REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSIDAD TERRITORIAL DEL ALTO APURE PEDRO

CAMEJO ELORZA EDO-APURE

Epicentro Tecnolgico del

APLICAR LA SIEMBRA DE MAIZ (ZEA MAYS) BAJO TCNICAS AGROECOLGICAS PARA EL ABASTECIMIENTO DE LAS FAMILIAS QUE INTEGRAN EL SECTOR YOPITO PARROQUIA ELORZA MUNICIPIO RMULO GALLEGOS ESTADO APURE.

Tutor: Iralis Flores

Autores: Briceo Frank Mato Diana Moreno Nadiuska

Elorza 2013

INTRODUCCION La actividad agrcola es uno de los procesos productivos de mayor trascendencia para la vida del ser humano, de all la importancia de la implementacin de nuevas tcnicas y mtodos que mejoren su produccin desde una ptica sostenible y bajo perspectivas agro ecolgicas, de tal manera que los productores se conviertan en instrumentos para el cuidado y preservacin de los recursos naturales. En este sentido, Teniendo en cuenta lo anterior se plantea desde una visin innovadora de aplicar la siembra de maz bajo tcnicas agroecolgicas para el abastecimiento de las familias que integran el sector Yopito parroquia Elorza Municipio Rmulo Gallegos estado Apure. Bajo esta perspectiva el propsito de esta investigacin es fomentar una nueva forma de cultivo ecolgico del maz con el fin de disminuir la contaminacin ambiental y el uso de productos qumicos. Para este estudio se realizo una investigacin enmarcada en la modalidad de proyecto factible, se considera que el manejo ecolgico de los recursos del suelo, es el punto de partida para poder desarrollar una agricultura sustentable y sostenida a corto y largo plazo. Mantener la vida de nuestros ecosistemas es una actividad fundamental para garantizar la produccin agrcola y pecuaria en nuestra comunidad.

DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL Sector Yopito va Unidad De Produccin Socialista Batalla De Yagual, Municipio Rmulo Gallegos del Estado Apure. El sector Yopito fue fundado en 1908, con el nombre de Yopito. Se encuentra ubicado al sur-este de la capital del Municipio Rmulo Gallegos del estado Apure, formando parte de la parroquia Elorza. Este sector tiene aproximadamente 27 familias. Esta zona posee una gran variedad de paisajes que ofrece la naturaleza, se encuentran extensas tierras las cuales corresponden a bancos, esteros o sabanas inundables con vegetaciones generalmente arbustivas, frutales y maderables, en la produccin agrcola. Los principales cultivos que se establecen son gramneas, tubrculos, musceas y cucurbitceas. En la comunidad Yopito la principal fuente econmica y productiva es la ganadera doble propsito; lo cual ha llevado en algunos casos al sobre pastoreo, al mal uso de la tierra por la explotacin irracional del patrimonio natural. En la zona solo existe una escuela primaria y los estudios de secundaria deben realizarse en la poblacin de Elorza, lo cual explica el escaso porcentaje de personas con formacin profesional. Ahora bien, en esta comunidad se observa claramente el grado de deterioro en las pequeas unidades de produccin, vas de penetracin al campo en mal estado, ausencia del servicio de transporte, y la escases de la ampliacin de la escuela primaria y la construccin de un centro de salud integral.

DELIMITACION DEL AREA DE ESTUDIO Y CARACTERISTICAS FISICO GEOGRAFICAS Sector Yopito ubicado al sur de la parroquia Elorza, municipio Rmulo
Gallegos del Estado Apure, hectreas. cuenta con una superficie aproximada de 3.280

Limites Norte: Sector de Banco el medio Sur: Sector el Caribe Este: Fundo Bello Monte y U.P.S Batalla el Yagual. Oeste: Sector les lagunitas

La Promesa que es la Unidad de Produccin donde se implementa la presente investigacin, se encuentra ubicada en el sector Yopito, parroquia Elorza, municipio Rmulo Gallegos del Estado Apure; con una superficie total de 116 hectreas.

Lmites: Norte: Cao del viento Sur: Unidad de produccin La Salvacin Este: Unidad de produccin Yopito Oeste: Va la Yagita

CARACTERISTICAS FISICO GEOGRAFICAS Suelos: Son fundamentalmente franco-arenosos aun cuando presentan tambin caractersticas de franco arcilloso-limoso, poseen un PH ligeramente cido con algunas deficiencias de calcio, potasio y

magnesio. Son pobres en fsforos y la conductividad elctrica es apropiada.

Topografa: se puede catalogar como plana, con pendientes inferiores al 1%, lo que permite el drenaje de los excedentes de aguas hacia los afluentes naturales.

Uso actual de los suelos: Est determinado por el rea directamente productiva y las tierras sin deforestar.

Climatologa: Las condiciones climatolgicas son tpicas del tropical lluvioso de sabana con

clima

precipitaciones medianamente altas

concentradas en un periodo del ao y temperaturas altas con muy poca variacin estacional.

Precipitacin: La precipitacin promedio anual oscila alrededor de 1.650 mm con una poca seca que va desde noviembre hasta abril y una

lluviosa desde mayo hasta octubre.

Temperatura: La temperatura media anual es de alrededor de 27,5C con una amplitud media anual de 3C lo cual muestra la poca variacin de la temperatura durante el ao.

Evaporacin: El promedio anual se considera en 2.794,2mm con un valor medio mximo mensual de 361,8mm en el mes de marzo y un medio mnimo mensual de 162,4mm en el mes de julio.

Radiacin: El promedio anual en la zona corresponde a 11.415,5 Cal/Min. Presentando una mnima mensual de 10.484,13 en el mes de

abril y una mxima mensual de 12.063,19 en el mes de agosto.

Altitud: La unidad de produccin se encuentra localizada a unos metros sobre el nivel del mar.

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Vegetacin: La vegetacin predominante en la zona es de bosque seco tropical, es decir, vegetacin graminiforme representada en su mayora por paja lambedora (Leersia Hexandra) y paja de sabana (Axonopus spp), adems se encuentran mltiples rboles tpicos de la regin como trompillo, guarataro, yopo, guamo, guasimo, samn, yagrumo, masaguaro y lecherito.

Fauna: En cuando al tipo de fauna silvestre se encuentra una gama de diversidad entre ellos gabn, (Tinamidae) babos, (CAIMAN Cocodilus) chiguire, (Hydrochoerus), tautacos (Theristicus Caudatus), morrocoy, (Alevatta seniculus) pato guire, (Dendrocygna Autumn) bquiro, (Tayassu Toyassu) picure (Alevatta seniculus) pero el ms predominante del sector es el conejo su nombre cientfico oryctolagus cuniculus.

Tipo de fauna domestica: Entre la fauna domestica podemos mencionar la ganadera bovina (Bos Taurus) brama (Javanicus) pero la que se encuentra el fundo Guasimito es la ceb (Bos Taurus linnaeus), caprino y

aves de corral, (gallus) pato casero (Anas Platyrhyachus) y el ms predominante es la gallina criollas (nombre cientfico).

CAPITULO I 1. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA La agricultura es el motor de desarrollo en Venezuela, por este motivo es necesario que la agricultura se vea no slo desde el punto de vista de su dinmica econmica, sino tambin fundamentalmente social. Hay que valorarla como generadora de empleos, motor de desarrollo de la Venezuela rural como medio de hacer una ocupacin ordenada del territorio nacional. El maz como alimento bsico, posee una gran importancia en Venezuela y el mundo ya que por sus magnficas ventas se coloca en una de las primeras filas de la economa. Actualmente la reserva actual abastece solo 34%, de la demanda del mercado, es decir, "66% se tiene que importar para terminar de completar la necesidad del venezolano, segn Antonio Pestana presidente de

FEDEAGRO. Ahora bien, en la comunidad las lagunitas municipio Rmulo Gallegos, se puede notar a simple vista que existe un dficit en cuanto al cultivo de maz, por tal razn con el presente proyecto elevar el cultivo de este rubro con el fin de abastecer la poblacin de dicho sector.

1.1 IDENTIFICACIN DE LA ORGANIZACIN Y/O COMUNIDAD El vecindario Yopito, Est situado en la parte sur de la poblacin de Elorza desde su fundacin Se estima que fue fundado en el ao 1.908 por la familia guerrero Se dedica en la cra de ganado vacuno en ese entonces eran grandes extensiones de terreno, se dice que desde el cao el viento haban algunas casas de Elorza. En ese ao llego tambin la familia moreno quien fundo, una hacienda llamada la morenera. Para la cra de ganado, se juntaron all la familia guerra, los morenos, los Araque, los Ziga, los Jimnez. Todas las familias fundadoras se fueron del vecindario llegaron nuevas familias. Se dice que se le puso Yopito. Porque en ella se asent una familia que vena de un sector de la costa de Arauca denominado Yopito, segn historias de ancianos que vivan en el sector. Actualmente existen 15 familias algunos agricultores y otros pequeos productores de ganado ahora con la revolucin el vecindario se ha transformado pico a pico. En el mbito geogrfico comprendido dentro de los siguientes linderos; Norte: Cao del viento, Sur: Unidad de produccin "la salvacin" Este: Unidad de produccin "jovito", Oeste: Va la "yaguitas". respectivamente el sector Yopito tiene una superficie de 116 hectreas, en donde se encuentran asentadas 15 unidades de produccin, con un censo poblacional de 75 personas , divididas dentro de los rangos siguientes; de 0 a 11 aos: 22 de 2 a 17 aos: 7 de 18 a 35 aos: 20, de 35 a 60 aos: 26. Ya la vez cuentan con un potencial para el desarrollo agrcola, animal y turstico.

1.2 PLAN DE ABASTECIMIENTO COMUNITARIO Fomentar en las comunidades el dominio de tcnicas de produccin de la agricultura orgnica, para excluirlos de la agricultura contaminante basada en el uso de productos txicos.

Fomentar el dominio de tcnica agroalimentaria y la prevencin de sus contaminantes.

Concienciar a la comunidad en las necesidades de desarrollar diferentes rubros para el intercambio en la misma comunidad para el

autoabastecimiento propio.

Motivar a los habitantes en los diferentes aspectos agroecolgicos para impulsar la soberana y seguridad alimentaria con la finalidad de que tengan una mejor vida.

Mantener una produccin sustentable, de una forma ecolgica, eficiente y racional, para brindarle a los productores un producto de calidad y totalmente orgnico.

Aprovechar los biofertilizantes de manera adecuada y en el momento oportuno.

Suplir las necesidades alimenticias de la comunidad y complementar con los excedentes en lo econmico.

1.3 MISIN Lograr la siembra de maz para mejorar la produccin agrcola de la comunidad Yopito del municipio Rmulo Gallegos del estado apure. Para el desarrollo sustentable de la poblacin.

1.4 VISION Con la implementacin de tcnicas agroecolgicas y a travs del cultivo de maz en la comunidad se eleva la produccin de la comunidad Yopito del Municipio Rmulo Gallegos del Estado Apure, con el fin de abastecer las necesidades econmicas y alimentarias de dicho sector.

1.5 OBJETIVOS 1.5.1 OBJETIVO GENERAL Aplicar la siembra de maiz (zea mays) bajo tcnicas agroecolgicas para el abastecimiento de las familias que integran el sector Yopito Parroquia Elorza Municipio Rmulo Gallegos Estado Apure.

1.5.2 Objetivos especficos Fomentar la siembra de maz (Zea Mays) bajo tcnicas agroecolgica para el abastecimiento de las familias que integran el sector Yopito Parroquia Elorza Municipio Rmulo Gallegos Estado Apure.

Fortalecer el uso de insumos de origen agroecolgico con el fin de disminuir la contaminacin ambiental y el uso de productos qumicos.

Ejecutar la siembra de maz bajo tcnicas agroecolgica en el sector Yopito Parroquia Elorza Municipio Rmulo Gallegos Estado Apure.

1.6 JUSTIFICACION El cultivo del maz es uno de los ms diversificados en el mundo y ocupado tanto para la alimentacin humana como en la alimentacin de animales de todo tipo desde aves hasta vacunos de carne o leche se encuentra a nivel mundial despus del trigo y el arroz que cobra gran importancia en la alimentacin tanto humana como animal. Incluso se ha cultivado desde antiguas culturas centroamericanas es conocido el uso que le dieron los mayas a terrenos boscosos que transformaron en cultivables para sembrar maz que era su principal fuente de alimentacin. El maz es el cultivo ms importante del sector agrcola vegetal en Venezuela y ha sido considerado como un rubro estratgico, dada su importancia en la dieta diaria del venezolano. La produccin de maz en Venezuela es de gran importancia ya que desde el punto de vista socio-cultural justifica plenamente la necesidad de ofrecer a los agricultores alternativas de produccin econmicamente rentables, ecolgicamente compatibles y socialmente aceptables; es decir, que de acuerdo con los principios de la agricultura sostenible se aumente la diversidad gentica para minimizar la dependencia y se combinen prcticas tradicionales con tecnologa moderna. Es importante resaltar que Venezuela es el tercer pas productor de maz de Latinoamrica. La produccin de maz en Venezuela experiment un incremento del 89% en el perodo 1995-2005, con valores de 1.160.000 y 2.200.000 toneladas, respectivamente. Para el ao 2007, la meta del MPPAT fue alcanzar las 2.500.000 toneladas, lo cual equivaldra a cosechar 750.000 hectreas y un rendimiento de 3300 Kg. por hectrea. El valor real reflej la cosecha de 740.372 hectreas, con un rendimiento de 3.472 Kg. por hectrea y una produccin de 2.570.869 toneladas.

En relacin a las importaciones de maz, un hecho que hay que destacar es que para el maz blanco stas cesaron en el ao 1998 como consecuencia del autoabastecimiento. Las importaciones de maz amarillo han venido disminuyendo a partir del ao 2000, llegaron a su valor ms bajo en el ao 2006, donde slo se importaron 25.000 toneladas, debido a las polticas y restricciones que ha implantado el gobierno para disminuir las importaciones de este rubro. Por esta razn se considera la iniciativa de implementar el cultivo de maiz mediante tcnicas agroecolgicas el cual beneficiara directamente a los productores, permitiendo as la sustentabilidad en el tiempo y el espacio del proyecto en donde tendr una participacin protagnica en su consolidacin en el Municipio y por ende del Estado como principal ente promotor por una mejor calidad de vida.

1.7 MATRIZ FLOA Fortalezas Limitantes

Disponibilidad de los integrantes del Falta de transporte para ir a la equipo promotor para realizar todo el unidad de produccin. financiamiento necesario para la

ejecucin y desarrollo del proyecto. Disponibilidad de los integrantes del equipo y los dueos de la unidad de produccin para realizar las actividades necesarias dentro de la siembra. El sector posee un Consejo Comunal bien estructurado en donde se pueden articular con entes gubernamentales para solucionar algunos problemas de la zona. Se identifican suelos con un pH de 5,5 actos para la agricultura. oportunidades Amenazas

Apoyo de los dueos de la unidad de Fuertes sequias en pocas de produccin. Optar con un financiamiento verano y fuertes inundaciones del de terreno en pocas de lluvias. Abundancia de insectos y

institucin del estado.

enfermedades que ocasionan baja produccin del cultivo y tambin se encuentran aves que

ocasionan daos en los cultivos.

1.8 POLTICAS La poltica que se aplica en el proyecto es seguir los lineamientos de este proceso de cambio que se est dando en el pas, donde la participacin ciudadana tiene especial importancia, as como fomentar el desarrollo sostenible de las comunidades, la agroecolgica, el aprovechamiento de los residuos orgnicos.

1.9 ESTRATEGIAS Promover la actividad y produccin a nivel comunitario y cooperativo as como el estimular el ingenio e iniciativa en el uso de materiales de desecho, la invencin, y la adecuacin proporcionada de medidas y volmenes de la siembra, para as mejorar las condiciones alimenticias de las familias de escasos recursos.

Aprovechar al mximo las condiciones climticas favorables en el ciclo de temporal del cultivo de maz en esta zona.

1.10 METAS Producir maz de buena calidad y brindar a los productores un producto totalmente agroecolgico.

Mantener una produccin estable de maz para la alimentacin de aves de corral, cerdos, a bajos costos.

Lograr incentivar a los productores agrcolas de la comunidad Yopito a ejecutar este tipo de proyecto, para el sustento de sus predios agrcolas.

Crear una microempresa para producir en gran escala el maz bajo tcnicas ecolgicas e impulsar as la agroecolgica y la agricultura.

CAPITULO II

2 MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION Los orgenes del maz fueron, sin lugar a dudas, en Amrica Central, especialmente en Mxico, de donde se difundi hacia el norte hasta el Canad, hacia el sur hasta la Argentina y el Caribe. Cristbal Coln en su primer viaje refiri haber visto en Cuba cuatro tipos de granos: amarillos, blancos, morados y colorados, lo que determin la prevalencia de la voz aruaca mahis. Sin embargo, en Cuba el manejo de este recurso no tena la tradicin milenaria de Mesoamrica: la yuca y el boniato eran en realidad los cultivos de subsistencia. Los espaoles y portugueses lo llevaron a frica, Europa y Asia (siglo xvi), alcanzando pronta propagacin para convertirse en un alimento universal. En Cuba el manejo del maz no tena la tradicin milenaria de Mesoamrica, la yuca y el boniato eran en realidad los cultivos de subsistencia. Sin embargo, Coln, en su primer viaje, refiri haber visto en Cuba cuatro tipos de granos. As, en la primera introduccin del maz en Europa, semillas provenientes de Cuba y Hait fueron llevadas por el Almirante. Esto ocurri en 1494, a la vuelta del segundo viaje de Coln al Nuevo Mundo. Estudios recientes afirman que ya a mediados del siglo XVI hubo estudios de aclimatacin del cereal en los huertos botnicos de Sevilla y que fue a travs de Portugal por donde se extendi su cultivo en huertos, como un complemento ms. Posteriormente nuevas introducciones vendran de ejemplares de maces cultivados en Mxico y Per, grandes especialistas en este cereal. Sin embargo, en Asturias, ubican en 1598 la presencia de cultivos en el norte de Espaa y en los inicios del siglo XVII. (Lpez, 1991) En esa fecha Don. Gonzalo Cancio y Mndez Casariego, ms conocido por

Mndez de Cancio, trajo de Amrica un arca de cedro donde vino el primer maz de las Indias. El maz, como antes haba viajado en las canoas aborgenes del Caribe, acompa a espaoles y portugueses en su expansin colonial y fue llevado tambin a frica y Asia, alcanzando pronta propagacin para convertirse en un alimento universal. El cultivo del maz se desarroll con intensidad en Cuba, pues serva a la vez como alimento para el hombre y el ganado. F. de Fayas foment la mejora del sistema de siembras mediante premios al mejor cultivador. Su pronstico en 1880 era: "no sern muchos, pero si unos pocos que por ahora son suficiente () se producen a razn de 614 fanegas de maz por caballera o 5626 arrobas de ese grano y eso en tierras regulares" (Zayas, 1880).

2.2 BASES TEORICAS Siembra Es el proceso de colocar semillas, con el objetivo de que germinen y se desarrollen plantas. Para que la siembra sea efectiva es importante seleccionar semillas de buena calidad. Las semillas deben ser sanas y estar libres de elementos contaminantes. La siembra ha sido una necesidad del ser humano desde la edad prehistrica, ya que es la causa del fin del nomadismo y del principio del sedentarismo.

Semilla Se entiende por semilla a la unidad ms pequea de una planta, aquella de la cual partir un nuevo especimen vegetal. La semilla se encuentra en el fruto y dependiendo del tipo de planta o vegetal, variar su forma, su tamao, el hecho de si es una sola, unas pocas o muchas, etc. Las semillas son, adems, las que deben ser recogidas, sembradas y nutridas de manera apropiada para que nazcan nuevas plantas a partir de ellas.

Cosecha Se refiere a la recoleccin de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la poca del ao en que estn maduros. La cosecha marca el final del crecimiento de una estacin o el final del ciclo de un fruto en particular. uso general incluye tambin las acciones posteriores a la recoleccin del fruto propiamente dicha, tales como la limpieza, clasificacin y embalado de lo recolectado hasta su almacenaje en la granja o su envo al mercado de venta al por mayor o al consumidor.

Unidad de produccin La unidad de produccin se refiere al conjunto de terrenos, infraestructura, maquinaria y equipo, animales, y otros bienes que son utilizados durante las actividades agropecuarias y no agropecuarias por el grupo familiar que vive bajo una misma administracin, y que normalmente comparte una misma vivienda (Prez, 1997).

Sistema de produccin Un sistema comprende una coleccin de partes o componentes organizados con un propsito (Coyle, 1978); en relacin con la produccin agropecuaria y forestal en las reas rurales, el sistema es una parte de un universo de produccin, o bien, un subsistema de ste; de ese modo, en cuanto a las actividades agrcolas, se le puede referir como sistema agrcola de produccin; en las actividades pecuarias ser un sistema de produccin pecuaria, etc. En ellos se producen bienes agrcolas, pecuarios o forestales, comnmente en condiciones de riesgos climticos y econmicos, y cuyo fin es mayormente la alimentacin de la unidad familiar y la venta de algn volumen de ellos para adquirir otros bienes que necesita y no produce. Para muchos productores los sistemas de produccin son sistemas agropecuarios y/o forestales y estn formados por un conjunto de cultivos o especies pecuarias o forestales que trabaja el productor; en el caso de especies agrcolas hace referencia a monocultivos o a cultivos asociados, secuenciados en un patrn determinado por las condiciones ecolgicas, de suelo, clima, disponibilidad de riego y los objetivos socioeconmicos del productor (Laird, 1977; Ziga, 1987).

Fundo Es una propiedad inmueble que se compone de una porcin delimitada de terreno.

La delimitacin, llamada linde, puede ser fsica, mediante vallas, mojones u otros sistemas, o simplemente jurdica, mediante la descripcin en una escritura de propiedad. La finca representa el bien inmueble por excelencia: la tierra. Ha tenido una gran importancia desde la antigedad por su relevancia econmica en las pocas previas a la industrializacin, y ha sido por ello smbolo de riqueza y prosperidad. As pues, la regulacin de los bienes inmuebles ha sido muy extensa desde pocas muy antiguas.

MAIZ Zea mays, comnmente llamada maz (de origen arawak), choclo (de origen quechua), millo (Del latn milum), aba (de origen muisca) o elote (de origen nhuatl), es una planta gramnea anual originaria de Amrica introducida en Europa en el siglo XVII. Actualmente, es el cereal con mayor volumen de produccin en el mundo, superando al trigo y al arroz.

La planta Raz La planta tiene dos tipos de raz, las primarias son fibrosas, presentando adems races adventicias, que nacen en los primeros nudos por encima de la superficie del suelo, ambas tienen la misin de mantener a la planta erecta,4 sin embargo, por su gran masa de races superficiales, es susceptible a la sequa, intolerancia a suelos deficientes en nutrientes, y a cadas de grandes vientos (acame).

Tallo El tallo est compuesto a su vez por tres capas: una epidermis exterior, impermeable y transparente, una pared por donde circulan las sustancias alimenticias y una mdula de tejido esponjoso y blanco donde almacena reservas alimenticias, en especial azcares.

Hojas Las hojas toman una forma alargada ntimamente arrollada al tallo, del cual nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco u olote que est cubierta por filas de granos, la parte comestible de la planta, cuyo nmero puede variar entre ocho y treinta.

Inflorescencia Es una planta monoica de flores unisexuales; sus inflorescencias masculinas y femeninas se encuentran bien diferenciadas en la misma planta: La inflorescencia masculina es terminal y se le conoce como pancula, panoja o espiga compuesta por un eje central o raquis y ramas laterales; a lo largo del eje central se distribuyen los pares de espiguillas de forma polstica y en las ramas con arreglo dstico y cada espiguilla est protegida por dos brcteas o glumas, que a su vez contienen en forma apareada las flores estaminadas; en cada florecilla componente de la pancula hay tres estambres donde se desarrollan los granos de polen.

Las inflorescencias femeninas, las mazorcas, se localizan en las yemas axilares de las hojas; son espigas de forma cilndrica que consisten de un raquis central u olote donde se insertan las espiguillas por pares, cada espiguilla con dos flores pistiladas una frtil y otra abortiva, estas flores se arreglan en hileras paralelas, las flores pistiladas tienen un ovario nico con un pedicelo unido al raquis, un estilo muy largo con propiedades estigmticas donde germina el polen.

Granos En la mazorca, cada grano o semilla es un fruto independiente llamado caripside que est insertado en el raquis cilndrico u olote; la cantidad de grano producido por mazorca est limitada por el nmero de granos por hilera y de hileras por mazorca.

Labores Culturales La preparacin del terreno tendr por objeto la obtencin de una tierra mullida en profundidad, pero no debe quedar hueca, por lo que, una vez trabajada, deber ser asentada sin apelmazar. La capa superficial deber quedar bien nivelada y sin terrones. Las labores tendrn tambin por objeto dejar el suelo desprovisto de malas hierbas en el momento de la siembra. El maz germina a partir de los 10 C de temperatura media. Sin embargo, la experiencia que tenemos en el Valle del Guadalquivir, en las provincias de Crdoba y Sevilla, es que se puede sembrar a partir del 20 de febrero. A pesar de que en la fecha indicada a veces no se da una

temperatura media de 10 C, lo nico que ocurre es que la planta tarda en nacer 15-20 das, en lugar de 10-12. En casi todas las dems regiones espaolas hay que retrasar la siembra de acuerdo con las temperaturas que son normales, tratando siempre de rebasar los 10 C de temperatura en el suelo. Existen hbridos que son tolerantes a las altas densidades de siembra y otros que no lo son, producindose en este segundo caso plantas poco vigorosas, y esterilidad, si la poblacin es excesiva. Son cuestiones que deben consultarse con las casas productoras de semillas antes de sembrar. En general, con hbridos dobles y algunos hbridos tres lneas no se poda pasar de 60-70.000 plantas por hectrea, pues, si se exceda esa cifra, el porcentaje de plantas sin mazorca era altsimo (20-30%), la caa se desarrollaba muy dbil y en la recoleccin se perdan plantas y mazorcas cadas al suelo. Los hbridos simples admiten mayor densidad de plantas. De las experiencias realizadas por la Jefatura de Produccin Vegetal de Crdoba se deduce que se puede sembrar con sembradora neumtica de precisin con unas 100.000 plantas por ha. Como la nascencia viene a ser del 85-95%, la densidad real queda en 85-90.000 plantas por ha, que la podemos considerar ptima para esta provincia. En esa densidad, el porcentaje de plantas sin mazorca es mnimo, no soliendo exceder del 2%. Naturalmente que en los secanos la densidad de plantas ha de ser menor. Para los secanos frescos del norte de Espaa, con variedades hbridas apropiadas, adaptadas a siembras espesas y en tierras bien abonadas, la densidad normal debe ser de 60.000-80.000 plantas por ha. En cuanto a profundidad, el grano debe enterrarse poco profundo, sobre todo en tierras fuertes y arcillosas. La profundidad debe variar entre 2 y

3 cm en un suelo bastante hmedo y de 8 a 10 cm en tierra arenosa que se deseque fcilmente. Lo ideal es que la sembradora abra un surco bastante profundo (de 8 a 10 cm) y que al colocar el grano no quede cubierto ms que con una capa de tierra de 3 a 5 cm. Si se tiene que regar para que el maz nazca, por falta de tempero, es mejor hacerlo antes de sembrar y hacer la sementera al oreo. Las binas deben comenzarse en cuanto que el maz tiene al menos cuatro hojas, porque se considera que ya est suficientemente enraizado. No debe retrasarse la primera bina por la sensibilidad del maz a las primeras hierbas en los primeros das de su desarrollo. Las binas deben continuarse para mantener el suelo limpio de malas hierbas, pero procurando que sean superficiales para no destruir las raicillas. Una falta de agua en el maz provoca el cierre de los estomas, reduciendo la fotosntesis, lo que afecta al rendimiento. No deben, pues, producirse, durante el ciclo del maz, perodos de falta de agua. Es particularmente perjudicial para el rendimiento una falta de agua durante la floracin. Se calcula que una deficiencia durante ella puede producir una disminucin del 30% de la cosecha. Es corriente proceder al despenachado del maz despus de realizada la fecundacin, reconocible porque los pistilos de la mazorca se secan. El despenachado suele hacerse para aprovechar los penachos como forraje verde. El despenachado no es prctica aconsejable, ya que se produce una disminucin en el rendimiento, pero, el despenachado adelanta la

maduracin del grano a costa de la disminucin de su peso. Algunos aducen esto como ventaja cuando la cosecha se encuentra muy retrasada. El maz puede cosecharse desde que ha alcanzado su estado de madurez fisiolgica, que se logra cuando del 50 al 75% de las espatas se vuelven amarillas. La recoleccin del maz comprende el arranque de las mazorcas, la eliminacin de las brcteas de dichas mazorcas, el desgranado y la siega o desmenuzamiento de los tallos. Lo ms corriente hoy es adaptar las cosechadoras de cereales para recoger maz, ya que el problema de aquellas es que, al trabajar pocos das al ao, su amortizacin es muy alta. En las zonas ms clidas de Espaa, cuando el maz se siembra en primera cosecha, se deja la mazorca durante tiempo en la planta para que se seque. El secado se puede completar al sol extendiendo el maz desgranado sobre el suelo con muy poca altura. En el maz de segunda cosecha en estas zonas, o en el de cosecha ltima en comarcas ms fras, cuando la madurez se logra en perodos de lluvias, es muy difcil conseguir su secado al sol, por lo que debe pasar por un secadero.

Preparacin y requisitos del suelo : En los primeros estados de desarrollo el maz es muy sensible a la falta de agua en el sistema suelo, su desarrollo en las primeras etapas dependen de esto, una deficiente preparacin de suelo lograra que las semillas (granos) que quedan sobre la superficie no germinen es de suma

importancia que al momento de la siembra el suelo donde se establecer el cultivo debe estar bien mullido y con una correcta micronivelacin para evitar problemas de drenaje debido a la necesidad de agua que tiene, adems la mquina sembradora distribuya la semilla a una profundidad uniforme asegurando as una emergencia pareja y una densidad uniforme sobre el rea sembrada. El suelo debe ser profundo con unos 100cm de profundidad, buen drenaje y texturas no extremas que permitan un buen laboreo en el predio.

Trabajos a realizar previo a la siembra Las primeras labores a realizar siempre sern la aradura y los rastrajes, dar una pasada con rastras niveladoras, ya que mejoran el microrelieve importante para obtener una buena micronivelacin en todo el terreno, esto mejora los riegos y las condiciones de aprovechamiento de la humedad en el perfil suelo. De no existir humedad suficiente en el perfil del suelo al momento de la siembra se recomienda regar antes de la siembra, para obtener una humedad apropiada, luego se debe preparar la cama de semilla en el terreno para esto se puede ocupar una rastra de disco acoplada una rastra de clavos y una rastra de madera.

Rotacines adecuadas para el cultivo del maz El maz se adapta a cualquier tipo de rotacin, ya que por ejemplo colocarlo despus de pradera resulta muy favorable debido a que el maz compite bien contra las malezas en praderas de dos o ms aos sin embargo

es de alto riesgo desde el punto de vista sanitario debido a la existencia de plagas de insectos que dominan sobre todo las praderas de especies leguminosas, el problema entonces es no descuidar el ataque de larvas de gusanos cortadores que pueden representar ataques severos se deben aplicar insecticidas en las dosis recomendadas. El uso de variedades resistentes a enfermedades radicales, ha permitido la prctica del monocultivo sin que bajen los rendimientos todo ayudado con control integrado de plagas para asegurar buenos rendimientos.

Fertilizacin del cultivo Los suelos donde se cultiva el maz, no tienen la capacidad para proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento eficiente de las plantas o no otorgaran el rendimiento adecuado , para ello se debe recurrir al empleo de fertilizacin. El maz tiene gran capacidad de absorcin de nutrientes y requiere de una alta fertilizacin, la demanda por nitrgeno es alta, adems de otros como el fsforo para obtener buena produccin. En general la siguiente ecuacin sirve para determinar la cantidad de fertilizante a aplicar en el sistema suelo

Condiciones adecuadas para la siembra Lo ms recomendado es sembrar en primavera cuando las condiciones de clima sean adecuadas en general dentro del periodo libre de heladas que pueden afectar el cultivo en sus primeras etapas. La temperatura adecuada debe bordear los 12 C , alcanzando el ptimo entre los 15 y 18 C.

Densidad de siembra La densidad tanto para muchos cultivos como para el maz es de suma importancia una baja cantidad de plantas /ha o una baja densidad de plantacin producir mazorcas de mayor tamao lo que lleva a un producto diferente con todas las implicancias que esto atrae. Adems la produccin total de grano ser menor que la situacin antagnica, adems que aumentan los riesgos de ataque de malezas y insectos de diversa caracterstica. En el caso de una densidad demasiada alta aumenta la competencia entre las plantas y aumentan las enfermedades causadas por hongos y se necesitara un mayor control de plagas.

2.3 Bases Legales

Constitucin de la Repblica bolivariana de Venezuela

Artculo 305: El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcolas, pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental al desarrollo econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado dictar las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que fueran necesarias

para

alcanzar

niveles

estratgicos

de

autoabastecimiento.

Adems,

promover las acciones en el marco de la economa nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad agrcola. El Estado proteger los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, as como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los prximos a la lnea de costa definidos en la ley.

Artculo 306: El Estado promover las condiciones para el desarrollo rural integral, con el propsito de generar empleo y garantizar a la poblacin campesina un nivel adecuado de bienestar, as como su incorporacin el desarrollo nacional. Igualmente fomentar la actividad agrcola y el uso ptimo de la tierra mediante la dotacin de las obras de infraestructura, insumos, crditos, servicios de capacitacin y asistencia tcnica.

Ley de tierra y desarrollo agrario

Artculo 4: Las organizaciones colectivas econmicas para la produccin agraria, se establecern teniendo como base los principios de mutua cooperacin y solidaridad, privilegiando el sistema cooperativo, colectivo o comunitario. En tal sentido, se estructurar el fundo colectivo mediante la organizacin y destinacin de bienes productivos, la organizacin de personas para el trabajo colectivo y el desarrollo del poder autogestionario de los empresarios colectivos.

Ley orgnica de seguridad y soberana agroalimentaria

Artculo 4: La soberana agroalimentaria es el derecho inalienable de una nacin a definir y desarrollar polticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus circunstancias especficas, a partir de la produccin local y nacional,

respetando la conservacin de la biodiversidad productiva y cultural, as como la capacidad de autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno y suficiente de alimentos a toda la poblacin. Son acciones para garantizar la soberana agroalimentaria, entre otras: El privilegio de la produccin agrcola interna, a travs de la promocin y ejecucin de la agricultura sostenible y sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral. La transformacin de las relaciones de intercambio y distribucin, a partir de la cogestin en la planificacin con la participacin de todos los actores y actoras que intervienen en las actividades agrcolas. La identificacin y reconocimiento de las relaciones sociales de produccin y consumo, dentro de las necesidades y posibilidades concretas de cada uno de los actores de las distintas cadenas agrcolas. El establecimiento y cumplimiento de medidas que garanticen la proteccin, supervisin, prosperidad y bienestar de las productoras y productores nacionales, en el marco del desarrollo endgeno de la Nacin. La vigilancia, supervisin y control de las operaciones en las fases del ciclo productivo, estimulando a aquellos que ejecuten actividades en el territorio nacional y en especial a los que provengan de personas de carcter social o colectivo, quienes sern protegidos y priorizados en la participacin y beneficios derivados de concesiones, financiamientos, actividades, medidas e inversiones de carcter pblico.

Artculo 8: Todas las ciudadanas y los ciudadanos, en todo el territorio de la Repblica Bolivariana de Venezuela tienen el derecho a la disponibilidad y acceso oportuno y suficiente de alimentos de calidad.

Artculo 10: Se reconoce el derecho de las ciudadanas y los ciudadanos a la produccin sustentable, enfocada en la sostenibilidad medioambiental, social y econmica de las actividades agrcolas, de sus trabajadores y trabajadoras.

Se consideran contrarias al presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgnica las prcticas del monocultivo intensivo y aquellas dirigidas a permitir el control del mercado de productos agroalimentarios.

La sustentabilidad de la produccin agrcola nacional se garantizar a partir del desarrollo rural integral de las comunidades de productoras y productores en Condiciones de igualdad y justicia.

El Reglamento del presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgnica de Seguridad y Soberana Agroalimentaria, determinar cuando se est en presencia de un monocultivo intensivo.

Artculo 12: Las polticas agrarias, adems de promover la recuperacin de las prcticas y tecnologas tradicionales, que aseguren la conservacin de la biodiversidad, garanticen el acceso al agua, la tierra y los recursos genticos, deber garantizar al productor o productora agrcola, en coordinacin con los actores del sistema agro productivo, el acceso justo y equitativo al mercado interno que permita el intercambio y distribucin de sus productos en las diferentes escalas de orden priorizado establecidas por el Ejecutivo Nacional, con la finalidad de brindar proteccin a la produccin local y nacional como componente bsico para garantizar la soberana agroalimentaria y el desarrollo sustentable a las futuras generaciones.

Ley orgnica de beneficios y facilidades de pago para las deudas agrcolas

Artculo 13: El Ministerio del Poder Popular con competencia en materia de Agricultura y Tierras, podr brindar apoyo y asistencia tcnica directamente,

o a travs de sus organismos adscritos, para procurar mejoras en las condiciones productivas de la unidad agrcola que resultare beneficiada con reestructuracin de deuda conforme al presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley.

Ley de salud agrcola integral

Artculo 2: El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza Ley, tiene las siguientes finalidades:

1. Promover, divulgar, y garantizar la salud agrcola integral, como eje principal de la soberana y seguridad alimentaria, y el desarrollo sustentable de la Nacin, la salud de los animales y vegetales, por ende, de las personas, mediante el fomento de la ciencia agroecolgica.

2. Proteger a la poblacin de la entrada y difusin de enfermedades y plagas que afecten a los animales, vegetales, productos y subproductos de ambos orgenes, as como de agentes que faciliten su propagacin al territorio nacional.

3. Alcanzar un estado zoosanitario y fitosanitario adecuado a las necesidades econmicas, sociales y ambientales de la Nacin mediante la prevencin, localizacin, control de enfermedades y plagas que afecten los vegetales, animales, productos y subproductos de ambos orgenes.

4. Regular la exportacin, importacin y traslado interno de animales y vegetales, as como productos y subproductos de ambos orgenes, para garantizar la salud agrcola integral de la Nacin.

5. Regular el uso de ingredientes activos en productos agrcolas, domsticos, de salud pblica e industrial, muy especialmente, cuando el Estado considere que existe amenaza inminente para la salud humana o el ambiente, a los fines de su importacin y uso en la formulacin y comercializacin de los productos que los contengan, debern tomarse medidas precautorias an cuando algunas relaciones de causa y efecto no se hayan establecido de manera cientfica en su totalidad.

6. Regular los medicamentos y otros insumos de origen vegetal, animal, acucola, pesquero y forestal, qumico o biolgico, para la salud agrcola integral.

7. Promover y desarrollar la agroecologa y la participacin popular en la salud agrcola integral, a travs de los consejos comunales, pueblos, comunidades indgenas y cualquier otra forma de organizacin y

participacin comunitaria cuya actividad principal est relacionada con el desarrollo agrario.

8. Establecer los principios y las normas para la aplicacin de prcticas responsables de salud animal y vegetal, que aseguren la gestin y el aprovechamiento eficaz de los recursos agrcolas respetando el ecosistema, la diversidad biolgica y el patrimonio gentico de la Nacin.

9. Proteger la diversidad biolgica y los procesos ecolgicos asegurando un ambiente agrcola sano y seguro.

10. Promover los principios y normas que regulan la actuacin humana respecto de los seres vivos.

11. Desarrollar actividades dirigidas a la formacin integral de los trabajadores y trabajadoras, as como de las comunidades, en materia de salud agrcola integral.

12. Promover la formacin humana y tcnica de los trabajadores y trabajadoras del sector de la salud agrcola integral.

13. Promover y velar por el aprovechamiento racional, sustentable y responsable de los recursos hidrobiolgicos y la proteccin de los ecosistemas, favoreciendo su conservacin, permanencia en el tiempo y eventualmente, su aumento por repoblacin.

14. Garantizar el uso seguro de los recursos biolgicos y genticos.

15. Fortalecer la seguridad nacional contra el uso de tecnologas biolgicas y agentes patgenos a ser propagados con el fin deliberado de causar dao.

16. Promover medios de participacin genuina y protagnica de los consejos comunales, pueblos, comunidades indgenas y cualquier otra forma de organizacin y participacin comunitaria cuya actividad principal est relacionada con el desarrollo agrario, en las decisiones que el Ejecutivo Nacional, adopte en materia de salud agrcola integral.

17. Establecer el rgimen de infracciones y sanciones en materia de salud agrcola Integral.

Artculo 5: El Ejecutivo Nacional, a travs de sus rganos y entes competentes, prestar especial atencin a los pequeos y medianos

productores y productoras vinculadas con los consejos comunales, pueblos, comunidades indgenas y cualquier otra forma de organizacin y

participacin comunitaria cuya actividad principal est relacionada con el desarrollo agrario, para lograr la prevencin, control y erradicacin de enfermedades y plagas que afecten a los rubros animal y vegetal.

CAPITULO III 3. MARCO METODOLOGICO Comprende el tipo de investigacin, las tcnicas y los procedimientos que fueron utilizados para llevar a cabo la indagacin y el logro de los objetivos propuestos. Con la elaboracin de este proyecto se beneficiaran los habitantes que conforman la Comunidad Yopito Municipio Rmulo Gallegos Estado Apure.

3.1 TIPO DE INVESTIGACION Este estudio se fundamenta en el mbito de la investigacin accin participativa el cual es una metodologa de investigacin que en la actualidad est generando en la sociedad una mayor capacidad de respuestas a los problemas de dicha Sociedad, ya que el estudio se realiza en la comunidad no solamente por medio de un investigador que estudie la problemtica desde afuera, sino que de manera integrada se involucre con cada uno de los miembros de la comunidad, para estudiar los problemas, y las posibles soluciones. La investigacin accin participativa se realiza con una ptica desde dentro de la comunidad estudiada y lleva desde abajo a la

participacin incluso a quienes no han podido a estudiar (los ms pobres). Los problemas a investigar son definidos, analizados y resueltos por los propios afectados. La participacin no es una posibilidad que se da a la comunidad en general, sino hacer realidad el derecho de todos a ser sujetos de historia, o sea sujetos de los procesos especficos que cada grupo va llevando adelante. (Kurt Lewin 1944) En este tipo de investigacin se busca obtener resultados fiables y tiles para mejorar situaciones colectivas, basando la investigacin en la participacin de los propios colectivos a investigar. As, se trata de que los grupos de poblacin o colectivos a investigar pasen de ser objeto de estudio a sujeto protagonista de la investigacin, controlando e

interactuando a lo largo del proceso investigador (diseo, fases, evolucin, acciones, propuestas. Y necesitando una implicacin y convivencia del

personal tcnico investigador en la comunidad a estudiada. La meta es que la comunidad vaya siendo la autogestora del proceso, apropindose de l, y teniendo un control operativo saber, hacer, lgico, entender, crtico, y juzgar de l. Alberich (2006) La IAP, es un proceso que combina la investigacin cientfica y la accin poltica, cuya meta es transformar radicalmente la realidad social, econmica, e ideolgica y construir el poder popular en beneficio de todos. Se trata de profundizar, horizontalizar la interaccin entre los intelectuales y los estratos de la clase trabajadora, de manera que permita a las personas comunes tener una participacin adecuada en el control de la generacin de nuevos conocimientos. (Orlando Fals Borda 1989)

3.2 DISEO DE LA INVESTIGACION Segn Ramrez (1999), la investigacin de campo se realiza a travs de muestras y tambin en casos particulares, sin la posibilidad de generalizar los resultados. La tcnica seleccionada para recolectar la informacin fue la observacin directa; que consiste en la visualizar o captar mediante la vista, en forma sistemtica, cualquier hecho, fenmeno o situacin que se produzca en la naturaleza o en la sociedad, en funcin de los objetivos de investigacin preestablecidos. En este sentido, el presente proyecto sobre la aplicacin de una siembra de maz en la Comunidad Yopito Municipio Rmulo Gallegos; se investigara sobre la especie que ms se adapte al clima de la regin y al mismo tiempo, se ejecutaran una serie de actividades a fin de visualizar y concreta soluciones sugeridas en relacin a la problemtica planteada mediante la aplicacin de los instrumentos diseados para conocer sus resultados.

3.3 NATURALEZA DE LA INVESTIGACIN. De acuerdo a su intencin, la naturaleza del estudio se encuentra respaldada en la modalidad de proyecto factible, apoyado en una investigacin de campo de carcter descriptivo, cuya finalidad es aplicar la siembra de maz bajo tcnicas agroecolgicas en la Comunidad Yopito del Municipio Rmulo Gallegos - Estado Apure.