19

CAMBIOS, DERIVACIONES Y PERSPECTIVAS DEL AVANCE SOJERO

Jos B. Pizarra*

1. Introduccin
El objetivo de este trabajo es caracterizar y analizar la evolucin del cultivo y subproductos en el pas, teniendo en cuenta los cambios ocurridos en sus aspectos productivos, socioeconmicos y ambientales. El anlisis abarcar esencialmente dos etapas: entre 1970 y 1990 y desde 1990 a la fecha, tomando en consideracin, diferentes parmetros. Se pretende, con la informacin que se logre, contrastar los beneficios productivos y econmico-comerciales, generados por el avance de la soja y subproductos, con los costos incurridos, especialmente desde el punto de vista socio econmico y ambiental. Para ello hemos trabajado con estadsticas desagregadas de cultivos (SAGPyA), precios (SAGPyA y Bolsa de Cereales) y subproductos: harinas y aceite (CIARA). Su manejo posibilitar el anlisis comparativo de la evolucin del cultivo (rendimiento y produccin, por grandes zonas de la Regin Pampeana) y de su manufactura, proporcionando algunas de las razones de su expansin. Se trabaja en un primer esquema sobre evolucin del nivel tecnolgico en las actividades productivas ms frecuentes y sobre un borrador tendiente a describir y analizar los cambios registrados en los ltimos 50 aos, en la orientacin de los sistemas productivos y en las formas organizacionales de produccin La evolucin del sector agropecuario argentino, condicionado desde su inicio fuertemente por la demanda extema, se ha caracterizado por los cambios ocurridos en su infraestructura, orientacin productiva, formas de produccin, tecnologa aplicada, etc. La difusin de la soja, ocurrida en los ltimos 40 aos, tiene lugar dentro de ese marco. A nivel macroeconmico, el volumen generado con soja, posicion al pas como tercer productor mundial, con el 18% del total, siguiendo en importancia a EE.UU, que contribuye con el 38% y Brasil que aporta el 30%. Se suma a ello la transformacin primaria dol grano en harina y aceite, el importante desarrollo de la industria aceitera, concretado en la actividad de 49 aceiteras. El aporte econmico del com-

Investigador del INTA. Investigador asociado del Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios en el Proyecto UBACyT

20

Jos B. Pizarra

21

piejo sojero oscila entre el 14 a 15% del PBI, contribuyendo con casi el 30% del ingreso de divisas al pas, en concepto de exportaciones de granos y subproductos. En el 2004, las exportaciones alcanzaran los 32 mil millones de dlares, correspondiendo 16 mil millones a agroalimentos, de los cuales 9 mil millones provendran del complejo sojero. Argentina es el primer exportador mundial de harinas y aceite de soja y el tercer exportador de grano de soja. El avance de la soja dentro de la regin pampeana (52.3 millones de has.) no ha sido uniforme. En su etapa inicial predomin fuertemente en la Z. P. Agrcola (7 millones de has.) ubicndose en la rotacin agrcola inmediatamente despus de trigo o alguna legumbre (lenteja, arveja), como cultivo de segunda siembra, o siguiendo en la rotacin a un cultivo de verano (maz) despus de un barbecho prolongado. En su avance por el uso del suelo reemplaz primero al girasol y luego al sorgo y al maz. Debe tenerse presente que el maz fue hasta la aparicin de la soja el cultivo de mayor importancia en la regin pampeana. La expansin del cultivo se extendi luego a la Z. P. Mixta (36.7 millones de has.) primero en las reas lindantes con la Z. P. Agrcola (centro sur de Santa Fe, centro este y sur de Crdoba, NE de La Pampa y NO y centro de Buenos Aires), y luego en las ms alejadas. El avance se efectu en una primer etapa sobre los cultivos agrcolas de los sistemas mixtos (agrcola ganaderos o ganaderos agrcolas), y ms adelante sobre la superficie con pasturas de las actividades ganaderas. La difusin de la soja en la Z. P. Ganadera (8.5 millones de has.), donde predominan los sistemas ganaderos en gran parte basados en pasturas naturales, fue posterior a las anteriores (en la dcada de los 70), con una relativa baja incidencia, debido a la limitada disponibilidad de suelos para agricultura (cuadro 1, Anexo). La buena rentabilidad expandi la superficie destinada a soja en regiones extrapampeanas desplazando otros rubros, donde se siembra el 20% del total de pas. En las ltimas campaas, productores sojeros nacionales, han arrendado tierras en Uruguay y Bolivia con el propsito de sembrar soja.

2. Razones del avance sojero

Varias son las razones que ayudaran a explicar el avance de la soja frente a otros rubros. La soja no fue un cultivo complicado para incorporar en la rotacin pampeana. Su adaptacin fue rpida debido a que tuvo un comportamiento que puede ser calificado entre aceptable y bueno. Es un cultivo que facilita el desarrollo de malezas y muy propenso al ataque de insectos y enfermedades. En poco lii'inpo a p a i c n c r o n en el mercado semillas apropiadas para diferentes l . i i i i m i . - . i:i . ulvo fu <joueral era ms seguro para cosechar que el girasol y -.opoil.ili.i I H I - I U I < p i . ' 'I maz la falta de agua, recuperndose con mayor facilid.id liif.|o d<> M i i i i i durante algn tiempo de insuficiencia hdrica.

Su difusin inicial en la zona agrcola pampeana se efectu sin necesidad de que los productores realizaran inversiones adicionales, por cuanto la maquinaria disponible para la siembra y cosecha de otros cultivos estivales (maz, sorgo y girasol), se adaptaba perfectamente a los requerimientos del nuevo cultivo. Con el paso del tiempo aparecieron aditamentos (barra de corte flexible en las cosechadoras) o implementos mas especficos. Debe tenerse en cuenta que antes de la aparicin de la soja, el maz era el cultivo dominante en la rotacin agrcola por su mejor rentabilidad. Esa era una de las causas de que en la mayora de los establecimientos chicos y medianos, que generalmente tienen suelos degradados, se hiciera una rotacin continua con este cultivo. Sin embargo los rindes mas altos de maz se obtenan en campos grandes, donde se dispona de mejor calidad de suelos debido a que eran rotados con pasturas y otros cultivos. En esa poca el maz no se fertilizaba debido entre otras causas a la desfavorable relacin de precios insumo-producto. En lo referente a los costos operativos, los de soja eran muy similares a los que requera el cultivo del maz, con la ventaja de que el gasto en semilla, por sus caractersticas de cultivo autgomo, no se realizaba anualmente, como s era necesario hacerlo en el caso del maz y sorgo, que utilizaban semilla hbrida. En relacin a los niveles de productividad, expresados en kilos por hectrea cosechada, los rendimientos promedios del maz, principal competidor por el uso del suelo, en las mayora de las campaas no lograron duplicar los rendimientos promedios de soja. La excepcin se registra en algunas campaas de los 50 y 70 (1964/65,1965/66; 1966/67; 1973/74) y en las que se sucedieron en la dcada del 90, a partir de la campaa 1991/92. Cabe hacer notar que si bien en los '90 los rendimientos promedios del maz ms que duplican los de soja, ello en gran parte se debe al alto empleo de fertilizantes nitrogenados y fosforados, necesarios para aprovechar la potencialidad de los cultivares. Dado que la soja utiliza poco o nada de fertilizantes, la diferencia de costos se acenta a favor de ella. Esa ventaja aumenta con la aparicin e incorporacin del paquete tecnolgico siembra directasoja RR-glifosato. En lo que referente a la evolucin de los precios, casi siempre la relacin dul valor de este cultivo con el de otros rubros competitivos -como maz, girasol y carne vacuna- le fue favorable. En el caso del maz sobre una serie de 42 aos, en 29 aos el valor de la soja logr ms que duplicar el precio de nirtlz y slo en 13 de ellos no lo hizo. Durante seis aos de la dcada del 70 I valor de la soja ms que triplic (1972,1973, 1974 y 1977) y ms que cuadnplic (1975 y 1976) al del maz. Las ventajas enunciadas de la soja sobre el maz pueden extenderse, aun |iir M U particularidades, a otros rubros tales como sorqo ( j r . u i i l n o , < p i , r . n l , un.- vacuna y produccin lctea. En este ltimo caso el reempla/.o di-

22 bos en los departamentos cercanos a Rosario, se debi a la falta de competitividad de los mismos, generalmente tambos chicos, no muy eficientes y con bajos ndices de productividad.

Jos B. Pizarra c) Incidencia sobre los recursos naturales y el medio ambiente

Previo a la soja, en las dcadas del 50 y 60, ya se tena suelos en proceso de degradacin, con la presencia del "piso de arado" por la monocultura del maz. Con la difusin de la soja esa situacin se agrav por causa de la intensificacin agrcola (agricultura continua y doble cultivo), efectuada mediante laboreo convencional (arado de reja y rastra de discos). La quema de rastrojo del cultivo anterior para favorecer la rpida implantacin de soja de segunda agudiz el problema del deterioro del suelo al imposibilitarle incorporar esos rastrojos. La mayor intensidad de uso, con el empleo de prcticas no racionales, ocasion mayores prdidas de materia orgnica, niveles de fertilidad (en N y P205) y disminucin del ndice de acidez (pH). Todo ello acentuaba las posilidades de erosin potencial. La introduccin de las labranzas conservacionistas atenu ese problema. La siembra sin laboreo constituy una alternativa muy atractiva, al facilitar la rpida implantacin de la soja de segunda, sin tener que remover el suelo. La rpida difusin de la siembra directa, que en los ltimos aos cubre aproximadamente 15 millones de hectreas -de las cuales el 57% es con soja-, fren l.i lasa de erosin, especialmente en suelos francos o francos arenosos. Este problema sin embargo preocupa en reas extrapampeanas, como la del centro oeste de Santiago del Estero y oeste de Santa Fe y Chaco, en una xtensin de alrededor de un milln de hectreas. All la eliminacin de la vegetacin natural y su reemplazo por la monocultura de soja se traduce, da'!" o tipo de suelos prevalecientes en esa rea (suelos limosos), en una tend . - i i < u creciente de la tasa de erosin. En lo que respecta a las aguas, la soja contribuye a la contaminacin de aguas superficiales y subterrneas por el empleo de plaguicidas, fertilizantes V por los sedimentos ocasionados por procesos erosivos. El escurrimiento de i" productos qumicos contamina aguas superficiales y afecta a los organisvivos alterando el funcionamiento ecolgico. La contaminacin causa i'ililtnnas cuando se la extrae para consumo humano y animal. Antes de la expansin exponencial de la soja, la heterogeneidad ambieni 11 d--l | u saje agropecuario era algo mayor, resultado de la diversidad de culi .turas polifticas, remanentes de vegetacin natural vinculada a los i de los campos, caminos y rutas, alambrados, donde se tena presencia ion natural y malezas. A partir de la soja RR, y con el uso de herales (mayormente glifosato), la vegetacin natural prcticamente Herido. El aprovechamiento de las banquinas con soja y el trtalo.-; lujos de alambrados con herbicidas poderosos han reducido en pnlil.u iones de muchas especies y eliminado refugios de la biodi11 largo, donde no se remueve el suelo (por el uso de la siemi" i ' i n . 11.1) h.i mejorado la diversidad de ciertos grupos biolgicos, como el i'-ml ., que participan en los procesos de formacin y conservacin i - i i i l n l . i d de los suelos.

3. Derivaciones del avance sojero

La expansin de la soja fue acompaada de cambios. Algunos de ellos venan manifestndose con anterioridad, otros pueden ser atribuidos al proceso dinmico de la actividad agropecuaria y otros se presentan como inherentes a la ampliacin del cultivo. Rescatamos como puntos importantes:

a) Modificaciones en la infraestructura productiva

En este punto se inscriben la reduccin en el nmero de EAPs, con el consiguiente aumento de la superficie promedio (Cuadros Anexo 2 y 3), el aumento de la concentracin de la tierra (Cuadro Anexo 4), la disminucin de poblacin rural y de trabajadores rurales en actividades primarias (Cuadro Anexo 5), el xodo rural a centros urbanos de relativa importancia (Cuadro Anexo 6) y la reduccin de poblados rurales de menos de 2.000 habitantes.

b) El pasaje registrado de una agricultura autoabastecida a una fuertemente dependiente de maquinara e insumos
Hasta la dcada de los 50, el productor tradicional adquira, en forma espordica, slo la semilla fuera de su establecimiento. La introduccin del tractor e implementos posibilit trabajar ms superficie con menos esfuerzo fsico en menor tiempo, utilizando combustible como fuente generadora de energa. El control de malezas bsicamente descansaba en el laboreo (disqueadas y rastreadas), combinado en algunas casos con el empleo de herbicidas simples. Con la difusin de la soja se intensific el laboreo y aument en forma significativa el volumen utilizado de agroqumicos, los cuales tenan generalmente formulaciones algo ms complejas. Con la generacin de cultivares con mayor potencial de rendimiento, aumentaron los requerimientos en insumos extraprediales, como semilla, inoculantes, plaguicidas, fertilizantes, etc. Estos eran necesarios para aprovechar al mximo el potencial disponible en el germoplasma y reponer en parte y rpidamente la disponibilidad de nutrientes en el suelo. Se avanz en maquinaria, con equipos ms verstiles y de mayor precisin, como las sembradoras de siembra directa y las pulverizadoras. La inversin en maquinaria e insumos (fertilizantes y plaguicidas) aument considerablemente en la dcada del 90, debido, entre otros factores, a la eliminacin de las retenciones y de trabas para la importacin (mayor oferta de bienes e insumos).

24

Jos B. Pizarra
En la situacin actual, con el crecimiento de la agricultura, la soja es el principal cultivo, seguido por el trigo y el maz. La prevalencia de la soja se acenta por sus menores costos comparativos con la introduccin de la soja RR, la adopcin de la siembra directa y de un paquete tecnolgico en base al uso de productos qumicos. f) La difusin de los arreglos circunstanciales o asociaciones estableadas para la produccin Desde la desactivacin de los arrendamientos tradicionales y el crecimiento en importancia del recurso capital en la actividad agropecuaria se vienen sucediendo, dentro de una tendencia creciente hacia la concentracin de la produccin, formas diversas de organizacin de la actividad agropecuaria, relacionadas con la propiedad o administracin de los recursos productivos. Previo a la mecanizacin, los productores realizaban la mayor parte de las tareas dentro de su predio utilizando recursos disponibles, sin acudir al auxilio de trceros. El primer servicio extrapredial efectuado por contratistas fue la recoleccin de granos en una amplia zona de la regin pampeana, trasladndose de norte a sur, aprovechando las diferencias agroclimticas. A ello postermente se sum, en un mbito mas localizado, la realizacin de labores de iparacin de siembra, siembra y cuidado de cultivos. La difusin de la soja su instalacin en la rotacin como cultivo de segunda, afianz al contratisi que contaba con maquinaria suficiente y apropiada. El contratista prestaservicio a tarifa o tomaba tierra como arrendatario ocasional. Los peque y medianos productores estuvieron ms asociados al sistema clsico de cetierra a contratistas mediante arreglos circunstanciales, recibiendo en pai i i i porcentaje de lo producido o un canon fijo por hectrea en trminos de h i i K to. En los de mayor tamao, adems de esa modalidad, se utilizaba al 11.11 i-ii.i como prestador de servicios (trabajo a tarifa). Posteriormente apaIIM I I - I . I M inversores (pooles de siembra o fondos de inversin) que captaban di~ adores de fuera del sector, con lo que se alquilaba tierra y contratarvicios para hacer agricultura (preferentemente soja) en distintas reas lie) | s, con el propsito de reducir riesgos y aprovechar economas de esca i1 l.i escasez de capital surgieron tambin asociaciones entre distintos acluoos de tierra, contratistas, proveedor de insumes, acopladores, etc), i i a n icnirsos diversos para encarar la produccin /c- concentracin de la produccin y la exclusin / > / . ' < eso productivo de los productores de menor tamao i u:; i durablemente la escala de produccin, favorecida por la inII de traccin y maquinaria de gran potencia y tamao. Dado que u vino acompaado de un creciente empleo de insumos (fertilizan"imiros, etc), limit las posibilidades de supervivencia y/o n'ci

d) La preponderando del recurso capital como factor determinante del proceso productivo Con la aparicin de la soja se acentu las necesidad de capital para afrontar los gastos del cultivo. El logro de buenos rindes requiere efectuar controles de malezas, insectos y enfermedades. Debido a ello se generaliza el uso de plaguicidas de alto costo unitario y dosis de aplicacin baja. En insecticidas se difunden los piretroides y posteriormente los biolgicos. En herbicidas se incorporan los preemergentes, los de presiembra, postemergentes complejos y los de precosecha. Esta transformacin en el consumo, que demanda ms capital a los productores, genera adems modificaciones en las fuentes de abastecimiento, por cuanto crecen los productos origen importado en desmedro de la produccin nacional. Con el paso del tiempo se han ido incrementando los requerimientos de capital para adquirir bienes (maquinaria, equipos), insumes (semilla, plaguicidas, fertilizantes) y realizar pagos de servicios. Esos gastos se elevan cuando deben tributarse alquileres en dinero por tierras de terceros. Muchos productores al no poder afrontar esos desenbolsos se autoexcluyen del proceso productivo (venden o arriendan su tierra), o tratan de asociarse con otros actores para seguir en el negocio. e) la reorentacin de actividades en los sistemas productivos Previo a la difusin de la soja, en el periodo de transicin (1956-1970), prevalecan los establecimientos mixtos y diversificados, como una estrategia para reducir riesgos. En la ganadera predominaban los ovinos (57 millones cabezas), seguidos por vacunos (46 millones), equinos (7,3 millones) y porcinos (4 millones). En ese periodo los principales cultivos eran el maz, trigo, sorgo granfero, girasol y en menor medida lino. En el periodo calificado como de agriculturizacin (1971 a 1989) se incrementan las siembras, derivando en los predios de menor tamao en una agricultura continua; y en los grandes en una reduccin de la superficie ganadera, dando como resultado que el 71% del suelo se destina a cultivos y el 28% a pasturas. En este periodo los establecimientos son menos diversificados y se pone el acento en el crecimiento vertical de las actividades agropecuarias, esto es, aumento de la produccin por mayor productividad. En la primera parte de los aos 70 los cultivos de maz y de trigo son los ms importantes, ocupando la soja el tercer lugar. En menor proporcin se hace girasol, lino y legumbres. Despus sucede el avance de la soja, llegando a ser el principal cultivo en los 80, conjuntamente con la intensificacin del doble cultivo. A partir de los 90 se intensifica el avance agrcola con predominio de la soja. Se tiene un alto empleo de capital por la adquisicin de maquinaria moderna e insumes industriales, aunque con un criterio algo ms conservacionista (labranzas reducidas, labranza mnima, labranza bajo cubierta y siembra directa). Se empieza a difundir el riego para disminuir riesgos climticos.

26
miento de los pequeos y medianos productores, escasos en capital. Eso oblig a un importante nmero de chacareros chicos y medianos no capitalizados en maquinaria a ceder la tierra en arrendamiento o a entrar en asociaciones con contratistas o inversores, en muchos casos como paso previo a su exclusin total del negocio agrcola. De ese modo la produccin se fue concentrando en explotaciones de mayor tamao o de actores o empresas no muy relacionadas con el sector, pero con capital suficiente, que ven la actividad exclusivamente como un negocio ms. El proceso de concentracin de la produccin ha acentuado la tendencia hacia la despersonalizacin en la conduccin de las empresas, motivada fundamentalmente por la desvinculacin directa del productor pequeo y mediano de la actividad agropecuaria. El reemplazo, dentro de ese proceso de concentracin de la produccin, de una conduccin directa y personalizada como la existente en el pasado, por una gestin y conduccin ms fra, distante y predominantemente economicista, puede acentuar los problemas de sustentabilidad, agravando el deterioro del suelo, la contaminacin del agua y del medio ambiente. h) El pasaje de una agricultura productivsta a una con mayor preocupacin por una agricultura sustentadle, sin sacrificar productividad La incorporacin de traccin y maquinaria, la generacin de cultivares de alto potencial, los buenos precios relativos, alentaron hasta mediados de los 80 la bsqueda de mayor productividad, sin tener en cuenta los perjuicios ocasionados al suelo y al medio ambiente por el avance agrcola, la monocultura y el doble cultivo. La visualizacin de los problemas de degradacin y contaminacin del suelo, agua y medio ambiente, a lo que se adicion la disminucin de rendimientos en suelos degradados, alent la incorporacin de tecnologas y prcticas ms sustentables. Dentro de ellas se ubican las labranzas conservacionistas, el empleo de plaguicidas menos txicos, el uso mnimo o ms ajustado de insumes (dosificacin de herbicidas, fertilizantes), etc. i) El desplazamiento de la generacin de tecnologa de libre disponibilidad,, por aqulla que se apropia del conocimiento generado y por la que hay que pagar regaifas. La labor de mejoramiento y produccin de semilla de soja en el pas se afianz aprovechando la libre disponibilidad de variedades introducidas por iliviT..!-; i'iilid.ulos di-.sdc Universidades de Estados Unidos y Brasil y por las . i i i l . i i < > - . . - |i.ii|.il).in n-<|.ilns. i . i , , l , i i n i v . i i i / . i r i o n del conocimiento se impone una nueva modalidad, i . t i i l n I " , i'vriilo:; (.".cmillas dr soja RR) obtenidos por transnacionales

Jos B. Pizarra
en laboratorios del exterior deben pagar no slo la nueva semilla, sino una tasa o regala por el uso posterior del grano obtenido y usado como semilla. El problema tiende a agravarse por cuanto los productores dependen crecientemente de estos proveedores de semillas, que adems son los que les venden y financian los insumes requeridos, les proporcionan el asesoramiento necesario y les adquieren la produccin. La tendencia a futuro es que estas grandes empresas no slo provean de insumos sino que se transformen a su vez en grandes productores, acelerando de ese modo el proceso de concentracin. j) El proceso de concentracin en la oferta tecnolgica (suministro de semillas, insumos y procesos) y en el acopio y procesamiento de la produccin Al igual que en otros mbitos, se verifica una concentracin en los proveedores de semillas e insumos, as como en el acopio y procesamiento de granos, en manos de grandes compaas, la mayora de ellas transnacionales. Por ejemplo, en la industria aceitera se registran 46 plantas en actividad con una capacidad total de 99.401 toneladas diarias. De esa capacidad total el 71% est en Santa Fe; el 16% en Buenos Aires, el 11% en Crdoba y el resto en Entre Ros (1%), La Pampa (0,3%), San Luis (0,4%), Misiones (0,14%) v 'alta (0,04%). Las plantas de mayor capacidad estn ubicadas en la provincia de Santa Fe: Louis Dreyfus en Gral. Lagos que procesa soja (12.000 ton/c >4 h); Cargill en Puerto Quebracho que procesa soja (6.900 ton/c 24 h); La Plata Cereal, Puerto San Martn, que procesa soja, girasol y colza (6.100 ton/c 24 h) y Vicentin, Puerto San Lorenzo que procesa soja y girasol (4.500 iMI/c 24 h). (CIARA, 2003). Como derivacin de la privatizacin del conocimiento y la concentracin d- i - n i presas proveedoras de semillas e insumos, se ha establecido una nueva litacin de ellas con sus clientes, generalmente productores de mayor tamai > < > v < on capacidad financiera, donde al mismo tiempo que les proveen de sei i u l l . i o insumos, los asesoran sobre el manejo del suelo y conduccin del culKsta dependencia tiende a acentuarse.

4. Perspectivas < - - u l.t informacin disponible y analizada a la fecha puede sealarse: i i l i . i l,i posibilidad de que siga el avance del complejo sojero, debido a MU. i . i drn,inda, principalmente externa, sigue creciendo. Hasta ahora todo ue .< pioduce y se canaliza al mercado internacional se coloca. Lo que si i de p n n i i i r u M ' es un cambio de orientacin: por ejemplo, el mercado chi-- j l A ni i miciesado en adquirir grano, para ser procesado en su pas, que | H i . | > i u d i i < ( o , h'.tos para usar.

28 Como argumento adicional para estimar el avance de la soja puede sealarse la taita de desarrollo del mercado interno. En ese sentido se destaca el aprovechamiento de la harina de soja para la elaboracin de balanceados, necesarios para una creciente produccin lechera y avcola. Si se reactiva la produccin porcina se podra tener un mercado potencial adicional de importancia para los balanceados. Faltan tambin lneas destinadas a posibilitar usos alternativos para los productos generados por el complejo sojero. Frente a esas perspectivas debe alertarse sobre las consecuencias negativas posibles derivadas de la fuerte dependencia del pas a un rubro o un complejo.1 De ese modo la fortaleza actual puede transformase rpidamente en una debilidad futura al aumentar sustancialmente el riesgo, debido a causas climticas (inundaciones, granizo, etc.), biolgicas (plagas o enfermedades) o econmicas (cambios en la demanda, etc.).

Jos B. Pizarra Anexo estadstico

Cuadro 1. Evolucin de la superficie sembrada con soja en la Regin Pampeana y su distribucin porcentual por zonas agropecuarias

Quinquenio 60/61-64/65 65/66-69/70 70/71-74/75 75/76-79/80 80/81-84/85 85/86-89/90 90/91-94/95 95/96-99/00

Regin Pampeana Hectreas 8 . 6 0 8 5 . 8 5 0 144.135 1 . 0 2 8 . 4 9 9 2.209.487 3 . 6 9 6 . 4 3 0 4 . 5 4 4 . 5 2 0 5 . 9 9 8 . 5 9 3

Expresado en % total de la R. Pampeana Z.P. Agrcola Z.P. fi-*

84,77 78,62 77,51 61,76 62,65 54,90

0,09 0,05 0,09 0,31 1,09 US

14,34 3,56 15,14 21,32 27,40 33,94 36,26 43,95

Funte: elaboracin propia en base a estadsticas de Estimaciones Agropecuarias de la SAGPyA.

Cuadro 2. Regin Pampeana: Establecimientos y/o EAPS y S. media (*)

Establecimientos y/o EAPs (cantidad) Superficie media (ha)

sos de 1947 y 1960 son establecimientos y en los dos ltimos (1988 y 2002) son EAPs. tUboradn propia en base a Censos Agropecuarios.

. u . i i < > i. Superficie promedio por zonas de la Regin Pampeana

1:*,,,,.,
ItM IB'

Un:

fin;
fWMllt, t(|||

|ii|ii,i en base a Censos Agropecuarios.

En esta direccin es necesario alentar el desarrollo cientfico tecnolgico para hacer ms competitivos otros rubros alternativos. El propsito debe orientarse a buscar y lograr mayor productividad, mejor calidad y con menores costos. Otra lnea es el logro de productos diferenciados y con valor agregado en su composicin, que los haga ms atractivos en el mercado. Tal puedo sor, por ejemplo entre otros, el caso del maz, girasol y carne vacuna.

-5U

tot\o CL

4- Distribucin de la tierra en el sector agropecuario (en porcentajes y cantidad - no Censo 1988 Censo Censo 2002 2002 Explotaciones (%)
70,3

H de explotaciones).

Sup (%)
5,8

174,8
, propia en baseaCensos Aganos 1988,2002.

pada en estamentos agropecuarios de de obra ocu Si Regin Pampeana (*) 2002

150.681 37.592 116.436 304.709 134.112 2,2

1960
roductores Trabajadores Familiares Salariados fijos Totales Unidades productivas Trabajadores/Unidad productiv; 253.144 261.234 168.501 682.879 251.150 2,7

1988
185.813 88.870 182.195 456.378 188.190 2,4

ires, Crdoba propia en base a Censos guanos.

Cuadro Residencia Establecimiento Poblac. menos 10 mil hab. Poblac. 10 a 50 mil hab. Poblac. mas 50 mil hab. Total pas 179.604 Censos Agropecuarios. 117.040

6 2 4

-34,8