UNIVERSIDAD TCNICA DE MANAB

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS

ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

TESIS DE GRADO

Previo a la Obtencin del ttulo de:

MDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA

Tema:
ENGORDE DE CONEJOS DE RAZA NEOZELANDS CON FORRAJE VERDE HIDROPNICO DE MAZ, CON VARIOS SISTEMAS DE ALIMENTACIN; DURANTE DICIEMBRE DEL 2006 A MAYO DEL 2007

Autora:
Mara Patricia Zambrano Gavilanes

Director de Tesis:
Dr. Edis Macas Rodrguez

Portoviejo

Manab 2007

Ecuador

INDICE GENERAL

CONTENIDO
Introduccin 1.1 1.2 1.2.1 1.3 1.3.1 1.3.2 Antecedentes y justificacin. Planteamiento del Problema. Formulacin del Problema Objetivos Objetivo general. Objetivos especficos.

PAGS.
1 3 4 5 6 6 6

2. 2.1 2.1.2 2.1.3 2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.2.1 2.2.2.2 2.2.2.3 2.2.2.4

Marco terico Cultivos hidropnicos. Hidropona. Historia de la hidropona. Forraje Verde Hidropnico. Ventajas Obtenidas con la Utilizacin del Forraje Hidropnico. Proceso para Producir un Buen Forraje Hidropnico. Seleccin de Semillas. Lavado de las semillas. Pregerminacin de las semillas. Germinacin.

7 7 7 7 8 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 12

2.2.2.4.1 Factores que determinan la Germinacin. 2.3 2.3.1 2.4 2.5 Siembra de la Semilla en las Bandejas. Riego de la Siembra. Cosecha del Forraje. Efecto de la Deshidratacin del Forraje Verde Hidropnico

3. 3.1 3.2

Necesidades Nutritivas del Conejo Necesidades de Energa del Conejo Necesidades de Protenas del Conejo

12 14 15

3.3 3.4 3.5

Necesidades de Fibra del Conejo Requerimientos de Materia Seca para el Conejo Requerimientos de Agua del Conejo

15 16 16

4 4.1 4.2 4.3

Alimentacin del Conejo Normas sobre el Destete Manejo del Gazapo Destetado Engorde.

17 18 19 19

5.

Investigaciones Realizadas en Alimentacin de Conejos y Cuyes con Forraje Verde Hidropnico.

20

6. 6.1 6.2

Ejemplo de Produccin de FVH para Alimentacin de Conejos. Proceso de Obtencin del FVH. Rendimiento econmico.

21 21 22

7.

Hiptesis

23

8.

Variables y su Operacionabilidad

23

9. 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 9.7 9.8 9.8.1 9.8.2 9.8.3

Diseo Metodolgico Ubicacin y Lugar Tipo de Estudio Universo y Tamao de la Muestra Parcela Experimental Duracin del Trabajo Diseo Experimental Esquema del Anlisis Estadstico. Procedimiento Construccin del Invernadero Divisin de la Parcela Experimental Administracin del Forraje Verde Hidropnico.

24 24 24 24 24 25 25 26 27 27 27 28

9.8.4 9.9 9.9.1 9.9.2

Parmetros del experimento Materiales Materiales de campo Materiales de oficina

29 29 29 30

10 10.1 10.1.1 10.2 10.2.1 10.3 10.3.1 10.4 10.4.1 10.5 10.6

Presentacin de Resultados, Anlisis e Interpretacin Consumo Total de Alimento (Kg. MS) Prueba de Duncan para Consumo Total de Alimento Ganancia de Peso Diario (gr). Prueba de Duncan para la Ganancia de Peso Diario Conversin Alimenticia. Prueba de Duncan para la Conversin Alimenticia Rendimiento a la Canal (%) Prueba de Duncan para el Rendimiento a la Canal Evaluacin Econmica Costo / Beneficio Mortalidad (%)

31 31 32 34 35 37 38 40 41 43 45

11 11.1 11.2

Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones Recomendaciones

47 47 48

12

Cronograma Valorado

49

13

Presupuesto

50

14

Bibliografa

Anexos

INDICE DE CUADROS CONTENIDO

CUADRO N 1.- Requerimientos Nutricionales para Conejos de Carne CUADRO N 2.- Necesidades de Energa del Conejo CUADRO N 3.- Necesidades de Protenas del Conejo CUADRO N 4.- Recomendaciones para la Formulacin de Raciones para Conejos CUADRO N 5.- Requerimiento de Agua de Acuerdo a la Etapa de Vida CUADRO N 6.- Esquema del Diseo Experimental CUADRO N 7.- Esquema del ADEVA CUADRO N 8.- Anlisis de Varianza del Parmetro Consumo Total de Alimento. CUADRO N 9.- Comparacin de Promedios por Sistemas de Alimentacin FH para el Parmetro Consumo Total de Alimento. CUADRO N 10.- Anlisis de Varianza del Parmetro Ganancia de Peso Diario. CUADRO N 11.- Comparacin de Promedios por Sistemas de Alimentacin FH para el Parmetro Ganancia de Peso Diario. CUADRO N 12.- Anlisis de Varianza del Parmetro Conversin Alimenticia. CUADRO N 13.- Comparacin de Promedios por Sistemas de Alimentacin FH para el Parmetro Conversin Alimenticia. CUADRO N 14.- Anlisis de Varianza del Parmetro Rendimiento a la Canal. CUADRO N 15.- Comparacin de Promedios por Sistema de Alimentacin FH para el Parmetro Rendimiento a la Canal CUADRO N 16.- Evaluacin econmica a travs del indicador beneficio/costo de la Utilizacin de Diferentes Sistemas de Alimentacin de FH en Conejos de Engorde. 45 44 41 40 38 37 35 34 32 17 25 26 31

PAGS.
13 14 15 16

CUADRO N 17.- Mortalidad de los Conejos bajo los Sistemas de Alimentacin Forraje Hidropnico.

INDICE DE GRFICOS

CONTENIDO
GRAFICO N 1.- Comparacin de Promedios por Sistemas de Alimentacin FH para el Parmetro Consumo Total de Alimento. GRAFICO N 2.- Comparacin de Promedios por Sistemas de Alimentacin FH para el Parmetro Ganancia de Peso Diario GRAFICO N 3.- Comparacin de promedios por Sistemas de Alimentacin FH para el Parmetro Conversin Alimenticia. GRAFICO N 4.- Comparacin de promedios por Sistemas de Alimentacin FH para el Parmetro Rendimiento a la Canal GRAFICO N 5.- Mortalidad de los Conejos bajo los Sistemas de Alimentacin Forraje Hidropnico

PAGS.
33

36

39

42

46

RESUMEN

Hidropona es la forma de cultivar plantas sin tierra, con la combinacin de diferentes sales minerales que las plantas necesitan para su desarrollo. El Forraje Verde Hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de granos de leguminosas o gramneas (alfalfa, trigo, cebada, sorgo, maz, etc.), que se realiza captando la energa del sol y absorbiendo los nutrientes disueltos en la solucin hidropnica, en ausencia total de suelo; tiene un ciclo de produccin que es de 10 a 15 das y en ese perodo la planta alcanza los 20 a 25cm. de altura. El uso de Forraje Verde Hidropnico tiene sus ventajas como son: rpida ganancia de peso, mejora el brillo del pelaje de los animales, mejora el temperamento de los animales, puede reemplazar al 100 % el uso de concentrados, reduccin significativa en los costos de alimentacin, mayor numero de cras logradas al ao, menor mortalidad de cras, cubre los requerimientos de agua y de vitaminas. Para obtener Forraje Verde Hidropnico es necesario realizar la seleccin, lavado, pregerminacin, germinacin, siembra de la semilla en las bandejas y riego de la siembra por aspersin con solucin nutritiva (FERTILIZANTE FOLIAR + AGUA) tres veces al da.

La parcela experimental estuvo representada por 50 conejos destetados de 45 das de edad, divididos en 5 grupos de 10 conejos cada uno; y con un peso promedio al inicio del experimento de 600 gr. aproximadamente.

En base a los resultados obtenidos luego de la realizacin del experimento se midieron parmetros como: Consumo Total de Alimento en el cual se determin un promedio de consumo por animal de 14.57 Kg. de MS. y que en el Sistema N 4 (FVHD + Conc) existi mayor consumo que en el resto de sistemas.

Ganancia de Peso Diario (gr.), la menor ganancia obtenida fue en el Sistema N 1 (FVH) y en el Sistema N 2 (FVH + Conc).

Conversin Alimenticia, en la cual luego de obtener los resultados se determin que el Sistema N 1 (FVH) present la menor conversin alimenticia.

Rendimiento a la Canal (%), al obtener los resultados se demostr que el mejor rendimiento a la canal fue obtenido por el Sistema N 0 (TESTIGO) seguido del Sistema N 2 (FVH + Conc)

Evaluacin Econmica, relacin costo/ beneficio ($), al analizar este parmetro se pudo constatar que el mejor costo/ beneficio fue obtenido con la utilizacin del Sistema N 3 (FVHD) por reducir los costos de produccin.

Mortalidad (%), la mayor tasa de mortalidad registrada en el experimento se present en el Sistema N 1 (FVH), ocasionada por frecuentes diarreas.

Es necesario tener en cuenta que el Forraje Verde Hidropnico es una fuente de protenas y no posee gran cantidad de fibra, por lo cual es importante que se adicione una fuente de fibra a la dieta; slo as se evitar la aparicin de trastornos digestivos en los animales.

SUMMARY

HIDROPONIA, it is the form of cultivating plants without earth, with the combination of different salts minerals that the plants need for their development.

The Green Forage Hidroponico is the result of the process of germination of grains of leguminous or gramineous (medic, wheat, barley, sorghum, corn, etc.), that is carried out capturing the energy of the sun and absorbing the nutrients dissolved in the solution hidroponica, in total absence of floor; has a production cycle that is from 10 to 15 days and in that period the plant reaches the 20 at 25cm. of height.

The use of Green Forage Hidroponico has its advantages like they are: quick gain of weight, improves the shine of the coat of the animals, it improves the temperament of the animals, it can replace to 100% the use of concentrated, significant reduction in the feeding costs, adult numbers of breedings achieved a year, smaller mortality of breedings, covers the requirements of water and of vitamins.

To obtain the forage green hidroponico it is necessary to carry out the selection, laundry, pregermination, germination, siembra of the seed in the trays and watering of the siembra for aspersion with nutritious solution (FERTILIZER TO FOLIATE +WATER) three times a day.

The experimental parcel was represented by 50 weaned rabbits of 45 days of age, divided in 5 groups of 10 rabbits each one; and with a weight average to the beginning of the experiment of 600gr approximately.

Based on the results obtained after the realization of the experiment parameters they were measured like:

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Consummate Total of Food, In which a consumption average was determined by animal of 14.57 Kg. of MS. and that in the System N 4 (FVHD + Conc) it existed bigger consumption that in the rest of systems.

Daily gain of Weight (gr.), the smallest obtained gain was in the System N 1 (FVH) and in the System N 2 (FVH + Conc).

Nutritious conversion, in which was determined after obtaining the results that the System N 1 (FVH) it presented the smallest nutritious conversion.

Yield to the Channel (%), when obtaining the results it was demonstrated that the best yield to the channel was obtained by the System N 0 (WITNESS) followed by the System N 2 (FVH + Conc).

Economic evaluation, relationship benefit / cost ($), when analyzing this parameter I could verify that the best benefit / cost was obtained with the use of the System N 3 (FVHD) to have a bigger utility.

Mortality (%), the biggest rate of registered mortality in the experiment was presented in the System N 1 (FVH) caused by frequent diarrheas.

It is necessary to keep in mind that the Green Forage Hidroponico it is a source of proteins and it doesn't possess great quantity of fiber, reason why it is important that a fiber source is added to the diet; the appearance of digestive dysfunctions will only this way be avoided in the animals.

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INTRODUCCIN
El hombre en la actualidad ha encontrado dos grandes problemas para desarrollar proyectos agropecuarios que le brinden soluciones a la difcil situacin que atraviesa el pas como la falta de tierra y su aridez; adems del agotamiento de los recursos hdricos, es por ello que el Forraje Verde Hidropnico (FVH) es una alternativa en la alimentacin de animales herbvoros o que se alimentan principalmente con productos vegetales.

El Forraje Verde Hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de granos de cereales, como la cebada, trigo, avena y maz. El cual se desarrolla en un perodo de 10 a 12 das, captando energa del sol y asimilando los minerales contenidos en una solucin nutritiva. El proceso de produccin del forraje verde hidropnico esta comprendido dentro de un concepto nuevo de produccin, ya que no se requiere grandes extensiones de tierra, ni periodos largos de produccin, mucho menos formas de conservacin y almacenamiento. El forraje verde hidropnico es destinado para la alimentacin de cuyes, vacas lecheras, caballos de paso y de carreras, ovinos, conejos, etc. y cualquier otro animal que requiera forraje.

Se produce en bandejas de plstico, colocadas en perchas ya sea de hierro o madera, en cada una se coloca 1 kilo de semilla de maz (tambin se puede trabajar con avena, trigo y cebada) y al cabo de 10 a 12 das cada kilo de semilla se habr convertido en una masa forrajera de 6 a 8 kilos, consumible en su totalidad (races, tallos, hojas y restos de semillas) lo que constituye una completa formula de protena, energa, vitaminas y minerales. Este cultivo se produce dentro de invernaderos rsticos, que permite una proteccin del cultivo contra las bajas temperaturas, adems de la exposicin directa de los rayos del sol y de las lluvias.

A diferencia de otros forrajes, no es fumigado contra ninguna plaga, por lo tanto es libre de cualquier contaminacin de productos txicos, constituyndose como

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requisito para la produccin ecolgica de exportacin, adems el uso de este forraje permite las siguientes ventajas en los animales que lo consumen: 1. Rpida ganancia de peso. 2. Mejora el brillo del pelaje de los animales. 3. Mejora el temperamento de los animales. 4. Puede reemplazar al 100 % el uso de concentrados. 5. Reduccin significativa en los costos de alimentacin. 6. Mayor numero de cras logradas al ao. 7. Menor mortalidad de cras. 8. Cubre los requerimientos de agua. 9. Cubre los requerimientos de vitaminas.

La investigacin fue realizada en los predios de la Facultad de Ciencias Veterinarias, se probaron diferentes sistemas de alimentacin en conejos (pasto King grass + alimento para conejos, forraje verde hidropnico fresco y deshidratado, forraje verde hidropnico + alimento para conejos y forraje verde hidropnico deshidratado + alimento para conejos) con la que se evalu el mejor sistema en la nutricin de los conejos; como un beneficio para ella debido a que el nuevo sistema implementado y recomendado, es el ms apto para esta zona y adems los estudiantes, no solamente conocern acerca de las bondades de este alimento; sino que tambin podrn realizar nuevas investigaciones a partir del desarrollo de esta tesis.

Cabe recalcar que este forraje no solo es excelente por la calidad nutritiva que posee, sino que adems facilita las labores del campo ya que para obtenerlo no se necesita de maquinaria pesada ni de realizar un trabajo extenuante, tambin reduce la mano de obra lo que lo hace ms econmico.

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1.

ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN

Uno de los graves problemas que tiene Manab y parte de la costa ecuatoriana es el forraje, escaseando en poca seca para alimentar a los animales, ya sean vacas lecheras, toros de engorde, cabras, ovejas, caballos y conejos; entre otros. Adems de la disminucin de terreno para siembra exclusiva de pasto forrajero. Las condiciones climticas adversas como sequas, inundaciones; si a esto se aade la competencia y los precios bajos que se le pagan al productor pecuario, hacen que sea necesario encontrar una fuente de pasto de alto contenido de protena, fresco y abundante durante todo el ao sin importar las condiciones climticas y sobre todo econmico.

Son pocas las experiencias que se tienen a nivel nacional y local de estas tcnicas, pero en pases como Colombia y Uruguay, se citan muchas en la alimentacin de conejos y otras especies; donde se sustituyen las raciones de concentrados hasta en un 60%, especialmente en animales para engorde donde se realiz en un 80% y a un precio de $ 0.025 el Kg. de FVH contra un balanceado de $ 0.27 el Kg., tambin de cada 7 a 9 Kg. equivale de 0,9 a 1,1 Kg. de Materia Seca y nutricionalmente de 1.000 gramos del mismo equivale a 3.000 gramos de alfalfa fresca.

Segn los reportes revisados sobre este tema, se puede asegurar que estas instalaciones son de mucha utilidad para los estudiantes y para los profesionales que estn interesados en conocer ms acerca de esta novedosa tcnica; adems al concluir esta investigacin muchos proyectos de tesis derivarn de este, debido a que se ha podido probar con xito en muchas especies. Tambin se mejor en gran medida la alimentacin de los conejos del Programa Cuncola de la Facultad de Ciencias Veterinarias, ya que con estas raciones los conejos consumieron un alimento ms palatable, fresco y obtuvieron una mayor ganancia de peso. Con esta investigacin se demuestra lo que ser la agricultura en el futuro, ya que por los beneficios que presta la hidropona se constituir en la tercera revolucin verde de la historia del planeta.

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1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la provincia de Manab actualmente se puede observar con gran preocupacin, como la erosin de los suelos es cada vez mayor; los alimentos consumidos tanto por el hombre como por los animales; particularmente los pastos de los que se alimentan algunas especies son constantemente contaminados por el uso indiscriminado de pesticidas y plaguicidas que a pesar de estar prohibidos en el resto del mundo por su alta toxicidad, son utilizados con frecuencia por nuestros agricultores y esto ocasiona daos, muchas veces severos, en el organismo animal y en el ambiente.

Adems cabe recalcar que en la zona son relativamente escasas las opciones para la alimentacin de los conejos, en lo que se refiere a balanceados; estos animales requieren de diversos nutrientes que son indispensables para su desarrollo y que no sean nocivos para su salud.

La solucin nutritiva, es quiz la parte ms importante de toda tcnica hidropnica, se trata nada menos que de la alimentacin de la planta que estar a merced de la mezcla balanceada de nutrientes que le sean suministrados. Es justo aqu donde se debe tener mayor cuidado, debido a que en exceso no solamente sufre dao la planta sino tambin los animales que consumen este alimento, por lo cual es necesario encontrar en el mercado frmulas homogneas y una frecuencia adecuada entre las aplicaciones.

El forraje producido es diferente a los pastos tradicionales, no solamente por la forma en la que se obtiene sino porque el animal consume las primeras hojas verdes, los restos de las semillas y la totalidad de las races; que constituyen una completa frmula rica en carbohidratos, azcares y protenas.

15

1.2.1. FORMULACIN DEL PROBLEMA

Qu efectos positivos y negativos, produce en los conejos de engorde, la alimentacin con Forraje Verde Hidropnico de Maz, frente a otros sistemas alimenticios?

16

1.3. OBJETIVOS

1.3.1. OBJETIVO GENERAL

Engordar conejos de raza neozelands con forraje verde hidropnico de maz, con varios sistemas de alimentacin.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Determinar en cual sistema de alimentacin se obtiene: mayor ganancia de peso diaria, mejor conversin alimenticia y rendimiento a la canal en conejos de engorde.

Realizar un anlisis econmico de la relacin costo beneficio de maz en FVH y la suplementacin con balanceado.

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2. MARCO TERICO

2.1. CULTIVOS HIDROPNICOS

El sistema de cultivos hidropnicos es la forma ms moderna y tcnicamente ms avanzada del mundo, de producir vegetales. A la vez, es el sistema que menos daa el ambiente; contribuye a la sustentabilidad de los recursos naturales, aportando a la conservacin del suelo. 8

2.1.2. HIDROPONA
Hidropona es la forma de cultivar plantas sin tierra. Para ello, se utiliza una combinacin precisa de diferentes sales minerales que contienen todos los nutrientes que requieren las plantas para su desarrollo y que habitualmente le entrega la tierra, diluidas en agua potable.

La hidropona es una forma de cultivo que se puede aplicar a cualquier tipo de plantas, ya sean para consumo humano o decorativo y puede practicarse tanto en espacios abiertos como cerrados.

2.1.3. HISTORIA DE LA HIDROPONA

Sus comienzos datan del siglo XVII, cuando el Ingls John Woodward, hizo sus primeras observaciones sobre la importancia de los minerales disueltos en agua, en la nutricin de las plantas. 9

El pionero en este aspecto, fue el doctor William F. Gericke, de California, EEUU, que en 1930 realiz cultivos de tomate en gran escala por el sistema hidropnico y fue tal el xito que obtuvo, que de inmediato la experiencia se difundi por los

8 9

.- www.hidropona.gca.consultora.com.ar .- www.hidropona.gca.consultora.com.ar

18

EEUU primero, y por el resto del mundo despus, dando lugar a la aparicin de innumerables empresas que emplean la hidropona en sus cultivos, sistema que est en plena expansin y desarrollo.

2.2. FORRAJE VERDE HIDROPNICO

El forraje verde hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de granos de leguminosas o gramneas (alfalfa, trigo, cebada, sorgo, maz, etc.), que se realiza captando la energa del sol y absorbiendo los nutrientes disueltos en la solucin hidropnica, en ausencia total de suelo. El ciclo de produccin es de 10 a 15 das y en ese perodo, la planta alcanza los 20-25 cm. de altura. 10 Con el forraje verde hidropnico es posible alimentar sin inconvenientes ganado vacuno, porcino, caprino y equino, conejos y una gran cantidad de animales domsticos con excelentes resultados. El forraje hidropnico es totalmente diferente a los pastos tradicionales, ya que el animal consume las primeras hojas verdes, los restos de las semillas y la totalidad de las races, que constituyen una completa frmula rica en carbohidratos, azcares y protenas. Su sabor y textura le confieren gran palatabilidad y fcil asimilacin. La relacin de produccin es de aproximadamente 10 a 12 Kg. de forraje obtenido por cada kilo de semilla utilizado. Est comprobado que cada kilogramo de hierba hidropnica equivale nutricional mente a 3 Kg. de alfalfa fresca Las condiciones de luz, aire y temperatura son comunes a los cultivos en tierra, as como la limpieza y el tratamiento de las posibles enfermedades que se puedan desarrollar. La aplicacin de la solucin nutritiva se puede automatizar, no obstante, en caso de hacerse manualmente, se debern efectuar de 3 a 4 aplicaciones diarias segn la temperatura ambiente.

10

SANCHEZ, J. 1987.Cultivos hidropnicos

19

2.2.1. VENTAJAS OBTENIDAS CON LA UTILIZACIN DEL FORRAJE HIDROPNICO

Produccin programada de acuerdo a las necesidades Reemplazo de los concentrados Alta digestibilidad Se puede producir en todo clima y poca del ao Aumento en la produccin de carne y leche Bajos costos de produccin Permite la estabulacin del ganado Alta produccin en espacios reducidos Muy apetecible por los animales Reducida mano de obra para su manejo Bajo en contaminantes para los animales Alto contenido protenico Soluciona un problema habitual de los ganaderos como es: La consecucin de protena y el elevado costo en el mercado de los concentrados.

2.2.2. PROCESO PARA PRODUCIR UN BUEN FORRAJE HIDROPNICO

2.2.2.1. Seleccin de Semillas

Para la seleccin se utilizan semillas de cereales o leguminosas que deben provenir de lotes limpios de malezas y estar libres de plagas y enfermedades; no se debe utilizar semillas tratadas con fungicidas o preservativos. La humedad de la semilla es de 12% y que haya tenido un reposo para que con los procesos de madurez fisiolgica 11 se pueda convertir en una planta.

11

Informacin Tcnica. El forraje verde hidropnico. 2000

20

2.2.2.2. Lavado de las Semillas

Se inunda el grano en un tanque o recipiente con la finalidad de retirar todo el material que flote con pelos, pedazos de tusa, granos partidos y cualquier otro tipo de impurezas. Se cambia el agua hasta que este se queda limpio rebullendo las semillas.

2.2.2.3 Pregerminacin de las Semillas

Despus de lavar bien las semillas y antes de colocar estas en las bandejas de cultivo se someten a un proceso de pregerminacin durante 24 horas para lo cual se requiere de un tanque plstico, un motor o bomba, oxigenador pequeo de acuario, y resistencias para calefaccin tambin de acuario. 12 (Anexo N 3.2)

Mediante este proceso se busca estimular y activar la semilla es decir romper el estado de latencia en que se encontraba, para que pueda crecer en forma adecuada, para tal efecto se utilizan canecas plsticas con agua (sin solucin nutritiva) con inyeccin de oxigeno, manteniendo la temperatura y en ausencia total de la luz. Al cabo de 24 horas las semillas comienzan a germinar, estando listas para la siembra.

2.2.2.4. Germinacin

En el proceso de la germinacin de una semilla se producen una serie de transformaciones cualitativas y cuantitativas muy importantes. El embrin de la futura planta despierta de su vida latente provocando la ruptura de los tegumentos minerales y, a partir de un almacn de energa, es capaz de transformarse en pocos das en una plntula con capacidad para captar energa de sol (fotosntesis) y absorber elementos minerales de la solucin nutritiva (Anexo N 3.4). En el proceso de germinacin se pueden diferenciar tres fases importantes que son: absorcin de agua, movilizacin de nutrientes y crecimientos de diferenciacin. 13

12 13

ALPI: A 1986. Cultivos en invernaderos. Gmez, J. E. Sistemas hidropnicos 1988.

21

2.2.2.4.1. Factores que determinan la Germinacin

Adems de las condiciones ambientales adecuadas las semillas deben reunir, para germinar, condiciones propias o intrnsecas, es decir, deben tener el grado de madurez necesario. Estar bien desarrolladas e integras, lo cual significa que se hayan cosechado en el momento oportuno y no hayan sido objeto de deterioro o ataque de plagas (gorgojo) que puedan afectar la vitalidad del embrin. Por otra parte las sustancias nutritivas de reservas de los cotiledones deben ser suficientes para sostener a la plntula. 14

2.3. SIEMBRA DE LA SEMILLA EN LAS BANDEJAS

Una vez germinadas las semillas se disponen en la bandeja, alrededor de 1500Kg. de semilla por medio m2 de bandeja (Anexo N 3.1) para tener una adecuada densidad de poblacin (la densidad de siembra vara de acuerdo al tamao del grano a sembrar). La siembra se realiza en una forma homognea y cuidadosa para evitar daos a la semilla. 15 (Anexo N 3.3)

2.3.1. RIEGO DE LA SIEMBRA

A partir del momento en que se colocaron las semillas en las bandejas se suministr la solucin de nutrientes. El riego se aplica bajo el concepto de que el grano o la parte area deben mantener humedad evitando encharcamiento en las bandejas. Se pueden hacer aplicaciones de 10 riegos diarios cada hora a partir de las 8 AM. hasta las 6 PM, pero se realizaron tres riegos al da realizando ciclos de riego de dos minutos.

14 15

ALPI, A. 1986. Cultivos en invernaderos Gmez, J. E. Sistemas hidropnicos 1988.

22

2.4 COSECHA DEL FORRAJE

Esta se realiza cuando la plntula alcanza una altura promedio de 25cm. este desarrollo es durante 10 a 15 das dependiendo de la temperatura, condiciones ambientales, el invierno, la frecuencia de riego, etc. Como resultado se obtiene un gran tapete radicular, ya que las semillas enrazan unas con otras por la alta densidad de siembra; parte de la semilla, y parte area de 25cm, la relacin de conversin semillas es de 1,5Kg. a 12Kg. 16

2.5. EFECTO DE LA DESHIDRATACIN DEL FORRAJE VERDE HIDROPNICO

La eliminacin del agua proporciona una excelente proteccin frente a las principales causas de alteracin de los alimentos. Los microorganismos no pueden desarrollarse en un medio sin agua. Adems, en estas condiciones tampoco es posible la actividad enzimtica, y la mayor parte de las reacciones qumicas se hacen mucho ms lentas de lo normal. Por eso la deshidratacin es el mejor mtodo de conservacin para productos almacenados a temperatura elevada (Anexo N 3.7). Para lograr una proteccin ptima hay que eliminar prcticamente toda el agua. A continuacin el forraje se coloca en la balanza para ser pesado y luego ser administrado a los conejos. 17

La deshidratacin, presenta adems la ventaja de conservar todas las cualidades nutritivas del producto original y se evita procesos infecciosos de tipo diarreicos.

3. NECESIDADES NUTRITIVAS DEL CONEJO

La alimentacin de conejos requiere protenas, energa, fibra, minerales, vitaminas y agua, en niveles que dependen del estado fisiolgico, la edad y el ambiente donde se
16 17

Coljap, Forraje verde hidropnico 1991. CHARLES; L. 1995. Rendimientos de los cultivos hidropnicos.

23

cran. En cuanto a las grasas, stas son fuentes de cidos Grasos Esenciales y energa, la carencia de ellas produce retardo de crecimiento y enfermedades como dermatitis, lceras en la piel y anemias.18 Los principales minerales que deben estar incluidos en las dietas son: Calcio Fsforo Magnesio Potasio Cross (1992) indica que el desbalance de uno de stos en la dieta produce crecimiento lento, rigidez en las articulaciones y alta mortalidad. La relacin de fsforo y de calcio en la dieta debe ser 1 a 2. La vitamina limitante en los cuyes y los conejos (en menor proporcin) es la vitamina C. Por eso es conveniente agregar un poco de esta vitamina en el agua de sus bebederos (cido ascrbico 0,2 g/litros de agua pura o de un modo ms prctico se puede agregar jugo de limn al agua de bebida).

CUADRO N 1 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA CONEJOS DE CARNE. (COMO % DE LA DIETA)

CONTENIDO Protena total Met + Cistina Lisina Arginina Triptofano Energia digestible Calcio Fsforo Fibra Cruda PORCENTAJES 16 17 % 0.6 % 0.7 % 0.7 % 0.2 % 2600 Kcal/Kg 1.0 % 0.5 % 14 15 %

FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.

18

3.1. NECESIDADES DE ENERGA DEL CONEJO

18

SANCHEZ C, 2002 Crianza y Comercializacin del Conejo

24

Las necesidades de consumo de energa varan de acuerdo con la temperatura ambiente y con la condicin fisiolgica del animal. Por ejemplo, si la temperatura ambiente oscila entre 6 C y 8 C, el animal consumir ms energa para mantener la temperatura corporal. En cambio, si la temperatura es alta (mayor de 24 C), se reducen las necesidades energticas y el consumo de alimento. Al igual que las dems especies, es importante suministrarles a los conejos la energa adecuada para obtener un ptimo rendimiento.19

CUADRO N 2 NECESIDADES DE ENERGA DEL CONEJO

Energa segn estado fisiolgico

Mantenimiento

Kcal. de ED/Kg. de alimento

2.000 a 2.600

Observacin
Son las necesidades para llevar a cabo los procesos vitales diarios

Crecimiento

2.500 a 2.600

Estas necesidades vara segn el peso y la velocidad de crecimiento de los animales

Gestacin

2.400 a 2.500

Aumentan a medida que se acerca el da del parto, por el crecimiento rpido de los fetos en esta poca.

Lactancia

2.500 a 3.000

Son mayores debido a la alta produccin de leche en la coneja y el elevado contenido energtico de esta leche (2.000 Kcal./Kg. a 3.000 Kcal./Kg.

FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.

19

3.2. NECESIDADES DE PROTENAS DEL CONEJO

19

SAN MIGUEL, Manual de Crianza de Animales 2004

25

La gran mayora de las recomendaciones sobre el nivel ptimo de protenas diarias se dan en trminos de protena bruta.

CUADRO N 3

NECESIDADES DE PROTENAS DEL CONEJO

Porcentaje (%) de Etapa protena bruta por Kg. de alimento

Mantenimiento Crecimiento Gestacin Lactancia 12 A 13 15,35 a 16 15 17 a 18

FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.

3.3. NECESIDADES DE FIBRA DEL CONEJO

El contenido de fibra mnimo necesario en la dieta de los conejos vara de acuerdo con el tipo de fibra y del equilibrio de los dems nutrientes. El porcentaje mnimo de fibra recomendado, dependiendo de los estados fisiolgicos, vara entre 12 % y el 16%. El ideal para gazapos en crecimiento est entre 13 % y 14% y para hembras lactantes entre el 11% a 13%. (San Miguel 2004).

3.4. REQUERIMIENTOS DE MATERIA SECA PARA EL CONEJO

26

Las necesidades diarias de materia seca estn entre 100gr y 120 gr para los conejos jvenes, 150 gr y 180 gr para conejos adultos y preados. De 300 g a 400 g para hembras lactantes., dependiendo el nmero de cras que van amantando. Cuando los gazapos llegan al mes de edad se deben aadir al comedero aproximadamente 20 g de materia seca por cada uno. 20

CUADRO N 4 RECOMENDACIONES PARA LA FORMULACIN DE RACIONES PARA CONEJOS

Coneja en Lactancia
Energa Digestible Kcal/Kg Protena bruta % Fibra bruta % Grasa bruta % Lisina % Metionina+Cistina % Calcio % Fsforo total % Sodio 2.500 16 - 18 12 - 15 3-4 0,75 0,60 1,0 1,2 0,7 0,8 0,3 0,4 2.400 15 - 17 13 - 16 2-3 0,70 0,55 0,6 0,8 0,40 0,50 0,3 0,4 2.400 16 17 13 15 23 0,72 0,57 0,8 1,0 0,50 0,65 0,3 0,4

Gazapos en Engorde Toda la Granja

FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.

3.5.

REQUERIMIENTOS DE AGUA DEL CONEJO

Los requerimiento de agua estn en funcin del consumo de alimentos slidos, ms exactamente de la ingesta de materias seca, pero tambin depende de la temperatura

ambiente, de la produccin de calor y de la eliminacin de lquidos por la orina o por la leche.

20

Snchez C.2002 Cra y comercializacin del conejo.

27

CUADRO N 5

REQUERIMIENTO DE AGUA DE ACUERDO A LA ETAPA DE VIDA

200 300 ml / da 500 600 ml/da 1000 1500 ml/da 1500 3000 ml/da

CRECIMIENTO ADULTOS GESTANTES LACTANTES

FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.

La dotacin de agua debe efectuarse en la maana o al final de la tarde, o entre la dotacin de forraje. El agua debe ser fresca y libre de contaminacin. El agua en el bebedero es un excelente vehculo para la dosificacin de vitaminas y antibiticos cuando sean necesarios administrarlos. (Manual Agropecuaria. 2002).

4. ALIMENTACIN DEL CONEJO

Hasta la segunda semana de vida, el conejo se alimenta nicamente de la leche materna, que suele tomar una sola vez al da. A partir de esta edad, el animal comienza a ingerir alimentos slidos y a beber agua en funcin de su estado, del confort y de la leche materna. A las tres semanas de vida, an lactando, conviene que ingieran alimento complementario. Si bien a la cuarta semana la leche materna suele escasear, es interesante mantener a los gazapos con sus madres para garantizar su viabilidad hasta cumplida las cinco semanas de edad. 21

El conejo prefiere comer durante la noche, aunque en las explotaciones se observa una continuidad alimentaria diaria. Ello debe ser considerado y se aconseja

21

San Miguel. Manual de crianza de animales. 2004

28

suministrar el forraje dos veces por da (maana y tarde) y alimento balanceado una vez al da siempre a la misma hora.

La cantidad de alimento balanceado ingerido est en funcin del agua y de la propia composicin de la racin:

Hembra gestante: 150 g/da. Hembra lactante: de 310 a 380 g/da. (racin promedio). Gazapo engorde: de 105 a 130 g/da. (racin promedio).

La cantidad de forraje, verde o seco, que deben ingerir los conejos es difcil de estimar, pero es necesario evitar la obesidad. Para ello, se debe racionar a los machos y hembras jvenes, hembras vacas y gestantes, machos reproductores. En cambio, deben comer a voluntad, todo lo que quieran, las hembras lactantes y los animales de engorde. 22

4.1. NORMAS SOBRE EL DESTETE

En el momento del destete, el criador cambiar, en la medida de lo posible la jaula de la madre (sin olvidar el comedero y bebedero). 23

Los gazapos son retirados de la madre a partir de los 25 das, y como muy tarde a los 32 das. Lo ms frecuente es aproximadamente a los 28 das.

Si la madre ha sido cubierta y preada el mismo da del parto (ritmo intensivo), el destete tendr lugar entre los 25 y 29 das, o an ms.

Si ha quedado preada 10 a 12 das despus del parto (ritmo semi-intensivo) el destete tendr lugar entre el 26 y el 30, lo ms frecuente el da 28 (4 semanas).

22 23

TEMPLETON, J. 1987. Alimentacin de monogstricos. Snchez C. Crianza y comercializacin del conejo. 2002

29

Si la hembra est preada hacia los 20-25 das despus (el caso de las primeras montas, con resultado negativo), el destete puede realizarse hacia los 28- 32 das. A partir de este momento, no tiene ningn inters en prolongar la lactacin, y la presencia de los gazapos con la madre no es recomendable.

4.2. MANEJO DEL GAZAPO DESTETADO

El destete es el perodo en el que los gazapos dejan definitivamente la alimentacin basada exclusivamente en la leche materna, para ir tomando alimentos slidos, secos, groseros o concentrados. En lo que respecta al manejo, este periodo representa la separacin de los gazapos de sus madres. En el caso de los conejos, esta separacin es brutal, se efecta una sola vez. Todos los gazapos se retiran al mismo tiempo de la madre, no producindose ningn problema si la madre ya est gestante, que es lo normal.

En caso de no estar en gestacin, su produccin de leche tiende a aumentar, lo cual obliga a una especial atencin a las mamas en el momento de la retirada de su camada.

4.3 ENGORDE
Es el periodo que transcurre desde el destete al sacrificio, los animales son situados en un local, denominado engorde o cebo.

El periodo de luz (foto periodo), en el interior del local, aqu tiene menos importancia que en la nave de maternidad y por lo general consiste en una o ms horas de luz artificial por da.

30

La mortalidad durante este periodo no debe superar el 2 a 3%, por desgracia este ndice es ms elevado, llegando a alcanzar el 7 hasta 15%. En este caso el porcentaje es anormal y debe de poner en guardia al cunicultor. 24

La prevencin sanitaria y severas medidas higinicas, son indispensables en el local de engorde, siendo frecuentemente ms olvidadas que en el caso de los reproductores.

Se puede decir, que la cra del conejo desde el destete a la venta es simple y plantea pocos problemas al criador, sino es por el peligro de mortalidad cuando la densidad animal es elevada.

La venta se puede realizar en vivo o despus del sacrificio. Realizndose el sacrificio entre los 70 y 90 das (Anexo N7 y N 8), con una desviacin de ms o menos 17 das, que puede ser considerada como la edad ms frecuente y corriente, propia de todas las explotaciones racionales. 25

5. INVESTIGACIONES REALIZADAS EN ALIMENTACIN DE CONEJOS Y CUYES CON FORRAJE VERDE HIDROPNICO

Segn Snchez Cargua, evalu el efecto de 4 niveles de FVH, (10,20, 30 y 40) en la elaboracin de balanceado, para las etapas de gestacin, lactancia, crecimiento y engorde de cuyes, concluy que en lo relacionado con el costo/beneficio, el mejor tratamiento fue el 40% con 1:47, lo que significa que por cada dlar invertido se tiene una rentabilidad de 47 centavos de dlar 26 . En otro ensayo similar que se desarrollo en la ESPOCH de Riobamba en el ao 2004, evaluando el FVH de maz y cebada, con diferentes niveles de siembra en cuyes se recomend utilizar una densidad de siembra de 0.5Kg. por bandeja para cebada y 1Kg. para maz, ya que ofrece los mejores rendimientos productivos en forraje.

24 25

Snchez Cargua. Crianza y comercializacin del conejo. Ed. 2002 Snchez Cargua. Crianza y comercializacin del conejo. Ed. 2002 26 Snchez Cargua. Crianza y comercializacin del conejo. Ed. 2002

31

La utilizacin de Forrajes Hidropnicos en la elaboracin de balanceado para alimentacin de conejos, no afect el comportamiento biolgico en madres y sus cras durante las etapas de gestacin y de lactancia, por lo que en un trabajo de ensayo registr los mejores niveles en un 20 y 30% del mismo.

As mismo en otra investigacin donde se estudi diferentes niveles de Forrajes hidropnicos en reemplazo con la alfalfa y el comportamiento de cuyes hembras, en la etapa de gestacin lactancia no influy estadsticamente los parmetros productivos, ni el comportamiento biolgico de las madres como de las cras.

Numricamente se determin que los mejores pesos post partos fueron en pruebas que consumieron el 100 % de FVH, lo que concluye con una mayor rentabilidad de trabajo con 52%.

6.

EJEMPLO

DE

PRODUCCIN

DE

FVH

PARA

ALIMENTACIN DE CONEJOS
La experiencia se llev a cabo en el predio del cunicultor Jos Gonzlez, situado en la localidad El Rincn de la Bolsa, Departamento de San Jos en Uruguay. Se us semilla de cebada cervecera, y la densidad de plantacin fue de 1Kg/m2. Se utiliz como sustrato cascarilla de arroz fermentada, ya que no se dispona de recursos econmicos para instalar otro tipo de alternativa. 27

6.1. PROCESO DE OBTENCIN DEL FVH

Primero se coloc la semilla durante 24 horas en pre-germinacin (inmersin en agua potable) cambindole el agua a las 12 horas, previo escurrimiento de 1 hora. De esta forma la semilla absorbe agua, se hincha y se ablanda la cubierta protectora de la misma, facilitando y apurando el proceso de la germinacin. Posteriormente se deja en reposo sin agua, entre 8 a 12 horas con el propsito de inducir la movilizacin de

27

www.lamolina.edu/red.hidroponica/boletin.N7

32

nutrientes. Finalmente se la distribuye en las bandejas, comenzando el riego con la solucin nutritiva. 28

6.2. RENDIMIENTO ECONMICO

Costo de la Semilla US $ 0,197/Kg. Costo de la Solucin de Riego. US $ 0,010/Litro. Perodo de Crecimiento (Plantacin - Corte). 12 das. Gasto de Solucin/12 das/m. US $ 0, 35 Eficiencia de Conversin:1 kg de semilla .. 22 kg de FVH Por lo tanto se puede decir que: 1) 22kg de FVH/m/12 das = US $ 0,557 2) Costo de 1 kg de FVH: US $ 0,025

28

www.lamolina.edu/red.hidroponica/boletin.N7

33

7. HIPTESIS
o El Forraje Verde Hidropnico de Maz en su estado fresco y deshidratado, constituye una alternativa como fuente de alimentacin en conejos, ya que por su valor nutritivo, mejora la ganancia de peso, conversin alimenticia, consumo de Materia Seca y costo del alimento.

8. VARIABLES Y SU OPERACIONABILIDAD

VARIABLES Independiente

INDICADORES

TRABAJO DE CAMPO

Alimentacin Forraje

con Verde

Sistema de alimentacin Cantidad, frecuencia diaria y estado del forraje

Observacin directa. Registros de campo

Hidropnico Fresco y Deshidratado

Dependientes Valor Nutritivo Examen bromatolgico del laboratorio Anlisis de muestras en un laboratorio de Bromatologa. Ganancia de Peso Incremento gramos/da conejo Conversin Alimenticia Relacin consumo de alimento /ganancia de peso Registro de peso semanal de los conejos. Aplicacin de la frmula consumo alimento/incremento de peso Consumo Materia Seca Costo del Alimento Informes Contables de Consumo/da/conejo Determinar consumo animal da. Anlisis econmico costo/beneficio

34

9. DISEO METODOLGICO

9.1. UBICACIN Y LUGAR

La presente investigacin se realiz en la Universidad Tcnica de Manab en el Departamento de Produccin Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Programa de Produccin Cuncula. (Anexo N 1)

9.2. TIPO DE ESTUDIO

Esta investigacin fue de tipo experimental y est sustentada en base a los resultados obtenidos en los conejos

9.3. UNIVERSO Y TAMAO DE LA MUESTRA

La muestra estuvo representada por 50 conejos de raza neozelands.

9.4. PARCELA EXPERIMENTAL

Los 50 conejos para el experimento estuvieron divididos en cinco grupos recin destetados de 45 das de edad (Anexo N 4). Cada grupo const de 10 animales lo ms uniforme posible en cuanto a peso, edad y raza, para el experimento.

Los animales fueron trados de la ciudad de Riobamba, de uno de los criaderos de la zona.

Los conejos tuvieron un peso aproximado de 600 gramos cada uno destetados a los 45 das con un 50 % hembras y 50% machos.

35

9.5. DURACIN DEL TRABAJO

La presente investigacin tuvo un tiempo de duracin de seis meses empezando en diciembre del 2006 a junio del 2007.

El trabajo de campo del experimento tuvo un lapso de tres meses, tiempo de engorde de los conejos.

9.6. DISEO EXPERIMENTAL

Para el anlisis de los resultados del experimento en cada uno de los parmetros estudiados se utiliz el Diseo Completamente al Azar.

CUADRO N 6

ESQUEMA DEL DISEO EXPERIMENTAL

Sistemas de Alimentacin

Cdigo

Nmero de Repeticiones

T.U Ex

Repeticiones/ Tratamientos

S0 S1 S2 S3 S4 TOTAL:
Fuente: La Autora

TESTIGO FVH FVH+Conc FVHD FVHD+Conc

10 10 10 10 10 50

1 1 1 1 1 5

10 10 10 10 10 50

36

9.7. ESQUEMA DEL ANALISIS ESTADSTICO

El esquema del Anlisis de Varianza de los parmetros evaluados, fue el siguiente:

CUADRO N 7

ESQUEMA DEL ADEVA

FUENTE DE VARIACIN Total Sistemas de Alimentacin - F.H. Error

Fuente: La Autora

GRADOS DE LIBERTAD 49 4 45

La prueba de significacin que se utiliz para comparar los promedios de los Sistemas de Alimentacin con Forraje Verde Hidropnico fue la prueba de Duncan.

Se calcul para cada parmetro el promedio general, Desviacin Estndar y el Coeficiente de Variacin en el ensayo.

El tipo de grfico que se utiliz para la representacin de los diferentes resultados es el diagrama de Barra Simple.

37

9.8.

PROCEDIMIENTO

9.8.1. LA CONSTRUCCIN DEL INVERNADERO

El invernadero est construido en los predios del departamento de Produccin Animal, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la U.T.M., en una rea de 16 metros cuadrados, donde caben dos perchas de estructura metlica asentadas en una base de cemento, de 5 repisas cada una, con capacidad para alojar 15 bandejas por repisa. (Anexo N 2)

Para realizar este experimento se utiliz maz rojo o duro, obteniendo una produccin diaria de 10 bandejas de las cuales se obtuvo una produccin de 4,5Kg. de FVH en estado fresco aproximadamente, en un lapso de 12 das.

El sistema de riego es por aspersin T, automatizado en intervalos de 6 horas cada uno, con una duracin de dos minutos. Este invernadero est cubierto por una malla especial llamada SARAN con el objeto de mantener la humedad (humedad relativa de 70%) y ventilacin adecuada durante la produccin.

9.8.2. DIVISIN DE LA PARCELA EXPERIMENTAL.

En el galpn de produccin de conejos de la Facultad de Ciencias Veterinarias, se realizaron dos filas de 5 conejos por grupos totalmente identificados.

Los grupos de conejos estuvieron separados individualmente en jaulas colectivas, distribuidas en una forma aleatoria. El espacio por cada conejo es de 40 x 50cm., con sus respectivos comederos y bebederos.

Los grupos fueron los siguientes:

Grupo 0: (Testigo) pasto King grass + Concentrado Grupo 1: Forraje Verde Hidropnico 38

Grupo 2: Forraje Verde Hidropnico + Concentrado Grupo 3: Forraje Verde Hidropnico Deshidratado Grupo 4: Forraje Hidropnico Deshidratado + Concentrado

9.8.3 ADMINISTRACIN HIDROPNICO

DEL

FORRAJE

VERDE

La capacidad de produccin del invernadero es de 10 bandejas por da dividido para los dos sistemas de alimentacin a evaluar (Fresco y Deshidratado).

El Forraje Fresco de las primeras cinco bandejas tuvo un peso aproximado de 22.5Kg, de lo cual se administr 300g./da/conejo, hasta alcanzar 1Kg./da/conejo (Anexo N 5)

El Forraje Hidropnico Deshidratado, obtenido al dejar el forraje fresco tres das bajo sombra perdi un 20% de humedad aproximadamente, en las cinco bandejas se obtuvo un peso total de 15.75Kg, de lo cual se administr 750gr./da/conejo (Anexo N 6). Ellos consumieron la misma cantidad de Materia Seca que el otro grupo solo que el agua ligada al forraje la compensa directamente del agua de bebida.

El forraje para deshidratar se sac de las bandejas por la maana en cuanto se hizo el ltimo riego, despus se coloc en hileras, cuando las hojas empezaron a marchitarse al da siguiente se voltearon para permitir que el forraje se seque de forma uniforme; y, si el clima es favorable puede quedar listo por la tarde del da siguiente; aunque debido al invierno existieron algunos inconvenientes en la deshidratacin del forraje.

Para el control del alimento se utiliz un registro que se lo realizaba dos veces al da por la maana y por la tarde, habiendo sido pesado el forraje antes de su administracin; de igual forma se pesaron los residuos.

39

9.8.4 PARMETROS DEL EXPERIMENTO

Los parmetros medidos durante el experimento fueron: Consumo total de Alimento (Kg. MS) Ganancia de Peso diario (gr.) Conversin Alimenticia Rendimiento a la Canal (%) Evaluacin Econmica, Relacin Costo / Beneficio ($) Mortalidad (%)

9.9. MATERIALES 9.9.1. MATERIALES DE CAMPO

Entre los materiales de campo tenemos: Balanza para pesaje de forraje y conejos. Bomba de riego Bandejas de germinacin. Invernadero Baldes Escalera Balanceado Nutril para conejos Maz en estado fresco Micro aspersores Jaulas individuales Vitaminas y desparasitantes Bebederos Comederos

40

9.9.2. MATERIALES DE OFICINA

Entre los materiales de oficina que se utilizaron: Registros de produccin Calculadora Hojas de papel A4 Esferos Apoya manos Discos CD-R Cmara digital Computadora Impresora Escner USB drive

41

10.

PRESENTACIN

DE

RESULTADOS,

ANLISIS

INTERPRETACIN
Una vez realizado el trabajo de campo se obtuvieron los siguientes resultados:

10.1. CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO (Kg. MS)

Comparados los promedios observamos que no hay diferencias estadsticas con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto al Consumo Total de Alimento, con los 4 Sistemas de Alimentacin de FH investigados.

El Consumo Total de Alimento (Kg. /MS) que se obtuvo entre los sistemas de alimentacin estudiados fue de 99,5 Kg. de MS, consiguiendo un promedio de consumo por animal de 14.57 Kg. de MS. Adems se observ que la cantidad total de alimento tuvo una variacin de 1.26Kg de MS, lo que equivale un 8.65 % de variacin, con relacin al promedio general registrado en el ensayo.

CUADRO N 8 ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO

Fuente de Variacin

Grados de Libertad

Suma de Cuadrados

Cuadrado Medio

F Tabulado 1%

Calculado 5%

Total Sistemas de Alimentacin FH Error

Fuente: La Autora

49 4

2371.247 197.347

48.39 49.34 1.02 NS 2.578 3.776

45

2173.9

48.31

Promedio: 14.57 Kg. MS Desviacin Estndar: S = 1.26 Kg. MS Coeficiente de Variacin: CV= 8.65 %

42

10.1.1. PRUEBA DE DUNCAN PARA CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO

Realizada la prueba de Duncan (Cuadro N 9 y Grfico N 1), se observ que estadsticamente no hay diferencias significativas, pero comparando aritmticamente los promedios se demostr que el Sistema de Alimentacin N 4 (FHD + Conc) present el mayor Consumo Total de Alimento, con 16.71 Kg. de MS / animal.

CUADRO N 9 COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO
S1 FVH I 13.35 I FVH II FVH+Conc III TESTIGO IV FHD V FHD+Conc
Fuente: La Autora

S2
FVH+Conc

S0 TESTIGO III 14.32 0.97 NS 0.17NS . . .

S3 FHD IV 14.34 0.99 NS 0.19NS 0.02NS . .

S4 FHD+Conc V 16.71 3.36 NS 2.56 NS 2.39 NS 2.37 NS . 6.27 6.60 6.80 6.95 . A.L.S. DE DUNCAN

II 14.15 0.80 NS . . . .

. . . . .

43

GRFICO N 1

REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO

CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO

18,00 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 16,71 14,32 13,35 14,15 14,34 S0 S1 S2 S3 S4

S0

S1

S2

S3

S4

SISTEMAS DE ALIMENTACIN

44

10.2 GANANCIA DE PESO DIARIO (gr.)

Obtenidos los resultados (Cuadro N 10) se encontr que estadsticamente no existe diferencia significativa con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto a la Ganancia de Peso Diario en gramos, en los 4 Sistemas de Alimentacin de FH investigados.

La Ganancia de Peso Diaria tuvo como promedio 20 gr./das/animal. Adems se observ que la variacin fue de 4 gramos/da/animal, lo que equivale a un 20 % de variacin; con relacin al promedio general registrado en el ensayo.

CUADRO N 10

ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO GANANCIA DE PESO DIARIO

Fuente de Variacin Grados de Libertad Total Sistemas de Alimentacin FH Error
Fuente: La Autora

Suma de Cuadrados

Cuadrado Medio

F Tabulado 1%

Calculado 5%

49 4

4507.9 340.23

91.998 85.06 0.92 NS 2.578 3.776

45

4167.67

92.61

Promedio: 20 gr/ da/ animal Desviacin Estndar: S = 4 gramos Coeficiente de Variacin: CV= 20%

45

10.2.1. PRUEBA DE DUNCAN PARA LA GANANCIA DE PESO DIARIO

Realizada la prueba de Duncan (Cuadro N 11 y Grfico N 2), comparados los promedios se demostr que no hubo diferencia estadstica significativa en los mismos en cuanto a la Ganancia de Peso Diario, pero observamos aritmticamente que la menor Ganancia de Peso Diario fue del Sistema N 1 (FVH) con 19.07 gr/da/animal y el Sistema N 2 (FHD) con 19.22 gr/da/animal.

CUADRO N 11 COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO GANANCIA DE PESO DIARIO
S1 FVH I 19.07 I FVH II FVH+Conc III TESTIGO IV FHD V FHD+Conc
Fuente: La Autora

S2
FVH+Conc

S0 TESTIGO III 19.63 0.56 NS 0.41 NS . . .

S3 FHD IV 20.83 1.76 NS 1.61 NS 1.20 NS . .

S1 FHD+Conc V 21.24 2.17 NS 2.02 NS 1.61 NS 1.20 NS . 8.68 9.14 9.42 9.43 . A.L.S DE DUNCAN

II 19.22 0.15 NS . . . .

. . . . .

46

GRFICO N 2

REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO GANANCIA DE PESO DIARIO

GANANCIA DE PESO DIARIO

21,50 21,00 20,50 20,00 19,50 19,00 18,50 18,00 17,50 21,24 20,83 S0 19,63 19,07 19,22 S1 S2 S3 S4

S0

S1

S2

S3

S4

SISTEMAS DE ALIMENTACIN

47

10.3 CONVERSIN ALIMENTICIA

Una vez obtenidos los resultados, se encontr que no hay diferencia significativa con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto a la conversin alimenticia entre los 4 sistemas de alimentacin de FH.

En el ensayo el ndice de Conversin Alimenticia promedio logrado fue de 5.71 por unidad experimental.

As mismo, se observ que el ndice de conversin alimenticia tuvo una variacin de 1.18 por unidad experimental, lo que en relacin a la media central equivale a un 20.67 % de variacin.

CUADRO N 12 ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO CONVERSIN ALIMENTICIA

Fuente de Variacin Grados de Libertad Total Sistemas de Alimentacin FH Error
Fuente: La Autora

Suma de Cuadrados

Cuadrado Medio

F Calculado

F Tabulado 5% 1%

49 4

407.55 67.477

8.32 16.87 2.34 NS 2.578 3.776

45

324.495

7.211

Promedio: 5.71 Desviacin Estndar: S = 1.18 Coeficiente de Variacin: CV= 20.67%

48

10.3.1.

PRUEBA DE DUNCAN PARA LA CONVERSIN

ALIMENTICIA
Al realizar la prueba de Duncan se demostr que existe diferencia significativa al 5% comparando el promedio del Sistema de Alimentacin N 1 (FVH) con los Sistemas N 2 (FVH+ Conc) y N 4 (FHD+Conc) (Cuadro N 13 y Grfico N 3); adems el sistema de alimentacin N 1 (FVH) present la menor Conversin Alimenticia, con 3.68.

CUADRO N 13 COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO CONVERSIN ALIMENTICIA
S1 FVH I 3.68 I FVH
II TESTIGO III FHD IV FVH+Conc V FHD+Conc
Fuente: La Autora

S0
TESTIGO

S3 FHD III 6.07 2.39 NS 0.18 NS . . .

S2

S4 A.L.S DE DUNCAN 2.42 2.55 2.63 2.69 .

FVH+Conc FHD+Conc IV 6.14 2.46 * 0.25 NS 0.07 NS . . V 6.77 3.09 * 0.88 NS 0.7 NS 0.63 NS .

II 5.89 2.21 NS . . . .

. . . . .

49

GRFICO N 3

REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO CONVERSIN ALIMENTICIA

CONVERSIN ALIMENTICIA
8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 6,77 6,07 S0 S1 3,68 S2 S3 S4

5,89

6,14

S0

S1

S2

S3

S4

SISTEMAS DE ALIMENTACIN

50

10.4. RENDIMIENTO A LA CANAL (%)

En el anlisis de varianza (Cuadro N 14) se encontr que no hay diferencia

significativa con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto al Rendimiento a la Canal entre los 4 sistemas de alimentacin de FH.

En el ensayo el ndice de rendimiento a la canal como promedio logrado fue de 64.24 % por unidad experimental.

De igual manera, result que el ndice de rendimiento a la canal, tuvo una variacin de 1.44 por unidad experimental, lo que en relacin a la media central equivale a un 2.24 % de variacin.

CUADRO N 14 ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO RENDIMIENTO A LA CANAL.

Fuente de Variacin

Grados de Libertad

Suma de Cuadrados

Cuadrado Medio

F Calculado

F Tabulado 5% 1%

Total Sistemas de Alimentacin FH Error

Fuente: La Autora

49 4

45927.54 2909.227

937.297 727.307 0.7608 NS 2.578 3.776

45

43018.313

955.96

Promedio: 64.24 % Desviacin Estndar: S = 1.44 Coeficiente de Variacin: CV= 2.24%

51

10.4.1

PRUEBA DE DUNCAN PARA EL RENDIMIENTO A LA

CANAL
Realizada la prueba de Duncan (Cuadro N 15 y Grfico N 4), se comprob que estadsticamente no hay diferencia significativa, sin embargo una vez comparados los promedios aritmticamente se demostr que los Sistemas de Alimentacin N 2 (FVH + Conc) y el N 0 (TESTIGO), tuvieron mejor Rendimiento a la Canal con 53.139 y 50.487 %.

CUADRO N 15 COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMA DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO RENDIMIENTO A LA CANAL
S1 FVH I 63.11
I FVH II FHD III FHD+Conc IV TESTIGO V FVH+Conc

S3
FHD

S4

S0

S1 A.L.S DE DUNCAN 27.90 29.37 30.27 30.93 .

FHD+Conc TESTIGO FVH+Conc III 63.20 0.09 NS 0.07 NS . . . IV 65.34 2.23 NS 2.21 NS 2.14 NS . . V 66.43 3.32 NS 3.30 NS 3.23 NS 1.09 NS .

II 63.13 0.02 NS . . . .

. . . . .

52

GRFICO N 4

REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO RENDIMIENTO A LA CANAL

RENDIMIENTO A LA CANAL
67,00 66,00 65,00 64,00 63,00 62,00 61,00 S0 S1 S2 S3 S4 SISTEMAS DE ALIMENTACIN 63,11 63,13 63,20 65,34 66,43 S0 S1 S2 S3 S4

53

10.5. EVALUACIN ECONMICA COSTO / BENEFICIO

En el Cuadro N 16 se presentan los resultados de la evaluacin econmica de la utilizacin de diferentes Sistemas de Alimentacin de Forraje Hidropnico, durante la etapa crecimiento - engorde, del cual se deduce que el mejor costo / beneficio (C/B) se obtuvo el Sistema N 3 (FHD), con una utilidad de 38 centavos por cada dlar invertido 38% (C/B de 1.38), que es ligeramente superior al encontrado con el Sistema control o TESTIGO, que fue del 33%. De igual manera se determin que los Sistemas N 2 y 4 (FVH + Conc y FHD + Conc) presentaron un beneficio de 23 y 20% respectivamente; mientras que el Sistema N 1 (FVH) solo present 8

centavos por cada dlar invertido (C/B 1: 08) que represent el 8% de beneficio.

54

CUADRO N 16 EVALUACIN ECONMICA A TRAVS DEL INDICADOR COSTO / BENEFICIO DE LA UTILIZACIN DE DIFERENTES SISTEMAS DE ALIMENTACIN DE FH EN CONEJOS DE ENGORDE
SISTEMAS DE ALIMENTACIN FORRAJE HIDROPONICO
1 S0 TESTIGO S1- FVH S2 FVH + Conc S3 FVHD S4 FVHD + Conc.

Numero de Animales Costo animales 1 Costo Alimento

Forraje Hidropnico 2 Pasto King gras 3 Balanceado 4 Mano de Obra 5

10 20
10.35 24.42 6.00

10 20
20.03 6.00

10 20
11.61 28.98 6.00

10 20
17.20 6.00

10 20
10.85 24.40 6.00

TOTAL EGRESOS

60.77

46.03

66.59

43.2

61.25

Nmero Animales Venta Venta animal en carne 6 Venta abono 7

TOTAL INGRESOS

78.96 2.00 80.96

47.80 2.00 49.80

79.60 2.00 81.60

57.84 2.00 59.84

71.19 2.00 73.19

COSTO/BENEFICIO
Fuente: La Autora

1.33

1.08

1.23

1.38

1.20

1: $ 2.00 cada gazapo destetado 2: $ 0.06 cada Kg de FVH 3: $ 0.04 cada Kg King grass 4: $ 0.35 cada Kg. balanceado

5: $ 10,00 jornal mes 6: $ 6,50 cada Kg. carne de conejo 7: $ 10.00 una camioneta de abono

55

10.6. MORTALIDAD (%)

Las mortalidades registradas en este estudio, como se observa el Cuadro N 17 y Grfico N 5; en su mayora fue por el efecto de algunos sistemas de alimentacin de Forraje Hidropnico, siendo as la mayor mortalidad en el Sistema N 1 (FVH) con un 50%; seguida del sistema N 3 (FVHD + Conc) con un 40 % y el sistema N 4 (FVHD + Conc ) con un 30%.

Mientras que en el sistema N 2 (FVH + Conc) y el control o TESTIGO reportaron un 20% de mortalidad.

CUADRO N 17

MORTALIDAD DE LOS CONEJOS BAJO LOS SISTEMAS DE ALIMENTACIN FORRAJE HIDROPNICO

SISTEMAS DE ALIMENTACIN FORRAJE HIDROPONICO
S0 - TESTIGO S1 - FVH S2 FVH + Conc S3 - FVHD S4 FVHD + Conc

N de animales al inicio N de animales Muertos N de animales Acabados Porcentaje de Mortalidad

Fuente: La Autora

10 2 8 20%

10 5 5 50%

10 2 8 20%

10 4 6 40%

10 3 7 30%

56

GRFICO N 5.

REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO PORCENTAJE DE MORTALIDAD

PORCENTAJE DE MORTALIDAD
60% 50% 50% 40% 40% 30% 30% 20% 20% 10% 0% S0 S1 S2 S3 S4 20% S0 S1 S2 S3 S4

SISTEMAS DE ALIMENTACIN

57

11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 11.1. CONCLUSIONES

Una vez finalizado el ensayo se puede llegar a las siguientes conclusiones:

1. El mayor Consumo Total de Alimento obtenido fue en el Sistema N 4 (FVH + Concentrado) con 16710 gr. /MS.

2. En la Conversin Alimenticia existi diferencia significativa al 5%, con la prueba de Duncan, entre el Sistema N 1 y los Sistemas N 2 y N 4. Siendo la mejor conversin alimenticia la que present el Forraje Verde Hidropnico con 3.68.

3. Estadsticamente se concluye que los resultados del Rendimiento a la Canal, obtenidos de los sistemas observados no tuvieron diferencias significativas; sin embargo los valores absolutos del Sistema N 2 fueron aritmticamente superiores con 66.43%.

4. La evaluacin Costo / Beneficio, detallado en el Cuadro N 16, demostr que en el Sistema N 3 (FHD), se disminuyen los costos de produccin y se obtuvo el mejor beneficio de todos los Sistemas de Alimentacin (38 %) lo cual justifica la utilizacin del FHD en conejos de engorde.

5. En el sistema N 1 (FVH) se observ mayor mortalidad que en el resto de sistemas, ya que el forraje fue suministrado como dieta nica, lo que ocasion diarreas en los animales. El uso del Sistema N 2 (FVH + Conc) y el Testigo present menor porcentaje de mortalidad del 20%.

58

11.2. RECOMENDACIONES
1. El Programa de Produccin Cuncola, de la UTM debe fomentar la utilizacin del Forraje Hidropnico como fuente de protena, tanto en conejos como en otros animales; adems por ser pobre en fibra, se recomienda adicionar pasto u otro tipo de fibra, para evitar trastornos digestivos.

2. Aprovechar al Forraje Verde Hidropnico como parte de una dieta balanceada y no como racin nica de los conejos para evitar trastornos digestivos y prdidas de material alimenticio como las races, adems utilizar el FVH en forma Deshidratada debido al exceso de agua.

3. Debe realizarse la deshidratacin del Forraje Verde Hidropnico en un ambiente seco y ventilado, para evitar la aparicin de hongos.

4. Se recomienda el uso del Sistema N 3 (FHD) como la mejor alternativa, por ser econmicamente rentable, pero es necesario compensar la fibra con forraje.

5. Deben realizarse nuevas investigaciones que determinen la causa de mortalidad en los sistemas en que se utiliz el Forraje Verde Hidropnico.

59

12. CRONOGRAMA VALORADO

ACTIVIDADES 1 Seleccin Bibliogrfica Elaboracin Proyecto Presentacin Proyecto Trabajo de campo X X X del X Investigador,Director de Tesis y Tribunal Investigador Jornalero Anlisis Estadstico Redaccin de Tesis Correccin y X X X X X Investigador Investigador Investigador,Director de Tesis y Tribunal X Investigador OFICINA 100.00 OFICINACAMPO OFICINA OFICINA OFICINA 40.00 19.50 150.00 1.783.00 OFICINA 25.00 del X X 2 X 3 X TIEMPO EN MESES 4 X 5 X 6 X 7 X 8 HUMANO Investigador Director de Tesis Investigador OFICINA 200.00 RECURSOS MATERIALES OFICINA OTROS COSTO USD 9.60

evaluacin de Tesis Redaccin definitiva Sustentacin X

Investigador

OFICINA

60

13. PRESUPUESTO
VALOR CANTIDAD DESCRIPCIN UNITARIO VALOR TOTAL

8 1 1 150 1 9 40 5 5 30 5 10 2 1

Internet (horas) Bomba de riego Balanza (Gramos) Bandejas de germinar. Invernadero Quintales de maz fresco Conejos Discos CD-R Paquetes hojas A4 Carpetas Cartuchos Impresora Esferos Apoya manos Sistema de Riego

1.20 25.00 150.00 2.00 1000.00 12,00 5,00 1.00 4.00 0.25 30.00 0.20 5,00 567,96

9,60 25,00 150,00 300,00 1000,00 108,00 250,00 5,00 20,00 7,50 150,00 2,00 10,00 567,96

SUBTOTAL $2.605,06 IMPREVISTO 10 % TOTAL 260,506 $2.865,566

61