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Departamento d e Didcticas FCPPC~;I!PF.y Qumica 0rgnica.Universidad de la Laguna. ESCUELA UNIVERSITARIA DE PROFESORADO DE EGB. LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
e e
j
e
2 e
5
E
Impresin realizada en Terminal Laser RANK XEROX 4050, nm. de serie 11 031 55475 Fecha: 12 de Mayo de 1989 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
INDICE
& P
lNTRODUCClON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Y IPOTESIS DE TRABAJO
1 2
...........................................
................................. . . . . . .... ............*... @Tratamiento en libros de texto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Anlisis de la forma como es impartido el tema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 Determinacin de los conacirnientos de los alumnos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DISENQ EXPERIMENTAL CAMBIOS METODOLOGICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
@
3
C,
7 7
...............................................................
8 8
10
12
Preparacin de una disolucidn O, 1M de Cloruro sddico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Preparacin de una disoluci6n de densidad dada a partir de otra do concentracin desconocida
13
13
15
esolubilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.................................
Diseo experimental para comprobar si una disolucin es inica o molecular . . . . . . . . . . . . . . . Electrolisis del sulfato de cobre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Como las disoluciones no slo son los medios ordinarios en los que transcurren las reacciones qumicas, sino que adems son de uso corriente tanto en la industria como en la vida diaria, es imprescinaibie que ei aiumno cie un Primer Ciclo niversirario domine tauos los aspectos tanto tedricos como prcticos relacionados con ellas.
A partir de las "Pruebas iniciales", realizadas a los alumnos del Tercer cLrso de la Especialidad de Ciencias de la E.U. de Profesorado de Las Palmas fundamentadas en las ideas de Ausubel (1979) "averiguese lo que el alumno sabe y ens4esele convenientemente", se ha podido detectar que no han adquirido el concepto adecuado de disolucin y como consecuencia de ello surgen dificultades en la forma de interpretar la expresion de la concentracin; falla tambin el dominio de las tcnicas para su preparacin. Asimismo, no comprenden o no recuerdan las leyes que gobiernan los procesos de disolucin, ni sus aplicaciones.
e ha observado, que no saben utilizar los conceptos Profundizando en el anlisis de estos datos; s y habilidades conseguidos en los estudios anteriores, no siendo capaces en la mayora de los casos de generalizar.
1 HIPOTESIS DE TRABAJO
Una metodologia donde el alumno sea el sujeto activo en el proceso de aprendizaje (Piaget 1963) y que a travs de un descubrimiento guiado (Bruner, 1960;Gil PBrez, 1983) sea capar de adquirir los conceptos, elaborar sus propias conclusior.es e inferir generalizaciones y donde se valore tanto la
formaci6n como el saber usar la informacin, ya sea para transmitirla como para elaborar nueva informacin, es una metodologia adecuada para lograr un aprendizaje correcto. DIAGNOSIS INICIAL
Se realiza una diagnosis de las condiciones iniciales a travs de:
l. Consultas a libros de texto, de los diferentes de enseanza (E.G.B.; B.U.P.; C.O.U.; Primer Ciclo Universitario), para examinar el tratamiento que se d a este tema.
' 1 % Anlisis de la forma como es impartido, (a travks de encuestas dirigidas tanto a profesores como alumnos).
III. Prueba inicial para determinar los conocimientos que del tema tienen los alumnos.
En funcin de ios resui-tauosobzeriicios en os apartaaos anwriores (i y iij, se procede a estuuiar ios posibles cambios rnetodolbgicos a introducir:
1. Estudiar la situacidn del tema dentro del curriculum.
2. Desarrollo del terna:
Partiendo como motivacin de un estudio rnacroccciico (Pimentel, 1979) por parte de los alumnos, de las aplicaciones de las disoluciones, para terminar con ei estudio microscpico de las mismas, siguiendo el esquema siguiente:
1
Estudio Microscpico
PROPIEDADES
I P O S DISOLUCIONES
1 DISENOEXPERIMENTAL
l . Tratamiento en libros de texto.
Se analizan diversos libros empleados como "Textos", tanto en E.G.B. com en B.U.P., y en Primer Ciclo Universitario, para examinar cmo es el tratamiento que se le da a este tema. Resultado de estos anlisis son las siguientes consideraciones: a) Es tratado generalmente en todos los niveles de la enseanza, aunque con profundidad muy variable dentro de cada uno de ellos. Es una tnica generalizada el poco tratamiento prctico que se da al mismo, por l o que el estudio resulta demasiado terico y por tanto eminentemente memorstico. b) Se aprecia tambin que su inclusin dentro del programa vara mucho de unos autores a otros, aunque la lnea ms seguida, es introducirlo despus de haber estudiado las leyes ponderales y la estiquiometra, en B.U.P. y E.G.B., mientras que en el Primer Ciclo Universitario, y algunos autores en C.O.U., suelen presentarlo dividido en dos apartados, tratando en el primero todas las geeraiil;arfej de\ teniaden;ru de bloque de LUI I C C ~ L U h <.-:~-e'~ A A ~ ~ ~ 1-e A eA ~r-~+avcte=c u ~a a l C u a , U F J C I I I U ~
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En resumen puede decirse que: *En la mayora no hay paralelamente al tratamiento terico, un desarrollo de actividades que permita la utilizacin de los conceptos estudiados.
Es muy rara la generalizacin a otros campos.
*No suelen establecerse ejemplos de citas de uso cotidiano que permitan conectar el estudio con la vida diaria. (Ausubel, 1983)
II.
Con objeto de poder analizar la forma como se imparte el tema de "Disoluciones" en los diferentes niveles de Enseanza, s e pasa una encuesta a una poblacin de enseantes, no relativamente de su tratamiento. Puede d~durirs-que en general: grande, pero que sirve pzr- dar No se hace ninguna motivacin del Tema y cuando se realiza, es por un procedimiento meramente terico.
En pocos casos se resalta por ejemplo, su importancia en la vida diaria, su papel como medio ordinario donde transcurren las reacciones qumicas (disoluciones liquidas) y SU relevancia por las numerosas aplicaciones industriales.
De las "Encuestas" contestadas oor los profesores de E.G.B., puede decirse que este tema se estudia en algunos Centros en 7Q Nivel, en otros en 8Q y que existe, sin embargo, un porcentaje elevado de Centros en que se omite su enseanza.
El 85% de los profesores de Bsica encuestados realizan una enseanza meramente terica de la definicin y tipos de disoluciones, enseando a expresar la concentracin exclusivamente con la utilizacin de frmulas para obtener la moralidad y el porcentaje en peso.
Hay que resaltar el hecho frecuente que Centros donde se separan experimentalmente sustancias a partir de disoluciones, por cristalizacin, destilacin o cromatografia, no se relacionan con las caracterlsticas especficas de esas disoluciones, estudindose los temas sin conexi 6n entre el los.
De las encuestas contestadas por los orofesores de B.U.P. se puede inferir: Que e! estudio se hace tambin primordialmente de forma terica, acritud justificada por lo apretado de los programas y en algunos casos por la carencia de material. Se seala asimsmo que el nivel de aprendizaje es bajo.
En ! m y n r i ~ de !m Centros donde se imparte e! Primer C ~ C ! Q I_lnjvercitarin,se sue!a estudiar aisladamente la parte terica y la experimental, n o coincidiendo temporalmente el desarrollo de ambas partes, de donde se deduce que el alumno no conecta adecuadamente ambos aprendizajes.
una mezcla homognea de dos o m& componentes urid i e z d a iiornuyknea d dos cunp0neit.s
una mezcla heterognea de dos componentes
b b
Define:
6. Formalidad
7. Normalidad 8. Molaridad
9. Molalidad
10. Fraccin Molar 11. Define un diagrama de fase
12. Expresa las leyes de Raoult
13. 'Qu es una mezcla azeotrpica?
14. Qu ocurre cuando se disuelve un soluto no voltil en un solvente voltil?. Ponga V o F, segn
convenga:
e aumenta ia presin de vapor
O
16. Cita algunas aplicaciones industriales basadas en las propiedades de las disoluciones.
17. Seala con V o F, quci produc~os de los que se utilizan en la vida diaria, pueden considerarse como disoluciones:
e lejias
De los resultados de la Prueba Inicial aplicada a los 182 alumnos de Tercer curso de la Especialidad de Ciencias de l a Escuela Universitaria de Profesorado de E.G.B. de Las Palmas, s e aeducen las siguientes
conclusiones: l. Slo un 55% definen correctamente las disoluciones. Sin embargo, cuando a estos alumnos se les plantea la definicin del mismo concepto a travs de una pregunta de "repuesta guiada" con cuatro opciones, es un 76,3% de alumnos los que sealan el significado correcto de disolucin, lo que indica que hay alumnos (un 20%), que han aprendido de memoria, la definicibn, sin hacer suyo el concepto.
I I S010 un 13% de alumnos con capaces de diferenciar los tipos de disoluciones que pueden existir y
no identifican productos de uso diario como disoluciones y consideran errneamente lquidos puros como disoluciones.
III< Un 90% de alumnos obtienen a travs de frmulas empiricas las expresiones de concentracin, molar, molal, normal, fraccidn molar y porcentaje en peso, pero no entienden su significado r'sico-qumico. Sin embargo un 97% ciesconoce totalmente ia expresin ae iorrnaiiciaa.
IV. Un 21 % de los alumnos conoce qu propiedades del disolvente son afectadas por la presencia de un determinado soluto. Unicamente un 2,63% responden cuando se les cuestiona: Leyes de Raoult, diagramas de fase, mezcla azeotrpica y slo un 10%) relaciona la aplicacin de las propiedades con los usos industriales.
V. Un 30% analizan correctamente las causas que determinan la presin osmtica, lo cual es sorprendente, tanto que es un fenmeno de amplia aplicacin en Bialogia, materia que estudian paralelamente, lo que viene a demostrar que utilizan el trmino "presin osmtica" pero no dominan el significado flsico-qumico del mismo y de forma anloga no l o relacionan con
Estudio de la situacin curricular v enfoque del terna dentro del proarama. Dado que os alumnos de la E.U. de Profesorada de E.G.B. ya tienen conceptos previos sobre las disoluciones, se considera ms pedaggico introducir el tema despus estudiada la Cintica y el Equilibrio quimico, para continuar aplicando y generalizando al estudio de los equilibrios e n disolucin acuosa.
As pues, desde el punto de vista didctico se considera ms interesante empezar el estudio de las disoluciones encuadrndolo en dos apartados bien diferenciados:
a)
Presencia en
f
(e
m Bioqurnico
la naturaleza
C
b)
r Vida diaria
Trabajo qumico
O
Industrial
o Experimental
utilidad qumica
E n esta parte se intenta familiarizar al alumno con la forma de expresin de las concentraciones (Castell, 1981) y, ya q u e la concentracin es un factor de primoraial importancia en la determinacibn de la velocidad de una reaccin e incluso en determinados casos permite calcular qu productos pueden formarse en el transcurso de la reaccin. Por ello aqui se tratan las diversas formas de expresar la concentrac~on d e una disolucin asi como las tecnicas necesarias para su preparacion, con el consiquiente planteamiento y resolucin de los clculos numricos que conlleva. Se plantea la necesidad del eswdio de las disoluc.ones dada su importancia y lo extenso de sus aplicaciones, todo ello a travs de una investigaci6n dirigida.
Los conceptos que se utilizan en esta primera parte son sencillos y la mayoria los ha manejado ya el alumno en estudios anteriores de Qu (mica.
11.)
Intentar centrar la atenci6n del alumno e r el proceso de disolver una sustancia e n otra, anatizando las consecuencias que dan iugar, as como, la interpretacibn del fenmeno y las leyes que los rigen.
Se analizarn primorciiaimente, por ser ias ms frecuentes e irnportanr;es ios casos ae aisoi ucin de slidos en llquidos y de liquidos en Ilquidos, puesto que las disoiuciones de gas en gas fueron consideradas al tratar las leyes de Dalton, dentro del estudio del estado gaseoso, y las disoluciones slido-slido, se trataron al estudiar el enlace metlico, no obstante se hard referencia a ellas, conectndoles con las caracterlsticas generales de las disoluciones.
(descubrimiento guiado o gerrcinal) sobre tipos de disoluciones de uso comn tanto industriales como domsticas, se procede a un andlisis y recogida d e datos, sobre las seleccionadas mediante una planificacin del profesor, de forma que teniendo presente los medios a nuestro atcance, se incluyan los diversos tipos de disoluciones.
DISOLUCIONES PROPUESTAS
MEDIO
AMBIENTE
r
r
r
Aire
Ros
Mares
+ Sueros fisiolgicos
Plama
INDUSTRIA
FARMACEUTlCA
+ Soluciones isot6nicas
Jarabes
\_
MATERIAL
DE
,-.lE
Lejas .--Jdl l U 1 i I d l l
LIMPIEZA
+ Aguarrds
Disoluciones d e Indicadores
TRABAJO
QUIMICO
Reactivos
EXPERIMENTAL
cabo en disolucibn)
r Fertilizantes en disolucin
o s animales Fluidos de l
Bioqumica
Bronce
ALEACIONES
Oro comercial
C
GE 0 LOG IA
Aceros
Constant hilo
Nicrom hilo
r Magma fundido
Deposito Legal:GC.177-1989
Cada grupo de alumnos elegir libremente segn sus preferencias, afinidades o intereses el apartado a estudiar. Se intenta potenciar l a conexin de la erisetianza con el ambiente de procedencia. (Bruner, 1967). Por ejemplo. al estudiante que proviene de un medio agrario, le puede interesar el estudio de los fertilizantes en disolucin.
r nombre vulgar
aspecto ffsico
componentes
r \
recogida u e aaros
Discusin de los resultados obtenidos De la puesta en comn de los diferentes estudios realizadas por cada grupo se llega a establecer:
f
1. Tipos de disoluciones
r r
r
L
4. Propiedades y leyes 5. Apl:caciones.
r gas-liquido
Deposito Legal:GC.177-1989
1 .- Tipos de disoluciones.
De forma experimental a partir de las estudiadas en el apartado Motivacin se analizan los diferentes solutos y disolventes, para poder clasificarlos de acuerdo con los criterios reseados.
'i:
j '
arena y agua agua y sal comn arena y sal sulfato de cobre y agua atraccibn mign4tica filtracin tamizado arena y sal decantacin otras tcnicas de separacin
Evidencia experimental de la imposibilidad de separar los componentes de una mezcla homognea por estos procedimientos.
J.
Necesidades de establecer la relacin entre las cantidades de soluto v disolvente: Concepto de concentracin.
Adquirir los conceptos de molaridad, molalidad, normalidad, densidad, tanto por ciento en peso, fraccin molar, como formas de expresar la concentracin de una disolucin segn el siguiente diseo experimental : a) Disolver distintas cantidades de soluto en un volumen dado de disolvente (agua).
b) Expresar cada una de las cantidades anteriores en gllitro; equivalentes-gramosllitros; % en peso; moles/litro y moleslkg disolvente.
c) Propuesta de la nomenclatura aceptada para designar cada una de estas formasde expresin de la concentracin.
4. Propiedades v leyes
Deposito Legal:GC.177-1989
EJERCICIO PRACTICO
1 M de Cloruro sdico
0,1 MCIH
o
ESQUEMA DE TRABAJO
Anlisis de trabajo
(
o o
comprensin de conceptos
cdlculos numricas que conlleva material necesario normas concretas de utilizacin forma de proceder desarrollo de las experiencias, procedimiento experimenta o derarroll o prdctico
Diseo experimental
C
CONCLUSIONES: Fundamento terico:
Preparacin de una disolucin1M de Cloruro sdico. Cuando un litro de disolucin contiene un molde soluto se llama "Disolucibn Molar" Peso molecular CI Na = 58,5 g Para preparar 100 m:de disolucin 1 M se precisan:
Cdlculos:
Material:
r matraz aforado 100 m l
r
Productos:
e
4
Procedimiento:
1.
2. 3.
4,
Pesar la cantidad de sustancia calculada. Introducirla dentro del matraz aforado. Aadir unos 40 rnl de agua destilada. Agitar el matraz hasta conseguir l a total disolucin de la sal.
Aadir agua hasta que este prximo al enrase. Terminar de enrasar con ayuda del cuentagotas.
5.
12
Productos:
agua destilada
Procedimiento:
1.
2.
Precaucin:
El cido concentrado debe estar en todo momento en la vicrina exlractora de gases para evitar respirar los vaporesy la contaminacin del laboratorio.
Nunca tomar directamente el cido con la pipeta normal. Es muy peligroso. Prewaracin de una disalucin de densidad dada a partir de otra de concei-i-tracibndesconocida. Cuando no se conoce la concentracin de una disolucibn, pero se puede medir su densidad, basta esto para permitir la preparacin de otra solucin de concentracin o densidad conccidas. Datos tericos:
Se dan los valores de densidades y coticentracin de diversas soluciones del Cloruro potsico.
Densidad (gml)
Concentracibn (% peso)
1.
2.
Que utilidad puede tener esta grfica? Preparar una disolucin de densidad 1,2 g/ml, a partir de una soluci6n problema, para ello:
3.1. Con la ayuda de un aermetro, calcula la densidad de l a solucin problema de CIK.
- . v .
3.
2 3
Dizrrib_IQS pasos - q u i d o s .
seguidamente a 100.
u=
5 1 1 VI
100
Valor experimental
4.
Razona la diferencia que existe entre densidad en g/l y cancentraci6n de !a disolucin en gil.
14
Conceptos tebricos: Una disoluci6n normal es q u e presenta una concentracin de solulo igual a un equivalente gramo del mismo en u n litro de disoluci6n.
la
Material:
Eso quiere decir que habr 1 eq-g en 1 litro disolucin 1 eq-g de Na OH = 40 gr. Se necesitar:
g NAOH =
40 S
x100ml = 4 g
1000ml
Observacin:
Como medida preventrva compruebe con el orofesor si los clculos son correctos.
, ,
Procedimiento:
1.
2.
3.
4.
Aada lentamente agua hasta que este cerca del enrase del nivel del agua.
Tome agua destilada
5.
6. Repita la operacin pero para preparar una disolucin 1 N de sulfato de cobre. Justifica cada
u n o de los pasas que sigas.
Agua-cloruro sdico:
4
Punto de fusin
r Punto de ebullicin
Densidad Soluailidad Estudio del punto de conqelac:n de una solucin de cloruro- sddico.
Se trata de establecer experimentalmente si existe algn cambio en el punto de congeiacin de una disolucin de cloruro sdico en agua, al variar l a concentracin de la misma.
Material:
Criscopo de Beckmann
sal comn
Ni trato potsico Cloruro sdico
Procedimiento
Pesar el tubo V (Pv). Antes de realizar la operacin comprobar que est bien limpio y secapara pesarlo puede colgarse mediante un alambre fino del gancho de uno de los platillos de la balanza.
Introducir con ayuda de una pipeta agua destilada (cinco o seis mililitros) por la tubuladura lateral. Volver a pesar (Pa). Poner V dentro del tubo ancho (M) y colocar e[ agitador y el termmetro de forma que el depsibto de mercurio est dentro del agua y que ei agitador al moverse n o roce con el termmetro ni con las paredes. En el recipiente (R), se coloca hielo finamente picaao y sal comn (puede emplearse tambin nitrato potsico). Observe cmo el agua se enfria lentamente ya que la capa de aire que existe en M la protege. Se logra asi un "sobreenfriamiento", es decir, se alcanzan en la fase Ilquida las condiciones de la sblida, sin que llegue a solidificar.
Se introduce en V, con la ayuda de un capilar un poco de escarcha de la formada en las paredes de R. Anotar la temperatura.
Repetir la operaci6n dejando antes que el hielo formado en A desaparezca (Hay que sacar V del aparato). De esta manera se conocer con precisin el error del termmetro con que se opera
La temperatura sube, pero no de un modo constante, sino q u e primero se logra un mximo y luego va descendiendo ya que la disolucin se concentra al ir congelndose el disolvente. Si el sobreenfriamiento no es muy grande puede tomarse este valor sin mucho error, como valor de la temperatura buscada. Resultados. Pa Vaso con agua =
Ps Vaso agua = cloruro sdico
t2
t3
Ps-Pa
Repetir tres veces la operacin utilizando distintas cantidades de souto. Representar grficamente los resultados y elaborar las conclusiones.
Productos:
agua
diversas d;soluciones preparadas de CINa.
Colocar la disolucin cuyo pun,to de ebullicin se quiere determinar en el tubo, cuidando que no llegue a la mitad del mismo.
Introducir el termmetro de forma que el bulbo quede sumergido en el Ilquido.
2.
3.
Densidad; Determinacibn.
1.
% Peso
Densidad
2.
3.
Determinar con un aerometro la densidad ae cada una de las soluciones. Anota l o s valores en el cuadro anterior.
Qu se deduce de la representacitin grfica de los valores de la densidad en funcin de las
4.
Prepare 50 m!. de solucin saturada de sal c o m n . Tome 5 ml. de esta solucin exactamente medidos y verterlo en una cpsula de porcelana. Tapar con un vidrio de reloj. Previamente se habr pesado la chpsula m6s el vidrio. Sea M g el valor obtenido.
2.
P1 M = 51
m
Calentar para evaporar a sequedad. Debe utilizars;e bao de arel? ia para evitar la proyeccin del rpcido~ s a l i n ~Dejar e i i f r ~ ay r pesar
Peso sal
Pz - M
= S2
52
x 100
2
, ' l
6.
Repetir la operacibn pero preparando los 50 rnl, de solucin saturada (Paso 1) a diferentes temperaturas: 40T,60% 80C,100C.
I v I n b I 8 V i I k W I IbV W L U I J U L U L I V I Y L ~
Agua-etanol :
r Punto de fusin
0
Punto de ebuilicin
densidad
1.
Productos:
Alcohol
Procedimiento
1.
Poner el alcohol en un tubo de ensayo (A), hasta una altura de 2 cm. Sumergir el terrnrrietro en el alcohol. Hervir agua en un vaso de precipitado y verter el agua a m-o'de forma que cubra el nivel del alcohol dentro del tubo.
2.
3. Introducir el tubo (A) dentro del recipiente. Revolver el alcohol suavemente con el termmetro,
4.
5.
6.
4.
Calentar con la llama del mechero muy baja, hasta ebdlici6n. Anotar la temperatura. Repetir la operacin para cada una de las disoluciones.
Qu ocurre si el termdmetro toca el fondo del tubo durante el proceso de calenramiefito?
5.
6.
7.
'Depende el punto de ebullici6n d e la cantidad de lquido que contenga ei tubo a l realizar la experiencia? Por qu?
Etanol
% Peso
+ agua
Densidad
2.
Determinar con un aerirmetro la densidad de cada una de las soluciones. Anotar los valores en el cuadro anterior.
qu se deduce de la representacibn grfica de los valores de la densidad en funcin de las conceiitraciones?
3.
4.
Las propiedades de las disoluciones de gas en gas son tratadas al estudiar el estado gaseoso, y considerar l a ley de Dalton. Por ello no se estudian especificamente de nuevo en este tema, centrndose la atencibn e n el estudio de las disoluciones lquidas, por ser las rn6s frecuentes e importantes, al ser los medios ordinarios donde tiene lugar las reacciones quimicas.
- Disefo experimental para comprobar las diferencias entre disoluciones inicas y moleculares.
Diagramas d e fase (soluciones agua-alcohol). Diseo experirnen-tal para comprobar si una d i s o l ~ c i n es inica o molecular.
1.
Cada grupo de alumnos previa consulta bibliogrfica disear las experiencias que crea necesarias para comprobar las diferencias existentes entre disoluciones i6nicas y moleculares. S e debaten las diferentes opciones aportadas por los grupos seleccionndase las que se consideran ms viables. En caso de que los alumnos no aporten hintesis de trabajo adecuadas, el profesor conducir el debate d e forma que se llegue al modo de proceder correcto.
2.
3.
3.1. Observar qu ocurre cuando se disuelve en agua, sacarosa, yoduro potasico, sulfato de cobre y cloruro sbdico. ~ C b m o comprobarla si estas disoluciones conducen o n o la corriente?
3.2. Comprobar a conductiviciaa eictrica ae todos os prociuctos anteriores en estacio siiao.
3.3. Comprobar la conductividad elctrica de disoluciones de los productos anteriores siguiendo el diseo experimental que se propone a continuaci6n:
Material : bombillo 6V mpnrte pilas 6V electrodos de carbn cables conexin vasos precipitados 100 m l ,
Productos:
Yoduro potsico
hidr.xi& - 6 A i q ~
Procedimiento
Montar un circuito con locelectrodos, homb8110y pila. La bombilla se enciende cuando hay paso de
corriente.
Prepara 100 ml. de disolucin 1M de cada uno de los productos. Colocar en un vaso de precipitado 100 rnl. de agua destilada. Sumergir en ella los electrodos del circuito preparado en (1). Anotar lo que observen. Ir introduciendo los electroaos en cada una de las disoluciones anteriormente preparadas. Anotar las observaciones. Precaucin: limpiar bien los electrodos antes ae introducirlos en las diferentes dissluciones. Elaborar u n informe intentando justificar tericamente las diferentes observaciones efectuadas.
3.5. Realizar u n estudio del fenmeno electroltico con una disolucin de sulfato de cobre segn el montaje que se explica a continuacin:
Discusin dirigida sobre el mismo, para reforzar conceptos y sugerir la posibilidad de la utilizacin didctica de la grabacin de experiencias de laboratorio.
Material : Disolucin 1 M de sulfato de cobre Electrodos de cobre cable conexin fuente de alimentacin pila 9V Descripcin Se vierte en la cuba o vaso de precipitado la cantidad necesaria de disoiucin de sulfato de cobre como para que el nivel quede por encima de la mitad del vaso. Los electrodos que se utilizan son de cobre, siendo puro el que se emplea para ctodo y con impurezas el que har de nocio. Eszablecer el circuito como muestra la figura.
Este cobre se deposita en el ctodo. Puede apreciarse por el :ono amarillo rojizo que va tomando el
electrodo.
es decir, los radicales sulfatos se unen con el cobre en el electrodo que se est disolviendo y se forma sulfato de cobre.
Cuestiones
lo-
2Q-
S i se dispone de una balanza sensible pueden pesarse los electrodos antes y despus de la electrolisis. Q u ha ocurrido?. Descrbalo con detalle.
Determinacin del punto de conqelacin de una disoluci6n: Crioscopa Fundamento tertco:Aplicac~n de las leyes de Raouit "El producto de la masa molecular del soluto por el descenso que experimenta el punto de congelacin del disolvente con respecto a cuando est puro, es una constante para cada disolvente".
K=
descenso del punto de congelacin que experimentan 1000g. de agua al disolver en ellos 1 g. de sustancia = "descenso reducido" = 1,860 Si se denomina:
P = gramos de agua
-t3
sustituyendo en (1)
Por este procedimiento puede determinarse el peso molecular de una sustancia a travs de un clculo experimental del descenso del punto de congelacin de una disolucin con respec.to al disolvente puro. Basado en este proceso los alumnos determinan el descenso del punto de congelacin de las disoluciones preparadas, para comprobar que se cumplen las leyes de Raoult. Para determinar A x se debe utilizar un termmetro de gran sensibilidad, dividido como minimo en 1/50 de grado y cuya escala abarque de +. 0,5QC hasta -3QC. (Debe utilizarse el Beckmann, que est construido para crioscopias en agua y est dividido en centsimas de grado).
Determinacin del punto de ebullicin de disoluciones de cloruro sdico Materia : Vaso precipitados 150 ml. Probeta 100 ml. Termmetro 1 1OoC. Sal comn Agitador Balanza granatario Desarrollo
IQ S e toman 100 ml. de agua y se lleva a ebullicin. Anotar la temperatura.
2s Aadir 4 g. de sal comn al vaso y llevar a ebullicin, agitando de vez en cuando. En cuanto empiece a hervir tomar la temperatura. 3s Preparar otra disolucin con 100 ml. de agua y 8 g. de cloruro-sdico (sal comn) y se procede como en el punto 2Q 4Q S e repite nuevamente la operacin pero con soluciones: 100 ml. agua y 12 g. sal comn 100 ml. agua y 16 g. sal comn 100 ml. agua y 20 g. sal comn 5Q Transcribir las temperaturas al cuadro siguiente:
I
1 1 1
1 1 1
I
1O 0 1O0
SOLUCIONES
I TEMPERATURA I
O
4
8
con %
100 1O0
1O0 1o0
IV
V
12 16 20
VI
27
CONCENTRACION DE SAL %
Cuestiones
l .
Qu relacin existe entre la concentracin de sal y el punto de ebullicin del agua?. Qutipode lnea 66 la grdfica?.iQu deducede ello?. Los alumnos debern demostrar que: M h t = Keb
2Q.3n.-
siendo:
Keb = constante ebulloscpica Se estudian dos casos de disoluciones binarias que interactan con el disolvente:
1- Soluto no voltil (agua cloruro sdico)
2- Soluto voltil (agua etanol)
siendo:
En este caso ( P V ) ~= ~Presin ~ ~ , de vapor parcial del disolvente, puesto que el soluto no se evapora.
Esta ecuacin indica que la presencia de un soluto hace disminuir la presin de vapor (Pv) de un aisoivente en proporcion a la concentracin XS.
2).
Estudio de diaqramas de fase para una disolucin aqua-etanol. Hacer un diagrama presibn-temperatura a partir de los datos de la tabla.
VARlAClON DE FA TENSION DE VAPOR CON LA TEMPERATURA
l.
11.
Cada grupo de alumnos prepara una de las disoluciones agua-alcohol de diferente concentracin (fraccin molar)
Para las disoluciones propuestas se realiza tericamente un diagrama presin de vapor de los componentes -fraccin molar a temperatura constante-, para ello:
1.
Se colocan en la c~r6ficalos valores de la presin de vapor parcial de cada componente A y B segn las expresiones de Raoult: PA = poA XA PB = poB XB
PO*
2.
Considerando que el vapor se comporta como un gas perfecto, se obtiene la presin de vapor total de la disolucin mediante:
P = PA
PB
Si se dispone de un montaje adecuado para la determinacin de la presin de vapor de una disolucin, los alumnos podran experimentalmente obtener los datos de la presin de vapor total de cada una de las disoluciones preparadas (Mtodo Isotensiomtrico) y comparar con los datos de la grfica obtenida tericamente.
Cuando la presin externa es igual a la presin de vapor, el manmetro de comparacin, sumergido en el bao, debe tener la misma altura en las dos ramas.
30
Finalmente, se podria deducir si las soluciones tienen un comportamiento ideal o real segn sea l a desviacin positiva o negativa con respecto a la ley de Raoult.
3. Determinacin del punto de ebullicin normal (a presin de una atmsfera) de cada una de el las.
4.
Representacin grfica de la curva del liquido obtenida con los puntos de ebullicin de las mezclas preparadas de diferente concentracin.
5. A partir de la curva del lquido obtenida en el apartado anterior, realizar la de su vapor correspondi ente.
Los dos puntos extremos del diagrama del punto de ebullicin en funcin de la composicin para el sistema agua-etanol, son las temperaturas a las que los componentes puros tienen la presin de vapor de una atmsfera = 760 Torr. La composicin de la solucin que hierve entre estas dos temperaturas extremas se calcula:
760 = poAxA
pos (1 - XA)
donde:
poA
prpsiin de
pos =
XA y XB son las fracciones molares del agua y el alcohol La composicin del vapor est dada por la ley de Dalton:
6. Determinacin de la disolucin d e punto de ebullicin minimo, mezcla azeotrpica, que est e : ey::i!iUric c m r u p x que time su ~ f l i s m c~mpdcibn.
Eiercicios: Lewis y Storch (J.Amer.Chem.Soc., 1917, 39, 2544) obtuvieron los resultados siguientes para la 1)' presin de vapor (pJ del hromo a 25QC en soluciones de dicho elemento (fraccin molar xz) en tetracloruro de carbono:
X2
0,0120 569,3
P, (Nm-l)
X,
P, ( ~ m - ' )
b) hasta x2= 1 (La presin de vapor del bromo puro es 28,40 KN m-').
Observaciones: 2) Si la representacin de p2 frente a x , da una linea recta, se satisface la ley de Henry, p,= kx, y
puede calcularse k
50
60 0,760
19,9
7O
80 2,40 47,3
90 3,89 70,l
1O0
(anilina)
0,320 12,3
1,41 31,2
6,09 101,3
P (kN rnq2)agua)
a) Admitiendo que los lquidos son inmiscibles determinar el punto de ebullicin de la mezcla a 101325 N m-2
b) Calcular el tanto por ciento de anilina en el destilado
Fundamento terico: Como los Iquidos se consideran inmiscibles, cada uno ejercer su propia presin de vapor. A cualquier presin exterior, el punto de ebullicin d e una mezcla se obtiene representando la suma de las presiones de vapor de ambos liquidos frente a la temperatura y leyendo la temperatura correspondiente a la presin exterior. La composicin del destilado se calcula mediante
H agua
Donde W, Po y M designan, respectivamente, el peso en el destilado, la presin de vapor del componente puro a la temperatura de destilacin y la masa molecular. El valor hallado experimentalmente es inferior, debido a que la anilina muestra una solubilidad apreciable en el agua que reduce la presin de vapor.
32
Depsito Legal:GC.177-1989
Estudio ex~erimental del efecto de aadir sal al hielo Material un embudo vaso precipitados Productos sal comn hielo machacado
Introduccin Cada grupo de alumnos realizar la experiencia por separado. Al final se realizar una puesta en comn con todos los grupos con objeto de sacar las conclusiones y aclarar ideas. Procedimiento
1.
2.
Llenar el embudo con hielo machacado y colocarlo sobre el vaso precipitados. Introducir el termmetro dentro del hielo. Cuando la temperatura permanece constante anotarla. Cubrir el hielo con sal gruesa. Observad los cambios de temperatura anotarlos.
3.
5.
Realizar una destilacin fraccionada de una mezcla alcohol- agua por procedimiento elemental y utilizando una columna de destilacin fraccionada.
Relacionar este proceso con la destilacin industrial del petrleo, previo estudio bibliogrfico de este ltimo
Destilacin fraccionada Material matraz fondo redondo500 ml columna destilacin refrigerante termmetro -1 0 a vasos 100 m l porcelana porosa Puntos de ebullicin de las mezclas alcohol-agua
P. E. QC
Productos
Mezcla a! 25 ?A
alcohol-agua
+ 1 1OoC
% ALCOHOL
P. E. QC
86
% ALCOHOL
1
79 80 82 84 Procedimiento
?
86 83
79 76
72
90 94 98
62
44
19
2.
Echar la mezcla en el matraz. Aadir unos trozos de porcelana porosa, Cuidar que el nivel del liquido no sobrepase la tercera parte del matraz Montar el aparato como la figura.
3.
4.
El depsito del termmetro debe estar en la parte alta de la columna. Conectar el refrigerante de forma que al agua entre por la tubuladura inferior y salga por la superior. Poner a hervir el llquido del matraz, graduando la llama de forma que se recojan unas tres gotas de destilado por segundo. Vigilar el termmetro y cuando varie la temperatura recoger las gotas en recipientes diferentes. Anotar los intervalos de temperatura. Comprobar si arden algunos de los destilados.
5.
6.
7. 8.
Cuestiones
1.
2.
3.
4.
Depsito LegaI:GC.177-1989
Destilacin del aaua del mar (1) Introduccin Para los alumnos de E.G.B. es interesante esta destilacin, hecha de manera muy elemental. La cantidad de destilado se reduce a unas gotas. Presenta la ventaja de necesitar muy poco material, por lo que pueden realizarla todos los alumnos.
Material :
Echar los 1O ml de agua de mar e n el erlernrneyer. Aadir unos trocitos de porcelana. Montar el aparato como la figura.
3. 4.
Calentar el erlernrnayer con una llama pequea del mechero Bunsen Recoger el destilado sobre el tubo de ensayo Puesta en comn con los diferentes gurpos para discutir cmo probar que lo recogido es agua pura.
5.
Destilacin del aaua del mar (111 Material matraz destilacin termmetro-loa 110oC refrigerante vaso precipitados 100 ci porcelana porosa
Productos
Procedimiento
"
Poner agua de mar en el matraz hasta que alcance un tercio de su capacidad. Aadir unos trozos de porcelana porosa. Tapar el matraz con un tapn que lleve incorporado el termmetro teniendo cuidado para que el depsito de mercurio del mismo quede a la altura del brazo lateral del matraz. Montar el aparato conmo indica la figura. Calentar a ebullicin. Anotar la temperatura y comprobar si este liquido que est destilando tiene el mismo punto de ebullicin del agua. Repetir a destilacion empleando agua del grifo. Comprobar las temperaturas de destilacin.
Cuestiones
l. La pinza que sujeta el matraz debe estar situada por encima del brazo lateral. Explique
razonadamente la causa.
2.
Por qu se aclara que el termmetro debe colocarse de forma que el bulbo quede a la altura del brazo lateral de matraz?.
3. Qu razn existe para que el matraz 5610 se llene de agua hasta un tercio de su volumen?.
4.
para qu aade porcelana porosa al matraz de destilaci6n? 'Puede utilizarse otro producto?
2. Visita a la potabilizadora de Las Palmas. Como preparacin a ella, cada grupo elaborar un informe sobre las instalaciones y los procedimientos utilizados para la obtencin de agua potable, asi como de los costes y rendimientos de la produccin.
Producto
Petrleo crudo o una mezcla de: aceite usado auto petrleo parafina aceite lubrificante vaselina diesel oil
Procedimento
1. Poner en el tubo (A) 4 m1 de petroleo crudo (o mezcla) y un poco de lana de amianto.
2.
Recoger en el primer tubo de ignicion 10 gotas de destilado observando que la temperatura est entre OQoJ 80QC; en el seaundo cuando este entre ~ O yQ IZOQC; e n e! tercern entre I O Q J I n G c i C; y finalmente en el cuarto entre 1 8 0 y ~ 220Q C.
5. Observar yanotar:
cambio de color en los destilados variacin de la viscosidad Queda residuo en el tubo?
6.
Echar en tapas de botellas las fracciones destiladas y quemarlas: Observar y anotar: Cualesse queman ms fcilmente? Forman hollin en la llama?
7.
Responda y justifica: Para que se introduce la lana de amianto? Identifica el nombre de las fracciones obtenidas Son sustancias puras todas las fracciones obtenidas?iCorno puede comprobarlo?.
3. Para el sistema lquido A-B, las composiciones, a la presin atmosfrica y a diversas temperaturas, de
las fases liquido y vapor en equilibrio son:
Temperatura (QC)
vapor(%*)
Lquido (%A)
Construir (en papel milimetrado) el diagrama punto de ebuIIici6n-composicin y hacer uso de 41 para estimar el nmero de destilaciones fraccionadas sencillas necesarias para obtener una muestra conteniendo no ms del 62% de A,a partir de otra mayor que inicialmente posee el 90 % de A.
Depsito Legal:GC.177-1989
Teb,)
Teb,:
La mezcla liquida se va empobreciendo en el componente ms voltil ( B} y la temperatura de ebullicin va aumentando progresivamente segn aumenta la concentracin del componente menos voltil.
Determinaciones no cuantitativas Primeras experiencias realizadas para demostrar su existencia. Determinaciones cuantitativas: Mtodo esttico: Morse y Frazer Mtodo dinmico: Berkeley y Hartley - Determinacin mecanismo Presin: Van't Hoff
l.
II.
Estudio de los distintos fenmenos en los que se pone de manifiesto la presin osmtica. Anlisis del proceso de smosis en cada caso:
e e
Respiracin Alimentacin
E ~~recin de sustancias
Estudio de la smosis inversa. Mediante u n esquema describir el que se lleva cabo en la planta potabilizadora.
Se realiza una evaluacin contnua, teniendo en cuenta diversas variables especificadas en la Tabla 1, que ponen de manifiesto no slo los conocimientos adquiridos por los alumnos, sino el inters que demuestran en la preparacin, planificacin y desarrollo de las experiencias, la participacin activa en la clase, etc.
Depsito Legal:GC.177-2989
Adems los alumnos tienen que trabajar fuera del horario escolar para:
e Realizar consultas bibliogrficas
e Elaboracin de informes
e Recopilacin de material
e Preparacin de esquemas o Resolucin de ejercicios tericos y problemas numricos.
, ,
D
Dentro del horario escolar, la distribucin de tiempo responde a l esquema sicyiente: Explicacin lneas de trabajo a los alumnos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Presentacin esquemas y puesta en comn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Experiencias diferencias mezclas horno y heterogneas Experiencias concepto concentracin
1 hora
2 "
, , = m
O
2
=
E
2
........................
1 "
m 0
..............
3 "
O 3
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Total
1 "
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 horas
Puede observarse que el tiempo empleado es bastante superior al que normalmente se asigna al desarrollo de un tema cualquiera del programa. Este es el reto que hay que superar y quizs habr que
-l--+ --A1~ I Q I I L ~ Q I >C GI I I L ~ I Q -l-i.----:&~IQUUIQLIUII
A* ue
l*. IVS
-..--+;A---!-m , a L l L- AL U ~ ~ L I U I I ~ I ~Luai V ~ , i i a UG
1-
i a II~IWUIIu
-:*:A-
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c ~ riuivw-v.
~--.C-.-AM.
u i i a
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( * j Previo ai trabajo experimenta, e profesor entrega a aiumno un esquema que debe traer reaiizacio
AKINSOLA, P. (1985)
Science laboratory behavior strategies of students relative t o performance in and attitude to laboratory work. lournal of Research in Science teaching. Vol 22, nQ3pp 221-223. Psicologa educativa. Un punto d e vista cognoscitivo. Trillas. Mxico. Qumica Fsica. Revert. Barcelona. The process o f education. Cambridg. Mass. Havard University. Qumica General. Ed. Alhambra. Madrid. Tecnologa educacional para el docente. Paids. Buenos Aires. Principios de Qmica. Revert. Barcelona.
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Diseo de instruccin en la enseanza Universitaria. Psicologia de educacin y enseanza universitaria. ICE. Universidad La Laguna. Tenerife.
Deposito Legal:GC.177-1989
ESQUEMAS CONCEPTUALES
\I
CUESTIONARIO DE OPINION
DISEOEXPERIMENTAL
v
DIAGNOSIS INICIAL
1. SiTUAClON CURRICULAR
2. DESARROLLO
3. LINEAS DE TRABAJO
MOTIVACION
1
7
[-G&Gq-+
PUESTA EN COMUN
1\ ' M
t
I -
nnnnicnrnrc v r cvec
rnwrlrwmuca
1 LE
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EXPRESION CONCETRACION
r
1
concentracibn.
cia a ello.
t.--<
E. FJlEDlAS
PRIMEiR CICLO
UNlVElRSlTARlO
0
o Escasa motivacin.
e Procedimientos eminelntemente tericos. e Poca relacin con su us.0 industrial o cotidia Errores interpretacin de las expresiones co
e Escasa utilizacin grficas para explicar fen
PRES
LA NA
IMPORTANCIA DE
1/ '
RECOGIDA DATOS
1
=:ION
PLANIFICACION
DISOLUCIONES PROPUESTAS
D. acuosas nat.
D. gaseosas nat.
1
1
@
Suero fisiol.
0 Jarabes
7 11 +(7 1
Ind. FARMACEUTICA Disol. preparar.
Bronce
I
1
I
I
1. TIPOS DE DISOLUCIONES
Hierro - a
e Arena a
e Agua s
e Arena s
Sulfato c
2. DIFERENCIAS ENTRE
MEZCLAS HOMOGENEAS Y
HETEROGENEAS
4
o Atracci
MEZCLAS HETEROGENEAS
m Filtracin o Tamizad
m Decantac
h '
1
-
Estudio de las
de disoluciones.
Expresin: g / 1; % mol f Kg. disolv. Disolver una cantidad dada de soluto en un volu~mendado de disolvente
Nomenclatura
[ @ PREPARACION DE DlSOLUClONES
[
4. PROPIEDADES LEYES
1
O ESTUDIO MACROSCOPICO DE DISOLUCIONES
LIQUIDO LIQUIE)O
1
1
@ ESTUDIO MICROSCOPJCO DE DISOLUCIONES
CONCEPTO SOLUBILIDAI)
e '
I m Clor
e Nitr
Clor
e Nitr
Est
1'
DISOLUCIONES LIQUIDO-LIQUIDO
Conclusiones
CASI-IDEALES
(
4 . 4
disoluciones.
1 1
Explicaciones
1
Consultas bib
pcinicas/
Disaiucione
7. Preparacion disoluciones
PREPARACION DE DISOLU
o COMPROBAR QUE CUMPL
o CALCULO DE LA TEMPERA
REPRESENTACIPON GRAF
o INTERPRETACION DE GRA
C
1
ESTUDIO PRESION OSMOJlCA
1.D. no cuantitativas
l
EXPERIENCIAS EXISTENCIA
PRESION OSMOTICA
K
Desarrollo histrico
'\
Morse y Frazer
2.D. cuantitativas
M. DINAMICO
Berktiley-Hartley
R. MATEMIATICA
Van'lt Hoff
(
ANALISIS PROCESO
OSMOSlS EN
1e '
1'
\
RESPIRACION
2.
Qu aspectos?:
Definicin Diferencias con mezclas heterogneas Tipos de disolucin Tipos de disolucin Expresibn concentracin Molaridad Molalidad Propiedades Leyes de Raoult Diagramas de fase Solubilidad Cristalizacin cromatograf a destilaci6n Separacin componentes Industriales vida diaria Qumica Fraccin molar Normalidad Flsica
5.
Mtodo Experimental
Otros ...(especificar)
r. Ambos
f3
6.
Procedimientos de evaluacin
U Experimental
Continua
7.
Resultados evaluacin
Dominio conceptos Clculo numrico Ejecucin grfica Interpretacin grfica Generalizacines Destrezas manipulati vas