Anatoma de los crustceos Reino: animalia Phylum: arthropoda Sub Phylum: crustceo Clase: malacostraca Orden: decapoda Suborden:

dendobranchiata o natantia Familia: penaeidae Genero litopenaeus o penaeus Especie: vannameu Existen en el mundo mas de 180sp que pueblan en agua dulce marinos estuarios y solo 50% representa pesquera. Las especies que se cultivan representan los 2 grupos mas importantes PENEIDOS y CARIDEOS PENEIDOS son los que se pescan y cultivan CARIDEOS son peq especies Cefalotrax._ representa cabeza y torac hay una spina conocida como rostro y hay una espina conocida copmo duientes formula rostral 9/2. Los ojos son pedunculados, y tienen un rgano x y hay unas hormonas que tiene que ver en el crecimiento, color reproduccin y la muda. Par de antenas que tiene la funcin de detectar alimentos, enemigos y situaciones adversas. Escama antenal, es plana y esta debajo de las antenas. Maxilipedo.- son 3 paares se llaman tambin maxila sirve para capturar el alimento Boca.- estructura calcrea 5 par de patas conocidas como PERIOPODOS que viene de la palabra PERION que significa torax los 3 primeros pares de periopodos son quelados. Interiormente tenemos las branquias que son laminas se utilizan para determinar la edad de la post larvas y salud de ellos, por cada lado tiene que haber 14. Hay 6 segmentos abdominales Los 5 primeros son pedunculados que significa que tiene apndice y estos pednculos se llaman pleopodos que deriva de la palabra pleon y que significa abdomen y sirven para nadar En el primer par de pleopodo esta el rgano sexual masculino se llama PESTAMA El rgano sexual femenino se llama TELICO y se encuentra en 3er y 5ti par de pleopodo puede haber TELICO abierto o TELICO cerrado Al final unos apndices llamados UROPODOS Se llama vulgarmente abanico de la cola y es para escapar de los enemigos y salta hasta 5 mt. El Teson cuando tiene espina se llama TESON ARMADO. En el cefalotrax esta el corazn, estomago y una glandula mixta hepatopncreas es importante para el metablismo esta compuesto por lpidos. Muda.- proceso hormonal esta regulado por hormonas y que tiene que ver al SN donde es influenciado por la fisiologa del animal y las condiciones ambientales elevacin de la temp, descenso de la temp, pH y falta de O2 tambien afecta. Premuda.Muda.- es el apto donde exoesqueleto se desprende Postmuda.- endurece esqueleto y crecer momento preciso Intermuda termina de endurecer el exoesqueleto el animal esta activo y se lo puede cosechar Fase terminal.- animales mas de 1 ao Ciclo reproductivo y migratorio Es indirecto pasa por diferentes etapas de vida

Medio natural p. vannamei.- desova caladeros (lugar donde se introduce arte de pesca) 20 millas costa profundidad 8-25mts. La reproduccin comeinza en el estado maduro en el macho y desaparece despus que la hembra Cuando se desovan votan unos huevesillos de 0.2-0,25 mm son esfricos y cubiertos por una protena llamada Deuteroplasma le da un color purpura y se sirven como alimento Estos huevecillos son demersables (mas denso que el agua del mar) y asi se van al fondo del mar y se convierten en organismos ssiles. En el momento del desogue la hembra ya tiene el paquetito con espermatozoides y esta fue cubierta por el macho a travs del petasma rgano sexual del macho. Telico rgano sexual femenino pueden ser abiertos o cerrados De huevo a nauplio 6 horas primera fase larvaria Sufren 5 metamorfosis N1, N2, N3, N4, N5 La etapa mas critica es la etapa nauplio 5 El siguiente estadio es ZOEA Estos comen unas algas y es la DILTOMEAS ZOEA sufren transformacin Z1, Z2 Z3 ESTADIO O MYSIS Aqu consumen zooplancton (artemia salina: crustceo) Artemia Rotferos Coppodos Estos llegan al estuario o bahas 12-15 das despus de la eclosion Mysis M1 M2 M3 Incluida el huevo hay 12 etapas y es conocido como ciclo larval Huevos 0,2-0,5 mm Larva ciclo : nauplio (N1N2N3N4N59 zoea (z1z2z3) MYSIS (M1M2M3) Postlarvas 7 Prejuvenil o juvenil Postlarva 7 mm aqu llegan a los estuarios y sufren transformacin de muda PL1 PL2PL3..PL29 Prejuvenil y juvenil puede estar de 3-4 meses y luego vuelven al mar a las caladeras Estadio longitud mm Huevo 0,2 Larva nauplio 0,3-0,6 Zoea 0,8-2,6 Mysis 3,2-4,4 Postlarvas 5,0-24,9 Juvenil 25-89 Preadulto 90-139 Adulto 140 a mas En el pacifico habitan los PENAEUS son los mas grandes 32cm Clasificacin de los camarones o langostinos Blancos o no acanalados, acanalados, tigre c. blanco o no acanalados tienen canala pero no llegan al cefalotrax existen penaeus vannanei camaron dorado panaeus stiglirrostris camaron azul penaeus accidentalis camaron caf camaron acanalados tienen un canal que atraviesa todo el cefalotrax penaeus californiensis penaeus brebrevirrostris

tienen una distribucin que se inicia desde la baha de baja california hasta el norte del peru camarones tigres trachypenaeus byridi,faoea, simuilis pacificus pomoda: protrachypene precipua titi xiphopenaeus rivetti Identificacin Para identificar los camarones los investigadores utilizan ciertas claves color presencia o ausencia de espinola formula rostral p vannameis f/r: 972 color dorado, Espina no, Antenas color rojo mas brillante Antenulas birrameas cortas e igual p stylirrostri 7/3-6 color azulado espina no tiene, antenas azul purpura, antnula birraneos largo y desiguales p occidentalis 1-2/3-5 color caf antenas caf-azul antnula birraneos igual largo reproduccin y estado gonodal en camarones la reproduccin se produce en mar abierto llamado caladeras madura primero el macho desaparece mas tarde el estado gonodal en el macho hay dirmotismo sexual (dos formas del sexo) hay talla para el sexo, mas grande las hembras que el macho estos animales hacen la copula durante la noche para estar en un ambiente tranquilo pueden realizar hasta 5 veces al ao el desove el proceso de la reproduccin se inicia con la copula luego de la copula sigue la fecundacin que es externa e interna de ah el desove de ah laa eclosion nauplio se aliomenta de las propias reservas nutritivas que estn presentes en el vitelo o corion es rica en proteinallamada DEUTEROPLASMA, de ah pasa a N1N2N3N4N5N y de ah pasa a zoea y se alimentan de vegetales como las algas DIATOMEROS son vegetales microscpicos que realizan fotosntesis DINOFLAGELADOS son peligrosas son causantes de la marea roja De aqu pasa al estado mesy Estado gonodal u ovrica hembra 1era etapa inmadura son transparente flcidos en el microscopio se observan los ovocitos lleno de vitelos con nucleo visible 240micras 2do etapa desarrolla macroscopio gonoda se observa blanco y opaco observar microscopio ovocito lleno de vitelo on nucleo de 240 micras 3era etapa gonoda madura observa microscopio gruesa tonalidad amarilla o naranja que ocupa gran parte del cefalotrax formada ovulos maduros gran cantidad vitelo y un nucleo de 300 micras 4ta etapa estado vacio o de postdesove gonoda transparente flcida pero si se hace frotis se observa ovulo maduro en degeneracin. Estado larvario consumen algas fitoplancton columna de agua zooplancton plancton Microscpico no tiene movimiento propio, vida corta Huevo larvario postlarvario juvenil adulto clasificacin plancton tamao nano,micro,meso,macro,megalo plancton

Parmetros fsicos qumicos O2 D Temp. Salinidad %0 0 pH turbidez olor del agua rojo oscuro1 minimo optimo mximo < 3ppm 5-7 7 10C 25-33C 35C 15-35 60 acidez 0 punto medio 6,9-7,1 alcalinidad 14 20-25 30-40 60-80 presencia de tiaminos y sust ferrosas Caf claro 2 presencia de coperos,rotferos y diatomeros Caf verdoso 3 hay carga de doneas y algas verdes Buen verde 4 color tpico de agua de mar Verde pardusco 5 Verde oscuro 6 carga de cianofitos aguas de baja salinidad Verde amarillo 7 proceso reversible las algas se precipitan y mueren 2345 son los mejores codigod que hay para mantener las camaroneras Caractersticas del alimento balanceado Precria Protena% 40 Tamao partida 0,3-1,5 Fibra cruda% 3 3 Grasa% 5 Ceniza 15 Humedad 13 Calcio 2 Fosforo 1,5 Lisina 2,4 Energa digestible K.CAL/Kg 2850 inicial *1 40 0,3-2 3 5 15 13 2 1,5 2,4 2850 inicial *2 40 2-3 5 5 15 13 2 1,5 2,4 2850 acabado 35 2-3 5 15 13 1 1,5 1,7 2850