INTRODUCCION DE LA CANOLA EN PUNO.

INFORME SOBRE LAS ULTIMAS HELADAS EN LA REGION PUNO Y LA INTRODUCCION DE LA CANOLA EN LA REGION.

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1. INTRODUCCION La fiebre desatada por el repentino descubrimiento de la importancia de diversificar la matriz energtica, ha llevado a los pases a pensar en etanol, biodisel y una serie de combustibles obtenidos a partir de cultivos. Ello obedece al paulatino agotamiento de las reservas mundiales de los carburantes fsiles. Como consecuencia de esta realidad, desde comienzos del 2001 el precio del petrleo viene elevndose gradualmente, causando angustia en muchos gobiernos, empresas y sectores econmicos. Estos precios ms altos estn haciendo tambalear a las economas ms fuertes, al tiempo que las naciones con ms recursos procuran asegurar la provisin de petrleo y gas a sus habitantes a cualquier costo, convirtindolos as actualmente en productos sper indispensables en el mercado mundial. Hoy estando agosto del 2013, ya hablamos que la crisis econmica lleg al Per. Siendo necesario buscar alternativas factibles de mejorar las condiciones econmicas y de calidad de vida de nuestros hermanos, en especial de la regin de Puno. En este contexto se empez a buscar sustitutos energticos. Este gran objetivo dio lugar a una revolucin cientfico-tecnolgica que encontr en los biocombustibles su mejor posibilidad, convirtiendo a la produccin de combustible biolgico en una alternativa inmediata, sustentable y rentable a muy corto plazo. La importancia del cultivo de la canola en Puno se acrecienta ms por el hecho de no existir actualmente ningn otro cultivo que se pueda explotar extensivamente. Debido a sus condiciones genticas de adaptabilidad a las condiciones extremas que limitan la agricultura en esta regin del pas, la canola aportar a nuestro pas la posibilidad de abastecerse en el mediano plazo de aceites y grasas comestibles para la alimentacin de una poblacin que crece a un ndice del 3% anual. Con el consiguiente ahorro en divisas, las reas de cultivo de la canola se incrementarn cuando los productores e inversionistas vean que no hay ms salida que laborarla en mayor escala, para poder cubrir as las mezclas que por ley tienen que realizarse para la comercializacin futura del diesel. Como todo en la vida, la moda y las virtudes impensadas llevan a todos a entusiasmarse sin hacer un anlisis realmente crtico y objetivo de los temas en cuestin. Considero como universitaria que todo esfuerzo que se realice para concretar los objetivos de producir aceites vegetales, tanto para la alimentacin humana como para la produccin de biocombustibles, es por el bien de la economa y el desarrollo de la poblacin peruana, especialmente de Puno, regin natural donde el desempleo es crnico y el desarrollo rural se encuentra estancado por falta de oportunidades.

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Sin embargo, como todo emprendimiento, la nica forma de tener un resultado es llevar adelante la implantacin de las ideas. Para ello la experimentacin es de gran importancia, y el ser objetivo con los resultados lo es ms an, de forma que se multiplique lo que result y se corrija lo que no tuvo xito. Hay que recordar que la pasin es el combustible de la accin, pero no el del planeamiento.

2. OBJETIVOS

Proponer la instalacin demostrativa de de canola en la regin de Puno, a fin de producir biocombustibles, adems de aceites y grasas comestibles para la alimentacin de una poblacin que crece a un ndice del 3% anual. Demostrar tcnicamente la factibilidad del cultivo de canola en la regin Puno a travs del informe climatolgico de las ltimas heladas. Elevar el nivel de vida del poblador de la Puno, otorgndole la oportunidad de contar con un empleo estable que tanto se requiere para sacarlo de su situacin actual.

3. ANTECEDENTES Entre 1972 y 1975 se realizaron pruebas en diferentes departamentos como Puno, Cuzco, Sierra de Ica (Puquio y Cora Cora, Ayacucho y Junn. -Alturas trabajadas entre 3,000 a 4,200 mts de altura. -Se usaron variedades de corto periodo vegetativo (120 das) y se probaron seis variedades de alta productividad. -Los rendimientos en cosecha fueron entre 800 a 1,000 kls por

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ha. y los resultados de adaptabilidad fueron sumamente promisorios. - Inconvenientes presentados: Heladas, logstica y econmica. 4. REVISION BIBLIOGRAFICA 4.1- NOMBRE ORIGINAL: COLZA-RAPESEED-CAMBRA CANOLA. 4.2- CARACTERISTICAS GENERALES: Planta herbcea: 1.00 a 1.80 mts de altura. Climas fros y subtropicos templados. Resistente a bajas temperatura Plantea Oleaginosa y calidad excelente del aceite. Planta rstica. Requiere suelos francos, no compactos Tipo aluvial y aluvio local. Topografa: planos u ondulados. Precipitaciones: promedio de 700 a 1000 mm al ao. PH 5.5, 6.5 No tolera excesos o acumulacin de agua. Rendimientos entre 1500 y 3000 kg/ha. Temperaturas: Promedios 12 a 22 C Mnimas de 0.6C y Mx. 27C

La canola (Brassica napus L.) es una planta rstica adaptada a la agricultura de secano de la sierra peruana, donde debe de ser sembrada con las primeras lluvias de la campaa agrcola. No hace falta afirmar que la sierra peruana es el nico lugar en el mundo donde la canola es cultivada hasta los 3950 msnm, sin ocasionarse mayores problemas en su fisiologa y en el rendimiento que produce. La canola es tolerante a las bajas temperaturas (heladas). Ello es resultado de su adaptacin gentica encaminada a que la planta pueda soportar las bajas temperaturas que especialmente se dan en Canad, Estados Unidos, Australia y Europa, lugares donde se le cultiva extensivamente. La canola es tolerante al estrs hdrico (sequas). Por el gran desarrollo de su sistema radicular y tener una raz principal de crecimiento pivotante, aprovecha el agua almacenada en el sub-suelo, en especial en las pocas de veranillo en la sierra. La canola tiene un ciclo vegetativo corto (167 das), lo cual la convierte en un cultivo precoz. Este factor, que en ciertas regiones del mundo podra ser un inconveniente, representa en los Andes una gran ventaja, considerando que la agricultura de nuestra sierra se encuentra muy limitada en lo relativo a la maduracin de los cultivos, dada la presencia

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estacional de las heladas que ocurren normalmente a partir de la segunda quincena del mes de mayo hasta agosto de cada ao. 4.3- CARACTERISTICAS BOTANICAS: La canola (Brassica napus L.) es una planta que presenta las siguientes caractersticas botnicas: RAZ: Su sistema radicular est constituido por una raz principal pivotante que puede alcanzar 50 centmetros o ms de profundidad y por un gran nmero de races secundarias y terciarias. TALLO: Es erecto, con una altura que vara de acuerdo al hbrido o variedad de la cual se trate. As tenemos que las variedades primaverales alcanzan una altura de ms de 2 metros, los hbridos primaverales pueden llegar hasta 1.80 m y los hbridos invernales 1.60 m. En todos los casos, sin embargo, el tallo se presenta bastante ramificado. HOJAS: Son de un color verde metlico. En sus primeros estadios tienen hojas de 20 a 25 centmetros de ancho y de 35 a cuarenta centmetros de largo, dando a la planta una apariencia de arrepollada, particularidad que desaparece conforme la planta adquiere mayor tamao. En general, las hojas inferiores tienen su lmina de forma lirada y pinatipartida con borde situado dentado, en tanto las hojas superiores son abrazadas con aurculas grandes y borde entero. FLORES: Son hermafroditas. Su inflorescencia es racimosa en corimbo, con ptalos de color amarillo brillante que miden 10 mm de largo. Un campo de cultivo en plena floracin se asemeja a un manto amarillo de vistoso paisaje. FRUTO: El fruto de la canola es una silicua, con 2 valvas, de 6 a 10 centmetros de largo y de 4 a 6 centmetros de ancho, que al madurar presenta un color amarillo verde limn. Cada silicua contiene de 17 a 25 semillas de forma ovoide de 2 mm de dimetro, presentando un color que va del castao rojizo al negruzco de maduros.

4.4- CLASIFICACIN SISTEMTICA Sub Clase: Dicotiledonea. Orden: Cruciales Familia: Cruciferas Gnero: Brassica Especies: Campestris(*) Napus (*) Hirta (**) Nigra (**)

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Juncea (**) Pekinensis (*) (*) La ms utilizada para la produccin de aceites.

4.5- CULTIVO DE LA CANOLA:

SELECCIN DEL TERRENO: Los terrenos a destinarse a cultivos extensivos de canola deben ser mecanizables, a fin de reducir costos de produccin y as como para facilitar la siembra y cosechas respectivas. Asimismo, deben de estar ubicados hasta una altura mxima de 3,950 msnm, ser terrenos franco-arenosos de preferencia ricos en materia orgnica y con un pH entre 5.5 y 7.5. Pareciera que en la sierra peruana no hay este tipo de terrenos para destinarlo a cultivos extensivos como es el de la canola (Brassica napus L.), para que puedan ser rentables, pero esa premisa funciona para los que no conocen la topografa de la sierra, ya que existen grandes reas de terrenos que actualmente no se cultivan en tu totalidad permaneciendo en descanso, dedicado a pasturas naturales en especial en las regiones de Cajamarca, sierra de Piura, sierra de la Libertad, Ancash, sierra de Lima, Huancavelica, Cerro de Pasco, Huancayo, Ayacucho, Cusco, Puno. PREPARACIN DEL TERRENO: Debido a que la semilla de canola es pequea, el terreno debe de prepararse muy bien, dejndose completamente mullido, algo que debe realizarse con suficiente anticipacin a la siembra con la finalidad de destruir malezas y cortar ciclos biolgicos de plagas y enfermedades. De las condiciones fsicas del suelo depender el nmero de aradas necesarias a darse, si bien por lo general son suficientes dos. A continuacin se pasar una rastra cruzada para dejar el terreno bien mullido y compacto. POCA DE SIEMBRA: De las experiencias obtenidas en campaas anteriores, se tiene como leccin aprendida que la mejor poca para realizar la siembra es la comprendida entre el 15 de septiembre al 15 de noviembre, la cual precisamente coincide con el inicio del periodo de lluvias en las diferentes regiones de la sierra peruana. Sembradas durante este periodo de tiempo, las plantas se desarrollarn en las mejores condiciones posibles de humedad, asegurndose as que completen su ciclo vegetativo.

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DENSIDAD DE SIEMBRA: La cantidad de semilla necesaria para sembrar una hectrea de terreno es de 4 a 6 kilogramos de semilla certificada, medida que vara dependiendo de que la siembra se realice mecanizadamente o con el sistema tradicional. Se considera una densidad normal cuando el nmero de plantas por metro cuadrado flucta entre 50 y 60 plantas. PROFUNDIDAD DE SIEMBRA: Por ser la semilla de la canola muy pequea debe de enterrarse a una profundidad de 3 a 5 veces su tamao, con la finalidad de evitar problemas de germinacin. Las semillas sembradas a una mayor profundidad pueden perderse al tener dificultades a la hora de emerger al exterior o sino, podran permanecer estratificadas dentro del suelo. DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA: La canola se siembra en surcos, con un distanciamiento de 25 centmetros entre surco a surco en siembras mecanizadas, y de 40 centmetros en siembras tradicionales. La siembra en los surcos se lleva a cabo a chorro continuo. FERTILIZACION La canola es un cultivo que responde a la aplicacin de fertilizantes, por lo cual es necesario contar en el suelo con una buena provisin de elementos nutritivos, especialmente fsforo y nitrgeno. La fertilizacin siempre debe realizarse sobre la base de un anlisis del suelo donde se ha de sembrar, fertilizndose de acuerdo con la frmula 40-80-00 y utilizndose como fuente de nitrgeno al nitrato de amonio al 33 % y como fuente de fsforo al superfosfato triple de calcio al 46 %. Al momento de la siembra debe de aplicarse al suelo, colocando la mezcla al fondo del surco, debajo o al costado de la semilla, todo el fsforo recomendado y la mitad del nitrgeno; la otra mitad del nitrgeno se aplica al pie de la planta cuando sta llegue a los 20 centmetros de altura. En siembras mecanizadas la aplicacin es uniforme, mientras que en siembras tradicionales es necesario tomar ms precauciones para no perder fertilizantes debido al viento o a la forma como se colocan las mezclas en el suelo.

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4.6- PRCTICAS CULTURALES: RIEGOS: El perodo crtico de la canola (Brassica napus L.) en lo referente a la humedad es el comprendido entre la siembra y el momento en el que las plantas alcanzan un tamao de 15 centmetros de altura. En ese momento tienen ya su sistema radicular desarrollado, gozando de una capacidad para sobrevivir periodos regulares de sequa. Tomando en cuenta estos factores, la siembra puede iniciarse antes del inicio de las lluvias en terrenos que cuentan con riego para obtener cosechas tempranamente. DESHIERBO: Es una labor muy importante que tiene como fin asegurar el xito del cultivo y evitar en lo posible el ataque de plagas y enfermedades. Las malezas pueden ser eliminadas por medios manuales (azadn), por medios mecnicos (cultivadoras) o por medios qumicos (herbicidas), ya sean pre o postemergentes. DESAHIJE: El deshaije o la eliminacin de plantas se realiza cuando el nmero de plantas por metro cuadrado excede las 60, siempre y cuando stas tenga ya 10 centmetros de altura. Esta accin se efecta con el objetivo de asegurar el espacio vital necesario para el buen desarrollo y crecimiento de cada planta. PLAGAS Y ENFERMEDADES: En los cultivos de canola conducidos en anteriores campaas agrcolas se ha observado la presencia de las siguientes plagas y enfermedades:

PLAGAS:

APHIDOS: Estos insectos se alojan en los brotes florales y en la cara inferior de las hojas, causando daos en las inflorescencias, impidiendo la formacin normal de las silicuas. Control: aplicando insecticidas especficos como el pirimor. SPODOPTERA FRUGIPERDA: Mariposa nocturna, cuya larva ataca a la planta cortndola a la altura del cuello en sus primeros estadios. Control: aplicaciones de sevin polvo seco al 3 % al pie de las plntulas. ENFERMEDADES: ROYA BLANCA: Causada por el hongo Albugo cndida que ocasiona la hipertrofia de las inflorescencias terminales. Estas se muestran cubiertas de un polvillo blanco que viene a constituir las esporas del hongo. Control: rougings severos de las partes afectadas. ESCOBA DE BRUJAS: Causado por un micoplasma, deforma las inflorescencias y hojas superiores. Control: uso de semilla certificada, control de malezas y rougings severos.

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4.7- COSECHA: Es la labor ms importante del cultivo, la cual de preferencia debe realizarse mecanizadamente, para no perder grano. Actualmente las parcelas demostrativas piloto instaladas en la sierra por SIEX, han sido cosechadas tradicionalmente de la misma forma como los agricultores lo hacen hoy en da con la quinua o la cebada. No puede llevarse a cabo una cosecha ms tecnificada, puesto que no existen las segadoras hileradoras ni las cosechadoras combinadas recomendadas para las siembras extensivas que se desea implantar a futuro. La cosecha se aconseja realizarla en dos etapas, la siega y la trilla, con la finalidad que las silicuas maduren uniformemente y los frutos tengan la humedad adecuada para su procesamiento industrial. SIEGA: El campo de cultivo que se ha de segar debe tener un 90 % de las plantas con sus frutos o silicuas de color verde limn y las semillas deben ser de color rojizo o negruzco. Cuando la siega se realiza mecanizada mente se usan segadoras hileradoras actualmente se ejecuta tradicionalmente, con el uso de hoces. En ambos casos se deben dejar las plantas segadas en parvas para que las silicuas completen su maduracin de manera uniforme.

TRILLA: La trilla consiste en la extraccin de semillas de las silicuas. Mecanizadamente se perpetra utilizando cosechadoras combinadas o trilladoras estacionarias de grano fino, mientras que en el sistema tradicional lo estamos practicando por mtodos manuales de garroteo y venteo. El almacenamiento del grano obtenido luego de la trilla debe de consumarse en un ambiente ventilado, fresco y con medidas de seguridad contra roedores. Para realizar el ensacado de la semilla obtenida, los granos deben de encontrarse completamente secos, por lo cual es recomendable dejarlos secar al sol hasta que tengan alrededor de un 10 % de humedad, proporcin recomendable en la industria aceitera. El rendimiento de grano por hectrea flucta entre los 1,500 kilogramos a 2,500 kilogramos, siempre y cuando se concluya la trilla cuidadosamente, sin mucha prdida de semilla, tomando las precauciones necesarias en especial bajo el sistema de siega y trilla tradicionales, usando tolderas, zarandas etc.

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4.8- ZONIFICACIN ECONMICA:

Es de mucha importancia la Zonificacin Ecolgica y Econmica de la Regin Puno (ZEE Regin Puno), que viene realizando el Gobierno Regional actualmente (2013), con lo que se lograr determinar las principales zonas de cultivo por las diferentes especies agrcolas y pecuarias. Esto permitir que la canola sea cultivada en partes donde actualmente no hay ninguna actividad agrcola, especialmente de produccin oriunda de la regin como la quinua, papa, caihua, y otros productos, pues stos son de consumo masivo de la poblacin. Cabe mencionar, que el cultivo de la canola adquiere en la actualidad una importancia estratgica, tomando en cuenta el boom de cultivos bioenergticos que ha estallado en el mundo, con el objetivo de disminuir la produccin de petrleo y dems recursos fsiles para evitar la contaminacin mundial.

5. VENTAJAS DEL SEMBRIO DE CANOLA EN PUNO Alto contenido de aceite (43%) en sus granos. La torta o cake tiene (37%) de protenas, ideal para consumos de aves, ganado lanar, vacuno, camlidos y porcinos, etc. Permite la incorporacin de tierras eriazas alto andinas a la agricultura y amplia la frontera agrcola. Desarrollada en grandes reas permitir un uso masivo de mano de obra y el inicio de centros industriales y ganaderos. Constituir un gran aporte a la recuperacin y disminucin de la pobreza en las zonas deprimidas de la Sierra Peruana. Con la ampliacin de reas de CANOLA se podra favorecer igualmente la ampliacin de reas para el cultivo de trigo y servir al autoabastecimiento de ste cereal en la industria harinera

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6. RENTABILIDAD DE LA CANOLA

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7. CALIDAD DEL ACEITE DE LA CANOLA

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8. RESULTADOS DEL INFORME METEOROLOGICO

FECHA EXTREMA DE LA ULTIMA HELADA: - 6.6 C FECHA EXREMA DE LA PRIMERA HELADA: -6 C

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PERIODO LIBRE DE HELADAS: 232.15 DIAS DESVIACION TIPICA: +- 34.05

9. CONCLUSIONES

Se logr demostrar la factibilidad de la introduccin de la canola en Puno, mejorando la calidad de vida de nuestro hermano de la regin y por ende contribuyendo a la mejora de nuestro pas y nuestro planeta. Cumpliendo con ello el objetivo planteado en las primeras pginas de este escrito.

La canola tiene un ciclo vegetativo corto (167 das), lo cual la convierte en un cultivo precoz. Este factor, que en ciertas regiones del mundo podra ser un inconveniente, representa en Puno una gran ventaja, considerando que la agricultura de nuestra sierra se encuentra muy limitada en lo relativo a la maduracin de los cultivos, dada la presencia estacional de las heladas que ocurren normalmente a partir de la segunda quincena del mes de mayo hasta agosto de cada ao.

Es imprescindible el uso correcto de los mtodos de control de heladas para el cultivo.

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