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ESTUDO DE CASO: AS RESPONSABILIDADES AMBIENTAIS DE EMPRESAS DE BENEFICIAMENTO DE ARROZ DA CIDADE DE ITAQUI-RS


MARQUES, Gisele Dias1
Recebido em: 2010.07.28 Aprovado em: 2010.09.30 ISSUE DOI: 10.3738/1982.2278-393

RESUMO: O presente estudo foi desenvolvido para a compreenso das medidas tecnolgicas de proteo e
manuteno do meio ambiente que o setor empresarial do ramo de beneficiamento de arroz utiliza, enfatizando os novos mercados que uma empresa conquista ao adotar um plano de Gesto Ambiental. O objetivo foi identificar estratgias que possam conduzir a melhorias efetivas do desempenho ambiental, social e econmico de empresas de beneficiamento de arroz da cidade de Itaqui e questionar, descrever e interpretar o contexto no qual vm se desenvolvendo as atividades de Gesto Ambiental destas empresas. O trabalho baseou-se em aspectos fundamentais para o desenvolvimento sustentvel e a implantao de energia limpa.

Palavras chave: Gesto ambiental. Desenvolvimento sustentvel. Energia limpa RESUMEN: Este estudio se llev a cabo para entender las medidas tecnolgicas de proteccin y
conservacin del medio ambiente que el sector empresarial de la industria de beneficiamiento de arroz usa, puntuando los nuevos mercados que una empresa logra mediante la adopcin de un Plan de Gestin Medioambiental. El objetivo fue identificar las estrategias que pueden conducir a mejoras reales en el desempeo ambiental, desarrollo social y econmico de las empresas de beneficiamiento del arroz de la ciudad de Itaqui-RS y cuestionar, describir e interpretar el contexto en que se estn desarrollando las actividades de gestin ambiental en estas empresas. El trabajo se bas en los aspectos fundamentales del desarrollo sostenible y la implantacin de energas limpias

Palabras clave: Gestin medioambiental. Desarollo sostenible. Energia limpia

INTRODUO A conscincia social a respeito dos problemas ambientais cresceu significativamente na ltima dcada. Entre esses problemas, questes como desmatamento, manejo sustentvel, conservao das florestas e respeito s leis ambientais passaram a ter grande destaque. A insero da varivel ambiental nos negcios, apesar de recente, sinaliza mudanas no setor empresarial. Por vrias dcadas, a eficincia de uma empresa teve como maior foco seu campo tcnico, isto , o conjunto de aspectos relativos aos seus insumos, processos e produtos. Hoje, porm, a empresa ecologicamente correta, interage com as diversas demandas das partes interessadas, incluindo a opinio pblica e as tendncias de mercado. Entre os vrios agentes envolvidos na presso sob as empresas esto o governo, as organizaes no-governamentais - ONGs, as comunidades vizinhas, os trabalhadores, os
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84 consumidores, os fornecedores, os competidores, os pesquisadores e os investidores. Juntos, formam o campo organizacional do setor. E este campo que ir perceber e interpretar os impactos resultantes das atividades, estabelecendo os limites aceitveis para sua realizao. AS EMPRESAS E A GESTO AMBIENTAL H basicamente trs razes para que as empresas tenham buscado melhorar a sua performance ambiental: primeiro, o regime regulatrio internacional que est mudando em direo a exigncias crescentes em relao proteo ambiental; segundo, o mercado est mudando (tanto de fatores quanto de produtos); e terceiro, o conhecimento est mudando, com crescentes descobertas e publicidade sobre as causas e conseqncias dos danos ambientais (ROSEN, 2001). Esta reao ao impacto ambiental do desenvolvimento industrial contaminao do ar, do solo e da gua por agentes qumicos industriais e agrcolas e destruio do habitat de numerosas espcies pela realizao de numerosos projetos de infra-estrutura provoca o surgimento das inmeras organizaes ambientalistas, e assim afirma Canisio (1990), que em um mundo to concatenado como o de hoje a inclinao das ONGs pela postura ambiental de determinado governo pode significar uma alternativa para se influenciar o processo de negociao bilateral com os pases desenvolvidos, em especial as grandes potencias na questo ecolgica. A busca dessa simpatia poderia vir a ter repercusses nas polticas internas dos diferentes pases, que procurariam dar respostas institucionais s presses externas em favor da preservao e manejo racional do meio ambiente. O mundo se move em direo a desregulao, s iniciativas privadas e aos mercados globais. Isto exige que as empresas assumam maior responsabilidade social, econmica e ambiental ao definir seus papis e aes (STEPHAN, 1992). Para melhoria efetiva de desempenho ambiental das empresas, fundamental identificar como os atores sociais influenciam as aes ambientais empresariais e de que maneira e porque as organizaes adotam determinadas estratgias em respostas a essas presses. Em termos sociais, a empresa deve satisfazer aos requisitos de proporcionar as melhores condies de trabalho aos seus empregados, procurando contemplar a diversidade cultural existente na sociedade em que atua alm de propiciar oportunidades aos deficientes de modo geral. Alm disso, seus dirigentes devem participar ativamente das atividades socioculturais de expresso da comunidade que vive entorno da unidade produtiva.

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85 Do ponto de vista ambiental, deve a organizao pautar-se pela eco-eficincia de seus processos produtivos, adotar a produo mais limpa, oferecer condies para o desenvolvimento de uma cultura ambiental organizacional, adotar uma postura de responsabilidade ambiental, buscando a no-contaminao de qualquer tipo de ambiente natural, o desenvolvimento sustentvel e procurar participar de todas as atividades patrocinada pelas autoridades locais e regionais no que diz respeito ao meio ambiente natural. DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL A penetrao do conceito de desenvolvimento sustentvel no meio empresarial tem se pautado mais como um modo de empresas assumirem formas de gesto mais eficientes, como prticas identificadas com a eco-eficincia e a produo mais limpa. Embora haja mais um crescimento perceptvel da mobilizao em torno da sustentabilidade, ela ainda esta mais focada no ambiente interno das organizaes voltadas prioritariamente para processos e produtos. um grande avano, sem dvida nenhuma, tornando-se um marco o ano de 1992, mas ainda falta muito para que as empresas se tornem agentes de um desenvolvimento sustentvel, socialmente justo, economicamente vivel e ambientalmente correto (DIAS, 2006). Dias (2006), refora que o mais importante na abordagem das dimenses da sustentabilidade empresarial o equilbrio dinmico necessrio e permanente que devem ter, e que devem ser levado em considerao pelas organizaes que atuam preferencialmente em cada uma delas: organizaes empresariais (econmica), sindicatos (sociais) e entidades ambientalistas (ambiental). Segundo Sanches (1997), as respostas das empresas s questes ambientais podem variar muito, de acordo com o tipo de negcio envolvido, com os problemas ambientais potenciais decorrentes da atividade, com o tamanho da organizao e com a complexidade da estrutura corporativa. Criticando os modelos vagos e contraditrios de responsabilidade ambiental, Entine (1995) concluiu que as prticas ticas nos negcios so mais bem mensuradas pelo carter demonstrado por uma empresa e seu compromisso com a transparncia, do que por sua viso social ou retrica. O autor citou o caso de empresas que se dizem socialmente responsveis, porm atuam de forma superficial, dedicando mais tempo e recursos para anunciar suas prticas ditas "verdes" marketing ambiental do que realmente agindo. Segundo Entine (1995) e Sanches (1997), uma das funes do marketing ambiental melhorar a reputao das empresas. Por resultados de pesquisas, o maior nvel de marketing
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86 ambiental representa maior capacidade para projetar uma mensagem consistente acerca de suas preocupaes para com a sociedade e o meio ambiente, e seriedade por ir alm da conformidade com padres legalmente impostos, o que melhora a reputao da empresa. Com isso, a empresa ganha visibilidade e vantagem competitiva sobre seus competidores. Alm da reputao, algumas empresas esto usando estratgias ambientais para obterem vantagem competitiva seja pela melhoria de custos atravs do contnuo melhoramento de processos e reduo de resduos (estratgia baseada em custos), seja por alcanar vrios segmentos de mercado que so ambientalmente mais sensveis (estratgia baseada na diferenciao). Diferenciao de produtos e melhoria na imagem da empresa levam a ganhos de mercado, enquanto que melhoria na eficincia de recursos e reduo de risco conduzem a redues de custo, o que podem ou no levar a ganhos de mercado (MILES; COVIN, 2000). CERTIFICAO DE QUALIDADE AMBIENTAL

Segundo Dias (2002), as certificaes ambientais so uma forma de evidenciar a qualidade do produto e a responsabilidade ambiental que a empresa tem, afirma tambm que clientes dos pases desenvolvidos exigem em muitos casos uma certificao reconhecida internacionalmente, como a norma ISSO 14000, para alguns produtos. Para se obter a certificao de um modelo de gesto ambiental, como, por exemplo, a srie ISSO 14000, a empresa deve implementar ferramentas para monitorar atividade, produtos ou servios que podem interagir com o meio ambiente, e desenvolver programas ambientais que promovam reduo ou eliminao do impacto eventualmente produzido. Vrios estudos de mercado tm demonstrado que os consumidores esto dispostos a pagar preos mais elevados para produtos que comprovadamente contribuem para a preservao do meio ambiente (DONAIRE, 1999). Em vista disto, em alguns pases, os produtos verdes so identificados por um selo ambiental, que acabam ajudando os consumidores a identificar os produtos benficos ao ambiente. A adeso aos selos verdes voluntria, eles esto mais estabelecidos nos pases onde os consumidores tm maior conscincia ecolgica (DIAS, 2006). Um dos primeiros foi o selo alemo Blue Angel, que foi introduzido em 1977. O selo canadense Ecologic Choise de 1988 um dos mais rigorosos. O Japo criou um selo em 1989, o Eco-Mark, que conhecido pela Associao Japonesa de Meio Ambiente. Nos Estados Unidos da Amrica, h os selos ecolgicos Green Cross e Green Seal, que so apoiados por ONGs ambientais (DIAS, 2006).
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87 A implementao de um gerenciamento ambiental efetivo requer uma abordagem adequada para lidar com um mundo globalmente interconectado, exigindo uma mudana de percepo, pensamentos e valores. Quanto mais so estudadas as questes ambientais, mais se percebe que elas no podem ser compreendidas isoladamente, pelo fato de serem sistmicas, interconectadas e interdependentes (CAPRA, 1996). PRINCPIOS DA GESTO AMBIENTAL Segundo Donaire (1999), os princpios da Gesto Ambiental, criado pela Cmara de Comrcio Internacional (CCI) so: Prioridade Organizacional - que tem como objetivo reconhecer que a questo ambiental esteja sempre nas principais prioridades da empresa e que ela uma questo-chave para o Desenvolvimento Sustentado. Gesto Integrada - onde integra as polticas, programas e prticas ambientais intensamente em todos os negcios como elementos indispensveis de administrao em todas suas funes. Processo de Melhoria - que ressalta as melhorias polticas corporativas, os programas e a performance ambiental tanto no mercado interno quanto externo, levando em conta o desenvolvimento tecnolgico, o conhecimento cientfico, as necessidades dos consumidores e os anseios da comunidade , tendo como ponto de partida as regulamentaes ambientais. Educao do pessoal - que tem como objetivo, treinar, educar e motivar o pessoal, no sentido de que possam desempenhar suas tarefas de forma responsvel em relao ao ambiente. Prioridade de Enfoque - que traduz as consideraes sobre as repercusses ambientais antes de iniciar nova atividade ou projeto e antes de construir novos equipamentos e instalaes adicionais ou de abandonar alguma unidade produtiva. Produtos e Servios - atividade que vai desenvolver e fabricar produtos e servios que no sejam agressivos ao ambiente e que sejam seguros em sua utilizao e consumo, que sejam eficientes no consumo de energia e de recursos naturais e que possam ser reciclados, reutilizados ou armazenados de forma segura. Orientao ao Consumidor - que se resume na prtica de orientar e educar consumidores, distribuidores e o pblico em geral sobre o correto uso, transporte, armazenagem e descarte dos produtos produzidos. Equipamentos e Operacionalizao - que envolve desenvolver, desenhar e operar mquinas e equipamentos levando em conta o eficiente uso de gua, energia e matrias Nucleus, v.7, n.2, out.2010

88 primas, o uso sustentvel dos recursos renovveis, a minimizao dos impactos negativos ao ambiente e a gerao de poluio e o uso responsvel e seguro dos resduos existentes. Pesquisa - que conduza ou apie projetos de pesquisas que estudem os impactos ambientais das matrias-primas, produtos, processos, emisses e resduos associados ao processo produtivo da empresa, visando minimizao de seus efeitos. Enfoque Preventivo - que modifica a manufatura e o uso de produtos ou servios e mesmo os processos produtivos, de forma consistente com os mais modernos conhecimentos tcnicos e cientficos, no sentido de prevenir as srias e irreversveis degradaes do meio ambiente. Fornecedores e Subcontratados - que tem como objetivo promover a adoo dos princpios ambientais da empresa junto dos subcontratados e fornecedores encorajando e assegurando, sempre que possvel, melhoramentos em suas atividades, de modo que elas sejam uma extenso das normas utilizadas pela empresa. Planos de Emergncia - que ressalta o desenvolvimento de planos de emergncia idealizados em conjunto entre os setores da empresa envolvidos, os rgos governamentais e a comunidade local, reconhecendo a repercusso de eventuais acidentes nas reas de risco potencial. Transferncia de Tecnologia - que contribui na disseminao das tecnologias e mtodos de gesto que sejam amigveis ao meio ambiente junto aos setores privado e pblico. Contribuio ao Esforo Comum - que diz respeito a contribuio no desenvolvimento de polticas pblicas e privadas, de programas governamentais e iniciativas educacionais que visem preservao do meio ambiente. Transparncia e Atitude - que propicia dilogo com a comunidade interna e externa, antecipando e respondendo a suas preocupaes em relao aos riscos potenciais e impacto das operaes, produtos e resduos. Atendimento e Divulgao - que mede a performance ambiental. Conduz a auditorias ambientais regulares e averigua se os padres da empresa cumprem os valores estabelecidos na legislao. Promover periodicamente informaes apropriadas para a Alta Administrao, acionistas, empregados, autoridades e o pblico em geral.

VANTAGENS DE OBTER UM PLANO DE GESTO AMBIENTAL Ocorre que nos ltimos anos a gesto ambiental tem adquirido cada vez mais uma posio destacada, em termos de competitividade, devido aos benefcios que traz ao processo
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89 produtivo como um todo e a alguns fatores em particular que so potencializados. Entre as vantagens competitivas da gesto ambiental, Dias (2006) identifica alguns benefcios para que este instrumento seja implantado.
Com o cumprimento das exigncias normativas, h melhora no desempenho ambiental de uma empresa, abrindo a possibilidade de maior insero num mercado cada vez mais exigente em termos ecolgicos, com a melhoria da imagem junto aos clientes e comunidade. Adotando um design do produto de acordo com as exigncias ambientais, possvel torn-lo mais flexvel do ponto de vista de instalao e operao, com um custo menor e uma vida til maior. Com a reduo do consumo de recursos energticos, ocorre a melhoria na gesto ambiental, com a conseqente reduo nos custos de produo, ao se reduzir ao mnimo a quantidade de material utilizado por produto, h reduo no custo de matria prima e do consumo de recursos. Quando se utilizam materiais renovveis, empregando-se menor energia pela facilidade de reciclagem, melhora-se a imagem da organizao. Com a otimizao das tcnicas de produo, pode ocorrer melhoria na capacidade de inovao da empresa, reduo das etapas de processo produtivo, acelerando o tempo de entrega do produto e minimizando o impacto ambiental do processo, o melhor uso do espao nos meios de transporte, h reduo nesse tipo de gasto com a conseqente diminuio do consumo de gasolina, o que diminui a quantidade de gases no meio ambiente. O grau de envolvimento da empresa com a questo ambiental variar em funo da importncia que a organizao da para a varivel ecolgica.

Toda a empresa que atualmente deseja reconhecimento e ganho de mercado dever repensar a forma como utiliza os recursos naturais, obtendo tecnologias que sejam benficas ao meio ambiente e a comunidade, fazendo com isto o reconhecimento do mercado, aumentando lucros e no adquirindo dvidas com o meio ambiente.

METODOLOGIA As informaes para a avaliao do desempenho das empresas para com as responsabilidades ambientais e o interesse de possuir um plano de Gesto Ambiental foram obtidas atravs de pesquisa. O objetivo foi verificar o que a empresa vem desenvolvendo em termos de Gesto Ambiental e competio no mercado.

DESCRIO E ANLISE DOS DADOS Caractersticas das Corporaes As empresas visitadas esto estabelecidas na cidade de Itaqui, que se localiza no Rio Grande do Sul, Brasil. A cidade possui como maior fonte econmica a produo de Oryza sativa (arroz), gerando uma concentrao de corporaes que atuam na rea de beneficiamento deste gro. As empresas visitadas so conhecidas nacional e internacionalmente. Possuem uma extensa rea construda e outras unidades fora da cidade. Na visita a campo, se pode observar

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90 o ambiente proporcionado aos funcionrios e a viso que cada um tem da corporao, desta forma foi possvel realizar algumas comprovaes. As observaes so relacionadas a seguir: os funcionrios zelam a empresa; todos os funcionrios inclusive os da alta escala esto preocupados com a questo ambiental; apesar da preocupao com o meio ambiente, no h uma rea especfica das corporaes que trate deste assunto; h equipamentos que diminuem e tratam os resduos formados pelo processo industrial, mas no so totalmente eficientes; no uniforme existem estampado lembretes sobre segurana pessoal; toda a gua utilizada em processos industriais tratada; h tratamento de efluentes; alguns subprodutos so destinados a novo reprocessamento; h produo de energia atravs da queima da casca de arroz.

Analisando os dados observa-se que as empresas mesmo no possuindo uma assessoria especfica para tratar do meio ambiente, preocupam-se e realizam atividades que minimizam agresses ao meio que as cerca.

Descrio e Anlise dos Dados Coletados A coleta de dados foi atravs de enquete aplicada diretamente com os responsveis tcnicos da rea industrial, e a gerentes que possuem uma relao mais efetiva com a questo ambiental, sendo possvel levantar dados sobre como tratada a Gesto Ambiental nas corporaes analisadas. O grfico que segue, traz todas as informaes obtidas no levantamento de dados. Para formular a anlise das empresas leva-se em conta a observao feita na visita a corporao e conforme as perguntas do questionrio.

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Grfico 1:Questionrio sobre a responsabilidade ambiental das empresas de beneficiamento de arroz da cidade de Itaqui-RS. Questionando sobre o cumprimento dos regulamentos ambientais (item 1 do grfico 1) e as prticas do licenciamento ambiental (item 4 do grfico 1), observa-se que todas as empresas foram positivas ao afirmarem que so comprometidas em atender todos os regulamentos impostos por legislaes federais, estaduais, municipais ou at de mbito internacional e conclui-se que as empresas esto voltadas a uma gesto ambiental efetiva e consciente. Quanto a responsabilidade social (item 2 do grfico 1), as empresas demonstraram empenho e responsabilidade com seus funcionrios e sociedade em geral, dando assim uma viso positiva de seu trabalho, deixando em alta sua reputao perante a sociedade e mercado. Assumindo uma postura ambientalmente correta as empresas demonstraram que esto preocupadas com a imagem (item 3 do grfico 1) que vo passar a seus consumidores e investidores. Ao responderem que a empresa preocupada com consumidores que desejam a preservao ambiental (item 5 do grfico 1), as empresas no s destacam-se pela preocupao com o mercado, mas tambm reflete uma conscincia eficaz ao resolver a problemtica da emisso de resduos, poluio de guas, poluio sonora, entre outros fatores. Quando respondem que h um programa de reduo de custo (item 6 do grfico 1), as empresas esto contribuindo para o uso sustentvel do ambiente, tambm fazendo-se atuante na rea de uso de produtos reciclveis e o uso de energia limpa. Analisando o ( item 7 do grfico 1 ), observa-se que um dos princpios de Gesto Ambiental esta sendo posto em atividade, pois os produtos elaborados atravs de tecnologias
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92 limpas, que ressaltam o cuidado com o meio ambiente so utilizados para qualificar seus produtos. Ao buscarem estabelecer um plano de Gesto Ambiental (item 8 do grfico 1), as empresas no s esto visando o mercado do comrcio nacional, mas o internacional, que acarreta mais rentabilidade e credibilidade empresa. Quando respondem que as regulamentaes impostas para tornarem-se uma empresa Ecologicamente Correta (item 9 do grfico 1), no foi imposta por nenhuma ONG, ressalta a importncia que a corporao esta dando a legislao atuante e a preocupao que a empresa tem com o meio ambiente e a sociedade. Ao responderem, sobre alguma informao no rtulo de seus produtos sobre cuidados ao meio ambiente (item 10 do grfico 1), observa-se que apenas a metade das empresas possuem este tipo de informao, deixando o consumidor mais informado e a concorrncia com desvantagens no mercado. No s a presso dos clientes que torna uma empresa ambientalmente responsvel, mas assume forte apelo o entendimento de que o meio ambiente pode se tornar importante ferramenta competitiva e de formao de imagem (DIAS, 2006). Ao responderem a pergunta que diz respeito a possuir algum certificado que qualifique o produto da empresa como Produto Ecologicamente Correto ou Produto Verde (item 11 do grfico 1), 50% das empresas novamente tornam-se vantajosas em relao a mercado e consumidores, pois este tipo de certificao tem se tornado um estmulo externo de peso para as empresas. Com estas informaes confirma-se que o mercado empresarial que est disposto a crescer e ganhar espao em mbito nacional e internacional deve ter um plano de gesto ambiental, um desenvolvimento sustentado e uma prtica comercial responsvel com seus consumidores, investidores e sociedade em geral. Conclui-se que as empresas de grande porte de beneficiamento de arroz da cidade de Itaqui-RS esto, caminhando para o rumo certo, respeitando normas, o consumidor e usando o desenvolvimento sustentvel como um ponto de referencial muito importante para o crescimento e desenvolvimento destas empresas.

CONSIDERAES FINAIS

Aps ter realizado este trabalho, ter acompanhado o pensamento sobre a questo ambiental nas empresas de grande porte de beneficiamento de arroz da cidade de Itaqui, conclui-se que alguns princpios de Gesto Ambiental esto sendo aplicado, mas se observa o
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93 que as leis ambientais propem, pois uma prtica de Gesto Ambiental bem sucedida ainda acarreta uma grande mudana social em termos de desenvolvimento psico-social e cultural. As empresas podem estar fazendo sua parte, minimizando emisses de partculas, tratando efluentes, usando de tcnicas novas para reaproveitarem seus resduos, mas o mais importante, a matria prima utilizada nestas empresas, o arroz, ainda um agente muito degradante do meio ambiente em seu cultivo, pois ainda utilizam-se herbicidas, pesticidas, entre outros produtos que so txicos, alm do uso do solo sem manejo de culturas. Para Barkin (1998) e Layrargues (1998), a insero do setor empresarial no ambientalismo no resultado de sua conscientizao ambiental, mas sim de uma motivao econmica. O ambientalismo empresarial corresponderia a um mero mecanismo de autoregulao, a fim de evitar a crise ecolgica. Ao abraar causas em prol do meio ambiente, as empresas estariam, na verdade, fazendo uma apropriao ideolgica dos valores ambientais das ONGs e de outros segmentos da sociedade, para fins de legitimao.

REFERNCIAS

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