que catalizan las reacciones que llevan a la degradacin de la especie vegetal que es especialmente activa cuando la planta posee cantidades de agua superiores al 70%, las reacciones enzimticas mas comunes son; hidrolisis de glcidos, de esteres, de Heterosidos, oxidaciones, condensaciones y polimerizaciones. Externas: el calor, las radiaciones, la humedad, parsitos, microorganismos, insectos entre otros. Hay dos procesos fundamentales para evitar la accin enzimtica y conservar las drogas vegetales 1.- Inhibicin enzimtica: se trata de un proceso reversible en la que se elimina el agua de la especie hasta valores inferiores al 10%, al descender la cantidad de agua las enzimas detienen su actividad y la planta se conserva, al tratar la droga conservada con agua las enzimas recuperan su actividad, los procedimientos utilizados son; Desecacin natural: es el procedimiento ms lento y econmico pero tambin menos efectivo, en este mtodo se engloban la desecacin al aire libre y al sol, y la desecacin al aire libre y a la sombra. Desecacin artificial: es generalmente el ms adecuado pues permite el control de la temperatura, la humedad y el tiempo, se realiza mediante tneles de secado, torres de secado, estufas al vaco o radiacin infrarroja. Liofilizacin: es el mtodo que mas reduce la cantidad de agua, consiste en congelar rpidamente la droga a temperaturas muy bajas (-40 a 80C) y luego sublimar el agua aplicando vaco y calentando. Cuando es necesario estimular la accin enzimtica, la desecacin debe ser lenta a temperaturas moderadas. Cuando es necesario evitar la accin enzimtica la desecacin debe iniciarse lo ms pronto posible. Las drogas que tienen esencias pierden su aroma si no se desecan o se destilan inmediatamente, la duracin del proceso de desecacin puede durar desde unas horas hasta semanas. La desecacin rpida contribuye a que las flores y hojas conserven su color y las drogas aromticas su aroma, pero la temperatura empleada en cada caso ha de ajustarse en funcin de los componentes y la naturaleza fsica de la droga. Como regla general, las hojas y flores deben secarse entre 20-40C y las cortezas y races entre 30-65C. 2.- Inactivacin enzimtica es un proceso irreversible en el que se destruyen las enzimas que pierden as su capacidad catalizadora, tambin recibe el nombre de estabilizacin de una droga, los mtodos son; Con alcoholes a ebullicin; mtodo en desuso pues muchos principios activos se solubilizan con el alcohol, destruyendo la droga, que se sumerge unos instantes en alcohol hirviendo. Vapores lquidos: puede ser vapor de agua, se sumergen las drogas colocadas en bandejas dentro de un autoclave a 100 a 120C a vapor de alcohlico, con vapor de agua la temperatura se puede bajar. Este tratamiento puede alterar los principios activos.

Mtodos de desinfeccin Se realiza con el fin de evitar la proliferacin de microorganismos, insectos y otras especies animales los tratamientos mas frecuentes son; tratamiento con dixido de carbono a presin, irradiacin gamma, el tratamiento con oxido de etileno que esta prohibido por toxicidad

BIBLIOGRAFIA ASPECTOS BASICOS DE FARMACOGNOSIA, Profesor Edison Javier Osorio Durango, QF., MSC., PhD, Facultad de qumica farmacutica, Universidad de Antioquia, extrado desde; http://farmacia.udea.edu.co/~ff/Farmacognosia.pdf Directrices de la OMS sobre buenas practicas agrcola y de recoleccin (BPAR) de plantas medicinales, Organizacin Mundial de la Salud. Ginebra 2003, extrado desde; http://apps.who.int/medicinedocs/pdf/s5527s/s5527s.pdf