BUDIN DE VERDURAS

1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 tomate 1/2 pimiento rojo 1/2 zanahoria Queso rallado 2 huevos Sal Pimienta negra molida

Parar preparar el budn de verduras pelaremos todas las verduras y las trocearemos en daditos pequeos. Lo ideal es que todas las verduras tengan el mismo tamao, de esta forma todas se cocinarn por igual y, sobre todo en el momento de comer no se notar el sabor de una sobre el sabor de las otras. A continuacin, batimos los dos huevos y aadimos una pizca de sal y otra pizca de pimienta negra molida, y los mezclamos con las verduras cortadas. Ponemos el horno a calentarse a 180C. Engrasamos un molde apto para el horno (o lo forramos con papel de hornear) y echamos dentro la mezcla del huevo y las verduras. Espolvoreamos todo el molde con el queso rallado al gusto (si quieres tambin puedes echar el queso en la mezcla, e incluso, si te gusta mucho, puedes echarlo en la mezcla y espolvorearlo todo tambin). Una vez que el horno est caliente, metemos el budn de verduras en el horno durante 30 minutos. Pasados los 30 minutos, el budn de verduras se habr cuajado, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo serviremos cortado en rodajas.

PASTEL DE ESPINACAS CON JAMON Qu ingredientes necesito para preparar .. Pastel de espinacas con jamn?

1/2 Kg. espinacas frescas 200 gr. de jamn serrano en taquitos 1 cebolla 1 trozo de pimiento rojo 6 huevos Aceite de oliva 1 cucharadita de pimentn

3 lonchas de queso Pan rallado (opcional)

Echa el aceite en la sartn y sofre la cebolla y el pimiento cortados en tiritas. Cuando est un poco pochado todo, echa las espinacas y rehoga todo junto. Aade el jamn serrano (o el atn). En un vaso de batidora, aade los huevos, las lonchas de queso cremoso o los quesitos y una cucharadita de pimentn. Bate todo muy bien, para que el interior del pastel de espinacas con jamn quede perfecto. Echa en un bol las espinacas y el huevo con el queso, y mezcla bien. En una fuente de horno untada con aceite, echa la mezcla de las espinacas, espolvorea con pan rallado (si quieres) y mtela al horno precalentando a 175 C. El pastel de espinacas con jamn estar listo para comer en aproximadamente 15 minutos.

"Verduras salteadas"

Ingredientes:

1 zapallito(s) italianos 1 pimentn(es) rojo o verde 1 bandeja(s) championes 1 zanahoria(s) 1/4 coliflor en ramitas chicas 1/4 brcoli en ramitas chicas mantequilla o aceite de oliva sal y pimienta a gusto

Instrucciones Elija verduras sanas y de tamaos ms bien chicos. Las verduras muy grandes suelen ser desabridas. Lave y seque bien. Con un buen cuchillo pique los zapallitos, el pimentn y la zanahoria en cubos parejos. Parta los championes en cuartos y desgaje el brcoli y la coliflor. Derrita la mantequilla o caliente el aceite en un sartn. Cuando tome temperatura vierta las verduras y saltee unos minutos a fuego fuerte. Es importante que las verduras queden selladas y bien doradas sin que pierdan su jugo (para eso es fundamental que el sartn y el aceite o mantequilla estn bien calientes). Evite recocer las verduras. Alie con sal y pimienta a gusto. Sirva como acompaamiento del cerdo asado u otra carne.

Tartaletas con verdura y provola

Ingredientes 1 lmina de hojaldre 1 huevo 1 tomate 150 gramos de queso, prvola organo, sal, aceite oliva 50 gramos de espinacas hervidas 3 cucharaditas de beicon, cortadito Preparacin cortar el hojaldre de la medida de las tartaletas, pincharlas con un tenedor, dos las haremos de tomate y las otras dos de espinacas. las de tomate, pondremos una capa de queso, despus el tomate cortado a rodajas, un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva, le aadiremos un poco de organo y otra capa de queso, y unos taquitos de beicon para las de espinacas batiremos un huevo y le aadiremos unos 50 gramos de espinacas hervidas, lo removemos bien y lo echamos encima de las tartaletas, con un poco de queso por encima, y unos taquitos de beicon, slo nos quedar ponerlas al horno unos 20 minutos, y sentarse a la mesa, espero que os guste

Budn de zapallos italianos (otra)"

Ingredientes:

1/2 taza(s) queso parmesano 1/2 taza(s) pan rallado 3 huevo(s) 1 diente(s) ajo(s) 1 cebolla(s) picada fina 4 zapallito(s) italianos sal a gusto

aceite pimienta comino

Instrucciones Lavar muy bien los zapallitos, cortarles ambos extremos y rayarlos en el rayador en lonjas finas, sin pelarlos. Cocer en una olla con agua hirviendo y sal por 7 a 10 minutos hasta que estn tiernos. Escurrir y reservar. En una sartn calentar el aceite, frer la cebolla y el ajo picado hasta que la cebolla est dorada. Agregar los zapallitos, los huevos, el queso, el pan rallado, sal, pimienta y comino. Unir los ingredientes y dejar al fuego bajo por slo 5 minutos. Vierta en una fuente para horno y espolvorear con queso parmesano. Llevar al horno alto por 10 minutos, hasta que el queso se derrita. Sirve para acompaar carnes.