Productividad, Control de Calidad y Mediciones Cul es la importancia de estos factores para las empresas?

El objetivo de toda empresa es obtener rentabilidad. Hasta hace algunos aos se consideraba que el aumento en la productividad era la nica forma de alcanzar mayor rentabilidad y que el control de calidad iba en contraposicin a la productiva. (Newall y Dale, 1991) Sin embargo a partir del crecimiento espectacular que tuvo Japn gracias a la implementacin de prcticas de control de calidad, las empresas de otros pases comenzaron a adoptar las prcticas para el control de calidad para incrementar su productividad y generar ms rentabilidad.

La productividad y el control de calidad deben son conceptos que deben ser medibles para poder ser evaluadas. Para realizar mediciones se utilizan mtodos estadsticos que permitan cuantificar los factores involucrados e identificar las reas en que se debe mejorar. Las medidas utilizadas para medir la productividad son las medidas cuantitativas, ya que miden las cantidades de insumos y de productos. En el control de calidad tambin se utilizan medidas cuantitativas como algunos ratios, sin embargo son las medidas cualitativas, que miden factores crticos en la implementacin del control de calidad total, las que determinan el nivel de implementacin del control de calidad de una empresa.

El objetivo del presente ensayo es discutir el rol de los conceptos de productividad y de control de calidad en los negocios, para lo cual se analizar qu medidas se utilizan en ambos y cul es la utilidad de stas. As mismo se intentar

determinar la relacin que existen entre ambos conceptos y si ambos influyen en la rentabilidad de la empresa y de qu manera lo hacen.

Productividad La productividad se define como la relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados para producirlos. (OECD Manual, 2001 y SPRING Singapore, 2011) Mientras ms productos una empresa pueda producir, mayor ser su productividad y en consecuencia mayor rentabilidad tendr la empresa.

Las medidas de productividad ayudan a diagnosticar la situacin en que se encuentra la empresa y determinar el nivel de eficiencia en el uso de los recursos. As mismo ayudan a identificar reas que necesiten mejorar. La eficiencia en la utilizacin de recursos es clave para minimizar los costos, lo cual a su vez, la hace ms competitiva respecto a otras empresas y permite obtener mayores ganancias. (SPRING, Singapore, pg 4, 2011)

Existen diversas formas de medir la productividad de una empresa. La eleccin de una depende del propsito de la medicin de productividad y, en muchas instancias la disponibilidad de la data. Ampliamente, las medidas de productividad pueden ser clasificadas como medidas de factor nico (Relacionan una medida de produccin con una medida nica de insumo) o medidas de produccin de factores mltiples (relacionando una medida de produccin con un grupo de medida de insumos) (OECD Manual, 12, 2001)

Las medidas de productividad se utilizan para determinar cmo influyen los factores productivos en la cantidad de bienes y servicios que una empresa ofrece. Los principales factores productivos que son medidos son el trabajo y el capital, aunque tambin existen otros factores como insumos intermedios (materiales) que pueden ser medidos. (OECD Manual, 12, 2001)

Las medidas de nico factor de insumo permiten analizar la relacin de uno de los factores productivos con respecto a la cantidad de productos que se han fabricado y por lo tanto proporciona una medida cuantitativa sobre la influencia que ste ejerce sobre la productividad total. Las medidas de mltiples factores de insumos permiten observar como la combinacin de stos influyen, en la productividad de la empresa.

La cantidad de productos o servicios realizados se puede medir de dos maneras, usando la cantidad total de productos o servicios realizados, cuando los productos o servicios son homogneos o a travs del valor financiero. La medida del valor financiero se usa cuando los productos o servicios son heterogneos. Entre los valores financieros se pueden usar las medidas de ventas, valor de la produccin o el valor agregado. El valor agregado es la mejor medida, ya que determina el valor real creado por la empresa y se define a travs de la diferencia entre el costo de las ventas menos el costo de los insumo y servicios que se han invertido para generar esas ventas. (SPRING, Singapore, pg 5-8, 2011)

Uno de los factores productivos ms importantes es el trabajo. ste se define como El tiempo y esfuerzo que la gente dedica a producir bienes y servicios (). En

l se incluyen el esfuerzo fsico y mental de toda la gente que labora en el campo, las construcciones, las fbricas, los comercios y las oficinas. (Parkin y Lora, pg 3, 2010)

La importancia del trabajo en la produccin es evidente, sin personal que realice los diferentes tipos de trabajos necesarios para manufacturar un bien o brindar un servicio, ste no sera posible. Existen varias formas de medir el trabajo sin embargo La manera ms apropiada de medir el insumo es a travs del total de horas trabajadas (OECD Manual, 39, 2001)

La productividad laboral es la cantidad fsica de productos que se obtiene a partir de dividir la cantidad total de horas trabajadas sobre la cantidad total de productos. Esta medida determina los requerimientos laborales por cada unidad producida. (OECD Manual, 14, 2001). La productividad laboral del valor agregado se obtiene dividiendo la cantidad de valor agregado sobre la cantidad de trabajo. Esta medida muestra la eficiencia y efectividad de los empleados en la produccin y venta de los productos (SPRING, Singapore, pg 6, 2011)

La productividad laboral es una medida cuantitativa por lo que slo proporciona informacin sobre el promedio de la cantidad de horas hombre pero no considera las diferencias en capacidades, experiencia o esfuerzo de los trabajadores. Estas diferencias si bien influyen en la cantidad de productos hechos, se refieren a medidas relacionadas a la calidad del trabajo realizado, por lo que no se toman en consideracin en las medidas cuantitativas.

El capital es otro factor productivo importante, ste se define como las herramientas, los instrumentos, las mquinas, los edificios y otras construcciones que las empresas utilizan para producir bienes y servicios (Parkin y Lora, pg 4, 2010)

Existen varias formas de medir el insumo de dinero, una de estas, es usando la cantidad fsica o el valor financieros o la depreciacin neta de un activo. No obstante, el flujo de capital de servicio es una mejor medida.

Para cualquier tipo de bien, hay un flujo productivo de servicios desde las acciones acumuladas de inversiones pasadas. El flujo productivo es llamada capital de servicios de un tipo de bien y es la medida apropiada del insumo de capital para la produccin y el anlisis de su productividad () El precio del capital de servicio se mide como el precio de renta. (OECD Manual, 52, 2001).

La productividad del capital se obtiene de dividir el producto o el valor agregado del producto del insumo capital. Esta mide la efectividad y la eficiencia en la generacin de productos y de valor agregado. (SPRING, Singapore, pg 6, 2011) La productividad del capital permite ver los cambios en el nivel de eficiencia que se han hecho a travs del tiempo, por el uso de tecnologa.

Los mtodos de Multifactor combinaban varios insumos como trabajo capital y en algunos casos valores intermediarios. Estas medidas sirven para determinar la productividad con que se combinan los insumos para generar valor o a crear productos fsicos. (OECD Manual, pg 16-18, 2001).

El objetivo de las diferentes medidas de productividad es la de conocer el estado en que se encuentra la empresa. Una vez que se conozca el estado se puede hacer comparaciones con otras empresas de la industria y determinar si los niveles de la empresa son satisfactorios o si se pueden identificar reas para mejorar la productividad. (SPRING, Singapore, pg 4, 2011)

Una mejor productividad implica una mayor rentabilidad para la empresa. Toda empresa quiere generar ms ganancias, por lo que estas estn interesadas en aumentar su productividad. Sin embargo la productividad tiene lmites. Estos lmites son la curva de producto total, en donde se muestra los niveles de produccin alcanzables de los que no lo son. Los puntos que estn en la lnea misma son tecnolgicamente eficientes. Este lmite se da por los productos marginales decrecientes. En el corto plazo, los rendimientos marginales crecientes ocurren cuando el producto marginal de un trabajador adicional excede el producto marginal del trabajador anterior y son resultado de una mayor especializacin y de la divisin del trabajo en el proceso de produccin Para niveles de empleo en los que el producto marginal excede el producto medio, el producto medio est aumentando. Sin embargo en el largo plazo, el producto marginal cambia presentando rendimientos marginales decrecientes que ocurren cuando el producto marginal de un trabajador adicional es menor que el producto marginal del trabajador anterior porque ms trabajadores utilizan el mismo capital y trabajan en el mismo espacio. (Parkin y Lora, pg 254- 255, 2010)

La productividad permite medir y determinar cunto de los factores productivos se utilizan en la fabricacin y producto. A partir del anlisis de la cantidad de insumos utilizados para la produccin de los bienes y servicios se puede determinar como el aumento de los insumos afectara la productividad y en consecuencia la rentabilidad.

En el anlisis de la productividad es necesario evaluar en qu punto la empresa ha llegado al nivel de mxima productividad, ya si se ha alcanzado este nivel, los insumos presentaran un rendimiento marginal decreciente, lo que implicara que ya no es posible aumentar ms la produccin puesto que se ha llegado al lmite de eficiencia y en consecuencia un aumento de insumos generara un decaimiento en la productividad y en consecuencia en la rentabilidad.

La medicin de la productividad es una de las herramientas que permite a la gerencia observar la eficiencia de los recursos e identificar reas para mejorar. No obstante, hay otros aspectos que influyen en la rentabilidad de la empresa.

Uno de estos es el control de calidad, la cual tambin pueden ser medida con el objetivo de identificar reas que pueden ser mejoradas y que al hacerlo, influyen positivamente en los resultados de sus ganancias.

Control de Calidad. Japn fue uno de los primeros pases que adoptaron los preceptos del control de calidad. Gracias a su implementacin, Japn comenz a ganar participacin en los mercados internaciones. Posteriormente muchas empresas norteamericanas tambin adoptaron el manejo total de control de calidad.

El Manejo Total de Control de Calidad o TQM por sus siglas en ingls, es una filosofa integrada al manejo y un conjunto de prcticas que enfatiza, entre otras cosas, el mejoramiento continuo, satisfacer los requerimientos de los clientes, reducir el rehace

el trabajo, pensar a largo plazo, empleados ms involucrados y trabajando en equipo, rediseo del proceso, punto de referencia competitivo, resolucin de problemas en equipo, medidas constante de resultados, y relaciones con proveedores (Ross, 1993 citado en Powell, pg 16, 1995).

Segn Newall y Dale (1991, pg 263), el manejo total del control de calidad busca mejorar la calidad y el seguimiento de los procesos para satisfacer o exceder las expectativas de los clientes. Implica el seguimiento y estandarizacin de todos los procesos involucrados en el desarrollo de un bien o servicio, para lo cual se debe medir y establecer los parmetros de calidad para cada uno de los proceso.

El control de calidad total involucra una percepcin de la empresa como un todo, en donde cada una de sus partes debe asegurar que el proceso en que se encuentren sea desarrollado con la ms alta calidad posible y en consecuencia el manejo de la calidad total implica que la gerencia est avocada a manejar la mejora de todos los procesos involucrados para reducir los defectos y mejorar la actuacin de todos los componentes que participan en el proceso productivo. Para poder manejar el proceso del control de calidad, es necesario medir constantemente todos los procesos y todos los factores involucrados en ellos.

El problema de las mediciones de mejoramiento de la calidad es que la literatura sobre TQM no ha desarrollado formas de medir detalladas o barreras propuestas para las reas del compromiso de la gerencia, entrenamiento, grado de involucracin de los empleados o gerencia de la cadena de insumo. La mayora de las empresas se contentan con medir los aspectos de la calidad que pueden ser medidos fcilmente como son los

ratio de defectos, ratio de primeros errores, costos de rehacer el trabajo y costo material desperdiciado, etc. Estas medidas de calidad, slo ofrecen un pequeo panorama sobre el proceso de mejoramiento de la calidad (Newall y Dale, 1991, pg 256)

Las medidas relativas a ratios de errores y defectos o costo de rehacer el trabajo o el costo del material desperdiciado slo son indicadores de lo que est sucediendo en esos procesos, ms no brindan informacin del compromiso y practicas que la gerencia implementa para el control de calidad ni la eficacia de stas. Para poder entender el proceso de la aplicacin del manejo de la calidad total se necesita tener medidas que reflejen el liderazgo y compromiso de la gerencia en la implementacin de la gerencia adems de otros factores relativos al mejoramiento de la calidad como el nivel de participacin de los empleados en el control de calidad. Estos factores son claves para garantizar el mejoramiento de la calidad, ya que son los actores instrumentales en la aplicacin del proceso. Para evaluar el proceso de la aplicacin total del manejo de calidad de una empresa es necesario hacer mediciones de estos factores para determinar en qu situacin se encuentra la empresa y determinar reas para mejor. Sin embargo existe una mayor dificultad en la medicin de estos ya que son aspectos subjetivos.

Saraph, Benson y Schroeder (1989, pg 818) han desarrollado ocho factores crticos para medir el manejo de la calidad tanto para industrias de servicios como de empresas manufactureras de distintos tamaos. Estos ocho factores crticos son el rol de la gerencia en el liderazgo y la poltica de calidad, el rol del departamento de calidad, entrenamiento, diseo servicio o producto, manejo de calidad de proveedores, manejo de los procesos, data de calidad y reportes y relaciones de los empleados. Para medir estos factores los investigadores prepararon un cuestionario con 78 preguntas divididas

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entre los 8 factores. Los gerentes de las empresas seleccionadas para el estudio deban evaluar cada uno de estos puntos en una escala del 1 al 5, siendo uno el mnimo y 5 el mximo.

Especificaciones y mediciones de los factores crticos del manejo de la calidad permite a la gerencia obtener un mejor entendimiento de las prcticas de manejo de la calidad y permite a los investigadores proceder con la tarea de desarrollar y probar teoras del manejo de calidad. La gerencia puede usar estos instrumentos reportados para evaluar las percepciones del manejo de calidad en sus organizaciones. Estas medidas pueden ayudar a los que toman decisiones a identificar a estas reas del manejo de la calidad donde se necesita mejorar. Tambin se pueden comparar a las diferentes organizaciones o divisiones y ayudar a priorizar los esfuerzo en los manejos de calidad. (Saraph et all, 1989, pg 825)

Las medidas de calidad por lo tanto no son un fin en s mismas, sino una herramienta que permite evaluar el control de calidad de los procesos y determinar cules son las causas que afectan la calidad de los procesos. El conocimiento de los ratios de defectos o ratio de material sobrante slo es una cifra cualquiera si su conocimiento no conlleva cambios ni mejoras.

La importancia de las mediciones cualitativas de los ocho factores crticos definidos por Saraph, Benson y Schroeder (1989) en el control de calidad, es que estos permiten conocer el nivel de participacin y compromiso con el control de calidad de todos los actores involucrados en la produccin de un bien o servicio.

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El compromiso y nivel de participacin de todos los actores involucrados (gerencia, departamento de calidad, trabajadores, etc.) en la produccin determinar el nivel de xito que se tendr en la implementacin del control de calidad, ya que son stos quienes evalan los aspectos relativos a la calidad de los procesos que les correspondan y responder de acuerdo a su evaluacin, con una accin que busque mejorar dichos aspectos. Sin el compromiso y participacin, no se suscitaran los cambios en la forma de actuar de la empresa y la calidad no mejorar.

Una mejor calidad implica un uso ms eficiente de los recursos ya que se reduce los costos del desperdicio o de producir productos defectuosos. (Schonberger, pg V, 1985) Esta reduccin de costos amplia el margen de ganancias, lo que genera una mayor rentabilidad.

Conclusiones La productividad permite determinar la cantidad de cada insumo como el trabajo o el dinero influyen en la cantidad de productos que se fabrican y el nivel de eficiencia y efectividad de stos, en la produccin y venta de los productos.

El control de calidad por su parte, busca determinar qu caractersticas de los procesos de produccin cumplen con las especificaciones necesarias y cules no, y en el caso de que no cumplan busca identificar las causas.

En ambos casos se requiere realizar mediciones con el objetivo de determinar su nivel de productividad y el grado de implementacin de la calidad total para compararlas y determinar qu reas requiere mejorar. Las medidas son las herramientas

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evaluar la situacin de la empresa y definir qu estrategias se deben implementar en cada aspecto para mejorarlo.

Hasta hace poco, la mayora de gerentes occidentales crean que el control de calidad estaban en conflicto con la productividad y el mantenimiento de bajos costo y que slo se poda lograr uno a las expensas del otro (Newall y Dale, 1991, pg 260). Sin embargo resulta evidente que estos conceptos estn relacionados entre s.

El control de calidad total busca que todos los procesos involucrados en la fabricacin de un bien en brindar un servicio cumplan con las expectativas y si no lo cumplen busca perfeccionarlo. Al perfeccionarlos se reduce el nmero de errores. Una menor cantidad de errores significa una menor cantidad de insumos que son desperdiciados, lo que implica que se usarn menos insumos para crear productos.

Esta reduccin de insumos para un nmero igual o mayor de productos es un aumento en la productividad y un uso ms eficiente de los mismos. As mismo, un menor nmero de errores costos, lo cual implica una mayor rentabilidad de la empresa. Por lo tanto el control de calidad tiene una clara relacin con la productividad.

La implementacin del control de calidad aumenta la productividad, si es que ste ha sido bien implementado con el compromiso y participacin de todo el personal de la empresa. El aumento de productividad genera una mayor rentabilidad, por lo que es de inters de las empresas aplicar el control de calidad.

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Otro factor importante de la aplicacin del control de calidad, es que este ha sido diseado para aumentar la satisfaccin del cliente. Al eliminar los errores y los desperfectos de los productos, el cliente recibe un producto que iguale o supere sus expectativas de manera consistente. Esto le brinda un incentivo al cliente para obtener el producto ya que obtiene un mayor beneficio marginal por su compra. Al generar mayor satisfaccin en el comprador la empresa puede subir el precio del producto ya que el beneficio marginal del cliente se ha incrementa y por lo tanto, estar dispuesto a pagar una mayor cantidad de dinero para obtenerlo.

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Referencias Newall, D y Dale, B . G (1991) Measuring quality improvement: a management critique. Total Quality Management, Vol 2, No. 3. Recuperado de http://www. tandfonline. com /doi/abs/10.1080/09544129100000030

Organization for Economic Co-operation and Development, OECD. (2001)Measuring Productivity: Measurement of aggregate and industry level Productivity Growth, OECD Manual, Francia. Recuperado de http://www.oecd.org/std/productivitystatistics /2352458.pdf

Parkin, M y Lora, E (2010) Microeconoma Versin para Latinoamrica, (Novena Edicin), Mxico, Pearson Educacin

Powell, C (1995) Total Quality Management as Competitive Advantage: A Review and Empirical. Strategic Management Journal, Vol. 16, No. 1 (Jan., 1995), pp. 15-37, Wiley-BlackwellStable. Recuperado de: http://www.jstor.org/stable/2486944

Saraph, J, Benson, G y Schroeder, R (1989) An Instrument For Measuring The Critical Factors Of Quality, Decision Sciences; Fall 1989; 20, 4; ProQuest Central pg. 810. Recuperado de: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.15405915.1989.tb01421.x/abstract

Schonberger, R (1985) Operations Management, Productivity and Quality. (Second Edition), Texas, USA, Buisness Publications INC.

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SPRING Singapore (2011), A Guide to Productivity Measurement, Singapore. Recuperado de:http://www.spring.gov.sg/resources/documents /guidebook_productivity_measurement.pdf