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Se recomienda que se calcule la relacin IBU / UD en cada cerveza que prepare y mantenga la mente receptiva mientras se est probando la cerveza terminada. Usted aprender mucho ms rpido la forma de equilibrar una cerveza al estilo y, lo ms importante, a sus propios gustos. Este es un nmero muy importante para no perder de vista cuando se est modificando el amargor o la maltosidad de una receta. A medida que vaya probando cada lote terminado, tome notas de sus percepciones de esos dos sabores contrastantes y cmo cambian con la relacin IBU / UD.
RAR = (IBU / UD) * (1 + (AA 0,7655)) RAR = (25/50) * (1 + (0,8 - 0,7655)) RAR = 0,5 * (1 + 0,0345) RAR = 0,5 * 1,0345 RAR = 0,51725 Dado que la cerveza A tiene una AA ms alta que la cerveza de control, ser un poco ms amarga, relativamente hablando. Esto significa que la Relacin de Amargor Relativa (RAR) es ligeramente superior a la Relacin IBU / UD. La cerveza B de similar lote tiene una AA de 60% o 0.6. Por lo tanto, la frmula es la siguiente: RAR = (IBU / UD) * (1 + (AA 0,7655)) RAR = (25/50) * (1 + (0,6 - 0,7655)) RAR = 0,5 * (1 + (-0,1655)) RAR = 0,5 * 0,8345 RAR = 0,41725 Dado que la Cerveza B tiene una AA inferior a la cerveza normal, ser un poco menos amarga, en trminos relativos. Esto significa que la RAR es ligeramente inferior a la Relacin IBU / UD. Como se puede ver en el ejemplo anterior, el clculo es bastante simple cuando se sabe que Atenuacin Aparente esperar de su cerveza, las Unidades de Densidad y los IBUs.