Emprender Acuicultura en Uruguay

Quienes somos. Que hacemos.

Nuestra historia. Que significa emprender para el productor desde nuestra experiencia.
Lic. Claudia Turra Piero Candoni

ACUICULTURA PUNTA NEGRA

Maldonado - URUGUAY

Quienes somos.

ACUICULTURA PUNTA NEGRA

Combinacin de conocimientos y experiencias desde diferentes reas para desarrollar un emprendimiento acucola.

www.acuiculturauruguay.com

Qu hacemos.

Granja familiar de cultivo de organismos acucolas. Campo de INC

Langostas Pinzas Rojas (Cherax quadricarinatus), cultivo ciclo completo produccin de raciones, investigacin. Asesoramiento

Cultivo Langostas Pinzas Rojas

Bagre Negro (Rhamdia quelen),

Produccin de alevinos y juveniles para siembra. Engorde para autoconsumo y degustaciones. Asesoramiento.

Produccin de juveniles de Bagre Negro

Seguimiento de incubacin

Carpa herbvora (Ctenopharyngodon idella),

Produccin de alevinos y juveniles para siembra.

Goldfish o pez dorado (Carassius auratus)

Produccin y venta como peces ornamentales y de acuario.

Carpas Koi (cyprinus carpio).

Produccin de raciones.

Micro experiencia de ACUAPONIA

Seguimiento de sanidad de los cultivos

Trichodina

Ictioftiriasis Ictioftiriasis

Argulus

Monogeneos

Lesiones x ambiente

Pejerrey (Odontesthes bonariensis),

Pruebas de reproduccin.

Sectores de produccin.
Procesamiento Engorde mantenimiento Engorde

Produccin raciones, caldera Hatchery reproduccin

reproduccin

Laboratorio

Espacio gastronmico

OTRAS ACTIVIDADES. Siembra de peces en lagos y tajamares.

para repoblacin, pesca deportiva, produccin, autoconsumo, control biolgico, mejoramiento de ecosistemas acuticos, etc.

52.000 juveniles sembrados

dic/12 abr/13

Experiencia de siembra semi-extensiva en

Colonia Miguelete, asociado a un tambo.

Carpa herbvora: 2,5 aos = 4,2 Kg.

Bagre: 1 ao = 1Kg
Bagre: 2 aos 1,5 Kg.
Alimentacin natural + complementaria (barrido de racin ganado)

Nota: acuicultura tiene a producir peces ms pequeos (costo - beneficio)

Asesoramiento tcnico: Engorde de

Bagre Negro en Jaulas (Depto. de Treinta y Tres).

Engorde de Bagre Negro en Jaulas (Depto. de Treinta y Tres).

Asistencia tcnica en cultivo de langostas asociado a proceso industrial (Montevideo)

Asistencia tcnica cultivo intensivo de langostas Arica - Chile

Participacin en Ferias y Exposiciones.

Degustaciones de la produccin

Charlas y talleres en acuicultura

 Nuestra historia: significado de emprender en acuicultura en UY desde la ptica del productor.

Crisis econmica del 2002.

Capacitacin, investigacin, etc.

Inicios. Prueba con equipos sencillos y adaptaciones.

Prueba piloto. Creatividad e ingenio

Falta de mano de obra capacitada, tcnicos, semilla, equipos, fuentes de financiacin (PDT ANII), normativa difusa, temas tributarios.

Importacin de las langostas.

Pruebas de raciones y gastronmicas

Ms investigacin
Pruebas del producto, Testeo en el mercado, afinar metodologas de cultivo. Reafirmar o desistir en decisin antes de invertir. Posibles lugares donde desarrollar el proyecto: Comprar un campo imposible! Opciones, Instituto Nacional de Colonizacin (2004 a la fecha) ,

Bsqueda de financiamiento, subsidios,

Bancos, MGAP, IMM (2002-04), consejos, amigos, asesoramiento, PDT (2004-2007) - ANII. Emprendedurismo Innovacin. Programas de ayuda, incubadoras de empresas. NUESTRO SENTIMIENTO

Finalmente diseamos procedimientos de cultivo y trabajamos el producto hasta el plato, incorporamos posteriormente nuevas especies atendiendo problemas y demandas del mercado y aprovechando infraestructura instalada

Pros:
Disponibilidad de RRNN Logstica (transporteprocesamiento - raciones) Mercados (nacional y extranjero) Especies autctonas con potencial. Infraestructura disponible de otras actividades agro-industriales. Investigacin realizada en una amplia lista de especies. Industria pesquera en retroceso.

Cons.
Falta de marco legislativo y regulatorio a todo nivel. Desarticulacin entre Instituciones. Escaso Fomento y desarrollo. Falta de estructura de Financiamiento Muy escasos RRHH calificados, capacitaciones. (UTU) Fallas en transferencia tecnolgica. Involucramiento. Falta eslabn entre produccin y comercializacin (Ej. Pescadores intermediarios)

SECTOR INCIPIENTE??

si todos vamos a sobrevivir y prosperar en un mundo lleno de gente, tendremos que cultivar el mar al igual que la tierra. Si lo hacemos bien, la acuicultura puede ser un paso ms para salvarnos a nosotros mismos. Y si lo hacemos muy bien, podremos incluso disfrutar de su sabor