XLII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrcola - CONBEA 2013 Fbrica de Negcios - Fortaleza - CE - Brasil 04 a 08 de agosto de 2013

QUALIDADE FSICO-QUMICA E MICROBIOLGICA DA GUA DE PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS DO VALE DO RIO PARDO RS MARIANE SANTOS DORNELES1; VANDERLEI MOHR2; TIAGO RODRIGO FRANCETTO3; ADROALDO DE OLIVEIRA4; DBORA CHAPON GALLI5
1

Acadmica de Engenharia Agrcola da Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC).Santa Cruz do Sul, RS. marianesdorneles@yahoo.com.br. 2e4 Engenheiro Agrcola, Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC), Santa Cruz do Sul RS. 3 Engenheiro Agrcola, Mestrando em Eng. Agrcola, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria - RS. 5 Engenheira Agrnoma, Prof MSc; Curso de Engenharia Agrcola/UNISC/Santa Cruz do Sul - RS.

Apresentado no XLII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrcola - CONBEA 2013 04 a 08 de Agosto de 2013 - Fortaleza - CE, Brasil

RESUMO: A gua um recurso essencial sobrevivncia dos seres vivos e o seu fornecimento, em quantidade e qualidade, fundamental para a perfeita manuteno da vida. Nas reas rurais, sua captao para abastecimento domstico normalmente de forma individual, dentro da propriedade, em fontes superficiais, nascentes de encostas ou poos freticos rasos. O objetivo deste trabalho foi analisar a qualidade fsico-qumica e microbiolgica da gua para consumo humano em 10 pequenas propriedades rurais localizadas em Santa Cruz do Sul - RS. Foram coletadas 28 amostras para anlises de pH, turbidez e condutividade eltrica e 15 amostras para pesquisa de coliformes totais e fecais (Escherichia coli). Os resultados indicaram uma variao de pH de 5,92 a 7,12, turbidez de 0,54 a 53,31 UT e condutividade eltrica de 49,50 a 174,30 S cm-1. A presena de coliformes totais e de E. coli foi detectada em 93,33% e 80% dos pontos amostrados, respectivamente. Conclui-se que na maioria das propriedades a gua est imprpria para consumo humano, sendo imprescindveis aes efetivas para adequao sanitria das fontes de captao e armazenamento, bem como a implantao de sistemas de tratamento simplificado visando promoo da sade dos consumidores e conformidade aos padres de potabilidade legais. PALAVRASCHAVE: Coliformes, qualidade da gua, saneamento rural

PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF WATER IN SMALL RURAL PROPERTIES FROM VALE DO RIO PARDO RS ABSTRACT: Water is an essential resource to the living being survival and its supplying, in quantity and quality, is fundamental to the perfect life maintenance. In rural areas, its captivation for domestic provision is usually individual, inside the property, in superficial sources, in the hillside fountains or shallow phreatic wells. The aim of this work is to analyze the physicochemical and microbiological quality of water for human consumption in small rural properties located in Santa Cruz do Sul - RS. 28 samples were collected for pH, turbidity and electrical conductivity analysis, and 15 samples for total and faecal coliform (Escherichia coli) research. The results indicate a pH variation from 5,92 to 7,12, turbidity from 0,54 to 53,31 UT and electrical conductivity from 49,50 to 174,30 S cm-1. The presence of total coliforms and E. coli was detected in 93,33% and 80% from the places sampled, respectively. It is concluded that in the majority of properties the water is improper for human consumption, being effective actions necessary to the sanitary adequacy of the captivity sources and

storing, as well as the implementation of simplified treatment systems aiming the health promotion of consumers and the conformity to the potability legal standards. KEYWORDS: Coliforms, water quality, rural sanitation.

INTRODUO: A regio do Vale do Rio Pardo abriga vrios municpios, sendo que boa parte de sua populao vive e trabalha no meio rural, em pequenas unidades familiares de produo agropecuria, com tamanho mdio de 18 ha (Etges et al., 2007), as quais apresentam caractersticas peculiares de topografia, uso dos recursos naturais, dos animais domsticos, manejo e tipos de culturas. Para garantir a sustentabilidade de tais propriedades, bem como questes prioritrias, como a sade e o bem-estar das pessoas e a preservao ambiental so necessrias aes contnuas que estimulem o saneamento rural. Segundo Rigobelo et al. (2009), no meio rural, as principais fontes de abastecimento de gua so os poos rasos e nascentes, sendo bastante suscetveis contaminao. Segundo Battalha (1997), para a avaliao da qualidade da gua tem-se a necessidade de conhecer, estabelecer, estudar ou controlar o conjunto de caractersticas que fazem (ou no) com que ela seja considerada adequada ao propsito a que se destina, com o objetivo de saber quais so e porque representam as condies pretendidas, estabelecendo suas evidncias para determinar sua qualidade, estud-las a fim de aperfeioar o conhecimento sobre a mesma e control-las para garantir sua adequao. Os padres de potabilidade da gua para o consumo humano que definem os valores mximos permissveis (VMP) para caractersticas bacteriolgicas, sensoriais, fsicas e qumicas esto estabelecidos na portaria n 2.914 de 2011 do Ministrio da Sade (BRASIL, 2011). Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi analisar a qualidade fsico-qumica e microbiolgica da gua para consumo humano em 10 pequenas propriedades rurais localizadas em Santa Cruz do Sul/RS.

MATERIAL E MTODOS: O trabalho foi realizado em 10 (dez) pequenas propriedades rurais de agricultura familiar, situadas nas localidades de Linha Justo Rangel e Linha Saraiva, interior do municpio de Santa Cruz do Sul/RS. A escolha das propriedades foi determinada em funo da disponibilidade de cada produtor colaborar com o estudo. A coleta de dados foi realizada atravs de visitas s propriedades escolhidas, onde se aplicou um questionrio para obteno de informaes referentes s caractersticas das propriedades, aos sistemas de captao, transporte, tratamento e armazenamento de gua para consumo. Em cada propriedade foram realizadas coletas de amostras de gua para determinao da qualidade fsico-qumica e microbiolgica, conforme procedimentos e orientaes descritas no manual de coleta e encaminhamento de amostra de gua para anlise fsico qumica de potabilidade e procedimento para coleta e encaminhamento de amostras: gua para consumo humano (potabilidade) - anlises microbiolgicas, respectivamente, da Central Analtica da Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, RS. Foram coletadas 28 amostras para anlises de pH, turbidez e condutividade eltrica e 15 amostras para pesquisa de coliformes totais e fecais (Escherichia coli). As anlises fsico-qumicas foram realizadas no Laboratrio de Resduos e Tratamento de Efluentes, do Curso de Engenharia Ambiental da UNISC. Para medio do pH, turbidez e condutividade eltrica foram utilizados: um potencimetro (pH Meter Model modelo PHS3B), um turbidmetro (Alfakit) e um condutivmetro (DM-32 Digimed). Os procedimentos analticos seguiram os mtodos descritos pela FUNASA (2006). As anlises microbiolgicas da gua para determinao dos parmetros de coliformes totais e fecais (Escherichia coli) foram feitas nos laboratrios da Central Analtica da Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, RS.

RESULTADOS E DISCUSSO: Primeiramente foi realizada a caracterizao de cada fonte de abastecimento (tipo, proteo, manuteno), forma de tratamento, aduo e armazenamento da gua. A Tabela 1 mostra as fontes de captao de gua para abastecimento domstico usadas em cada propriedade, os pontos de coleta das amostras de gua e apresenta os resultados dos parmetros fsicoqumicos e microbiolgicos determinados.

TABELA 1. Fontes de captao, pontos de amostragem da gua e resultados analticos dos parmetros fsico-qumicos e microbiolgicos. Parmetros fsico-qumicos Parmetros microbiolgicos Pontos de coleta Colif. fecais1 1 Cond. 1 Colif. totais Propriedades Turb. E. coli pH1 Eltrica (uT) -1 (S cm ) (NMP 100 mL-1 H O)
2

1 2

10
1

Cisterna 2000L Torneira da coz. Poo raso Reservatrio Filtro Na adutora a 3m do poo raso Torneira da coz. Poo raso Torneira Filtro Nascente Reservatrio Filtro Poo raso Reservatrio Torneira da coz. Nascente Reservatrio Torneira da coz. Nascente Reservatrio Filtro Nascente Torneira da coz. Filtro Poo raso Torneira da coz. Filtro

7,00 7,12 6,20 6,15 6,25 5,92 6,66 6,14 6,20 6,42 6,84 6,93 7,09 6,25 6,56 6,55 6,30 6,55 6,58 6,35 6,47 6,50 6,23 6,27 6,32 6,33 6,26 6,18

2,15 53,31 13,35 12,39 10,50 0,54 2,69 3,50 3,77 3,23 18,04 11,31 10,77 9,15 13,73 13,46 14,54 12,66 12,66 19,66 13,19 12,66 7,27 8,62 7,81 2,15 3,77 2,15

56,12 49,50 92,01 90,23 89,05 174,30 170,68 138,80 134,72 135,98 98,43 98,32 104,55 137,98 143,10 144,30 131,41 114,38 118,29 81,88 83,82 81,53 117,33 117,50 116,39 150,05 131,35 150,56

>8 1,1 >8 Ausente 1,1 >8 8 >8 >8 >8 >8 >8 8 >8 1,1

1,1 Ausente 8 Ausente Ausente >8 8 2,6 >8 1,1 1,1 >8 1,1 >8 Ausente

Padro de consumo: pH entre 6 e 9,5; Turbidez 1,0 uT (gua subterrnea com desinfeco em 95% das amostras) e 5uT (limite para amostra pontual entre os 5% superiores ao VMP); Coliformes totais e E.coli: ausncia em 100mL.

Como pode ser observado na Tabela 1, os valores mdios de pH das guas nas propriedades rurais tiveram pouca variao, sendo que em 100% das amostragens analisadas ficaram dentro dos limites estabelecidos por Brasil (2011). A variao da turbidez nas duas amostras de gua da propriedade 1 pode ter relao com a falta de higienizao do reservatrio elevado, ocasionado por um alto contedo de matria orgnica e inorgnica suspensa. Nas unidades familiares 1, 2, 5, 6, 7, 8, e 9, onde foram coletadas amostras de gua em diferentes pontos (Tabela 1), obteve-se 95% dos resultados com valores de turbidez superiores aos limites mximos para amostras pontuais (Brasil, 2011). Segundo Sperling (2005) citado por Casali (2008), guas com elevados teores de turbidez indicam alto contedo orgnico e inorgnico suspenso, proporcionando abrigo aos microrganismos e reduzindo o tratamento qumico e fsico. Nas unidades que possuem reservatrios para armazenamento da gua antes de seu consumo pode-se observar uma reduo na turbidez, provavelmente atribuda sedimentao de partculas suspensas atravs da paralisao da gua. O aumento da turbidez no reservatrio da unidade 6, se comparado fonte de captao, pode ser explicado pela informao fornecida pelo proprietrio: como a fonte de captao fica em nvel inferior a caixa dgua usa -se o sistema de bombeamento para recalcar a gua at a mesma e isso ocorrera mais ou menos uma hora antes da coleta da amostra. Os altos ndices de turbidez verificados podem ser decorrentes da entrada

direta de partculas em suspenso com o escoamento superficial dgua ou atravs das paredes internas da caixa de captao da nascente ou do poo pela inexistncia ou precariedade das estruturas de revestimento ou pela falta de limpeza e manuteno. Segundo Casali (2008), o parmetro de turbidez da gua pode ser facilmente corrigido por meio de tratamentos convencionais de filtros de areia ou ento limpeza e manuteno das fontes, poos e das caixas de armazenamento. A condutividade eltrica da gua nas dez unidades diagnosticadas teve uma grande variao de uma propriedade para outra, podendo-se atribuir esta variabilidade entrada de poluentes oriundos do uso do solo nas proximidades, bem como o tipo de solo encontrado nos arredores das fontes de captao (rochoso, pedregoso ou solo normal), com exceo da unidade 1 que coleta gua da chuva para o consumo. As unidades que apresentaram valores inferiores a 100 S cm-1 nas amostras analisadas possuem suas fontes de captao rodeadas por pedras e apresentam afloramento de rocha nas proximidades. A presena de coliformes totais foi detectada nas guas de 14 (93,33%) dos 15 pontos amostrados nas propriedades, sendo assim, comprovado que todas as pessoas das dez unidades consomem gua fora dos padres de potabilidade. Segundo Brasil (2011), em amostras individuais procedentes de sistemas alternativos de abastecimento (poos, fontes, nascentes e outras formas de abastecimento sem distribuio canalizada), somente ser tolerada a presena de coliformes totais na ausncia de E. coli, portanto, deve-se investigar a origem da fonte de contaminao tomando providncias de carter corretivo e preventivo e, subsequentemente, realizar nova anlise de coliformes. Dos 15 pontos monitorados, apenas trs (20%) no apresentam contaminao fecal pela presena de E. coli (Tabela 1). Esses resultados se mostram superiores aos descritos por Mattos (200-) e Siqueira et al. (2010). Salienta-se que em nenhuma das propriedades a gua recebe clorao.

CONCLUSES: Na maioria das propriedades estudadas a gua est imprpria para consumo humano, sendo imprescindveis aes efetivas para adequao sanitria das fontes de captao e armazenamento, bem como a implantao de sistemas de tratamento simplificado (filtros lentos e clorao) visando promoo da sade dos consumidores e conformidade aos padres de potabilidade legais. REFERNCIAS BATTALHA, B. L. Controle da qualidade da gua para consumo humano: bases conceituais e operacionais. So Paulo, CETESB, 1997. BRASIL. Ministrio da Sade. Portaria n 2.914, de 12 de dezembro de 2011. Dispe sobre os procedimentos de controle e de vigilncia da qualidade da gua para consumo humano e seu padro de potabilidade. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 14 dez 2011. Disponvel em: <http://www.jusbrasil.com.br/diarios/33161595/dou-secao-1-14-12-2011-pg-39/pdfView >. Acesso em: 20 de dez. de 2012. CASALI, C. A. Qualidade da gua para consumo humano ofertada em escolas e comunidades rurais da regio central do Rio Grande do Sul. 2008. 173 f. Dissertao (Mestrado em Cincia do Solo) Universidade Federal de Santa Maria, 2008. ETGES, V. E. et al. Anlise e implantao de sistemas de produo agroecolgicos: o caso da regio do Vale do Rio Pardo/RS/Brasil. Rev. Bras. Agroecologia, v. 2, n. 1, fev. 2007. FUNASA - Fundao Nacional de Sade. Manual prtico de anlise de gua. 2 ed. rev. Braslia: Fundao Nacional de Sade, 2006. MATTOS, N. S. de. Anlise microbiolgica da gua do assentamento rural de Promisso. 200-. Disponvel em: <http://www.unimep.br/phpg/mostraacademica/anais/4mostra/pdfs/406.pdf>. Acesso em: 20 de set. de 2010. RIGOBELO, E. C. et al. Padro fsico-qumico e microbiolgico da gua de propriedades rurais da regio de Dracena. Rev. Acad. Cinc. Agrr. Ambient., Curitiba, v. 7, n. 2, p. 219-224, abr./jun. 2009. Disponvel em: <http://www2.pucpr.br/reol/index.php/ACADEMICA?dd1=3349&dd99=view>. Acesso em: 10 de set. de 2010. SIQUEIRA, L. P. de et al. Avaliao microbiolgica da gua de consumo empregada em unidades de alimentao. Cincia e Sade Coletiva, v. 15, n. 1, p. 63-66, 2010. Disponvel em: <http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=63012432007>. Acesso em: 09 de nov. de 2010.