Tarta de Chocolate

Ingredientes (10 personas tiempo, 50 minutos): 200 gr harina 250 gr. azcar (preferentemente moreno), 6 huevos 250 gr. mantequilla (o margarina), 50 gr. cacao en polvo Un sobre de levadura para repostera Un poco de Canela Lacasitos para adornar Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azcar glase y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla. Ms abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas. Pasos para la receta tarta de chocolate: Paso 1: Se mezcla el azcar y la mantequilla y se hace como una crema. Paso 2: Se baten los huevos Paso 3: Se juntan la harina, el cacao, la levadura y la canela y se va aadiendo una cucharada de esta mezcla con la crema de azcar y mantequilla (Paso 1) y con una cucharada de huevos batidos (Paso 2) ... hasta terminar cuchara a cuchara de mezclar todo bien. Paso 4: Se pone todo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se pegue, se coloca en el horno a una altura media y a una temperatura de 160 -170. El tamao de la fuente determinar el tiempo de coccin aunque es en torno a 25 minutos. La forma de saber si est hecha es metiendo un pincho en el centro (si sale limpio esta hecha). Paso 5: Se saca la tarta de la fuente y se le coloca en unas rejillas (procurando que no se pegue) para que se enfre. Para la cobertura de chocolate: Paso 1: Para hacer la cobertura de chocolate se pone la mantequilla en un cazo y se calienta lentamente a fuego lento hasta que se haga liquida. Paso 2: Se pone el azcar glas y el cacao en un bol y se hace un agujero en el centro. A continuacin se vierte la mantequilla liquida con una mano en el centro del agujero, mientras que con la otra mano se vierte fuertemente con una cuchara de madera. Una vez terminada de verter toda la mantequilla se sigue batiendo durante al menos dos minutos hasta que est todo perfectamente mezclado. Paso 3: se pone la cobertura encima de la tarta y se esparce con un cuchillo por encima y por los lados recubrindola Se deja reposar dos horas aproximadamente y se adorna al gusto.

Helado de Vainilla
Ingredientes: 120 ml leche entera 50g azcar 1 huevo 1/4 120 ml cucharadita esencia de vainilla nata hojas de menta fresca

Pasos para Receta Fcil de Helado de Vainilla: Paso 1: Calentar en un cazo la leche con el azcar, y cuando enfre un poco verter sobre el huevo batido. Paso 2: Devolver la mezcla al cazo y cocinar a fuego lento removiendo todo el tiempo hasta que espese. Paso 3: Aadir la esencia de vainilla, remover de nuevo y dejar enfriar Paso 4: Batir la nata y aadir a la mezcla. Paso 5: Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Despus lo volvemos a poner en el congelador y lo dejamos que se congele. Paso 6: Es conveniente sacar el helado del congelador unos minutos antes de servirlo para que est ms cremoso.

Aspic de Frutas
Ingredientes 1 paquete chico de gelatina de frutillas 1/2 taza de agua caliente para disolver la gelatina 2 tazas de jugo de naranjas 500 gr. de frutillas partidas en mitades y algunas enteras para decorar 2 cdas. de azcar Tiempos

Tiempo preparacin: 20 minutos Tiempo coccin: Tiempo total: 20 minutos

Como hacer spic de frutillas paso a paso Macerar 5 minutos las frutillas en media taza de jugo de naranja y el azcar. Preparar la gelatina, disolvindola en un poco de agua caliente y el resto de jugo de naranja. Mzclarla con las frutillas y poner en un molde grande o en moldecitos individuales para flan, humedecidos con agua. Guardar en heladera dos o tres horas. Para desmoldar, tapar la superficie del molde y pasarlo por agua tibia. Decorar con frutillas enteras y en mitades.

Coulant de chocolate
Ingredientes: 6 huevos 130 g de azcar 250 g de mantequilla 500 g de chocolate 600 cc. de crema de leche o nata lquida 40 cc. de leche 80 g de harina 0000 Mantequilla para untar Harina para espolvorear Preparacin del coulant de chocolate: Batimos los huevos con el azcar. Colocamos en un bol el chocolate junto con la mantequilla y lo derretimos a bao mara o en el microondas. Retiramos y mezclamos hasta integrar bien el chocolate y la mantequilla. Batimos con una batidora elctrica el chocolate derretido y los huevos batidos. Aadimos la nata lquida o crema de leche, la leche y la harina tamizada. Mezclamos bien. Volcamos en moldes individuales untados con mantequilla y espolvoreados con harina. Metemos en el frigorfico durante dos horas y en el momento de consumirlos introducimos en horno a 230C de 7 a 8 minutos. Finalmente dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos. Se debe servir inmediatamente. Se puede servir con helado o nata montada. Es muy importante respetar los tiempos y la temperatura indicados de coccin en el horno para que el coulant de chocolate tenga la consistencia adecuada.