Composicin del polen de abeja.

Colmena con caza polen.

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El polen encierra de manera muy completa todos los elementos indispensables a la vida, elementos activos en armona y en sinergia (lo que no puede ser realizado sintticamente en los laboratorios). Hay en la naturaleza 22 aminocidos esenciales (proteinas). Existe un solo alimento conocido que contiene los 22 aminocidos esenciales: el polen. La cantidad promedio de protenas por peso en el polen es del 25%. El valor nutritivo o biolgico es de 86, superior al de la carne de ternera y al de la torta de soja.

Composicin:
15% de agua (En su origen) 20% de materias albuminoides 40% de cidos aminados 30% de glcidos Vitaminas Rutina (excelente para el crecimiento) Oligoelementos naturales

Los aminocidos esenciales contenidos en el polen son (en%): cido asprtico: 12.57 cido glutmico: 12.18 Leucina: 9.06

Lisina: 7.70 Isoleucina: 7.00 Valina: 6.91 Prolina: 6.21 Fenilalanina: 5.94 Alanina: 5.38 Arginina: 5.35 Serina: 4.95 Glicina: 4.81 Tirosina: 3.69 Metilonina: 1.17 Hidroxiprolina: menos de 1.00 Cistina: menos de 1.00

Contiene, en condiciones de igual peso, 5 veces ms isoleucina, leucina, lisina, metionina y treonina y 6 veces ms fenilanina y triptfano que la carne de vaca, y 3 veces ms que el queso. La composicin mineral es la siguiente (en%): Potasio: 0.3-1.2 Sodio: 0.1-0.2 Calcio: 0.3-1.2 Magnesio: 0.1-0.4 Fsforo: 0.3-0.8 Azufre: 0.2-0.4 Agua: 6-17

Flor de jara.
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En el pan de abejas que es el polen pastoso almacenado en los panales, se ha encontrado tambin tugsteno, oro, iridio, paladio y platino. Los carbohidratos del polen (13-37%) incluyen 00.04 - 8.00 % de azcares reductores, 0.1 - 19.00 % de azcares no reductores y 0.0 - 22.00 % de almidn. Los azcares simples comprenden fructosa, glucosa y sacarosa. Los compuestos relacionados encontrados en el polen son: callosa, pectina, y otros polisacridos, celulosa, esperopolanina y liginina. Los cidos orgnicos que incluye son: p-hidroxibenzoico, cunrico, vainillico, protocatquico, glico, y ferlico. Contiene lpidos polares, monoglicricos, diglicricos, triglicridos, cidos grasos libres (palmtico, esterico, oleico, linoleico, linolenico), hidrocarburos y alcoholes asociados, esteroles,terpenos y cidos nucleicos. Las encimas contenidas en el polen son: 24 oxidoreductasas, 21 transferasas, 33 hidrolasas, 11 liasas, 5 isomerasas, 3 ligasas y otras. Adems de ser una fuente irremplazable de protenas naturales, cada grano de polen es un complejo concentrado de sustancias nutritivas con enormes propiedades curativas gracias a sus componentes. Ningn alimento animal o vegetal tiene tantas vitaminas como el polen. Su contenido de algunas es (en mg.): Tiamina (vitamina B1): 9.20 Riboflavina (vitamina B2): 18.50 Piridoxina (vitamina B6): 5.00 cido nicotnico (vitamina PP): 200.00 cido pantotnico: 5.00 Vitamina C: 7 - 15.00

En el polen han sido identificadas casi todas las vitamnas. Esparticularmente rico en caroteno, tambin es muy rico en rutina o vitamina P, que fortalece y agranda los capilares, venas y arterias, y revierte el endurecimiento de estas ltimas. Ayuda al sistema circulatorio en general y, por consiguiente, es muy importante para el sistema cardiovascular, especialmente despus de los 40 aos.

Contiene al menos 11 carotenoides activos de 5 - 9 mg por cada 100 g que sirven a nuestro sistema para convertir la vitamina A. Tambin presenta ms de 8 flavonoides, as como reguladores del crecimiento, tales como auxinas, brasitas, giberelinas, kininas y, adems, inhibidores del crecimiento. Los componentes eficientes del polen, o sea, aquellos que determinan su actividad biolgica (de tanto inters en medicina) son: los cidos nucleicos; las vitaminas A, C, E y B; los microelementos magnesio y calcio, las encimas y las sustancias bioactivas.

Curiosidades del polen.

Abeja impregnada de polen de malva.

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Un kilogramo de polen tiene 3 veces ms cantidad de protena que la misma cantidad de carne de res.

El polen es el nico nutriente conocido para la prstata. Un estudio realizado en 1946 mostr que la mayora de los longevos de ms de 100 aos, eran apicultores que consuman polen diariamente.

En el polen se encuentran casi todas las vitaminas. Un kilogramo de pan de abejas ocupa 7000 celdillas. El pan de abejas tiene triple valor nutritivo y triple accin antibitica que el polen. En cada vuelo, una abeja lleva a la colmena hasta 15 mg. de polen en 2 pelotitas. Para conseguir recolectar 1 kgr. de polen, una abeja debe realizar ms de 60.000 vuelos.

Las flores producen una gran cantidad de polen. La flor del manzano contiene cerca de 100.000 granos y un amento de avellano, puede llegar a tener ms de 4 millones.

La nica forma conocida de aprovechamiento del polen de las flores, es por medio de la abeja melfera; todava no se ha conseguido recolectarlo de ninguna otra forma.

Las abejas, mediante la recogida de polen, aseguran la polinizacin de ms del 60% de las flores.

Propiedades teraputicas del polen.

Polen de los Sabinares de Arlanza.

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El polen tiene un gran poder de crecimiento, de equilibrio y energa. Es una sustancia antitxica, citofilctica y bactericida, antisptica y regenera la flora Intestinal. Regularizalas funciones digestivas, estimula el apetito y el peristaltismo intestinal, el pncreas y la vescula billar.

Equilibra el pH de la sangre y el funcionamiento del sistema nervioso, decuplica los fenmenos hematoglobulares y produce sangre.

El factor de revitalizacin favorece la asimilacin, y carga los acumuladores viscerales agotados. Compensa las carencias minerales y electromagnticas, anima el metabolismo, aumenta la resistencia vascular, evita la fatiga, ampla la fuerza vital y las inmunidades naturales, y rejuvenece los tejidos. Potencializa el cerebro y mejora el intelecto.

Aumenta la inmunidad del organismo frente a las infecciones, prolonga la juventud e inhibe las formaciones cancerosas.

Es protector para los pacientes de cncer bajo tratamiento de quimioterapia y radioterapia. Regula el funcionamiento del hgado;este efecto se debe a su elevado contenido en metionina, que incrementa la concentracin de trigliceridos.

Acta sobre la actividad de la lipasa de los triglicridos y aumentan la actividad enzimtica. El polen tiene efecto Inhibidor sobre Inflamaciones con edema.

De este inigualable complejo de sustancias se sabe muy poco. Adems de la funcin que desempean sus vitaminas (algunas de las cuales no han sido identificadas todava).

Su componente ms Importante son las protenas. En particular, es importante la diastasa, que regula y activa los procesos vitales del organismo. Por esa razn podemos comparar la accin del polen y jalea real, desarrollan una sensacin de eterna juventud y euforia. La bebida de la inmortalidad de los antiguos dioses griegos, la ambrosa (mezcla de miel y polen), es una fuente de Inagotable poder para el organismo humano.

Abeja recogiendo polen.

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Los efectos especficos sobre hombres y mujeres se deben a la presencia de hormonas. Es conocido que las hormonas vegetales no tienen efectos colaterales, no producen ningn inconveniente y poseen la sorprendente facultad de regular las secreciones de las glndulas endocrinas. Por eso es el nico nutriente conocido para la prstata. Su uso regular rejuvenece este rgano glandular masculino, si se toman diariamente 24 gr. (una cucharada colmada).

De igual forma, su uso aumenta la potencia sexual y se ha demostrado que es muy efectivo para los casos de Impotencia.

En las mujeres es til para la frigidez. Mezclado con jalea real y miel, se usa para mejorar el trabajo de parto e impedir las secuelas del factor Rh negativo.

En estados depresivos, ansiedad y alcoholismo, se recomienda una cantidad de 0,8-4,0 gr.diarios.

Ejerce una accin reguladora de las funciones Intestinales en los enfermos que padecen de estreimiento crnico, o, por el contrario, de las diarreas crnicas de origen interno, resistentes a los antibiticos.

En el caso de los nios anmicos, el polen provoca una elevacin rpida de la tasa de hemoglobina en la sangre. Tambin produce un rpido incremento del peso y de las fuerzas en los convalecientes y es un notorio euforizante.

Otros usos medicinales son su valor en caso de anemia perniciosa y para regular el funcionamiento de todo el sistema digestivo, reducir la tensin arterial, mejorar la capacidad de trabajo, aumentar el conteo de hemoglobina, favorecer el funcionamiento del sistema nervioso y de la prstata, as como para mitigar el insomnio.

En los deportistas, cuya alimentacin normal es de 3 .500 cal. diarias, se puede suministrar un suplemento de 765-785 cal. mediante una mezcla que contenga 175-200 gr. de miel y 50-58 gr.de polen diarios por Individuo.

En resumen: el polen tonifica, estimula, reequilibra y desintoxica.

Indicaciones del polen.

Polen recin recolectado.

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Como reconstituyente: Excelente reconstituyente intelectual, dando una sensacin de optimismo y bienestar. Muy aconsejado en depresiones, irritabilidad y neurastemia. Delgadez: Ayuda a ganar peso. Combate la anemia y el raquitismo. Crecimiento: Muy adecuado en la anemia. Puede llegar a aumentar un 25 % los glbulos rojos y la hemoglobina en un 15 %.

Vista: Gracias a su contenido en riboflavina el polen mejora la visin. Tratamientos de belleza: Es uno de los elementos que forman parte de muchas cremas de belleza ya que est demostrado que afina y suaviza la piel.

Alopecia: El polen detiene la caida del cabello ya que contiene cistina, un cido aminado azufrado que aumenta el sistema piloso.

Prstata: Segn el Dr Erik Ask-Upmark de la universidad Sueca de Upsala el polen tiene una accin eficaz sobre la prstata.

Intestino: El polen combate el estreimiento, la enteritis, la colibacilosis, la colitis y la enterocolitis. Su papel es regulador.

Hemorragia cerebral: El polen fortifica el sistema el sistema reticular, especialmente el capilar, epecialmente el polen de alforfn.

Embarazo:Al contener cidos aminados aumentan el metabolismo de las futuras mams. Acta de una forma eficaz contra los estados depresivos, ansiedad, alcoholismo y otros trastornos nerviosos.

Dosis, consumo y precauciones.

Polen de abeja.
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Dosis.
Para empezar, es conveniente saber, como calcular el peso del polen en cucharadas: 1 cucharadita de caf rasa: 5 gr de polen seco. 1 cucharadita de caf colmada: 8 gr de polen seco. 1 cucharadita de postre rasa: 10 gr de polen seco. 1 cucharadita de postre colmada: 15 gr de polen seco. 1 cucharada sopera rasa: 15 gr de polen seco. 1 cucharada sopera colmada: 25 gr de polen seco. De esta forma tan sencilla, podemos saber las dosis teraputicas y de mantenimiento, calculadas en gramos y cucharadas. Adultos: Dosis teraputica diaria: 32 gr (4 cucharaditas de caf colmadas) Dosis de mantenimiento: 20 gr (2 cucharaditas de postre rasas) Nios de 3 a 5 aos: Dosis teraputica diaria: 12 gr (un poco menos de una cucharada de postre colmada) Nios de 6 a 12 aos: Dosis teraputica diaria: 16 gr (algo ms de una cucharada sopera rasa) Nios mayores de 12 aos:

Dosis teraputica diaria: 20 gr (2 cucharaditas de postre rasas) Se recomienda tomar polen durante 20 das y descansar 10, repitiendo lo mismo todos los meses segn las necesidades. Esto sera suficiente para recuperar la salud, el vigor y el dinamismo.

Consumo.
El momento ms favorable para tomar el polen parece ser por la maana, antes del desayuno. Es aconsejable moler el polen antes de su consumo, se puede hacer con cualquier molinillo de los que tenemos por casa. El sabor del polen vara mucho, dependiendo de las flores donde ha sido recolectado. Se puede tomar al natural, pero si su sabor nos desagrada, podemos tomarlo con cualquier clase de lquidos. Se puede mezclar con leche, caf con leche, leche con cacao, yogures, zumos de fruta, etc.

Una buena costumbre, que desgraciadamente ya se ha perdido, es prepararnos para desayunar o merendar, una buena rebanada de pan con miel untada, a la que aadiremos una buena capa de polen; deliciosamente nutritivo.

Precauciones.

No se conocen contraindicaciones, por lo que el polen puede ser tornado por todo el mundo. La nica excepcin es la de personas alrgicas, como precaucin, hay que empezar tomando una pequea cantidad hasta asegurar su tolerancia en personas que puedan tener alergia a productos derivados de las abejas, o sufran asma.

Los alrgicos pueden desensibilizarse, empezando a tomar dosis muy pequeas, que luego irn aumentndose hasta lograr una tolerancia normal hacia el polen.

Como comprobar si tienes alergia al polen.

Es fcil y sencillo: colocarse unos granitos de polen en el pliegue del codo (la parte interna) y ponerse un apsito o tirita y dejar unas horas. Si en el transcurso de las horas hace una reaccin alrgica (se pone colorado y con picazn)... es que eres alrgico y en tal caso es recomendable que visites a un medico antes de tomar va oral el polen. Si no hay reaccin, significa que todo esta OK.

Produccin de polen.

Rejilla de cazapolen.

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Las abejas llevan el polen a su colmena sobre todo a media maana, de las nueve a las once. El peso de cada bolita vara de 4 a 10 mg., la carga (dos pelotitas) de una obrera ser de alrededor de 15 mg., y el tiempo que tarda en llenar una pecoreadora los dos cestitos de sus patas traseras de polen, es de aproximadamente quince minutos.

Cmo recogemos el polen los apicultores.

Las abejas acumula en su colmena una cantidad de polen superior a sus necesidades inmediatas, sobre todo, en pocas de grandes floraciones de plantas productoras de polen (principalmente jaras). Es el momento ideal para que el apicultor, por medio de aparatos especiales, las trampas de polen, se apropie de una parte del botn reunido por las pecoreadoras de polen.

Las trampas de polen o cazapolen.

En principio, una trampa est constituida esencialmente por una rejilla llena de agujeros de 4,5 mm., es decir, suficientemente anchas como para que una obrera los atraviese y lo bastante estrechos como para desprender las bolitas de polen colocadas en la cara externa de las patas posteriores. Bajo la rejilla, un tamiz horizontal con mallas de 3 mm. deja pasar el polen a un cajn que lo recoge. El apicultor recolecta peridicamente el contenido del cajn. Si la rejilla retuviera todo el polen, las abejas no podran alimentar correctamente la cra, la colonia se debilitara en poco tiempo. De aqu, que las rejillas se construyen de forma que solamente una parte del polen sea retenida, para que las abejas puedan seguir alimentando a las larvas correctamente. Es importante que las trampas dispongan de dos escapes para los znganos, al ser estos ms grandes, no caben por los agujeros de la rejilla; con lo que se veran imposibilitados para entrar o salir de la colmena, causando graves trastornos en la vida cotidiana de la misma. Generalmente los escapes para los znganos se encuentran a los lados de las trampas.

Cazapolen de piquera.
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Diferentes tipos de cazapolen.

Existen muchos tipos de trampas para recoger polen. Segn la posicin de la rejilla con respecto a la colmena se distinguen: Cazapolen colocados con la entrada delante de la piquera habitual. Cazapolen bajeras (o inferiores) instalados bajo el cuerpo, en lugar de la base de la colmena. Cazapolen encimeros (o superiores) colocadas en lugar del cubre panales, sobre el cuerpo o sobre el alza.

En los dos primeros tipos, la entrada de las abejas tiene lugar por la base de la colmena, como si no estuviera la trampa. Son los menos molestos para las abejas. Con trampa encimera la piquera de abajo se tapa. Las pecoreadoras que encuentran la puerta cerrada trepan por la colmena, descubren la entrada superior y, en menos de una jornada, adquieren el hbito de entrar y salir por la parte superior. Los ms utilizados en toda Espaa, son los cazapolen situados delante de la piquera, ms fciles de colocar, y de manipular para recolectar el polen a diario.