INSTALACIONES DE GRANJA CAMARONERA El estanque Las dimensiones y forma del estanque dependen de la topografa del lugar y del diseo

de la granja, los estanques rectangulares son ms fciles de trabajar y el tamao manejable vara entre 1,000 y 5,000 m2 de esta manera la cantidad de post larvas necesaria para sembrar estos estanques puede ser transportada con relativa facilidad y adicionalmente la cantidad de camarones cosechados puede ser transportado, procesado y comercializado con mayor rapidez y seguridad. La profundidad promedio del estanque debe estar entre 0.8 y 1.0 m lo que significa que en la parte menos honda presentarn una profundidad de 0.7 a 0.9 m y en el lugar ms profundo 0.9 a 1.1 m. Los estanques menos profundos se calientan ms rpido durante el da y en la noche enfran demasiado siendo estas variaciones diarias de temperatura causantes de estrs en los camarones con el consiguiente menor crecimiento y/o aumento de mortalidad. Los estanques demasiado profundos son difciles de trabajar, presentan bajas temperaturas en el fondo, lugar donde se encuentran permanentemente la mayora de la poblacin de los camarones ocasionndoles una menor actividad metablica por lo tanto un menor crecimiento. Adems la accin del viento no es lo suficientemente fuerte como para producir un movimiento y/o circulacin de la masa de agua. La mayor desventaja es su mayor costo debido al mayor volmen de tierra a remover. El fondo de los estanques debe ser liso (sin charcos), parejo sin piedras ni tocones de rboles pues ello dificulta las operaciones de cosecha, sobre todo las realizadas con red de arrastre. La pendiente del fondo debe estar entre 2 y 5 por mil y estar con direccin a la estructura de desage (monge, pivot, etc.) El estanque al ser producto de una excavacin est delimitado por diques, la altura de los cuales est en funcin de la altura mxima del agua en los estanques; el dique ha de encontrarse 0.6 metros por encima del nivel del agua. En terrenos areno - pedregosos el ancho del dique en la corona ser de mnimo 3.0 metros y de 6.0 m en la base, de esta manera se asegurar que el dique no se erosione y el estanque colapse; en terrenos franco - arcillosos estas medidas sern menores pero siempre bien apisonados (compactados). En todos los casos los diques deben ser protegidos sembrando sobre ellos hierbas, pasto de tamao pequeo, enredaderas, grass, etc. para evitar su erosin y darle mayor solidez. Los diques o paredes del estanque, construidos sobre suelo arenoso deberan tener un ncleo central de material impermeable (arcilla) para evitar prdidas de agua por filtracin y destruccin del dique por erosin. Los bordes (talud) de los diques nunca deben ser verticales pues ello conduce a su rpida destruccin, lo aconsejable es que tengan una inclinacin de 45 en terrenos arcillosos y ms en terrenos arenosos.

El canal o tubo de abastecimiento de agua La estructura de abastecimiento de agua puede ser una canaleta revestida de cemento, una manpostera de piedra y cemento o un tubo de PVC de 4, 6, 8 pulgadas de dimetro. En algunas regiones tambin se utiliza los troncos de las palmeras. En todo caso lo que interesa es que la entrega del agua debe realizarse por sobre el nivel del agua del estanque, es decir en ningn caso se debe permitir la fuga de los camarones del estanque al colocarle un acceso. El monge o pivot La estructura de desage, colocada en la parte ms profunda del estanque, puede ser de cemento (monge) o PVC (pivot) y la abertura de salida ser proporcional al tamao del estanque. El monge es generalmente utilizado en estanques de gran tamao (4,000 - 5,000 m2) mientras que el tubo de PVC de 6 a 8 pulgadas es el ms difundido.

Agua El agua utilizada para el cultivo de camarones generalmente no recibe ningn tratamiento, pero debe ser filtrada para evitar el ingreso de predadores. La manera ms sencilla de hacer esto es colocando mallas de diferente abertura a lo largo de los canales de distribucin y la ms fina en el tubo o canaleta de ingreso al estanque. Es aconsejable que estas mallas sean de material plstico o sinttico (nylon), nunca de metal corrosivo.

En algunos lugares ser necesario construir desarenadores o decantadores a fin de poder utilizar el agua de los ros que en cierta poca del ao viene muy turbia. En el caso de tener que utilizar esta agua para llenar los estanques de pre cra ser necesario adicionar al decantador un filtro de grava. La manera como ingresa y sale el agua del estanque tiene mucha importancia, el agua debe ingresar por tubo o canaleta al estanque dejando caer el agua sobre el nivel del agua del estanque para evitar la fuga de los camarones al poder ir estos contra la corriente. De igual manera es necesario colocar una malla en la estructura de desage: monge, tubo pivot, etc. El tamao del canal o tubo de abastecimiento debe corresponder a la necesidad del estanque, la entrada del agua al estanque se regula por medio de vlvulas, tablas o tapones; los canales de abastecimiento no deben tener contacto con los de desage y en ningn caso es recomendable que el agua de un estanque se trasvase a otro vecino, aunque en muchas oportunidades esto sucede. Dos tubos de 4 pulgadas de dimetro abastecen bien a un estanque de 2,000 m2. Los tubos de 4 pulgadas son ms fciles de conseguir, sobre todo en provincias. El tubo o canaleta de desage tambin debe tener un dimetro o ancho, respectivamente, adecuado para evacuar el agua del estanque en un tiempo prudencial a fin de realizar las labores de cosecha eficientemente, un estanque de 2,000 m2 desagua bien con un tubo de PVC de 8 pulgadas de dimetro. Estructuras de desage muy pequeas prolongan innecesariamente el tiempo de cosecha poniendo en riesgo el producto, sobre todo cuando la cosecha se realiza en climas clidos.