CURRICULUM VITAE

INFORMACIN PERSONAL
Nombre Direccin Telfono

Celular
Correo electrnico Nacionalidad Fecha de nacimiento
EXPERIENCIA LABORAL Fechas

GALLEGOS A RATA, MARTHA Pasaje Santa Rosa A -7 Pago Ayca, Tacna Per 51-52-424568 51-52-952392924 marthagallegosarata@gmail.com , mg_arata@hotmail.com
Peruana 12, 12,1963

Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

Del 01/04/11 a la fecha. BIONDI Y CIA DE TACNA SAC. Agroindustria Consultor externo
Participacin en parte del equipo tcnico, en el proyecto Desarrollo de una metodologa aplicando bacterias nativas y tcnicas fisicoqumicas que disminuye las mermas por defecto de las aceitunas negras durante la fermentacin y conservacin, dentro de la empresa Biondi en la zona de la Yarada.

EXPERIENCIA LABORAL Fechas

Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

De Noviembre del 2010 a la fecha UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA. Educacin Docente a tiempo Parcial
Dictado del curso de Envases y Embalajes en el Escuela Profesional de Negocios Internacionales de la Facultad de Ciencias Empresariales.

EXPERIENCIA LABORAL Fechas

Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

Del 15/07/08 a la fecha ASESOR INDEPENDIENTE. . Agroindustria Consultor externo

Organizacin de planta, implementacin de un sistema de Trazabilidad, Implementacin de mejoras en las operaciones de recepcin, procesamiento de aceituna., calibracin y almacenamiento. Asesora Tcnico Productiva en el proceso de extraccin de aceite de oliva. Control de parmetros fisicoqumicos de aceite y aceituna de mesa. Implementacin de anlisis para diferentes empresas , como MIRSA E.I.R.L, PROATACNA S.A.C., AGROINDUSTRIAS HURZU S.A.C, DEINAL S.A.C y productores de la zona

Fechas Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados
Pgina 1 - Curriculum vitae de [GALLEGOS ARATA , Martha]

Del 21/02/09 al 10/09/2011 CENTRO DE FORMACIN AGRCOLA DE LOS PALOS

CPM Los Palos Pozo AS-56 Tacna

Educativo - Agroindustria Docente a Tiempo Parcial

Pasaje Santa Rosa A-7 . Pago Ayca 52-952392924

Principales actividades y responsabilidades

EXPERIENCIA LABORAL Fechas

Dictado de los cursos, Procesamiento de Aceituna de Mesa, Extraccin de aceite de Oliva, y Sistemas de Control y Procesos Auxiliares.

Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

Del 20/08/09 al 15/12/09 AGROINDUSTRIAS LOS ANDES SAC. Agroindustria Consultor externo
Asesora en la implementacin del las Buenas Prcticas Logsticas, y sello de Trazabilidad comprende los procesos de gestin de negocios, planeamiento, herramientas facilitadoras, produccin almacenes y distribucin, gestin de la Cadena de Abastecimientos , implementacin del sistema de trazabilidad, elaboracin del Manual de Buenas Prcticas de manufactura y capacitacin al personal.

Fechas Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

Del 06/08/2007 al 15/07/08 AGROINDUSTRIAS NOBEX S.A. Av. Los faisanes 148 Urb. la Campia Chorrillos-Lima. Agroindustria Administracin General Planta Acar
Organizacin de la planta, implementacin de un sistema de Trazabilidad, direccin y ejecucin de las obras civiles de ampliacin de planta. Implementacin de mejoras en las operaciones de recepcin, procesamiento de aceituna., calibracin y almacenamiento. Control y supervisin de gastos.

Fechas Nombre y direccin del empleador

Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades Fechas Nombre y direccin del empleador

Del 15/06/2007 al 16/08/2007. PROGRAMA GENERACION DE EMPLEO FRONTERIZO PER/04/002 00033185 PNUD Calle Hiplito Unanue N 543 Edificio Santa Cecilia 2 piso Oficina 209 Sector Publico
Consultor Individual Capacitacin en Buenas Prcticas de Manufactura en la extraccin del aceite de oliva. Se capacito a 30 personas entre trabajadores, profesionales y estudiantes

Del 01/02/2006 al 31/01/2007. PROYECTO MEJORA A LA OFERTA PRODUCTIVA PARA FACILITAR EL COMERCIO EXTERIOR San Martn 618 Miraflores Lima
UC/PAMC.,PRODUCE/CITEAGROINDUSTRIAL Consultor Individual Capacitacin, Asistencia tcnica en mejora de los productos y procesos en la produccin de organo seco, aceituna de mesa y aceite de Oliva. Promover una cultura de calidad a mediante la participacin en los Comits Tcnicos de Normalizacin, el de aceituna de mesa, aceite de oliva y organo. Apoyo en articulacin comercial y asociatividad, apoyo en la elaboracin de proyectos vinculados a estas actividades. Estas actividades incluyen la asistencia tcnica a 2 planta de extraccin de aceite de oliva y 7 empresas de procesamiento de aceituna de mesa, y 3 Asociaciones de productores de organo.

Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

Fechas Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades
Pgina 2 - Curriculum vitae de [GALLEGOS ARATA , Martha]

Del 15/07/2006 al 15/08/2006. CENTRO DE ESTUDIOS Y PROMOCIN DEL DESARROLLO - DESCO Mlaga Grenett 618- Umacollo - Arequipa
ONG- SECTOR AGROINDUSTRIAL

Consultor del equipo de evaluacin

Evaluacin externa de medio trmino del programa de desarrollo de capacidades institucionales y productivas en seis provincias del Sur Peruano.
Pasaje Santa Rosa A-7 . Pago Ayca 52-952392924

 Fechas Nombre y direccin del empleador

Del 01/07/2004 al 31/03/2005. IICA INCAGRO. SUB PROYECTO PROMOCION BUENAS PRACTICAS AGRCOLAS A NIVEL NACIONAL Av. Jorge Basadre, San Isidro Lima
SECTOR AGROINDUSTRIAL

Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

Proveedor de Asistencia Tcnica

Instalacin de una parcela demostrativa de Buenas Prcticas Agrcolas y un curso de capacitacin para promotores en BPA Capacitacin, Apoyo en la elaboracin de un manual de buenas Prcticas Agrcolas. .

Fechas Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades Fechas Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

Del 15/06/2004 al 15/08/2004. E.B. REPRESENTACIONES

SECTOR AGROINDUSTRIAL PRODUCCIN DE ACEITE DE OLIVA Asesor tcnico Asesoria tcnico productiva, reas de produccin. Control de calidad, almacn y comercializacin, de la planta de extraccin de aceite de oliva .

Del 15/10/2003 al 31/01/2006. MODULO DE SERVICIOS TACNA CITE agroindustrial

Ciudadela ZOFRATACNA SECTOR SERVICIOS PRODUCTIVOS AGROINDUSTRIALES Consultor Externo Capacitacin, aceituna de mesa y aceite de Oliva. Promover una cultura de calidad a mediante la participacin en los Comits Tcnicos de Normalizacin, apoyo en la elaboracin de proyectos vinculados a estas actividades.

Fechas Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades Fechas Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

Del 08/11/2003 al 01/06/2004. CENTRO DE FORMACIN AGRCOLA DE LOS PALOS

CPM Los Palos Pozo AS-56 Tacna SECTOR EDUCTIVO AGROINDUSTRIAL Docente a tiempo parcial Dictado de los cursos de Extraccin de aceite de Oliva, envases y embalajes y sistemas de control.

Del 11/11/2003 al 31/12/2003. PROGRAMA DE EXTENSIN DE RIEGO Y ASISTENCIA TECNICA- PERAT

MINAG Consultor Consultoria de apoyo de tecnologas de procesamiento de aceituna para la formacin de la cadena productiva del olivo en Tacna. Elaboracin, ejecucin e interpretacin de una encuesta diagnostico del sector olivcola aceituna de mesa

Fechas Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades Fechas
Pgina 3 - Curriculum vitae de [GALLEGOS ARATA , Martha]

Del 01/02/2003 al 30/03/2003. BIONDI Y CIA DE TACNA S.A.C

SECTOR AGROINDUSTRIAL PRODUCCIN DE ACEITUNA DE MESA Asesor tcnico Asesoria tcnico productiva, en control de rendimientos y mermas.

Del 22/03/1997 al 30/08/2002.

Pasaje Santa Rosa A-7 . Pago Ayca 52-952392924

 Nombre y direccin del empleador Tipo de empresa o sector Puesto o cargo ocupados Principales actividades y responsabilidades

SILPAY E.I.R.L
SECTOR AGROINDUSTRIAL PRODUCCIN DE ACEITUNA DE MESA Jefe de Planta Procesamiento de aceituna de mesa y control de calidad de la aceituna de mesa, organizacin de la planta

EDUCACIN Y FORMACIN
Estudios superiores Ttulo Obtenido UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASABRE GROHMANN DE TACNA

INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

N de Colegiatura 84602

Estudios de Especializacin Fechas Institucin Materia Tratada Fechas Institucin Materia Tratada Fechas Institucin Materia Tratada

Del 01/03/1997 al 15/03/1998 INSTITUTO DE LA GRASA. SEVILLA ESPAA

Aderezo de aceitunas verdes y aderezo de aceitunas negras

Del 15 /03/11
CITE LOGISTICA Costos Logsticos para empresas productores de Olivos.

Del 01/07/09 al 03/07/09

CITE LOGISTICA PROYECTO DE BUENAS PRACTICAS LOGISTICAS EN PYMES AGROINDUSTRIALES Gestin de Procesos.

Fechas Institucin Materia Tratada Fechas Institucin Materia Tratada

30/03/09 al 01/04/09
CITE LOGISTICA PROYECTO DE BUENAS PRACTICAS LOGISTICAS EN PYMES AGROINDUSTRIALES Gestin Eficiente de Compras.

09/02/09 al 11/02/09
CITE LOGISTICA PROYECTO DE BUENAS PRACTICAS LOGISTICAS EN PYMES AGROINDUSTRIALES Trazabilidad, Herramientas y Estndares Logstico.

Fechas Institucin Materia Tratada

10/10/08 al 12/10/08
CITE LOGISTICA PROYECTO DE BUENAS PRACTICAS LOGISTICAS EN PYMES AGROINDUSTRIALES Mdulo de Gestin de Negocios

Fechas Institucin Materia Tratada

20/10/08 al 22/10/08
CITE LOGISTICA PROYECTO DE BUENAS PRACTICAS LOGISTICAS EN PYMES AGROINDUSTRIALES Mdulo de Gestin de Negocios

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Pasaje Santa Rosa A-7 . Pago Ayca 52-952392924

 Fechas Institucin Materia Tratada Fechas Institucin Materia Tratada

27/06/05 al 28/06/05
MODULO DE SERVICIOS TACNA Y EXTENDA Curso de Elaboracin de aceituna de mesa.

31/01/05
MODULO DE SERVICIOS TACNA , MINISTERIO DE AGRUCULTURA , IICA Gestin de la Calidad y buenas Prcticas Agrcolas por un total de 26 horas.

Fechas Institucin Materia Tratada Fechas Institucin Materia Tratada Fechas Institucin Materia Tratada

08/07/04 al 09/07/04
MODULO DE SERVICIOS TACNA Y EXTENDA Curso de Elaboracin de aceituna de mesa.

08/07/04 al 09/07/04
FOODS SOLUTIONS Curso Taller implementacin de la Normativa EUREGAP, versin 2004 .

03/06/04 al 04/06/04
PSI- PERAT MINISTERIO DE AGRICULTURA Herramientas Operativas para el Reforzamiento de las Capacidades Locales de los Operadores de Riego y Agronegocios . Elaboracin del Manual de Procesamiento de Aceituna de Mesa Colaboracin en la elaboracin del manual de Buenas Prcticas de Manufactura. Elaboracin del Modulo de Capacitacin en 4 Manuales Tcnicos: Manual de Procesamiento de Aceituna de mesa Manual de Transformacin de otros derivados de aceituna, Deshuesado, Rodajas y Pasta Transformacin del aceite de Oliva Control de calidad para aceituna de mesa y aceite de Oliva.

PUBLICACIONES

CAPACIDADES Y APTITUDES
PERSONALES
.

LENGUA MATERNA
OTROS IDIOMAS

Espaol

Lectura

INGLS Bsico. Trabajo con asociaciones, Asociacin de Productores y Exportadores La Yarada, y la Asociacin de Productores de aceite de Oliva del Per en el Marco del Proyecto de Mejora en la Oferta Productiva Para Facilitar el Comercio Exterior. Participacin como parte de la Secretaria Tcnica del Comit Tcnico de Normalizacin de Aceituna y derivados. Elaboracin de Proyectos de inversin y ejecucin, Organizacin de Eventos de Capacitacin en el marco del Proyecto de mejora en la Oferta Productiva Para Facilitar el Comercio Exterior. Control de presupuestos y ejecucin de los proyectos de ampliacin y mejoramiento de las operaciones en la Planta de Procesamiento de Agroindustrias NOBEX S.A. Participacin en el taller de validacin del proyecto Programa de apoyo al desarrollo de competitividad del olivo en la provincia de Caraveli organizado por CRS-PER, DESCO Y FONDESURCO Diseo de planta, Agroindustrias HURZU S.A.C, en el Marco del Proyecto de mejora en la Oferta Productiva Para Facilitar el Comercio Exterior. Participacin en el diseo del complejo agroindustrial, del CITE agroindustrial Tacna.

CAPACIDADES Y APTITUDES
SOCIALES

CAPACIDADES Y APTITUDES
ORGANIZATIVAS

CAPACIDADES Y APTITUDES
TCNICAS

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Pasaje Santa Rosa A-7 . Pago Ayca 52-952392924

Control de rendimientos y mermas, en la empresa BIONDI Y CIA DE TACNA S.A.C. Implementacin del control de movimientos de producto y materiales en la Planta Acari de Agroindustrias NOBEX S.A.C. Manejo del Windows, Excel, Word, Power Point y Visio.

OTRAS CAPACIDADES Y
APTITUDES
.

Ponente en diferentes Cursos y Charlas como consultor independiente y dentro del Marco del Proyecto de Mejora en la Oferta Productiva Para Facilitar el Comercio Exterior.

Tacna Enero de 2010

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Pasaje Santa Rosa A-7 . Pago Ayca 52-952392924