Edición 609

Crdoba y Santa Fe
2 quincena de julio de 2013
N 609
$ 8.00
SUMARIO
Agricultura
AgroPrecisin
JORNADA A CAMPO EN EL ESTABLECIMIENTO LA CHOZA
Transformar la agricultura de precisin en una herramienta prctica que beneficie la competitividad, fue el eje de una jornada en el Inta Manfredi
Tour Lechero
Pg. 4 y 5
Lechera
Ms de cien participantes tuvo el primer recorrido del Tour Lechero Bayer Argentina 2013. Habr otras dos giras, el 14 de agosto y el 3 de setiembre.
Maz, dudas y certezas
Pg. 15
A pesar que a nivel de mercados, los precios no ayudan, el maz bien hecho sigue siendo una opcin correcta para la tctica agrcola
Pg. 11
La produccin ovina est demostrado ser un excelente negocio, con un retorno de capital muy rpido, con un ciclo muy corto y por eso muchos lo estn evaluando como muy interesante, dijo el mdico veterinario Jorge Sosa, titular de la Ctedra de Produccin Ovina en la Universidad del Litoral, quien condujo una importante jornada a campo, convocada por la Cooperativa Los Pecorinos en cercanas de To Pujio, provincia de Crdoba, cuyos integrantes posan en la foto de tapa
Pg. 2 y 3
Eventos
La produccin ovina genera sonrisas
Tema de Tapa
Una importante jornada ovina tuvo lugar el pasado sbado 13 de julio en el Establecimiento La Choza, ubicado entre To Pujio y Los Zorros, de propiedad del ingeniero Gustavo Vargas, productor ovino y sndico de la Cooperativa Los Pecorinos
La produccin ovina, a la bsqueda de ms eficiencia

Jorge Sosa, titular de la Ctedra de Produccin Ovina en la Universidad del Litoral, enclavada en Esperanza se desarrollaron actividades tales como Revisacin de ovejas y carneros, Seleccin de borregas, condicin corporal, Armado y toma de registros, Manejo en el agarre ovino y Mtodo para la toma de ecografas. En dilogo con TodoAgro, el doctor Sosa dijo lo siguiente: El grupo Los Pecorinos me convoc junto con mi auxiliar de ctedra Guillermo Fernndez para dar una charla y yo les suger hacer una jornada a campo en donde los interesados deban ser partcipes activos de lo que bamos a plantear y no meramente escuchas. Estamos trabajando sobre todo lo que es evaluacin de reproductores, es decir, saber cules son las tcnicas o tcticas que debe tener en cuenta el productor cuando tiene que seleccionar una borrega para que quede seleccionada para la siguiente majada y saber cmo determinar la posibilidad de probables infertilidades por cuestiones externas que se pueden manifestar muy fcilmente. Tambin hemos trabajado en tcnicas de condicin corporal que es una manera de evaluar el estado nutricional de la majada y lo que quisimos fue trabajar en los corrales y que los productores aparte de hacer sus preguntas, sea artfices activos de la jornada. Al referirse al momento que vive la produccin ovina en Argentina puntualiz: Creo que en principio Patagonia es ovina por excelencia por una cuestin que no puede participar otra especie ms que la ovina o caprina en esas condiciones climticas y ecolgicas. Lo que si vemos es que a partir de la instalacin de la ley ovina se ha generado una fuerte impronta que todava tiene algunos problemas en la estructura de cadena de valor, pero que tiene muchsimas perspectivas para el pequeo productor, que en 20 o 30 hectreas pueden tener una produccin muy buena y rentable, de manera que la utilizacin de estos campos donde se puede tener condiciones de pasturas implantadas se puede trabajar con una muy alta carga y eficiencia.
En el encuentro se mostraron tcnicas de manejo en la majada y de aplicacin prctica en cada establecimiento; y a la vez para fomentar el desarrollo de la actividad en la zona. De la mano del mdico veterinario
La oveja es un animal de extraordinaria rusticidad, sobriedad, mansedumbre y adaptacin al medio, que le provee al hombre lana, carne, cueros, leche y pieles. Sus caractersticas la hacen ideal para prosperar en suelos poco aptos para la explotacin agrcola o vacuna, convirtindose en una alternativa productiva que permite optimizar la utilizacin del recurso suelo. Ante una misma pastura, es capaz de obtener una dieta de mayor digestibilidad que el vacuno. Su cra y expansin en zonas marginales, adems de la enorme importancia geoestratgica que tiene, la han convertido en la nica herramienta apta para producir. Si bien, en comparacin con otras explotaciones, las prcticas de su manejo adecuado requieren mayor empleo de mano de obra, los ingresos econmicos que aporta por lana, corderos, leche, cueros o pieles, a lo largo de su ciclo productivo, hacen que retorne el capital invertido en el trmino de un ao. Nuestro pas le debe un importante reconocimiento al ganado lanar. La Argentina trascendi las fronteras agropecuarias de la mano de la oveja, que en el siglo XIX y durante ms de 50 aos, la ubic como uno de los principales pases productores y exportadores de lana del mundo. Muchas de las grandes fortunas agropecuarias de entonces, se hicieron bajo su impulso. Hoy, afortunadamente, la produccin ovina se encuentra frente a un nuevo y auspicioso escenario.
Prlogo del libro El Ganado Lanar en Argentina de Gins Santiago De Gea, Dr. en Ciencias veterinarias, Profesor Asociado Efectivo de Produccin Ovina y Caprina, UNRC.
Un reconocimiento a la oveja
Cambios en la zona de Villa Mara
A juicio del profesional desde la primera vez que vine a esta he notado un cambio enorme en cuanto a la cantidad de cabezas que se han instalado en la zona y realmente asombrado
porque por ah vienen productores que me dicen `en el campo donde estoy yo hay 1.000 ovejas, otros me dicen `ya tenemos 700 y eso quiere decir que la produccin ovina est demostrado ser un excelente negocio, con un retorno de capital muy rpido, con un ciclo muy corto y eso es lo que est evaluando como muy interesante. Aadi que se trata de una situacin que va a ir creciendo: La mayora de todos estos productores chicos estn aprendiendo y creciendo gracias a ello, y ven que es un sistema interesante de productividad y lo incrementan de acuerdo a sus necesidades, con algunos problemas en cuanto a la comercializacin. Yo sostengo que mercado hay, lo que no hay son corderos. Lo que sucedes es que no es lo mismo en una estructura comercial donde hay cantidad de frigorficos que diariamente reciben faena de animales bovinos, para una estructura que es estacionada, de poco volumen que muchas veces no deja de ser un gran negocio para ellos y por eso veo que de apoco se van acercando a la produccin. Lo que deben trabar ahora es en la
Pepe Rubio, tesorero de Cooperativa Los Pecorinos y el doctor Jorge Sosa
unificacin de las producciones por parte de todos los que integran la cooperativa para salir al mercado con una masa de produccin importante que pueda garantizar la faena y la comercializacin sobre todo para una etapa del ao donde no existe cordero que es desde Marzo-Abril en adelante cuya alternativa es producir el cordero pesado, hacer una zafra de cordero liviano para fin de ao y despus el cordero debe ser pesado y trozado, de manera que la ama de casa pueda ir al supermercado a comprar 1 kg de cordero y consumirlo. Hay alguna raza mejor que otra para este tipo de ambientes?, pregunt TodoAgro. Creo que si uno piensa en produccin de carne, la Texel es una raza que demuestra alta tasa de crecimiento y un ojo de bife muy magro. Luego hay razas carniceras que ya se encuentran en la zona como la Hampshire Down, que aqu est bastante arraigado y de la cual la asociacin de criadores est tratando de mejorar la grasa, el ojo de bife, la calidad de la lana, de manera que tambin es una raza que para producir carne es una alternativa interesante, indic Sosa.
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REDACCIN Jos Glanzmann Osvaldo Iachetta

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DIAGRAMACIN Y DISEO Gustavo Guerrero CORRESPONSALA CRDOBA Tel.: (0351) 4743181

Un aspecto importante para ser protagonista en en la cra y produccin ovina, es el asociativismo. Y la Cooperativa Ovina Los Pecorinos, integrada por productores de la zona de Villa Mara es un buen ejemplo lograr avanzar ms rpidamente y aprovechar todo el potencial de la actividad. El ingeniero Alejo Ferrero es el actual presidente de la cooperativa y le dijo a TodoAgro: Estamos llevando adelante esta jornada aqu en el paraje La Choza, por las inquietudes
La fuerza del asociativismo
que estamos tratando es darle un valor agregado, hemos mandado a lavar lana, se ha comprado algunas ruecas y se les da un pequeo trabajo a hiladoras que tejen prendas, dijo Ferrero, quien tiene un campo en la zona de Los Zorros. Agreg que uno siempre apunta a crecer mucho ms, pero por ah se complica la venta de corderos. Estamos buscando canales de comercializacin para hacerlo de manera formal y en cantidad. Primero deberamos arrancar con el cordero com-
Testimonios de ovejeros
Mdico veterinario Andrs Costa, productor de El Fortn
estamos trabajando en la zona para encontrar un lugar donde faenar y que nos convenga a todos para encontrar un precio justo y que sea un negocio para todos los integrantes de la cadena. Las posibilidades de crianza que tenemos en esta zona son muy amplias a diferencia de otros lugares como el sur, nosotros podemos suplementar las dietas y eso a ellos se les complica. Por lo que creo que nosotros de esa manera podemos crecer en cantidad y calidad. Sergio Weilenmann y Rubn Ghio, productores de la zona de Ucacha Sergio Weilenmann, producto ovino y lechero de Ucacha, estuvo presente en la jornada: Nosotros comenzamos hace seis aos aproximadamente con esta actividad en el campo de mi padre, nosotros somos productores lecheros y en un principio anexamos diez borregas y un carnero hasta llegar a casi sesenta madres lo que significa unos cuarenta cordero ao. Creo que es un microemprendimiento personal con la aspiracin de llegar a cien madres y mejorar la eficiencia reproductiva para tener ms desleche. Creo que cada vez hay ms demanda de corderos, y cuando uno comienza a hacerse conocido tiene demanda de animales, a la gente le gusta el cordero y es algo que hay que comenzar a imponer como una alternativa a la de vaca o cerdo. En mi caso el cordero que criamos en el de entre diez y quince kilos, que es lo que se consume en la zona y
de los productores. Hemos formado un nuevo grupo en forma privada y la idea es ir capacitandonos permanentemente. Al ncleo originario que es Los Pecorinos, se ha integrado un grupo llamado Los Manchegos donde hay gente de Hernando, Ucacha, El Fortn, y la zona. La Cooperativa Ovina Los Pecorinos est integrada por 7 productores, que explican unas 1.500 ovejas. Ponen el eje en el negocio de produccin de carne ovina y puntualmente la venta de corderos. La lana es algo secundario, y hoy en da se complica por el tema del bajo precio que tiene. Lo
Majada en el Establecimiento La Choza
pleto pesado o media res, para luego pasar al trozado. Ferrero seal que no hay secretos para una cra eficiente, pero hay que entender que para producir carne ovina, primero te tiene que gustar, tens que entender que es un trabajo de todos los das, y tiene complicaciones y a esto se lo debe apuntalar con buenas instalaciones y dedicarle mucho tiempo. Este ltimo dira yo que es el problema que hoy por hoy estamos viendo en la zona, el tema del tiempo que se le dedica, porque queda poca gente que quiera vivir en el campo.
Yo soy productor bovino, pero tengo una majada de aproximadamente 300 ovejas madres hace unos 15 aos en el campo y formo parte de la Cooperativa Los Pecorinos. He venido a participar de esta jornada porque quiero crecer en produccin viendo tambin la posibilidad de comercializarlo ms gilmente y dentro de los reglamentos. No s si la produccin ovina va a formar parte de la totalidad de mis actividades, pero estoy seguro que ser una gran parte. Yo creo que es un sector que tiene mucho futuro porque la carne ovina es una alternativa con mucha salida que tiene mucha aceptacin. La ventaja de la produccin ovina es que para arrancar no necesits tener una inversin muy grande, y eso hoy en da es muy importante y te permite atraer mucha gente al sector. Por el lado de las contras, est la parte comercial y sanitaria, lo que es la faena y dems. Por eso
tiene ms rpido mercado. Nosotros lo que hacemos es vender por bulto o sea, se vende por unidad y tiene un costo de entre 450 y 500 pesos por cordero; y a m me cuesta producirlo unos 150 pesos. Creo que a medida que tenemos un mayor nmero de desleche el nmero mejora. A su turno Rubn Gho indic: Yo pertenezco al club de Caza y Pesca Alas Coloradas en Ucacha. Manejamos un predio con una laguna muy grande y comenzamos con dos ovejas para mantener el pasto corto y hoy tenemos un lote de cincuenta madres y se ha convertido en un emprendimiento. Lo que nos ha hecho ver este tipo de
Tema de Tapa 3
actividades de capacitacin es que uno con un buen manejo y teniendo un buen sistema, logramos mayores producciones como pueden ser los mellizos y entonces la ecuacin cambia totalmente y creo que ah est el negocio, a diferencia de antes que en el campo se obtena solo una cra por madre.
Agricultura de Precisin
Con una participacin de 75 empresas del sector, y 85 disertantes argentinos y extranjeros, se desarroll la decimosegunda edicin del Curso Internacional de Agricultura de Precisin, organizado por el Inta Manfredi.
La precisin y la inteligencia se encontraron en Manfredi

grada y transformar la agricultura de precisin en una herramienta prctica que beneficie la competitividad de las cadenas agroalimentarias, con sustentabilidad econmica, social y ambiental, dijo Bragachini. Asimismo, el especialista del Inta Manfredi llam la atencin sobre la emergencia de un nuevo pblico que est generando cambios en los modos de produccin y que tendr mayor demanda de nuevas tecnologas: Los fabricantes ya disean sus productos pensando en esa mente, de quienes hoy tienen entre 20 y 30 aos. Eso facilita la adopcin de tecnologa. En dilogo con TodoAgro, Bragachini indic que la agricultura precisa crece ao tras ao: El 23% del rea de siembra de los cultivos extensivos se dice que esta manejada con algn dato georreferenciado, y el 60% del rea cosechada se mapea. De todas maneras hay que considerar que hacer agricultura de precisin es cuando manejo la variabilidad, hago un diagnstico de la mejor respuesta de cada uno de los insumos aplicados, y lo hago en forma variable en funcin de datos precisos que tengo almacenados en un
banco de datos, con una dosis exacta, en el momento oportuno. Agreg que en este curso se ha visto que estar controlando en tiempo real cmo est trabajando una maquina en el campo, y que la persona que est arriba de la pulverizadora o la cosechadora sea consciente, que la estn controlan-
Durante la apertura, el vicepresidente del Inta, Francisco Anglesio, expres que somos el segundo pas ms tecnificado del mundo y esto nos sita en un lugar preponderante. En esa lnea, el funcionario afirm que el parque industrial argentino experiment una evolucin sorprendente en la ltima dcada, especialmente en lugares como Oncativo, Las Parejas, Armstrong y Marcos Jurez, donde hoy el sector de maquinaria agrcola y agropartes genera ms de 85.000 puestos de trabajo directos e indirectos. En el ao 2002, ese mismo sector era responsable de 35.000 empleos. El 80 por ciento de esos puestos de trabajo, seal Anglesio, est radicado en el interior productivo, lo cual impacta positivamente en el desarrollo de los territorios y permite que la gente se quede en sus pueblos. Por otra parte, el vicepresidente del Inta destac que el impulso del sector tambin puede observarse en los niveles de exportaciones:
Hemos pasado de exportar 10,3 millones de dlares en 2002 a estar hoy por encima de los 280 millones a ms de 30 pases. La maquinaria argentina con el know how del Inta nos permite seguir exportando y creciendo. Aprovech la oportunidad para anunciar oficialmente la realizacin del segundo Congreso de Valor Agregado en Origen, con el lema Integracin asociativa del campo a la gndola, que el Inta organizar el 24 y 25 de septiembre en la megamuestra Tecnpolis.
Mario Bragachini del Inta Precop, y Francisco Anglesio, vice del Inta
Tecnologa sustentable es hacer ms con menos
Mario Bragachini, coordinador del proyecto Agricultura de Precisin y Mquinas Precisas del Inta y principal referente del
encuentro indic: La tecnologa siempre ha superado al conocimiento de la aplicacin y ese es el sentido de este curso, que ha ido creciendo en calidad de contenido, en cantidad de empresas, en adopcin y porque existe demanda de capacitacin, de mquinas y por el inters de los fabricantes. El tcnico expres que en la Argentina hay unas 8 millones de hectreas que ya utilizan tecnologa de precisin y en las que, por ejemplo, 9.000 monitores de rendimiento actualmente en uso permiten mapear el 60% del rea cosechada en el pas. La agricultura de precisin tiene hoy un rol estratgico y es necesario aplicar nuevas tecnologas y conceptos de produccin holstica, producir ms con los mismos recursos naturales de manera inte-
Una dinmica de pulverizacin realizada durante el curso de agricultura de precisin en Manfredi permiti conocer el funcionamiento de un equipo de aplicacin selectiva, que responde a la necesidad de utilizar productos distintos sobre las malezas que sobreviven a los tratamientos tradicionales y puede economizar el agroqumico. Por sus cualidades de herbicida de amplio espectro, bajo costo y efectividad, el uso del glifosato se masific para el control de las malezas en los cultivos y tal fue su expansin que la naturaleza en muchos casos respondi con resistencia, especialmente en las gramneas. Eso al principio fue lento y ahora, ya hace un par de aos, est empezando a entrar en la fase exponencial o lineal, donde todos los aos estamos corroborando 2 o 3 especies con resistencia a este herbicida, asegur Diego Ustarroz, del Inta Manfredi. Mediante la emisin de luz roja, que es absorbida por las plantas vivas y una infrarroja, que es reflejada por stas, la mquina
Mquinas inteligentes que reconocen malezas
do en el buen sentido, con la presencia de algunos sensores que avisan a una persona, que la maquina est funcionando mal o fuera de norma, antes que cometa algn error, es mucha plata que puede hacernos pasar de ganador a perdedor.
Demostracin de manejo adecuado de neumticos para reducir compactacin
escanea el suelo y detecta dnde debe colocar el agroqumico. La importancia de esta tecnologa es que permite reducir la cantidad de producto colocado por hectrea. A nivel pas hemos conseguido eficiencias tan grandes como economizar el 90% del producto, indic Luis Adrover, de la firma D&E, que trabaja en el desarrollo del mercado argentino y la adaptacin de esta tecnologa a las condiciones de trabajo locales. El equipo est pensado para trabajar sobre barbechos, especficamente, y tiene grandes oportunidades comerciales dentro de la que es la zona Norte de la Argentina, donde vamos a encontrar malezas que cumplen ms de un ciclo en la temporada de barbechos, expres Adrover. Aplicaciones selectivas El sorgo de alepo fue la primera maleza resistente y es una de las que hoy ms preocupa a los especialistas porque, si bien hay estrategias que permiten su control parcial por un lapso de tiempo, el rebrote demanda hacer sucesivas aplicaciones.
La adopcin de la tecnologa de Agricultura de Precisin comenz a mediados de la dcada del noventa y desde entonces permanece en constante crecimiento
Novedades y tendencias en equipos

maz principalmente, a travs de sensores activos, es decir que emiten su propia luz para reflejar y obtener la lectura del verdor Argentina, la gran adopcin y la fuerte participacin en el mercado hacen que el desarrollo de innovaciones en este rubro sea constante. Actualmente se puede destacar que la mayora de los equipos nacionales envan de manera remota a una pgina web todos los datos sensados, un verdadero beneficio para el administrador del equipo que recibe la informacin en tiempo real, especialmente por la confiabilidad que brindan estando bien calibrados. El mercado nacional actual tiene a las empresas Plantium, Exactagro y Sensor como referentes y naves insignias en el desarrollo local, sin descartar los equipos americanos que tienen amplia aceptacin y logran buena competencia.
Agricultura de Precisin
Plataformas y softwares
En cuanto a plataformas web y software de administracin y edicin de datos las empresas
Las empresas nacionales y extranjeras permanecen desarrollando nuevas tecnologas, equipos y maquinaria especfica para llegar al productor agropecuario con actualizaciones permanentes y las ltimas innovaciones que se adoptan a nivel mundial. Cada ao en Argentina se actualiza la lista de equipos disponibles en Agricultura de Precisin (maquinaria y herramientas), para ello es importante repasar las ltimas presentaciones realizadas en la primera etapa del ao por parte de las empresas. En el rubro sembradoras una de las novedades ms importantes con altas expectativas de adopcin en Argentina es el sistema
actual del cultivo. Esto permite obtener un diagnstico del estado nutricional de la planta y poder efectuar una refertilizacin en funcin de la demanda de la planta y del estado fenolgico en que se encuentre.
El sensor de clorofila Weedit es utilizado en la pulverizacin selectiva en barbechos
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de amortiguadores para cuerpos de siembra. Se trata de una innovacin desarrollada con la colaboracin de tcnicos del INTA que consiste en un sistema de amortiguacin hidroneumtico que realiza un mejor copiado del terreno y permite una mayor uniformidad en la profundidad de siembra.
Sistema de amortiguacin hidroneumtico en el cuerpo de siembra
Sensores remotos
En cuanto a sensores remotos la novedad es que ya se encuentran instalados como herramienta de algunas empresas de servicios los equipos Green Seeker, WeedSeeker y Weedit. Green Seeker es una herramienta que permite diagnosticar de manera instantnea el NDVI (ndice verde) de cultivos como trigo y
Una innovacin interesante de destacar presentada este ao es el sistema de gerenciamiento Conected Farm, un nuevo producto de Trimble que se trata de una plataforma web gratuita que posibilita tener un seguimiento de las labores realizadas por los vehculos que estn en el campo. Este sistema tambin trabaja bajo plataforma Android, es decir que es posible gerenciar el funcionamiento del implemento que se encuentra en el campo, en tiempo real y a travs del telfono celular o una tablet. Connected Farm tambin permite generar mapas de lmites, marcar situaciones en el campo y cargar valores de NDVI medidos por Green Seeker para obtener una dosis de nitrgeno recomendada en funcin del estado nutricional del cultivo. Es importante destacar como novedad la presentacin del sensor manual Green Seeker, con el cual se puede realizar un muestreo de manera dirigida en diferentes ambientes dentro del cultivo para obtener un diagnstico nutricional sitio especfico y de esta manera generar una recomendacin de fertilizacin o refertilizacin dependiendo del caso.
Case IH particip del decimosegundo Curso Internacional de Agricultura de Precisin Inta Manfredi donde present la cosechadora de produccin nacional Axial-Flow 7120 y los tractores Farmall 110, Maxxum 165, Puma 195 y Magnum 290. All estuvo presente de la mano de Ulla Maquinarias, concesionario para la regin. En la muestra, la marca brind una charla de Introduccin al monitoreo de rendimiento dictada por David Pussetto, especialista de Case IH en Agricultura de Precisin para Amrica Latina, que dijo: Es fundamental contar con un equipo bien calibrado para
Empresas presentes
Solapa4 y Pionner presentaron recientemente dos herramientas de gran utilidad para el usuario de agricultura de precisin. obtener datos de calidad. Apache fue otras de las empresas que mostr su perfil ms tecnolgico en la Expo de M q u i n a s Precisas, al exponer a las sembradoras 54000 (configuradas a 175 mm) para hacer cultivos de siembra gruesa a 350 mm, 525 mm y 70mm, adems de la sembradora 27000, que sigue siendo utilizada de manera exclusiva por la firma Don Mario. Frente a un numeroso grupo
Sensor manual Green Seeker
Solapa4 present un software con plataforma web on-line de trabajo y administracin de informacin que permite visualizar los datos de manera simple, generar mapas de lmites y de variabilidad, mapas de muestreo de suelo dirigido, realizar una planificacin de manejo, prescripciones de aplicacin de insumos y anlisis de resultados a travs de mapas de rendimiento. Por su parte Pionner present un sistema informtico denominado Explorador de Cultivos que permite realizar una simulacin de la situacin climtica que puede atravesar el cultivo a implantar y determinar la ventana de siembra ms conveniente para maz. Trabaja con un historial de 37 aos de datos meteorolgicos de toda la regin ncleo pampeana.
de productores, hemos podido mostrar el plano inclinado de ambas mquinas. De esta manera, los equipos de la empresa se volvieron a lucir en una muestra de mucha jerarqua, dijo el responsable del rea de Marketing, Lucas Alvarez.
Monitoreos precisos
Si bien el monitor de rendimiento ya dej de ser una novedad en
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Eventos
Del 4 al 6 de julio de 2013, en el Pabelln Argentina de la Ciudad Universitaria, en Crdoba capital, tuvo lugar la dcima edicin del Simposio Internacional de Reproduccin Animal, organizado por el Irac-Biogen
Cumbre de reproduccin animal en Crdoba

sentada en el evento, lo constituy la profundizacin del conocimiento del genoma bovino para predecir caracteres productivos de los animales y de esta manera poder seleccionar con mayor precisin los animales.
Hubo prestigiosos disertantes del pas y el extranjero, entre ellos Reuben Mapletoft, (Universidad de Saskatchewan, Canad, Pietro Baruselli (Universidad de San Paulo, Brasil), Peter Hansen (Universidad de Florida, USA), Roberto Sartori, Universidad de San Paulo), Gabriel B (Irac), Alejo Menchaca (Uruguay), Milo Wiltbank (Univ. de Wisconsin), Joseph Dalton (Universidad de Ohio), Fernando Di Croce (Pfizer Animal Health) y Humberto Trbulo, titular del Instituto de Reproduccin Animal Crdoba (Irac). En dilogo con TodoAgro, Humberto Trbulo, titular del Irac, indic: Con el simposio de este ao que ya es el dcimo que hacemos y hemos tenido en cuenta los desarrollos y las investigaciones que tienen ms impacto en la pro-
duccin y de esos trabajos elegimos quien nos parece que son los responsables de esas investigaciones y los invitamos a exponerlas ante nuestros colegas en Argentina.
Humberto Trbulo, organizador del Simposio del Irac en Crdoba
Se destac dentro de las presentaciones, la temtica sincronizacin de celo. Hemos seleccionado algunos protocolos y tratamientos que tienden a simplificar la aplicacin de esos protocolos y algunos a mejorar los resultados en grupos numerosos de vacas, tanto vacas de carne como de leche. En carne hubo una presentacin que la hizo un colega uruguayo sobre ms de diez mil inseminaciones, con resultados
Temticas destacadas
que son muy atractivos y protocolos muy simples. En produccin de leche tenemos presentacin de nuestro invitado de Brasil y otro de los Estados Unidos, sistematizando el uso de la IATF en rodeos comerciales de tambo. En la temtica de superovulacin nuestro invitado de Canad ha presentado la evolucin de los protocolos de superovulacin y cmo se ha ido simplificando sobre todo en el tiempo no dependiendo de los animales, si no, tratando de manejar todas las variables a travs de manejos farmacolgicos, dijo Trbulo. Otra temtica muy novedosa que est en un estado embrionario, pre-
Nuestra empresa produce embriones y de los mismos, muchos se comercializan en el mercado local y otros se exportan. Actualmente exportamos a distintos pases de Latinoamrica y hace unos dos o tres meses hemos calificado para exportar al mercado chino, le dijo Humberto Trbulo a TodoAgro. Aadi que para obtener esa posibilidad, una delegacin de lo que sera el Senasa chino vino a corroborar
Destino China
Pietro Baruselli, docente de la Universidad de San Pablo Nosotros vinimos para hablar acerca de cmo estn los eventos reproductivos de la ganadera brasileas, que estamos intentando mejorar la eficiencia con investigaciones, eficiencia reproductiva y la aplicacin de biotecnologas como la inseminacin artificial, para mejorar la gentica del ganado brasilero. La Iatf (Inseminacin Artificial a Tiempo Fijo) es la estrella en todo esto porque lo que se puede hacer muy bien con esta tecnologa es controlar la fertilizacin de las vacas. Hasta hace algunos aos nosotros debamos esperar a que la vaca manifieste algunos sntomas para saber si estaba o no en celo. Hoy podemos hacer que la vaca quede preada en das muy precisos y de manera ms controlada. Nosotros hace diez aos inseminbamos solamente el 5% de las vacas en edad reproductiva en
Visitantes de prestigio
que establecimiento calificaba para exportar este tipo de cosas y el nuestro ha sido elegido. No creemos que sean negocios muy rpidos, pronostic. Cabe destacar que China es un mercado de una demanda muy grande de semen y embriones, entonces lo que hemos hecho los laboratorios aprobados de la Regin Centro que somos tres, Gentica Mediterrnea de Crdoba, Cabaa La Lilia de Santa Fe y Biogen de Crdoba, nos hemos agrupado a los efectos de hacer una oferta de semen y embriones de carne y leche y estamos haciendo los primeros contactos con china para tratar de proveerlos de gentica bovina de gentica superior, indic Trbulo. Brasil y hoy estamos en el 10%, Alejo Menchaca, de Instituto de Reprod. Animal de Uruguay Vinimos a compartir experiencias en lo que hace a la Inseminacin a tiempo fijo tanto en vacas de carne, en ovejas y cabras. Es una tecnologa bien difundida tanto en vacas como en ovejas, nosotros trabajamos mucho en reproduccin y la verdad es que son tecnologas que cada vez se utiliza ms en el sector, porque la ecuacin costo-beneficio es claramente favorable para el productor porque son tecnologas diseadas para mejorar la productividad del rodeo, o sea, uno no las aplica por novedad si no que son herramientas para mejorar la productividad, aumentar la tasa de preez, incorporar la inseminacin artificial, aumenta la cabeza de paricin y organizar mejor todo el manejo reproductivo del establecimiento.
En la prxima edicin de TodoAgro se incluir un informe especial, referido a la Exposicin Rural de Palermo, que con gran
Todo Palermo
xito tuvo lugar del 18 al 30 de julio. Un equipo de TodoAgro estuvo trabajando en el predio ferial y logr ms de 30 entrevistas y fotos exclusivas.
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Ms de cien participantes tuvo el primer recorrido del Tour Lechero Bayer Argentina 2013, que se desarroll el pasado 17 de Julio, visitndose tambos de Arroyito, Calchn y Sacanta. Habr otras dos giras, el 14 de agosto y el 3 de setiembre
Tour Lechero Bayer 2013, un viaje a la lechera del futuro

detalles de todo ese programa. Yo soy el encargado de las compras, de buscar los insumos, fumigacin y siembra. Guillermo, mi hermano es el encargado de las dietas, junto con otro empleado que le ayuda a l. Despus Juan Pablo nos ayuda con la comida, y toda la parte reproductiva, junto al veterinario y el nutricionista, y en el sistema de computacin del tambo. Y mi hermana se encarga de cargar todos los datos al sistema PDT, y junto a mi madre de la administracin. Obviamente, mi padre es la cabeza de todo y respetamos bastante lo que l sugiere.
Lechera
El recorrido se inici en las instalaciones del Quincho del Club Deportivo y Cultural Arroyito, oportunidad en la que Mauricio Cravero, intendente de Arroyito, destac el perfil productivista de la ciudad, que incluye a la compaa Arcor, y el gran aporte que realiza el sector agropecuario y el lechero en particular. Tras el desayuno, el ingeniero Franco Torossi, extensionista del programa de Desarrollo tecnolgico (PDT) de SanCor explicit los alcances de este programa que est ayudando a productores de la cooperativa a eficientizar la produccin. Concretamente mostr lo bien que est funcionando el programa, que ya permiti a ms de 200 tamberos de la compaa, crecer en promedio cerca de un 30% en produccin (en tres aos pasaron en promedio de 2.596 litros a 3.278 litros diarios), y lograron ms de un 30% de incremento en productividad (litros por hectrea). El Programa de Desarrollo Tecnolgico (PDT) es una propuesta que desarrolla SanCor, que comprende un conjunto de acciones de asistencia tcnica y capacitacin, basadas en la gestin de la informacin y la mejora organizativa de los tambos, y el Establecimiento La Piedra Libre de la familia Carreras, la primera estacin del tour, integra dicho Programa. La empresa familiar tambera de los Carreras exhibe toda su fortaleza y tiene confinada las vacas desde hace algunos aos. Sus tres hijos varones estn al pie del can en el tambo, en tanto que Natalia, su hija mujer y su esposa Adriana se encargan de los aspectos administrativos. El mrito de este establecimiento es la familia, constituida legalmente incluso. Adems tenemos un esquema de produccin donde Comienza a revertirse la produccin de leche en Argentina, y los indicadores indican que en la mayora de los casos ya est igual o un poco mejor que igual perodo de 2012, y se presume que en este segundo semestre habr un fuerte aumento de produccin. Una interconsulta realizada por TodoAgro concluy en que, la produccin aumentara entre un 1 y un 2% en este ao.
hace 5 aos tenemos las vacas confinadas, sin hacer grandes inversiones, y tratando de aprovechar todos los recursos que producimos. Tengo unas 350 vacas en ordee, con promedios normales, no soy una estrella de la lechera, creo que tenemos fortalezas importantes que nos permiten manejar ms 1.000 animales encerrados, hacemos nuestra propia recra de vaquillonas, y a todo
Lote de punta en el tambo Don Santiago
lo alimentamos con recursos forrajeros que producimos en el campo. En terreno, el comandante de la produccin es Mauricio Carreras, hijo mayor de Oscar, quien indic: Cada uno en la familia, tiene una funcin, que es recabar todos los datos. Mi hermana es la que los carga y los enva a la central. Ah el encargado de esta zona, nos hace ver bien los nmeros, y
La segunda estacin del Tour Lechero Bayer Argentina 2013 es el Tambo Don Santiago, una empresa agropecuaria de propiedad de la familia Bessone que integra a dos tambos y una fbrica lctea y est ubicado en cercanas de Calchn, en el centro-este de la provincia de Crdoba. Con orgullo, propietarios y tcnicos de la empresa mostraron
Con el sello del Kelo
que la actividad principal es la produccin lechera y lctea. La familia Bessone Posee dos tambos, con 800 vacas en ordeo, sobre 730 hectreas. Adems se hace agricultura en 400 hectreas, con rotaciones de Soja-Trigo y Maz. Produjeron casi 950 mil litros anuales en 2011, y ms de 900 mil en 2012. La evolucin de la produccin individual fue la siguiente: En el ao 2006 produca 25,38 litros, y hoy supera los 31 litros por vaca/da. En tanto que la productividad medida en litros hectrea/ao pas de 6.827 en 2006, a 12.432 en 2012. Cabe destacar que en el Establecimiento Don Santiago, se instal el primer tambo con stano, nominado como Subway, que es nico en la Repblica Argentina. La sala est preparada para un ordeo de 24 horas y 3 ordeos diarios. En el cierre de la gira se visita el Establecimiento RyE de la familia piatti que mont un establo para 700 vacas
La fuerza de la empresa familiar tambera
El Dato
Un ncleo de importantes profesionales disert en la jornada Actualizacin en Maz escenificada en el Inta Marcos Jurez.
Pedro Vallone, del Inta Marcos Jurez se refiri a los Ensayos comparativos de rendimientos de maz - Campaa 2012/13, sobre el tema Bases eco-fisiolgicas para disminuir brechas entre rendimientos potenciales y alcanzables
El maz se actualiz en Marcos Jurez

En el marco de la jornada, el ingeniero Pedro Vallone del rea Suelos y Produccin Vegetal del Inta Marcos Jurez dijo: Nosotros le llevamos informacin al productor a travs de nuestros ensayos de evaluacin que hacemos con materiales que nos proveen los criaderos y ponindolos en distintos ambientes para ver el comportamiento y la estabilidad que tienen frente a distintos suelos, ambientes y momentos de siem-
Agricultura
arrollarse en diversos ambientes. Cmo debe leer el productor los trabajos y ensayos que ustedes generan?, pregunt TodoAgro. Eventualmente pienso que habra que evaluar distintos ensayos y ambientes, ver el comportamiento de un hbrido que est interesado en sembrar en distintos ambientes, ver si esta siempre entre los primeros lugares y despus esto nos da una idea del potencial y la estabilidad que tiene cada uno de los
Los incrementos en los rendimientos del maz han venido de la mano en los ltimos aos de la evolucin en la gentica y las prcticas agronmicas. Sin embargo, lo que todava no se conoce es cul es el techo para esos rendimientos. Para responder a ese interrogante, Nidera organiz un Taller de Maz en la ciudad de Rosario, Santa Fe, en la que los especialistas en manejo, tecnologa de siembra y gentica dieron todas las claves para apuntar lo ms alto posible.
El maz no tiene techos, ni secretos
Hacia los 200 quintales por hectrea
en maz habl Claudia Vega, del Inta Manfredi, en tanto que respecto a Aplicacin eficiente de agroqumicos en maz, disert Ramiro Cid del Inta Castelar. Cerraron el encuentro Fernando Flores, del Inta Marcos Jurez sobre Chinche de los cuernos y oruga militar en maces de primera y segunda; y Lucrecia Couretot, del Inta Pergamino vers respecto a Principales enfermedades del cultivo de maz en las ltimas campaas y su manejo.
bra. Si bien la cantidad de hbridos evaluados vara aos tras ao, en la campaa 2012-2013 se midieron alrededor de 40 materiales. En dilogo con TodoAgro y respecto a la tendencia en la generacin de nuevos materiales indic: Normalmente las empresas tienen una cantidad de materiales que pueden comportarse mejor en distintos ambientes. Hay hbridos que en algunos ambientes se comportan muy bien y en otros no. Hay un abanico de posibilidades para des-
materiales. Por eso es importante que el productor no se quede con un solo ensayo o vea los resultados de uso solo si no de varios y eso le va dando una visin general del comportamiento de ese material, dijo Vallone. Cabe destacar que todas las presentaciones de los tcnicos estn incluidas en la publicacin MazActualizacin 2013 que comercializa el Inta (ISSN 1851-9245).
Manejar este tipo de cultivos requiere recopilar diversas cantidades de informacin y manejar un sistema donde cada componente puede ser vital. As introdujo el tema Gabriel Espsito, especialista de la Universidad Nacional de Ro Cuarto, quien luego indic que segn diversos investigadores, es posible obtener entre 19,4 y 25 toneladas por hectrea de rendimiento potencial, e incluso existe un registro de 30 tn/ha obtenido en hidropona en el desierto de Texas, bajo invernadero. Para una planta con una gran capacidad de rea foliar como sta y que parece no tener techo el desafo es acomodar todas las variables para generar la mayor potencialidad, sostuvo. El experto explic que, basando el clculo en la radiacin solar
la mayor limitante para los potenciales, para una siembra del 4 de octubre en el sur de Crdoba es decir, con un ciclo de 167 das por delante el cultivo tendra 2000 MJ (megajoules) por metro cuadrado para hacer fotosntesis. Capturando un 60% de esa radiacin, y con una eficiencia de conversin de 3,5 gramos de materia seca por MJ, el resultado debera ser equivalente a 42.000 kg de MS/ha. Esto quiere decir que si hacemos las cosas bien en el cultivo y la gentica nos lo permite por el alto ndice de cosecha, podemos transformar el 54%, con lo que estamos llegando a las 22,7 tn/ha de potencial en esta regin, explic.
Tempranos o tardos?
Para alcanzar los mximos rendimientos, basndose en los datos de ocho ensayos llevados a cabo por la UNRC desde 2005/2006 hasta la ltima campaa, Espsito record que existe un aumento del potencial a medida que se incrementa la longitud del ciclo, y recomend sembrar el 6 de octubre, para hacer coincidir la floracin con el pico de radiacin. Hay una razn lgica para no hacerlo antes, y es que los suelos estn fros, lo que provoca que los rendimientos caigan desde el principio. Y si se hace a fines de agosto, hay riesgo de que los maces se hielen, como ocurri el ao pasado. Respecto de los maces tardos, tan en boga en esas latitudes, Espsito seal que pierden la radiacin solar de noviembre y diciembre, pero que a su vez son ms eficientes en la captura de la radiacin, ya que crecen ms rpidamente y en un ambiente trmico ms alto. Teniendo todo esto en cuenta, se puede calcular que atrasando la fecha de siembra a principios de enero, se pueden esperar hasta 16 tn/ha de potencial, sostuvo. Esto significa que tenemos una gran brecha para mejorar, porque en las tardas, los productores estn sacando entre 7 y 11 tn/ha, agreg. En cuanto a la estructura de siembra, el especialista revel que hace tres aos en los ensayos se trabaja con distancias entre hileras de 52 y 35 centmetros, y que los resultados hablan de una mejora de 7 qq/ha por estrechar la hilera. Respecto de la fertilizacin, Espsito recomend aplicar fsforo y azufre como reposicin, nitrgeno en dosis de optimizacin en V6 hasta R3 o R4, en distintos momentos de aplicacin, y acompaar con 1,5 kg de zinc, siempre que el anlisis de suelo nos indique que tengamos debajo de 1 parte por 1000. Finalmente, el especialista se refiri a la calidad de siembra, para la que seal que es reco-

mendable utilizar el sistema neumtico, y una velocidad no mayor a los 4 km/h.
S a la siembra neumtica
A su turno, Gustavo Turri, de la Universidad de Belgrano, centr la mira en la siembra neumtica. Las ventajas de este sistema estn a la vista, sostuvo y enumer: Buenos planteos de siembra con semilla poco o no calibrada; el sistema clasifica la semilla por peso, no por tamao; la semilla es despedida al tubo de descarga con menor posibilidad de rebotes por la disposicin vertical de los dosificadores; no hay elementos mecnicos en juego con la semillas; y tambin hay que tener en cuenta que un sistema neumtico eficiente emplea una placa de siembra por cultivo. La semilla viene cada vez con ms tecnologa, y por ello tengo que estar dotado tambin de la mejor tecnologa en siembra, sostuvo Turri, y se pregunt: No ser hora de guardar y descartar el sistema mecnico de placas?... en Europa y EE.UU se dej de utilizar hace 15 aos.
En la exposicin que la Sociedad Rural Argentina organiz en su predio de Palermo, el ministro de Agricultura, Ganadera y Alimentos de la Provincia, Nstor Scalerandi, brind detalles sobre el Programa Maz Crdoba. En el encuentro, el ministro expres que el objetivo es llegar a cambiar la proporcin actual de cuatro hectreas de soja por una de maz a una proporcin de dos a uno. Llegar en un mediano plazo a dos millones de hectreas de maz sera un gran logro. Y agreg: Hablar de ms maz es hablar de ms sustentabilidad y de una cadena que tiene amplias posibilidades de generacin de valor agregado. El titular de la cartera agropecuaria se explay sobre la iniciativa ante integrantes de la Mesa de Enlace Nacional y representantes de diferentes entidades vinculadas al sector. Scalerandi se reuni, entre otros, con Luis Miguel Etchevehere, presidente de la Sociedad Rural; con Carlos Garetto, de Coninagro; con Guillermo Gianassi, de Federacin Agraria Argentina, y con Julio Currs, tambin de esta ltima organizacin gremial.
Scalerandi present Maz Crdoba en Palermo
En www.todoagro.com.ar hemos publicado tres materiales muy importantes referidos al cultivo de maz. En uno de ellos tres tcnicos del este cordobs, entre ellos uno del Inta San Francisco, publican una Evaluacin de hbridos de maz para grano en campo de productores en tres localidades, con datos precisos de la campaa 2012/2013, el segundo refiere a Chinche de los cuernos y oruga militar en
Imperdibles
El pasado 24 de julio en las instalaciones de la UTN Facultad Regional San Francisco, se realiz un seminario de capacitacin para profesionales sobre las bases ecofisiolgicas y el manejo del cultivo para potenciar los rendimientos en maz y soja. Dicho seminario fue organizado por la agencia del Inta San Francisco, y destinado a profesionales de las ciencias agropecuarias. Particip un importante nmero de profesionales, lo que demuestra el inters de los colegas de la zona, en capacitarse sobre aspectos que hacen al mejor uso de los recursos en busca de mejorar los ndices productivos de la regin. El primer tema, estuvo a cargo de la doctora Claudia Vega del Inta Manfredi, la cual disert sobre las bases ecofisiolgicas a manejar para disminuir las brechas entre rendimientos potenciales y alcanzables en el cultivo de maz. Dando ejemplos concretos y presentando informacin sobre los resultados de nuevas investigaciones realizadas en busca de acortar las brechas productivas para este cultivo. El segundo y ltimo tema fue abordado por el ingeniero agrnomo Fernando Salvagiotti del Inta Oliveros, disertando sobre la ecofisiologa en soja como herramienta para explorar las brechas de produccin y el rendimiento potencial en este cultivo. Se refiri tambin a cmo la oferta de recursos y el ambiente afectan los rendimientos alcanzables. Al finalizar ambas disertaciones, el seminario concluy con una ronda de preguntas y respuestas donde el pblico interactu con los disertantes, donde tambin particip el Ing. Agr. Eduardo Corts del INTA UEE San Francisco, comentando experiencias propias basadas en ensayos y trabajos realizados por la agencia en la regin.
Seminario en San Francisco
Agricultura
Scalerandi en la Rural de Palermo junto a miembros de la Mesa de Enlace
maces de primera y segunda, y fue generado por tcnicos del Area Suelos y Produccin Vegetal del Inta Marcos Jurez; y el tercero es el trabajo Situacin econmica del cultivo de maz -Campaa 2013/14, generado por Carlos Ghida Daza del Grupo de Economa del Inta Marcos Jurez, a quien se le realiz una nota en el cuerpo central del informe de maz.
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10 Miscelneas Agropecuarias
Por incumplimiento de la Ley provincial de Agroqumicos, el gobierno de Crdoba, por Resolucin 071/2013 ha determinado la sancin a un ingeniero agrnomo por violacin a los artculos 17, 35, 40 de la Ley N 9164 de Productos Qumicos y Biolgicos de Uso Agropecuario, y a los artculos 6 ltimo prrafo y 24 del Anexo
Sancionan a un ingeniero agrnomo

La Playosa. En el procedimiento se constat que el profesional no avis de la pulverizacin, que se estaba aplicando a menos de 500 metros del ejido urbano, y que no exista receta alguna Se dio intervencin a la Fiscala de Villa Mara, y se secuestr la mquina fumigadora, cuyo propietario es de Villa Mara, ya que se usaba un producto prohibido
I del Decreto Reglamentario N 132/05. El hecho que motiv la sancin aconteci el 23 de mayo de 2013. Ese da se concret un procedimiento, encabezado por el ingeniero Rubn Brunetto, asesor fitosanitario del rea de Proteccin Ambiental de la Municipalidad de La Playosa, con apoyo policial, constatndose la infraccin de las reglamentaciones provinciales y de lo fijado en el decreto municipal 163/12 de la Municipalidad de
para aplicar en torno a los 500 metros del ejido urbano de la poblacin (el producto aplicado fue 2,4 D banda amarilla). En los argumentos se seala que por haber indicado la pulverizacin con un producto qumico Clase II, banda amarilla, nocivo, en un predio rural ubicado () a menos de quinientos (500) metros del ejido urbano de la localidad de La Playosa, Crdoba, estando prohibida la aplicacin en ese radio; por no haber confeccionado la Receta
Fitosanitaria, que exige el artculo 44 de la Ley N 9164, cuando indic la aplicacin del producto qumico (); por no haber notificado ni presentado la Receta Fitosanitaria respectiva con cuarenta y ocho (48 horas) de antelacin al Municipio de La Playosa, indicando fecha y hora tentativa de la aplicacin, productos y dosis a utilizar () En virtud de estas violaciones, el gobierno provincial, a travs de la Subsecretara de Fiscalizacin y Control del Ministerio de Agricultura, decidi inhabilitar al colega en cuestin como Asesor Fitosanitario por el trmino de dos meses, y sancionar al profesional, con una multa pecuniaria equivalente a 5.000 litros de gasoil, fijada en $36.150. Todava falta la sancin al propietario de la mquina que todava, permanece secuestrada y alojada en un campo en cercanas de La Playosa. La notificacin de la mencionada Resolucin fue derivada al Tribunal de tica del Colegio de Ingenieros Agrnomos de la Provincia de Crdoba, quien se expedir oportunamente, conforme el caso. Como Colegio de Ingenieros Agrnomos instamos, permanentemente, al cumplimiento responsable del ejercicio profesional para evitar situaciones como estas, que no slo ponen en riesgo el trabajo profesional sino que pueden ocasionar problemas a la salud humana y el ambiente, se dijo en Facebook desde el Colegio de Ingenieros Agrnomos de la Provincia de Crdoba.
Guachera estabulada
El 17 de julio tuvo lugar en el Saln Cultural de la localidad de Trnsito, en cercanas de Arroyito, una jornada referida a Guacheras y Recras de terneras en un sistema estabulado, oportunidad en la que disert el doctor Ignacio Dodera, de Uruguay. Posteriormente los asistentes se dirigieron al Establecimiento Los Pinos, de la familia Montenegro, donde se construy una nueva guachera bajo establo. Se trata de una propuesta de guachera muy eficiente, encerrada bajo galpn, con lo que se logran mortandades inferioes al 2% anual, dijo Mauricio Senn, tcnico de Teknal y experto en nutricin animal, uno de los disertantes en el encuentro.
Representa un valioso aporte a la agroindustria nacional hacia el agregado de valor a la produccin. Buenas prcticas para el almacenamiento con calidad e inocuidad. La Argentina avanza en la transformacin hacia la industrializacin de la produccin primaria y, en ese contexto, la ptima conservacin de los granos es fundamental para cualquier proceso de agregado de valor. Cmo asegurar su calidad molinera, industrial y nutricional? La respuesta est en el Primer Manual de Buenas Prcticas en la Poscosecha de
El Inta present un manual de postcosecha de granos
granos, que public el Inta. El propsito de este primer manual es abordar en forma integral y prctica la problemtica del almacenamiento de los granos, seal Bernadette Abada, editora del libro junto a Ricardo Bartosik. El objetivo del almacenamiento debe ser lograr la mxima calidad e inocuidad del grano, contemplando simultneamente la eficiencia de los principales procesos aireacin, secado, control de plagas, embolsado, monitoreo, el medio ambiente y la seguridad laboral, explic.
De acuerdo a un primer relevamiento realizado por el Departamento de Informacin Agroeconmica de la Bolsa de Cereales de Crdoba los costos promedio de arrendamiento para la campaa 2013/2014 estaran experimentando una baja del orden del 9%. Tomando a la provincia en su conjunto, los valores de arrendamiento recorren una escala que va desde mnimos de 6,5 quintales (General Roca) hasta mximos de 16,8 quintales (Marcos Jurez). Hace 2 aos, ningn contrato se firmaba por debajo de los 9 quintales. Queda en evidencia que en la campaa 2012/2013, aunque el rendimiento promedio ponderado provincial se mantuvo en valores histricos normales, los precios de los productos se deprimieron mientras los costos directos aumentaron. Esta ecuacin gener una cada en la rentabilidad del sector, lo cual obliga a replantear el esquema productivo para el ciclo 2013/2014. Por otra parte, el Departamento de Informacin Agroeconmica de la Bolsa de Cereales de Crdoba realiz la tercera estimacin de produccin de granos gruesos de Crdoba de la campaa 2012/2013. La cosecha de soja se estim en 11.397.000 toneladas, 45% superior respecto al ciclo anterior. Los rindes promedios de este ao se situaron en 24 quintales.
Alquileres de campos
El jueves 11 de julio se realiz el Simposio No malezas de Syngenta en el Sheraton Hotel de la Capital Federal, reuniendo cerca de 1000 asistentes, junto a conferencistas de Argentina y el exterior. Las malezas resistentes, los regmenes de arrendamiento y el monocultivo son los principales factores de riesgo
Se impone una nueva estrategia para el manejo de malezas

malezas del barbecho que por distintos motivos no la podemos controlar en l. Esa maleza luego contina su ciclo porque no hay alternativas, no se desarrollaron nuevas opciones desde la revolucin del Glifo, y sobre todo para hacer controles de postemergencia entonces nos encontramos en una situacin de impotencia. Por su parte, el ingeniero Mauricio Morabito, director de Marketing de Syngenta, se refiri a que hoy el productor deber gastar un 40% ms de lo que antes inverta en el control de malezas. En laArgentina la superficie afectada era del 23% en 2010 y se increment al 65% en 2012. El 71% de estas malezas se presenta en barbecho, el 26% en soja y slo el
Malezas
11
Luego de su conferencia por la maana, el ingeniero Juan Carlos Papa del Inta Oliveros le explicaba a TodoAgro las motivaciones por las cuales tanto pblico asiste a estos eventos de actualizacin sobre el tema. El inters marcado en este
ac a la eternidad. Sin embargo, sabemos que las malezas son entidades que no son estticas, son organismos vivos. En torno a esto hay un modelo productivo que se agota? fue una de las preguntas formuladas al especialista, a lo que Papa respondi: En el modelo entran mltiples factores, y est caracterizado por la ausencia de labranza, el monocultivo, ms un escaso y poco diverso espectro de herbicidas disponible, y adems el uso de uno slo en particular como el Glifosato.
Senecio sp2
El rgimen de arrendamiento, un factor que juega

A esto, hay que sumarle el rgimen de tenencia de la tierra. En la zona ncleo tenemos ms de un 60 a 70% en arrendamiento, con contrato de muy baja duracin, se est ingresando muy tarde a los lotes, y esto trae como consecuencia que las malezas se las tome en un estado para lo cual el herbicida no ha sido diseado ni preparado para funcionar adecuadamente sentenci. Hoy en da los principales problemas de malezas que tenemos son 1% en maz y trigo. Dentro de 4 aos se espera que el porcentaje de las malezas en soja trepe al 40% si se sigue con este ritmo de monocultivo.
Gamochaeta
Los efectos de un mal manejo
tipo de jornadas es porque las herramientas que se venan utilizando asiduamente para controlar las malezas, prcticamente como nica opcin dejaron de rendir. Y por qu dejaron de funcionar tan bien? En parte porque la percepcin que tenan los productores y usuarios de estas tecnologas para la adversidad biolgica como las malezas, era que iban a seguir funcionando bien de
Borreria Vercilicata
La situacin en Crdoba
Papa reconoci que Crdoba es de las zonas ms perjudicadas por las malezas duras, donde han adquirido importancia malezas como Borrelia, Gomphrena, o la
Es una problemtica que ya tiene preocupados a los productores en varios espacios del pas, y si no se hacen estas jornadas, es muy difcil adquirir soluciones indic Morabito, respecto a la valoracin de este tipo de eventos de actualizacin. Estimamos que al tener ya instalado un problema de malezas tolerantes, un productor tiene que incrementar los costos en 30 dlares adicionales por Hectrea para el control de estas malezas resistentes explic
Amaranthus Palmieri, para las cuales son muy pocas o casi nulas las opciones qumicas, que es lo que la gente demanda. Pero en estas circunstancias no lo hay, nos llaman a nosotros esperando que le demos algn lquido para salvar la situacin pero no existe. Hay una sensacin de extrema autosuficiencia, donde el productor en general hace lo que le parece, o toma la receta que le sugiere algn vecino, o tomando la opcin ms econmica, pero fracasa. Entonces en este estado, la solucin qumica que se demanda ya no existe
Eleusine Indica
Morabito. En este sentido a nivel pas, en el 2010 se usaron alrededor de 100 millones de dlares adicionales al mercado de herbicidas selectivos para el control de estas malezas. Mientras que en 2012, el incremento fue de 400 millones de dlares. Y estimamos que en 2016-17 el incremento va a llegar a los 900 Millones
Un manejo de todo el ao
En el Simposio, Ian Zelaya, lder de los programas de herbicidas de Syngenta, precis que los productores no tienen que dejar librado el problema de malezas a la creencia de que aparecer un nuevo herbicida que lo resolver: "no esperemos a que maana" se va a contar con un producto que pueda reemplazar al
Glifosato o que represente lo que ste fue cuando apareci. A la vez consider que hay que apuntar a un manejo de las malezas todo el ao. Habl del concepto de un manejo permanente, y no slo durante los cuatro meses de un cultivo.
Por Jos L. Glanzmann Redaccin TodoAgro
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12 Eventos
Con un 70% de aumento en el consumo interno durante la ltima dcada, la cadena porcina crece sin pausas. A corto plazo, se prev que generar 23.000 puestos de trabajo, y un saldo exportable de unos 160 millones de dlares. El sector tendr su vidriera en Fericerdo 2013, el prximo 22 y 23 de agosto, en el Inta Marcos Jurez
Un sector con tremendas posibilidades
Para Jorge Brunori, mdico veterinario del Inta, la decisin de producir cerdos ya implica transformar el grano y agregarle valor en origen: Un sistema eficiente, pequeo, de 50 madres, utiliza y transforma cerca de 20 hectreas de maz y otras tantas de soja en carne. Luego se agrega valor al capn tanto al vender su carne fresca como elaborada. La Argentina tiene los costos de produccin ms bajos de mundo, ya que posee granos en origen a un bajo costo, siendo el costo de ali-
mentacin el ms importante en el sistema productivo, lo cual se traduce en rentabilidad. De acuerdo con Brunori, es fundamental seguir informando sobre las propiedades nutritivas de la carne de cerdo y adecuar el precio en la gndola para fomentar e incrementar el consumo interno de esta excelente carne siendo una de las ms consumidas a nivel mundial pero que en nuestro pas es un sustituto de los cortes vacunos. De hecho, el consumo de carne de cerdo en la Argentina alcanz 8,55 kg por habitante el ao pasado, es decir, un 70% ms que hace diez aos. Adems, el pas export casi
7.000 toneladas de productos porcinos, lo que representa un aumento del 30% con respecto al ao anterior. Las estimaciones del grupo porcino de la Estacin Experimental Agropecuaria del Inta en Marcos Jurez indican que, para 2020, el consumo interno pasar de 8 a 14 kilos por persona por ao, lo que permitira aumentar la faena de cerdos a ms de 8 millones de cabezas y la produccin de cerdos a ms de 700 mil toneladas. Entre las estimaciones institucionales se espera que, para ese mismo ao, la cadena porcina aumente su produccin un 126%, lo cual resultar en la generacin de 23.000 puestos de trabajos directos y un saldo de exportacin de unos 160 millones de dlares. En esta lnea, Brunori destac el nuevo escenario de la actividad y la oportunidad que se plantea para el futuro. Esta temtica ser parte esencial de la dcima edicin de Fericerdo 2013, que se realizar en la estacin experimental del Inta en Marcos Jurez, provincia de Crdoba, el 22 y 23 de agosto.
Semanas atrs, en la sede de la Asociacin de Consorcios Camineros ubicada en la ciudad de Crdoba, se reunieron los presidentes y dems miembros de las comisiones directivas de las 19 Regionales distribuidas en todo el territorio provincial, que representan a los 287 Consorcios Camineros en funcionamiento. Dentro de los temas planteados, se destac la confirmacin de la realizacin de la 2 Fiesta Provincial de los consorcios Camineros, que se realizar el 1 de septiembre en la ciudad de Villa Mara; y la celebracin del Da del Camino, el prximo 5 de octubre en Oliva. La 2 Fiesta Provincial convoca a los consorcistas, familiares y amigos del sistema de Consorcios Camineros. All se proceder a la eleccin de la 2 Reina Provincial de los Consorcistas, que saldr de las postulantes que presentarn cada una de las 19 Regionales. En este sentido, los Consorcios Regionales ya estn organizando la eleccin de sus representantes. Por su parte, la tradicional reunin del 5 de octubre del Da del Camino se llevar a cabo, por primera vez, en la localidad de Oliva, en el Club Vlez Sarsfield. All se efectuarn las asambleas anuales de la Asociacin y de la Mutual de los Consorcios Camineros. Adems de estas instancias y del tradicional almuerzo de camaradera, empresas vinculadas a los Consorcios Camineros expondrn sus maquinarias, insumos y herramientas; y tambin se
Los consorcios camineros, bien activos
prev la participacin de empresas locales de otros rubros que le darn un nuevo color a esta reunin. En otro orden, en la tercera plenaria de los Consorcios Camineros en lo que va del ao, se presentaron temas ms vinculados a la tarea administrativa y laboral. Se inform que ya se encuentra vigente una nueva modalidad para la presentacin de los balances, que rige a partir de junio. Se comunicaron, asimismo, los estados de los expedientes de obras, y los pagos que restaban de las certificaciones correspondientes a la Red Terciaria de Marzo.
Pequeos y grandes animales
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La localidad de Ticino, en el centro de Crdoba, se prepara para vivir una vez ms sus festejos patronales y la tercera edicin de Expontanea 2013 promete ser el condimento ms importantes de lo que vivir la localidad en los prximos das. Expontanea 2013 abrir sus puertas el viernes 9 de agosto y durante todo el fin de semana, sin dudas, ser el foco de atraccin de toda la regin. Los organizadores trabajan en varios frentes para que ningn detalle quede librado al azar, en ese sentido, el doctor Gabriel Caas, integrante del entusiasta grupo que impulsa el evento, fue el encargado de brindar algunos detalles al respecto: en esta etapa estamos abocados a la preparacin del predio, y en eso contamos con una gran ayuda de la cooperativa de luz, la Municipalidad de Ticino y el Consorcio Caminero de Ticino, quienes estn trabajando en la nivelacin del terreno y el tendido elctrico del mismo. Nosotros destacamos la manera en la que colabora la gente y las principales instituciones; todos tiramos para adelante y tenemos grandes expectativas de que todo vuelva a salir muy bien. El trabajo en el predio es incesante y hasta puede verse en un sector la estructura que muy pronto se convertir en el prtico de ingreso a la muestra. La realizacin de una carneada en vivo, se presenta como una de las grandes novedades de la exposicin. Adems, se concretar nuevamente la carrera de regularidad con autos particulares, en la que podr participar quien lo desee. Tambin los artesanos tendrn un lugar prioritario dentro de la muestra; mientras que el Encuentro Nacional de Pintores Paisajistas le otorgar un perfil cultural que enaltecer el contenido de Expontanea 2013. Adems el pblico podr disfrutar de la presencia de globos aerostticos, autos antiguos, y show musicales en vivo.
Cuenta regresiva para Expontanea 2013 en Ticino
Mercados 13
Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 23,50 - 25,50 Barra al vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 31,00 - 33,00 Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 34,00 - 37,00 Duro fresco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 33,50 - 37,00 Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 38,00 - 42,00 Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 27,00 - 30,00 Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 11,00 - 12,00 Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 30,00 - 33,00 Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 10,00 - 12,00 (*) Fresco de campo $ 28,00 Fuente: Pymes de la Cuenca Villa Mara. Valores expresados sin IVA. En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.50 por flete.
PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA
En el perodo enero - mayo de 2013 se exportaron 20.869 toneladas de quesos, un 16,8% menos que en el mismo perodo de 2012. Las ventas de mayo fueron 23,3% inferiores a las del mismo mes del ao pasado. El 75% de las exportaciones de quesos en el perodo analizado tuvo como destinos a Brasil (38%), Rusia (13%), Chile (12%) y Venezuela (11%). La variedad ms exportada sigue siendo la mozzarella (46,8%), seguida por el Gouda y el Edam. El 70% de las exportaciones de mozzarella tuvo como destino a Brasil y Rusia. Las ventas en supermercados crecieron 17,9 % durante el mes de junio: Segn informo el Indec las ventas en el canal supermercados crecieron en el mes de Junio contra mismo mes de 2012 un 17,9%. Con respecto al aumento de precios durante mayo junio, el Indec inform que fue de 1,2% Las ventas a precios constantes fueron durante junio de 10.715 millones de pesos, con subas del 8,0% en relacin a mayo.
Nota: Crecen stocks y bajas generales en los precios.
La Bolsa de Cereales de Crdoba ha obtenido la tercera estimacin de produccin en caja de man 2012/2013, con un valor provisorio de 966.047 toneladas. Ese volumen representa un incremento del 1,8% en comparacin al ciclo 2011/2012, debido fundamentalmente a un crecimiento del rea cosechada, ya que el recorte del rendimiento promedio es del orden del 2,5% (27,5 qq. este ao contra 28,4 qq. el ciclo anterior). La cada en rendimiento se explica por las condiciones climticas imperantes entre fines de diciembre y enero, perodo afectado por la ausencia de lluvias. Crdoba es la mayor productora de man del pas. Las provincias de La Pampa y San Luis aportan apenas 64.000 toneladas, un 6% del total nacional. Entre las tres provincias, se terminar cosechando en caja 1.030.604 toneladas. El Centro de Ingenieros Agrnomos de Gral. Cabrera y Zona, junto al Inta General Cabrera, organizan la 28va Jornada Nacional del Man, que se realizar en General Cabrera, el 19 de septiembre del corriente ao. Todos los interesados estn invitados a presentar trabajos de investigacin. Informes e inscripciones en los telfonos 0358-4930052 4931434; Email: cia@gcabrera.arnetbiz.com.ar y ciasecretaria@gmail.com
La cosecha de man en Crdoba sera de 966.047 toneladas
MERCADO DEL MANI
expresada en pesos por litro - sin Iva POOLES LECHEROS $ PRODUCTORES DE MS DE 5.000 LITROS Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil clulas somticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 C) $ De inferior calidad. Leche enfriada (-4 C) $ PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROS Leche enfriada: $ PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROS Leche caliente $
pagando por la leche remitida en junio
PRECIO DE LA LECHE EN LA REGION CENTRO

2,18 - 2,24 2,16 - 2,20 2,12- 2,16
2,08 - 2,12 2,02 - 2,05
Jornada Nacional de Man 2013
Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Crdoba.
INDICADORES GANADEROS
Mercado de Hacienda Regional
Man Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C
A medida que avanza el segundo semestre, comienza a aparecer la oferta de ganado gordo proveniente de los feedlots. El mercado hasta ahora est asimilando ese fenmeno sin quebrantos en los precios, aunque todos saben que el grueso aparecer recin entre agosto y noviembre, apunta Ignacio Iriarte en su Informe Ganadero. El ao pasado, entre julio y agosto, el precio del novillo en Liniers perdi 1,20 peso por kilo cuando apareci la hacienda terminada a corral. Este ao, los valores del ganado tuvieron un pico de mxima en febrero y luego cayeron en marzo y abril. No son pocos los que piensan que, producida esa baja, el precio del novillo ya muy deteriorado por la inflacin no tiene mucho ms espacio para retroceder: la carne al mostrador, despus de dos aos de subir menos que la inflacin, ha quedado abaratada en relacin a otros bienes y servicios, pero en especial frente a otros alimentos, como los farinceos (harina, pastas, pan) y lcteos, dijo el experto. Mrgenes ajustados vuelcan la balanza a favor de la soja La previa de la campaa gruesa 2013/14 sigue mostrndose cautelosa y se afianza la menor intencin de maz, segn seala el ltimo informe semanal de la Gua Estratgica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Rosario. El estrechamiento de los mrgenes en todos los cultivos enciende la luz de alerta amarilla e incluso roja. La cada que registran los precios futuros y el aumento de costos -principalmente relacionados al uso del gasoil-, son los principales motivos de este escenario de mrge-
INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .9,485 INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO JULIO) . . . . . . .9,445
Vacas Conserva ..................................................3,00 - 3,50 Vacas Manufactura ............................................3,80 - 5,00 Vacas Gordas ......................................................5,40 - 6,00 Vaca Mestiza Liviana ..........................................6,00 - 6,40 Toros....................................................................5,50 - 6,70 Overos Negros.....................................................7,50 - 8,00 Novillitos. ............................................................9,00 - 10,50 Vaquillonas Livianas ..........................................15,50 - 11,30 Vaquillonas pesadas............................................8,00 - 8,50 Invernada Novillo Overo Negro (con caravana) ................S/C Novillo Overo Negro (Sin caravana)..................8,00 - 9,00 Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/C Novillo Mestizo (Sin caravana) ..........................11,00 - 11,50 Vaquillona mestiza ..............................................10,00 - 10,50
Man Seleccin Runner 11/12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.248 Man Seleccin Runner 12/13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.570
PRECIOS
En mayo se produjo un fuerte crecimiento estacional respecto de abril. Las cifras preliminares de junio indican que la tasa de cada de produccin se sigue atenuando y habra cerrado en 2,45%, por lo que el primer semestre acumulara una baja de produccin de 7,62%. Julio ya sera positivo y la tendencia de crecimiento se mantendra durante el segundo semestre, aunque se duda que llegue a compensar la cada del primero, por lo que el ao cerrara con una leve cada de produccin con respecto a 2012. De acuerdo con lo informado por el Centro de la Industria Lechera (CIL), el recibo promedio diario de las empresas que forman parte de dicha institucin cay 3,03% respecto del mismo mes de 2012. El recibo acumulado de los primeros 5 meses del ao es un 8,56% inferior al del mismo perodo de 2012. Cuando el anlisis se hace a tambos constantes, la cada interanual fue del 0,51% en mayo y acumula un 5,32% en los primeros 5 meses del ao. La mayor cada en el recibo total que a tambos constantes se debe a los tambos que pasaron a industrias que no forman parte del CIL y al cierre de tambos
Nota: Precios informados por productores, que se est
MERCADO PORCINO
Man colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Nota: Rendimiento 50% - Zaranda 7,50
MERCADO DE LA MIEL
Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires Se recuerda que solo se puede vender miel con nmero de Renapa y nmero de Sala de Extraccin.
$ 12,50 - 13,50 /kg. + Iva
Frig. Infriba-Batn . . . . . . . . . S/C Conecar Las Varillas . . .$ 13,50 + iva Frig. Los Abu - Ramallo . . $ 13,50
Nota: Precios sin IVA. Valor del conejo puesto en frigorfico, por kilo de conejo en pie de 2,300 kg. a 3,200 kg.
MERCADO DEL CONEJO
nes ajustados. Y en la eleccin, la balanza tiende a inclinarse a favor de la soja. El costo de implantacin del maz duplica al de la soja y, en algunos casos, si se hace en campo alquilado el cereal resulta inviable, sostiene el informe. Ante este escenario, la precampaa de soja viene muy firme y hay zonas donde la intencionalidad de siembra seala aumentos de rea que van del 10 al 20% respecto del ao pasado. Desde GEA sealan que las reservas de semilla de maz e insumos solo las estn realizando aquellos produc-
tores que cuentan con campos propios, o aquellos que alquilan pero que acordaron previamente con los propietarios ir a porcentaje del cereal. De esto se desprende que a pesar de que en general los valores de los alquileres se mantuvieron -sobre todo en campos buenos-, siguen incidiendo y se suman tambin los mayores costos. En cuanto a costos, la mayor incidencia se encuentra en materia de combustible, donde el flete ocupa un primersimo lugar. Le siguen los costos de las labores y los gastos de acondicionamiento, en los que
MERCADO DE GRANOS
Nota: Ser eficientes es la diferencia que puede marcar tener una rentabilidad positiva o negativa. En los ltimos aos se ha mejorado mucho los parmetros de eficiencia, pero los promedios pas que tenemos, estn an lejos de los que se pueden alcanzar, tanto en kilos por madre y ao y conversin alimenticia. Todas las inversiones que se realicen en procura de mejorar la eficiencia, toda la instruccin correcta que se d en capacitacin de personal, sern altamente beneficiosas al momento de ser eficientes, bajando los costos y mejorando la rentabilidad, se subray desde la AAPP. significativo crecimiento de la intencin de siembra.
tambin requieren consumo de gasoil, sostienen. Los insumos como semillas, agroqumicos y fertilizantes son los que menos han influido en este cambio de mrgenes. Implantar maz cuesta el doble que la soja y esta gran inversin inicial es tambin una gran desventaja para aumentar la intencin de siembra del cereal. Estos mrgenes ms ajustados, con respecto al ao pasado, se observan en todos los cultivos, incluso en la soja. Sin embargo para la oleaginosa el beneficio es mayor y el riesgo menor, y esta balanza confluye en un
Viento a favor para el trigo El informe tambin hace referencia al buen desarrollo que viene registrando el cultivo de trigo, con el 45% de la superficie triguera en macollaje. Las reservas de humedad son muy buenas y los perfiles se encuentran cargados. El invierno se presenta sin problemas de dficit hdricos, con buenas tasas de crecimiento y algunas lluvias en el periodo crtico, las expectativas de rindes se presentan muy positivas, concluye.
14 Empresas
El Agrocentro de ASP Villa Mara organiz, el jueves 25 de julio, una jornada sobre seguridad para estudiantes de la Escuela Dr. Jos Bianco
Jornada de seguridad en el campo
En el marco de su programa de responsabilidad social, la planta de ASP Villa Mara, empresa dedicada a la distribucin minorista de insumos y servicios para la produccin agropecuaria, organiz una jornada llamada Da de la Seguridad, de la que participaron alrededor de 100 alumnos del sexto grado de la Escuela Dr. Jos Bianco. En el encuentro, miembros del equipo de la planta, representantes de los Departamentos de Socorrismo y de Incendios del Cuerpo de Bomberos Voluntarios
de Villa Mara y el Jefe de Trnsito y del Departamento de Educacin Vial de la Municipalidad de Villa Mara, Ricardo Riera Bosch, dieron charlas cerca de manejo de agroqumicos, granos, precaucin con maquinarias, seguridad vial, primeros auxilios y modo de actuar frente a un incendio, entre otros
temas. "A travs de esta jornada buscamos transmitirle a los chicos algunos conocimientos sobre seguridad tanto en el campo como en su vida diaria. Adems, esta actividad nos permite mostrar cmo trabajamos en ASP, de forma responsable, con medidas de seguridad tanto dentro
de la planta, como en el campo y para el entorno. Esta es la primera vez que organizamos este evento y esperamos volver a repetir esta experiencia para poder llegar a ms chicos y agradecemos a quienes nos ayudaron", coment el gerente de ASP Villa Mara, Javier Aletta De Sylvas. La planta de ASP Villa Mara se inaugur en noviembre de 2007, en ella trabajan 10 personas de la comunidad y proveen de insumos y servicios a alrededor de 300 productores de la zona. Da de la Seguridad es un programa didctico para ensearles a los chicos cmo estar seguros en el sector agropecuario y en su vida diaria. Consta de varias paradas en donde los participantes van viendo de manera prctica y didctica distintos temas.
M. V. MARCELO AVARO
DIEGO F. PIPINO
Mdico Veterinario M.P. 1649
Especialista en Reproduccin Bovina
M.A. Luque 252 Las Varillas (Cba.) Tel: (03533) 455141 Mvil: (03533) 15418265
La compaa multinacional Basf entreg en la Ciudad autnoma de Buenos Aires, los premios del Concurso Top Ciencia que reconoce trabajos de investigacin cientfica sobre agro en las categoras Investigadores y extensionistas y Productores y asesores agropecuarios. Este nuevo encuentro de Top Ciencia, en el que se reunieron los autores de los 154 trabajos de investigacin presentados, culmin con la entrega de premios a los ganadores del concurso. Las comisiones evaluadoras de los trabajos estuvieron integradas por destacados referentes tcnicos de cada pas participante. El nmero de trabajos presentados super en un 57% la convocatoria de Top Ciencia 2012, en el que se presentaron 98 investigaciones, lo que reafirma el inters y el compromiso de la comunidad cientfica en el concurso que BASF desarrolla cada ao. Los ganadores de la categora Investigadores y extensionistas son: Sebastin Sabate, Estacin Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, Argentina, Evaluacin de saflufenacil para el control de poblaciones de Amaranthus sp. en barbechos qumicos en Tucumn. Jorge Mantecn, Facultad de Ciencias Agrarias - INTA Balcarce, Argentina, Eficiencia de la tecnologa AgCelence en el control de dispersin de Mancha Ojo de Rana y tizn foliar en soja. Claudio Pandolfo, Universidad Nacional del Sur, Argentina, Estrategias de mitigacin del efecto nocivo de biotipos de nabn con resistencia a herbicidas AHAS. En la categora Productores y Asesores , los ganadores son: Ezequiel Suino, Argentina, Pautas para definir estrategias de barbecho qumico de lotes para Soja.
Top Ciencia
Ucacha (Cba.) Tel: (0353) 4900111 / Cel: (0353) 154080248 dfpipino@gmail.com
A no bajar la guardia frente a la Tuberculosis bovina
Este ao, la 106 Exposicin Nacional de la Sociedad Rural de Rafaela lucir en todo su esplendor la historia, la tradicin, pero a la vez todas las novedades que la convierten en la 41 Edicin Internacional de Ganadera, Agricultura e Industria. Ser del 15 al 19 de agosto, cuando tendr lugar la cita ms importante de la raza Holando Argentino
La mejor pista Holando del pas

Del mismo modo, se jurarn ovinos de siete cabaas que presentarn 25 ejemplares, en una contienda que cobra mayor relevancia ao tras ao. Tambin tendr su lugar el concurso de porcinos, en el que participarn 50 ejemplares de cinco criadores; y tambin habr equinos de establecimientos diversos.
Lechera 15
La sugerencia la hizo la doctora Amelia Bernardelli, especialista en Tuberculosis y Jefa del rea de Micobacterias del laboratorio Ceva Salud Animal, en el marco de una jornada de capacitacin en la Sociedad Rural de Villa Mara para reforzar la importancia de erradicar la enfermedad, realizada das atrs
Amelia Berndardelli, del rea de Micobaterias del Laboratorio Ceva Salud Animal
En el marco de la resolucin 128/2012 del Senasa, que alcanza a la totalidad de los establecimientos productores de leche y a los productores de carne de bovinos y caprinos; en la que se aprueba el nuevo Plan Nacional de Control y Erradicacin de la Tuberculosis Bovina en Argentina, la compaa busca concientizar sobre la materia, y por ello desembarc en Villa Mara para brindar una charla sobre algunas consideraciones de la enfermedad, conocer mejor de que se trata, los perjuicios que genera y la forma de detectarla. Si bien provoca perjuicios econmicos en la explotacin ganadera, limitando su produccin y el comercio de exportacin, ya que los mercados internacionales celan cada vez ms la procedencia y calidad de la materia prima que ingresan, en referencia a la tuberculosis bovina la especialista llam a no bajar la guardia, porque mientras el bacilo (bacteria) siga viviendo en el rodeo, los animales corrern peligro. Al mismo tiempo, Bernardelli alert sobre la deteccin temprana de la infeccin. Se trata de una enfermedad infectocontagiosa, por lo que si no se frena el crecimiento de la bacteria se debe eliminar el animal. Muchas veces se intentan buscar sintomatologas de la enfermedad, como la disminucin en la produccin de leche por parte del animal, o En breve estar disponible el contrato de compraventa de leche cruda bovina para todos los actores de la cadena, el primer paso de este proyecto que impulsa la Bolsa de Comercio de Rosario para ofrecer nuevas herramientas al mercado de
la baja en la produccin de terneros, y cuando nos damos cuenta de esto a lo mejor ya han pasado uno, dos y hasta cuatro aos en que el animal est infectado. Hay que comprender que es una enfermedad crnica, los sntomas van apareciendo de a poquito y el productor no los puede detectar en tiempo y forma. Incluso hay tamberos que dicen que tal vaca no puede ser, porque es la que ms les da leche; y resulta que estn infectadas. Para saber si est infectado el animal es necesario hacer la prueba tuberculnica, y eso requiere el concurso del veterinario, quien es el que la hace, la lee, y extiende el certificado. Es de remarcar que la deteccin tarda de la Tuberculosis Bovina no slo es perjudicial para el animal, que ser sacrificado, sino tambin para el rodeo en el cual estaba inmerso, ya que ese animal infectado contina eliminando bacilos en el ambiente, contaminando los pastos, y el potrero en general, e incluso puede afectar al tambero y enfermarlo as de tuberculosis. El virus puede quedar hasta 150 das en el potrero mediante las heces, remarc la experta.
Ser el jurado canadiense, Marc Comtois el invitado por la Asociacin de Criadores Holando Argentino para clasificar durante dos das a 250 animales de 27 cabaas, entre hembras Puro Pedigree y Registro de Cra, as como a machos Puro Pedigree que pisarn el csped de la pista central. El viernes 16 ser el turno de la clasificacin de los machos y hembras no paridas, mientras que el sbado 17 se conocern a las mejores hembras en lactancia y a los grandes campeones, adems de los premios particulares para criadores y cabaas. Como todos los aos habr tambin ejemplares de razas de carne correspondientes a cabaas que presentarn ejemplares Braford y Aberdeen Angus.
Doble remate
Otra cita clsica dentro de la agenda
vaquillonas preadas y al parir de raza Holando Argentino con Registro de Cras y Puro de Pedigree. En tanto, el lunes tambin con la consignacin de la Cooperativa Guillermo Lehmann y a la hora 15, saldrn a la venta 30 ejemplares de toros Holando y de razas de carne. Con prestigio lechero El ms antiguo del pas, el de mayor prestigio, este ao se definir el jueves, en el primer da de la exposicin,
de actividades de la ExpoRural de Rafaela es el 23 Remate Gentica de Jerarqua. En el ring de ventas, ubicado en la carpa del sector noroeste del predio de la avenida Brasil, junto a los corrales y a la Granja Educativa, se llevar a cabo a partir de la hora 15 la tradicional venta de 80 terneras y
el 93 Concurso de Vacas Lecheras. No slo en la jura se luce la raza Holando Argentino, sino que tres reconocidas cabaas presentarn a sus mejores ejemplares lecheros, llegando a siete vacas que competirn en cuatro ordeos por la mejor calidad y cantidad de materia prima.
El confinamiento requiere mayores cuidados
EL DATO
Los especialistas denominan como prevalencia a la cantidad de animales positivos que hay en un rodeo, y es entendible que el confinamiento de los animales, ya sea en tambos o en feed lot, tenga mayores posibilidades de derivar la infeccin entre el grupo de animales cercanos. El estar ms juntos, ms hacinados, hace que el animal infectado tosa ms, babee ms, se estrese ms y con ello transmita con mayor oportunidad la enfermedad. La promiscuidad de los animales no colabora tampoco, y la mala alimentacin tambin influye para que la infeccin se transforme en enfermedad, advirti la especialista de Ceva. leche en Argentina. De la mano del contrato, avanza tambin la posibilidad de un fideicomiso financiero lcteo destinado a otorgar crditos a los productores tamberos.
Ample esta informacin en www.todoagro.com.ar
REALIZ
ADO
AUSPICIAN
INVITAN
SOCIEDAD RURAL DE ARROYITO
ORGANIZA
16 Zapping
Junto a amigos, familiares y a f e c t o s , Fernando Gola, productor agropecuario de Carrilobo festej sus primeros 50 aos de vida. Cumpli aos el 3 de julio, y lo festej en el ventoso y desapacible sbado 6 de junio. Pero a Fernando no lo amilana ningn desafo en la vida, por eso a pesar del da, la felicidad fue una constante en la jornada. Dicen que Lcteos Ideoni puso los quesos Felicitaciones amigo Fernando!! (en la foto junto a Silvia, su esposa, y sus tres hijos).
En Carrilobo, Fernando sopl 50 velitas
Ganadera en campos agrcolas

En la zona de General Roca, en el sudeste de Crdoba, puede verse a la vera de la autopista que une Rosario con Crdoba, lotes de animales de razas carniceras pastoreando sorgos diferidos en campos de neta aptitud agrcola. Es que las ideas de intensificar la produccin aprovechando todas las aptitudes del suelo, promovidas por el Inta y otros estamentos han sido adaptadas y mejoradas por los propios productores.
Impulsan el desarrollo de la lechera en San Luis
As se denominar el nuevo proyecto de impulso productivo a la actividad lctea en la provincia. Lo plante el gobernador Poggi, durante la visita a la planta de Mastellone, en Villa Mercedes, donde ya comenz a funcionar una nueva lnea de produccin de quesos, lo que signific una inversin inicial de $33 millones.
Nace el Plan Tambo para el desarrollo de una cuenca lechera en san Luis. Se trata de una nueva poltica pblica que acompaar al sector productivo privado para que en San Luis se establezcan 100 nuevos tambos.
Se sabe que la raza Aberdeen Angus es la ms importante en la Repblica Argentina, y por ende en las pistas de Palermo. Y que en estas razas carniceras la eleccin del Gran Campen Macho es el premio principal. Dicho esto nuestras sinceras felicitaciones a la familia Gutirrez, propietaria de la cabaa Tres Maras que present al toro Federal, el nuevo Rey de Palermo 2013. Esta cabaa logr ya 21 grandes campeones en las pistas de Palermo, y disfrut el galardn como si fuese el primero. Un equipo de TodoAgro estuvo trabajando en la muestra y en la prxima edicin habr un informe especial.
Un Angus negro fue el rey de Palermo 2013
AEROPUERTO REGIONAL VILLA MARA

Vuelos Villa Mara - Aeroparque Horarios 2013
Villa Mara - Aeroparque Martes.............08:00 hs. Mircoles........07:00 hs. Jueves ............07:00 hs. Jueves ............20:30 hs. Aeroparque - Villa Mara Lunes.............18:30 hs Martes........... 19:00 hs. Mircoles...... 20:00 hs. Jueves .......... 18:30 hs.
Los pasajes deberan ser solicitados 48 hs antes del vuelo.
Descuentos especiales por compras en pack. Descuentos para Adultos Mayores (Mujeres 60 aos - Hombres 65 aos). Descuentos para estudiantes de 18 a 26 aos - certi cado de estudio. Inf Informacin: formaci in: fer f fernanda.rodriguez@villamaria.gob.ar ernanda nd d rod dri iguez@ @vill illamari ia gob b ar Tel.:(0353) 461-8194 / 4618189 Cel:(0353) 155 088 134 / 154 230 027 www.edpt.com.ar www.villamaria.gob.ar

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Crdoba y Santa Fe

2 quincena de julio de 2013

JORNADA A CAMPO EN EL ESTABLECIMIENTO LA CHOZA

Maz, dudas y certezas

La produccin ovina genera sonrisas

La produccin ovina, a la bsqueda de ms eficiencia

Cambios en la zona de Villa Mara

Pepe Rubio, tesorero de Cooperativa Los Pecorinos y el doctor Jorge Sosa

MACES ILLINOIS, EL RESULTADO ES RENDIMIENTO

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DIRECTOR PERIODSTICO Jos Mara Iachetta DIRECTOR COMERCIAL Antonio Lozano

REDACCIN Jos Glanzmann Osvaldo Iachetta

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ADMINISTRACIN German Rossi GESTIN DE EVENTOS Y CAPACITACIN Beln Garca

DIAGRAMACIN Y DISEO Gustavo Guerrero CORRESPONSALA CRDOBA Tel.: (0351) 4743181

2 quincena de julio de 2013

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2 quincena de julio de 2013

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