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5 huevos 50 g de azcar 1 cdita de miel 50 g de harina 1 cdta de esencia de vainilla

Preparacin 1. En un bol batimos los huevos con el azcar y la miel, hasta obtener un punto cinta, o cuando vean que la preparacin aument el doble de su volumen. 2. Cernimos la harina y se la agregamos al batido revolviendo suavemente con esptula. 3. En un molde de 40 cm aproximadamente enmantecado y enharinado, colocamos un papelmanteca al cual tambin enmantecamos. Distribuimos el batido, alisamos con esptula y llevamos a un horno caliente durante 12 minutos. 4. Retiramos, cubrimos con un repasador hmedo y dejamos enfriar. Pasamos un cuchillo sobre el papel y vamos retirndolo con cuidado. 5. Enrollamos con un repasador o lienzo para que no se seque y llevamos a la heladera hasta el momento de utilizarlo.

PARA UN PIONONO DEL TAMAO DE LOS QUE SE COMPRAN EN PANADERAS O SUPERMERCADOS:


UNA ASADERA CUADRADA BIEN GRANDE UN REPASADOR BIEN LIMPIO 4 HUEVOS 4 CUCHARADAS DE AZCAR 4 CUCHARADAS DE HARINA 1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR (TAMBIN SE PUEDE SUSTITUIR EL HARINA POR LA LEUDANTE , OMITIENDO ELPOLVO DE HORNEAR ) UN CHORRO DE ACEITE AZCAR O SAL EXTRA ESCENCIA DE VAINILLA O RALLADURA DE CITRICOS

Cmo hacer Pionono casero paso a paso:


1. ENCENDER EL HORNO Y DEJAR CALENTANDO POR 15 MIN. 2. ENMANTECAR Y ENHARINAR LA ASADERA, ESTE ES EL MOMENTO DE DECIDIR SI EL PIONONO VA A SER DULCE O SALADO, POR ESO TOMAMOS EL REPASADOR Y LO ESPOLVOREAMOS BIEN POR TODA LA SUPERFICIE CON AZCAR O SAL, LO RESERVAMOS. 3. EN UN BOLS PONER LOS HUEVOS CON EL AZCAR Y LA ESENCIA O RALLADURA, BATIR HASTA QUE SE FORME UNA ESPUMA BIEN ESPESA; MIENTRAS SE BATE INCORPORAR EL ACEITE. 4. UNA VEZ QUE ESTA BIEN ESPUMOSA LA PREPARACIN DEJAR DE BATIR E IR AGREGANDO DE A UNA LAS CUCHARADAS DE HARINA PREVIAMENTE TAMIZADAS. UNIR CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES CON LA AYUDA DE UNA ESPTULA, VER QUE NO QUEDEN GRUMOS. 5. VOLCAR SOBRE LA ASADERA Y LLEVARLO AL HORNO MODERADO POR 8 MINUTOS. CUANDO LO SACAMOS DEL HORNO INMEDIATAMENTE VOLCARLO SOBRE EL REPASADOR Y ENROLLAR. UNA VEZ QUE ESTE FRI RELLENAR A GUSTO
Consejos y trucos para cocinar Pionono casero:

PODEMOS SER MAS MODERNAS Y CUANDO ENMANTECAMOS LA ASADERA FORRARLA CON PAPEL MANTECA, Y A SU VEZ A ESTE TAMBIEN LO UNTAMOS CON MANTECA ESPOLVOREAMOS CON HARINA, Y UNA VEZ QUE SE SACA DEL HORNO LO ENRROLLAMOS ENSEGUIDA, ASI OMITIMOS EL PASO DEL REPASADOR

cocineros Para el pionono: Huevos 6 Azcar 60 grs Sal 1 pizca Miel 1 cda Esencia de vainilla Harina 0000 60 grs

PARA EL PIONONO: Montar los huevos con el azcar, la pizca de sal, la miel a punto letra. Agregar harina en forma envolvente. Cocinar en una placa de 60 x 40 cm .Enmantecarla placa, cubrir con papel manteca, enmantecar nuevamente y cocinar en horno fuerte de 8 a 10 minutos.

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