La guerra de la soda

Por: Aracelis Perez-Mayan, el 10 de mayo de 2010, 07:19 AM Tengo unos amigos que te brindan un enorme vaso de soda no ms llegas a visitarlos. Son amantes apasionados de las gaseosas y cargan sin pensarlo con una caja completa si van de picnic. Nunca los he visto terminar sus comidas con una copa de agua u otra bebida que no sea una cola bien fra, y los ms pequeos de la casa ya tienen sus enormes vasos plsticos con absorbente a prueba de derrame para poder cargar cmodamente con la suya cuando salen de paseo en el cochecito. Aparte de sorprenderme, nunca me haba preocupado tanto el hbito de mis amigos hasta que encontr a mi pequeo de dos aos disputndose una botella de gaseosa de limn con uno de sus compaeros de juego en el parque. Mi hijo apenas toma bebidas dulces y no es adicto a ninguna. En qu momento haba descubierto la soda? La respuesta es simple: aunque no la lleves a casa, la soda est en todas partes. Es la bebida ms popular que existe; ms que el agua en algunos lugares. Aunque el Javi todava es pequeo para comprender muchas cosas, me gusta explicarle con detalles y colores cuando le digo que algo no es bueno o puede causarle algn dao. Tambin quise hablarle a mis amigos y compartir con ustedes la inquietud sobre el peligro creciente que representan estos refrescos dulces en nuestra dieta. As que me arm de toda la informacin que pude recopilar para librar la guerra de la soda. Ese dulce veneno Dos especialistas en el tema, los pediatras mexicanos Sandra Rangel de la Garza y Romeo Rodrguez Surez, sealan que la alta concentracin de glucosa y sacarosa en las sodas y jugos embotellados, as como de fructosa, fsforo y cafena, ponen a los nios en riesgo de desarrollar serios trastornos como obesidad temprana, diabetes tipo 2, caries dentales, hiperactividad y desnutricin. Los doctores advierten especialmente a los padres sobre los efectos negativos de las colas en el organismo: contienen cido fosfrico, que impide la absorcin de calcio, lo que produce descalcificacin y huesos dbiles que se manifiesta en talla baja y fracturas ante cualquier golpe o lesin. La cafena, por su parte, les provoca hiperactividad, nerviosismo y trastorno del sueo. Pero quizs el mayor riesgo al que se exponen los nios y adolescentes, y especialmente las hembras, con el consumo habitual de gaseosas es al de la obesidad temprana y las enfermedades asociadas con esa condicin, como las cardiopatas y la diabetes tipo 2. Un estudio publicado en la American Journal of Clinical Nutrition analiz la relacin entre el sobrepeso y el consumo de bebidas azucaradas en 166 nias entre cinco y quince aos. La investigacin concluy que las pequeas que consumen al menos una gaseosa al da tenan cierto nivel de sobrepeso, el cual aumentaba de acuerdo a la edad. Otro efecto negativo de consumir sodas y jugos azucarados observado fue el de incrementar el porcentaje de grasa corporal. Investigadores chilenos, por su parte, estudiaron el efecto de reemplazar el consumo de bebidas dulces en nios con el de leche, y llegaron a la conclusin de que el cambio puede resultar beneficioso, ya que disminuye el nivel de grasa corporal y favorece el crecimiento, aunque no influya de manera determinante en una baja de peso. Otras razones para abandonar su consumo

-El agua carbonatada con la que se elaboran las sodas se asocia con la presencia de clculos renales. -Edulcorantes como el aspartame, usado en estas bebidas ha sido relacionado con daos a las clulas cerebrales y el desarrollo de tumores, adems de elevar la acidez de la orina creando susceptibilidad a las infecciones del tracto urinario. -La fatal combinacin de cido fosfrico con azcar refinada y fructuosa presente en estas bebidas dificulta la absorcin de hierro, lo que puede provocar anemia y mayor facilidad para contraer infecciones, especialmente en nios y embarazadas. -El contenido de cafena, de hasta 38 mg en algunos casos, de una botella de soda, puede provocar el mismo efecto estimulante que el de una taza de caf. Si se consume en cantidades elevadas puede causar insomnio, fatiga, lceras, y serios trastornos del metabolismo. -En los nios, la cafena puede generar incontinencia urinaria, trastornos del sueo, prdida de equilibrio, ansiedad, hiperactividad y depresin, entre otros sntomas. -Segn un estudio de laboratorio, las sodas endulzadas con jarabe de maz de alto contenido de fructosa pueden contribuir al desarrollo de diabetes, sobre todo en los nios. -Las gaseosas no son un alimento, y prescindir totalmente de su ingestin slo te traer beneficios.