COCINA PARA BEBS - A PARTIR DE LOS 9 MESES

Hamburguesas de carne
INGREDIENTES
Carne picada magra 200 g Avena 1/4 taza Perejil 1 cda Zanahoria 2 cdas Organo seco 1 cdita Cebolla blanca 2 cdas Huevo 1 Sal 1 pizca En un bol, mezclar la carne picada con la avena, el perejil picado, la zanahoria rallada, el organo, lacebolla rallada y el huevo. Mezclar con la mano hasta formar una preparacin homognea. Salpimentar a gusto. Guardar la mezcla en una bolsa para freezer, marcando las porciones deseadas con un palito de brochette. Retirar antes de que se lleguen a congelar. Calentar una plancha para cocinar las hamburguesas. Agregar unas gotas de aceite de oliva y perfumar con el romero. Cocinar las hamburguesas por 3 minutos de cada lado o hasta que estn completamente cocidas.

Salsa Blanca
Manteca 50 g Harina 1 cda Leche 100 cc Nuez moscada 1 pizca Espinaca fresca 200 g Huevo 1 En una cacerola derretir la manteca con la harina. Cocinar por 1 minuto y agregar la leche tibia. Batir lasalsa blanca para que no se formen grumos y agregar la nuez moscada. Incorporar la espinaca blanqueada y picada. Agregar el huevo para fortificar la salsa blanca y dar ms alimento

Guisito de qunoa y lentejas

INGREDIENTES
Qunoa 80 g Aceite de oliva 2 cdas Agua 2 tazas Cebolla roja 1/4

Zanahoria 1/2 Calabaza 50 g Lentejas cocidas 1/2 taza Damascos secos 2 Canela 1 pizca Queso rallado 2 cdas

PROCEDIMIENTO
Calentar una olla pequea y dorar la qunoa con el aceite de oliva, a fuego lento. Agregar el agua y revolver. Bajar el fuego. Picar bien la cebolla roja, la zanahoria y la calabaza en brunoise o cubos chicos. Agregar los vegetales a la olla. Incorporar las lentejas previamente hervidas, el damasco seco picado y la canela. Cocinar a fuego lento hasta que se evapore todo el lquido. Dejar reposar y terminar con el queso rallado. Servir.

PASTEL DE PESCADO
INGREDIENTES
Salmn rosado fresco 250 g Cebolla 1/2 Manteca 50 g Arvejas congeladas 1/2 taza Crcuma 1 cdita Ciboulette 20 g Salsa blanca 150 g Pur de papas 300 g Huevos 2

PROCEDIMIENTO
Sobre una tabla blanca, cortar el salmn en cubos y reservar en la heladera. Picar la cebolla y sofrer en una sartn con manteca, hasta que est tierna. Incorporar las arvejas y la crcuma. Agregar el salmn cortado en cubos a la sartn y saltear unos minutos. Terminar con el ciboulettepicado. Retirar del fuego y agregar la salsa blanca. Colocar la mezcla en una fuente para horno. Cubrir todo con el pur de papas y pintar con los huevos batidos. Llevar a horno fuerte hasta que dore.

Pure de lentejas con pollo

INGREDIENTES
Lentejas 100 g Agua 2 tazas Zapallo 100 g Pollo 100 g Manzanas 1/2 Damascos seco 1

PROCEDIMIENTO

Hervir las lentejas en agua hasta que estn tiernas. Colar y reservar. Lavar el zapallo y cocinar al vapor. Una vez cocido, hacer un pur con un tenedor. Reservar. Calentar una plancha y poner a cocinar el pollo, de ambos lados, hasta que est completamente cocido. Hervir la manzana pelada y hacer un pur. Reservar. Procesar las lentejas con el pur de zapallo, el pur de manzana y el pollo cortado. Agregar eldamasco seco en rodajas. Dejar entibiar y servir.

Pur de palta y banana

INGREDIENTES
Palta 1/2 Banana 1/2 Limn 1/4

PROCEDIMIENTO
En un plato y con un tenedor, pisar la palta con la banana, peladas. Agregar una gota de limn para evitar que se oxide el pur. Servir inmediatamente