MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

CONDUCCIN

La conduccin de calor es el mecanismo de transmisin en slidos, aunque tambin se puede presentar en los fluidos que se encuentran en reposo. La de energa se transmite debido al movimiento de los tomos, molculas, iones y electrones que constituyen el material, y esta se lleva a cabo desde las partculas ms enrgicas de un material a las partculas adyacentes menos energticas. La velocidad de transferencia de energa por conduccin se calcula por la ley de Fourier de la conduccin de calor, esta ley establece que si existe un gradiente de temperatura a travs de un material, se transferir calor en direccin de la temperatura que disminuye a un ritmo que es proporcional al gradiente de temperatura y el rea a travs de la cual el calor se mueve, esta ley tambin presenta una constante de proporcionalidad, la cual es caracterstica del material y se le conoce como conductividad trmica. El signo negativo de esta ecuacin indica que el calor se mueve de una temperatura alta a una baja. Ley de Fourier

Donde:

Un ejemplo de la aplicacin de esta ley se demuestra en la figura 1, la cual muestra una pared plana de espesor en estado estacionario, en la que la distribucin de temperatura vara linealmente con la posicin La velocidad a la que la energa entre en el sistema, por conduccin a travs de la superficie plana perpendicular a la coordenada , es por la ley de Fourier. En este caso la temperatura vara linealmente; as, el gradiente de temperatura es:

Y la velocidad de transferencia de calor en la direccin [ ]

es, entonces:

RADIACIN

La radiacin trmica es emitida por la materia como resultado de cambios en las configuraciones electrnicas de los tomos o molculas en su interior. La energa se transporta mediante ondas electromagnticas o fotones. A diferencia de la conduccin, la radiacin trmica no requiere soporte para propagarse y puede tener lugar en el vacio. Las superficies solidas, los lquidos y los gases emiten, absorben y transmiten radiacin trmica. La velocidad a la que la energa es emitida se calcula mediante una forma modificada de la ley de Stefan-Boltzmann, esta ley muestra que la radiacin trmica es funcin de la cuarta potencia de la temperatura absoluta en la superficie, La emisividad es una propiedad de la superficie que indica la eficiencia con que radia la superficie, y es la constante de Stefan-Boltzmann. Ley de Stefan-Boltzmann

Referencias 1. Moran Michael, Fundamentos de la termodinmica tcnica,2 edicin, Ed. Reverte,2004, paginas consultadas:56-59 2. Sharma., Mulvaney., Rizvi, Ingenieria de alimentos, operaciones unitarias y practicas de laboratorio, Ed. Limusa, paginas consultadas: 68-69