Pma 1

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS CONCENTRADOS ITALCOL S.C.
A Sede Funza
GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCN FLREZ
UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA DE BOGOTA D.C. 2002
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS CONCENTRADOS ITALCOL S.C.A Sede Funza
GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCN FLREZ
Tesis para optar al ttulo de Ingeniera Ambiental y Sanitaria.
Director Jorge Garca Ingeniero Industrial U. INCCA de Colombia Esp. Seguridad Institucional Fundacin MAFRE estudios de ESPAA
UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA BOGOT D.C. 2002
Nota de aceptacin
______________________________ ______________________________ ______________________________
______________________________ Decano
______________________________ Director
______________________________ Jurado ______________________________ Jurado
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A
AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan sus agradecimientos a: Ingeniero Jorge Garca, director del proyecto, por sus valiosas orientaciones. A la Universidad de la Salle por facilitar las herramientas necesarias nuestra formacin profesional y ejecucin del proyecto. Nohora Viviana Riao, Jefe de Recursos Humanos, tutor institucional, por abrirnos las puertas al desarrollo del proyecto. Hernn Duque Aranque, Gerente General ITALCOL S.C.A, por permitirnos ejecutar el proyecto de grado dentro de las instalaciones de la industria. Ingeniero Diego lvarez Mantilla, por el tiempo dedicado al proyecto. A todas aquellas personas que de una u otra forma colaboraron en el desarrollo del trabajo. para
GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ
Ni la Universidad, ni el asesor, ni el jurado calificador, ni el director son responsables de las ideas expuestas por los estudiantes.
Artculo 95, Pargrafo 1 del Reglamento Estudiantil de la Universidad de la Salle.
TABLA DE CONTENIDO PAG INTRODUCCION PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA JUSTIFICACION 1. OBJETIVOS____________________________________________________ 8

1.1. OBJETIVO GENERAL______________________________________________________________ 8 1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS _________________________________________________________ 8
2. MARCO TERICO ______________________________________________ 9 3. MARCO LEGAL________________________________________________ 13 4. METODOLOGIA _______________________________________________ 17 5. INFORMACION GENERAL DE LA INDUSTRIA ITALCOL S.C.A _________ 18
5.1. UBICACIN Y CARACTERISTICAS GEOGRAFICAS _________________________________ 18 5.2. ASPECTOS HISTORICOS _________________________________________________________ 18 5.3. FILOSOFIA ______________________________________________________________________ 19 5.4. MISIN__________________________________________________________________________ 20 5.5. ACTIVIDAD ECONMICA ________________________________________________________ 20 5.6. DESCRIPCIN DE LA INDUSTRIA _________________________________________________ 20 5.7. PLANTA DE PERSONAL __________________________________________________________ 21 5.8 DEMOGRAFIA____________________________________________________________________ 22 5.9. INSUMOS BSICOS Y SERVICIOS _________________________________________________ 24 5.9.1. FUENTES DE ENERGA _______________________________________________________ 24
147
5.9.2. ABASTECIMIENTO DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO Y USO INDUSTRIAL ___ 24 5.9.4. SERVICIO DE RECOLECCIN DE RESIDUOS SLIDOS__________________________ 25 5.9.5. LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD ___________________________________ 26 5.9.6. SERVICIO DE MANTENIMIENTO ______________________________________________ 27
6. DESCRIPCION DE LA PLANTA DE PRODUCCION ___________________ 28

6.1. BALANCE DE MASA ______________________________________________________________ 28 6.2. DESCRIPCIN DE LOS SISTEMAS DE TRATAMIENTO Y DISPOSICIN DE LOS DESECHOS INDUSTRIALES Y DOMSTICOS___________________________________________ 29 6.2.1. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA PARA USO INDUSTRIAL _________________ 29 6.2.2. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL _____________________________ 30 6.2.3. MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS_________________________________________ 32 6.2.4. SISTEMA DE CONTROL DE EMISIONES ATMOSFERICAS _______________________ 34
DESCRIPCION DE ACTIVIDADES ___________________________________ 35

7.1. MATERIAS PRIMAS QUE UTILIZAN EN LOS DIFERENTES PROCESOS (ver tabla 2) ____ 35 7.2. PROCESOS DESARROLLADOS____________________________________________________ 38 7.2.1. DIAGRAMA DE FLUJO DE ENTRADAS Y SALIDAS DEL PROCESO DE FABRICACIN DE ALIMENTOS CONCENTRADOS PARA ANIMALES ITALCOL S.C.A. _______________________ 43 7.3. LINEAS DE PRODUCTOS__________________________________________________________ 44
8. LINEA BASE __________________________________________________ 45

8. 1. COMPONENTE ATMOSFRICO ___________________________________________________ 45 8.1.1. CLIMA ______________________________________________________________________ 45 8.1.2. TEMPERATURA ______________________________________________________________ 45 8.1.3. PRECIPITACIN _____________________________________________________________ 47
8.1. 4. HUMEDAD RELATIVA _____________________________________ 48

8.2. COMPONENTE LITOSFRICO ____________________________________________________ 49 8.2.1. GEOLOGA Y GEOMORFOLOGA _____________________________________________ 49 8.2.2. SUELO _______________________________________________________________________ 50 8.3. COMPONENTE HIDROSFRICO ___________________________________________________ 50 8.3.1. HIDROLOGA ______________________________________________________________ 50 8.3.2. HIDROGRAFA _____________________________________________________________ 51 8.3. COMPONENTE BIOSFERA ________________________________________________________ 52 8.3.1. FLORA Y COBERTURA VEGETAL_____________________________________________ 52
8.3.1.1. COBERTURA VEGETAL _____________________________________ 52 8.3.1.2. FLORA _____________________________________________________ 52

8.3.2. FAUNA ______________________________________________________________________ 55
148
8.4. COMPONENTE SOCIAL___________________________________________________________ 57
9. DIAGNSTICO AMBIENTAL _____________________________________ 58

9.1. COMPONENTE ATMOSFRICO ___________________________________________________ 58 9.1.1. CLIMA ______________________________________________________________________ 58 9.1.2. RUIDO _______________________________________________________________________ 59 9.3. COMPONENTE LITOSFRICO ____________________________________________________ 60 9.3.1. GEOMORFOLOGIA ___________________________________________________________ 60 9.3.2. SUELO _______________________________________________________________________ 60 9.4. COMPONENTE HIDROSFRICO ___________________________________________________ 61
9.4.1. HIDROLOGA ______________________________________________ 61

9.4.2. 9.4.3. HIDROGRAFIA _____________________________________________________________ 61 USOS ACTUALES DEL AGUA ________________________________________________ 63
9.5. COMPONENTE BISFERA________________________________________________________ 63
10. EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL ________________________ 65

10.1. IMPACTOS AMBIENTALES DE LA INDUSTRIA ____________________________________ 66 10.1.1. Identificacin de los Impactos Ambientales ________________________________________ 66 10.2. METODOLOGA DE EVALUACIN DE LOS IMPACTOS POR MEDIO DE MATRIZ DE LEOPOLD ___________________________________________________________________________ 70 10.3. METODOLOGA DE EVALUACIN DE LOS IMPACTOS POR MEDIO DE MATRIZ CUALITATIVA_______________________________________________________________________ 73 10.4. VALORACIN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES EN CADA UNA DE LAS ACTIVIDADES DE ITALCOL S.C.A.______________________________ 77 10.4.1. CATEGORIA FSICA ___________________________________________________ 77
10.4.1.1. Calidad del Aire_____________________________________________ 77 10.4.1.2. Calidad del agua ____________________________________________ 79

10.4.2. 10.4.3. CATEGORIA BIOLGICA ________________________________________________ 80 CATEGORIA SOCIO ECONMICA ________________________________________ 81
10.4.3.1. Salud ocupacional ___________________________________________ 81 10.4.3.2. Empleo ____________________________________________________ 83

11.1. ALCANCES DEL P.M.A___________________________________________________________ 85 11.2. ESTRATEGIAS DEL P.M.A _______________________________________________________ 86 11.2.1. ESTRATEGIA DE INFORMACION Y PARTICIPACION COMUNITARIA ______________ 86 11.2.2. ESTRATEGIA DE DIVULGACIN AMBIENTAL __________________________________ 87 11.3. PROGRAMAS DE MANEJO AMBIENTAL __________________________________________ 88
149
11.3. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL _________________________________________________ 89 11.3.1. PLAN DE GESTION SOCIAL __________________________________________________ 111 11.3.2. PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO ______________________________________ 114 11.3.3. PLAN DE CONTINGENCIA___________________________________________________ 119
CONCLUSIONES _______________________________________________ 133 RECOMENDACIONES ___________________________________________ 138 GLOSARIO ____________________________________________________ 140 BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
150
LISTA DE TABLAS Pag Tabla 1 Tabla 2 Tabla 3 Tabla 4 Tabla 5 Tabla 6 Tabla 7 Tabla 8 Tabla 9 Tabla 10 Tabla 11 Tabla 12 Tabla 13 Tabla 14 Turnos de Operacin Materia Primas Procesos Residuos generados en el proceso Lneas de Produccin Valores Indicadores en el Humedal Matriz de Impactos Matriz de calificacin de impactos Cuantitativa Valoracin de Impactos por el mtodo cualitativo Matriz de calificacin de impactos Cualitativa Tipos de Impactos Cronograma de Monitoreo y seguimiento Cronograma de capacitacin Medidas de Prevencin 22 35 38 42 44 62 68 71 73 75 88 116 129 132
LISTA DE GRFICAS
Grfica 1 Grfica 2 Grfica 3 Grfica 4 Grfica 5 Grfica 6 Grfica 7
Porcentaje de edad de los trabajadores Nivel de Escolaridad Balance de Masa Proceso para alimentos concentrados para animales
Pag 22 23 28 41
Promedio Mensual de Temperatura en el Municipio de Funza 46 Promedio Mensual de Precipitacin en el Municipio de Funza 47 Humedad Relativa en el Municipio de Funza 48
LISTA DE FOTOS
FOTO 1 FOTO 2 FOTO 3 FOTO 4 FOTO 5 FOTO 6 FOTO 7 FOTO 8 FOTO 9 FOTO 10 FOTO 11 FOTO 12 FOTO 13 FOTO 14 FOTO 15
Etapa de Cloracin Aireacin y floculacin Bobas Torre de Aireacin y Laguna de Estabilizacin Jacinto de Agua Almacenamiento Temporal de Residuos Slidos Almacenamiento Temporal de Barredura Hmeda Papiro Lenteja de Agua Eucalipto Garza Blanca Garza Castaa Comadreja Recepcin Materia Prima Llegada de Materia Prima
LISTA DE ANEXOS Anexo 1 Anexo 2 Anexo 3 Anexo 4 Anexo 5 Anexo 6 Anexo 7 Anexo 8 Anexo 9 Anexo 10 Anexo 11 Anexo 12 Anexo 13 Anexo 14 Anexo 15 Anexo 16 Anexo 17 Mapa Divisin Poltica Funza Plano 1 Planta general de la Industria ITALCOL S.C.A. Anlisis Agua Para uso Industrial Anlisis Agua Residual Mapa Suelos Funza Anlisis Encuestas Rosa de los Vientos Informacin Climatolgica. Estacin Tibaitata 2001. Mapa Amenazas Naturales Funza Anlisis Ruido Cartografa Mapa Objeto de Planes Especiales Funza Mapa Jardines de Zipa Anlisis Material Particulado Programa de Seguridad Industrial de ITALCOL S.C.A. Plano 2 implementacin Cerca Viva Plano 3 implementacin de Nuevo Flujo vehcular
INTRODUCCION
Toda obra de infraestructura urbana, adems de ayudar al desarrollo de la ciudad que tiende a asegurar el bienestar ciudadano, altera e impacta en diferente forma los recursos que conforman el medio ambiente, a saber como son: Aire, agua, suelo, flora, fauna, factores socioeconmicos, siempre relacionados con el ser humano como interdependiente del ecosistema. La industria ITALCOL S.C.A en coordinacin y con el apoyo de la Universidad de la Salle (estudiantes de ingeniera ambiental y sanitaria Ginna Paola Silva y Sara Cristina Suescn), conscientes del potencial de impacto que pueden causar al medio ambiente (material particulado y vertimientos de aguas industriales al humedal entre otros), que son generados por la industria; buscan mejorar las condiciones sanitarias y ambientales de la zona, a partir de: un diagnstico de la situacin actual, justificacin de este adecuado. El presente estudio identifica, evala y valora los impactos ambientales que la industria ITALCOL S.C.A puede ocasionar al medio ambiente circundante. Se indican tambin las medidas para prevenir, compensar, o eliminar aquellos impactos negativos, en todo lo que tiene que ver con el ecosistema en el que se haya inmersa la industria. y un proyecto de manejo ambiental
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La industria de alimentos concentrados para animales ITALCOL S.C.A., se cre en el ao de 1970, sin tener en cuenta la variable ambiental; el impacto que esta causa, constituye el principal aspecto a tratar, debido a que se tiene una actividad econmica y un proceso industrial que no posee un Plan de Manejo Ambiental que permita dar un manejo adecuado al medio ambiente y que prevenga, mitigue o elimine los impactos en cada uno de los componentes ambientales. El segundo aspecto es que el programa de salud ocupacional en la industria, debe estar relacionado con el de manejo ambiental, lo cual representara siempre en la calidad de vida de las personas. Estos aspectos constituyen el motivo por el cual ITALCOL S.C.A. desea generar un Plan de Manejo Ambiental que le permita ver en que estado se encuentra en el mbito ambiental tanto interna como externamente; esto servir para que opere adecuadamente y, adems, pueda proyectarse en el mediano y largo plazo. De esto depender su supervivencia, en razn que quedo territorial de Funza. ubicada dentro de un parque ecolgico de carcter urbano, planteado en el ltimo plan de ordenamiento un eficiente desarrollo del mismo; teniendo en cuenta que la variable ambiental repercute
JUSTIFICACION
La Constitucin Colombiana consider como un derecho fundamental el gozar un ambiente sano para lo cual se ha diseado una normatividad ambiental que debe cumplir y que, adems, cada da ser ms exigente con el sector industrial. El Plan de Manejo Ambiental busca que el desarrollo de las actividades de la industria de alimentos concentrados para animales ITALCOL S.C.A., no ocasionen impactos negativos al medio ambiente. Las condiciones ambientales generadas por los procesos productivos de la industria pueden afectar la salud de los trabajadores, por lo tanto deben ser controlados, luego de identificar los aspectos ambientales que la afectan. El Plan de Manejo Ambiental busca que tanto los trabajadores como la comunidad gocen de un ambiente sano, tambin establece las responsabilidades del gobierno, las instituciones, la industria y la ciudadana en general. La relacin ambiente y salud, obliga a las empresas a desarrollar programas ambientales para el bienestar de la sociedad.
1. OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL Formular un Plan de Manejo Ambiental que permita identificar y controlar los impactos ambientales generados por la industria de alimentos concentrados para animales ITALCOL S.C.A.
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS Analizar retrospectivamente, de cmo se desarroll la regin y la forma como se ha venido impactando el medio ambiente, fundamentalmente a partir de las obras de infraestructura ejecutadas en la regin que finalmente conllevan a la situacin ambiental actual. Describir los procesos industriales de la firma ITALCOL S.C.A. Identificar los impactos sobre cada uno de los componentes ambientales. Diagnosticar las condiciones ambientales actuales de la industria de alimentos concentrados para animales ITALCOL S.C.A. Proyectar el adecuado manejo para los aspectos ambientales y los programa de salud ocupacional, para mitigar el impacto en la salud de los trabajadores y que tiene directa relacin con el desempeo ambiental de la industria.
2. MARCO TERICO
LINEAMIENTOS PARA LA ELABORACION DEL DIAGNOSTICO AMBIENTAL Y EL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL De los objetivos: l Diagnstico Ambiental (DA) y el Plan de Manejo Ambiental (PMA), tienen como objetivos:
Identificar y cuantificar los impactos ambientales que una actividad ocasiona en el medio ambiente y la poblacin. Definir y establecer las medidas necesarias para el manejo adecuado de actividades, obras o proyectos que de alguna manera impacten la calidad de vida de la poblacin y el medio ambiente.
2. De la elaboracin de los Diagnsticos Ambientales Los DA, as como el PMA, debe elaborarse por un equipo interdisciplinario, que garanticen el anlisis de los aspectos fsico - qumicas, biticos y socioeconmicas de las actividades, obras o proyectos sujetas a este requerimiento. 3. Del contenido del DA El Diagnstico Ambiental, incluir como mnimo: Titulo y Autores del Diagnstico Ambiental.
Descripcin de la actividad sujeta a diagnstico. Descripcin de los aspectos fsicos, biticos y socioeconmicos del rea de influencia de la actividad. Identificacin, priorizacin y cualificacin de los aspectos ambientales ocasionados por la actividad. Apndices (mapas, mtodos de evaluacin utilizados, estudios tcnicos, tablas, grficos, otros)
4. Del contenido del PMA El PMA tiene como objetivo la prevencin, correccin, mitigacin y control de las actividades que generen efectos nocivos o peligrosos para la calidad de vida y el medio ambiente. Contendr lo siguiente: Evaluaciones tcnicas de las medidas e inversiones ambientales a implementar. Descripcin de los procesos productivos de la industria. Cronograma para la implementacin de las medidas. Control y seguimiento para verificar la implementacin y la eficacia de las medidas.
5. Del Programa de contingencia y prevencin Levantamiento de un panorama de riesgos ambientales y de salud, que pretende generar proyectos de control.
10
El Programa de contingencia y prevencin de accidentes tendr como objetivo responder a emergencias con eficacia, minimizando los daos a la comunidad y al ambiente; ser implementado por el titular durante las etapas de construccin, funcionamiento y cierre de operaciones. Dicho programa contendr: una descripcin de los posibles y probables accidentes e incidentes, informacin sobre los mecanismos y medidas de intervencin y comunicacin en casos de urgencia, descripcin de medidas de seguridad, estimacin de costos, revisin y actualizacin de las medidas de contingencia. 6.1. De los atributos de los estudios de Diagnsticos Ambientales y Planes de Manejo Ambiental Los DA y PMA debern cumplir con los atributos siguientes: Tener un enfoque analtico y cientfico y basarse en procesos dinmicos, y evitar las descripciones estticas. Considerar ms la calidad de la informacin y el anlisis del estudio, que la cantidad. Reflejar en su contenido, con mayor nfasis los resultados del enfoque analtico y la dinmica de los procesos, as como de las investigaciones de campo, que el anlisis bibliogrfico. Los daos ambientales y riesgos identificados debern ser analizados en orden a su cobertura, importancia, magnitud y significancia. Reflejar un anlisis integrado de todos sus componentes.
11
Ser un instrumento que permita evaluar los impactos ambientales y riesgos de una actividad, as como las medidas y acciones de prevencin, correccin y control, ms que para justificar una decisin tomada. Ser escritos en un lenguaje adecuado y comprensible y el documento deber incluir planos, fotografas y grficos claros y apropiadas, a fin de que los tomadores de decisiones puedan comprenderlo fcilmente. Ser concisos y contener lo necesario para cumplir con el presente reglamento1.
Trminos de Referencia Plan de Manejo Ambiental. Ministerio del Medio Ambiente.
12
3. MARCO LEGAL
El primer paso para la elaboracin de la creacin del plan de Manejo ambiental para ITALCOL S.C.A., consisti en la revisin de la normatividad vigente, en particular toda aquella que tenga relacin especifica con las caractersticas de la Industria y la regin donde esta se encuentra. Revisada y seleccionada, est se constituy en el marco de referencia para la evaluacin ambiental. Especficamente se ha tenido en cuenta: LEGISLACIN AMBIENTAL Constitucin Poltica de Colombia: Derechos y deberes del Estado y de los particulares en materia ambiental. Ley 9 de 1979: Cdigo Sanitario Nacional. Artculo 1: Para la Proteccin del medio ambiente la presente Ley establece: a. Las normas generales que servirn de base a las disposiciones y reglamentaciones necesarias. Ley 99 de 1993: por la cual se crea el ministerio del medio ambiente, se reordena el sector publico encargado de la gestin y conservacin del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organiza el sistema nacional ambiental y se dictan otras disposiciones. Ley 491 de Enero 13 de 1999: Por la cual se establece el seguro ecolgico, se modifica el Cdigo Penal y se dictan otras disposiciones. Decreto No 2104 del 26 julio de 1983: Define la terminologa tcnica relacionada con los residuos slidos, contiene normas sanitarias aplicables al
13
almacenamiento,
presentacin,
recoleccin,
transporte,
tratamiento
disposicin sanitaria de los residuos slidos. Ley No. 430 de 1998: Se dictan normas prohibitivas en materia ambiental, referentes a los desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones. Art. 6: El generador de desechos peligrosos es responsable de los residuos que l genere. La responsabilidad se extiende a sus afluentes, emisiones, productos y subproductos por todos los efectos ocasionados a la salud y al ambiente.
Ley 472/98: Reglamenta las acciones populares y de grupo. Decreto 1715/78 (Min. Agricultura): Proteccin del paisaje. Decreto 2105 de julio 26 de 1983: Se reglamenta parcialmente l titulo II de la ley 09 de 1979 en cuanto a potabilizacin del agua, las normas y criterios de calidad estn concebidas para proteger la salud humana y, adems, para prevenir daos en el sistema de suministro de agua con incidencias de tipo econmico, por ultimo se sealan los procedimientos para ejercer el control y vigilancia de las normas y, si es el caso para aplicar las medidas preventivas y de seguridad sanitaria.
El Decreto 1594 de junio 26 de 1984: El reglamento esta dividido en captulos sobre definiciones; normas sobre ordenamiento del recurso hdrico; establecimiento de los usos benficos de las aguas superficiales, subterrnea, marina y estuarianas; criterios de la calidad para la asignacin de los usos para el recurso hdrico; normas relacionadas con las concesiones de uso del agua; normas de vertimientos de residuos lquidos en cuerpos de agua; procedimientos para el otorgamiento de permisos de vertimiento 14 y
autorizaciones sanitarias. Establece tambin normas de vertimiento, aplicables en todo el territorio nacional y que deben ser cumplidas por cualquier usuario, entindase por ste a toda persona que utilice el agua y cuya cantidad cause o pueda causar deterioro directo o indirecto a un cuerpo de agua. Decreto 02 de 1982 y Decreto 2206 de 1983: disposiciones sanitarias sobre contaminacin del aire. Decreto 948 de junio 5 de 1995: Por el cual se reglamenta la Ley 23 de 1973; los artculos 33,73, 74, 75 y 76 del decreto Ley 2811 de 1974; los artculos 4149 de la ley 9 de 1979; y la 99 de 1993, en relacin con la prevencin y control de la contaminacin atmosfrica y la proteccin de calidad de aire. Decreto 1783 de 1994: por el cual se reglamenta parcialmente los ttulos VIII y XII de la ley 99 de 1993 sobre estudios ambientales. Mediante Decreto 883 de 1997: el Gobierno regul lo atinente a Planes de Manejo Ambiental y a las actividades y/o proyectos que lo requieren. Resolucin 08321 del 4 agosto de 1983 del Ministerio de Salud y Seguridad Social por el cual reglamenta los Estndares de Ruido, como valores lmites permitidos y estn relacionados por usos de suelo. LEGISLACIN EN SALUD OCUPACIONAL ,HIGIENE Y SEGURIDAD. Resolucin Nmero 02400 de mayo 22 de 1979: En la cual se establecen algunas disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad en los establecimientos de trabajo; en el captulos II servicios de higiene (articulo 17
15
al 24), capitulo IV de los ruidos y vibraciones (articulo 88 al 96), Capitulo IX contaminacin ambiental (articulo 155 al 162). Decreto Nmero 614 de marzo 14 de 1984: Determinacin de las bases para la organizacin y administracin de salud ocupacional en el pas; en el capitulo II (artculos 25 y 26). Resolucin Nmero 2013 de junio 6 de 1986: S e reglamenta la organizacin y funcionamiento de los comits de medicina higiene y seguridad industrial en los lugares de trabajo Resolucin Nmero 001016 de marzo 31 de 1989: Por la cual se reglamenta la organizacin, funcionamiento y forma de los programas de salud ocupacional que deben desarrollar los empleadores. Resolucin Nmero 08321 de agosto 4 de 1983: Se distan normas sobre proteccin y conservacin de la audicin, de la salud y el bienestar de las personas por causa de la produccin y emisin de ruidos. Resolucin Nmero 001792 de mayo 3 de 1990: Se adoptan valores limites permisibles para exposicin ocupacional al ruido; en los artculos 1 y 2. Resolucin Nmero 006398 de diciembre 20 de 1991: Por la cual se establecen procedimientos en materia de salud ocupacional.
16
4. METODOLOGIA
La creacin de P.M.A para la Industria de Alimentos Concentrados para animales ITALCOL S.C.A, se realiz mediante la siguiente metodologa: El trabajo fue del tipo descriptivo y de funcin prctica. Se recolect toda la informacin, tanto en las entidades competentes como en la industria de alimentos concentrados para animales ITALCOL S.C.A. La elaboracin del documento, se hizo mediante visitas de campo, mediciones tanto ambientales como ocupacionales (Higiene industrial), y encuestas a la comunidad aledaa a la industria. Se seleccion, evalu y organiz la informacin recolectada. Se estableci la lnea base teniendo en cuenta cada uno de los componentes ambientales tanto retrospectiva como actualmente. Se identific el rea de influencia y se cre el diagnstico ambiental en estas reas presentadas por la industria de alimentos concentrados para animales ITALCOL S.C.A. Se identificaron industriales. Se propuso el Plan de Manejo Ambiental para la industria de alimentos y cuantificaron los impactos generados en sus procesos
concentrados para animales ITALCOL S.C.A.
17
5. INFORMACION GENERAL DE LA INDUSTRIA ITALCOL S.C.A

5.1. UBICACIN Y CARACTERISTICAS GEOGRAFICAS
UBICACIN
Kilmetro trece (13) va Mosquera, telfono 4-22-13-60, ubicada en la zona urbana y de expansin de Funza (Ver anexo 1. Mapa Divisin Poltica de Funza) COORDENADAS GEOGRAFICAS La industria esta localizada entre los 40, 43,07 de latitud norte y los 74, 13, de longitud oeste a 2548 m.s.n.m. LIMITES Norte: Humedal el Gual - Tres Esquinas. Oriente: barrio FRANCISCO MARTINEZ RICO. Sur : con la carrilera y la carretera de occidente (va Bogot Mosquera). 5.2. ASPECTOS HISTORICOS ITALCOL S.C.A. fue fundada en 1970 como una industria cuyo objeto social es la fabricacin, distribucin, venta y explotacin de alimentos concentrados para animales. Cuenta con 30 aos de experiencia contribuyendo cada vez mas a la generacin de empleo en Colombia y participa en el desarrollo agrcola y cientfico del pas.
18
5.3. FILOSOFIA Consientes de la responsabilidad que tiene frente al pas y en el mercado andino, los accionistas y dems colaboradores de ITALCOL S.C.A. se esfuerzan da a da en el desarrollo de la industria dentro de los siguientes compromisos: 1. Ofrecer a sus clientes un portafolio de servicios y productos amplios, desarrollados dentro de los mejores estndares de calidad. 2. Amplia visin internacional penetrando y cubriendo mercados donde posean ventajas competitivas reales. 3. Sus compromisos corporativos fortaleza competitiva. 4. Apoyo y asesora permanente a los clientes y mercados atendidos anticipando sus necesidades con soluciones efectivas. 5. Materia primas y proveedores de optima calidad y primer nivel. 6. Productividad en permanente ascenso en slidos planes de desarrollo tecnolgico, adecuada capacidad de fabrica de sistemas giles y efectivos de comercializacin y distribucin. 7. gil estructura administrativa apoyada en una efectiva comunicacin y trabajo en equipo, soportada en gente de gran talento empresarial y tcnico, adems de un eficaz sistema de informacin gerencial. son la seriedad, calidad, confiabilidad y
19
8. Permanente desarrollo humano y profesional logrado a partir de un excelente clima laboral y el mayor bienestar posible de sus empleados. TODO LO ANTERIOR MOTIVADO POR UNA MUY POSITIVA VISION DE FUTURO Y APOYADO EN UNA EXCELENTE GESTION FINANCIERA 5.4. MISIN ITALCOL S.C.A existe para satisfacer la necesidad de alimentacin, en busca permanente de una mejor nutricin mantenimiento y desarrollando una oferta de productos y servicios en procura de liderazgo en la industria y del mejoramiento continuo del nivel de vida del hombre en el mercado. 5.5. ACTIVIDAD ECONMICA Cdigo de la Actividad Econmica: 3209020. NIT de la Industria: 860.026.895-8. Razn social: Carbone Rodrguez y Ca S.C.A ITALCOL. ITALCOL S.C.A tiene otras plantas de produccin que funcionan en Palmira,
Santander, Antioqua y Atlntico, todas ellas son independientes en su organizacin y su razn social. 5.6. DESCRIPCIN DE LA INDUSTRIA El rea total del terreno donde se encuentra ubicada la industria es de 3687,25 mt2 y el rea construida es de 2500 mt2. La industria ITALCOL S.C.A actualmente opera en:
20
Un edificio de tres plantas donde esta el rea administrativa, construida en estructura de concreto y mampostera en ladrillo, con pisos en concreto recubierto en cermica. El rea de produccin en un bloque, construido en estructura metlica y mampostera en ladrillo y pisos en concreto reforzado de alta resistencia. Una bodega anexa para producto terminado y una para materia prima. Una zona de almacenamiento con ocho (8) silos cada uno con una capacidad de 1500 toneladas, 30 metros de altura y un dimetro de 12.63 metros. Las dems zonas son vas y patios, pavimentados en concreto, para maniobra de los vehculos. Las dems reas corresponden a unas zonas verdes ubicadas principalmente en el permetro de la Industria y en la zona destinada para el tratamiento de aguas. (Ver anexo 2. planta general de la industria) REA DE ADMINISTRACIN: 150 mt2 REA DE PRODUCCIN: 679 mt2 REA DE BODEGAS: 1600 mt2 REA DE SILOS: 1200 mt2 REA DE PATIOS Y VAS: 570 mt2 5.7. PLANTA DE PERSONAL Cuenta con 187 trabajadores de planta dentro de la industria de los cuales 154 son hombres y 33 mujeres. De los 187 trabajadores 67 administrativos los cuales cumplen un horario de trabajo de 8 horas diarias de lunes a viernes entrando a las 7:30 a.m. y saliendo a las 5:00 p.m. y 119 operarios que laboran de lunes a sbado en tres turnos como se relaciona en la Tabla 1.
21
TABLA 1 Turnos de operacin
TURNO Primero Segundo Tercero
HORA DE ENTRADA 5:30 a.m. 1:30 p.m. 9:30 p.m.
HORA DE SALIDA 1:30 p.m. 9:30 p.m. 5:30 a.m.
FUENTE: ITALCOL S.C.A 2000
5.8 DEMOGRAFIA Dentro de estos trabajadores el rango de edad: 20 a 25 aos --------------11 trabajadores 26 a 30 aos --------------11 trabajadores 31 a 35 aos --------------18 trabajadores 36 a 40 aos --------------20 trabajadores 41 a 45 aos --------------11 trabajadores mas de 46 -----------------10 trabajadores Como se puede observar en la Grfica 1 el mayor porcentaje es de 24% y esta entre 31 a 40 aos de edad.
Grfica 1 Porcentaje de edad de los trabajadores
p o r c e n t a j e d e e d a d d e lo s t r a b a j a d o r e s
20 - 25 26 - 30 31- 35 36 - 40 41 - 45 m as de 46
14% 24%
12% 14% 14%
22%
FUENTE: ITALCOL S.C.A AO 2000
22
El NIVEL DE ESCOLARIDAD ES: Primaria 22 personas Secundaria 9 personas Secundaria incompleta 15 personas Tecnlogo 6 personas Tcnico 5 personas Universitario incompleta 8 personas Profesionales 6 personas
Grfica 2 Nivel de Escolaridad
NIVEL DE ESCOLARIDAD
Primaria Secundaria
20% 10% 6% 7%
27%
Secundaria incompleta Tecnlogo Tcnico
11% 19%
Universidad incompleta Profesionales
Fuente ITALCOL S.C.A. AO 2000
Como se puede observar en la Grfica 2 el mayor porcentaje es de 27% y esta en el nivel mnimo de escolaridad el cual es el personal que entra como mnimo requisito l haber cursado la primaria y el menor porcentaje es de 6% del nivel de escolaridad que tiene como mnimo requisito ser tcnico.
23
5.9. INSUMOS BSICOS Y SERVICIOS 5.9.1. FUENTES DE ENERGA Energa Elctrica: es suministrada por CODENSA S.A. E.S.P. El consumo promedio del mes es de 486.000 Kilowatios/h. Es el nico sistema de suministro de energa elctrica con que se cuenta. Energa Trmica: suministrada por una (1) caldera de 300 BHP, piro tubular. Utiliza ACPM como combustible y consume en promedio 55 galones/hora, con una altura de chimenea de 35 mt y con dimetro de 1 mt. El consumo de agua es en promedio 20m3/da. 5.9.2. ABASTECIMIENTO DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO Y USO INDUSTRIAL La industria cuenta con dos (2) fuentes de abastecimiento de agua3: 1. Empresa Acueducto y Alcantarillado de Bogot: a travs de la lnea que la EAAB le cede a los Municipios de Funza y Mosquera, utilizada para consumo humano y el laboratorio de control de calidad (casino, duchas, lavamanos, laboratorio), manejada por una red hidrulica independiente. 2. Humedal Gual Tres esquinas: se toma agua de este humedal aledao a la industria, en promedio 900 m3/mes, para ser usada en procesos industriales como el suministro a la caldera y en algunas formulaciones de productos,
En razn que recientemente la EAAB efectu la conexin a la red, se pudo facilitar este tipo de conexiones separadas
24
tambin es usada para las descargas de los sanitarios y en el riego de jardines.4 5.9.3. SERVICIO DE ALCANTARILLADO La planta cuenta con dos (2) alcantarillados separados: aguas lluvias y aguas residuales. 1. Aguas Lluvias: son recogidas por medio de colectores perimetrales, que recogen las aguas lluvias que caen sobre la industria y las descargan directamente al humedal. 2. Aguas residuales: son colectadas por medio de un alcantarillado interno, (lnea principal de doce (12) pulgadas y cinco (5) cajas de inspeccin principales) que recoge: aguas de los servicios sanitarios, aguas del laboratorio, aguas del casino, aguas de purga de la caldera y el agua lluvia que cae en la zona de tanques de almacenamiento (3) de aceites vegetales y ACPM. Estas aguas son llevadas a la planta de tratamiento de aguas residuales. (ver numeral 6.2.2. Planta de Tratamiento de Agua Residual). 5.9.4. SERVICIO DE RECOLECCIN DE RESIDUOS SLIDOS Se generan de dos clases: domsticos e industriales. 1. Residuos Domsticos: generados en el casino y en los servicios sanitarios, son llevados a un almacenamiento temporal en tres (3) contenedores, en la
Por concesin CAR.
25
parte norte de los silos, y son recogidos posteriormente por la Empresa de Servicios Pblicos de Funza. 2. Residuos Industriales: se generan por la barredura de las bodegas, residuos de laboratorio de control de control de calidad y los materiales de empaque y embalaje en que llegan algunas materias. (Ver captulo 6, numeral, 6.2.3 Manejo de Residuos Slidos). 5.9.5. LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD Por medio de anlisis fsicos y qumicos se hace el control de las caractersticas particulares de cada producto, para cada uno de los baches de produccin de la industria. MATERIAS DEL LABORATORIO PARA CONTROL DE CALIDAD Sulfato de Potasio cido Sulfrico cido perclorico cido Clorhdrico cido Brico cido Propionico cido Actico cido Ascorbico Bicarbonato de Sodio Cloruro de Clorina Cloroformo Etanol Soda Custica Yoduro de Potasio Oxolato de Amonio Barcina de Petrleo Urea Nitrato de Plata Oxido de Zinc Floruro de azufre Sulfato de Cobre Cloruro de calcio
No fue posible adquirir la informacin de la cantidad utilizada de estas sustancias por ser consideradas informacin confidencial de la industria. Los procesos efectuados en el laboratorio utilizan pequeas cantidades de material relacionado a nivel de reactivos analticos.
26
5.9.6. SERVICIO DE MANTENIMIENTO Hay un taller de mantenimiento de 5mt *4mt = 20 mt2, donde se efectan
reparaciones menores a los equipos. Las reparaciones mayores se efectan out soursing con firmas especializadas. Los insumos utilizados se relacionan a continuacin: Materias primas de mantenimiento: Querosene, Thiner, ACPM y Gasolina, utilizados, para la limpieza de los equipos que son llevados al taller de mantenimiento. Los residuos del taller son dispuestos junto con los residuos domsticos. Se le hace mantenimiento preventivo a los tanques de inspeccin de agua
residuales cada 4 meses y los lodos que son extrados van al carro recolector de empresa de Funza; la cual los dispone finalmente en el botadero a cielo abierto de Mondoedo.
27
6. DESCRIPCION DE LA PLANTA DE PRODUCCION

6.1. BALANCE DE MASA La Industria ITALCOL S.C.A tiene en promedio una entrada de materia prima de 48.000 toneladas por mes de las cuales el 80% son materias primas importadas de Estados Unidos, Argentina y Bolivia como son: el frijol, el maz y la soya principalmente, el 20 % restante est compuesto por los qumicos, los aceites y la materia prima nacional. Y tiene una salida de producto terminado de 17.000 a 18.000 5toneladas por mes, como se puede observar en la Grfica 3. La diferencia entre la entrada y la salida es por que comercializan ante todo la materia prima importada, para otras industrias. Mensualmente salen 25 toneladas, en promedio, de barredura hmeda y reutilizables. Durante el mes de noviembre del ao 2001 hubo en promedio una facturacin total de 23.321 toneladas y en producto terminado 16.896,10 Toneladas.
Grfica 3 BALANCE DE MASA ENTRADA
Materia prima 48000 TONELADAS/MES Salida materia prima 29975 ton/mes
PROCESO6
Salidas producto terminado 18000 ton/mes 25 barredura ton/mes
Depende de la demanda en el mercado Ver diagrama de proceso pg 38
28
6.2. DESCRIPCIN DE LOS SISTEMAS DE TRATAMIENTO Y DISPOSICIN DE LOS DESECHOS INDUSTRIALES Y DOMSTICOS Dentro de la industria ITALCOL S.C.A. se encuentra una planta de tratamiento de aguas residuales as como una de potabilizacin de agua y se da un manejo integral de residuos slidos. 6.2.1. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA PARA USO INDUSTRIAL La planta se abastece por medio de una tubera de dimetro pulgada y 10 mt de longitud; que conduce el agua del humedal Gual - Tres Esquinas a un sistema de Aireacin de tres bandejas, baja a un tanque con las siguientes dimensiones
FOTO 1 Etapa de Cloracin
FOTO 2 Aireacin y floculacin
2.5 mt * 1.5 mt* 2.5 mt = 9.4 mt3, luego pasa a floculacin donde se le adiciona Ultriton 9587, se realiza sedimentacin y filtracin y por ltimo la Cloracin que se hace por medio de hipoclorito de sodio; todo esto se muestra en las fotos 1 y 2.
29
Los sedimentos que salen de la planta de tratamiento de agua para uso industrial son recogidos cada mes y entregados al servicio de recoleccin municipal, que finalmente los dispone en el botadero a cielo abierto de Mondoedo. El agua tratada en esta planta es usada en servicios generales: para el agua de la descarga de los sanitarios, riego de jardines, aseo general de alimentacin de caldera. En el muestreo puntual que se le realiz a la Planta de Tratamiento de agua para uso industrial, muestra que el agua es apta para utilizarla en las calderas (ver anexo 3. Anlisis Agua para uso industrial). 6.2.2. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL La planta cuenta con 5 cajas de inspeccin: 1 en cada bodega(dos bodegas), una a la salida del laboratorio de control de calidad, otra en la zona de produccin y otra en la zona administrativa, estas aguas son llevadas por medio de una red de alcantarillado interno, la cual cuenta con una tubera de 6 pulgadas de dimetro, y esta conduce las aguas a una trampa de grasas y son
F O T O 3 B om b as
la industria y
evacuadas por un sistema de bombeo que es
controlado automticamente mediante un registro de niveles; el agua bombeada pasa a la torre de Aireacin y luego a la laguna de estabilizacin, ver Fotos 3 y 4.
30
El bombeo se realiza en promedio cada 60 minutos y presenta una duracin aproximada de 15 minutos.
F O T O 4 T o rr e d e A ir e a c i n y L a g u n a d e E s t a b iliz a c i n
En el ao 2000 ACUALABOR empresa encargada del funcionamiento de la planta adicion a la laguna de estabilizacin una poblacin extra de bacterias aerbicas depuradoras de aguas residuales, y se inici la siembra de macrfitas ver foto 5 (Jacinto de agua) en la laguna de estabilizacin.
FOTO 5 Jacinto de Agua
Los caudales obtenidos se tomaron de estadsticas que tiene la industria y en promedio son: Caudales a la salida de la planta de agua residual, en el mes de noviembre de 2001: Caudal mnimo: 0,31 l/s Caudal mximo: 1,975 l/s Caudal Promedio: 0,91 l/s Caudales a la salida de la planta de agua residual, en el mes de Mayo de 2002: Caudal mnimo: 0,24 l/s Caudal mximo: 1,92 l/s Caudal Promedio: 0,7 l/s
31
Las planta de tratamiento no est funcionando adecuadamente, ya que tiene una eficiencia de 20% en DBO5 mg/l, de 48% en DQO mg/l O2, Obtenida de los anlisis de muestras tomadas en la planta. residual). 6.2.3. MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS: (Ver anexo 4. anlisis de agua
FOTO 6
Almacenamiento temporal de Residuos Slidos
El almacenamiento temporal de los residuos slidos se hace en el interior de la industria, y se divide en dos: Caseta de concreto: Almacenamiento de los residuos que se generan en el casino y la zona de administracin que contiene tres contenedores debidamente acondicionados. Acondicionamiento de un espacio al aire libre al lado de la caseta para el almacenamiento temporal de: estibas, hierro, canecas chatarras entre otros; sin generar contaminacin ni olores desagradables, ni la proliferacin de vectores.
32
Esto queda ubicado en la parte norooccidental de la industria, por detrs de los silos y al lado de las oficinas de produccin. (Ver foto 6). Estos residuos son recogidos con una frecuencia de tres das a la semana (martes, jueves, sbados). Los residuos de barrido del proceso de produccin son denominados barredura, estos se dividen en dos grupos: 1. Barredura reutilizable: la cual sale de las bodegas y son integrados al proceso de produccin de alimentos concentrados. 2. Barredura hmeda: la cual es llevada a una finca para drselos de alimento a los marranos, con una frecuencia de dos (2) veces por mes. Est es almacenada en canecas cilndricas, con capacidad de 55 galones(Ver Foto 7). Los residuos del mantenimiento de los jardines son llevados a una finca del dueo
FOTO7 A l ma c e n a mi e n t o d e b a r r e d u r a h me d a
de la industria, una vez por mes; para ser utilizados como abono. Los empaques de fibra de poliestireno, donde viene la materia prima, que tienen una de capacidad 40 y 50 Kilogramos, son comprados y reutilizados para empacar la materia prima y producto terminado a menor escala por la Empresa
33
Importadora y Comercializadora de Materia Primas IMPOCOMA, la cual tiene CIU 512701 y NIT 860078780, esta ubicada en el Kilometro 13 va occidente, telfono 8258286 y tiene en regla sus licencias comerciales. NOTA : IMPOCOMA no dio mas informacin sobre ella ya que no se esta trabajando con ella directamente en el Plan de Manejo Ambiental que se le desarrollo a ITALCOL S.C.A. El papel y cartn generado en la zona administrativa y zona de empaque son reciclados y comercializados por IMPOCOMA; lo que no se recicla como las estibas, hierro, canecas chatarra, son recogidas por la empresa de aseo de Funza. 6.2.4. SISTEMA DE CONTROL DE EMISIONES ATMOSFERICAS La planta cuenta con dos calderas de combustin por medio de ACPM (una en funcionamiento) y de un cicln de proceso en la zona produccin de la industria; estas cuentan con equipos de control por medio de un cicln localizado, al inicio y a la salida de los gases de la chimenea (cuenta con solo una chimenea), la cual tiene una altura de 35 mt, con una eficiencia de remocin de material particulado por cada unidad de 50%. Esta informacin fue suministrada por la Corporacin Autnoma Regional Sabana de Occidente CAR en AUTO DRSO 376 de junio de 2001. El sistema de control de emisiones tambin se hace mediante ciclones en la Peletizadora y filtros de mangas en los molinos, el mantenimiento e informe de la produccin de emisiones se encarga ACUALABOR ellos dan un registro cada tres meses.
34
7. DESCRIPCION DE ACTIVIDADES
7.1. MATERIAS PRIMAS QUE UTILIZAN EN LOS DIFERENTES PROCESOS (ver tabla 2)
TABLA 2 Materias primas
Harina Palmiste Harina de Arroz
Subproducto obtenido de la almendra de palmiste Subproducto obtenido al pulir el arroz despus de descascarillado Subproducto obtenido de la molienda del trigo y la separacin de la harina
Mogolla de trigo Harina de trigo de tercera Harina SUBPRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL (Afrecho) Forraje Bfalo de maz
con algo de gluten y cutcula de grano de trigo
Subproducto obtenido de la molienda hmeda del trigo Subproducto obtenido de la desgerninacin del maz blanco o amarillo Subproducto obtenido de la molienda del maz, despus de haber extrado almidn y gluten Subproducto de la fermentacin de la cebada en el proceso de la cerveza.
Germen de malta Cascarilla de Cacao Mogolla de Cebada Carbohidrato Deshidratado Gluten de maz
Subproducto de la limpieza y retiro de la cascara del frijol de Soya. Subproducto obtenido de la limpieza de la cebada
Mezcla de subproductos de panadera como pan, galletas, dulces y salados, harinas y masas secados manualmente. Subproducto obtenido por centrifugacin hmeda de almidn de maz Subproducto obtenido del proceso de separacin de la harina de trigo con
Salvado de trigo
algo de germen y cutcula del grano de trigo elevando la fibra Subproducto obtenido de la mezcla de pica y harina de arroz, obtenida de la pulidora de arroz descascarillado. Subproducto obtenido del proceso hmedo de fabricacin de la harina de maz con contenido de germen y cutcula del grano de maz.
Salvado de arroz
Zootecna de maz
35
Soya Algodn
Subproducto del frjol Soya. Subproducto obtenido de la semilla de algodn Subproducto obtenido del proceso de la extraccin de aceite de la semilla del girasol Subproducto obtenido de la compresin mecnica o germen de maz Subproducto obtenido de la extraccin por solvente del aceite del frijol de Soya por solvente del
Origen vegetal
Girasol Germen de Maz de alta grasa y baja en grasa Soya Americana o Boliviana Maz
TORTAS
Subproducto obtenido del proceso de fabricacin de harina de maz Subproducto obtenido de la fabricacin y refinamiento del azcar de caa. Aceite obtenido por extraccin mecnica o solvente del fruto de la palma
Origen vegetal
Melaza
LIQUIDOS
Aceite de Palma
africana
Maz
Grano de color amarillo o blanco, duro, semiduro, blando. Gramnea de diferentes variedades de sorgo de color amarillo plido o
Sorgo
marrn, utilizado como fuente de energa por su alto contenido de carbohidratos con excepcin de sorgo, con alto contenido de cido tnico.
GRANOS
Grano partido o entero, obtenido del proceso de clasificacin de arroz pulido Arroz Cristal para el consumo humano, llamado tambin granza, cabecita, o cernido de arroz. Usado como fuente energtica por su contenido de carbohidratos. Frijol Americano Soya Grano redondo duro de color amarillo claro o pardo con alto contenido de aceite.
36
Harina de pescado
Subproducto obtenido del cocimiento y extraccin de aceite de pescado. Producto obtenido de sus subproductos de matadero: Trozos de carnes con hueso, viseras y sangre; no deben tener pelos carnaza y cascos. Proviene de las plumas de aves sacrificadas en los mataderos y mediante un proceso de coccin a partir de calor y alta presin de hidroliza y desnaturaliza la protena para hacerla digestible a los animales.
Harina de carne
SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Harina de plumas
Harina de Sangre
Sangre proveniente de los bovinos recolectada en las plantas de sacrifico y deshidratada en Cookers hasta determinada humedad
Hemoglobina
Subproducto de la harina de sangra obtenido de la separacin del plasma y glbulos rojos
Harina de Hueso
Producto obtenido de la calcinacin de huesos de bovino Aceite obtenido del cocimiento prensado del pescado. Residuos de coccin de pollo
Aceite de Pescado Caldo
Carbonato de Calcio Producto proveniente del mrmol, piedra caliza o conchas de ostras.
MINERALES
Grueso Producto obtenido de la reaccin qumica entre H3PO4 y CaCO3 usado Fosfato (PHOSBIC) Trillamos Sal marina Proviene del procesamiento de la roca fosfrica Producto granulado obtenido de evaporar el agua por calentamiento solar Bicalcico como fuente de calcio y fsforo.
DROGAS(ANTIBIOTICOS) VITAMINAS
37
7.2. PROCESOS DESARROLLADOS 1. Recepcin, limpieza y secamiento de materia prima. 2. Almacenamiento: Bodega de materia prima tienen una dimensin de 54 mt * 40.5 mt. 8 Silos 3. Molienda 4. Dosificacin y mezclas 5. Peletizado o Extruder 6. Empaque 7. Almacenamiento de producto terminado en bodegas de 48 mt * 38 mt. 8. Despacho de producto terminado, ensacado y granel. Ver tabla 3
TABLA 3 Procesos
los cuales almacenan 1500 toneladas cada uno con un
dimetro de 21.83 metros.
PROCESO
MATERIA
OBJETIVO
Almacenar materias primas utilizadas en la fabricacin de
PROPSITO
alimentos Mantener el stock de inventarios
concentrados, bajo ciertas normas de adecuado para los requerimientos de calidad, identificacin, kilos, libre de produccin.
PRIMA
BODEGA
DE
contaminacin infestacin. Descargar a
por
mezclas
un
transportador, Descargar
la
materia
prima
de
materias primas y de acuerdo a lo acuerdo a lotes autorizados por el

VACEO
ordenado para el llenado de su control de calidad para su consumo. respectivo tanque.
38
Moler los ingredientes indicados por el Moler sorgo, maz, torta de soya, y supervisor
MOLIENDA
o dosificador
para ser algn otro ingrediente de acuerdo a las normas establecidas por control de calidad segn la especificacin.
enviados al tanque correspondiente.
Pesar los ingredientes macros de una orden de produccin dados en una

DOSIFICADOR
Incorporar la frmula al equipo con exactitud, dar las rdenes al equipo correctas para evitar mezclas de materia terminados. prima y productos
formulacin
especfica
para
cada
producto, teniendo como herramienta un equipo computarizado (CHORNOS ver glosario).
PESADA
Pesar los ingredientes especificados Por

MENOR
ser
ingredientes
clasificados
en la orden de produccin, clasificados como menores y crticos deben para esta seccin. ser pesados con exactitud.
Mezclar
PREMEZCLA
todos al 3%
los
ingredientes en la
Minimizar
las
pesadas
de
menores
descritos
ingredientes individuales por baches de produccin y realizar baches de premezcla para lotes de produccin de mayor tamao.
formulacin.
PELETIZADO
Precocer un alimento para obtener un

EXTRUDER
mayor
aprovechamiento
de
los
Peletizar las diferentes lneas de concentrados de a cuerdo a presin, temperatura y tamao de pellet.
nutrientes. Compactar un alimento para darle una presentacin pellet.
Y/O
39
DE
Controlar, verificar e informar el paso Evitar contaminaciones, mezcla de de materia prima y productos ingredientes y productos terminados terminados por transportadores, cajas que van contra la calidad de los de cambios, distribuidores y tolvas de mismos. almacenamiento. Como parte final del proceso de Garantizarle fabricacin, el personal de al cliente que lo
CONTROL
TANQUES
esta comprado es correcto en nombre,
seccin el terminado final al producto: apariencia y peso (papel Kraf).

EMPAQUE
con el nombre, lote, empaque correcto y peso exacto segn el tipo de alimento.
PRODUCTO TERMINADO
Despacho y almacenaje provisional de producto normas otros. terminado de calidad, bajo ciertas identificacin, Mantener el stock de inventario adecuado para los requerimientos del departamento de ventas.
ALMACENAJE DE
DESPACHO Y
registros, componentes, peso, entre
A continuacin se muestra la Grfica 4 PROCESOS PARA ALIMENTOS CONCENTRADOS DE HARINA, DE QUEBRANTADO Y PELETIZADO.
40
GRAFICA 4 PROCESOS PARA ALIMENTOS CONCENTRADOS DE HARINA, DE QUEBRANTADO Y PELETIZADO.

Recepcin de materias Primas
Muestreo
Anlisis muestra
Pesaje
Almacenaje de materias primas
Silos
Vaceo
Tanque de Almacenaje
Tolva Almacenaje
Premolienda
Premezcla
Dosificacin
Quebrantado
Tolva Prepetelizado
Peletizado
Tolva Prepetelizado
Peletizadora
Harina
Tolva alivio
Peletizadora
Enfriadora Empaque
Enfriadora
Quebrantado
Zaranda Almacenamiento
Zaranda
Tolva alivio
Tolva
Empaque
Empaque
Almacenamiento
Almacenamiento
41
Smbolos de la Grfica 4 Operacin Almacenamiento Transporte Inspeccin Decisin Retraso La descripcin del proceso comprende el detalle de los procesos realizados en la industria, haciendo nfasis en aquellas que potencialmente sean generados de residuos que impactan el ambiente, como se muestra en tabla 4:
TABLA 4 RESIDUOS GENERADOS EN EL PROCESO
ETAPAS DEL PROCESO
RESIDUOS GENERADOS Agua Residual, Material Particulado, Residuos Slidos Material particulado Olores, Material Particulado, Residuos Slidos Olores Material particulado, Olores Material Particulado Agua Residual Material Particulado, Olores, Residuos Slidos
Anlisis de Muestra Pesaje Premolienda Premezcla Dosificacin Zaranda Enfriadora Empaque
42
7.2.1. DIAGRAMA DE FLUJO DE ENTRADAS Y SALIDAS DEL PROCESO DE FABRICACIN DE ALIMENTOS CONCENTRADOS PARA ANIMALES ITALCOL S.C.A. ENTRADAS
Materia prima (maz, sorgo, arroz, etc.)
SALIDAS
PESAJE Y DESCARGUE DE MATERIA PRIMA ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA (silos)
Emisiones Material Particulado
Materia prima a granel o en bultos
Empaque, plsticos
Ingredientes del producto a fabricar
MOLIENDA DE MATERIA PRIMA
Producto Molido
Vitaminas y suplementos Producto molido + Vitaminas y suplementos Mezcla homognea (caracterstica de c/u de los productos) Concentrado con forma tpica
DOSIFICACIN
Empaque, plstico
MEZCLADO
Mezcla homognea (caracterstica de c/u de los productos) Concentrado con forma tpica
PELETIZADO
SECADO
Concentrado seco Bultos de 40 Kg, diferentes presentaciones
Concentrado seco
EMPACADO
Bultos de 40 Kg, diferentes presentaciones
DISTRIBUCIN
Punto de venta
43
7.3. LINEAS DE PRODUCTOS

TABLA 5 Lneas de producto
LINEA Lnea 32de
PRODUCTO
LINEA
PRODUCTO ITALSAL 4%
Lnea de
Super-Pollito preiniciador Engorde Super-Pollito iniciacin Super-Pollito Engorde Pollita preiniciador
sales
ITALSAL 6% ITALSAL 8% ITALSAL 10% Super ternera
Lnea de postura
Polla levante Prepostura Super Huevo prepico Super Huevo Ponedora Campesina Codornices Pollita iniciacin reproductora
Lnea ganadera
Pollita iniciacin
Super nobilla Leche 16 Vaca lechera Mega vaca Cremosa Equinos Bros
Lneas de caninos
Reproductora
Lnea
Polla levante reproductora Prepostura reproductora Prepico preproductora
Italcan
Chunky
Super cerdito preiniciador Super cerdo levante
Lnea de porcicultura
Super cerdo engorde Super cerdo gestacin Super cerda lactancia Cerdo ceba Cerdo engorde Cerdo levante Cerda cra
Lnea de acuicultura
Super mojarra
Super mojarra 34
Extrurizada
44
8. LINEA BASE
En el presente captulo se describen las condiciones generales del rea estudiada, en relacin con los aspectos fsicos, biolgicos y socio econmicos comprenden cada unos de los componentes ambientales. 8. 1. COMPONENTE ATMOSFRICO que
8.1.1. CLIMA:
La industria se encuentra en la zona de vida de Bosque seco Montano bajo7 posee una temperatura promedio de 13 C, una precipitacin promedio anual de 650 mm. y vientos predominantes del noroeste8. En general la industria al encontrarse en el municipio de Funza y, por
consiguiente, en la Sabana de Bogot se presentan dos pocas de mnima precipitacin (VERANO) y dos de mxima precipitacin (INVIERNO) anualmente. El verano se presenta de finales de diciembre a principios de marzo y durante los meses de julio, agosto y septiembre9, el invierno se presenta en los meses restantes.
8.1.2. TEMPERATURA:
La Temperatura media anual en el municipio de Funza es de 13.0 C, con mxima de 19.7 C y mnima de 8.3 C, segn los datos tomados por del IDEAM, con un
8 9
IDEAM IDEAM
45
rango en aos de 1938 a 1996 como se muestra en la grfica 5. La temperatura en los alrededores de la industria ITALCOL S.C.A. municipio y en general en todo el de Funza presenta pocas oscilaciones, lo cual nos indica una
estabilidad en la temperatura promedio a lo largo del ao.
Grfica 5: promedios mensuales multianuales de temperatura en el Municipio de Funza entre 19381996.
T e m p e r a tu r a p r o m e d io a n u a l
1 3 ,4 1 3 ,2 13 1 2 ,8 1 2 ,6 1 2 ,4 1 2 ,2 12 1 1 ,8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
m eses
FUENTE: IDEAM 2000
El menor promedio de temperatura se observa durante el mes de enero (12.5 C) y los meses con mayor promedio son abril y mayo (13.5 C)10. La temperatura mxima durante el da llega a 25 C con descensos bruscos durante la noche hasta 0 C o menos, produciendo las llamadas heladas11.
10 11
IDEAM IDEAM
46
8.1.3. PRECIPITACIN:
El mes menos lluvioso es enero con 27.1 mm, y el mes ms lluvioso es octubre 107.7 mm. La precipitacin promedio anual es de 702.2 mm, segn los datos tomados del IDEAM entre enero de 1938 y enero de 1998 como se muestra en la grfica 4. El periodo ms seco es entre diciembre y febrero, durante este periodo se presentan lluvias aisladas de alta intensidad. Durante los meses de julio, agosto y septiembre se presentan el segundo periodo de verano. En el segundo periodo de verano, se presentan das lluviosos con tempestades fuertes y vientos provenientes del sudeste, numerosas lloviznas y en ocasiones lluvias de alta intensidad pero de corta duracin12.
Grfica 6: promedios mensuales multianuales de precipitacin en el Municipio de Funza entre 1938-1996.
T e m
1 3 , 1 3 , 1 1 2 , 1 2 , 1 2 , 1 2 , 1 1 1 , 4 2 3 8 6 4 2 2 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2
p e r a t u r a
p r o m
e d io
a n u a l
e s e s
FUENTE: IDEAM 2000
12
IDEAM (Ruiz et al.1977)
47
8.1. 4. HUMEDAD RELATIVA El promedio de humedad relativa en todo el municipio de Funza es de 76% segn datos tomados del IDEAM desde 1938 hasta 1996. La distribucin de la humedad relativa a lo largo del ao muestra mucha semejanza con la distribucin de la precipitacin. (ver grfica 7).
Grfica 7: Humedad relativa en el Municipio de Funza entre 1938-1996. .
H U M E D A D R E L A T IV A 80
Humedad Relativa
78 76 74 72 70
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 M eses
FUENTE: IDEAM
En general, noviembre es el mes durante el cual el aire permanece con mayor carga de humedad y julio y agosto son los de menor porcentaje. Noviembre es el mes durante el cual el aire permanece con mayor carga de humedad, julio y agosto son los de menor porcentaje.
48
8.2. COMPONENTE LITOSFRICO 8.2.1. GEOLOGA Y GEOMORFOLOGA: El rea correspondiente al Municipio de Funza es de origen Lacustre, de aluviones recientes del Cuaternario que corresponden a la sabana, localmente se presentan suelos aluviales con arcillas y arenas13. Parte del Municipio de Funza corresponde a una Planicie Aluvial, de relieve plano, con micro relieve plano cncavo. En algunos sectores, el material dominante est formado por sedimentos de granulometra variada mezclados con ceniza volcnica. En la planicie aluvial se distinguen las siguientes formaciones geomorfolgicas propias del rea de Funza: Terraza Baja: de relieve plano, de materiales finos mezclados con cenizas volcnicas, que descansan sobre arcillas lacustres de la formacin de la Sabana. Taludes de la terraza baja: En la Planicie de desborde del ro Bogot se presentan sectores correspondientes influidos por aluviones de los ros, especialmente de materiales finos. La industria ITALCOL S.C.A. dentro del Municipio de Funza se encuentra ubicada en un suelo de terraza de origen lacustre y reliplano, con pendientes de 0 a 1%.
13
PBOT (IGAC)1999
49
8.2.2. SUELO: Son suelos en relieve plano con pendientes 0 1%, moderadamente profundos, moderadamente bien drenados, originados a partir de ceniza volcnica. A menudo a partir de los 40-50 centmetros de profundidad aparecen saturados con agua, o por lo menos hmedos an en periodos secos. Son medianamente cidos y de alta capacidad de intercambio de cationes. En el sector de la industria se presentan suelos de pantano (humedales) estos suelos de aluvin y de pantano son geolgicamente mas jvenes que las arcilla de lago. En este momento en el sector donde se encuentra ubicada la industria el uso del suelo se tiene clasificado como industrial en el Plan de Ordenamiento Territorial del municipio de Funza, teniendo en cuenta que uno de sus costados hay un barrio y en sus alrededores hay cultivos de flores, (ver anexo 5 mapa de Clasificacin del suelo de Funza). 8.3. COMPONENTE HIDROSFRICO 8.3.1. HIDROLOGA:
En cuanto a las reservas hdricas superficiales las constituyen las rondas del ro Bogot que segn acuerdo 58 de 1987 el municipio de Funza pertenece a la Cuenca Mayor Alta del ro Bogot. De las 6.520 ha del municipio, 536 pertenecen a las subcuenca del ro Subachoque.
50
El humedal del Gual con un rea de 65.6 hectreas y Tres Esquinas con rea de 66.7 hectareas14, estas ltimas siendo aguas de sistema lnticos. 8.3.2. HIDROGRAFA:
El humedal es un cuerpo de agua que tiene como funcin el control de inundaciones, recarga y descarga de acuferos, control de la erosin, retencin de sedimentos y nutrientes adems de ser hbitats para especies de flora y fauna, fuentes de abastecimiento de recreacin15. El humedal en los ltimos tiempos a pesar de la importancia que estos cuerpos de agua tienen, en el municipio es critica la situacin y no se les ha hecho nada para mejorar sus condiciones. La industria ITALCOL S.C.A. se encuentra dentro de la ronda ambiental del humedal el Gual - Tres esquinas, el cual se caracteriza por tener muy bajas concentraciones de oxigeno disuelto, tendencia a la acidez, altas concentraciones de slidos totales, coliformes fecales y totales y fosfatos; esto hace que el humedal no este cumpliendo con su funcin principal, tomado del PBOT de Funza. . agua, energa y reas propicias para la
14 15
CAR 1994 Dugan 1992, Rivera 1998
51
8.3. COMPONENTE BIOSFERA 8.3.1. FLORA Y COBERTURA VEGETAL 8.3.1.1. COBERTURA VEGETAL En general dentro del municipio la cobertura vegetal es16: Bosques: paisajstica. Pastizales: son utilizados para la ganadera. Cultivos: de legumbre y hortalizas su uso principal es para el humano. Floricultivos: su uso principal es el cultivo de clavel, pompn, rosa, astromelia, gyspsophilia y statice. Se pueden encontrar estas coberturas combinadas dentro de todo el municipio y en el sector de la industria se encuentra bosques y pastizales. 8.3.1.2. FLORA: En la zona donde se encuentra el humedal Gual Tres esquinas, se identificaron: En las zonas de ronda y sin espejo de agua del humedal se encuentran plantas con alturas entre 1mt y 3mt: Junco (Scirpus californicus): comunes en los ambientes saturados de agua, son plantas perennes, las caas de junco se utilizaban para la fabricacin de esteras. consumo su uso principal es de proteccin y mejoramiento de la calidad
52
Al desaparecer estos juncos, los restos vegetales con el tiempo (millones de aos) contribuyen a la formacin de las llamadas turberas, una especie de suelo con alto contenido de materia orgnica que se cree que es el precursor del carbn mineral o carbn de piedra. Papiro (Cyperus Papirus): nombre comn de cierta planta de la familia de las Ciperceas. Alcanza entre 1 y 3 m de altura y forma un rizoma aromtico, leoso y reptante. Las hojas son largas y estn provistas de una quilla muy marcada; los tallos florales son glabros, blandos y de seccin triangular. La parte inferior del tallo es tan gruesa como un brazo humano y en el extremo apical se abre una umbela de numerosas espigas pndulas con un verticilo de ocho hojas.
FOTO8 Papiro
Gualola o envidia (Polygonim segeta): es una hierba que se ha hecho muy comn en el altiplano cundiboyacence, crece en terrenos hmedos y encharcados, por su flor rosada es una planta ornamental, crea ambientes apropiados para el desarrollo de la vida acutica. En las zonas hmedas se encuentran especies de macrfitas con alturas entre 0.2mt y 0.8mt: Buchn cucharita (Limnobium laevigatum): pertenece a la familia
Hidrocaritceas. Es muy frecuente en los humedales bogotanos y en todo tipo de chambas, estanques
16
y canales de tierra fra. Sus hojas se asemejan a una
PBOT de Funza 1999
53
cuchara, de ah su nombre vulgar, estn provistas de un tejido esponjoso que funciona como un perfecto flotador. Se propaga de dos formas, por semillas y por estolones. Su utilidad radica en que vitaliza las aguas de suerte que donde ella crece se desarrollan muy bien los pececillos nativos de los ros y quebradas del altiplano. De las lagunas se puede recoger el buchn en grandes cantidades para hacer abono orgnico de buena calidad. En la zona hmeda del humedal se encuentran algunas plantas pequeas flotantes. Estas plantas tienen alturas entre 0.05mt y 0.10mt: Lenteja de agua (Lemna Minscula): Es una planta desordenada, que pocas veces supera los 50 cm de altura, con hojas pinnadas terminadas en zarcillos. Forma flores pequeas con ptalos de color blanco,
FOTO 9 Lenteja de agua
azul claro o lila dispuestas en pequeos racimos.
En la zona de ronda proteccin y amortiguamiento se encuentran algunas especies vegetales aisladas: Eucalipto: el gnero Eucalyptus pertenece a la familia de las Mirtceas (Myrtaceae). El rbol gigantesco descubierto cerca de Melbourne es de la especie Eucalyptus regnans; el eucalipto comn o azul es Eucalyptus globulus; la otra especie de eucalipto llamada tambin rbol de goma es
F O T O 10 E u c alip to
Eucalyptus gunnii. El rbol de menta negro es
Eucalyptus amygdalina; y la menta de Sydney, Eucalyptus piperata.

54
Sauco: los sacos se clasifican en el gnero Sambucus, de la familia de las Caprifoliceas (Caprifoliaceae). El saco europeo es Sambucus nigra; el saco americano se clasifica como Sambucus canadensis; el saco rojo americano es Sambucus pubens, el saco mexicano es Sambucus mexicana y Sambucus racemosa el europeo.
Carretn de agua (Marsilia quadrifolia): familia de helechos acuticos de los humedales. Arraigadas en el fondo o en el suelo saturado de agua, se usan mucho en estanques y acuarios. Botoncillo (Biden leavis): crece en charcas y todo tipo de cuerpos de agua de poca profundidad, tiene una apariencia de planta terrestre.
8.3.2. FAUNA:
Segn la CAR (1992) los anfibios en el Humedal son abundantes. Se encuentran especies de ranas como: Hyla Bogotensis, H. rubra, H. Creopitans, H. labialis, Collostetus sp y Cecilia sp. De las especies de aves reportadas por la CAR en 1992 asociados a los humedales fueron observadas en el Humedad el Gual y tres esquinas las especies ms representativas que se encuentran son: Tingua de pico verde (Gallinula melanops): ave acutica, tiene el porte de una gallina, anidan a comienzos de febrero, el hbitat preferido lo constituyen las lagunas, pantanos y estanques de tierra fra. Se hallan en un rango de altura entre los 2500 m.s.n.m. y los 3100 m.s.n.m.
55
Garza del ganado (Bulbucus ibis): mide de 46 a 51 cm. Es un ave callada, forma grupos gregarios que se ven asociados con el ganado. Anidan de lagunas o de ros de tierra caliente.
F O T O 1 1 G a rz a
en colonias, en los
grandes arboles ubicados en las pequeas islas en medio
Garza
estriada
garza
castaa
(Butorides
striatus): tiene un tamao de 38 a 43 cm. Es un ave normalmente solitaria, anidan en parejas solitarias, lo hacen de julio a octubre, en hbitats de agua dulce y de agua salada.
FOTO12 Garza Castaa
Toche de pantano o monjita (agelaius icterocephalus): son pjaros activos y notablemente gregarios, la poca de anidacin y crianza varia de unas regiones a otras y pueden vivir hasta los 2600 m.s.n.m. En la regin hay dos especies de peces nativos: Capitn (Pygidium Bogotense), Guapucha (grundulus Bogotences). En el Humedal Gual Tres esquinas se observa principalmente una especie de mamferos:
56
Comadreja
Comn
(Mustela
frenata):
Clasificacin
cientfica: la comadreja pertenece a la familia de los Mustlidos, dentro del orden de los Carnvoros. Se clasifica como Mustela nivalis.
FOT O 13 C OM ADRE JA
NOTA: La descripcin y fotos del componente biotico fueron consultadas y tomadas de la Enciclopedia Interactiva Encarta 2001.
8.4. COMPONENTE SOCIAL En l limite oriental se encuentra ubicado el barrio Francisco Martnez Rico el cual cuenta aproximadamente con 800 habitantes segn las encuestas realizadas(ver anexo 6 anlisis encuesta), el barrio cuenta con lo siguiente: 87 viviendas de dos y tres pisos, muchas de ellas con mas de una familia. 26 lotes o terrenos baldos. 12 tiendas y 5 talleres estos dos ltimos incluidos entre el grupo de viviendas. Un colegio y un jardn donado por la industria ITALCOL S.C.A. Una planta de tratamiento de agua potable la cual suministraba de agua al barrio proveniente del humedal, en este momento no funciona debido a que el barrio es abastecido por acueducto de Bogot.
57
9. DIAGNSTICO AMBIENTAL
La caracterizacin ambiental del presente estudio tiene como objetivo describir y evaluar las condiciones actuales, de los componentes abiotico, biotico y socio econmico del rea donde se realiza la produccin industrial. Para el presente captulo se tuvo como base la informacin tomada tanto de cartografa como de campo haciendo nfasis en los aspectos de vegetacin, hidrologa y la actividad socio econmico de la regin. 9.1. COMPONENTE ATMOSFRICO 9.1.1. CLIMA En el municipio de Funza se encuentran tres estaciones Climatolgicas las cuales son: La Ramada y Tibaitat, estas solo arrojan parmetros referentes al clima y cuentan con la rosa de los vientos del sector (ver anexo 7 Rosa de los Vientos), son manejadas por el IDEAM y la CAR. La estacin que est ubicada en el aeropuerto. En la estacin de Tibaitata se encontraron los siguientes datos (ver anexo 8 tablas del IDEAM): Precipitacin mnima, media y mxima en mm del ao 2001. Temperatura (C) mnima, media y mxima en mm del ao 2001. Brillo Solar (horas) mnima, media y mxima en mm del ao 2001.
58
Humedad Relativa (%)mnima, media y mxima en mm del ao 2001. Valores Medios Mensuales de Nubosidad (octas) mnima, media y mxima del ao 2001. 9.1.2. RUIDO Para el municipio de Funza y el rea de influencia la principal contaminacin de ruido es causado por el Aeropuerto El Dorado (ver anexo 9 mapa de zonas de Amenazas Naturales Conos de operacin aeropuerto). En el sector de la industria ITALCOL S.C.A. alto flujo vehcular anlisis de Ruido). Dentro de la industria ITALCOL S.C.A. hay gran contaminacin por ruido debido a las diferentes maquinarias: dos molinos, dos mezcladora que producen 93.2 dB A y una cosedora, que se utilizan en la fabricacin de concentrados para animales y por el flujo vehcular que entra constantemente a la industria (en promedio 150), constantemente de 6:00 a.m. a 6:00 p.m. La industria ITALCOL S.C.A. y la Troncal de Occidente, le generan hay contaminacin de ruido ya que
por el frente de ella y uno de sus limites es la Troncal de occidente, en la cual hay de transporte pesado, particular y pblico (ver anexo 10
contaminacin de ruido al barrio Francisco Martnez Rico; esto se aprecia en la disminucin de decibeles que hay de la parte sur del barrio ala parte norte del mismo (ver anexo 10 anlisis de Ruido).
59
9.3. COMPONENTE LITOSFRICO: 9.3.1. GEOMORFOLOGIA: Retrospectivamente el terreno ha sufrido los siguientes cambios: Antes de 1948 no haba va y por ende no se afectaba el sector por inundaciones, debido a que las aguas del ro Bogot vertan en el humedal en pocas de creciente, y en poca de sequa del ro Bogot el humedal lo abasteca. Con el diseo de la va en 1948 aproximadamente se corta e interrumpe el
humedal acabando con la zona de amortiguacin del ro Bogot. El Ejercito Nacional de Colombia reforma la va aproximadamente en los aos sesenta a partir de esta poca se acaba la zona de amortiguacin por completo del ro Bogot lo cual genera inundaciones y asentamientos convierten en troncal de occidente (ver anexo 11 Cartografa). En 1980 se crean cultivos de flores en la zona, captando el agua en una forma desaforada y con poco control de ella. 9.3.2. SUELO: POT de Funza esta proyectando un parque ecolgico, en la ronda ambiental del humedal. La industria esta ubicada sobre la ronda Ambiental del humedal lo que, por consiguiente, la industria va a tener que disear un programa especial para operar sin perturbar a los visitantes del parque cuando este ya este en desarrollo humanos e industriales sobre la carretera; En los aos ochenta se transforma la carretera y la
60
(ver anexo 12 Mapa de Areas Objeto de Planes Especiales y 13 Mapa de parque los Jardines del Zipa). En este momento en el sector donde se encuentra ubicada la industria el uso del suelo se clasifica como industrial por medio del Plan de Ordenamiento Territorial del municipio de Funza. En la parte oriental del la Industria ITALCOL S.C.A se encuentra ubicado el barrio Francisco Martnez Rico, que se genero despus de la construccin de la industria y en la parte occidental de la Industria ITALCOL S.C.A se encuentran pastizales. 9.4. COMPONENTE HIDROSFRICO 9.4.1. HIDROLOGA La industria ITALCOL S.C.A se abastece por medio, de una planta de tratamiento de agua para consumo industrial del Humedal Gual - Tres Esquina y vierte sus aguas industriales y domesticas a las cuales se les realiza un tratamiento con una eficiencia de 20% en DBO5, 48% en DQO y 92% en Slidos totales. 9.4.2. HIDROGRAFIA
El humedal en los ltimos tiempos a pesar de la importancia que estos cuerpos de agua tienen, en el municipio es critica la situacin y no se les ha hecho nada para mejorar sus condiciones y la industria no se preocupa por mejorar las eficiencias en la planta de tratamiento de agua residual que ella le aporta al humedal.
61
En el POT de Funza se realizaron mediciones para conocer el grado de acidez o basicidad se presentan valores promedios de 6.2 unidades de pH16. Los cuales estn dentro del rango de 6.0 9.0 unidades, que da el decreto 1594 de 1984. Estas condiciones con registro de otros estudios han tenido un comportamiento con tendencia hacia la acidez como se muestra en la tabla 5.
TABLA 6 VALORES DE INDICADORES EN EL HUMEDAL
INDICADORES pH DBO5 DQO

FUENTE: POT FUNZA
VALORES 6.2 5 mg/L 200 mg/L
En el humedal Gual - Tres esquinas se encontraron valores de: 5 mg/L 17 de DBO5; estos son mayores a los establecidos por la norma debido a que hay una contaminacin de materia orgnica alta, en consecuencia la demanda de oxgeno es considerable teniendo en cuenta la alta proliferacin de macrfitas que impiden la penetracin del rayo solar y a la vez, un proceso fotosinttico que impide el contacto del espejo de agua con la atmsfera. Con referencia DQO se encontraron valores de 200 mg O2 /L.
16 17
PBOT Funza PBOT Funza
62
rgano ortofosfatos 0.866 mgP/l, los valores de nitrgeno se encontraron por encima de los valores que condicionan un lago eutrfico 18. En la Industria ITALCOL S.C.A se realizo un muestreo compuesto para conocer los aportes que esta le hacen al humedal el grado de acidez o basicidad se presentan valores promedios de 7.43 unidades de pH. Los cuales estn dentro del rango de 6.0 9.0 unidades, que da el decreto 1594 de 1984, 175 mg/l de DBO5, 260 mg/l DQO y 57 mg/l Slidos totales (Ver anexo 4 Anlisis de agua residual) 9.4.3. USOS ACTUALES DEL AGUA
Los principales usos de agua en el sector donde se encuentra la industria son: Consumo Humano: tanto la industria ITALCOL S.C.A como el barrio Martnez Rico se abastecen de las aguas provenientes del acueducto de Bogot. INDUSTRIAL: En sus procesos productivos se abastece de la planta de potabilizacin de la industria y esta es proveniente del humedal. AGROPECUARIO: Los cultivos de flores y vegetales que quedan alrededor para riego. 9.5. COMPONENTE BISFERA: En el municipio de Funza el desarrollo agropecuario, industrial y floricultor ha contribuido a la desaparicin de muchas especies de la fauna y flora natural de esta regin. Sin embargo, es posible observar algunas especies nativas asociadas
18
PBOT Funza
63
a los humedales como anfibios, aves migratorias y residentes. De estas especies como son flora y fauna no se encuentra un recuento que nos pueda orientar como han venido disminuyendo a travs de los aos y en que estado y cantidad se encuentra actualmente. En los limites del Humedal con la Industria ITALCOL S.C.A se pueden observar algunas garzas, roedores de la fauna y de vegetacin algunos juncos y jacinto de agua.
64
10. EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL

La evaluacin del Impacto Ambiental nos suministraran la informacin suficiente para la elaboracin del Plan de Manejo Ambiental, permitiendo dirigir los recursos hacia los aspectos prioritarios identificados. Los aspectos ambientales impactados negativamente pueden ser irreparables, costosos e inciden peligrosamente en el bienestar y la salud del hombre, al igual que en los procesos, por lo cual se hace prioritario analizar cuidadosamente el efecto ambiental de cualquier accin de ingeniera antes de definir su implementacin. La contaminacin ambiental es un hecho que acompaa a toda la actividad industrial, debido a los procesos de transformacin de los materiales que de una o otra forma impactan el ambiente. El manejo adecuado y racional de las actividades que impactan el ambiente, es uno de los tantos problemas que la industria tiene que resolver en cuanto a su relacin con este. La evaluacin del impacto ambiental ser la base del conocimiento del ecosistema y de las actividades de la industria, describindose para cada interaccin identificada, la importancia en el espacio y en el tiempo. A partir de la observacin y experiencia obtenida durante las visitas de campo, en complemento con la informacin existente para estudios similares y en los diferentes anlisis que se le realiz al agua residual industrial (ver anexo 4),los conos de ruido de operacin que se cre en la industria y el barrio Francisco
65
Martnez Rico, (ver anexo 10), el estudio que la A.R.P. realiz, junto con las tesistas (ruido y material particulado) (ver anexo 10 y 14), se logr identificar las diferentes actividades susceptibles de alterar las condiciones naturales del medio en el cual se desarrolla la actividad industrial, como tambin los elementos afectados y sus caractersticas. Para los impactos generados por la industria ITALCOL S.C.A sern evaluados por dos metodologias: Metodologa de evaluacin de los impactos por medio de matriz cualitativa. Matriz de Leopold la cual facilita la evaluacin cuantitativa de los impactos. 10.1. IMPACTOS AMBIENTALES DE LA INDUSTRIA
10.1.1. Identificacin de los Impactos Ambientales A continuacin se presenta la lista de chequeo utilizada en la evaluacin ambiental de la industria ITALCOL S.C.A. en la actividad de funcionamiento, es decir, en su proceso productivo, debido a que esta se encuentra en funcionamiento hace treinta (30) aos. Para cada una de las metodologias utilizadas se consideraron los siguientes factores ambientales: Medio Ambiente Fsico: Calidad del aire Calidad del agua
66
Medio Ambiente Biolgico: Flora Fauna
Medio Ambiente Social: Salud Ocupacional Empleo Aceptacin Social
Para cada una de las metodologias utilizadas se consideraron las siguientes actividades de la industria ITALCOL S.C.A.: 1. Transporte de materia primas y producto terminado. 2. Recepcin y Almacenamiento Temporal de las materias primas (silos) y del producto terminado. 3. Premolienda. 4. Molinos. 5. Tolvas de Almacenamiento 6. Vaciado. 7. Enfriamiento. 8. Empaque. 9. Anlisis de calidad del alimento (laboratorio). 10. Actividad administrativa. 11. Casino
67
Tabla 7 Matriz de impactos
FACTORES AMBIENTALES
Material Calidad del aire particulado Ruido Emisiones (Altura Chimenea) Olores Sedimentos Cambios drenaje. Alteraciones Calidad del agua
CATEGORIA FISICA X X
ACTIVIDADES ITALCOL S.C.A 1

X X
2
X
X
3
X
4
X
5
X
6
X
8
X
10
11
X X X X
X de
fsico qumicas Aportes de
agua residual Impacto visual X X

X X X
Morfologa y
paisaje
Modificacin al Paisaje Usos del suelo
Generacin Slidos Generacin Peligrosos
Suelo
de
R.
de
R.
68
Continuacin tabla 7 FACTORES AMBIENTALES

CATEGORA BIOLGICA
ACTIVIDADES ITALCOL S.C.A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

X
11
X
Fauna Flora
Salud Subprograma de seguridad e Higiene industrial
X X
CATEGORIA SOCIOECONOMICA
Ocupac ional Empleo
X X
Molestias ala comunidad
Educacin Aceptacin Social
X X
69
10.2. METODOLOGA DE EVALUACIN DE LOS IMPACTOS POR MEDIO DE MATRIZ DE LEOPOLD Este mtodo consiste en un cuadro de doble entrada - Matriz en el que se disponen como filas los factores ambientales que son afectados por la industria ITALCOL S.C.A y como columnas las actividades que se realizan en la industria y que son causa de los impactos. Cada cuadricula de interaccin se dividi en diagonal, haciendo constar en la parte superior la magnitud, presidido por el signo + o -, segn el impacto sea positivo o negativo en una escala de 1 a 10. En el tringulo inferior estar la importancia tambin en escala de 1 a 10. (M) magnitud: 1 (alteracin mnima), 2 (alteracin media) y 3(alteracin mxima). (I) importancia: 1 (intensidad mnima), 2 (Intensidad media) y 3 (intensidad mxima). El sumatorio por filas tanto de la magnitud como de la importancia, nos indicar la incidencia de las actividades de la industria sobre cada factor ambiental: baja media alta 1-5 6-10 11-15
muy alta 16-20
70
MATRIZ DE CALIFICACION DE IMPACTOS MTODO CUANTITATIVO

Tabla 8 Matriz de impactos cuantitativa FACTORES AMBIENTALES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 sumatoria
12 2 2 2 2 3 3 19 17 11 2 1 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 3 2 3 2 3 3 3 2 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 3 3 3 3 3 2 3 3 7 6 1 1 2 2 2 2 3 2 12 12 12 8 2 2 2 2 4 4 12 12 4 3 1 14 1 5 2 5 12
ACTIVIDADES ITALCOL S.C.A
2 3 2 2 3 1
2 1 2 1
1 1 3 3
1 1 2 2
1 1 2
Material particulado Calidad del aire

3
Ruido Emisiones (Altura Chimenea) Olores
Sedimentos
Cambios CATEGORIA FISICA drenaje. Calidad del agua
de
Alteraciones fsico qumicas Aportes residual de agua
Impacto visual paisaje

3
Morfologa
Modificacin Paisaje Usos del suelo
al
Suelo
2 Generacin de R. Slidos 1
2 2
1 1
1 1 3 3
2 2
2 2 2
2 2
Generacin de R. Peligrosos
71
Continuacin tabla 8
ACTIVIDADES ITALCOL S.C.A
AMBIENTALES
10
11
CATEGORA BIOLGICA
1 1 1
2 2
2 2
2 2
2 2
2 2
2 2
2 2
2 2
2 2
20 20
Fauna
1 1 1 1 1 1 2 3 3
2 2 2 2 1 1
2 2 3 2 1 2 3
2 2 2 2 2 2
2 2 2 2 1 1
2 2 3 3 1 1 3
2 2
2 2
2 2
2 2
20 20 15 12
Flora
Subprograma seguridad industrial 3 e de Higiene 2
Salud Ocupacional
CATEGORIA SOCIOECONOMICA
2 2 3 3 3
2 2
3 3
3 3
20 20 12 12
Empleo
3
Molestias ala comunidad

3 3
Educacin
3 3 3 3 3 3 3 3 12 12
Aceptacin Social
72
sumatorio
FACTORES
10.3. METODOLOGA DE EVALUACIN DE LOS IMPACTOS POR MEDIO DE MATRIZ CUALITATIVA Este sistema metodolgico utilizado es mediante una matriz de evaluacin cualitativa, de utilidad para determinar la incidencia ambiental de una actividad industrial (posteriormente se definen los parmetros de evaluacin). Es de fcil aplicacin y permite la participacin de un equipo multidisciplinario, de manera que pueda abarcar los aspectos socio econmicos y biofsicos en forma acertada, permitiendo la valorizacin de la magnitud, importancia y carcter que tienen cada uno de los impactos identificados. Se ha considerado valorar la magnitud, importancia y el carcter de los aspectos de la siguiente manera:
TABLA 9 valoracin de impactos
Magnitud Despreciable (D) Baja (B) Moderada (M) Alta (A)
Importancia No relevante (Nr) Ocasional (O) Temporal (T) Permanente (P)
Carcter Nulo (N) Eventual (e) Estacional (E) Persistente (p)
La comparacin entre la alternativa seleccionada respecto a la situacin actual, permitir identificar a la magnitud de esta desde el punto de vista ambiental. As los aspectos ambientales identificados se pueden calificar considerando los siguientes parmetros:
73
Magnitud: Es el grado con el que un impacto altera a un determinado elemento del ambiente, por lo tanto esta en relacin con la fragilidad o sensibilidad de dicho elemento. Puede ser alta, moderada o baja. Importancia: Se refiere bsicamente a la calidad del impacto y grado de incidencia hacia el elemento del ambiente que puede ser afectado. Se relaciona con el riesgo y la recuperabilidad, pudiendo ser permanente, temporal y ocasional Carcter:Tiene que ver con la forma y circunstancias en que se presenta el aspecto: Eventual: El impacto se presenta en forma inesperada mientras se
realiza una determinada actividad. Estacional: Es cuando el impacto se presenta en forma intermitente mientras dura la actividad que los provoca en funcin del tiempo. Persistente: Tiene que ver con la caracterstica del efecto en funcin del tiempo. El impacto se presenta mientras se ejecuta la actividad y continua aun cuando se haya finalizado la actividad. Reversibilidad: Se puntualiza en la capacidad del elemento ambiental afectado para volver o no a su estado inicial. Accin Mitigadora: Representa la posibilidad de poder o no; reemplazar, compensar, corregir y/o presentar opciones para aliviar el impacto producido.
74
MATRIZ DE CALIFICACION DE IMPACTOS MTODO CUALITATIVO

TABLA 10 matriz calificacin de impactos mtodo cualitativo
Material particulado
Calidad del aire
Clase Actividad Importancia Carcter Reversible magnitud mitigable De impacto 1 Permanente 4,6,7,9 1 5,8,7 Permanente Temporal
persistente Estacional
alta
negativo
Ruido
persistente
S
estacional
alta
negativo
Emisiones Olores
Sedimentos Cambios de drenaje Alteraciones Fsico qumicas Aportes de agua residual
7 2,3,4,8 1,2,9,10 Temporal Ocasional

Estacional
si no
Moderada Baja
si Si
Negativo negativo
Eventual
CATEGORIA FISICA
Calidad del agua
7,10
7,9,10,11
Permanente
Estacional
No
Alta
si
Negativo
7,9,10,11
Permanente
Persistente
Si
Alta No relevante No relevante
Si
Negativo
Morfologa y
Impacto visual paisaje
1,2,5,6
No relevante
Persistente
No
No
Negativo
Modificacin al paisaje
1,2,5,6
No relevante
Persistente
No
No
Negativo
SUEL
Generacin de Residuos Slidos Generacin de Residuos Peligrosos
Usos del suelo
1,2,3,5,6,8 9,10,11, 7,8
No relevante
Nulo
-----
No relevante No relevante
----
Negativo
No relevante
Nulo
-----
----
Negativo
75
Continuacin tabla 10
CATEGORIA Fauna BITICOS Todas Permanente
estacional
Clase Actividad Importancia Carcter Reversible magnitud mitigable de impacto
No
moderada
negativo
Flora
Todas
Permanente
estacional
No
moderada
negativo
Ocupacional
Subrograma De Higiene industrial Empleo 1,2,3,4,5,6 ,7,8,9,10 1,4,7,8 ninguna 1,4,5,6,7 8,9 Moderado
Permanente
Salud
1,2,3,4,5,6 7,8
Ocasional
Eventual
Moderada
Negativo
CATEGORIA SOCIO
ECONOMICA
--
Alta
--
Positivo
Molestias a la comunidad
Permanente No relevante Temporal
Persistente
Si ---S
Alta Despreciab Moderada
Si --S
Negativo Positivo Negativo
Educacin Aceptacin Social
Nulo
persistente
76
10.4. VALORACIN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES EN CADA UNA DE LAS ACTIVIDADES DE ITALCOL S.C.A. A continuacin se analizan los impactos conforme a la metodologa de evaluacin planteada. En cada una de las situaciones analizadas, se discuten y analizan los impactos ambientales. De acuerdo con la matriz, la administracin de la industria no tiene polticas por lo tanto no hay lineamientos que definan el manejo de los vertimientos industriales y manejo de la calidad de aire y residuos industriales; no gestiona la realizacin de campaas ambientales y sanitarias para crear conciencia en sus empleados sobre el adecuado manejo de los residuos industriales. 10.4.1. CATEGORIA FSICA
10.4.1.1. Calidad del Aire MATERIAL PARTICULADO: En la recepcin y en el almacenamiento temporal de la materia prima y el producto terminado (ver foto 14), la calidad del aire se ve afectada por el material particulado emitido al aire, esto se debe a las fugas que se tienen en los transportadores de rieles que se
FOTO 14 RECEPCION DE MATERIA
encuentran ubicados en el piso de las
bodegas de materias primas y al inadecuado manejo de las materias primas

77
cuando son almacenadas; (algunos sacos se rompen al ubicarlos sobre las bandas transportadoras). Se estima que los impactos son de magnitud alta e importancia permanente y de carcter persistente. En el proceso de: Premolienda, tolva de almacenamiento, vaciado y empaque se ve afectada la calidad de aire por el polvo y partculas suspendidas que se generan cuando se ejecutan estas operaciones, debido a las fugas en los ductos, intercambiadores de direccin del producto, venteos de los tanques, tapas de observacin para el control de calidad que permanecen abiertas, tambin se genera material particulado cuando se desocupan los bultos y el proceso de limpieza se hace por medio de soplador de aire comprimido lo cual no limpia el material particulado si no que lo levanta; convirtindose esto en una practica inadecuada que afecta la atmsfera y la salud. Lo anterior produce un impacto de magnitud alta 12 puntos e importancia alta 11 puntos como se puede ver en la tabla 8 calificacin de impactos mtodo cuantitativo. RUIDO: El ruido es producido por vehculos que ingresan a la Industria, que entran y salen durante todo el da, aproximadamente 150. El impacto es considerado de magnitud alta e importancia temporal y carcter persistente (ver tabla 8). Se encuentra tambin contaminacin de ruido por las actividades de: zarandas, Peletizado junto con sus extractores de calor y los molinos, estos dos ltimos
78
son la fuente principal de ruido al nivel del proceso industrial. Se califica magnitud alta e importancia permanente y carcter estacional. Lo anterior
de
produce un impacto de magnitud muy alta 19 puntos e importancia
muy alta 17 puntos como se puede ver en la tabla 8 calificacin de impactos mtodo cuantitativo. Olores: Son generados por el proceso productivo, el cual maneja materias primas como: Tortas de origen vegetal, Subproductos de origen vegetal y subproductos de origen animal entre otros; tambin se produce malos olores en la planta de la industria tratamiento de agua residual, ubicada en el constado norte de
limitando con el humedal; estos dos aspectos se califican como impactos negativos de importancia temporal, carcter estacional y magnitud moderada. Lo anterior produce un impacto de magnitud baja 4 puntos e importancia baja 3 puntos como se puede ver en la tabla 8 calificacin de impactos mtodo cuantitativo. 10.4.1.2. Calidad del agua La Administracin de la industria, al estar carente de polticas de planificacin, y control sobre los vertimientos de los residuos lquidos, acompaado de un dficit de promocin y educacin sanitaria por parte de sus empleados, genera contaminacin de las aguas superficiales del humedal, debido a:
79
Sedimentos y Alteraciones fsico Qumicas: Su vertimiento de aguas residuales al humedal, tabla 10). importancia no cuenta con un tratamiento adecuado, ocasionando impactos Lo anterior produce un impacto de magnitud alta 12 puntos e negativos de magnitud alta e importancia permanente y de carcter eventual (ver alta 12 puntos como se puede ver en la tabla 8 calificacin de
impactos mtodo cuantitativo. Cambios de drenaje: La Industria se abastece de agua proveniente del humedal ocasionndole un impacto negativo no relevante. Lo anterior produce un impacto de magnitud baja 4 puntos e importancia baja 4 puntos como se puede ver en la tabla 8 calificacin de impactos mtodo cuantitativo. En la industria cuando se presenten potenciales derrames de combustibles (ACPM) no hay ningn mecanismo de control y manejo de estos, ya que son catalogados como residuos industriales peligrosos y deben tener su tratamiento adecuado y no ser vertidos directamente al alcantarillado; esto ultimo genera que la planta de tratamiento de aguas residuales de la industria trabaje a su mnima eficiencia. El impacto negativo que se puede generar es de magnitud alta, importancia ocasional y carcter eventual. 10.4.2. CATEGORIA BIOLGICA
La fauna y la flora se ve afectada debido a las actividades desarrolladas por la industria y por el retiro de pequeas reas de vegetacin natural, implica indirectamente la prdida de reas utilizadas para el almacenamiento y tratamiento de las aguas. Este impacto se considera negativo de una magnitud moderada e importancia permanente mitigables e irreversibles.
y de carcter estacional; los cuales son
80
Este impacto es mitigable debido que el municipio de Funza en los prximos aos tiene proyectado dentro de su POT el parque jardines del Zipa el cual consiste en la construccin de un parque ecolgico de carcter urbano con la adecuacin de rondas, con un manejo ambiental del humedal, dentro del cual queda ubicada la industria (ver anexo 12 Mapa jardines del Zipa). En el sector donde se encuentra ubicada la industria, la poca capa vegetal s esta acabando y s esta cambiando por pasto y cemento. Lo anterior produce un impacto de magnitud muy alta 20 puntos e importancia
muy alta 20 puntos como se puede ver en la tabla 8 calificacin de impactos mtodo cuantitativo. 10.4.3. CATEGORIA SOCIO ECONMICA
10.4.3.1. Salud ocupacional Una vez identificados los diferentes aspectos ambientales significativos, la manera viable de abordarlos es a travs del programa de salud ocupacional en razn de que estos afectan directamente y en forma primaria a la poblacin de trabajadores de la industria y a las personas que permanentemente llegan a ella (transportadores, clientes, proveedores y visitantes varios). Los requerimientos de salud ocupacional son de obligatorio cumplimiento de la industria19.
19
Resolucin 2400 de 1979 del Ministerio de Trabajo
81
Al remediar los problemas ambientales va a tener un impacto positivo en el desempeo de la industria en salud ocupacional (A travs del Subprograma de higiene industrial)(Ver anexo 15 reglamento de Higiene y seguridad industrial). En materia del Subprograma de seguridad industrial, un potencial incendio podra impactar negativamente el medio ambiente, en razn a la gran cantidad de material combustible presente y a la falta de control sobre este riesgo. De acuerdo con la rosa de los vientos (ver anexo 7) se encuentra que el viento tiene una direccin hacia el oriente, esto nos indica que la poblacin circunvecina del barrio Francisco Martnez Rico es la mas afectada, esto generara un impacto negativo de magnitud moderada e importancia ocasional y carcter eventual, lo cual es primordial controlar. El ruido dentro del rea de produccin es demasiado alta esto se pude observar en el estudio realizado por la A.R.P. y tesistas (ver anexo 10). Este impacto se considera negativo permanente y de carcter estacional. Los riesgos (incendio y enfermedades ocupacionales) que podran presentarse en la salud de los trabajadores, seran impactos de magnitud moderada e importancia temporal reversibles y mitigables. y carcter estacional y persistente los cuales son de una magnitud alta e importancia
82
Lo anterior produce un impacto de magnitud alta 15 puntos e importancia alta 12 puntos como se puede ver en la tabla 8 calificacin de impactos mtodo cuantitativo. 10.4.3.2. Empleo: La industria es una fuente generadora de empleo directo, con 187 empleados e indirectos con aproximadamente 1000 empleos; esto se debe que para obtener las materias primas se hace necesario de otras personas que recuperan residuos generados por otras empresas. El nmero de personas empleadas que ejecutan esta labor genera impactos positivos de magnitud alta y de importancia
F O TO1 5L legadadeM ateriaP rim a s
moderada,
de
carcter
permanente, reversible y mitigable.
Lo anterior
produce un impacto de magnitud muy alta 20 puntos e importancia
muy alta 20 puntos como se puede ver en la tabla 8 calificacin de impactos mtodo cuantitativo.
10.4.3.3. Molestias a la comunidad y Aceptacin Social La industria ITALCOL S.C.A refleja en los habitantes circunvecinos un
descontento por la contaminacin de ruido y material particulado, as como el inters de la misma a solucionar esta situacin. Generando esto un impacto negativo de magnitud moderada, importancia temporal y carcter persistente.
83
En el barrio Francisco Rico se refleja un descontento y rechazo por parte de la comunidad, debido al deterioro paisajstico y ambiental del lugar; lo cual es irreversible y mitigable. Lo anterior produce un impacto de magnitud alta 12 puntos e importancia alta 12 puntos como se puede ver en la tabla 8 calificacin de impactos mtodo cuantitativo.
84
11. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

El principal objetivo del Plan de Manejo Ambiental (P.M.A) de ITALCOL S.C.A. es minimizar los impactos causados a la naturaleza y al medio ambiente en general; durante el desarrollo de las diferentes actividades del proceso productivo, teniendo en cuenta recomendaciones bsicas para utilizar los sistemas de tratamiento de aguas residuales y aguas para uso industrial, sin dejar los residuos slidos, pautas para la recomendacin de reas afectadas, seguimiento y control de la contaminacin atmosfrica, calidad de agua y procedimientos para controlar los impactos en el rea aledaa y dentro de la industria. 11.1. ALCANCES DEL P.M.A Con el propsito de formular el P.M.A integral y coherente, se han organizado las acciones del plan dentro de unos programas en donde se encuentran medidas de prevencin, mitigacin, correccin, control y compensacin. Este documento recoge las acciones especificas para el manejo ambiental durante el proceso productivo, as como el monitoreo y seguimiento, plan de gestin social y contingencia. Este programa tambin contiene las medidas a las que deben acogerse los trabajadores de la industria, incluidas en el programa de salud y seguridad industrial. Los programas con sus respectivas actividades se encuentran enmarcados y soportados en la legislacin ambiental partiendo de la constitucin nacional y el plan de desarrollo de orden territorial en el rea de influencia (POT Funza).
85
11.2. ESTRATEGIAS DEL P.M.A Es de gran importancia considerar que el diseo de las estrategias de accin se debe constituir en los elementos que optimicen la utilizacin de los recursos humanos, tcnicos y financieros, a fin de lograr una eficiencia en las medidas propuestas por el P.M.A. A continuacin se presentan dos estrategias las cuales son imprescindibles para garantizar la eficiente ejecucin del plan: 11.2.1. ESTRATEGIA DE INFORMACION Y PARTICIPACION COMUNITARIA: La continuidad de la empresa donde esta ubicada actualmente, va a depender fundamentalmente de la aceptacin de la comunidad y del cumplimiento de los requerimientos legales. Como primera estrategia dentro del P.M.A. se desarrolla una ficha tcnica, para que la comunidad perciba a la industria como una entidad importante para su desarrollo y no como un ente generador de problemas para ella. Y la otra estrategia es la relacin industria autoridades, donde es relevante el total cumplimiento de la normatividad y la oportuna y adecuada respuesta a los requerimientos de las autoridades.
86
11.2.2. ESTRATEGIA DE DIVULGACIN AMBIENTAL: La estrategia de divulgacin ambiental esta orientada a difundir ampliamente la informacin acerca de la actividad industrial, sus implicaciones ambientales y sociales, al igual que las acciones o medidas de respuestas a stas. Esta estrategia sirve como apoyo a la actividad industrial de educacin ambiental y a las medidas de tipo social que se deben implementar. Se dirige a concientizar los diferentes actores involucrados en el rea de influencia directa de la actividad industrial. La divulgacin dirigida a los habitantes de la comunidad esta fundamentada en proporcionar los principales elementos de manejo que pueden revertir en el mejoramiento de sus condiciones de vida. Ser necesario divulgar las medidas formuladas en las fichas que conforman el plan de manejo para responder por los posibles impactos que genera la actividad industrial ESTRATEGIA DE PREVENCIN DE RIESGOS AMBIENTALES Involucrada dentro del programa de Salud Ocupacional, todos aquellos elementos que impactan el medio ambiente y que pueden ser desarrollados a travs de este, especialmente en el Subprogramas de higiene industrial y en Subprograma de seguridad industrial.
87
11.3. PROGRAMAS DE MANEJO AMBIENTAL Con base en la cualificacin de los impactos obtenida mediante la evaluacin ambiental, y la cual se presenta en l capitulo 10, se determinaron los programas a tener en cuenta durante las diferentes actividades realizadas en la industria ITALCOL S.C.A. impactos.
TABLA 11 Tipos de impactos
con el fin de prevenir, minimizar o corregir los diferentes
ASPECTOS
Afectacin calidad aire por Material particulado Afectacin de calidad de aire por ruido Afectacin de la calidad de las aguas (humedal) Alejamiento de especies Cambio en las comunidades de vegetacin terrestre Cambio en las comunidades de vegetacin acutica Generacin de ingresos poblacin Generacin de empleo Trafico pesado
Fuente tabla 10
TIPO DE IMPACTO
Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Positivo Positivo Negativo Positivo
El Plan de Manejo Ambiental considerando las diferentes actividades para la produccin de alimentos concentrados para animales, involucra los siguientes planes: Plan de manejo ambiental Plan de Gestin Social Plan de Monitoreo y Seguimiento Plan de contingencia.
88
11.3. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL:

El plan de manejo se realiz por medio de ficha tcnicas las cuales cada una contiene: Objetivo Etapa Impactos ambientales Tipo de medida Acciones a desarrollar Tecnologas utilizadas Lugar de aplicacin Responsables Costos Personal requerido
89
Las fichas tcnicas estn divididas de la siguiente forma: 1. PLAN DE GESTION SOCIAL: Ficha Tcnica 1: Subprograma: Informacin a la comunidad. Ficha Tcnica 2: Subprograma: Creacin rea Ambiental. Ficha Tcnica 3: Subprograma: Educacin y capacitacin Ambiental a los empleados. Ficha Tcnica 4: Subprograma: Seguimiento a la gestin social. 2. CONTROL A LA CONTAMINACION ATMOSFERICA: Ficha Tcnica 5: Subprograma: Contaminacin por ruido. Ficha Tcnica 6: Subprograma: Contaminacin por material particulado y fuentes mviles. 3. CONTROL DE LA CONTAMINACIN PAISAJSTICA Y OLORES Ficha Tcnica 7: Subprograma de Contaminacin de olores y contaminacin visual 4. CONTROL DE RESIDUOS SLIDOS Ficha tcnica 8: Subprograma de Manejo de Residuos Slidos domsticos e Industriales 5. CONTROL VERTIMIENTOS INDUSTRIALES Ficha Tcnica 9: Subprograma de Mantenimiento del sistema de tratamiento de Aguas Residuales Industriales 6. CONTROL DE VERTIMIENTOS Ficha Tcnica 10: Subprograma de manejo y mantenimiento de canales perimetrales
90
OBJETIVO: Informar a las autoridades locales, a la comunidad, personal de tiempo completo y flotante de la planta, sobre las actividades que se desarrollan en relacin con el transporte de materias primas y producto terminado.
ETAPA: En el transporte de metera prima y de producto terminado. MEDIDA: IMPACTO: Conflictos con la comunidad del Barrio Francisco Martnez Rico. Preventiva, De Mitigacin, De Control.
TECNOLOGAS UTILIZADAS: Se requiere la estrategia de convocatoria: la cual se SEGUIMIENTO Y MONITOREO: har por medio de los voceros. Tambin recursos y estrategias pedaggicas como son la organizacin de charlas, talleres sobre el proceso y el manejo ambiental Se realizar un informe el cual contenga el modo de hecho por la industria y otros temas de inters convocatoria a la comunidad a las charlas, talleres, comunitario para el desarrollo de la informacin. etc. Se realizarn actas en las cuales se diga lo que se hizo en las charlas, talleres y dems actividades donde se deje constancias que se hicieron las capacitaciones a la comunidad. Las actas contendrn especficamente: da, hora fecha de realizacin del taller o charlas , tema expuesto y evaluacin de la actividad RESPONSABLES: Oficina de Recursos humanos y Area ambiental.
LUGAR DE APLICACIN: La actividad planteada se har en las instalaciones de la escuela del barrio Francisco Martnez Rico, lo que garantiza en gran medida la asistencia.
91
Continuacin ficha tcnica 1...
ACCIONES: COSTOS: Informar a la comunidad del Barrio Francisco Martnez Rico sobre la actividad de transporte de la materia prima y producto terminado. Establecer un sitio de recepcin adecuado para los conductores mientras esperan el turno de salida y entrada. Crear un sistema de informacin visual para los transportadores. Se propone como costos globales para la ejecucin del Subprograma de informacin a la comunidad destinar fondos del rea de recursos humanos. Estos deben ir a una base especifica para gastos de inversin social y se utilizan de acuerdo con la ejecucin del Subprograma de informacin a la comunidad en taller y charlas especificamente.
92
OBJETIVO: Conformar un Area Ambiental permanente dentro de las instalaciones de la industria la cual se encargue del manejo ambiental de toda la industria. ETAPA: Operativa, es decir durante las diferentes actividades de la industria. IMPACTO: Aumento de Conflictos Sociales. MEDIDA: Correctiva, de control y compensacin.
TECNOLOGAS UTILIZADAS: La Actividad propuesta debe ser concertada y convocada de manera institucional, con suficiente antelacin a su realizacin; el encuentro en mencin exige un grupo de trabajo interinstitucional para que lo coordine y proponga.
PERSONAL REQUERIDO: LUGAR DE APLICACIN: Para crear esta rea ambiental se necesita personal Para la realizacin de la actividad se cuenta con las capacitado de tiempo completo dentro de la misma para instalaciones de la industria. resolver cualquier inquietud sobre el tema, tanto a los empleados de la misma como a las entidades competentes ACCIONES: Se har un encuentro interinstitucional con el fin de reflexionar en torno a los siguientes aspectos: Para atencin a las entidades competentes (CAR, ICA), que visitan la industria. Realizar informes de la visita de las diferentes entidades competentes. Manejo adecuado de las plantas de tratamiento de agua industrial y residual. Control de Ruido y material particulado ocasionado por el proceso producto. Capacitacin con lo referente en el mbito ambiental a los trabajadores de la industria. Supervisar el buen manejo del plan de seguridad e higiene industrial dentro de la industria. RESPONSABLES Gerencia regional y Produccin.
SEGUIMIENTO Y MONITOREO: Se realizar un informe el cual contenga el modo de constitucin del rea ambiental. El rea ambiental despus de constituida por lo menos cada mes dar un informe de su actividad dentro de la institucin COSTOS: Se propone como costos Globales para la ejecucin del Subprograma creacin Area ambiental destinados dentro de la nomina de la Industria de acuerdo con el personal requerido ya que esto esta ligado con las dependencias que ya existen
93
OBJETIVO: Concientizar a operarios y trabajadores en general, sobre el papel preponderante que juegan en la preservacin del medio ambiente circundante y las buenas relaciones con la comunidad del rea.
ETAPA:
Operativa, es decir durante actividades de la industria las diferentes
IMPACTO:
Conflictos Sociales, MEDIDA: disminucin de la y diversidad faunstica, Correctiva deterioro del hbitat, compensacin. reduccin de la vegetacin, deterioro de la calidad del agua, degradacin visual del paisaje.
de
TECNOLOGAS UTILIZADAS: Se partir de la experiencia de los participantes para dinamizar la reflexin con relacin a la temtica planteada. La actividad exige el manejo de conceptos sencillos y estrategias didcticas que motiven y generen el compromiso por parte de los asistentes.
LUGAR DE APLICACIN:
la capacitacin del personal instalaciones de la industria. se har en las
RESPONSABLES
Area Ambiental o recursos humanos.
94
ACCIONES A DESARROLLAR: la educacin y capacitacin ambiental al personal que labora en la industria se realizar a travs de un Taller dirigido a: Profesionales y tcnicos Operarios y trabajadores. El programa de educacin ambiental debe partir de la experiencia que tienen los participantes; es necesario incluir, adems, los siguientes temas: Estado actual del medio ambiente circundante. Posibles impactos generados por la actividad industrial Plan de manejo ambiental y social Capacitacin tcnica de medidas ambientales aplicables al desarrollo del trabajo. COSTOS: Los costos generados por esta actividad comprenden la movilizacin del personal Para el desarrollo del taller se hace necesaria la participacin de un profesional con amplio manejo de profesional y material didctico como grupo y experiencia en el campo de la educacin papelera, cartillas, etc.
ambiental en comunidades, que, adems, conozca el Se propone como costos globales para la ejecucin del Subprograma educacin y plan de manejo ambiental de la industria. capacitacin ambiental a los empleados destinar fondos del rea de recursos humanos.
PERSONAL REQUERIDO:
95
OBJETIVO:
Introducir a la comunidad del barrio Francisco Martnez Rico en el conocimiento de deberes ciudadanos; las posibilidades de participacin en el manejo y proteccin de los recursos naturales y condiciones ambientales, a travs de la conformacin por consenso de la veedura comunitaria para el control y seguimiento de la gestin social dentro del plan de manejo ambiental de la industria.
ETAPA:
Operativa, es decir, durante actividades de la industria. las diferentes
IMPACTO:
Cambio en el estilo de vida de la poblacin.
MEDIDA: Compensacin.
TECNOLOGAS UTILIZADAS: No aplica.
LUGAR DE APLICACIN: Esta medida se aplicar en el barrio y con el grupo que la industria conforme para esto. .
96
ACCIONES A DESARROLLAR: Se realizar un taller de informacin y capacitacin sobre veeduras comunitarias en la comunidad francisco Martnez Rico, donde se trabajaran los siguientes puntos: Mecanismos y niveles de participacin contemplados en la constitucin poltica de Colombia Derechos y deberes de los ciudadanos con relacin a la conservacin del medio ambiente. Veeduras comunitarias. Que son, como se conforman y como son sus funciones? Una vez desarrollado el anterior taller y definidos los nombres de la personas que sern los veedores, se deber realizar un taller con estos, donde se les capacitara y definirn mecanismos para facilitarse sus funciones. Los contenidos generales son: Caractersticas tcnicas y ambientales de la zona. Presentacin del PMA de la industria. PERSONAL REQUERIDO: Adems del personal de la oficina de relaciones con la comunidad de la industria ITALCOL, es necesario contar con un profesional con experiencia en trabajo con veeduras. RESPONSABLES Es responsabilidad de la industria, en coordinacin interaccin con la junta de accin comunal del barrio Francisco Martnez Rico.
97
OBJETIVO:
Determinar la manera de establecer un mantenimiento peridico en los molinos, zarandas, Peletizadora, calderas y extractor de calor. Control a los vehculos que llegan.
ETAPA:
Operativa, es decir durante las diferentes actividades de la industria.
IMPACTO:
MEDIDA: Generacin de ruido Control, mitigacin y por el sistema de correccin de la produccin de la generacin de ruido. industria La entrada y salida de vehculos pesados en la industria y sus alrededores. TECNOLOGAS UTILIZADAS: LUGAR DE APLICACIN: 1. Empaques de caucho en las tapas de los 1. En los molinos molinos. 2. Insonorizacin por medio de cubculos. 2. Toda la zona de produccin 3. Seales para la utilizacin de proteccin auditiva. 3. Control adecuado a los vehculos. 4. Creacin rea para los transportadores y organizar el flujo vehcular de tal forma que se optimicen las maniobras de los camiones. PERSONAL REQUERIDO:
El personal requerido ser: El vigilante de la entrada, el jefe operativo
98
ACCIONES A DESARROLLAR:
1. 2. 3. 4. 5.
Mantenimiento y control peridico del buen funcionamiento de los molinos, Peletizadora, calderas y extractor de calor. Se sealizara la zona para indicar la prohibicin de pitos dentro del permetro de la industria para toda clase de vehculos. Sealizar todo los sitios donde sea necesario utilizar protectores auditivos. Se implementar una cerca viva con la especie de sauce enano alrededor de los limites con el barrio. Se realizaran campaas de capacitacin
DESCRIPCIN CANTIDAD Empaques 2 Cubculo Insonorizacin 1 Sealizacin Proteccin 1 Adecuacin flujo vehcular 1 TOTAL:
COSTOS: VALOR UNITARIO $ 2000.000 $ 10000.000 $ 100.000 $ 30000.000
VALOR TOTAL $ 4000.000 $ 10000.000 $ 100.000 $ 30000.000 $ 44100.000
RESPONSABLES Unidad ambiental y recurso humanos.
99
OBJETIVO:
Determinar la necesidad de establecer un programa de mantenimiento peridico de los equipos e instalaciones de la industria. Implementar sistemas de extraccin del material particulado en los diferentes puntos donde se genera este. Controlar los equipos y vehculos a fin de evitar emisiones gaseosas y material particulado por las instalaciones de la industria en el proceso productivo.
ETAPA:
IMPACTO:
MEDIDA:
de la Afectacin de la calidad de Control generacin de aire por la generacin de material particulado y material particulado. emisiones que van a la atmsfera.
TECNOLOGAS UTILIZADAS:
1. Sistema de extraccin localizada en la zona de premezclas. 2. Sistema de ventilacin localizada en la zona de premezclas. 3. Extractor ventilador con un sistema de captacin en las reas de zarandas y nivel de tanques. 4. Protectores respiratorios con cartuchos para material particulado y vapores orgnicos.
LUGAR DE APLICACIN:
Esto se lleva a cabo en las diferentes actividades del proceso productivo donde se encuentra la generacin del material particulado y emisiones gaseosas.
100
1. Los vehculos que operen dentro de la industria deben dar cumplimiento a lo establecido sobre emisiones atmosfricas por fuentes mviles. 2. Implementar un programa de inspeccin con el fin de detectar fugas del producto. 3. La empresa debe tener un equipo de mediciones de gases y vapores para realizar muestreos en las tolvas. 4. Desarrollo e implementacin de las normas de seguridad industrial. 5. Programa de capacitacin sobre las alternativas de control, manejo y riesgos que el material particulado y las emisiones de gases producen sobre el ser humano y el ambiente.
COSTOS: Los costos relacionados con el cumplimiento de las normas sobre emisiones atmosfricas de los vehculos, no se toman en cuenta dentro del Plan Manejo Ambiental por que los camiones que entran y salen de la industria no hacen parte de ella. La ARP vigente en el momento realizara las acciones a desarrollar RESPONSABLES
PERSONAL REQUERIDO:
El jefe operativo y personas capacitado en el Unidad ambiental y recurso humanos. tema (Especialistas en higiene industrial)
101
OBJETIVO:
Delimitar el rea del predio. Reducir la velocidad del viento. Disminuir el impacto visual y de olores en el proceso productivo de la industria.
ETAPA:
MEDIDA: IMPACTO:
Deterioro paisajstico. Control, recuperacin compensacin. y
TECNOLOGAS UTILIZADAS:
Siembra de Sauce Enano, y su mtodo de siembra ser formando hileras alrededor de la industria ya que esta se encuentra a un metro de distancia de las casas del barrio Francisco Martnez Rico (ver anexo 16).
LUGAR DE APLICACIN:
En los linderos de la industria conformando franjas.
102
1. Definir las reas de siembra (20% del total del predio, segn Rs 5300, CAR de Oct4/1991). 2. Seleccionar las especies. 3. Determinar las pocas propicias para hacer la plantacin, se recomienda con las primeras lluvias. 4. Calcular el nmero de planta necesarias (ver tabla). ESPACIO ENTRE NMERO DE DISTANCIA ENTRE DISTANCIA ENTRE RBOLES (m) RBOLES POR Ha SURCOS (m) LOS RBOLES DE LOS SURCOS (m) 2.0 * 2.0 2.5 * 2.5 3.0 * 3.0 4.0 * 4.0 5.0 * 5.0 10.0 * 10.0 2888 1666 1283 722 462 115 1.70 2.20 2.60 3.50 4.30 8.70 2.0 2.5 3.0 4.0 5.0 10.0
5. Preparar el terreno. 6. Sembrar hileras de plantas de crecimiento denso en forma estratificada.
DESCRIPCIN CANTIDAD Sauce Enano 722 Fertilizantes 1 Mano de obra 2 Mantenimiento (trimestral) 1 TOTAL: PERSONAL REQUERIDO:
Dos jardineros.
COSTOS: VALOR UNITARIO $ 435 $130000/ton $ 700000/mes $ 130000/ton
VALOR TOTAL $ 314.070 $ 130.000 $ 1.400.000 $ 1.430.000 $ 3.274.070
RESPONSABLES Propietario de la industria.
103
OBJETIVO: Evitar problemas sanitarias domsticos e industriales. y ambientales por mal manejo de residuos slidos
ETAPA: Operativa, es decir, durante las diferentes actividades de la industria.
IMPACTO: MEDIDA: Contaminacin de Control. suelos, contaminacin atmosfrica por olores, deterioro paisajista. TECNOLOGAS UTILIZADAS: Disponer canecas en pares, una para residuos orgnicos putrescibles y otra para ACCIONES A DESARROLLAR: reciclables (papel, cartn, estibas) v Instalar seales reglamentarias. v Colocar los contenedores en la zona dispuesta para este fin. LUGAR DE APLICACIN: v Distribuir los residuos separadamente en reas demarcadas, mejorando el Dentro de la industria en la parte posterior a impacto visual. los silos.
104
DESCRIPCIN Sealizacin Contenedores TOTAL:
CANTIDAD 7 4
COSTOS: VALOR UNITARIO $ 65.000 $ 50.000
VALOR TOTAL $ 455.000 $ 200.000 $ 655.000
PERSONAL REQUERIDO:
Jefe de aseo de la Planta.
RESPONSABLES Propietario de la industria.
105
OBJETIVO: Adecuar el sistema de aguas residuales para que trabaje con una eficiencia del 100%.
ETAPA: Operativa, es decir, durante las diferentes actividades de la industria.
IMPACTO: Contaminacin aguas superficiales. de
MEDIDA: Control.
TECNOLOGAS UTILIZADAS: Funcionamiento de la estacin de bombeo de acuerdo a las ACCIONES A DESARROLLAR: especificaciones de esta. v Los sedimentos deben ser removidos y la Remocin de los lodos, por medio de un laguna restituida a su estado original. mtodo manual. v Los sedimentos deben ser transportados Mantenimiento a las torres de aireacin, al sitio de disposicin final. por medio del lavado del carbn. v Verificar los bordes de la laguna no
v v presenten indicio de inestabilidad, sobre todo de una lluvia intensa. Eliminar la maleza de los taludes y la maleza acutica. Recoger los lodos peridicamente y disponerlos en la acondicionamiento de residuos slidos, para ser llevados a su destino final
LUGAR DE APLICACIN: En la zona adecuada para el sistema de tratamiento de agua residual.
106
DESCRIPCIN Mantenimiento TOTAL:
CANTIDAD 1
COSTOS: VALOR UNITARIO $ 20.000/hora
VALOR TOTAL $ 40.000 $ 40.000
PERSONAL REQUERIDO:
RESPONSABLES
Dos personas que sean capacitadas para el Jefe del rea Ambiental. mantenimiento.
107
OBJETIVO: Evitar que las aguas de escorrenta y las aguas residuales de lavado de la planta sean vertidas directamente a los cuerpos de agua (humedal) contaminndolos con partculas arrastradas por la lluvia. Evitar la acumulacin de sedimentos para su evacuacin. Remover las partculas suspendidas presentes en las aguas de escorrenta y que por su tamao precipiten en el canal. ETAPA: Operativa, es decir, durante las diferentes actividades de la industria. IMPACTO: Contaminacin de fuente superficiales por aporte de sedimentos. MEDIDA: Control.
TECNOLOGAS UTILIZADAS: El mantenimiento es simple, se hace manualmente, con palas en el caso de los canales.
ACCIONES A DESARROLLAR: v Instalar seales reglamentarias. v Colocar los contenedores en la zona MANTENIMIENTO: dispuesta para este fin. v Retirar palos, ramas, hojas, papeles que
v v floten sobre la superficie. Inspeccionar el estado y condiciones de funcionamiento del canal. Remover materiales sedimentados en el piso del canal, as como el musgo o vegetacin adheridos al mismo o a las paredes interiores del canal. Recoger los residuos generados de la limpieza, peridicamente y disponerlos en la acondicionamiento de residuos slidos, para ser llevados a su destino final
LUGAR DE APLICACIN En los canales perimetrales que se encuentran alrededor de la industria
108
DESCRIPCIN Mantenimiento por Metro canal permetral Personal TOTAL:
CANTIDAD da 2
COSTOS: VALOR UNITARIO $ 700/hora $ 8.400
VALOR TOTAL $ 8.400 $ 16.800
PERSONAL REQUERIDO:
Dos personas mantenimiento. encargadas de
RESPONSABLES
este Propietario de la industria y jefe de
recursos humanos.
109
11.3.1. PLAN DE GESTION SOCIAL Es un plan estratgico de actividades y programas que se van a realizar con y para la comunidad tanto empleados de la industria como vecinos de esta. Estas tienen relacin con las medidas de compensacin que se tengan proyectadas para la comunidad. 1. La Industria evaluar continuamente las inquietudes de los empleados acerca de las instalaciones de la planta; esto se debe hacer mediante: Congregacin de las inquietudes de los empleados. Se analiza, retroalimentan y si son factibles se implementan. Se realizaran con un tiempo mnimo de cada seis meses. 2. La Industria capacitar a los voceros para que tengan la responsabilidad de comunicarse con los trabajadores y la comunidad del barrio aledao, acerca de temas como seguridad, salud y proteccin ambiental; las actividades claves para esta funcin son: La empresa designara tres voceros para los trabajos con la comunidad y dos para los trabajos con los empleados de la Industria voceros. Se establecern los canales para recibir y dar respuesta a las inquietudes de los trabajadores y la comunidad aledaa. Se har un entrenamiento cada 5 meses de los voceros. Se les darn a conocer a la comunidad del barrio aledao y los trabajadores, los voceros correspondientes; esto se hace por lo menos cada tres meses en una reunin con ellos.
111
3. La empresa educar y capacitar a los empleados en los programas de salud ocupacional segn el modelo que se lleve en la industria para respuesta efectiva a emergencias y problemas de seguridad industrial; tambin se debe implementar la educacin para efectos de proteccin del medio ambiente. Esto se har mediante un programa continuo, documentado y actualizado de capacitacin y motivacin para todo el personal que labora en la empresa incluyendo contratistas por medio de: El programa ya existente de Salud ocupacional de la industria. Se cumplir el programa de capacitacin propuesto en la ficha tcnica Se evaluara cada dos meses la efectividad del entrenamiento a los empleados y contratistas. 4. Se crear un programa de comunicacin con los empleados y la comunidad para todo lo referente a los asuntos ambientales; todo esto con el eslogan de Los trabajadores son los embajadores de la empresa ante la comunidad, para que esto se logre los trabajadores participaran en la implementacin de los programas comunitarios propuestos en las fichas tcnicas. 5. Los voceros dialogarn con la comunidad local cada tres meses, para responder a las inquietudes con respecto a seguridad, salud y medio ambiente. 6. Las directivas y voceros de la industria crearan un programa de acercamiento con la comunidad para que esta se familiarice con las instalaciones, la operacin y los esfuerzos de la industrias en seguridad
112
salud y medio ambiente, todo esto realizados que los involucren.
por medio de informes a la
comunidad tres meses informndoles los avances de las proyectos
7. Se le dar a conocer a todos los empleados de la industria comunidad el programa de plan de emergencias
y a la
documentado y
actualizado y este se revisara anualmente todo esto se encuentra incluido en el plan de seguridad industrial y se complementara con el plan de contingencia del plan de manejo ambiental posee. De lo anterior se realizara un simulacro chequear que la industria de emergencias para
cada uno de los componentes del plan de emergencia
efectuando una retroalimentacin del plan de seguridad y contingencia. 8. Organizacin de campaas educativas ambientales en la escuela y jardn infantil (Donados por la industria a la comunidad) donde se ilustrara a la comunidad sobre las ventajas del manejo integral de los residuos slidos que se generan en el sector. 9. Se tomarn medidas encaminadas al fortalecimiento o fomento de empleo. Buscando fundamentalmente contratar personal de la regin.
En el diagnstico socio econmico y cultural del rea de estudio se identificaron varios impactos en la interrelacin medio ambiente comunidad, esto bsicamente tiene que ver con el proceso productivo de la industria, generando ruido molesto para la comunidad aledaa, convirtiendo esto en un impacto importante a tratar. En ese mismo sentido se requiere de la implementacin de medidas para mitigar estos.
113
Es necesario fortalecer la gestin institucional y comunitaria tanto en el mbito local como regional con el fin que las estrategias planteadas puedan incidir de manera directa en la calidad de vida de los habitantes y con ello en el comportamiento de estos sobre su entorno. El plan diseado debe fortalecer la gestin ambiental en la industria y la poblacin circunvecina; por lo tanto se requiere de la participacin y compromiso de los diferentes actores presentes en el mbito local. Estas medidas tambin responden a los sealamientos constitucionales vigentes incluyendo a la autoridad ambiental. Bsicamente stos corresponden a medidas de prevencin, mitigacin y compensacin, y se tienen en cuenta lo siguiente: Informacin y comunicacin. Fortalecimiento institucional. Educacin ambiental y capacitacin al personal. Y como medida de compensacin de encuentra el Apoyo a la Gestin Local: en cuanto a la Salud Ocupacional, se observ que las estrategias particulares vienen siendo desarrolladas por ITALCOL S.C.A. 11.3.2. PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO. Es aquel que sirve para evaluar los resultados del plan de monitoreo, sobre las medidas formuladas, las cuales se han hecho como se formularon en el plan de manejo ambiental.
114
Debe ser un plan preparado para controlar la implementacin correcta y oportuna de las medidas de manejo ambiental propuestas, incluyendo las acciones de monitoreo, indicando los responsables del plan y la periodicidad en los informes. 1. La entidad encargada de realizar el seguimiento del proceso industrial ser la Corporacin Autnoma Regional Sabana de Occidente CAR y el Instituto Colombiano Agropecuario ICA del municipio de Funza y dems autoridades ambientales locales y departamentales. El Cronograma se ejecutar en un ao, comenzando en el mes de Abril de 2002 y terminando en el mes de Abril de 2003. La industria realizar informes mensuales sobre el monitoreo y seguimiento de las medidas y planes propuestos y puestos en ejecucin.
115
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES, MONITOREO Y SEGUIMIENTO

Del ao 2002 al ao 2003
Tabla 12 Cronograma monitoreo y seguimiento
Mes
ACTIVIDAD.
Descripcin del servicio.

PERSONAL REQUERIDO RESPONSABLE LUGAR DE APLICACIN OBSERVACIN
Mantenimiento planta de tratamiento agua residual Mantenimiento planta de Potabilizacin de agua Revisin y mantenimiento de las cajas de inspeccin Abril. Capacitacin a voceros Capacitacin a voceros Cambiar los filtros de los sistemas de recoleccin de material particulado. Hacer un mantenimiento peridico para limpiar todo el material particulado que queda, por fuera del sistema. Informar a la comunidad del avance de los proyectos relacionado con ellos Evaluacin a los Empleados
1 1 1
Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento) Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento) Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento Recursos Humanos Area Ambiental (QHSE) Area Ambiental (QHSE) Area Ambiental (QHSE)
PTAR Planta de potabilizacin de aguas Cajas de inspeccin Sala de reunin Sala de reunin Sistemas de recoleccin. Instalaciones proceso productivo Escuela barrio Toda la industria Instalaciones de la industria Chimenea de la industria Posibles simulacros Trabajan con los empleados de la industria Trabajan con la comunidad aledaa
Mayo
3 5
Area Ambiental (QHSE) Recursos humano y Area ambiental Area Ambiental (QHSE) Area Ambiental (QHSE)
Junio.
Actualizar el mapa de ruido Muestreo isocintico
2 3
116
Mes

ACTIVIDAD. PERSONAL REQUERIDO RESPONSABLE LUGAR DE APLICACIN OBSERVACIN
Evaluacin a los Empleados Mantenimiento planta de tratamiento agua residual Julio. Mantenimiento planta de Potabilizacin de agua Revisin y mantenimiento de las cajas de inspeccin
Recursos humano y Area ambiental Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento) Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento) Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento Area Ambiental (QHSE) Recursos Humanos Area ambiental Recursos humano y Area ambiental Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento) Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento) Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento
Toda la industria PTAR Planta de potabilizacin de aguas Cajas de inspeccin
Posibles simulacros
Agosto.
Informar a la comunidad del avance de los proyectos relacionado con ellos Capacitacin a voceros
Escuela barrio Trabajan con los empleados de la industria Trabajan con la comunidad aledaa Posibles simulacros
1 1 5
Septiembre.
Sala de reunin Sala de reunin Toda la industria
Capacitacin a voceros Evaluacin a los Empleados
Mantenimiento planta de tratamiento agua residual Mantenimiento planta de Potabilizacin de agua Revisin y mantenimiento de las cajas de inspeccin
PTAR Planta de potabilizacin de aguas Cajas de inspeccin
Octubre.
117
Mes

ACTIVIDAD. PERSONAL REQUERIDO RESPONSABLE LUGAR DE APLICACIN OBSERVACIN
Noviembre.
Informar a la comunidad del avance de los proyectos relacionado con ellos Evaluacin a los Empleados Evaluacin a los Empleados Mediciones: Material particulado. Mantenimiento planta de tratamiento agua residual
Area Ambiental (QHSE) Recursos humano y Area ambiental Recursos humano y Area ambiental ARP y QHSE Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento) Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento) Area ambiental (encargado de las plantas de tratamiento Area Ambiental (QHSE) Recursos Humanos Area Ambiental (QHSE) Area Ambiental (QHSE) Recursos humano y Area ambiental
Escuela barrio Toda la industria Toda la industria

Molinos Zaranda Bodega materia prima
Posibles simulacros Posibles simulacros
Diciembre
PTAR Planta de potabilizaci n de aguas Cajas de inspeccin
Enero
Mantenimiento planta de Potabilizacin de agua Revisin y mantenimiento de las cajas de inspeccin Informar a la comunidad del avance de los proyectos relacionado con ellos Capacitacin a voceros Capacitacin a voceros Revisin del programa de salud ocupacional y Plan de Manejo Ambiental Evaluacin a los Empleados
Escuela barrio Sala de reunin Sala de reunin Toda la industria Toda la industria Posibles simulacros Trabajan con los empleados de la industria Trabajan con la comunidad aledaa
Febrero.
1 1
Marzo
118
11.3.3. PLAN DE CONTINGENCIA Esta formulado con base en la identificacin, caracterizacin y priorizacin de las diferentes condiciones de riesgo, cuyo objetivo estratgico debe ser la atencin de eventos no esperados, que pueden generar impactos ambientales severos sobre los elementos de los sistemas biofsicos, socioeconmicos y culturales durante la realizacin de los diferentes procesos productivos de la industria. 11.3.3.1. OBJETIVO El objetivo del plan de contingencia es dotar al personal operativo, de una herramienta clara y eficaz que le permita afrontar una emergencia de la manera ms rpida, eficiente y efectiva, protegiendo adecuadamente la vida humana, el medio ambiente y las instalaciones fsicas dentro del rea afectada. De esta forma, el plan pretende minimizar la duracin y los efectos de los casos de fuerza mayor, casos fortuitos y casos improvistos. 11.3.3.2. ASPECTOS TENIDOS EN CUENTA PARA SU FORMULACION El plan de contingencia se constituye en un instrumento imprescindible de planificacin, complementario del P.M.A y de los planes de seguimiento y monitoreo, que permite prever las acciones de preparacin y operacin en situaciones de emergencia, garantizando la compatibilidad entre la industria y un desarrollo sostenible.
119
Para tal fin se tienen en cuenta las situaciones de riesgo tanto la industria sobre el medio como del medio sobre el mismo, que pueden incidir sobre el ambiente, y ser factores que pongan en peligro al personal, al ambiente y la infraestructura. Dichos factores de amenaza se originan en la naturaleza, en la tecnologa o en el ser humano y pueden crear situaciones de emergencia o desastre. En las normas ambientales no existe una definicin de planes de contingencia, ni especificaciones sobre el alcance de los mismos y mucho menos sobre las responsabilidades y sobre la operatividad institucional para su ejecucin y puesta en marcha. En consecuencia, se acude al numeral 41 del articulo 5 de la ley 99 de 1993, en el cual se establece, en relacin con las acciones del caso que se realicen Coordinadamente las actividades de las entidades del sistema nacional ambiental y las del sistema nacional para la prevencin y atencin de desastres. Teniendo en cuenta lo anterior para el desarrollo del plan de contingencia se acogen las normas y procedimientos del sistema nacional para la prevencin y atencin de desastres (Ley 46 de 1988 y decreto Ley 919 de 1989). 11.3.3.3. RIESGOS A LOS QUE RESPONDEN Y ACTIVIDADES QUE PUEDEN ORIGINAR EL RIESGO
A continuacin veremos los riesgos que se pueden presentar en el sitio de trabajo, segn el panorama de riesgos del rea de seguridad industrial del Programa de Salud ocupacional de la industria ITALCOL S.C.A.: Contaminacin atmosfrica. Mediante los gases generados por la combustin de la caldera y el alto flujo vehcular (transporte pesado) a la
120
atmsfera, principalmente el Carbono (CO 2).
dixido de carbono (CO) y
Bixido de
Contaminacin Hdrica. Esta contaminacin es generada principalmente por el carente funcionamiento de la planta de tratamiento de aguas residuales. RIESGOS QUIMICOS: Estos se encuentran en los silos y tanques, descargue de camiones, bodegas, secadora, laboratorio y volcador. RIESGOS MECANICOS: Se da en los silos , tanques y molinos RIESGO ALTAS TEMPERATURAS: Peletizadora y spander RIESGO LOCATIVO: Almacenamiento, bodega de materia prima, Spnader, stano y silo, de desorden tanque de almacenamiento melaza, aceite crudo y de pescado. RIESGO HIGIENE POSTURAL: en empaque, bodegas, premezcla y bascula. RIESGO DE INCENDIO: Secadora y prelimpiadora y todas las conexiones elctricas. RIESGO RUIDO: Peletizadora, Spander, nivel zarandas, tanques y empaques. RIESGO FSICO - QUMICO: (explosin) zona de carga y descargue, tanque de almacenamiento, calderas y silos.
121
11.3.3.4 ANLISIS DE RIESGOS OPERACIONALES Y AMBIENTALES Inicialmente se determinaron las prioridades de proteccin para la activacin del plan de contingencia, en el cual se establece el siguiente orden: 1. Vida y salud humana 2. Cuerpos de Agua (Humedal el Gual Tres Esquinas) 3. Fauna y flora 4. Estructuras Fsicas Con base en lo anterior y de acuerdo con los alcances del presente estudio, se determinaron las acciones generales, as como los procedimientos de alerta y de organizacin para la respuesta, que se proponen tener en cuenta para el diseo especifico para el plan de contingencia. Finalmente se recomienda algunos puntos de control y la organizacin para atender la emergencia incluyendo los equipos mnimos requeridos as como los procedimientos mnimos a seguir una vez subsanada la situacin.
11.3.3.5. ANTES DEL EVENTO MEDIDAS A IMPLEMENTAR La mayor parte de las decisiones que se toman estn encaminadas bsicamente a atender los riegos generados los seres humanos por la realizacin de cada una de las actividades del proceso industrial y por la contaminacin del cuerpo de agua que afectara las condiciones fsico qumicas del mismo y la fauna acutica presente en esta.
122
VIDA Y SALUD HUMANA En caso de presentarse accidentes de tipo laboral durante los diferentes
turnos de trabajo y en la entrada y salida de los vehculos, ser necesario trasladar de forma inmediata al personal afectado, para que pueda ser atendido en el centro de salud del municipio de Funza o en la localidad de Fontibn. En el rea de trabajo se debe contar con un botiqun trabajadores. Con el fin de disminuir los riesgos de accidentes de transito, se deben implantar las medidas de sealizacin llamativas. Para que no se presenten accidentes por atrapamiento y el mal manejo de los Silos, se suministra al personal la informacin bsica de manejo y seguridad. Realizar charlas peridicas a los trabajadores donde se les recalque el manejo de la maquinaria para evitar accidentes laborales De las anteriores medidas se encontrara mas especifico en el programa de salud ocupacional de la industria. CUERPOS DE AGUA (HUMEDAL EL GUAL TRES ESQUINAS) Contaminacin del humedal por aguas residuales; con un deficiente manejo de todas a las aguas residuales que produce la industria, esto se debe manejar con las recomendaciones dadas en las ficha Tcnica numero ocho (Adecuacin planta de tratamiento) del plan de manejo y con el plan de monitoreo se evaluara su funcionamiento y eficiencia. lo suficientemente visibles y lo suficientemente equipado como para que se pueda brindar los primeros auxilios a los
123
Deben separarse los alcantarillados de aguas lluvias, industriales y domsticos para el uso optimo de la planta de tratamiento. Los tanques de almacenamiento de materiales lquidos, deben
autocontenerse, a fin de poder controlar cualquier eventual derrame. En el momento en el que se presente un derrame de ACPM mecanismo de contingencia debe ser: 1. Identificar el sitio de la fuga de este y recogerlo con una indumentaria adecuada, en el menor tiempo posible para que no forme taponamiento de las estructuras y una sobre carga de aceites y grasas en la planta. 2. Los drenajes de las auto contenciones deben permanecer cerradas. 3. Se debe asegurar que el ACPM no llego a los pozos de inspeccin y a los canales de aguas lluvias, mediante la instalacin de vlvulas de control en los alcantarillados. Si por algn motivo se observa aceite sobre el agua dentro de las cajas de inspeccin y residuos de aceite en los canales de aguas lluvias se procede con el siguiente paso. 4. Se hacen en el menor tiempo posible, anlisis de aceites y grasas tanto a la entrada de la planta de tratamiento como a la salida de la misma hacia el humedal para garantizar que en ningn momento se contamine el humedal; si la planta se encuentra con una remocin baja de aceites y grasa se debe hacer el siguiente paso. 5. Se debe aumentar el tiempo de retencin en la laguna de estabilizacin y hacerle limpieza. Cuando se recoge el aceite derramado se debe empacar y acondicionar para que se lo lleve la entidad responsable de manejar este.
el
124
FAUNA Y FLORA:
La ausencia de la fauna y la flora es un indicador del impacto ambiental negativo que s esta ejerciendo sobre el humedal por actividades antropognicas; para controlar las pocas especies existentes, dentro de la industria se debe mejorar el manejo de aguas residuales y emisiones atmosfricas, esto impacta positivamente al humedal, ya que no solo es ITALCOL S.C.A la que contamina, si no tambin las dems industrias ubicadas sobre la ronda hidrulica. INSTALACIONES Construccin de un tanque de almacenamiento de agua para que en pocas de verano pueda ser utilizado en caso de incendio o para consumo humano y necesidades bsicas del personal. Implementacin de la iluminacin de las reas de trabajo, para evitar accidentes. Ubicacin de extintores en sitios estratgicos (de fcil visibilidad y localizacin), para la oportuna atencin y control de incendios. 11.3.3.7 FUNCIONES En razn del momento de desarrollo de las diferentes actividades industriales, a la naturaleza misma de la contingencia y acuerdo con l nmero de personas perjudicadas o damnificadas, reas y ecosistemas afectados, los grupos de
125
respuesta pueden llegar a involucrar a la totalidad del personal que se encuentren laborando en el rea. De comprometerse el humedal o de las reas y ecosistemas circunvecinos identificados en la lnea base, la respuesta involucrara a todo el personal, mientras que de presentarse una contingencia de menores proporciones que comprometa una parte o solo las instalaciones, la responsabilidad recae exclusivamente sobre los operarios y supervisores.
11.3.3.8 RESPONSABILIDADES DENTRO DEL PLAN DE CONTINGENCIA La decisin de activar el grupo de respuesta recae sobre el supervisor de produccin en cada turno, quien con base a su responsabilidad y criterio selecciona la brigada correspondiente a la contingencia. BRIGADAS: Las brigadas son organizaciones compuestas por personas debidamente motivadas, entrenadas y capacitadas, quienes en razn de su permanencia y nivel de responsabilidad asumen la ejecucin de procedimientos administrativos u operativos necesarios para prevenir y controlar la contingencia. Cada brigada esta conformada por: Un coordinador y suplente Un mecanismo permanente para recibir la alarma de contingencia Un instructivo de evacuacin con: Procedimientos a seguir Alarma a utilizar Salidas de emergencia Rutas de escape
126
Sitio de reunin Plano donde est claramente sealizado la ubicacin de las personas y la ruta de salida. Capacitacin y practica preliminares en caso de derrames de combustible.
11.3.3.8. PUNTOS DE CONTROL DE LA CONTINGENCIA La seleccin de puntos de control se rige por las caractersticas de la contingencia. Para el caso del presente plan s a determinado 4 tipos de contingencia: 1. Contingencias que involucren el peligro a la salud y la vida humana: se efecta en todas las reas donde labore el personal. Es decir en el atea administrativa, proceso productivo y bodegas de almacenamiento. 2. Contingencia que involucren el riesgo a los sistemas naturales, en el sito donde se realice el vertimiento liquido industriales. 3. Contingencias que involucren el riesgo de incendio. Estas se encuentran
relacionadas con inadecuada instalacin elctrica y con el material particulado ya que este es susceptible a prenderse fcil. 4. Contingencia que involucre el derrame de combustibles de la caldera. Se deber tener en cuenta los accesos a los puntos de control establecidos, los cuales deben permitir el transporte de material pesado y carrotanques en el caso de incendio.
127
La empresa cuenta con una alarma localizada en el rea de control de la zona de produccin Esta alarma ser activada por el coordinador de rea cuando se presente alguna emergencia. Se recomienda tener punto de control en los siguientes sitios: en las bodegas de almacenamiento y en el rea de produccin ya que esta es ms susceptible a que se presenten diversas contingencias, en la planta de tratamiento de aguas residuales.
11.3.3.9. ORGANIZACIN Y CONTROL PARA LA ATENCIN DE LA CONTINGENCIA Es necesario adelantar, previa y peridicamente, cursos de entrenamiento y campaas de educacin tendientes a la optimizacin del recurso humano, con el fin de reportar en caso en que se presente una contingencia las condiciones, los equipos o las practicas que pueden generar peligro de lo contrario en situaciones de emergencia, se olvidaran los aspectos de seguridad exponindose a riesgos innecesarios. Con base en los talleres y cursos de capacitacin se identifica el personal que tenga dotes de lder, a quien se reforzara el entrenamiento, para que en dado caso pueda asumir las funciones del supervisor en cualquiera de los puntos de control, siendo su principal funcin el detectar situaciones, procedimientos y condiciones de inseguridad. A continuacin se muestra como debe estar dirigida la educacin y capacitacin.
128
Tabla 13 Cronograma capacitacin
TEMA
Capacitacin en Primeros auxilios Capacitacin en prevencin de incendios Capacitacin en evacuacin. Instrucciones de plan de evacuacin.
A QUIEN VA DIRIGIDA
Brigada de primeros auxilios Brigada contra incendios Brigada de evacuacin y rescate. Todo el personal
CADA CUANTO
RESPONSABLE
1 vez al ao
Cruz Roja
1 vez al ao
Cuerpo de Bomberos
1 ves al ao
Cuerpo de Bomberos y Defensa Civil Brigada de evacuacin y rescate.
2 veces al ao
Entre las labores que se le ser asignado al personal siguientes: Ser el primero en llegar y evaluar el sitio, contingencia se pueden dar.
se encuentran las
los riesgos que
por la
Evitar que personas ajenas a la actividad tengan acceso a las reas de trabajo. Exigir el uso de la dotacin personal y el uso apropiado del equipo especial para estos casos, primordialmente de los audfonos, mascaras. Hacer un seguimiento de los equipos considerados como poco seguros. A continuacin se presenta algunos lineamientos bsicos para los procedimientos dentro de este plan:
129
ORGANIZACIN DEL PLAN La responsabilidad y deberes especficos del personal que participa en el plan de contingencia apoyo o soporte frente una emergencia durante y despus de ocurrida se describe a continuacin: JEFE EN ACCIN: Evala la situacin general de un evento y define su magnitud, elabora el informe inicial de contingencia, decide las estrategias a seguir, garantiza que el equipo requerido para el control de la contingencia permanezca listo y en perfectas condiciones. OFICINA DE OPERACIONES: Suministra soporte en el manejo y supervisin de la emergencia. El soporte incluye comunicaciones, coordinacin, suministro a materiales, seguridad, etc. GRUPO AMBIENTAL: Suministra asesora en todos los asuntos
ambientales durante y despus de la emergencia. Analiza las caractersticas biofsicos y los riesgos ambientales del rea expuesta a la contingencia. Hace recomendaciones para establecer las prioridades en los esfuerzos de respuesta al incidente. Brinda asesoras en relacin con el desplazamiento de vertimientos y sus posibles efectos sobre el medio ambiente. Evala el dao ambiental ocasionado por la contingencia. Informa al gerente sobre las operaciones de respuesta a la contingencia y su estado general.
130
GERENTE GENERAL: mantiene reservas econmicas suficientes para afrontar el plan de contingencia de manera inmediata y adecuada, analiza con el asesor jurdico las implicaciones legales de la contingencia y solicita apoyo al grupo ambiental segn se requiera. EQUIPO E IMPLEMENTOS NECESARIOS Con el fin de garantizar una respuesta eficiente y a tiempo, es necesario considerar la disponibilidad permanente de los equipos bsicos en los sitios de operacin Equipos contra incendio en todas las instalaciones (extintores y sistema hidrulico de emergencia). Equipos de primeros auxilios y botiqun dotado de los implementos bsicos para prestar los primeros auxilios. Equipo bsico para la recoleccin de combustible en caso de derrames. ENTIDADES A LAS QUE SE DEBEN ACUDIR En caso de accidentes que puedan causar efectos sobre los ecosistemas se puede acudir a la colaboracin: Bomberos: Tel: 132 Cruz Roja: Tel: 144 Polica: Tel: 112 Defensa civil: Tel: 420 21 81 420 08 08
131
A continuacin se muestran las medidas preventivas que se deben llevar a cabo en la ocurrencia de posibles incendios y eventos naturales: MEDIDAS TCNICAS PREVENTIVAS
TABLA 14 Medidas tcnicas preventivas
ANTES DEL EVENTO
DURANTE EL EVENTO Mantener la calma. No correr. Usar las escaleras ordenadamente. Buscar las salidas de evacuacin. Retirarse de los ventanales.
DESPUES DEL EVENTO Verificacin de daos en edificacin y equipos. Limpieza de cenizas.
RIESGO DE OCURRENCIA DE INCENDIO
Colocar al lado de los extintores un listado fcilmente visibles de los telfonos de emergencia. Capacitacin en el manejo de extintores.
Adiestramiento en primeros auxilios. Realizar un simulacro al ao. Mantener la calma. No correr. Usar las escaleras ordenadamente. Buscar las salidas de evacuacin. Retirarse de los ventanales. Verificar el estado de las lneas de conduccin de energa. Verificar el estado de las instalaciones hidrulicas. Inspeccionar las grietas de las instalaciones.
TERREMOTOS Y SISMOS
132
CONCLUSIONES
Despus del anlisis retrospectivo que se le hizo a la regin se encontr que una de las obras que impacto negativamente fue la construccin de la carretera (troncal de occidente), en 1948 por lo tanto el sector donde se encuentra la industria ITALCOL S.C.A, deja de ser la zona de amortiguacin del Ro Bogot. A raz de la construccin de la carretera (troncal de occidente), se formo un eje de desarrollo industrial generando impactos tanto negativos como positivos en la zona. Funza y Mosquera al querer comunicarse con la troncal de occidente, trae la
construyen un paso sobre el humedal lo que en consecuencia
disminucin de este a lo largo de los aos, lo cual se puede observar en la cartografa reciente de la regin, que del punto conocido como Tres Esquinas en direccin al occidente hoy en da no se encuentra el humedal. Se encontr dentro de la industria que los componentes mas impactados son el componente agua, flora y fauna todos estos reunidos dentro del humedal el Gual Tres esquinas, el componente aire por el material particulado y el ruido generado por el proceso industrial sector. Se encontraron impactos positivos en el componente social debido a que la industria es generadora de empleos tanto directos como indirectos; tambin tienen en cuenta que la mayora de sus materias primas son residuos de
y el componente social el cual
se ve
afectado por el ruido generado y material particulado y por la inseguridad del
133
industrias de alimentos para el consumo humano, ayudando a la reutilizacin de estos y a otras empresas con el problema de residuos slidos. El humedal el Gual Tres Esquinas segn estudios realizado del POT de Funza tiene unos valores muy altos de DQO (200 mg/L), lo que nos indica que no hay fitoplanton El humedal el Gual Tres Esquinas se ve afectado por el mal funcionamiento de la planta de tratamiento de aguas residuales, contaminndose cada vez ms y acabando con su flora y fauna, su calidad y cantidad de agua. Se encontr que la planta de tratamiento de aguas residuales de la industria no funciona adecuadamente a la eficiencia a la cual esta diseada para DQO, DBO5, grasas y aceites; mientras que para slidos totales tiene una eficiencia del 85%. El sistema de bombeo de la planta de tratamiento no funciona como esta planteado en sus especificaciones. Como nos dimos cuenta en los anlisis hechos a la entrada como a la salida de la laguna de estabilizacin se ve que no tiene ninguna eficiencia en la remocin de la DBO5 y la DQO, debido al estancamiento del agua en la laguna de estabilizacin, los microorganismos que hay para depurar el agua se mueren unindosele a la cantidad de materia orgnica que trae el agua. El ruido fue uno de los impactos encontrados ms predominantes en la industria, originados por los molinos (93.4 dB (A)) y los extractores de calor (94.6 dB (A)) y la cantidad de vehculos pesados que entran y salen
134
constantemente de la industria; los molinos son la principal fuente de ruido encontrada en la planta por estar ubicados en la zona central de esta.
La industria genera mas ruido en la zona de produccin, descargue y cargue materia prima y producto terminado, esta zona se encuentra en la entrada de la industria y limita con el barrio Francisco Martnez Rico lo que genera solo en una parte del barrio contaminacin de ruido. (ver mapa de ruido) En el barrio Francisco Martnez Rico el ruido se va aumentando del humedal hacia la troncal de occidente. El valor mas alto de ruido encontrado en el barrio fue en el limite este con la troncal y la zona de parqueo de los camiones que trabajan a la industria, esto es debido al alto flujo vehcular que presenta la troncal de occidente, la cantidad de camiones que parquean en la zona y se le suma el proceso industrial La alta contaminacin de material particulado encontrado en el nivel de tanques (102.4 mg/m3) se debe a: Fugas en los ductos intercambiadores de direccin del producto. Desfogue de los tanques ubicados dentro del rea. Uso de aire a presin para la limpieza del rea. Fugas de los transportadores. Las tapas de observacin para el control de calidad permanecen abiertas.
135
En las Premezclas la concentracin de material particulado fue de 70 mg/m3 debido al material particulado que se genera cuando se desocupan los bultos; no hay ningn sistema de extraccin. Los residuos slidos generados por la industria no impactan el medio ambiente ni la salud de los trabajadores y la comunidad aledaa, por que tienen una buena disposicin final de estos. El proceso productivo de la industria no requiere un plan de manejo ambiental, pero es necesario elaborarlo para cada una de las actividades de este. La industria no solo genera impactos negativos, sino tambin positivos como la generacin empleos, reutilizacin de residuos de otras industrias en el proceso productivo de esta. Uno de los impactos positivos importantes es que con su actividad industrial hace que los bosques no se conviertan en pastizales para alimentar animales. El mal uso de las materias primas de mantenimiento afecta la salud de los trabajadores, al realizar su aseo personal con ello, generando enfermedades ocupacionales. Dentro de la industria ITALCOL S.C.A no se encontr ninguna rea con responsabilidades ambientales; por esta razn no hay conciencia ambiental en la industria. La industria al no tener un manejo adecuado de los transportadores hace que la comunidad aledaa se sienta insegura en su barrio.
136
No se encontr sealizada la zona y la recepcin de los transportadores; por tal razn se forma un desorden en la entrada y salida de los camiones, dentro de la industria y en la bascula. La industria ITALCOL S.C.A dentro de un tiempo va a quedar dentro de un parque ecolgico, ya que en el POT de Funza esta diseado realizarlo en la ronda del humedal y ella esta ubicada dentro de la ronda del humedal. Durante el transcurso de la composicin del Plan de manejo se estuvieron realizando visitas a la industria y en ellas se recomend la insonorizacin de los molinos, y en el ltimo mes fue llevado a cabo con una disminucin del ruido en 12dB(A).
137
RECOMENDACIONES
Adecuar las instalaciones de funcionamiento de la planta de tratamiento de aguas residuales para darle una mejor eficiencia. Para bajar las concentraciones de DBO5 y DQO a la salida de la planta se debe mantener la moto bomba de esta prendida el tiempo establecido por el PMA. Instalar bafles en la laguna de estabilizacin para darle un mayor recorrido al agua. Crear sistemas de contencin para los derrames de aceite y lubricantes. Se recomienda separar las aguas lluvias de las industriales por medio de canales. En los molinos colocar empaques de caucho en las tapas, para Hermetizar. Los trabajadores de la planta deben usar permanentemente los protectores auditivos. Exigir el uso de proteccin auditiva para los visitantes y personal administrativo que ocasionalmente se encuentre en la zona de produccin. Se recomienda implantar las campaas de capacitacin descritas en PMA.
138
Crea la cerca viva alrededor de la industria, por el sector limite con el barrio, como lo muestra la ficha del plan de Manejo Ambiental. En premezclas, instalar un sistema de extraccin localizada con el fin de controlar la dispersin atmosfrica de materia particulado. (Ver anexo 5). Implementar un programa de inspeccin con el fin de detectar fugas del producto y hacer las correcciones en las reas de zarandas y nivel de tanques. Las Ventanillas de inspeccin de ductos y tolvas, en el nivel de tanques, deben permanecer siempre cerradas; por mala practica de los empleados esto no se cumple. La limpieza de pisos, estructuras, maquinaria, etc., se debe hacer por medio de succin mecnica u otro medio que evite la dispersin del material. En las reas de zarandas y nivel de tanques se recomienda instalar un extractor ventilador con un sistema de captacin con el fin de que el material particulado no se disperse en los diferentes pisos de la torre. Desarrollar e implementar con la mayor brevedad las normas de seguridad industrial Crear un manual de funciones de tal forma que se puedan establecer
responsabilidades dentro de cada una de las reas que conforman la industria para as mismo poder conformar un rea ambiental. Se debe llevar a cabo las estrategias del plan de gestin social.
139
GLOSARIO
AIRE: Es el fluido que forma la atmsfera de la tierra, constituida por una mezcla gaseosa, cuya composicin es, cuando menos, de 20% de oxigeno, 77% de nitrgeno y porciones variables de gases inertes y vapor de agua. ALARMA: Aviso o seal que seda para activar los procedimientos operativos normalizados, respecto de la inminencia o presencia de un evento. ALERTA: Estado relacionado con acciones especificas de respuesta frente a una emergencia. AMENAZA: Factor externo de origen natural o provocado por la actividad humana. Que puede afectar, ocasionando lesiones a las personas o a la infraestructura productiva de la empresa. ATMSFERA: mezcla de gases que rodea un objeto celeste (como la Tierra) cuando ste cuenta con un campo gravitatorio suficiente para impedir que escapen. La atmsfera terrestre est constituida principalmente por nitrgeno (78%) y oxgeno (21%). El 1% restante lo forman el argn (0,9%), el dixido de carbono (0,03%), distintas proporciones de vapor de agua, y trazas de hidrgeno, ozono, metano, monxido de carbono, helio, nen, kriptn y xenn.
140
CONTAMINACION ATMOSFRICA:
Es el fenmeno de acumulacin o de concentracin de contaminantes en el aire.
PLAN DE CONTINGENCIA:
Actividades definidas sistemticamente, para atender que potencialmente pueden causar: perdidas
eventos
materiales o humanas, daos fsicos y/o ambientales, lesiones personales; con el fin de prevenirlos, mitigarlos y a la vez permitir una rpida recuperacin. DESASTRE: Dao o alteracin grave de las condiciones normales de vida. Causadas por fenmenos naturales, o por la actividad humana sea accidental o premeditada. EMISION: Es la descarga de una sustancia o elemento del aire, en estado slido, liquido, gaseoso o en alguna combinacin de estos provenientes de una fuente fija o mvil.
EMISION DE RUIDO:
Es la presin sonora que generada en cualquier condicin trasciende al medio ambiente o al espacio publico.
EMERGENCIA:
Interrupcin repentina e inesperada de las actividades de una comunidad, amenazando su sobrevivencia.
EVACUACIN:
Conjunto de procedimientos y acciones tendientes a que las personas amenazadas por la ocurrencia o amenaza de un evento en un sitio determinado, proteja su vida e integridad
141
fsica, mediante su desplazamiento hasta y a travs de lugares de menor riesgo. FAUNA: conjunto de especies animales que habitan en una regin geogrfica, que son propias de un periodo geolgico o que se pueden encontrar en un ecosistema determinado. FLORA: conjunto de especies vegetales que se pueden encontrar en una regin geogrfica, que son propias de un periodo geolgico o que habitan en un ecosistema determinado. HUMEDAL: Ecosistema intermedio entre los de los ambientes
permanentemente inundados (lagos o mares) y los de los ambientes normalmente secos; son las extensiones de marismas, pantanos y turberas, o superficies cubiertas de agua en general, sean stas de rgimen natural o artificial, permanentes o temporales, estancadas o corrientes, dulces, salobres o saladas, incluidas las extensiones de agua marina cuya profundidad en marea baja no exceda de 6 metros. IMPACTO: accin directa de una amenaza sobre la comunidad. Su magnitud depende de las caractersticas del evento y de la vulnerabilidad de la comunidad afectada. Mitigacin: accin de reducir el impacto de la emergencia, a travs de respuestas. Su propsito es reducir las consecuencias de la emergencia y atenuar los daos a la comunidad.
142
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA):
Es
el
documento
que
de
manera
detallada, establece las soluciones que se requiere para prevenir, mitigar, controlar, compensar y corregir los posibles efectos o impactos ambientales causados en desarrollo de un proyecto, obra o actividad ARTICULO 1 DECRETO 1753 DE 1994
PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL20: Planear, organizar, ejecutar y evaluar actividades de: medicina preventiva y del trabajo, higiene industrial y seguridad industrial; tendientes a preservar, mantener y mejorar la salud de los trabajadores. Contenido del Programa de Salud Ocupacional: a)Subprograma de medicina preventiva y del trabajo. b) Subprograma de Higiene industrial. c)Subprograma de seguridad industrial d) Funcionamiento Comit Paritario de Salud Ocupacional PREPARACIN: Es el conjunto de acciones tendientes a planificar acciones de alerta, acciones de respuesta y de recuperacin de la comunidad. PREVENCIN: Accin de evitar la ocurrencia de un evento de emergencia. Controlado directamente la amenaza mediante acciones directas de intervencin. PTRA: Planta de Tratamiento de aguas residual
20
Resolucin 1016 del 1989 Ministerio de Trabajo
143
QHSE: RIESGO:
Area de Clida, Seguridad y medio Ambiente Posibilidad de ocurrencia de un evento de cualquier orden que pueda interrumpir el normal funcionamiento e incluso la sobre vivencia de una organizacin.
RUIDO:
En fsica, seal acstica, elctrica o electrnica formada por una mezcla aleatoria de longitudes de onda, el trmino ruido designa una seal que no contiene informacin.
VULNERABILIDAD: Se entiende por vulnerabilidad, la posibilidad de afectacin de la empresa ante la ocurrencia de cualquier evento de emergencia. ULTRION 9587: Coagulaste Sinttico
144
BIBLIOGRAFIA
2 Encarta Ao 2000. 2 Compendio de Normas Legales de sobre Salud Ocupacional, ARSEG. 2 Conesa Vctor, Gua Metodolgica para la Evaluacin del Impacto Ambiental, pg 57 a pg 127. 2 GMEZ Orea Domingo, Evaluacin del Impacto Ambiental. 2 LARRY W. Cantrr, Manual de Impactos Ambientales, Tcnicas para la Evaluacin de Estudios de Impacto Ambiental McGraw Hill. 2 Libro de Consulta para Evaluacin Ambiental. Volumen II, Lineamientos Sectoriales. Departamento del Medio Ambiente, Trabajo Tcnico del Banco Mundial Numero 140. 2 METCALF EDDY, Tratamiento y Depuracin de las Aguas Residuales, McGraw Hill 1977. 2 Memorias del Primer Seminario Internacional sobre Clasificacin de Impactos Ambientales. 2 MINISTERIO DE SALUD, Disposiciones sanitarias sobre agua.
145
2 NITOLA Rincn Jos Ricardo, Rojas Nuez Esmeralda, Estructuracin del Programa de Salud Ocupacional K, ao 2001. 2 P.B.O.T. Diagnstico del Componente Ambiental Rural, Municipio de FUNZA, 1999. 2 Plan de Ordenamiento Territorial de Funza. Adoptado en el ao 2002 por l ltimo periodo electoral de alcaldes. 2 Trminos de referencia del Plan de Manejo Ambiental del Ministerio de Medio Ambiente. 2 Rivera 1998, Dugan 1992. 2 Ruiz et al. 1977. IDEAM. 2 http://www.plan de manejo.com/ de ITALCOL S.C.A, pag 100 a 152 y anexo
146
ANEXO 1
MAPA DIVISIN POLITICA FUNZA
ANEXO 2
PLANO 1 PLANTA GENERAL DE LA INDUSTRIA ITALCOL S.C.A
ANEXO 3 Anlisis de agua para uso industrial
ANLISIS DE AGUA PARA USO INDUSTRIAL Con el fin de dar cumplimiento a los objetivos fijados para la elaboracin del Plan de Manejo Ambiental para la industria ITALCOL S.C.A, se realiz una caracterizacin con el propsito de evaluar la calidad del agua que se trata para el uso industrial proveniente del humedal el Gual Tres Esquinas y determinar el funcionamiento de la planta de tratamiento de agua para uso industrial. CARACTERIZACIN DE LA CALIDAD DE AGUA PARA USO INDUSTRIAL: La caracterizacin se realiz en un da tpico de produccin y las muestras debidamente preservadas fueron transportadas al laboratorio ASA FRANCO Y CIA EN C. Para su respectivo anlisis. La industria tiene una jornada de produccin de 24 horas y tres turnos de trabajo de 8 horas cada uno, el muestreo se realizo en el turno de trabajo de la maana; no se realizo en todos los turnos por que la industria tiene una produccin constante y no es fundamental hacerlo en los tres turnos de trabajo. Al agua proveniente de la planta de tratamiento se le practicaron los siguientes anlisis: coliformes totales y fecales, recuento aerbico de mesofilos, Ph, temperatura y condiciones organolepticas; en el efluente; las muestras se tomaron por medio de un muestreo puntual. En la siguiente tabla se muestran los valores encontrados:
CONCLUSIONES De los resultados obtenidos de la caracterizacin del agua potabilizada por la planta de tratamiento de la industria ITALCOL S.C.A se encontr que: El agua es inolora, insabora. Con un recuento de aerobios mesofilos negativo y con los recuentos de coliformes totales y fecales menores a 2 lo cual indica que el agua es apta para el consumo humano segn el decreto 2105 de 1983. La planta no necesita una adecuacin debido a que el agua es solo para el uso industrial.
ANEXO 4
ANLISIS DE AGUA RESIDUALES
ANLISIS DE AGUA RESIDUALES Con el fin de dar cumplimiento a los objetivos fijados para la elaboracin del plan de manejo ambiental para la industria ITALCOL S.C.A, se realiz una caracterizacin con el propsito de evaluar tanto la cantidad como la calidad de las aguas residuales industriales que se residuales. CARACTERIZACIN DE LAS AGUAS RESIDUALES La caracterizacin se realiz en un da tpico de produccin y las muestras debidamente preservadas fueron transportadas al laboratorio ASA FRANCO Y CIA EN C, para el respectivo anlisis puntual y DIEGO ALVAREZ MANTILLA INGENIERIA E.U. para el respectivo anlisis compuesto: Muestreo Puntual: La industria tiene una jornada de produccin de 24 horas y tres turnos de trabajo de 8 horas cada uno, el muestreo se realiz en el turno de trabajo de la maana; no se realiz en todos los turnos por que la industria tiene una produccin constante y no es fundamental hacerlo en los tres turnos de trabajo. Al agua residual de la industria se le practicaron los siguientes anlisis: Slidos suspendidos, grasa y aceite, DQO y DBO5, Ph, temperatura y condiciones organolepticas; tanto en el efluente como en el afluente de la laguna de estabilizacin; las muestras se tomaron por medio de un muestreo compuesto. vierten al humedal el Gual Tres Esquinas y determinar el funcionamiento de la planta de tratamiento de aguas
EVALUACION DE CAUDALES Para la evaluacin de caudales en el efluente de la laguna de estabilizacin se realiz un aforo volumtrico en la ultima caja, en la salida al humedal el Gual Tres Esquinas, iniciando a las 5:30 a.m. y terminando a la 1:30 p.m. Para la determinacin de caudal se tom siempre un mismo volumen de agua residual (10 lt) cada 30 minutos; el cual se dividi por el tiempo que este se demoraba en llenar y se encuentra el caudal:
Q (Lt/s)= Volumen (10 Lt) Tiempo (s)
En la tabla se encuentran los datos finales de la evaluacin de caudal

TABAL N 1
CONCEPTO CAUDAL MINIMO CAUDAL MAXIMO CAUDAL PROMEDIO
UNIDAD L/s L/s L/s
CAUDAL 0,31 1,975 0,91
En la tabla N 2 s encuentran la hoja de campo con los datos registrados hora, volumen y tiempo durante todo el turno.
de
HOJA DE CAMPO Tabla N 2 Lugar: Industria ITALCOL S.C.A Fecha: Noviembre 27 del 2001
HORA 5:30 AM 6:00 AM 6:30 AM 7:00 AM 7:30 AM 8:00 AM 8:30 AM 9:00 AM 9:30 AM 10:00 AM 10:30 AM 11:00 AM 11:30 AM 12:00 M 12:30 M 1:00 PM 1:30 PM PROMEDIO
VOLUMEN (L) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
TIEMPO(s) 6,4 14,3 6,1 11,2 5,5 3,1 9,3 2,7 10,3 8,5 6,2 12 19,75 13,2 10,2 5 11,1 9,1
CAUDAL(L/S) 0,64 1,43 0,61 1,12 0,55 0,31 0,93 0,27 1,03 0,85 0,62 1,2 1,975 1,32 1,02 0,5 1,11 0,91
PARAMETROS EVALUADOS Se determinaron directamente en el sitio: Caudal, pH, Temperatura y condiciones organolepticas, los resultados se reportan en la tabla N3
TABLA N3
HORA 5:30 AM 6:00 AM 6:30 AM 7:00 AM 7:30 AM 8:00 AM 8:30 AM 9:00 AM 9:30 AM
10:00 AM 10:30 AM 11:00 AM 11:30 AM
TEMPERATURA (C)
pH (UNIDAD)
CONDICIONES ORGANOLEPTICAS Color gris claro, grasas, slidos, con un poco olor.
13 15 14 15 18 16 20 20 21 24 25 24 23 24 25 23 22 21
7.6 7.5 7.6 7.9 7.8 7.5 7.6 7.8 7.7 7.6 7.9 8.0 7.7 7.8 7.9 7.5 7.9 7,75
Color gris claro, grasas, sin slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, sin grasas, sin slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris oscuro, sin grasas, sin slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor. Color gris claro, grasas, slidos, olor.
12:00 M 12:30 M 1:00 PM 1:30 PM

PROMEDIO
En el laboratorio se realizaron los siguientes anlisis: DBO5, DQO, slidos totales, grasas y aceites, los resultados de esta caracterizacin se reportan en la hoja anexa del laboratorio ASA FRANCO.
En la tabla N 4 se muestran los limites exigidos por la CAR Regional Sabana de Occidente y se realiz una comparacin con los datos obtenidos en el anlisis del muestreo.
TABLA N 4
Parmetro PH Temperatura DBO5 DQO S.S.T Grasas y aceites
Unidad unidad C mg/l mg/l O2 mg/l mg/l
Limite CAR 6.5 9.0 20 34 100 4
Afluente 7.9 24 193 225 352.1 10
Efluente 7.9 24 196 235 49.5 9
CONCLUSIONES De los resultados obtenidos de la caracterizacin de las aguas residuales de la industria ITALCOL S.C.A se encontr que: El caudal se encuentra en el rango de 0.3 y 2 l/s aproximadamente. En las grficas de caudales se observan algunas disminuciones muy fuertes de estos debidas a fallas en el funcionamiento de las bombas. Las grficas de variacin de pH muestran que este parmetro permanece estable durante todo el periodo de muestreo y adems esta cumpliendo con lo limites exigidos por la legislacin vigente. Las grficas de temperatura muestran un valor estable y muy cercano a la temperatura ambiente. El pH de las aguas residuales esta dentro de los valores establecidos por la CAR, y este valor se encuentra en un rango de 6,6 a 9. Se encuentra que la DBO5 establecidos y la DQO estn por encima de los valores la planta de
el Decreto 1594 de 1984
lo que indica que
tratamiento no cuenta con una eficiencia para remocin de estos, la cual en la norma es del 80% para aguas residuales industriales. Se encuentra que tanto en la DBO5 como la DQO en el efluente tiene mayor valor que en el afluente; esto se debe a que el sistema de bombeo no esta cumpliendo con su funcin de bombear el agua en promedio cada 60minutos durante 15 minutos y por esta razn en la laguna de estabilizacin el agua no
se encuentra en circulacin (movimiento) lo que hace que este se aumente debido a que la materia orgnica de los microorganismos no s este renovando. Los slidos suspendidos Totales tienen una remocin del 85%. Las grasas y aceites tienen una remocin del 10 % y en la norma se especifica que sea del 80 %, esta baja eficiencia se debe a que en los das anteriores a la toma de la muestra puntual, hubo un derrame de aceite y no fue atendido a tiempo el cual llega casi en su totalidad a la planta de tratamiento.
MUESTREO COMPUESTO DE AGUA RESIDUAL PARA ITALCOL S.C.A Toma de caudales de aguas Residuales: En el efluente de la Laguna de estabilizacin se realizaron aforos volumtricos en la ltima caja, antes de verter al humedal Gual Tres esquinas. Los caudales instantneos medidos en campo se consignaron en las respectivas carteras de campo y estos datos junto con los clculos de caudal se registran en la tabla 5 y se ilustran mediante grficas respectivas. Los caudales se mantienen cercanos en promedio alrededor de 1L/s. En el
cuadro 1 se encuentra la evaluacin de los caudales en el efluente del sistema:

CUADRO 1 CAUDAL DE AGUAS RESIDUALES EFLUENTES DEL SISTEMA
CONCEPTO CAUDAL MINIMO CAUDAL MAXIMO CAUDAL PROMEDIO
UNIDAD L/s L/s L/s
CAUDAL 0,24 1,92 0,7
1. MUESTREO DE AGUAS RESIDUALES El da martes siete (7) de Mayo se realiz el muestreo necesario para evaluar el funcionamiento de la PTAR. El muestreo fue de tipo compuesto en el efluente de la laguna de estabilizacin para evaluar la carga contaminante que actualmente se esta vertiendo por parte de ITALCOL S.C.A. al humedal Gual Tres esquinas y puntual en la estacin de bombeo para evaluar la eficiencia de la laguna de
estabilizacin.
Tambin se tomo una muestra en el Humedal Gual Tres
esquinas con el fin de evaluar la calidad del cuerpo receptor. Durante el muestreo compuesto, cada vez que se aforaba se tomaban alcuotas proporcionales a la medicin del caudal realizada en ese momento para la integracin de las muestras. Una vez terminadas las labores de muestreo, se procedi a tomar los datos de pH de la muestra integrada, a preservar las mismas y a empacarlas debidamente refrigeradas para ser llevadas al laboratorio de ASA FRANCO Y CIA EN C, por medio de DIEGO ALVAREZ INGENIERIA E.U. para el anlisis de diversos parmetros. 2. Parmetros Evaluados En el laboratorio se realizaron los siguientes anlisis: DBO5, DQO, Slidos Suspendidos Totales y Grasas. Los resultados de esta caracterizacin se recopilan de los anlisis de agua y se resumen en el cuadro 2. Cuadro 2 Parmetro pH Temperatura DBO5 DQO S.S.T Grasas y aceites Unidad unidad C mg/l mg/l O2 mg/l mg/l Afluente 8.08 10 173 Efluente 7.93 10.2 175 260 57 15
En campo se determinaron pH, Temperatura y Condiciones organolpticas, los resultados de campo se ilustran mediante sus respectivas grficas y se reportan en las tablas de evaluacin de caudales y condiciones organolpticas. En el cuadro 3 se presenta la eficiencia general del sistema, partiendo de una caracterizacin terica de las aguas residuales domsticas de concentracin media; debido a que es imposible tomar muestras al afluente del sistema por tener mltiples entradas y por no existir cajas de inspecciones para tomar la muestra. EFICIENCIA TOTAL DEL SISTEMA CUADRO 3 Parmetro Afluente (terico) Efluente Eficiencia (%) DBO5 mg/l 220 175 20 DQO mg/l O2 500 260 48 S.S.T mg/l 720 57 92
El muestreo abarc el turno de trabajo de la maana y de la tarde cumpliendo 8 horas; empezando a las 9:00 AM y terminando a las 4:00 PM.
CARTERA DE CAMPO PARA MUESTREO 1 Lugar: Industria ITALCOL S.C.A Fecha: Mayo 7 de 2002 Referencia: Caracterizacin de Aguas Residuales. Punto: Tubo de descarga laguna de estabilizacin
HORA
VOLUMEN TIEMPO (L) (s) 9.3 5.2 3.41 7.78 15.5 12.10 34.35 42.05 17.57 10.35 11.22 21.44 38.03 25.40 27.30 28.10 37.05 40.10
CAUDAL (L/S) 1.08 1.92 2.93 1.29 0.65 0.83 0.29 0.24 0.57 0.97 0.89 0.47 0.26 0.39 0.37 0.36 0.27 0.25
VOLUMEN ALICUOTA (L) 322.58 576.92 879.77 385.60 193.55 247.93 87.34 71.34 170.75 289.86 267.38 139.93 78.89 118.11 109.89 106.76 80.97 74.81
9:00 AM 9:15 AM 9:30 AM 9:45 AM 10:00 AM 10:15 AM 10:30 AM 10:45 AM 11:00 AM 11:15 AM 11:30 AM 11:45 AM 12:00 M 12:15 PM 12:30 PM 12:45 PM 1:00 PM 1:15 PM
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
HORA
VOLUMEN TIEMPO (L) (s) 17.59 14.24 14.57 11.65 12.56 11.10 14.91 12.47 15.15 12.20 15.88
CAUDAL (L/S) 0.57 0.70 0.69 0.86 0.80 0.90 0.67 0.80 0.66 0.82 0.63 0,76
VOLUMEN ALICUOTA (L) 170.55 210.67 205.90 157.51 238.85 270.27 201.21 240.58 198.02 245.90 188.92 213.65
1:30 PM 1:45 PM 2:00 PM 2:15 PM 2:30 PM 2:45 PM 3:00 PM 3:15 PM 3:30 PM 3:45 PM 4:00 PM PROMEDIO
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10.0
El muestreo se realiz en un da de trabajo normal, durante ocho (8) consecutivas. donde K constante entre 1- 1000 Donde Q = caudal registrado en el momento del aforo.
Volumen = K * Q
Ejemplo: K = 300; s el caudal = 1.5 l/s, la alicuota = 1.5 * 300 = 450
CARTERA DE CAMPO PARA MUESTREO 2 Lugar: Industria ITALCOL S.C.A Fecha: Mayo 7 de 2002 Referencia: Caracterizacin de Aguas Residuales. Punto: Tubo de descarga laguna de estabilizacin TEMPERATURA (C) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10.5 pH (UNIDAD) 8.16 8.10 8.16 7.93 7.95 7.95 7.98 7.95 7.89 7.99 7.98 7.96
HORA
CONDICIONES ORGANOLPTICAS
Color gris oscuro, con olor Tpico, sin slidos Color gris oscuro, con olor Tpico, sin slidos Color gris oscuro, con olor Tpico, sin slidos Color gris oscuro, con olor Tpico, sin slidos Color gris oscuro, con olor Fuerte, sin slidos Color gris oscuro, con olor Fuerte, sin slidos Color gris oscuro, con olor Fuerte, sin slidos Color gris oscuro, sin olor, sin slidos Color gris oscuro, con olor Tpico. Color gris amarillenta, con olor Tpico, sin slidos Color gris amarillenta, con olor Tpico, sin slidos Color gris amarillenta, con olor Tpico, sin slidos
9:00 AM
9:15 AM
9:30 AM
9:45 AM
10:00 AM
10:15 AM
10:30 AM 10:45 AM 11:00 AM
11:15 AM
11:30 AM
11:45 AM
TEMPERATURA HORA
12:00 M
PH (UNIDAD) 7.94 7.95 7.95 7.93 7.92 7,98 7.84 7.75 7.59 7.95 7.85 7.92 7.88 7.82 7.87 7.89 7.88 7.93
(C) 10 10 10 10.5 10.5 10.5

10 10 10.5
CONDICIONES ORGANOLPTICAS
Color gris amarillenta, con olor Tpico, sin slidos Color gris amarillenta, con olor Tpico, sin slidos Color gris amarillenta, con olor Tpico, sin slidos Color gris, con olor Tpico. Color gris, con olor Tpico. Color gris, con olor Tpico. Color gris oscuro, con olor Tpico. Color gris, con olor Leve, sin slidos. Color gris oscura, con olor Leve, sin slidos. Color gris oscuro, con olor Tpico, sin slidos. Color gris oscuro, con olor Tpico, sin slidos. Color gris oscuro, con olor Tpico, sin slidos. Color gris oscuro, sin olor, sin slidos. Color gris oscuro, sin olor, sin slidos. Color gris oscuro, con olor leve, sin slidos. Color gris oscuro, sin olor, sin slidos. Color gris oscuro, sin olor, sin slidos.
12:15 PM
12:30 PM 12:45 PM 1:00 PM 1:15 PM 1:30 PM 1:45 PM 2:00 PM
2:15 PM
10
2:30 PM
10.5
2:45 PM
10
3:00 PM 3:15 PM 3:30 PM
10 10.5 10
3:45 PM 4:00 PM
PROMEDIO
10 10 10.12
ANLISIS DE AGUA RESIDUAL
CLASE DE MUESTRA: Agua Residual PROCEDENCIA: ITALCOL S.C.A. SITIO DE MUESTREO: Efluente Laguna de Estabilizacin SOLICITADO POR: Ginna P. Silva y Sara C. Suescn FECHA: 7 de Mayo DE 2002
PARMETROS pH Temperatura DBO5 DQO S.S.T Grasa y Aceites
UNIDAD C mg/L mg/L mg/L mg/L
MUESTRA 7.43 10 130 260 57 28
CLASE DE MUESTRA: Agua Residual PROCEDENCIA: ITALCOL S.C.A. SITIO DE MUESTREO: Humedal Gual Tres Esquinas SOLICITADO POR: Ginna P. Silva y Sara C. Suescn FECHA: 7 de Mayo DE 2002
PARMETROS pH Temperatura DBO5
UNIDAD C mg/L
MUESTRA 6.5 9 75
CLASE DE MUESTRA: Agua Residual PROCEDENCIA: ITALCOL S.C.A. SITIO DE MUESTREO: Efluente Laguna de Estabilizacin SOLICITADO POR: Ginna P. Silva y Sara C. Suescn FECHA: 7 de Mayo DE 2002
PARMETROS pH Temperatura DBO5
UNIDAD C mg/L
MUESTRA 8008 10 134
ANEXO 5
MAPA SUELOS FUNZA
ANEXO 6 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
OBJETIVO DE LA ENCUESTA Por medio de una muestra aleatoria de la poblacin: Obtener informacin bsica del Barrio Francisco Martnez Rico, circunvecino a la industria. Saber con que servicios pblicos cuenta el Barrio. Relacin Barrio e industria. RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
En el barrio Francisco Martnez Rico se encontr: 87 viviendas de dos y tres pisos, muchas de ellas con mas de una familia. 26 lotes o terrenos baldos. 12 tiendas y 5 talleres estos dos ltimos incluidos entre el grupo de viviendas. Un colegio y un jardn donado por la industria ITALCOL S.C.A. Una planta de tratamiento de agua potable la cual suministraba de agua al barrio proveniente del humedal, en este momento no funciona debido a que el barrio es abastecido por acueducto de Bogot. Para la realizacin de las encuestas se tomo una muestra total de 18 familias para encuestar, por medio del siguiente formato: 1. Cuantas personas viven en su hogar? 2. Cuantos adultos? _______________ Luz_________ Gas_________ Telfono _______ Cuantos Nios? __________ Agua y Alcantarillado___________ 3. Con cuales servicios Pblicos cuenta la Casa?
4. De donde se toma el agua para consumo? ____________ 5. Ustedes conocen la industria ITALCOL S.C.A? S________ Buena________ 7. NO___________ Mala____________ No tiene___________ 6. Cmo es la relacin que la Industria tiene con ustedes? Que servicios le ha prestado la industria a la Comunidad
Al aplicar la encuesta arroj los siguientes resultados: Numero de Hogares encuestadas: 18 Hogares Numero de personas que viven en estos 18 hogares: 125 personas Numero de nios: 53 Numero de adulto: 72
GRAFICA 1 PORCENTAJE DE POBLACIN
42% 58%
Adultos
nios
El mayor porcentaje segn la muestra, es de poblacin adulta con un 58%; la poblacin infantil esta solo por debajo 16 puntos de la poblacin adulta Servicios con los que cuenta la poblacin: Luz :18 hogares Agua y Alcantarillado: 18 Hogares
Telfono: 0 Hogares Gas: 0 Hogares

GRAFICA 2.1 SERVICIO DE LUZ
0%
GRAFICA 2.2 SERVICIO DE AGUA Y ALCANTARILLADO
0%
100%
Hogares con luz
Hogares sin luz
100% hogares con Agua y Alcantarillado hogares sin Agua y Alcantarillado
GRAFICA 2.3 SERVICIO DE TELEFONO

17%
GRAFICO 2.4 SERVICIO DE GAS

0%
83% Hogares con Telefono Hogares sin Telefono
100% Hogares con gas Hogares sin gas
Como se puede ver en las grficas el 100% de la muestra cuenta con servicios de Luz, Agua y Alcantarillado; mientras que servicio de telfono solo es el 17% y de servicio de gas el 100% no cuenta con este servicio. Los 18 hogares toman el agua del acueducto de Bogot Hogares que conocen la Industria ITALCOL S.C.A.: 18 Hogares que no conocen la Industria ITALCOL S.C.A.: 0
GRAFICA 3 PORCENTAJE DE CONOCIMIENTO SOBRE LA INDUSTRIA

0%
100% hogares que conocen la industria hogares que no conocen la industria
Los hogares que tienen conocimiento sobre la Industria como nos muestra la grfica 3 es del 100% de los hogares encuestados. Los hogares piensan que la relacin con la industria es: Buena: 5 hogares. Mala: 4 hogares. No tienen: 9 hogares.
GRAFICO 4 RELACIN DE LA INDUSTRIA CON LA POBLACIN
28% 50% 22% buena mala no tienen
El 50% de la poblacin encuestada no tiene ninguna relacin con la Industria ITALCOL S.C.A., el otro 50% de los hogares se divide en 28% que tienen una
buena relacin con la industria y el 22% de los hogares que tienen una mala relacin con ella. Los hogares encuestados coinciden en que la industria ITALCOL S.C.A. les presta el servicio de mantenimiento al Colegio y Jardn que la misma industria les construyo hace 7 aos aproximadamente.
ANEXO 7
ROSA DE LOS VIENTOS
ANEXO 8
INFORMACION CLIMATOLGICA ESTACIN TIBAITAT
ANEXO 9
MAPA AMENAZAS NATURALES FUNZA
ANEXO 10 ANLISIS DE RUIDO
ANLISIS DE RUIDO Con el fin de dar cumplimiento a los objetivos fijados para la creacin y elaboracin del plan de manejo ambiental para la industria ITALCOL S.C.A, se realiz una evaluacin ambiental basada en la observacin y medicin de cantidades representativas del agente contaminante ruido, y la comparacin de los resultados obtenidos en la medicin con valores mximos permisibles definidos para una fuente, con el objeto de cumplir con la norma vigente para niveles de Presin Sonora, (Resolucin 08321 del 4 agosto/83). En la Industria de alimentos Concentrados ITALCOL S.C.A se realiz la evaluacin de los niveles totales de Presin sonora dentro de la industria por la A.R.P. Colpatria (ingeniero Nestor Hernndez, profesional en higiene industrial) y fuera de las instalaciones de la industria por las tesistas (Ginna P. Silva y Sara C. Suescn), en el mes de enero de 2002. Las evaluaciones fueron realizadas, con el fin de determinar el impacto ambiental que el proceso industrial genera industria. tanto internamente como externamente en la
METODOLOGIA
Para la evaluacin de ruido ambiental se cumplieron las siguientes actividades: Se realiz una visita tcnica de reconocimiento a los sitios de medicin tanto al interior de las instalaciones de la Planta como a la zona residencial ms cercana ubicada en el rea de influencia.
Para realizar Las mediciones de presin sonora se utiliz: Un sonmetro Quest Tecnologies Tipo 2 modelo 2900. El analizador de bandas Quest modelo OB300. Calibrador Quest Modelo QC10, con el cual se calibr acsticamente el sonmetro y el analizador de bandas.
Las mediciones al interior de la planta y fuera de ella, se registraron en el filtro de ponderacin (A) del sonmetro (filtro de ponderacin que ms se asemeja a la respuesta del odo humano). Las mediciones de ruido total se expresan en decibeles (A).
Los resultados obtenidos en las mediciones del ruido se compararon con los valores lmites permisibles establecidos en la Resolucin 08321 del 4 de agosto de 1983, expedida por el Ministerio de Salud.
PROCEDIMIENTOS EJECUTADOS EN LA MEDICIN: Se siguieron los parmetros tcnicos establecidos por las entidades nacionales internacionales que regulan las tcnicas de medicin en higiene Industrial: Toma de muestras de niveles de ruido en los empleados con dispositivos a la altura del odo, con y sin tapa odos. Se comprob el estado de las bateras de energa del sonmetro Se realiz Calibracin acustica del sonometro, antes y despues de las mediciones Las mediciones se tomaron empleando la escala de ponderacin A y en respuesta rpida (fast) La evaluacin de presin sonora se realizo a la altura del odo de los trabajadores para higiene industrial y Ruido Ambiental
CRITERIOS DE VALORACION Para la valoracin de los resultados obtenidos en las mediciones de ruido, se compararon con los valores lmites permisibles establecidos segn las zonas receptoras en la resolucin 08321 del 4 de agosto de 1983, art. 17 y pargrafo1, expedida por el Ministerio de Salud (Tabla No. 1). La zona correspondiente a la planta es zona III industrial, para la cual se establecen el nivel sonoro mximo permisible de 75 dB para perodo diurno y nocturno. Para la zona residencial urbana de los alrededores corresponde un nivel sonoro mximo permisible de 65 dB para el periodo diurno y 45 dB en el perodo nocturno. TABLA No. 1 VALORES LMeITES PERMISIBLES ESTABLECIDOS POR ZONA RECEPTORA (RESOLUCIN 08321/83)
ZONAS RECEPTORAS ZONA I RESIDENCIAL ZONA II COMERCIAL ZONA III INDUSTRIAL ZONA IV DE TRANQUILIDAD
NIVEL DE PRESION SONORA EN dB (A) Perodo Diurno 7:01 a.m. 9:00 p.m. Perodo Nocturno 9:01 p.m. 7:00 a.m.
65 70 75 45
45 60 75 45
La resolucin 2400 de mayo de 1979 del Ministerio de trabajo y Seguridad Social en su articulo 92 Pargrafo primero, correspondiente al capitul IV del titulo III, en el cual hace referencia al ruido en oficinas y lugares de trabajo en donde predomine la labor intelectual, los niveles sonoros (ruidos) no podrn ser mayores de 70 dB.
SITIOS DE MEDICIN
Para la evaluacin ambiental de ruido, se seleccionaron varios sitios dentro de la planta de alimentos concentrados ITALCOL S.C.A., y otros en el rea de influencia. Esta seleccin se hizo con el criterio de tomar los receptores considerados que podran ser los ms afectados por el efecto del ruido industrial, generado en el proceso de produccin. La planta de alimentos concentrados ITALCOL SCA esta localizada en la zona Industrial del Barrio Francisco Martnez Rico, esta influenciada por el alto trfico Vehcular, las cuales generan el ruido ambiental. A continuacin se presentan los sitios de seleccin dentro de la Industria: - Zarandas. - Calderas. - Portera. - Nivel de tanques. - Molinos. - Oficinas. - Petelizado - Empaque.
A continuacin se presentan los sitios de seleccin en el Barrio Francisco Martnez Rico: Entrada al Barrio Al costado noroccidente de la Zona de Produccin de la Industria ITALCOL Donde Empieza el Limite de la Industria ITALCOL En los Limites con el Humedal
HORARIO DE TRABAJO La industria tiene una jornada de produccin de 24 horas y tres turnos de trabajo de 8 horas cada uno, el muestreo se realiz en el turno de trabajo de la maana y en la
noche; no se realiz en todos los turnos por que la industria tiene una produccin constante y no es fundamental hacerlo en los tres turnos de trabajo. FUENTES GENERADORAS DE RUIDO Molinos Peletizadoras Zarandas Extractores de calor. Calderas TIPO DE RUIDO El ruido generado por las mquinas de las secciones evaluadas es de tipo continuo e intermitente. RESULTADOS Los resultados obtenidos, se presentan en las Tablas No. 2,3. En las Tablas aparece el nmero de la medicin, sitio evaluado, nivel equivalente (LQ) y observaciones de situaciones generadas durante el periodo de medicin. Los resultados correspondientes al nivel equivalente (LQ), obtenido en las mediciones de ruido, se compararon con los valores lmites permisibles establecidos segn las zonas receptoras en la resolucin 08321 del 4 de agosto de 1983, art. 17 y Pargrafo 1, expedida por el Ministerio de Salud (Tabla No. 1). La zona correspondiente a la planta es zona III industrial, para la cual se establecen el nivel sonoro mximo permisible de 75 dB para perodo diurno y nocturno. Para la
zona residencial urbana de los alrededores corresponde un nivel sonoro mximo permisible de 65 dB para el periodo diurno y 45 dB en el perodo nocturno. Los valores lmites permisibles, son valores de referencia, para comparar los resultados obtenidos en una evaluacin ambiental de ruido y establecer si un determinado nivel de ruido continuo, intermitente o de impulso, sobrepasa o se mantiene en el nivel permisible de presin sonora, segn las condiciones y caractersticas de uso del sector, de manera que proteja la salud y el bienestar de la poblacin expuesta, dentro de un margen de seguridad. Las mediciones se realizaron en un da de produccin normal de la planta y tuvieron una duracin de quince (15) minutos en cada sitio. Los datos de los niveles de ruido en horas de la maana se muestran en la tabla N 2. Empezando a las 9:30 a.m. y terminando a las 11:30 a.m.
NIVELES DE PRESION SONORA ITALCOL S.C.A. JORNADA MAANA 22 DE ENERO DE 2002

TABLA 2
Hora de Medicin: 9:30 AM a 11:45 AM
Sitio de medicin
Zarandas Nivel de tanques Peletizado Calderas Molino mezcladora Empaque Bodega materia prima Entrada a la planta Recepcin (secretaria) Bascula Silos Portera Portera entrada camin Dosificadora Extractores calor Oficinas produccin Impresora de punto Entrada al barrio Al lado de la zona de BARRIO CIRCUNVECINO
Produccin
NIVEL TOTAL dB(A) 91,5 82,6 87,7 87,2 93,2 84,2 84,9 84,8 63,6 96,6 74,8 64,5 72,4 73,3 94,6 65,6 76,8 88,9 81 82,5 52
TIPO DE RUIDO CONTINUO X X X X X X X X X X X X X X X X x x x x INTERMITENTE
Donde empieza la industria humedal
FUENTE : A.R.P. COLPATRIA, TESISTAS
NIVELES DE PRESION SONORA ITALCOL S.C.A. JORNADA NOCHE 8 de Mayo de 2002

TABLA 2
Hora de Medicin: 8:30 p.m. a 11:30 p.m.
Sitio de medicin
Zarandas Nivel de tanques Peletizado Calderas Molino mezcladora Empaque Bodega materia prima Entrada a la planta Recepcin (secretaria) Bascula Silos Portera Portera entrada camin Dosificadora Extractores calor Oficinas produccin Impresora de punto Entrada al barrio Al lado de la zona de BARRIO CIRCUNVECINO
Produccin
NIVEL TOTAL dB(A) 91,5 82,6 87,7 87,2 93,2 84,2 80 74 ---75 72 60 60 73,3 94,6 65,6 ---75 79 80 50
TIPO DE RUIDO CONTINUO X X X X X X X X X X X X X X X X x x x x INTERMITENTE
Donde empieza la industria humedal
FUENTE : A.R.P. COLPATRIA, TESISTAS
CONCLUSIONES Todas las reas evaluadas superan los valores limite permisible de ruido ambiental. De acuerdo con el tiempo de exposicin mxima en la resolucin 1792/90 y norma ACGIH para ocho horas en ambas el nivel de presin sonora mximo es de 85 dB. Con respecto al anlisis hecho por la A.R.P. y las TESISTAS las reas que superan este limite son: Zarandas Peletizado Calderas Molinos Extractor de calor Los niveles de ruido ms altos dentro de la industria se encontraron en molinos con 93,4 dB(A) y extractor de calor con 94,6 dB(A). A los empleados, la Industria ITALCOL S.C.A les suministran protectores
auditivos de insercin, pero no se los utilizan. Los niveles de ruido ms altos encontrados en la poblacin circunvecina estn: en la entrada al barrio 82 dB esto es debido al alto flujo vehcular y a los camiones que entran y salen de la industria, estos se parquean al lado del barrio mientras entran a la industria y en la zona de produccin. En el barrio los nivele de ruido se van disminuyendo a medida que se adentra hacia el humedal.
S 50
barrio Francisco Martnez Rico
82
81
H U M E D A L G U A L I 52 T R E S E S Q Zonas de U plantas de I tratamiento N A S
Taller Mamten.
Ofi. Produccin
87 98
Zona de Producci n
Bodega Producto Terminado 84

T R O N C A L D E O C C I D E N T E
silos
75 Bodega Materia Prima
83
Bascula
96
LABORATORIO
AREA ADMINISTRATIVA
Valor promedio de ruido en la zona En dB(A) Disminucin del ruido

PLANO de Conos de Ruido PRESENTADO: GINNA SILVA ESCALA
73
Entrada y salida de camiones
INDUSTRIA ITALCOL S.C.A
en el da, en La Industria ITALCOL S.C.A.
SARA SUESCUN
1: 250
S 50
80
79
H U M E D A L G U A L I 50 T R E S E S Q Zonas de U plantas de I tratamiento N A S
Taller Mamten.
Ofi. Produccin
87 98
Zona de Producci n
Bodega Producto Terminado 84

silos
72 Bodega Materia Prima
83
Bascula
75
LABORATORIO
AREA ADMINISTRATIVA
Valor promedio de ruido en la zona En dB(A) Disminucin del ruido

PLANO de Conos de Ruido PRESENTADO: GINNA SILVA ESCALA
66
Entrada y salida de camiones
INDUSTRIA ITALCOL S.C.A
en la noche , en La Industria ITALCOL S.C.A.
SARA SUESCUN
1: 250
ANEXO 11
CARTOGRAFIA
ANEXO 12
MAPA OBJETO DE PLANES ESPECIALES FUNZA
ANEXO 13
MAPA JARDINES DE ZIPA
ANEXO 14 ANALISIS DE MATERIAL PARTICULADO
ANALISIS DE MATERIAL PARTICULADO Con el fin de dar cumplimiento a los objetivos fijados para la creacin y elaboracin del Plan de Manejo Ambiental para la industria ITALCOL S.C.A, se realiz una caracterizacin con el propsito de evaluar la calidad de aire tanto en el interior de la industria como en el exterior de esta. MARCO TEORICO: Para fines de control de salud ocupacional se deben tener en cuenta los valores limites umbral con seleccin del tamao de la partcula, los cuales se expresan de tres formas: TLV de la masa respirable correspondiente a aquellos materiales que resultan peligrosos cuando se depositan en cualquier arte del tracto respiratorio. TLV de la masa respirable correspondiente a aquellos materiales que resultan peligrosos cuando se depositan en la regin de intercambio de gases. CARACTERIZACIN DE LA CALIDAD DE AIRE: El muestreo se realiz en un da tpico de produccin y los filtros debidamente pesados antes y despus del muestreo en una balanza de precisin. La industria tiene una jornada de produccin de 24 horas y tres turnos de trabajo de 8 horas cada uno, el muestreo se realizo en el turno de trabajo de la maana; no se realiz en todos los turnos por que la industria tiene una produccin constante y no es fundamental hacerlo en los tres turnos de trabajo.
Para la realizacin del presente estudio se utilizaron los siguientes equipos: Portafiltros de dos puestos. Filtros de PVC de 37 mm y soportes de filtros. Balanza analtica de sensibilidad 0,1 mg Desecador. Mangueras, adaptadores, pinzas, bandas sellantes.
El muestreo se realiz en los siguientes puntos: Premezclas: Pesaje y mezcla de insumos para el proceso (vitaminas) en la tolva, mezclar, empacaren bultos de 40 a 55 Kg. y estibarlos. Nivel Tanques: Vigilar nivel de cada uno de los tanques y funcionamiento de las zarandas y realizar limpieza al rea. Mezcladora: Vaciar los bultos en la mezcladora. Bodega de materia prima: Empacar el producto en bultos de 50 Kg., arrume y desarrume de materia prima en bultos.
VALOR LIMITE PERMISIBLE: Para realizar la comparacin de los valores ACGIH en su publicacin del 2001 El TLV establecido para material particulado es de 10 mg/m3 (polvo Total) En la siguiente tabla se muestran los valores encontrados en la Evaluacin Ambiental de Material Particulado: de concentracin de polvo
encontrados y los TLV se toma el valor limite permisible recomendados por la
SITIO U OPERACION
PESO MUESTRA mg
VOLUMEN MUESTREADO m3
CONCENTRACION HALLADA mg/m

3
LIMITE PERMISIBLE Mg/m3
PREMEZCLAS NIVEL TANQUES MEZCLADORA BODEGA MATERIA PRIMA

Fuente: ARP.
30,9 41,30 3,88 0,72
0,441 0,403 0,502 0,352
70,07 102,48 7,73 2,05
10 10 10 10
CONCLUSIONES La mayor concentracin encontrada fue en nivel de tanques (102,4 mg/m3), concentracin que esta 10 veces por encima del limite permisible. En Premezclas, la concentracin de material particulado hallada fue de 70 mg/m3, esta concentracin esta 7 veces por encima del nivel del limite permisible (10 mg/m3). La alta concentracin del material particulado se genera cuando se desocupan los bultos.
ANEXO 15
Programa de Seguridad Industrial ITALCOL S.C.A.
ANEXO 16
PLANO 2 IMPLEMENTACIN CERCA VIVA
ANEXO 17
PLANO 2 IMPLEMENTACIN DE NUEVO FLUJO VEHCULAR
H U M E D A L G U A L I T R E S E S Q Zonas de U plantas de I tratamiento N A S
Taller Mamten.
Ofi. Produccin
Bodega Producto Terminado

Zona de Producci n
silos
Bodega Materia Prima
Bascula
AREA ADMINISTRATIVA
LABORATORIO
Recorrido antiguo de camiones Nuevo recorrido de camiones Nueva portera
Entrada y salida de camiones PRESENTADO: GINNA SILVA ESCALA INDUSTRIA ITALCOL S.C.A
PLANO nueva ruta de entrada de
vehculos en La Industria ITALCOL S.C.A.
SARA SUESCUN
1: 250

Pma 1

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Pma 1

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS CONCENTRADOS ITALCOL S.C.

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCN FLREZ

UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA DE BOGOTA D.C. 2002

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCN FLREZ

Tesis para optar al ttulo de Ingeniera Ambiental y Sanitaria.

UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA BOGOT D.C. 2002

______________________________ ______________________________ ______________________________

______________________________ Jurado ______________________________ Jurado

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

TABLA DE CONTENIDO PAG INTRODUCCION PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA JUSTIFICACION 1. OBJETIVOS____________________________________________________ 8

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

6. DESCRIPCION DE LA PLANTA DE PRODUCCION ___________________ 28

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES ___________________________________ 35

8. LINEA BASE __________________________________________________ 45

8.1. 4. HUMEDAD RELATIVA _____________________________________ 48

8.3.1.1. COBERTURA VEGETAL _____________________________________ 52 8.3.1.2. FLORA _____________________________________________________ 52

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

8.4. COMPONENTE SOCIAL___________________________________________________________ 57

9. DIAGNSTICO AMBIENTAL _____________________________________ 58

9.4.1. HIDROLOGA ______________________________________________ 61

9.5. COMPONENTE BISFERA________________________________________________________ 63

10. EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL ________________________ 65

10.4.1.1. Calidad del Aire_____________________________________________ 77 10.4.1.2. Calidad del agua ____________________________________________ 79

10.4.3.1. Salud ocupacional ___________________________________________ 81 10.4.3.2. Empleo ____________________________________________________ 83

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

Grfica 1 Grfica 2 Grfica 3 Grfica 4 Grfica 5 Grfica 6 Grfica 7

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

Trminos de Referencia Plan de Manejo Ambiental. Ministerio del Medio Ambiente.

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ITALCOL S.C.A

GINNA PAOLA SILVA MORENO SARA CRISTINA SUESCUN FLREZ

__

Jurado Jurado

8.3.1.1. COBERTURA VEGETAL _ 52 8.3.1.2. FLORA _________________ 52

10.4.1.1. Calidad del Aire_ 77 10.4.1.2. Calidad del agua 79

10.4.3.1. Salud ocupacional _ 81 10.4.3.2. Empleo __________ 83