NUTRICION TALLER 1.

INES LUCELY PATIO BETANCOURT JENNIFER CAROLINA ARELLANO BERNAL MARIA LIZETH MAYA ARTEAGA

A) IMPORTANCIA DE LA NUTRICION ANIMAL EN LA PRODUCCION MODERNA.

Se define la nutricin como la suma de los procesos mediante los cuales un animal ingiere un alimento y utiliza todas las sustancias requeridas para su mantenimiento, crecimiento, produccin o reproduccin, y el alimento no es ms que el vehculo por medio del cual se realiza la transferencia de componentes qumicos (nutrientes) al cuerpo animal. En general es todo material (slido o lquido) por medio del cual el ser vivo satisface sus requerimientos nutricionales. As, en el caso de animales de produccin es fundamental la racin debe proporcionar al animal todos los nutrientes que necesita para conseguir un mximo rendimiento productivo en cuanto a cantidad y calidad de los productos, su coste sea el ms bajo posible y prevenga la aparicin de trastornos digestivos o metablicos, desde el punto de vista veterinario, la nutricin debe ser bsicamente poco invasiva, buscar el bienestar sanitario y productivo porque la nutricin del animal afecta directamente al consumidor.

B) COMPARACION ANATOMICA. Los animales tienen diferentes estructuras de acuerdo a su alimentacin En la boca tenemos primero las distintas formulas dentarias: Canino: I 3/3 C 1/1 P 3/4 M 3/3 TOTAL: 42 Bovino: I 0/3 C 0/0 P 3/3 M 3/3 TOTAL: 32 Cuy: I 1/1 C 0/0 P2/2 M2/2 TOTAL: 20 Equino: I 3/3 C 1/1 P 3-4/3 M3/3 TOTAL: 40-42 Ovino: I 3/3 C 0/0 P 3/3 M 3/3 TOTAL: 32 Porcino: I 3/3 C 1/1 P4/4 M 3/3 TOTAL: 44 Gato: I 3/3 C 1/1 P 3/2 M 1/1 TOTAL: 16 Con relacin a esto podemos mencionar lo importantes que son los caninos en los carnvoros y omnvoros. As como tambin el desarrollo que tienen algunos dientes como los incisivos en el cuy o los afilados molares que tambin son llamados carniceros. Carnvoro: Herbvoro: omnvoro:

En la boca tambin encontramos diferencia en la lengua, por ejemplo la de los gatos que tienen papilas cnicas muy desarrolladas y queratinizadas que les facilita tomara el agua y acicalarse; la de la los herbvoros, es muy fuerte para arrancar as el alimento. Tambin influye la extensin de la comisura labial, siendo la ms grande en perro y caballo y ms pequeo en rumiantes. En cuanto a las papilas hay mayor cantidad de papilas circunvaladas en rumiantes y menos en equino, canino y porcino. En el esfago la principal diferencia es en las aves que presentan el buche. Los animales herbvoros se alimentan de plantas, de las cuales aprovechan la celulosa; sin embargo, no tienen las enzimas necesarias para digerirla razn por la cual tienen en el estomago microorganismos simbiticos que s son capaces de digerirla. Es el caso de los rumiantes, que presentan 4 compartimientos, cuando el bovino est lactando se puede decir que el esfago llega hasta el abomaso ( estomago verdadero) puesto que los dems compartimentos forman un surco conocido como gotera esofgica. El esfago del equino tambin cuenta con una diferencia en su parte terminal, en el cardias, el cual no debe abrirse para regresar la comida, por lo cual los caballos no vomitan. El estomago en todas las especies tiene una zona glandular y una no glandular, siendo la primera en donde ocurre la degradacin de alimento por accin del acido clorhdrico y pepsina, y la no glandular facilitando la digestin generalmente por procesos metablicos y mecnicos, en el caso de los rumiantes este proceso lo hacen tres compartimientos diferentes; el omaso, retculo y rumen, los cuales se han desarrollado con estructuras especificas para realizar esta funcin, as el omaso, recibe tambin el nombre de librillo porque tiene mltiples hojas Aqu se absorbe el sodio, fsforo y cidos grasos voltiles, tambin recibe el nombre de libro o librillo debido a poseer una mucosa dispuesta en pliegues que recuerdan a las hojas de un libro o cuaderno., el retculo es similar a un panal de abeja, se encarga de humedecer el alimento. De esta seccin el alimento pasa de nuevo a la boca para re masticarlo y re ensalivarlo. La mucosa del retculo o redecilla est dispuesta en celdillas ms o menos hexagonales. Y el Aqu s se realiza la digestin qumica, es decir, la transformacin de los nutrientes. Los microbios no pueden llegar aqu por los potentes jugos gstricos. Aqu se quedan los alimentos que pudieron ser tragados por accidente. y el rumen o panza cuenta con sacos que le permiten tener separado el alimento y es un cmara de fermentacin microbiana, hay montones y montones de bacterias. La fermentacin microbiana causa a los nutrientes su primer proceso degradativo, obtenindose as la fibra vegetal, Se trata de una simbiosis entre microorganismos y rumiantes. . Otro animal en donde tambin ocurre algo similar es en el ave puesto que cuenta con estomago glandular y con la molleja o estomago muscular. En el tracto intestinal se presenta diferencia en el bovino y porcino que presentan asas o flexuras, y tambin, giros. El intestino grueso del equino y porcino presenta cintas y saculaciones en ciego y colon, mientras en bovino no las presenta en el ciego.

Sistema digestivo de bovinos

Sistema digestivo equinos

Sistema digestivo canino

Sistema digestivo felinos

Sistema digestivo aves