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Ingredientes: 4 filetes de Mero 2 mangos (maduros pero firmes) 2 ramitas de perejil 1/2 limn 2 cucharadas de aceite de man 25 g de mantequilla

2 cucharadas de miel Sal y pimienta al gusto

Preparacin: Pelar el mango y cortar en cubos grandes. Lavar y picar el perejil. Exprima el limn. Sazone con sal los filetes por ambos lados. En una sartn antiadherente grande, ponga el aceite a calentar y dore el pescado durante 2 a 3 minutos por cada lado. Mantengalo caliente. Derrita la mantequilla en otra sartn, agregue el mango en cubos y la miel. Fria a fuego alto por 1 a 2 minutos, luego saque los cubos de mango de la sartn (sin aplastarlos). Vierta el jugo de limn a los cubos de mango y mezcle por ltima vez, y luego vierta la pimienta al gusto. Ponga los cubos caramelizados de mango en el plato. Coloque los filetes de mero encima y espolvoree con perejil. Srvalo con arroz blanco. 0 comentarios Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook Etiquetas: Pescados Te gusto la receta sbado, 2 de marzo de 2013 Camarn guisado con tomate y eneldo Camarn guisado con tomate y eneldo Ingredientes: 1 cebolla grande picada 4 dientes de ajo, picados

1 cucharada de aceite de oliva o aceite de canola 3 tazas de tomates picados frescos 220 gr 8 onzas de salsa de tomate 3 cucharadas de eneldo fresco 2 cucharaditas de mostaza Dijon 1 cucharadita de miel 1/2 cucharadita de sal 450 gr 1 libra de camarones medianos cocidos, pelados y limpios 100 gr 4 oz de queso feta 1 taza de perejil fresco picado

Preparacin: En una sartn grande, saltear la cebolla y el ajo en el aceite durante 5 minutos. Aada los tomates, salsa de tomate, eneldo fresco, mostaza, la miel y la sal. Llevar a ebullicin. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos. Agregue los camarones, el queso y el perejil, cocinar a fuego lento 5 minutos ms. 2 comentarios Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook Etiquetas: Mariscos Te gusto la receta martes, 16 de octubre de 2012 Torta Tarta Tres leches Torta Tarta Tres leches Ingredientes: El bizcocho: 200 grs. 10 1/2 oz de Azcar 200 grs. 10 1/2 oz de Harina

1 cdta. de Vainilla 1 cdta. de polvos de hornear 6 huevos

El merengue suspiro : 3 claras de huevo Azcar segn el gusto .

La crema: 1 lata de 397gr 14oz leche condensada. 1 pote de 397gr 14oz leche evaporada 1 pote de 397gr 14oz crema de leche espesa.

Preparacin:

Para el bizcocho: Precalentar el horno a 200C 390F. Bata los huevos con un batidor manual o elctrico y agregue el azcar poco a poco, tendr que batir hasta que la mezcla sea de dos a tres veces su volumen, una vez logrado esto agregue la harina y con movimientos envolventes mezcle los ingredientes, por ltimo agregue un toque de vainilla y polvos de hornear. En un molde para hornear vierta un poco de manteca o mantequilla y proceda a engrasarlo y luego en harinarlo, lleve al horno por aproximadamente de 25 a 30 minutos, Para saber que el bizcocho este en su punto , con un cuchillo pequeo , pinche el bizcocho, repita esta operacin en el paso del tiempo, hasta que note que el cuchillo no este hmedo de la mezcla, en ese momento estara listo para retirarlo. Retrelo y djelo reposar. Para elaborar la crema de tres leches:

Batir el contenido de los ingredientes de las latas en la licuadora: La leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche. Con esta mezcla se baara todo el bizcocho en el molde donde haya decidido plantar el bizcocho. Para elaborar el merengue suspiro: Batir las claras a punto de nieve y poco a poco ir agregando el azcar hasta que el merengue suspiro quede firme y dulce segn el gusto. A continuacin cubra la completamente la torta y lleve al refrigerador. Luego de tres horas aproximadamente , puede adornar con canela molida , hilos de azcar, o azucar dorada, azcar caramelo. A la vez si lo desea puede aadir a la cubierta algunas frutas a su gusto como albaricoque, fresas o frutilla.

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