REACCIONES QUIMICAS

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS FACULTAD DE INGENIERA QMC 100 - L CURSO BASICO SEM II/2010 LABORATORIO QUIMICA GENERAL

PRCTICA N 3

REACCIONES QUMICAS

1 OBJETIVO GENERAL Realizar, observar y analizar diferentes reacciones qumicas, en cuanto a los cambios que ocurren al desarrollarse cada uno de los diferentes fenmenos. 1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

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Identificar las caractersticas y los productos obtenidos en las diferentes reacciones. Igualar y clasificar cada una de las reacciones qumicas. Estudiar una reaccin qumica en diferentes medios (medio cido, neutro y bsico) Estudiar la reduccin de la glucosa como un ejemplo de reaccin reversible 2 FUNDAMENTO TEORICO

Cuando ocurre una reaccin qumica, los productos obtenidos presentan diferentes caractersticas con relacin a los reactivos, la estructura molecular cambia, de tal modo que existen cambios de color, olor, densidad, etc; en muchas de estas transformaciones pueden ocurrir cambios de estado de la materia, es decir formacin de gases, lquidos o slidos. Se dice que ocurre una reaccin qumica cuando se forman o rompen los enlaces qumicos u ocurren ambas cosas en un proceso de cambio profundo en las caractersticas de la materia. La representacin escrita de un cambio qumico se denomina reaccin qumica, y se realiza por medio del uso de smbolos de los elementos y frmulas de los compuestos tanto para los reactivos como para los productos. En el lado izquierdo de la ecuacin se indican los reactivos con sus respectivos estados de agregacin como subndices, y en el lado derecho se escriben los productos o compuestos finales tambin con sus respectivos subndices. Segn: (s) para el estado slido, (l) para el estado lquido, (g) para el estado gaseoso y (aq) en solucin acuosa. Si una reaccin qumica se iguala mediante coeficientes estequiomtricos de modo que cumpla con la ley de conservacin de la materia de Lavoisier, entonces se denomina ecuacin qumica y si la ecuacin qumica incluye el intercambio de energa en forma de un valor de entalpa de reaccin (H) esta se denomina ecuacin termoqumica.
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2.1 Clases de transformaciones qumicas. Al analizar las reacciones qumicas se puede observar que existe una amplia gama de reacciones. En un intento por agrupar las reacciones qumicas ms frecuentes, se ha

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visto por conveniente realizar la siguiente clasificacin:

2.1.1

Por el mecanismo.

Tomando en cuenta el mecanismo de la reaccin, las mismas se pueden clasificar en: COMBINACION. Se define REACCION DE COMBINACION A LA UNION DE DOS 0 MAS SUBSTANCIAS SIMPLES O CO MPUESTAS PARA FO RMAR UN UNI CO CO MPUESTO . Por ejemplo:

S + Fe ------ F e S 2 H2 + 02 ------- 2 H20 Ca0 + H20 -------Ca(OH)2 La unin de dos compuestos para formar una nica substancia se denomina ADICION. DESCOMPOSICION.DESCOMPOSICION ES LA FORMACION DE DOS O MAS SUBSTANCI AS SENCI LLAS (elementales o no) A PARTIR DE UN COMPUESTO DETERMINADO. Muchos compuestos se comportan de esta forma cuando se calientan. Por ejemplo: 2 HgO --------- 2 Hg + O2 2 KClO3 --------- 2 KCl + 3 O2 Si lo productos formados en la descomposicin se vuelven a combinar para formar la substancia original, el proceso se denomina DISOCIACION. Por ejemplo: NH4Cl ---------- NH3 + HCl PCl5 ------------ Cl2 + PCl3

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DESPLAZAMIENTO o SUSTITUCION. DESPLAZAMIENTO o SUSTITUCION ES CUANDO UN ELEMENTO SUSTITUYE A OTRO EN UN COMPUESTO, como resultado de esta reaccin se tiene la liberacin de uno de los elementos que forman el compuesto original, debido a la diferencia de electronegatividades. Por ejemplo: CUSO4 + Zn --------- ZnSO4 + Cu 2 HCl + Fe FeCl2 - H2

DOBLE DESCOMPOSICION o METATESIS. ES LA REACCION OCURRIDA ENTRE DOS COMPUESTOS CON INTERCAMBIO MUTUO DE SUS CATIONES, existiendo la formacin de dos compuestos nuevos qumicamente anlogos a los reaccionantes. Por ejemplo: AgNO3 + HCl HNO3 CaCl2 + Na2CO3 CaCO3 AgCl + 2 NaCl +

2.1.2 Por el cambio en el estado de oxidacin. Existen reacciones en las cuales se produce un cambio de oxidacin en los reactivos, en tal sentido las reacciones se clasifican en: REACCION DE OXIDACION. Se denomina REACCION DE OXIDACION A TODA REACCION EN EL CUAL EL REACTIVO AL CAMBIAR DE ESTADO PIERDE

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ELECTRONES. Por ejemplo:

2 Cl- - 2 e-

Cl2

REACCION DE REDUCCION. Por el contrario LA REACCION DE REDUCCION ES LA REACCION QUE GANA ELECTRONES. Por ejemplo: 2 e- + 4 H+ + MnO2
++

Mn

En las reacciones redox, se emplea nombres como agente oxidantes (aquella sustancia que oxida al otro reactivo y a su vez se reduce), agente reductor (sustancia que reduce al otro reactivo y a su vez se oxida), sustancia oxidada (sustancia producto de la oxidacin) y sustancia reducida (sustancia producto de la reduccin). El siguiente ejemplo ilustra lo mencionado:

2MnO4- + 5HCHOH + 6H+ 2Mn+2 + 5HCOOH + 3H2O agente agente sus tan sus tan cia oxidante reductor cia oxidada reducida (que se reduce) (que se oxida)

Las sustancias orgnicas, al igual que las inorgnicas sufren procesos de oxidacin y reduccin; por ejemplo los alquenos (como el eteno CH 2 = CH2 )en presencia de permanganato de potasio en medio acido se oxida a glicoles, aldehdo, cetonas y finalmente a cidos carboxlicos:
2H O + H C = CH -----------4 H C CH +2H +2e
2 2 2

KMnO H+

[ [ OH OH Etilenglicol

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Del mismo modo los alcoholes se oxidan a aldehdos a cetonas, los aldehdos se oxidan a cidos carboxlicos (cidos orgnicas) y los cidos orgnicos a CO2, por ejemplo: CH3 CH2OH E tan ol
(alcohol)

CH3CHO + 2H+ + 2e(oxidacion) e tan al

(aldehido)

2.1.3 Por el grado de conversin. Tomando en cuenta el grado de conversin de los reactivos en productos y la direccin de la reaccin, las reacciones pueden ser: REACCIONES IRREVERSIBLES. REACCION IRREVERSIBLE ES AQUELLA REACCION QUE TIENE UN SENTIDO NICO DE TRANSFORMACION, tomando en cuenta la transformacin de los reactivos la misma termina cuando el reactivo limitante desaparece del sistema. Por ejemplo:

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2 C6H6 + 15 O2 H20

12 CO2 + 6

REACCION REVERSIBLE. Se denomina REACCION REVERSIBLE A AQUELLA REACCION QUE SE EFECTA EN AMBOS SENTIDOS, la reaccin se realiza parcialmente ya que los productos vuelven a recombinarse entre s para formar los reactivos iniciales. Por ejemplo: CH3COOH + C2H5OH H2O 2.1.4 Por el flujo energtico. CH3COO C2H5 +

De acuerdo con el intercambio de calor con el medio ambiente las reacciones se pueden clasificar en: REACCIONES EXOTERMICAS. REACCION EXOTERMICA ES TODA REACCION EN LA CUAL EL SISTEMA LIBERA CALOR AL MEDIO AMBIENTE. Por ejemplo: C (graf) + O2 (g CO2(g) + 9405 Kcal/mol

REACCIONES ENDOTERMICAS. Por el contrario REACCION ENDOTERMICA ES TODA REACCION EN LA CUAL PARA Q U E S E E FE CT U LA T RA N S FO R MA CI O N S E N E C E SI T A ADICIONAR CALOR AL SISTEMA. Por ejemplo: N2O4 (g) + 14,7 Kcal
(g)

2NO2

2.1.5 Por su naturaleza REACCION DE NEUTRALIZACION. ES LA REACCION DE ACIDO CON UNA BASE. Dando como producto una sal + agua. Por ejemplo:
HCl + NaOH ClNa

(aq)

(aq) 2 (l)

(aq)

+ H O

REACCION DE HIDROGENACION. ES LA ADICION DE UNA o MS MOLCULAS DE HIDRGENO A UN HIDROCARBURO INSATURADO PARA

TRANSFORMARLO EN UN HIDROCARBURO SATURADO. Por ejemplo: C2H2 + 2 H2 C2H6

REACCION DE COMBUSTION. ES LA COMBINACION DE UN COMPUESTO ORGANICO CON EL OXIGENO DEL AIRE, PRODUCIENDO ANHIDRIDO CARBONICO Y AGUA. Las reacciones de combustin son reacciones rpidas que producen llama. 4CO 2C H +7O + 6H O
2 6 (g) 2 (g) 2 (g) 2 (l)

REACCION DE POLIMERIZACION. CONSISTE EN LA ADICION DE DOS HIDROCARBUROS INSATURADOS ENTRE SI PARA FORMAR UNA CADENA MAS LARGA. Por ejemplo: CH2 = CH2 + CH2 = CH2 CH2* * CH2- CH2- CH2-

Adems de las reacciones anteriormente enunciadas existen otras ms, las cuales resultara muy largo de enumerar.

2.2 Influencia del medio. Reacciones REDOX Algunas sustancias se oxidan y/o reducen de manera distinta, de acuerdo al medio en que se hallan presentes 2.2.1 Medio fuertemente cido Por ejemplo el permanganato (MnO4)- de color violeta, si el medio es fuertemente cido (en H2SO4 1.5 M) se reduce a Mn-2 (incoloro). 5 M 2 e Mn 4H O 2 (reduccin)

8H

n (violeta)
4

(incoloro)

2.2.2 Medio neutro En solucin neutra o ligeramente alcalina, el permanganato se reduce a MnO2, este ltimo es un slido de color castao: 3 4 MnO
4

e
S)

MnO
2(

H O
2

(reduccin)

2.2.3 Medio fuertemente alcalino En soluciones fuertemente alcalinas (como NaOH 2M) el permanganato se reduce a ion manganato (MnO -24), de color verde.

2 Mn4 + 1eMn-24

3 MATERIALES Y REACTIVOS

3.1 Materiales
tem 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Material Vaso de precipitado Tubos de ensayo Gradilla Pipeta graduada Probeta Hornilla Balanza Cronmetro Pinza Piseta Pro pipeta Cepillo Caracterstica 100 ml 16*160mm P/12 tubos 5 ml 50 ml Elctrica Elctrica Digital Madera 500ml (plstica) Plstica P/ tubo Cantidad 4 12 1 4 1 1 1 1 1 1 1 1

3.2 Reactivos

tem 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

Reactivo cido sulfrico Hidrxido de sodio Cloruro de bario Hierro Cobre cido clorhdrico Nitrato de plata Ferrocianuro de potasio Cloruro frrico Amoniaco Sulfato cprico Sacarosa Clorato de potasio Glucosa Oxalato de sodio Nitrato plumboso Cromato de potasio Permanganato de potasio Azul de metileno Fenolftalena Agua destilada

Caracterstica Concentrado Diluido Diluido Slido Slido Diluido Diluido Diluido Diluido Diluido Diluido Slido Diluido Slido Diluido Diluido Diluido Diluido

Cantidad 2 ml 1 ml 1.5 ml 0.1 g 0.1 g 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 0.1 g 1 ml 0.1 g 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml Gota Gota 200 ml

4 Procedimiento
4.1 Reacciones diversas

En un tubo de ensayo colocar aproximadamente 1 ml del reactivo A. En otro tubo de ensayo, colocar 1 ml del reactivo B, si alguno de los reactivos fuera slido, pesar aproximadamente 0.1 g.

Vierta unas gotas (2 a 4) del reactivo A sobre el B, observe y registre los cambios. Luego vierta el resto, agite el tubo de ensayo, observe y anote los cambios. En algunos casos, la reaccin puede ser lenta, de modo que si no observa ningn cambio inmediato, deje el tubo en reposo hasta que se observe algn cambio. REACTIVO A
1.2.3.4.5.6.7.9.cido sulfrico + gota de fenolftalena cido sulfrico Hierro Acido Clorhdrico Ferrocianuro de potasio Amoniaco cido ntrico Nitrato plumboso + + + + + + + +

REACTIVO B
Hidrxido de sodio Cloruro de Bario Acido Clorhdrico Nitrato de Plata Cloruro Frrico Sulfato de Cobre Cobre Cromato de potasio

4.2

Reduccin del permanganato

4.2.1 Medio fuertemente cido En un vaso de precipitados de 100 ml introducir aproximadamente 0.05 g de KMnO4 y disulvalo en 10 ml de agua destilada (solucin de KMnO 4) o bien puede utilizar la solucin ya preparada si es que est disponible. Mida aproximadamente

2 ml de H2SO4 concentrado y diluya con 20 ml de agua destilada (solucin de H2SO4). En otro vaso de precipitados de 100 ml pese aproximadamente 0.6 g de oxalato de sodio (o 0.8 g de oxalato de potasio) y disulvalo con la solucin de H2SO4 (solucin cida de oxalato), luego caliente la solucin cida de oxalato hasta aproximadamente 60C, a esta solucin aada 1 ml de la solucin de KMnO4, Registre sus observaciones 4.2.2 Medio neutro En un vaso de precipitados de 100 ml introducir un masa de aproximadamente 0.6 g de oxalato de sodio (o 0.8 g de oxalato de potasio) y disulvalo con 20 ml de agua destilada, caliente la solucin de oxalato de sodio hasta una temperatura aproximada de 60C. Luego aada a la solucin caliente de oxalato de sodio, 1 ml de solucin de KMnO 4. Registre sus observaciones.

4.2.3 Medio fuertemente alcalino En un vaso de precipitado de 100 ml introduzca 2g de NaOH y aadir 20 ml de agua destilada (solucin de NaOH). En otro vaso de precipitados de 100 ml introduzca aproximadamente 0.6 g de oxalato de sodio y disulvalo con la solucin de NaOH (solucin alcalina de oxalato). Mida 1 ml de solucin de KMnO4 y vierta sobre la solucin alcalina de oxalato de sodio. Registre sus observaciones
4.3

Reduccin de la glucosa
En un vaso de 100 ml disuelva 1 g de glucosa en 50 ml de agua destilada (solucin de glucosa), aada 5 gotas de azul de metileno a la solucin de glucosa. En otro vaso de 100 ml, disuelva 0.24 g de NaOH con 2 ml de agua destilada (proceda con precaucin, el proceso de disolucin del NaOH es

exotrmico). Vierta la solucin de glucosa sobre la solucin de NaOH Si es necesario, caliente la mezcla anterior. Registre sus observaciones. Enfre la solucin agitndola, o mejor, trasvase de un vaso a otro. Registre sus observaciones. Luego deje en reposo la solucin y observe. Registre sus observaciones. Puede repetir los dos pasos anteriores varias veces. Registre sus observaciones.

5 Datos Experimentales

5.1 Reacciones diversas

REACTIVOS
RE AC CI O N 1 RE AC CI O N 2 RE AC CI O N 3 RE AC

PRODUCTOS

Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color

CI O N RE AC CI O N 5 RE AC CI O N 6 RE AC CI O N 7 RE AC CI O N 8 RE AC CI O N 9

Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas

5.2 Reduccin del permanganato

REACTIVOS
Medi o cido

PRODUCTOS

M e d i o M e d i o

Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas

5.3 Reduccin de la glucosa

REACTIVOS
R e d u cc i

PRODUCTOS

Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas

6 Clculos
En esta prctica, dada la naturaleza cualitativa de las observaciones, para cada reaccin se debe realizar lo siguiente: Escribir la reaccin qumica e igualarla Clasificar la reaccin qumica por el mecanismo, cambio en el estado de oxidacin, extensin, intercambio de energa y naturaleza con ayuda de la bibliografa recomendada. En el caso de la reduccin del permanganato, adems investigar lo siguiente: Indique cual es el agente oxidante y cual el agente

reductor. Cite tambin, cuales son las sustancias oxidadas y reducidas? Cul el propsito de calentar la solucin antes de realizar la reaccin? En el caso de la reduccin de la glucosa, adems investigar lo siguiente: Explicar mediante reacciones, los ciclos de cambios de color del azul de metileno.

7 Cuestionario Qu es una reaccin qumica? Por qu se iguala una reaccin qumica? Enuncie y explique brevemente los tipos de reacciones que existen? Explique detalladamente los pasos para igualar una reaccin por el mtodo redox en medio cido y en medio bsico. 5. Cul es la funcin de un indicador orgnico en una reaccin qumica? 6. En la tostacin de la pirita, FeS 2 con oxgeno se forma xido frrico, Fe 203 y se desprende dixido de azufre, S0 2. Escribir la ecuacin indicada correspondiente, e igualarla por el mtodo del nmero de valencia. 7. Determinar la composicin en porcentaje del tiosulfato de sodio pentahidratado. 8. Por qu arde el papel y qu tipo de fenmeno es?. 9. Qu es comburente? 10. Qu es combustible? 11. Qu sustancia se obtiene al reaccionar amoniaco y nitrato de plata? 12. Nombre y escriba la formula de: 10 xidos 10 anhdridos 10 cidos oxcidos 5 cidos hidrcidos 5 sales 1. 2. 3. 4.

8 Bibliografa Whitten Davis Peck. Qumica General Raymond Chang. Qumica General J. Babor J. Ibarz. Qumica General Rosemberg. Qumica General Schaum Dillard Goldberg. Qumica Montecinos - Montecinos. Qumica General-Prcticas de Laboratorio Parra Coronel. Qumica Preuniversitaria