COMO DISMINUIR SU INGESTA DE TRIGLICRIDOS Y COLESTEROL Reduzca el consumo de colesterol lo cual solo se encuentra en alimentos de origen animal (leche

e entera, yema de huevo, menudencias, carnes gordas, piel de pollo). Consuma pescado por lo menos una vez a la semana Evite esos alimentos y sustityalos por los de bajo contenido en colesterol; por ejemplo, lcteos descremados, clara de huevo, pescado y aves sin piel. Evite el consumo de panificados refinados (masas y facturas) y de los dulces y azcar. Consuma los de salvado o integrales. Controle su peso y mantngalo en cifras saludables. Esto se consigue con dieta y ejercicios (este ltimo bajo criterio mdico) sobre todo caminatas de 30 minutos, por lo menos 4 veces por semana. No fume ni consuma alcohol, pues daan la salud cardiovascular y de todo el organismo. Contrlese peridicamente con su mdico. EVITE EL CONSUMO DE: Leche entera, leche condensada, requesones con alto contenido de grasa, crema de leche, grasa de vacunos y cerdos, carnes grasas, carne de cerdo, fiambres, chorizos, pat y otros embutidos, pescados conservados en aceites, papas fritas, mayonesa, chocolates, bombones, dulces, mieles, melazas, frutas en almbar, caramelos, yemas de huevo, empanadas fritas, salsas con aceite o crema de leche. CONSUMA MODERADAMENTE (2 a 3 veces por semana): carne de pollo, carne roja magra, aceitunas, man, gaseosas dietticas, jugos de frutas con azcar, quesos. CONSUMA A GUSTO: Leche y yogurt descremados, queso descremado, pescado fresco, panes integrales, atn al agua, porotos, poroto manteca, peky, aceite de maz, soja, girasol, vegetales de hoja (lechugas, berros, espinacas, acelgas, repollos, etc) rabanitos, zapallo, berenjenas, zapallito, nabo, tomates, pepinos, cebolla, locote, zanahoria, remolacha, chauchas. Frutas frescas (manzana, naranja, pera, durazno, ciruela, mandarina, sanda y meln una tajada, banana, pia 2 rodajas) Infusiones: t ornimans, anis, naranja, boldo, gelatinas Light, clara de huevo.
EJEMPLO DE MENU DIETTICO 1500 KCAL, SIN COLESTEROL, BAJO EN CALORIAS Y AZCAR:

Desayuno: una taza de leche descremada con cocido, caf o t, usar edulcorante, una o 2 rebanadas de pan salvado, se puede acompaar con 1 cdita. De queso magro (sin colesterol) 1 cdita de mermelada Light. Media maana: un yogurt diettico chico 1 fruta chica. Almuerzo y cena: el siguiente men. Lunes: sopa de verduras licuadas o en trozos, agregar porotos frescos, arvejas o choclo, ensalada de lechuga o repollo con tomate y zanahoria rallada. Martes: zapallito relleno con pollo o atn al agua con ensalada de pepinos o arroz. Mircoles: pollo sin piel al horno hervido con ensalada fresca de vegetales, lechuga, chauchas, repollo, zanahoria rallada, rabanitos. Jueves: chupin de pescado con papas y vegetales al horno caldo de pescado Viernes: sopa de porotos o lentejas con verduras y choclo en mazorca Sbado: pollo a la plancha, hervido a la parrilla al horno, con ensalada de vegetales. Domingo: asado o bife de carne sin grasa, ensalada de lechugas, berros, repollo y tomates ensalada de arroz con perejil, locote picados.