ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA

PRESIDENCIA

GERENCIA GENERAL DPTO DE ADMINISTRACION Y CONTABILIDAD

GERENCIA DE PLANTA

GERENCIA OPERATIVA

GERENCIA DE MERCADEO

PERSONAL DE PLANTA

NUMERO DE TRABAJADORES:

FABRICA 16 TRABAJADORES DEPOSITO 16 TRABAJADORES

DESCRIPCION DE LOS SERVICIOS BASICOS REQUERIDOS

Servicio de Agua Servicio de Electricidad (Maquinas, Luz) Servicio de cloacas

DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

El proceso comienza con la llegada del agua suministrada por hidrolara, una vez almacenada en los tanques comienza el proceso de tratamiento ya mencionado, luego el agua es llevada al tanque surtido de la maquina; cabe destacar que las dos maquinas existentes son automticas para la fabricacin de hielo, al ingresar el agua esa circula internamente por la maquina y por un proceso de congelacin que dura aproximadamente 28 minutos se obtiene la cantidad de 1000 Kg. De hielo en cubitos entre las dos maquinas el cual es llevado a una torva a travs de un tornillo sin fin, una vez en la torva esta consta de un llenador accionado por un pulsador elctrico y se coloca la bolsa de plstico para empacar el hielo, luego se coloca el alambre y se traslada en carretones hacia la cava refrigerada para ser almacenado y posteriormente distribuido segn la demanda.

DESCRIPCION DE LAS ETAPAS DEL PROCESO

PUESTOS DE TRABAJO, FORMA DE TRABAJO, DIVISION Y MEDIOS INVOLUCRADOS.

Sede Principal: 01 Gerente General. 01 Gerente de Planta 01 Encargado 01 Asistente Administrativo. 01 Secretaria 04 Obreros de Produccin. 02 Obreros de mantenimiento. 02 Choferes. 04 Ayudantes. 01 Vigilante Interno. Deposito: (01) (01) (04) (08) (01) Gerente Administrativo Encargado. Choferes. Ayudantes. Obrero de Mantenimiento.

MATERIA PRIMA: La nica materia prima utilizada es la planta de produccin de hielo, es agua limpia; Si el hielo producido es para consumo humano se utilizara agua potable.

SUSTANCIAS UTILIZADAS: El amoniaco; soluble en agua. Gas venenoso a la salud del ser humano, olor irritante

HERRAMIENTAS UTILIZADAS: Herramientas de seguridad como: El casco, tapa odos, guantes, uniforme adecuado al rea de trabajo. Herramientas de trabajo como: Las maquinas, las computadoras, las bolsas, la cava.

DESECHOS GENERADOS: La maquina en su proceso de fabricacin la misma desecha las pequeas sobras de hielo picado que hechas al final se forman en agua (Liquido).

ACTIVIDAD LABORAL: El hielo es fabricado y distribucin. embolsado para el almacenamiento y luego su

ESQUEMA AREA DE FILTRADO Entrada rea de Filtrado Motores

Salida

AREA DE PRODUCCION
Produccin de Hielo Desechos que genera

Salida

ACTIVIDAD

DAOS A LA SALUD
Riesgo fsico: Enfermedades sensoriales Riesgo elctrico: Mal manipulacin de las causar descargas elctricas o daos por circuitos. Riesgo mecnico: Causar accidentes laborales. Riesgo fsico: Enfermedades sensoriales. Riesgo disergonomico: Consecuencia lesiones, calambres, dolores musculares, problemas en la cintura o espalda. Riesgo mecnico: Causar accidentes laborales. Riesgo disergonomico: Consecuencia lesiones, calambre.

NUMERO DE TRABAJADORES
2 Trabajad ores. 7 Trabajad ores. 5 Trabajad ores. 3 Trabajad ores.

OBJETOS

OPERACIONES

Ajuste de tiempo de refrigeracin en la maquina. Proceso de refrigeracin. Corte de barras, con la cortadora. Colocacin de hielo en bolsas plsticas.

Maquinas. Cavas. Cortadora. Bolsas plsticas. Alambre.

ALMACENAMIENTO

Surtir agua desde los tanques de almacenamient o Almacenaje en la cava.

2 Trabajad ores. 11 Trabajad ores.

Maquinas. Cava.

TRANSPORTE

Transporte a torva, tornillo sin fin. Transporte a la cava atraves de carretilla.

3 Trabajad ores. 5 Trabajad ores.

Maquina. Tornillo. Carretilla.

DIAGRAMA DE FLUJO Fabricacin y empaquetado de hielo