El ritalin natural: Qu tengo que comer para concentrarme?

Lo mejor de los siete alimentos recomendados, es que por los menos cinco son considerados por una masa importante de gente como sabrosos. No piense que para concentrarse y comer sano hay que tener las tripas gritando todo el da.
Por Antonia Laborde @antonialaborde|

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2013-06-07 | 10:22 | Tags > Comida, concentracin, dieta, memoria, salud

El cansancio despus de almuerzo es algo fsico y no atribuible a la flojera.

Para quienes trabajan debe resultar usual la imagen de encontrarse en el ascensor subiendo a la oficina, mirarse somnoliento al espejo y comentarle al compaero de al lado lo destruido que est. Esta escena generalmente termina con el empleado frente al computador tratando de enfocar y muy lejos de la productividad hasta que logra romper la barrera del sueo. La primera buena noticia es que a todos les pasa lo mismo: Es algo fsico y no atribuible a la flojera. La segunda buena noticia es que se puede hacer algo al respecto: No es una receta mgica, pero s son ingredientes para concentrarse mejor. Patricia Bannan, RD. autora de Eat Right When The Time is Tight (Come bien cuando el tiempo es escaso) recomienda siete alimentos que ayudan a mejorar la atencin, la memoria y la concentracin. Y para los que no son fanticos de los frutos secos, pueden olvidarse de las pasas. Tome papel y lpiz (o abra un word) y anote los ingredientes abundantes en nutrientes como la fibra, que llena pero no engorda y cidos grasos, que facilitan la circulacin en el cerebro:

PALTA: Se dice que la palta es alta en grasas y ah nos quedamos. Pero hay grasas beneficiosas como la monoinstaurada que es la que compone el 72% de esta fruta y que ms que engordar, te ayuda a aumentar la actividad de las clulas del cerebro. Tambin incrementa en colesterol bueno (HDL). Uno de los grandes plus de la palta es que tiene muchas maneras distintas de comerla, por lo que incluirla en la dieta diaria no resulta cansador. Adems, si piensa que va a quedar con hambre, puede que se sorprenda: Tiene de 11 a 17 gramos de fibra por unidad, lo que ayuda a mantener a las tripas en silencio. YOGURT: Cuesta, pero tambin hay que reconocer que ahora es ms atractivo que antes: Cambie su postre por un yogurt, puede ser con trocitos de fruta, mermelada o lo que necesite para volverlo ms tentador. La combinacin de protenas y calcio es una gran receta para la concentracin. Gracias al yogurt, la energa del cuerpo y del cerebro dura ms tiempo, ya que las protenas se digieren ms lento que los carbohidratos. PLTANO: Plata no es, oro no es, pero s es rico en potasio, manganeso, vitamina C y fibra, lo que ayuda a mejorar la memoria. Al contener tres azcares naturales: sacarosa, fructuosa y glucosa, nos proporciona energa inmediata, lo que siempre viene bien y mejor an despus de almuerzo. Cuando estamos estresados tambin es bueno, porque nuestro ritmo metablico aumenta y baja nuestro nivel de potasio, el que puede ser suplido con comer un pltano como colacin. T VERDE: Como un despertador natural acta la cafena en el cuerpo, por lo que es recomendado tomarse una taza de t verde al da, que adems contiene estimulantes que otorgan mayor energa al cuerpo y ayudan a pensar claramente. Lo bueno es que uno lo toma para luchar contra el sueo, pero de pasaditas no engorda porque no tiene caloras, elimina la sed y evita indigestiones. VERDURAS DE HOJA VERDE: La mayor parte del tiempo, comer una ensalada resulta poco tentador, sobre todo si en la fila del casino se puede elegir un lomo a lo pobre que no lo va a estar esperando en la noche. Pero lo de Popeye no era slo un chiste; las personas que comen espinacas, lechuga, rcula y otras hojas verdes dos o ms veces por da, logran un enfoque mental equivalente al de personas cinco aos ms jvenes. Ahora, es fcil decirlo, pero el estmago habitualmente pide otra cosa , por lo que el primer objetivo debiera ser: comer ensalada de entrada en vez de sopa. El plato de fondo se puede ir tiendo de verde a medida que se acerca el verano.

HUEVOS: Nada mejor que cuando algo rico es bueno para la salud. A la copa, duro, frito (ojal en agua), revuelto y de tantas formas como gustos hay. El huevo tiene lo que el cerebro necesita, pero no puede producir: los nueve aminocidos esenciales y estn cargados de nutrientes. El tema es comrselo con la yema incluida, ya que es esta la que contiene colina y lutena, fundamentales para la memoria y la funcin cognitiva global. SALMN: Sabes qu tiene mucho salmn? El sushi. Nada mal para ser una de las claves para mejorar la concentracin y la memoria . El cerebro necesita de los cidos grasos omega-3 para fortalecer la conexin entre las celulares, algo que viene incluido en ese exquisito sashimi. No slo te ayuda a impulsar tu cerebro, tambin lo vas a agradecer cuando viejito la demencia no sea un problema, por lo menos, no de manera temprana. De forma ordenada el asunto puede resultar as: De desayuno unas ricas tostadas con huevo o paltita molida. A media maana, junto con su galleta, tmese un t verde en vez de una bebida. A la hora de almuerzo pida ensalada verde y no sopa (ojal no se cargue al pan). Si de plato de fondo hay salmn ahumado, aventrese o si quiere darse un gusto de sushi, pdalo envuelto en palta y relleno de salmn, o vice versa. Tipo cinco, un pltano con yogurt. Toda esta rutina debiera ayudarlo a mantenerse pegado al computador, pero esta vez, con los ojos abiertos.