Sistemas de produccin Agroecolgico en el cultivo de Cha

1a

Departamentos y Distritos Siembra de Cha 2011/12 Aprox. 2.500 a 3.000 has.

Siembra de Cha 2013 Departamentos Aproximadamente unas 50.000 a 60.000 has.

4 Reglas de ORO

1. Que : producir

2. Como: producir

2. Como: producir

3. Para: que producir

Rotacin de Cultivo Para no dejar descubierto el suelo:

erosin (hdrica, elica).

Para obtener ms ganancias econmicas

4. Con quien: producir

Firma de contrato con empresas privadas

serias, conocidas y con trayectoria en el mercado Asegurar la comercializacin (venta)

COSTO DE PRODUCCIN PARA 1 HA DE CULTIVO DE CHIA EN FORMA AGROECOLOGICA

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO SUB-TOTAL

Insumos
Semilla Insecticidas (Azamax - Biomax orgnico) Fungicidas (Oxicloruro de cobre Bioplus org.) Fertilizante Foliar Sembradora Bolsas Sub-total
Preparacin de suelo Arada Rastreada Surcado y siembra Cuidados Culturales 1ra. Carpida Aplicacin de insect, foliar 2da. Carpida Cosecha Corte Trilla y embolsado Sub-total Costo total Ingreso Bruto Ingreso Neto 4 4 jor. jor. 50.000 50.000 200.000 200.000 1.350.000 2.110.000 5.850.000 3.740.000 1 1 1 3 2 3 un. un. jor. jor. jor. jor. 250.000 150.000 150.000 50.000 50.000 50.000 250.000 150.000 150.000 150.000 100.000 150.000

3 1 1 2 1 20

kg. 360 cc 1.5lts 500 cc un. un.

100.000 120.000 50.000 75.000 100.000 2.000

300.000 120.000 50.000 150.000 100.000 40.000 760.000

650

kg.

9.000

PROPIEDADES DE LA CHIA
CONSUMO RECOMENDADO POR LA OMS

Consumir 4 gramos de cidos grasos omega 3 por da. Alrededor del 30% de la semilla de la Cha es aceite; y de este, el 64% es omega 3., por tanto, 24 gr. de semillas de Cha cubren las necesidades humanas diarias. El aceite que contiene, es la fuente natural mas rica en cidos grasos omega 3 No tiene ni produce olor a pescado. Es un producto vegetal por la cual no contiene colesterol No necesita antioxidantes y/o estabilizadores artificiales Es rica en fibra insoluble (mas de 30%) y solubles (5 a6%) Es un producto sustentable y ecolgico Fcil de manejar para el Pequeo productor , mediano y grandes.

poca Siembra
Zona Norte y Centro Este: Concepcin, San Pedro, Caaguaz fin del mes de Febrero, hasta finales de Abril (25/02 hasta 25 al 30/04) Zona Sur:: Itapu, inicio de Febrero a segunda quincena de Marzo (5/02 al 15/03) Zona Alto Paran: Inicio de Febrero a segunda quincena de Marzo (5/02 al 15/03) Zona Chaco: desde el 15 - 20/04 al 20/05

Densidad de Siembra
A nivel de pequeos productores se recomienda sembrar a una distancia de 0,45 a 0,50 cm. entre hileras en suelos de mediana a baja fertilidad, en un metro lineal debe tener 25 a 30 plantas (600.000 a 650.000 Plantas/has. A nivel de grandes productores se recomienda sembrar a una distancia de 0,35 a 0,45 plantas/has. cm. entre hileras (750.000 a 800.000

Aspecto del Cultivo

Eleccin del Terreno
o Suelos sueltos, profundos, con buena infiltracin de agua.
o Suelos de mediana a alta fertilidad.
o Textura arenosa a franco arenosa. o Tolera la acidez del suelo o Tolera el nivel mnimo de humedad del suelo.

Preparacin del Suelo

A. Convencional
Una arada profunda un mes antes de la siembra para eliminar las malezas y/o rastrojos de cultivos anteriores. Una rastreada para dejar uniforme la superficie del suelo, ideal para una buena germinacin. Los terrones del suelo deben ser pequeos para facilitar la emergencia de la semilla.

Preparacin del Suelo

B. Conservacionista
Realizar una corpida o rolado de la vegetacin existente un mes antes de la siembra.

Cuidados Culturales
Limpieza para el control de malezas para evitar la competencia con el cultivo y la disminucin de la produccin. Se recomienda 2 carpidas, la primera a los 15 a 20 cm de altura. La segunda carpida a los 35 a 40 cm de altura Fumigacin con productos orgnicos Insecticidas Azamax, Bovemax, Fungicida/Acaricida Bioplus orgnico, Fertilizante Biomas Orgnico, Abono Foliar Nutrigilde 12-44 y Fitorregulador Estimulate.

Semilla

Usar semilla de alto poder germinativo, etiquetada, enumerada y fiscalizada autorizada por la DISE/SENAVE. Sembrar a una profundidad de no mas de 1 cm, o al ras del suelo Realizar la siembra en surcos corridos en chorros (aprox. 25 a 30 pl./ml) Utilizar un paquete de 2 a 3 Kg para 1 Ha

SEMBRADORA ARTESANAL

Control Natural de Plagas y Enfermedades

Despus de la siembra, la planta puede sufrir el ataque de insectos, especficamente de hormigas cortadoras (Atta, Acromyrmex). Las plantas tambin puede ser atacadas por langostas (Tuku); y en cuanto a pulgones, no se han detectado aun ataques. Durante el proceso productivo no se han observado presencia o ataques de enfermedades fungosas o virsicas. Para el control de hormigas cortadores, se pueden usar algunos productos naturales como :Azamax, Cebomirex

Sistema de Produccin de Cha

Manejo inadecuado a nivel de pequeo y grandes productores
Infestacin de malezas Desconocimiento de la poca de produccin (fecha de siembra) Densidad inadecuada (cantidad de semillas utilizadas y espaciamiento) Fertilizacin sin previo anlisis de suelo Cosecha y almacenamiento inadecuado

COSECHA
El corte se inicia prximo a los cuatro meses despus de la siembra. El ramillete (Inflorescencia), debe tener un color herrumbre para el inicio de la coseche. Se realiza en forma manual con machete, a una altura del suelo de 10 a 15 cm. Hacer el corte preferentemente desde las 10 horas hasta las 16 horas La planta desarrolla ramificaciones en ramilletes y stas a la ves poseen capsulas (indehiscentes) donde se encuentra las semillas, normalmente siguen floreciendo. Cada planta debe tener 40 a 50 ramilletes como mnimo con una longitud de 15 a 20 cm de cada ramillete, para una optima cosecha.

Corte y Trilla
El Corte del cultivo se realiza en forma manual, dejando secar las plantas en el mismo cultivo (por lo menos 1 a 2 das al sol) El trillado se inicia despus que las plantas se secan por completo (maquinas trilladoras elctricas y/o con tres puntos toma de fuerza)

Pre-Limpieza y Embolsado
Se realiza la limpieza, utilizando una pre-limpiadora (elctrica y/o a combustible), para eliminar todas las impurezas (arena, vainas, ramas) Una vez terminada esta operacin se debe cargar la semilla de cha en bolsas blancas nuevas, provedas por la empresa, no utilizar bolsas de fertilizantes, abonos ni de otras semillas. Las bolsas (bien cocidas o atadas) deben ser colocadas en lugares limpios sobre pallets o madera, nunca sobre el piso hmedo.

RENDIMIENTO ANTERIORES
El rendimiento con pequeos productores en condiciones favorables
fue de 500 a 700 kg/ha, experiencia realizada en Capiibary , Chore, Gral. Aquino y Guajayvi del Departamento de San Pedro. El rendimiento con grandes productores en condiciones favorables fue de 800 a 1000 kg/ha, Departamento de Itapu. Concepcin. experiencia realizada en Itapu Poty Beln y Loreto Departamento de

COSTO DE PRODUCCIN PARA 100 HAS. DE CULTIVO DE CHIA EN SIEMBRA DIRECTA MECANIZADA
PROMEDIO DE RENDIMIENTO: 600 KGS/HA PRECIO DE VENTA: 2.000 $/TON PRODUCCIN TOTAL: 60 TON

Cant Ventas Gastos Comercializacin Flete + mov bolsas Ingreso Neto Siembra Pulverizacin Terrestre Cosecha Desmalezado Proceso Embolsado Total Labores Semilla + curado Herbicidas Flurocloridona Glifosato Insecticidas Fungicidas Coadyuvantes Otros Total Insumos Gastos Directos Preparacion de suelo Administracion Costo total COSTO FIJO RENTA USD
0 1 0,8 1 0,1 1 1,2 3 1 1

$/un

u$s Total 120.000 0,0% 120.000

34,9 10,0 46,5 25,0 0,0 5,0

4.186 3.000 4.651 2.500 0 500 14.837 0 1.000 720 480 360 600 150 3.310 TOTAL 18.147 0

0 10 15 8 60

1 1

6 2,5

15

1.500 19.647 14.996 100.353

MUCHAS GRACIAS
Ing. Agr. David Cabrera E-mail: dcabrera@bioexport.com.py Telf: (021) 782 085 Cel: (0981) 192 475