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ROS DE HISTORIA

AGUA, TERRITO RIO Y CIUDAD

Granada

nazar y renacentista. 1600

ROS DE HISTORIA

Granada tiene dos ros, ochenta campanarios, cuatro mil acequias, cincuenta fuentes, mil y un surtidores

Federico Garca Lorca, Cmo canta una ciudad de noviembre a noviembre, 1933.

AGUA, TERRITO RIO Y CIUDAD

Granada

nazar y renacentista. 1600

(
E

La ciudad es una dama cuyo marido es el monte. Est ceida por el cinturn del ro, y las flores sonren como alhajas en su garganta Mira las arboledas rodeadas por los arroyos: son como invitados a quienes escancian las acequias
Ibn Zamrak, [Ante la Alhambra], siglo XIV.

sta quinta entrega de la serie Agua, Territorio y Ciudad corresponde a Granada, ciudad identificada universalmente con el agua. Un hecho en apariencia paradjico, pues al contrario que otras capitales andaluzas es una poblacin de interior sin mar en el que proyectarse. Aunque cobijada por el escenario grandioso de Sierra Nevada un mar de nieve no se mira, como Crdoba o Sevilla, al espejo de un ancho y dilatado ro. Y sin embargo es, fuera de toda duda, la ciudad andaluza donde el agua cobra autntica carta de naturaleza para formar parte consustancial de su imagen y esencia. En pocos lugares como en Granada se percibe con mayor intensidad el sentimiento del agua en el alma de la ciudad. Porque el vnculo del agua con Granada no se sustenta en aspectos tangibles de cantidad y abundancia sino, ms bien al contrario, es el modo de expresarse, con una elegante simplicidad formal, en la armoniosa integracin con el resto de elementos compositivos, en la cuidada dosificacin de su uso Es una cuestin sensitiva, de percepcin, de emocin contenida, en la que se potencian al mximo sus capacidades estticas hasta impregnar el ambiente de la ciudad de una sutil omnipresencia que todo lo cala. Gaston Bachelard sostena la entidad total del agua: tiene cuerpo, alma y voz y, ms que ningn otro elemento, resulta una realidad potica completa. As ocurre en Granada. Para el desarrollo de los contenidos ilustrados de la lmina se ha escogido el horizonte cronolgico de 1600, a fines del XVI y comienzos del XVII, un periodo crucial en la construccin de la imagen de Granada consolidada en los siglos posteriores. En esta poca tuvo lugar la amalgama de la herencia hispano musulmana, con toda su cultura del agua, con las nuevas corrientes renacentistas tradas por los castellanos. Un frtil mestizaje entre dos mundos en el que la esencia del pasado se incorpora al nuevo para enriquecerlo. As, a la ciudad de las acequias y jardines cerrados, pletrica de aljibes, estanques y surtidores, se le aaden monumentales fuentes blasonadas, pobladas de tritones y ninfas. El agua se proyecta al espacio pblico trocando la imagen islmica del paraso por el locus amoenus clsico, propicio para el gozo contemplativo. Desde su fundacin, Granada supo organizarse al amparo del agua, generando una cultura que ha desempeado un importantsimo papel como elemento articulador de la sociedad. Y ello a pesar o precisamente por eso de los frecuentes conflictos y pugnas por su control y posesin. La sabidura de sus habitantes hizo de la necesidad virtud, viendo en el desacuerdo un principio propiciatorio para el entendimiento. Este hecho debiera seguir manteniendo su vigencia en nuestros das. Granada nos recuerda la importancia que tiene para los pueblos el conocimiento de su historia, a fin de evitar errores del pasado y buscar vas de futuro. En ello nos va el agua, que es la vida.

Luis Planas Puchades Consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente

AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD. Granada nazar y renacentista. 1600


Consejera de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Junta de Andaluca

Consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente: Luis Planas Puchades Viceconsejero: Juan Antonio Cortecero Montijano Secretario General de Medio Ambiente y Agua: Sergio Moreno Monrov Direccin Facultativa: Jos M Fernndez-Palacios Carmona

PROYECTO AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD. ROS DE HISTORIA Idea, concepcin y direccin: Jos M Fernndez-Palacios Carmona

LIBRO Y EDICIN DIGITAL AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD. Granada nazar y renacentista. 1600 Equipo editorial, documentacin: Fernando Sancho Royo, Margarita Martnez Acevedo, Manuel I. Cerrillo, Arturo Redondo, Antonio Jimnez Torrecillas, Antonio Castillo Martn, Nicols Torices Abarca, Jos Ramn Guzmn lvarez, Fernando Olmedo. Lminas e ilustraciones: Roco Espn Piar Introduccin y comentarios: Fernando Sancho Royo, Manuel I. Cerrillo, Jos M Fernndez-Palacios Carmona, Antonio Castillo, Jos R. Guzmn lvarez, Fernando Olmedo. Colaboracin editorial: Lnea de Sombra Proyectos Artculos: Federico Mayor Zaragoza, Francisco de Ass Rodrguez Martnez, Juan Calatrava Escobar, Antonio Castillo Martn, Francisco Valle Tendero, Juan Carlos Rubio Campos, Jos Ramn Guzmn lvarez, Antonio Jimnez Torrecillas. Diseo Grfico: Artefacto, Guillermo dOnofrio Impresin y Encuadernacin: Imprenta Kadmos Fotografas: J. Morn, E. Lpez, A. Castillo, C. Cassillas, Archivo Lnea de Sombra Proyectos, Archivo Municipal de Granada, Biblioteca Nacional de Espaa, Museo de la Alhambra, Museo Arqueolgico de Granada, Museo de Bellas Artes de Granada, Museo Casa de los Tiros (Granada), Coleccin Caja Granada, Parque de las Ciencias de Granada, Archivo Municipal de Vitoria-Gasteiz, Museo del Ejrcito (Toledo). Frontispicio y colofn: Foto J. Morn. Patio de los Arrayanes, leo de J. M. Lpez Mezquita, 1904, Museo de Bellas Artes de Granada.

AGRADECIMIENTOS Jos Daniel Cabrera, R. Caballero Castro, M. Gonzlez Bueno, J. M. Martn Martn, J. Rodrguez Fernndez, M. L. Rodrguez-Tamayo, S. Usero Piernas.

de la presente edicin: 2012, Consejera de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Junta de Andaluca. de los textos e imgenes: Sus autores
Queda rigurosamente prohibida, sin la autorizacin expresa de los titulares del Copyright de la obra y bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografa y el tratamiento informtico, y la distribucin de ella mediante venta o alquiler.

ISBN: 978-84-92807-79-6 Depsito Legal: SE 3293-2012 Impreso en Espaa. 2012. Papel ecolgico 100% EDICIN DIGITAL DISPONIBLE EN: www.juntadeandalucia.es/medioambiente/granadanazariyrenacentista1600

Sumario
Granada, ciudad del agua. Federico Mayor Zaragoza. 8

( (

Un paisaje hecho en la historia


El solar de Granada. Francisco de Ass Rodrguez Martnez. 14 Granada y su entorno, un territorio en evolucin. 18

Granada nazar y renacentista. 1600


Introduccin. 34

Lmina: Granada nazar y renacentista. 1600 35


Granada a finales del siglo XVI: de la gloria a la crisis. Juan Calatrava Escobar. 39

Lmina: Localizaciones. 44
Carta del dibujante. Roco Espn Piar. 47

1. Agua y Territorio. 49
De la nieve al trigo, la regulacin del agua en Granada. Antonio Castillo Martn. 60

2. Agua y Naturaleza. 63
Un gradiente acorde con el agua y la altitud. Francisco Valle Tendero. 72

3. Agua y Ciudad. 75
El abastecimiento de agua de Granada. Juan Carlos Rubio Campos. 84

4. Agua y Economa. 87
El paisaje aljamiado: Granada y su Vega entre el siglo XVI y el XVII. Jos Ramn Guzmn lvarez. 98

5. Lugares y Edificios. 101


Al hilo del Darro. Antonio Jimnez Torrecillas. 112

Federico Mayor Zaragoza


Fundacin Cultura de Paz

) ciudad del agua


Granada,
Granada, donde el agua, fuente de vida,
se convirti hace siglos tambin en msica, en lenguaje, en arte.

Por los ros de Granada slo reman los suspiros, escribi el genial Federico Garca Lorca, el del silencio de cal y mirto, el que reflej como nadie en la palabra la singular belleza de la ciudad de las tres colinas: Roja, Blanca, Cartuja, que escalonan el descenso desde la Sierra Nevada a la Vega. Acequias, aljibes, albercas, surtidores, manantiales, riachuelos y torrentes cuyo nmero y extensin no corresponde a la inmensa masa blanca de los montes ms prominentes de la Pennsula Ibrica. Agua silenciosa, escurridiza, oculta, que se deposita en la tierra ubrrima granadina, constituyendo su inmensa riqueza fretica, que las norias descubren y los arcaduces afloran. Es proverbial el conocimiento que tenan los rabes para el embalse desde los azudes y la circulacin y uso del agua. El reino nazar supo, en sta como
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en otras dimensiones de su considerable desarrollo urbanstico, arquitectnico y artstico, conservar el esplendor de la belleza de su asentamiento territorial, de su estilo de vida, de sus avances gracias al acuerdo secreto que desconoca la madre de Boabdil cuando el rey suspir en el ltimo recodo del camino desde donde todava se contemplaba el esplendor de su legado. Con su huida concertada, all quedaban para la historia sus gentes y sus obras, su cultura y sus monumentos que hoy son motivo de admiracin, estudio, historia. He tenido ocasin de ver y observar parajes y obras extraordinarias fruto de la creatividad distintiva de la condicin humana. Ciudades antiguas, ms recientes, encaramadas en roquedales, o en el valle, o junto a los ros o el mar y puedo asegurar que Granada

ciudad del agua

Granada,

Panormica de la Alhambra desde el Albayzn, con la ciudad a sus pies y Sierra Nevada al fondo. Foto: J. Morn.

est en la primera lnea no slo por su soberbio emplazamiento sino por el engarce de estilos y tiempos que la caracterizan y distinguen a escala mundial. Races ibricas, nazares, renacentistas, modernas dan lugar a uno de los ms preciosos conjuntos urbanos de talla humana del planeta. Granada, ros de historia que tenemos que atrevernos a descubrir tal como fueron. El castigo de no saber lo que aconteci es que se repita lo que no debiera repetirse y se pierda lo que debera haberse conservado. Enhorabuena a la Consejera de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andaluca por ofrecer estas bellsimas publicaciones sobre el conjunto de la tierra de la amistad, sobre las ocho provincias tan dispares pero unidas por el hilo conductor, recio, polifactico y precariamente conocido del andalucismo. Mi felicitacin no se concreta en los excelentes textos, sino que se refiere al conjunto de la edicin, con especial referencia a las grficas e ilustraciones, muchas de

las cuales valen y abarcan ms que descripciones que nunca alcanzan la emocin que transmite una fotografa, una imagen. Granada, sol y nieve. Granada, nica ciudad donde el agua transmite no slo sones del pasado sino, y esto es lo que cada granadino debe reconocer e implicarse, de futuro. El por-venir est por-hacer. Estas obras nos permiten descubrir cules deben ser los objetivos, ya perentorios, del otro mundo posible que anhelamos. De Sierra Nevada, de las Alpujarras el agua de Granada baja de la nieve al trigo. Granada, ciudad del agua.

Federico Mayor Zaragoza 13 de abril de 2012.

GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [9]

Un paisaje hecho en la historia

Un paisaje hecho en la historia

En un paisaje dominado por los abruptos relieves de Sierra Nevada todo se presta a la idea de quietud, de permanencia, de inmutabilidad. Pareciera que al ser humano solo le queda la adaptacin sumisa a este marco fsico que, por su potencia, casi todo lo determina. Nada ms lejos de la realidad. Si ampliamos la ventana temporal de estudio se comprueba la existencia de cambios radicales en la configuracin de este territorio originados tanto por procesos naturales, como inducidos directa o indirectamente por sus pobladores. El principio desencadenante es el relieve generado por fuerzas que levantan y hunden bloques de la corteza terrestre provocando desniveles de miles de metros de altitud entre zonas muy prximas. Estas diferencias de altura se traducen en condiciones climticas muy contrastadas: ambientes fros, asimilables a los actuales en latitudes polares y otros clidos ms propios del trpico comprimidos en poco ms de 40 km de distancia. Y sobre todo ello la tensin permanente de la fuerza de gravedad que impulsa hacia abajo todo lo que est por encima. Y el agua Porque el agua es el principal vehculo del que se sirve la naturaleza no solo para ese transporte, sino para la rotura, disgregacin y disolucin de la materia rocosa de las cimas y su acumulacin y relleno de las zonas deprimidas. Durante miles de aos el agua mordi los flancos de las sierras abriendo valles, encajando ros y arroyos en sus heridas, arrancando tierras para depositarlas en el gran lago que ocupaba la depresin interior, que de esta manera fue perdiendo su carcter acutico para convertirse paulatinamente en una zona

pantanosa y posteriormente emerger como Vega, con frtiles tierras aptas para el cultivo. Se puede afirmar sin temor al equvoco o a la exageracin que en la Vega granadina yacen sepultados los negativos de los valles del Genil, Monachil, Darro, Beiro, Cacn, y los de sus cientos de afluentes. La presencia estable y permanente del humano en este paisaje, esto es, cuando nace la Historia, alcanza a ver la etapa final de este proceso de relleno. La Vega an conservaba seales inequvocas de su pasado acutico, haba extensos humedales y los ros procedentes de las sierras, al llegar a ella, se perdan y enredaban en un ddalo de cauces antes de encontrar la definitiva salida natural en el portillo de la actual Loja. Y es en estas condiciones en las que la actuacin humana cobra relevancia actuando como acelerador del proceso natural. Con la ocupacin de las faldas y fondos de los valles, la tala de bosques de sus laderas, la explotacin minera, etc. se acentan los procesos erosivos y con ellos el aporte de materia a la cubeta. En la fecha de la lmina, principios del XVII, la Vega de Granada era an un lugar frtil pero insalubre por la presencia no controlada de agua. La falta de pendiente dificultaba el drenaje y evacuacin de los caudales invernales de los ros, mientras que la descarga de los acuferos adyacentes mantena el nivel de las aguas subterrneas tan cerca de la superficie que en algunos lugares afloraban como aguas libres. No ser hasta bien entrado el siglo XX cuando se logre canalizar y fijar los cursos de los ros para impedir los anegamientos de la llanura. Con la definitiva regulacin de las aguas corrientes superficiales y la explotacin de las subterrneas, el ciclo hidrolgico natural qued en gran medida intervenido y domeado.
UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [13]

Francisco de Ass Rodrguez Martnez


Catedrtico de Anlisis Geogrfico Regional. Universidad de Granada

El solar de Granada

uando afrontamos la realidad urbana actual de Granada, el importante rango que todava mantiene, aunque mermado, entre las ciudades andaluzas y espaolas, lo que resalta ante todo son las cualidades geogrficas de su escenario natural, que juega un papel decisivo aunque no determinante. La renta de situacin, una condicin variable Estas condiciones geogrficas, tan bsicas que han venido considerndose estructurales, distan mucho de tener un valor constante. Por el contrario se potencian o se reducen en funcin de otros factores histricos, econmicos y polticos con ellas relacionados. As en la etapa preindustrial y en las primeras fases de la industrializacin, con infraestructuras y sistemas de transporte an poco evolucionados, disponer de una buena situacin representaba una ventaja indudable, una verdadera renta, en ocasiones decisiva. Y lo mismo ocurre actualmente, aunque en circunstancias muy distintas. En cualquier caso, la renta de situacin de Granada constituye todava hoy un potencial, ms o menos amortiguado o dormido, sobre todo por las condiciones histricas y polticas tan desfavorables en que se viene incorporando al progreso contemporneo. La va natural del Surco Intrabtico Granada tiene, ante todo, una situacin de preferencia en el denominado Surco Intrabtico, una va natural de primer orden en Andaluca que se prolonga
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Vista de Granada desde la Vega fechada en 1563, por J. Hoefnagel, grabado publicado en el atlas urbano Civitates orbis terrarum.

desde Cdiz hasta Alicante, constituida por un rosario de hoyas o depresiones terciarias, que dibujan casi un eje de simetra separando las alineaciones montaosas bticas internas, que en general se sitan al sur del mencionado surco, entre ste y el litoral, y, de otro lado, las alineaciones externas que quedan al norte del mismo, entre las que se abren numerosos pasillos hacia el valle del Guadalquivir. Este corredor intrabtico es el lugar lgico y tradicional de los intercambios entre las comarcas costeras y las tierras ms interiores, lo que ha contribuido, junto a otros hechos, al desarrollo desde la Antigedad de un sistema urbano donde las mayores ciudades controlan los principales pasos, tambin naturales, en direccin norte-sur. En este sentido, Granada es paradigmtica, pues domina el histricamente ms importante de estos ejes transversales, que llega a conectar con el alto Guadalquivir y desde l con el ms importante acceso tradicional de Andaluca desde la Meseta central espaola y Madrid. Pero el Surco Intrabtico, como corredor natural, lo que une y articula antes que nada es la propia Andaluca alta y baja, a travs del valle del Genil y, asimismo, la alta Andaluca con Murcia y el Levante.

de Granada

El solar

Granada

Sierra Nevada

Granada
Sierra Nevada

100 km

100 km

Sierra Arana

Sierra Arana

Granada
Loja Loja Baha de Granada Sierra Nevada

Granada
Sierra Nevada

Padul

Padul

Isla de la Trtola

Figura 1. LA DEPRESIN DE GRANADA HACE 8 MILLONES DE AOS La Depresin de Granada era un gran golfo con numerosas islas y canales marinos que conectaban el Ocano Atlntico y el Mar de Alborn (Mediterrneo). Todo el borde litoral qued marcado por sedimentos de playa, formaciones de corales y fauna marina. No haba conexin terrestre con el continente africano.

Figura 2. LA DEPRESIN DE GRANADA HACE 6 MILLONES DE AOS. El mar se haba retirado. Su desecacin provoc una importante precipitacin de sales. A continuacin, la Depresin de Granada qued convertida en su mayor parte en un extenso lago interior. Todava se mantiene abierto el canal marino de las Chafarinas (al sur, fuera del dibujo), que se cierra a los 5,9 Ma, permitiendo la comunicacin terrestre entre los continentes europeo y africano.

Por tanto Granada tiene una posicin de privilegio por controlar el valle del Genil desde su salida de Sierra Nevada y dominar la mayor y la ms dotada de recursos naturales de las depresiones intrbticas. Se comprende as tanto ms fcilmente el histrico liderazgo de la ciudad de Granada en la alta Andaluca, especialmente potenciado cuando las circunstancias histricas, tcnicas y polticas han estado conformes con la situacin geogrfica y, por el contrario, tan desafortunadamente desaprovechado cuando dichas circunstancias han sido adversas. En cualquier caso, la ciudad de Granada ha conservado y potenciado su ventajosa situacin en el contexto provincial. Su posicin central en este mbito administrativo y la excelente dotacin de aguas y suelos de su Vega han podido contribuir a ello, tanto como la

relativa pobreza y aridez del Noreste, el aislamiento histrico de la Alpujarra y el sobrevenido en los ltimos decenios de la franja costera, escandalosamente mal conectada todava con la capital provincial y con las reas litorales contiguas de Mlaga y Almera. De este modo, por ejemplo, el retraso que ha sufrido y sufre la provincia de Granada en el desarrollo del moderno sistema de autovas y ferrocarriles repercute no slo en su articulacin externa sino tambin interna; ha debilitado, de un lado, la intensa relacin histrica con Almera, Mlaga, Jan y Crdoba o las provincias levantinas y, por otra parte, ha contribuido a reforzar la macrocefalia de la capital provincial. Adems de debilitar el tejido urbano bsico intermedio constituido por una densa red de ciudades esparcidas a travs de los diversos sectores intrabticos.
UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [15]

Francisco de Ass Rodrguez Martnez


Catedrtico de Anlisis Geogrfico Regional. Universidad de Granada

Granada
Sierra Nevada

Granada
Sierra Nevada

100 km

100 km

Sierra Elvira

Sierra Arana

Sierra Elvira
Genil

Sierra Arana

Granada
Loja
Ro Cacn Ro Dlar

Ro Monachil

Granada

Ro Darro

Loja Sierra Nevada


Sierra Gorda

Ro Genil Ro Monachil

Ro Cacn

Padul

Padul

Sierra Nevada

Sierra Tejeda Sierra Almijara Sierra Almijara

Figura 3. LA DEPRESIN DE GRANADA HACE 4 MILLONES DE AOS La Depresin de Granada conserva todava algunos reductos lacustres, destacando un lago en el centro y otro en la zona norte. La depresin queda individualizada en dos sectores, uno oriental endorreico y otro occidental drenado por el ro Cacn hacia el Ocano Atlntico. La comunicacin terrestre con frica desaparece al estar ya abierto el estrecho de Gibraltar.

Figura 4. LA DEPRESIN DE GRANADA HACE 1,8 MILLONES DE AOS Al comienzo de la Era Cuaternaria, la Depresin de Granada presenta una red fluvial parecida a la actual, si bien mucho menos jerarquizada. Quedan an varias lagunas que son drenadas por el ro Genil, que en esa poca acaba de ser capturado por el Guadalquivir. Es muy posible que por entonces exista ya la zona endorreica lagunar del Padul, en la vertiente mediterrnea.

La mesopotamia granadina: ros, colinas y vegas en el sector oriental de la depresin La circulacin y el mercado que se genera a partir de ella no son, sin embargo, la nica razn de ser del solar en que se asienta la ciudad de Granada. Entre los otros muchos factores que hicieron posible el desarrollo urbano de esta ciudad de fama universal, paradigmtica del mundo mediterrneo, no se puede olvidar su emplazamiento junto a uno de los mayores regados histricos de Espaa, la singular Vega a la que acab dando su nombre y en la que sustent durante siglos buena parte de su actividad agraria, comercial e industrial. La Vega de Granada ocupa el sector ms oriental de la depresin intrbtica avenada por el Genil y sus
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afluentes que confluyen con su cauce en el mencionado sector, justo al abandonar la Sierra Nevada, inigualable teln de fondo del paisaje granadino, en cuyas cumbres, las ms elevadas de la Pennsula Ibrica, se originan la mayora de estos ros que se nutren, por tanto, del agua y de la nieve de este gran ncleo hidrogrfico. El agua aportada por estos cursos confluyentes en Granada y sus cercanas Genil, Darro, Beiro, Monachil, Dlar, Cubillas, Cacn, en lo que podra considerarse como la mesopotamia granadina, ha sido decisiva en el devenir de la urbe y de los regados que la envuelven. Ciudad y regados de la Vega alta que no han dependido ni dependen, sin embargo, exclusivamente, de las aguas fluyentes que ha costado mucho tiempo dominar y regular, sino tambin de las fuentes,

de Granada

El solar

Granada
Sierra Nevada

100 km

alturas de San Cristbal, Albayzn, Alhambra y Mauror (750-980 m). Sin duda era el emplazamiento ms favorable, tanto por razones defensivas como por la relativa facilidad del aprovisionamiento de aguas y el control que, desde esta posicin de encrucijada, poda ejercerse sobre las comunicaciones principales.
Sierra Elvira Sierra Arana

Genil

Granada

Ro Darro

Loja Sierra Gorda

Ro Genil Ro Monachil

Ro Cacn

Padul

Sierra Nevada

Sierra Tejeda Sierra Almijara

En definitiva, junto a las colinas que la rodean por el norte, aparece la Vega constituida por materiales aluviales recientes, esencialmente detrticos, que arrancan del Pleistoceno superior, cuando la red de la Vega alta todava no estaba jeraquizada y el desage estaba obstaculizado por el tapn diaprico originado en las inmediaciones de Lchar, lo que posiblemente determin el retraso del poblamiento interno de una Vega semilacustre hasta la ordenacin de acequias y regados de los siglos X-XI (acequias del Cad, Real o Gorda, Arabuleila, Tarramonta, el Quinto). Estos sedimentos, origen de los excelentes suelos franco-arenosos existentes, presentan una suave pendiente hacia el curso del Genil, lo que por otra parte facilita el aprovechamiento agrcola. Sobre ellos se sobreponen los ms recientes sedimentos aportados por este ro, que configuran una planicie con un suave desnivel entre las cotas de 620 m, a la altura de Granada, y 530 m, en Lchar. Parecida y correlativa estructura, con marcados interfluvios pero con menor potencia y niveles de terraza menos acentuados, ofrecen los otros afluentes en este sector que configuran subsectores o vegas locales. Todo el trazado del ro Genil al cruzar la Vega de Granada ha sido encauzado artificialmente desde antiguo con fines agrcolas y, en menor medida, industriales y de abastecimiento. Por ello, las acequias alimentaban, entre otros usos, aljibes, jardines y baos pblicos. Tambin se trataba de evitar las inundaciones peridicas que slo han sido casi definitivamente controladas tras la regulacin en el ltimo medio siglo tanto en la Vega alta (embalses de Canales, Quntar, Cubillas, Colomera) como en la baja (Bermejales).

Figura 5. LA DEPRESIN DE GRANADA EN LA ACTUALIDAD La red hidrogrfica se halla mucho ms jerarquizada a partir del gran eje longitudinal del ro Genil. Han desaparecido las antiguas zonas lagunares, salvo el pequeo humedal del Padul, drenado por el ro Drcal hacia el Mediterrneo.
NOTA: Las figuras 1 y 2 segn Jos Manuel Martn, de la Universidad de Granada. Las figuras 3 y 4 segn Jos Rodrguez Fernndez, del CSIC.

tempranamente canalizadas hacia Granada, existentes en el entorno carbonatado subbtico y alpujrride Deifontes, Aynadamar en Alfacar y del potente acufero aluvial de la Vega que garantiza actualmente el abastecimiento en aos muy secos. Tras desplazar a otros emplazamientos competidores, la ciudad de Granada se origina y se sustenta, definitivamente, en los conglomerados aportados por los cursos nevadeneses, es decir las colinas negenas y cuaternarias asiento de la primitiva Iliberri que sirven de interfluvios a los tres ros de Granada Genil, Darro y Beiro y que estos mismos han contribuido a modelar antes de confluir en la Vega extendida a su pie, en contigidad de ellas, sobre la que se expandi posteriormente la primitiva ciudad encaramada en las

UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [17]

Granada y su entorno, un territorio en evolucin

n las imgenes de estas pginas se representa una evolucin sinttica del solar urbano y territorial de Granada desde la Antigedad. Con el teln de fondo de Sierra Nevada y al borde de la Vega, por donde corren

crece y rivaliza con las mayores ciudades de la Pennsula. Rodeada de murallas, despliega un vasto casco urbano en medio de un entorno intensamente colonizado por cultivos, caminos, acequias e infinidad de caseros.

los ros Genil, Darro, Monachil y Beiro, se consolida primero el ncleo ibrico de Iliberri, que en poca romana cobra importancia con el nombre de Ilberis. Agrupada sobre la colina del Albayzn, debe su prosperidad a la minera de la sierra, a su ventajosa posicin en las rutas de comunicaciones y, en especial, a la riqueza agrcola de la Vega, cuya profunda transformacin en espacio cultivado se inicia por entonces. Pasados los brillos que siguieron a la conquista de Granada en 1492 y a la visita de Carlos V en 1526, hacia 1600 la ciudad aparece renovada en su arquitectura y ampliada hacia la Vega, pero al filo de un estancamiento que se prolonga hasta una relativa recuperacin en el siglo XVIII. Los cambios se acentan y se hacen ms evidentes a fines del XIX. La renovacin de los regados de la Vega, cultivada ya en toda su extensin, corre pareja de la Tras un parntesis durante el que la vecina ciudad de Elvira eclipsa la presencia del solar granadino, Garnata es refundada a principios del XI por la dinasta zir, que la convierten en capital de uno de los principales reinos de taifas de Al-ndalus. Desde esas fechas, y ms tarde bajo el dominio almorvide, almohade y nazar, Granada remodelacin de la trama urbana con nuevas vas, ensanches e instalaciones ferroviarias e industriales. La breve trayectoria visual de Granada que muestran estas imgenes culmina, finalmente, con una visin de la actual aglomeracin metropolitana, cuya superficie avanza hasta cubrir una sustancial porcin de la Vega.

Siglo III d. C.

Siglo XI

Siglo XV

Siglo XVII

Siglo XX

Siglo XXI

[18] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [19]

Ilberis romana, entre la Sierra y la Vega


El germen del asentamiento granadino se remonta al poblado ibrico fortificado de Iliberri, cuya existencia se rastrea a partir de los siglos VII-V a. de C. en los altos de la actual colina del Albayzn. Integrada en la rbita romana, la poblacin destaca desde comienzos del Imperio, cuando se le otorga el rango de municipio con el ttulo de Municipium Florentinum Iliberritanum y se encuadra en el convento jurdico de cija de la provincia Btica, un distrito estructurado precisamente en torno al Genil, el ro que corre a los pies de Ilberis. Numerosos testimonios avalan la importancia de la ciudad romana, aunque los datos arqueolgicos no apunten ms que una idea fragmentaria de su fisonoma material. Consta que fue ceca emisora de moneda, cuna de familias patricias y sede episcopal. Con una superficie de unas seis hectreas, estaba dotada de permetro amurallado, foro o recinto pblico con templos, construcciones domsticas de cierta envergadura, obras hidrulicas como cisternas y conducciones, y varias necrpolis y villas rurales dispersas por el entorno. La agricultura en los frtiles terrenos de la Vega, la elaboracin de frutos, la alfarera, la cantera de mrmol, la minera del oro y otros metales en las sierras, junto con los intercambios favorecidos por su estratgica ubicacin entre las comarcas del interior y las factoras de la costa, eran los pilares de su sustento. Con los visigodos, la urbe, denominada Eliberri, parece mantener cierto relieve, para sumirse luego en un oscuro proceso de decadencia que se prolongara hasta mucho despus de la llegada de los musulmanes. Durante siglos, las noticias y vestigios de la poblacin se restringen al mnimo, en contraste con el renombre que adquiere la vecina ciudad de Elvira, a los pies de la sierra de Elvira.

Ilberis se clasifica como ciudad trdula, en la tierra de los bastetanos, junto al lmite oriental de la provincia romana de la Btica con la Tarraconense. Durante el perodo iberorromano predominan una condiciones climticas en general ms hmedas que en la actualidad, con mayores precipitaciones.

El hito geogrfico de Sierra Nevada aparece en las obras de Estrabn, Plinio y otros autores clsicos, que la designan Solorius Mons, la Montaa del Sol.

Mientras en la sierra hay minas de hierro y otros metales, aguas arriba del Genil y el Darro se busca el oro, explotado a gran escala mediante la ruina montium, la remocin de enormes cantidades de terreno con arroyadas artificiales.

Triente, moneda visigoda del siglo VII acuada en Eliberri. Inscripcin romana del siglo II hallada en el recinto de Ilberis. Museo Arqueolgico de Granada.

Pese al progreso del espacio agrario, las reas forestales ocupan una extensa superficie, sobre todo en las laderas serranas. Los hallazgos (monedas, cermicas) de diversa procedencia en el solar de Ilberis y sus contornos atestiguan su significativa actividad comercial.

Gracias a unas condiciones ms hmedas, los ros llevan ms caudal. El principal es el Singilis, el Genil. Su curso es el eje del distrito de cija, ciudad que se encuentra al oeste aguas abajo.

El suministro de agua se basa en pozos, el acarreo desde fuentes pblicas, manantiales y ros y la captacin de lluvia en cisternas. Los restos de una conduccin o acueducto plantean, sin embargo, la probable existencia de un sistema de abastecimiento de envergadura.

Se inicia la transformacin del territorio mediante aterrazamientos y rellenos de terrenos para el cultivo, la deforestacin y la proliferacin de construcciones.
Copa de cermica asociada a los alfares de la Cartuja de Granada, siglos I-II. Museo Arqueolgico de Granada.

En la etapa romana se desarrollan las primeras infraestructuras hidrulicas de importancia para riego y abastecimiento. Buen ejemplo son dos obras de las inmediaciones, las presas de Barcinas y de Deifontes.

En el entorno de Ilberis surgen numerosas villas rurales, como las localizadas hacia la Cartuja, por el valle del Darro arriba, en las faldas del Albayzn y, ms lejos, por el trmino de Hutor Vega.

Capitel corintio del siglo III procedente de Granada. Museo Arqueolgico de Granada.

Los cultivos (cereales, olivo, vid) se extienden por los valles fluviales y por los rebordes de la Vega, alrededor de la ciudad y de villas y aldeas. Se colonizan con mayor intensidad los contornos oeste y norte de la depresin.

Cerca del ro Beiro, por la zona de la Cartuja, ascienden los humos de los hornos de alfarera, al igual que en el Albayzn y cerca del Darro.

El municipio iliberritano se conecta mediante una red viaria estable. Se sita junto a la calzada que comunica con las importantes ciudades mineras del alto Guadalquivir.

El ro Beiro discurre por las cercanas de Ilberis. Dada la somera ocupacin del territorio, los cauces se mantienen en condiciones prcticamente originales, con variadas formaciones y especies de ribera.

Numerosos humedales salpican la Vega, por pequeas depresiones y mrgenes fluviales, alimentados por las precipitaciones, surgencias e inundaciones de los ros, que discurren en su rgimen natural.

Boceto del foro romano de Ilberis segn M. Gmez Moreno.

[20] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [21]

Garnata en el siglo XI, capital del reino zir


El ao 1013, al poco de la cada del califato de Crdoba, la dinasta berber de los zires establece en Garnata la capital de su reino de taifa, cuya existencia se prolonga hasta fines del siglo. Si desde el siglo VIII hasta la misma nocin de la ciudad casi se haba perdido frente a la hegemona de la cercana Medina Elvira, la refundacin de Granada por los zires cambi las tornas y la situ entre las primeras ciudades de Al-ndalus. Uno de los emires zires, Abd Allah, relata el proceso: se resolvieron a escoger una altura que dominase el territorio y una posicin estratgica de cierta elevacin posicin de la que haran su capital... y contemplaron una hermosa llanura, llena de arroyos y de rboles, que, como todo el terreno circundante, est regada por el ro Genil, que baja de Sierra Nevada. Contemplaron asimismo el monte en el que hoy se asienta Granada, y comprendieron que era el centro de toda la comarca, ya que tena delante la Vega El lugar les encant, porque vieron que reuna todas las ventajas
Por estas fechas se produce un mximo generalizado de temperaturas que repercute en el ascenso de la cota de nieve en la sierra, y la disminucin del volumen de agua almacenada.

En las dcadas del gobierno zir la poblacin experimenta un crecimiento paulatino y se produce una notable expansin urbana. El primitivo recinto de Ilberis se ampla y transforma en la Alcazaba Antigua; a sus pies crecen los barrios de la Medina, hasta enlazar con los arrabales y el viejo solar judo de Garnata al-Yahud, en las faldas de Torres Bermejas, al otro lado del Darro, ro que se convierte en el eje urbano de Granada. La ciudad se cerca de murallas con puertas y torres; se levantan un alczar, palacios, mezquitas, baos, mercados, y un denso casero cuya superficie abarca 76 hectreas. Se realizan asimismo decisivas obras hidrulicas, como los tendidos de las acequias de Aynadamar, del Darro y del Genil, que de modo simultneo, surten el abastecimiento, atienden las necesidades de oficios industriales y, sobre todo, organizan y aseguran los regados de la Vega, que cobra fama como una de las ms ricas comarcas agrcolas. El papel protagonista de Granada contina despus de su conquista en 1090 por los almorvides, a los que sirve de cabecera de sus dominios en Al-ndalus, y, ms tarde, bajo los almohades, que refuerzan su entidad urbana.
Prosigue la actividad minera. Las fuentes citan la obtencin de oro mediante el cernido de las arenas de los ro Darro y Genil, y explotaciones en la sierra de plata, hierro, plomo o cobre. En la sierra, donde se asientan contingentes berberes originarios de las cordilleras del norte de frica, se difunden los sistemas del regado de montaa: acequias de careo en los parajes elevados, redes de acequias de riego, terrazas de cultivo en las laderas.

La explotacin ganadera, sobre todo de ovejas y cabras, se extiende desde las laderas prximas a la ciudad hasta los pastos de alta montaa.

La paulatina deforestacin desde la etapa romana, por las roturaciones, el pastoreo, la minera, el consumo de combustible, se acenta en poca zir, intensificndose los procesos erosivos y el avenamiento de los ros.

La compleja red de acequias que se traza en poca zir incluye varias conducciones derivadas de los cauces del Darro y el Genil y de manantiales cercanos.

Desde mediados del siglo XI los zires impulsan la construccin de la gran acequia de Aynadamar, que trae el agua desde la Fuente Grande de Alfacar, abasteciendo a la poblacin y regando pagos agrcolas.

Hacia los siglos XI-XII se tiende el primer puente de fbrica sobre el Genil. Una obra de piedra sobre cinco arcos que facilita el trnsito hacia el sur y la costa.
Arriba, pila califal procedente de Crdoba reutilizada en Granada. Abajo, capitel zir hallado en Granada y cermica califal encontrada en Medina Elvira. Museo Arqueolgico de Granada.

En la margen izquierda del Darro surgen los arrabales por donde trabajan alfareros y ladrilleros, oficios que dejan sus nombres en sendas puertas de la muralla. Mientras el poder reside en la Alcazaba Antigua, el centro de gravedad de la actividad cotidiana se encuentra en la ciudad baja, en los barrios de la Medina.

Aunque bien conocido y practicado por los romanos, no fue hasta el perodo andalus cuando el regado alcanz tal desarrollo como para generar toda una cultura del agua con nuevos paisajes agrcolas.

Las pequeas parcelas intensamente cultivadas avanzan por los valles de los ros, a lo largo de las acequias, y formando una corona sobre la Vega alrededor de la ciudad.

En los niveles deprimidos de la Vega persisten los parajes pantanosos de carcter insalubre. Se alimentan tanto de las lluvias y avenidas como por afloramiento de aguas subterrneas.

Los cementerios, a veces delimitados por tapias, se distribuyen en las proximidades de la ciudad, por el campo del Triunfo, cuesta de Alhacaba y San Miguel Alto, al exterior de las reas de la Alhambra, los Mrtires y el Mauror.

Junto a los cereales tradicionales, el olivo o la vid, en la Vega se cultivan plantas introducidas desde Oriente en poca andalus, como el lino, mijo, panizo, berenjena, sanda y diversas hortalizas y frutales.

Interior del bao del Nogal o Bauelo, obra zir del siglo XI, en una litografa romntica.

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UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [23]

Granada nazar
El episodio final de la ciudad hispanomusulmana transcurre desde que Granada asume en 1238 la capitalidad del reino nazar instaurado por Ibn al-Ahmar y se convierte en una metrpoli a la cabeza del vasto territorio que va de las fronteras de Cdiz y Jan hasta Almera. Con un casco urbano de 180 hectreas unas 220 si se cuentan reas perifricas, una la poblacin que en el siglo XV asciende a ms de 50.000 habitantes y una notable produccin agrcola, sedera y de otras manufacturas, es una de las urbes ms extensas, populosas y activas de Occidente en la Baja Edad Media. El ncleo original de la Alcazaba Antigua crece con la gran ampliacin del Albayzn, formando un rea densamente poblada, industriosa e influyente. Desde el Albayzn y la calle de Elvira se expande por el llano la Medina, centrada por la mezquita mayor, en la que se encuentran las principales calles y recintos mercantiles y artesanos (Zacatn, Alcaicera, puerta de Curtidores, alhndigas); los arrabales, palacios y huertos se prolongan por la orilla izquierda del Darro hasta asomarse al Genil. El tercer recinto claramente diferenciado que se define en Granada en esta poca es la Alhambra: la imponente ciudadela cortesana que se erige desde mediados del siglo XIII con murallas, alcazaba militar, palacios reales, jardines y una medina en miniatura, con mezquita, mercado, baos y barrios. El crecimiento urbano del perodo nazar se acompasa con el de la red hidrulica. Con un minucioso sistema circulatorio de fuentes, azudas, minas, acequias, ramales, albercas, aljibes, pozos y otros dispositivos, Granada se convierte en una autntica ciudad del agua, clave del suministro y saneamiento para tan elevada poblacin, recurso indispensable para los riegos de la Vega base de la economa granadina, las manufacturas o la molinera, elemento necesario para el ritual religioso, as como valioso componente cultural, recreativo y esttico.

La ciudadela de la Alhambra resalta como nuevo hito de la ciudad, frente al Albayzn y dominando la Medina. Su estructura bsica se concluye en el siglo XIV.
Espada de Boabdil, ltimo rey de Granada. Museo del Ejrcito, Toledo.

Desde el XIV hasta mediados del XIX se produjo un enfriamiento del clima que dio lugar a la conocida como Pequea Edad de Hielo. En relacin con este fenmeno se desarroll en el corral del Veleta una reducida masa glaciar.

El crecimiento demogrfico de la capital nazar intensific la ocupacin del territorio. Tambin en las sierras, donde se incrementan los procesos erosivos y la consecuente colmatacin sedimentaria de la Vega.

Granada como una ciudad entre montaas, detalle de la obra del almirante turco Piri Reis, del primer tercio del siglo XVI.

Se produce una ampliacin de los cultivos, en especial en la periferia de la ciudad y las alqueras, que se multiplican al borde de la llanura.

En el valle del Darro, a la acequia de la Ciudad y sus ramales de Axares y Romayla se suman ahora la Acequia Real y sus derivaciones, que surten al Generalife y la Alhambra.

El entramado de acequias del Genil incluye la del Cad o Candil, que abastece al Mauror y la Antequeruela, y la Gorda, arteria del suministro de los arrabales bajos, huertas, molinos y regados de la Vega.

En las acequias se multiplican los molinos hidrulicos, sobre todo para molturar grano, pero tambin aceituna, fibras, productos diversos e incluso plvora.

La expansin urbana de Granada prosigue en sucesivos anillos de arrabales (Albayzn, Rambla, Alfareros, Loma), que en los siglos XIV y XV se dotan de murallas.

En los barrios de la Alcazaba Antigua y el Albayzn consta la existencia de 25 aljibes pblicos, a menudo cerca de las mezquitas. Esta red surta as mismo el consumo privado de numerosas casas.

Curtidores, tintoreros, alfareros, ladrilleros y otros oficios que requieren un cuantioso suministro de agua y generan abundantes vertidos se asientan a lo largo del Darro.

La disponibilidad de riego es el fundamento de la prosperidad de la Vega. Su funcionamiento es objeto de una detallada regulacin y constituye un captulo esencial de la sociedad nazar.

A la izquierda, jarrn de las Gacelas, pieza nazar de cermica vidriada, siglo XIV. Museo de la Alhambra, Granada. A la derecha, tejido nazar de seda con laceras y epigrafa, siglos XIV-XV.

La fragmentacin del parcelario refleja el predominio de pequeas propiedades explotadas de manera intensiva y dependientes del regado.

Astrolabio construido por el granadino Husayn b. Baso, 1304-1305.

El sistema de gestin del agua en Granada y su vega alcanza plena madurez, afectando tanto a las reservas de nieve de la sierra, como a las aguas de lluvia y a las subterrneas.

En la Vega, el policultivo alimentario se combina con una importante dedicacin a los cultivos comerciales que sostienen diversas manufacturas. La seda es uno de los principales ramos de la economa de la ciudad.

Arquitectura y agua en los palacios reales de la Alhambra. Foto: E. Lpez.

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UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [25]

Granada en la Edad Moderna


El 2 de enero de 1492 Granada se entrega a los Reyes Catlicos. Se inicia entonces una fase en que la ciudad experimenta profundas transformaciones, aun manteniendo una honda huella de la etapa anterior. Residencia frecuente y panten de Isabel y Fernando, escenario, con Santa Fe, de los tratos que conducen al viaje descubridor de Coln, solar del alto tribunal de la Chancillera y sede de la corte del emperador Carlos V en 1526, Granada cobra una notable importancia polticoadministrativa, al tiempo que su urbanismo y arquitectura se renuevan segn los designios del Renacimiento. Se levantan edificios, se abren plazas, y, en lo que concierne al agua, se mantienen las estructuras existentes para abastecimiento, riego y otras actividades, junto con iniciativas como la ereccin de pilares y fuentes monumentales que refuerzan la dimensin pblica de este elemento.
Los crmenes jalonan las orillas del Darro. En el paraje de Valparaso se establecen la fundacin religiosa del Sacromonte y la hacienda jesuita de Jess del Valle. Los bosques de olmos, almeces, lamos se espesan en las laderas de la Alhambra, reflejando la orientacin residencial del conjunto y su prdida de funcionalidad militar.

Pero el primer siglo bajo dominio castellano est marcado asimismo por las tensiones con la poblacin conquistada. Presionada por la llegada de repobladores y las reiteradas medidas contra sus intereses y costumbres, los conflictos se suceden hasta la rebelin de los moriscos de 1568, que se salda con su expulsin masiva. Si a comienzos del XVI la urbe acumulaba 60.000 habitantes, por encima de Sevilla y otras grandes ciudades, al terminar la centuria se haba reducido a unas 33.000 almas. Quebrantos que se manifiestan con igual virulencia en la economa: la laboriosa agricultura irrigada de la Vega decae con la marcha de sus mejores conocedores; las redes hidrulicas se deterioran; la produccin granadina ms preciada, la seda, declina; numerosos inmuebles quedan abandonados y maltrechos. El Seiscientos arranca en un ambiente de crisis generalizada, y hay que esperar hasta el siglo XVIII para atisbar indicios de recuperacin.

En 1608 Granada es, segn Bermdez de Pedraza, un sitio excelente, por la comodidad de agua que tiene para el gasto y servicio de sus ciudadanos, con dos ros que el uno corriendo por medio della, la limpia y hermosea, y el otro besa sus murallas, fertiliza sus campos y hace de mayor recreacin su vega.

Retrato de Carlos V en 1525. En 1526 residi en Granada.

La red hidrulica nazar se mantiene sin apenas cambios. Una malla de caeras con atanores de barro distribuye el agua por fuentes y aljibes pblicos, conventos, palacios y casas.

Morisca granadina, segn un dibujo de hacia 1530. A la derecha, vista de Granada en torno al ao 1500, detalle de un leo la Virgen con el Nio.

Parte del Darro, el ro urbano de Granada, se cubre con una bveda en la que se tiende la Plaza Nueva; en sus orillas se dispone tambin un paseo con fuentes y rboles.

Los repobladores adoptan en gran medida el elaborado sistema de riegos nazar y sus correspondientes ordenanzas. La campana de la torre de la Vela anuncia con su taido el turno de los regantes.

El Albayzn en especial y otros barrios donde se concentraban los moriscos sufren una acusada despoblacin a raz de su expulsin en 1571.

El crecimiento urbano se polariza en la Vega. Fuera de puerta Elvira crece el arrabal de San Lzaro, junto al Darro avanzan los arrabales cercanos a la plaza BibRambla, y los espacios extramuros hacia el Genil se colonizan.
Plaza Nueva con la Alhambra, grabado de L. Meunier, hacia 1668.

Vistas de Darro, copia de un leo de Juan de Sabis de 1636. Museo Casa de los Tiros, Granada.

El permetro amurallado de Granada cede en algunos sectores ante la disminucin de las necesidades defensivas y el empuje de la expansin urbana. Se abren portillos, se derriban muros y torres.

Las aguas residuales van a parar a ros y acequias generando problemas de salubridad. Los vertidos de teneras, carnicera y otras actividades contaminantes agravan la degradacin del Darro.

En la periferia surgen monasterios, hospitales y otros grandes edificios que ocupan amplios solares a costa de huertas.

En el siglo XVI se propaga el cultivo de la morera al servicio del pujante comercio de la seda. Tras su declive, en el XVIII el lino marca un nuevo ciclo en la agricultura de la Vega.

Pese a la continuidad del marco agrario, tras la conquista aumenta la concentracin de propiedades y explotaciones y se acenta la especializacin en cultivos comerciales.

A principios del XVII se menciona la existencia por las calles y plazas de Granada de 44 fuentes y pilares, sin contar los de la Alhambra.

La versatilidad productiva de la Vega vuelve a demostrarse, cuando se adoptan diversas plantas venidas del Nuevo Mundo, como el maz o la patata.

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UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [27]

Granada del siglo XIX al XX


En su trnsito hacia la Edad Contempornea, Granada figura como centro burocrtico, comercial y agrario, conociendo tmidos progresos en el siglo XVIII, cuando recobra la cifra de 50.000 habitantes y prospera el cultivo del lino y el camo. En los arranques del XIX, sin embargo, la incipiente proyeccin exterior de la ciudad, convertida en destino ideal de los romnticos, contrasta con su falta de pulso. La economa se ve sumida en la crisis, la precariedad de las dotaciones urbanas atenazan su modernizacin y la nueva divisin provincial menoscaba incluso su papel regional. Mayor dinamismo deparan los aos del XIX al XX. Aumenta la poblacin (75.000 personas en 1900, 150.000 en 1940). Se asiste a la llegada del ferrocarril y desde la dcada de 1880, al auge de la remolacha y la industria azucarera. Se llevan a cabo paulatinas reformas, como la apertura de
Montaa y nieve se convierten en recursos de ocio al alza. En 1912 se crea la Sociedad Sierra Nevada para los deportes alpinos, en 1914 se plantea la construccin de una carretera a travs de la sierra y en 1925 se inaugura el tranva que sube desde Granada por el Genil. Hasta comienzos del XX persiste de modo residual el pequeo glaciar del Corral del Veleta, vestigio tardo de la Pequea Edad de Hielo.

plazas a costa de edificios desamortizados, el derribo de murallas, el embovedado de un largo tramo del Darro, hasta que en 1895 se emprende la mayor intervencin, la Gran Va, el eje rectilneo que transforma la trama de la ciudad baja. En adelante se prolonga el trazado de vas y se multiplican los ensanches y barriadas perifricas, en una rpida expansin sobre la Vega. En este perodo, el abastecimiento de aguas y saneamiento se significan como uno de los sectores ms rezagados en su renovacin. El caudal insuficiente, el deterioro de las viejas conducciones, el indiscriminado sistema de evacuaciones, la mezcla de aguas potables y sucias, las apropiaciones por particulares, hicieron de Granada una de las capitales ms insalubres. Pese a los numerosos proyectos, los intereses encontrados y otros factores impidieron todo cambio hasta que, al fin, se procede a la reorganizacin del suministro pblico y, en 1928, a una nueva captacin de aguas, cauce arriba del Genil, dando paso a un proceso que culmina al rehacerse toda la red de distribucin y alcantarillado a la mitad del siglo.
La minera se reactiva. Especial atencin recibe la del oro: adems de batearse las arenas del Darro, junto al Genil se instala una explotacin industrial cuyos dispositivos hidrulicos, como el canal de los Franceses, se aprovechan luego para el abastecimiento de la capital.
Fbrica de azcar de remolacha en la Vega de Granada en el primer tercio del siglo XX.

Las condiciones del entorno granadino abren la puerta a un nuevo aprovechamiento del agua: la produccin de energa elctrica. Desde comienzos del XX se ponen en marcha varias centrales hidroelctricas en el valle alto del Genil.

Mucha Alhambra y mucho t, era la recomendacin a los turistas ingleses que visitaban Granada para evitar enfermedades, dada la mala fama del estado de sus aguas.

A partir de 1928 se construyen tomas del Genil, depsitos, conducciones, nuevas redes de distribucin y una estacin de tratamiento de aguas.

A fines del XIX se constituye una agrupacin de intelectuales, liderada por ngel Ganivet, que aboga por la preservacin de los valores tradicionales de Granada y toma el nombre de una de sus fuentes: la Cofrada de la Fuente del Avellano.

Por las riberas del Genil se extienden los paseos con fuentes. Al antiguo puente se suma el Puente Verde, construido por las autoridades napolenicas.

Hasta mediados del XX se suceden las riadas. En 1951 la presin de las aguas rompi el embovedado del Darro hacia Puerta Real, causando grandes destrozos.

En el Albayzn, la Antequeruela, en las inmediaciones de la Alhambra, se distinguen los reductos de agua y vegetacin que son los crmenes.

Entre 1854 y 1880 se cubre el tramo del Darro entre Plaza Nueva y Puerta Real. Sobre el cauce se tiende uno de los ejes mayores de la ciudad.

La epidemia de clera de 1885, que acab con un 7% de la poblacin granadina, puso de la manifiesto el psimo estado sanitario de la red de suministro y alcantarillado, y de los ros y acequias.

La Alhambra desde el Generalife, leo de Jos Larrocha, 1900. Coleccin particular.

Folleto turstico de Sierra Nevada, hacia 1914.

Hasta el siglo XX el aguador sigue siendo uno de los tipos ms populares de Granada, dedicado a la venta callejera y el abastecimiento domiciliario ante las deficiencias del suministro pblico.

Junto a las hortalizas, granos, frutales, y las choperas, en los aos centrales del XX cobran protagonismo en la Vega el maz, la patata, y cultivos comerciales como el tabaco

El vetusto sistema hidrulico urbano es definitivamente sustituido al terminarse las nuevas redes a fines de los cuarenta.

El ferrocarril llega en 1874, introduciendo la mecanizacin con la energa de vapor caracterstica de la primera industrializacin.

Agotado el ciclo del lino y el camo, a fines del XIX se inicia el de la remolacha, que promueve la construccin de grandes fbricas azucareras y dura hasta 1930.

Aguador de Granada, foto de E. Guinea de 1929. Archivo Municipal de Vitoria-Gasteiz. A la derecha, tarjeta postal con una imagen de la Gran Va a comienzos del siglo XX.

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UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [29]

Granada, siglo XXI


La ciudad ha roto su secular dependencia de los frtiles regados de la Vega, su primitiva razn de ser. El cambio a una economa de servicios, que en gran medida ha sustituido a la de base agrcola, impulsa la aceleracin del crecimiento urbano, con un movimiento de poblacin que se desplaza del campo a la ciudad. Granada pasa as de tener 155.000 habitantes en 1950 a unos 240.000 en la primera dcada del siglo XXI. Este fuerte incremento demogrfico genera una demanda incesante de nuevos espacios para la construccin de viviendas e instalaciones industriales y de servicios que se obtienen, en una primera fase, de las tierras de cultivo de la Vega y posteriormente de la ocupacin creciente de las faldas de la Sierra. Surge lentamente una aglomeracin urbana que une,
La espectacular morfologa glaciar, la benvola climatologa y la elevada biodiversidad, reconocida con la figura de Parque Nacional, hacen de Sierra Nevada un lugar con creciente inters para el turismo de naturaleza. En Sierra Nevada se encuentra la estacin de deportes de invierno ms meridional de Europa. Sus ms de 100 km de pistas son un potente atractivo para el turismo.

sin solucin de continuidad, la antigua ciudad de Granada con los municipios aledaos hasta constituir una realidad metropolitana, con necesidades diferentes, que superan ya el mbito de la urbe histrica. Los habitantes de esta nueva entidad metropolitana se multiplican por dos hasta alcanzar el medio milln, lo que requiere de nuevos planteamientos en los sistemas generales de abastecimiento y depuracin de aguas, circulacin y movilidad, espacios libres, etc. La fama de la Alhambra trasciende todas las fronteras y se convierte en polo de atraccin de un movimiento turstico de primera magnitud: con sus tres millones de visitantes anuales, destaca a menudo como el monumento ms visitado de Espaa. Sierra Nevada, con su equipamiento para la prctica de los deportes de nieve, es otro de los grandes activos de la ciudad, que contribuye a mantener un importante flujo de actividad turstica durante todo el ao. Sin duda, Granada, apoyndose en una historia ntimamente ligada al agua, ha sabido proyectarse al futuro y darse a conocer en Europa y el mundo.

En las cabeceras de los ros se construyen presas para abastecimiento, control de avenidas, regado y aprovechamiento hidroelctrico, como la de Canales en el Genil y de Quntar, en el Aguas Blancas.

Uno de los diez Observatorios de Cambio Global del mundo seleccionados por la UNESCO para registrar los efectos del cambio climtico est en Sierra Nevada.

Nocturno de Granada con el complejo del Parque de las Ciencias en primer trmino. Foto: Parque de las Ciencias de Granada.

El valle del Darro, en la trasera de Granada, es el gran olvidado. La integracin de este valioso espacio con el tejido de la ciudad es una cuestin pendiente que ha de abordarse, para transformarlo en un nuevo cauce de oportunidad para Granada.

A partir de la segunda mitad del XX se acomete una intensa repoblacin hidrolgico-forestal para proteger los suelos de la erosin y paliar los efectos de las riadas. Miles de hectreas se plantan en la sierra, a menudo con especies conferas exticas que han formado unos bosques artificiales que hay que ir naturalizando.

Como contrapartida al foco de atencin en que se ha convertido la sierra, en las ltimas dcadas aumentan las presiones urbansticas y sobre recursos tan frgiles como el agua, que requieren una defensa decidida.

La inclusin por la UNESCO de la Alhambra y el Albayzn entre los monumentos Patrimonio de la Humanidad, coloca a la ciudad de Granada como destino singular y preferente a escala mundial.

El crecimiento de la ciudad, que se desborda hacia la Vega y las faldas de Sierra Nevada, se impone a las peculiaridades del territorio que justificaron las formas de la ciudad histrica.

Paisaje de la Alhambra al atardecer hacia el sector de los Palacios Reales. Foto: J. Morn.

La presin urbanizadora sobre la Vega ha obligado al retroceso de los cultivos. En su lugar proliferan centros comerciales, polgonos industriales y toda clase de edificios e infraestructuras.

La explotacin de las aguas subterrneas del acufero de la Vega se ha incorporado al sistema de abastecimiento urbano mediante sondeos profundos que se activan cuando es necesario.

Cauce del ro Darro por Granada. A la derecha, panormica de la Vega con Granada y Sierra Nevada al fondo. Foto: A. Castillo.

Huerta de San Vicente, asociada al recuerdo del poeta F. Garca Lorca, por M. Maldonado Rodrguez. Museo de Bellas Artes de Granada.

Los sotos y formaciones de ribera de la Vega, en origen constituidas por lamos, sauces, fresnos y olmos, han desaparecido por la alteracin del hbitat fluvial. En su lugar proliferan zarzamoras, emborrachacabras, juncos, caaverales, indicadores de condiciones degradadas. El cauce del ro Beiro se ha embovedado e incorporado al continuo urbano. Su existencia slo pervive en el callejero de la ciudad: Ribera del Beiro. La situacin de la ciudad sigue siendo privilegiada por controlar el paso de la costa al interior (eje Bailn-Motril) y del Surco Intrabtico (eje AntequeraBaza). La expansin del tejido urbano ha obligado a la construccin de nuevas rondas y variantes para separar el trnsito urbano del territorial.
UN PAISAJE HECHO EN LA HISTORIA [31]

El futuro est en la cooperacin: la aglomeracin de Granada abarca hasta 32 municipios (25 de ellos a menos de 10 km de la capital, diez de ellos con ms de 10.000 habitantes). Esta circunstancia obliga a plantearse los problemas con una nueva escala.

[30] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

( Granada nazar y renacentista. 1600


AG UA, TERRI TORI O Y CI U DAD

Entre la nieve y el trigo, as se nos presenta la ciudad de las tres colinas, de los dos ros (se olvidaron de uno los poetas), de las decenas de fuentes y campanarios, de las miles de acequias y surtidores y la del embrujo infinito que subyuga a todo el que la contempla. Como lo hizo con el Emperador Carlos, en su tiempo el hombre ms poderoso del mundo, que quiso hacer de ella su joya ms preciada y mand construir un palacio, su palacio, junto al de los reyes anteriores, seal de reconocimiento hacia una ciudad y una cultura que haba alcanzado unas metas lejos de lo que era comn en las ciudades cristianas. Lo que pudo ser, no fue. La incorporacin amistosa de la cultura de los nuevos seores a una ciudad ya hecha, sustentada en gran parte sobre un sabio y profundo conocimiento de la gestin del agua, se interrumpi bruscamente. Lo que fue un sueo imperial se troc en pesadilla, con la expulsin de hasta un tercio de sus habitantes, precisamente los descendientes de aquellos que haban hecho posible la ciudad. Esta queda aletargada y con su economa maltrecha y debe inventarse de nuevo poblando sus calles y comercios medio vacos y recuperando la Vega que, de repente, se haba quedado sin labriegos. Pero el saber se impone y los nuevos pobladores han de admitir el ajustado funcionamiento de las acequias, lo acertado de las normas de explotacin que pasan de este modo sin reformas dignas de mencin, superando prejuicios y recelos a sus usos y costumbres. Granada, asentada en el territorio, dominadora de la sierra que le ofrece permanente contrapunto, se sabe imperial. No porque lo diga Carlos V, sino por su depurado aprovechamiento de los recursos y posibilidades que le ha dado la naturaleza que seguirn siendo admirados y reconocidos con el paso de los aos. Con el orgullo que le proporciona haberse sentido grande, desde la distancia, como el vuelo de las guilas, la ciudad del agua contempla el discurrir de las vidas de sus habitantes.

[34] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

Lmina desplegable: Granada nazar y renacentista. 1600

Lmina: Granada nazar y renacentista. 1600

Ilustracin: Roco Espn Piar

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Juan Calatrava Escobar


ETSA de Granada

) de la gloria a la crisis
Vista de Granada por J. Hoefnagel, fechada en 1565, del atlas urbano Civitates Orbis Terrarum. Coleccin particular.

Granada a finales del siglo XVI:

n la dcada de 1560, la imagen de Granada qued plasmada en dos grupos de vistas casi contemporneas. Por un lado, los dibujos realizados por Joris Hoefnagel, que sirvieron de base a los tres grabados de la ciudad incluidos en el clebre atlas de vistas urbanas Civitates Orbis Terrarum. Por otro, las vistas de la ciudad que dibuj el flamenco Anton van den Wyngaerde en 1567, por encargo directo de un gobierno de Felipe II consciente de que conocimiento es poder e interesado en disponer de imgenes fidedignas de sus urbes. Las imgenes de Hoefnagel, ms pintorescas, y las de Wyngaerde, esplndidas en su sobriedad y exactitud topogrfica, construyen conjuntamente un retrato de la ciudad cuidadosamente elaborado, que nos acerca con inslita frescura e inmediatez a una ciudad que se encontraba por entonces en trance de sufrir un giro radical en su historia.

En efecto, las dcadas de 1560-1570 pueden considerarse decisivas para Granada: aos clave en los que sobre esta ciudad, an enormemente prestigiosa, se acumulan diversos problemas y sntomas que, culminando en el gran punto de no retorno de la sublevacin morisca, terminarn por alumbrar una gran crisis ya larvada desde mucho antes. En el ltimo tercio de ese largo siglo XVI Granada conserva, ciertamente, tanto la aureola religiosa que le haba dado la (re)conquista de 1492 como el capital poltico acumulado en los primeros aos del reinado de Carlos V, cuando se lleg a pensar que poda convertirse en el posible centro simblico del Imperio: una idea que se plasm en esa pareja de edificios excepcionales que son la Catedral y el palacio de Carlos V, incomprensibles si no se analizan en conjunto como parte de un proyecto tan poltico como arquitectnico y presentes ambos, con fuerza plstica, en las vistas de Hoefnagel y de Wyngaerde.
GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [39]

Juan Calatrava Escobar


ETSA de Granada

Pero, si hacia 1570 las lites de la ciudad an seguan albergando delirios de grandeza mucho despus de que el propio Carlos hubiera volcado hacia el centro de la Pennsula el eje del poder, el quiebro que en toda Espaa supone el reinado de Felipe II se dejar sentir en Granada con ms fuerza an, ya que significa, adems del inicio de la decadencia econmica y poltica, el definitivo despertar del breve sueo imperial. La importancia de la rebelin morisca y de su aplastamiento es tal que las fechas de 1568-1571 podran considerarse como el verdadero punto de ruptura posterior al de 1492. Se ha calculado que a partir de junio de 1569 fueron expulsadas de Granada unas 17.000 personas, ms o menos un tercio de su poblacin, y adems la ms activa econmicamente: un hecho que no hara sino agudizar enormemente la coyuntura econmica desfavorable y el repliegue poltico de una ciudad que soportaba ya la quiebra de la antigua base demogrfica y productiva que le haba asegurado su rango preeminente entre las ciudades no slo castellanas sino europeas. Todo ello comenzaba a acarrear, de forma cada vez ms acelerada, consecuencias urbansticas de primer orden, en las que se combinarn la expansin natu[40] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

ral de la ciudad, las consecuencias de las expulsiones moriscas y las intenciones simblico-representativas del nuevo clima contrarreformista. El tradicional equilibrio demogrfico-urbanstico de la vieja ciudad heredada de los nazares queda a partir de 1571 definitivamente roto, producindose un brutal despoblamiento del que se har eco Gngora en su romance sobre Granada ya a final de siglo del hasta entonces populoso barrio del Albayzn. En la zona baja de la ciudad se marcan, en cambio, nuevas lneas de expansin barrios de la Magdalena o las Angustias que, aunque tardarn an dcadas en consolidarse, permiten vislumbrar la tendencia de la ciudad a derramarse hacia la rica vega del ro Genil. Una expansin que lo ser tanto civil como simblica, con la definitiva configuracin del nuevo eje urbano de la calle de San Jernimo o la instalacin en ese rea de la Compaa de Jess. Si, en el paso de la Ciudad Imperial a la Cristianpolis contrarreformista, Granada haba perdido esa singularidad ideolgico-poltica, que ya no era ms que una ilusin a la que seguan aferrndose sus dirigentes, se tratar ahora de hallarle, por todos los medios, una nueva ubicacin privilegiada en el conjunto de las ciudades hispnicas, que vendr de la mano de una

Granada a finales del siglo XVI:

X de la gloria a la crisis

Panorama de Granada desde la Vega, por Anton van den Wyngaerde, 1567. Biblioteca Nacional de Austria.

postulada excepcionalidad religiosa tendente a hacer de Granada la sacra urbs hispana por excelencia. Es en esta clave como hay que entender hechos como el fuerte impulso conventual, con el expresivo dato de la existencia de nada menos que 1.207 religiosos regulares en el censo de 1591, o la celebracin en la ciudad de treinta y ocho autos de fe entre 1550 y 1595. Todo ello conlleva el proceder en un muy breve lapso de tiempo, digamos que entre 1570 y 1610 a una nueva reparticin en la ciudad entre lo civil y lo sagrado, con episodios que slo integrados en tal contexto adquieren toda su relevancia, como pueden ser el tortuoso itinerario de la construccin de la Catedral, los avatares de la obra del palacio de Carlos V, la instalacin de los jesuitas en la ciudad o la aparicin, a partir de finales de siglo, de la gran cuestin que marca verdaderamente a la Granada contrarreformista: los hallazgos de las presuntas reliquias del Sacromonte de Valparaso. La Catedral estaba destinada, segn el nuevo proyecto a lo romano de Diego de Siloe, a ser no slo mero templo metropolitano sino tambin mausoleo dinstico, imperial, lo que explicaba su compleja planta que rene una baslica de cinco naves y un presbiterio

cilndrico cupulado. Pero ya desde la dcada de 1530 estaba claro que la sede del poder pivotaba hacia el centro de la Pennsula, y cuando, en enero de 1560, el cabildo declara su oposicin a la prevista decoracin de la cpula de la capilla mayor con un cielo estrellado, ello evidencia la disolucin del original simbolismo csmico. En 1561 se consagr el templo, por el momento reducido a la sola cabecera, que hara durante dcadas la funcin de templo completo. La muerte de Siloe en 1563 adquiere todo el valor de un smbolo: la subsiguiente etapa como maestro mayor de Ambrosio de Vico, desde 1582 a 1623, vendr marcada no slo por la ralentizacin de las obras sino por una ruptura clara con respecto al programa de Siloe. Del costado de esa Catedral, llamada a destinos ms gloriosos pero ahora rebajada de categora, arranca el eje de la calle de San Jernimo. Esta va llevaba, una vez sobrepasadas las viejas murallas nazares, al extramuros monasterio de San Jernimo, fundacin nobiliaria de la viuda del Gran Capitn y pieza fundamental del primer Renacimiento granadino. En las dcadas centrales del reinado de Felipe II su importancia quedar definitivamente asentada por dos hechos. El primero es la instalacin de los jesuitas: la Compaa se asienta oficialmente en Granada en 1554 y en 1556 comienza la construccin del Colegio de San Pablo justo en el lugar en el que la mencionada va era cortada por la muralla nazar, que es ahora derribada a tal efecto. El segundo es la instalacin, en las proximidades del monasterio de San Jernimo, de la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios en 1571. Los nuevos edificios hospitalarios y religiosos marcarn un hito esencial de la Granada barroca y significan, al mismo tiempo, una expresiva vuelta a la idea del hospital de caridad frente a la imagen pblica que en los primeros momentos de la Granada cristiana haba dado la fundacin del Hospital Real por parte de los Reyes Catlicos.
GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [41]

Juan Calatrava Escobar


ETSA de Granada

Seccin de la capilla mayor de la catedral de Granada, grabado de F. Heylan, hacia 1624. Archivo Municipal de Granada.

Palacio de Carlos V, con el campanario de Santa Mara de la Alhambra y Sierra Nevada al fondo. Fotografa de la firma L. Lvy, hacia 1888.

Mientras tanto, la fortaleza de la Alhambra segua funcionando, tanto en la prctica como a nivel jurdico e institucional, como una estructura militar, administrativa y urbana separada de la ciudad. Y en el antiguo recinto nazar comenzaban ahora a languidecer las obras del segundo gran smbolo imperial: el palacio de Carlos V. La suma de la expulsin de los moriscos, cuyos impuestos financiaban la construccin, y de la prdida de las aspiraciones imperiales de la ciudad ser demasiado fuerte incluso para la pietas Philippi y determinar un penoso arrastrarse de las obras de un palacio que ya a nadie sirve y que no ser verdaderamente culminado hasta mediados del siglo XX. En un punto no muy lejano a la Fortaleza Roja se registraba, entre tanto, la fundacin de un establecimiento eclesistico llamado a ocupar un papel de primer orden en la nueva Granada: el convento de Carmelitas descalzos de los Mrtires San Cosme y San Damin, o convento de los Mrtires, fundado en 1573 con las reticencias del arzobispo Guerrero y el firme apoyo del conde de Tendilla, gobernador de la Alhambra. Este convento, del que ser prior, de 1582
[42] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

a 1588, San Juan de la Cruz, tendr un papel decisivo en la elaboracin del mito martirial del que muy poco despus surgira el Sacromonte. Pero, junto a la decadencia de las obras imperiales y al auge de las fundaciones religiosas, la Chancillera, la sede de la justicia regia, expresaba a finales de la centuria, con su espectacular nueva fachada, terminada en 1587 por Francisco del Castillo, el empuje de la nueva burocracia filipina y representaba la nica gran institucin civil que, lejos de verse arrastrada por la crisis finisecular, iba por el contrario a ms, consolidando a Granada como una de las dos cabezas jurdicas de Espaa. El punto de no retorno de estas tres o cuatro dcadas de grandes transformaciones vendr dado, sin duda, finalmente, por la cuestin de los supuestos hallazgos de reliquias primero en la torre Turpiana en realidad, el alminar de la antigua mezquita mayor, derribado en 1588 y despus en el paraje que sera bautizado como el Sacromonte de Valparaso. Los inverosmiles hallazgos entre ellos los famosos libros plmbeos venan a fundamentar la tesis del cristianis-

Granada a finales del siglo XVI:

de la gloria a la crisis

mo primigenio y antiqusimo de Granada y daban un nuevo fundamento, esta vez sagrado, a las pretensiones de nobleza de la ciudad. Que estas reliquias fuesen una superchera tan evidente como para suscitar las crticas de la propia Roma no fue bice para que fuesen exaltadas por la historiografa encomistica local y hbilmente instrumentalizadas por el arzobispo Pedro de Castro para acelerar entre otras cosas, con la construccin de la abada del Sacromonte la ya imparable resacralizacin de la ciudad. Entre 1588 y 1595, la invencin de las reliquias marcar definitivamente la cristalizacin de una nueva Granada-Cristianpolis, en acertada expresin de Jos Luis Orozco, que encuentra su imagen en la Plataforma de la ciudad dibujada por el arquitecto Ambrosio de Vico, fiel colaborador del arzobispo Castro y participante cualificado en el programa de construcciones

religiosas que, a caballo entre el siglo XVI y el XVII, terminarn por aportar a la ciudad gran parte de su definitiva fisonoma. La Plataforma un grabado de 620 x 420 mm resultado de la unin de dos planchas de cobre en talla dulce fue dibujada por Vico en algn momento de la dcada de 1590, o, segn algunos, en la primera dcada del XVII, y grabada finalmente en 1613 para ser incluida entre las ilustraciones de la nunca publicada Historia eclesistica de Granada de Justino Antolnez de Burgos, primer abad del Sacromonte. Con este plano en realidad, una perspectiva caballera se nos presenta ya una nueva topografa ritual y eclesistica: es la imagen de una ciudad en la que la trama islmica queda regularizada y en la que predominan los edificios o smbolos religiosos. Prcticamente hasta finales del siglo XVIII sera el retrato oficial de la nueva Granada, definitivamente exorcizada de sus demonios y ligada a la divinidad por un vnculo privilegiado.

Plataforma de Granada dibujada por A. de Vico y grabada a principios del XVII por Francisco Heylan. Biblioteca Nacional de Espaa.

GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [43]

Lmina: Granada nazar y renacentista. 1600. Localizaciones.


Acequia Real Puntal de Bacares Ro Genil
1 2

Cerro del Sol Castillo de Santa Elena Pinos Genil


3

Llanos de la Perdiz Acequia del Tercio Torre del Agua


4

Mulhacn Alhambra Lancha


5

Palacio de Carlos V Torre de Comares

Santa Ana Camino de los Neveros Alcazaba Torre de la Vela Veleta


6

Antequeruela Plaza Nueva Los Mrtires Los Cahorros


7

Acequia Gorda Torres Bermejas Mauror Monachil

Trevenque Bibataubn Carrera del Genil


9 10

Alcazaba Cenes

Puerta de los Molinos


8

El Caballo

Sierra Nevada

Ro Darro La Zubia
B B

Jess del Valle Valparaso Sacromonte Crmenes Generalife

Cjar Hutor Ro Monachil Acequia de Arabuleila Alczar Genil

Torre del Aceituno

Ro Genil Ro Darro San Antn Puerta Real

Acequia Aynadamar Crmenes


D D

Pago Arabial

Camino de Jan

Puerta de Fajalauza

Albayzn Murallas del Albayzn

Barrio de San Lzaro El Salvador

San Cristbal Camino de Sevilla

Cruz Blanca Puerta Monaita Cuesta Alhacaba

Calle Elvira Hospital de Juan de Dios

Realejo Catedral

La Magdalena El Campillo Plaza Bib-Rambla Monasterio de San Jernimo

10

Puerta Elvira Boquern del Darro Fuente Nueva

Acequia del Jaque Acequias

Plaza Larga

Hospital Real

San Matas

EN LA LMINA ADJUNTA SE IDENTIFICAN LOS LUGARES MS SIGNIFICATIVOS DE GRANADA EN 1600, PRESENTNDOSE AS MISMO UNA RELACIN DE LOS ELEMENTOS RELACIONADOS CON LOS CINCO APARTADOS TEMTICOS DE ESTE LIBRO. JUNTO A CADA ELEMENTO SE INDICA UNA REFERENCIA, DE LETRA Y NMERO, PARA SITUARLO MEDIANTE LA CUADRCULA SUPERPUESTA A LA IMAGEN.

Agua y Territorio
Sierra Nevada Alcazaba Mulhacn Crestones de Ro Seco Veleta Cerro del Caballo Pico Trevenque Conos de La Zubia Camino de los Neveros Ro Genil Ro Monachil Ro Darro Cerro del Sol Vega de Granada Poblaciones Pinos Genil Cenes de la Vega Lancha del Genil Monachil Hutor Vega Cjar A1-A10 A4 A5 A5 A6 A9 A8 B10 B5-B6, A4-A5 A2, B2-B7, C7-C10 B7-B10 B1-B2, C2-C9 B4-C4 B9-B10, C8-C10, D1D10 B3 B4 B5 B8 B9 B10

Agua y Naturaleza
Borreguiles Torrentes alpinos Bosques de ribera reas pantanosas guila imperial guila real Quebrantahuesos A2-A8 A2-A8 B1-B2, C2-C3, B3-B7, B9B10, C7-C10 B10, C10 B1 A2 A7

Agua y Ciudad
Acequia de Aynanadamar Acequia de la Ciudad Acequia Real Acequia del Tercio Acequia Gorda Acequia de Arabuleila Fuente del Avellano Albercn de las Damas Torre del Agua Torre de la Vela Coracha, puerta de los Tableros Aljibes pblicos Calle del Agua, el Salvador Baos Fuente Nueva Emisarios Carrera del Genil Crmenes de Aynadamar Crmenes del Darro C1-C2 B2-C4 B1-C6 C3-C5 B6-C10 C8-C10 C3 C4 C4 C6 C6 C3-C6 C4 C7, D6 D5 C8-D9, D5-D6 C9 C1-D2 B1-C4

Agua y Economa
Puerta de los Molinos Puerta del Pescado Puente del Genil Molinos hidrulicos Rastro del ganado Matadero Tintoreros, curtidores Alfareros Secanos, dehesa, pastos Regados de la Vega C7 C8 C9 B7-C10, C1-C3 C9 C8-C9 C7-C8 C1-C3, C8 B2-B5 B9-B10, C8-C10, D1D10

Lugares y Edificios
Alhambra Alcazaba Palacio de Carlos V, plaza de los Aljibes Palacios nazares Generalife Castillo de Santa Elena Sacromonte Puerta de Fajalauza Albayzn Paseos y carrera del Darro Arco de las Pesas Santa Isabel la Real, Dar al-Horra Cuesta y murallas de Alhacaba Puerta Elvira, puerta Monaita Calle de Elvira Plaza Nueva, Chancillera Zacatn Catedral, Capilla Real C4-C6 C6 C5 C5 C4 C3 C2 C2 C3-C6 C4-C5 C4 C5 C4-D5 D5 C6-D5 C6 C7 C7-C8 Plaza Bib-Rambla, Alcaicera Puerta del Rastro, Purta Real San Matas, el Realejo Campo del Prncipe Torres Bermejas, el Mauror, Antequeruela Los Mrtires Santa Cruz la Real El Campillo, castillo de Bibataubn San Lzaro Hospital Real Monasterio de San Jernimo Las Angustias Alameda Ermita de San Sebastin Alczar Genil C8 C8 C7-C8 C7 C7 C6 C8 C8 D3-D4 D4-D5 D8 C9 C9-C10 C10 C10

Carta de la Dibujante
Sierra Nevada con su cuerda de los 3000 metros, sus picos, sus valles y ros, la Sabika presidiendo la urbe renacentista, sus barrios, templos y lugares ms simblicos, los marjales que estructuraban la vega, las arboledas y humedales en las riberas del Genil, los molinos hidrulicos, puentes, hornos de alfareros, buscadores de oro sus gentes y todo, TODO en una nica ilustracin con una doble mirada: una de comprensin del conjunto a escala territorial y otra tan pequea que nos permite perdernos en el barrio del Albayzn, callejear por la Antequeruela, visitar el mercado junto al puente del Genil, asistir a una celebracin en la plaza de Bib-Rambla o rastrear el permetro de las antiguas murallas. Durante dos aos hemos estado desarrollando este dibujo en diversos aspectos tales como la configuracin urbana de la poca, su entorno agrcola y natural y su idiosincrasia (barrios y oficios vinculados a estos, el carcter de sus puertas). Ha sido un gran esfuerzo en el que he aprendido muchsimo de mi ciudad, una Granada inmemorial, llena de conocimiento y maravillosas historias. En este camino no he estado sola y quiero ante todo agradecer el apoyo de las personas que estuvieron cerca de m y que vieron como creca da a da este dibujo: a mi familia, a Nicols Torices Abarca que tantsimo me ha enseado de Granada y a Fermn, Enriqueta y Jos Daniel que se asomaban todos los das a mi mesa y me llenaban de estmulo para llevar a cabo con energa y paciencia este reto. Espero que este libro haga honor a la ciudad y guste a los granadinos que tanto patrimonio artstico nos han dejado y siguen dejando. Me siento orgullosa de ser granadina. ay que le llaman, la Alcazaba, salero viva mi barrio que llaman la Alcazaba viva la torre del tiro y los cuartos de Gran y la cueva donde he naco Alcazaba (Media granana) Estrella Morente
Roco Espn Piar

Agua
(

& Territorio

Granada descansa en las faldas de la imponente sierra que le brinda proteccin ante amenazas hostiles y que garantiza su abastecimiento de agua incluso durante el caluroso verano, gracias a sus generosos neveros. Desde su emplazamiento elevado domina la vega del Genil, a salvo de las inundaciones invernales, y especialmente de primavera, cuando aumentan los caudales con el deshielo hasta el punto de desbordarse los cauces y generar reas encharcadas de ambientes insalubres. Otra ventaja de su asentamiento procede de su posicin en el lmite entre la Sierra y la Vega. Granada se beneficia as tanto de los pastos y otros frutos de la montaa como de las feraces tierras de cultivo del llano en las que no falta el riego. Pero el agua no slo ha conformado la frtil vega que la alimenta y enriquece. Tambin, gracias a ella y a su poder erosivo, ha tallado los pasos naturales que posibilitan franquear la mole de Sierra Nevada y otras sierras limtrofes. Un agua que abre caminos y conecta tierras: Por el sur ha despejado la salida hacia el mar y el mundo mediterrneo; por el este, el ro Darro acompaa al viajero en su andadura hacia el interior, en direccin a Guadix; hacia el norte es el ro Velillos el que abri un profundo desfiladero, paso obligado hacia las tierras de Alcal la Real; hacia poniente el Genil ha labrado en la angostura de Loja el paso hacia las campias del Guadalquivir. Y quien tuviera la llave de estas rutas cruciales, tendra en sus manos el control del territorio, algo que detenta Granada.

Agua (

& Territorio

1. Granada, fortaleza natural.


Sobre varios cerros al pie de Sierra Nevada, dominando la vega del ro Genil, se localiza Granada. Desde esta atalaya natural al abrigo de amenazas hostiles se asoma a una amplia depresin interior de suelos frtiles y productivos, un espacio amable en medio de un territorio montaoso y sobrio. Un lugar escogido en la encrucijada de caminos que conectan el interior con el Mediterrneo, un mar lleno de posibilidades. Bien surtida por ros y aguas subterrneas, la ciudad se proyecta sobre la llanura desde un emplazamiento que ha sido ocupado desde fechas tempranas.

[50] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

2. Sulayr, la montaa del sol, y del agua.


Como trasfondo de Granada se alza el macizo que los romanos llamaron Mons Solorius y los rabes Yabal Sulayr, la montaa del sol, o del aire, que lo es tambin del agua. Porque al levantar una formidable barrera que supera los 3.000 m de altitud, provoca el ascenso de las masas de aire que se topan con sus laderas que, al enfriarse, condensan su humedad y la descargan. La sierra constituye as una isla de precipitacin donde se rebasan los 1.000 mm al ao en medio de un entorno mucho ms seco. Podra decirse que las montaas, con su altura, llaman al agua, para confirmar el viejo adagio de Dadme montaas y os dar aguas.

3. Sierra Nevada, aljibe natural.


Es de notar que a partir de la Edad Moderna Sulayr fuese trocando su nombre por el de Sierra Nevada, designacin que refleja uno de sus rasgos ms sobresalientes desde la perspectiva del agua. Durante el invierno, el agua en forma de nieve se acumula en las alturas por encima de los dos mil metros, llegando a almacenar, por trmino medio, unos 750 hm3 que la convierten en el mayor embalse natural de agua dulce existente en Andaluca. Agua que se destila gradualmente a partir del deshielo primaveral para alimentar infinidad de manantiales y ros atlnticos y mediterrneos.
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4. Divisoria y cuna de aguas.


La lnea de cumbres de Sierra Nevada seala la divisoria de numerosas cuencas fluviales cuyas aguas acaban tanto en el Atlntico como en el Mediterrneo, sirviendo de ejemplo, respectivamente, los ros Genil y Guadalfeo. Es tambin el nico territorio andaluz con ros de rgimen pluvionival, caracterizados por presentar mximos caudales asociados al deshielo ya bien entrada la primavera, precisamente cuando aumentan las necesidades hdricas ante la llegada de los rigores estivales.

5. La huella de los glaciares.


Durante los episodios fros del Cuaternario los hielos permanentes tallaron en Sierra Nevada paisajes de morfologa glaciar, de los que quedan vestigios particularmente visibles entre los picos Veleta (3.393 m), Mulhacn (3.482) y Alcazaba (3.371): la erosin del hielo model aserradas cuchillas en los Crestones de Ro Seco, se formaron numerosas cubetas lagunares, las cabeceras de los ros se convirtieron en circos y valles glaciares con forma de U y se acumularon depsitos de materiales arrastrados por los hielos, conocidos como morrenas. Elementos que atestiguan los cambios climticos del pasado, hoy intensificados por la actividad humana con una inquietante tendencia al aumento de las temperaturas.

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& Territorio

Agua )

6. Agua que disgrega montaas.


En Sierra Nevada las temperaturas oscilan a menudo por encima y por debajo del punto de congelacin del agua. En estas circunstancias tiene lugar un reiterativo proceso de cambio de estado en el que el agua lquida se introduce por fisuras y grietas donde luego se solidifica y aumenta de volumen, llegando a ejercer una presin tan elevada que no hay roca que la resista sin fracturarse. Es la gelifraccin, responsable de los canchales de la sierra y del modelado periglaciar. Un fenmeno lento pero pertinaz, que disgrega montaas.

GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [53]

7. Las fuentes del ro Genil.

Las lagunas de la Mosca (antigua laguna del Mulhacn) y Larga situadas en las cadas norte del Mulhacn y del Puntal de la Caldera se desarrollan sobre cubetas sobreexcavadas en sendos circos glaciares colgados al borde de una fachada acantilada. De ellas parten sus correspondientes emisarios, que se precipitan en llamativos saltos de agua conocidos como chorreras para nutrir, aguas abajo, al ro Genil, el afluente ms dilatado y caudaloso del Guadalquivir, con un curso de 359 km de longitud. En un tiempo, estas lagunas fueron consideradas por algunos gegrafos rabes como el nacimiento del Gran Ro, el Guadalquivir, pues seguan el criterio de asignar el origen de los ros a sus fuentes ms elevadas.

8. La orla carbonatada y el pico Trevenque.


Si en el ncleo de cumbres de la sierra predominan rocas antiguas de micaesquistos y cuarcitas paleozoicas, en gran medida impermeables, a su alrededor se halla una orla con rocas carbonatadas, de edad Secundaria, que configura un conjunto de serranas de media montaa. Sus materiales solubles y permeables originan relieves ms abruptos y permiten almacenar aguas subterrneas en sus acuferos krsticos, facilitando la infiltracin de aguas de precipitacin que afloran en numerosas fuentes y manantiales, a veces muy distantes. De estas formaciones es todo un smbolo el pico Trevenque, con su agudo perfil de 2.079 m.

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& Territorio
9. Formaciones de pie de monte.
Alrededor de la orla carbonatada se encuentra otra banda de sedimentos ms recientes. Son materiales groseros de bloques, cantos, gravas, arenas y limos que, en los ltimos quince millones de aos, han sido arrancados por la erosin hdrica y depositados en el fondo de la cuenca marina que rodeaba Sierra Nevada. El proceso de elevacin orognica produjo luego la emersin definitiva, reactivndose la erosin de estos materiales deleznables para generar unos singulares paisajes erosivos, como los conos de La Zubia, con una red fluvial muy encajada. En estos materiales se desarrollan modestos acuferos que histricamente han tenido un aprovechamiento local.

Agua )

10. Granada, entre los ros Genil y Darro.


Granada se ha fundado bajo el signo de dos corrientes fluviales. Por un lado el Genil, el ro que riega la Vega, agente de su mbito rural inmediato y pilar bsico de las actividades econmicas que dieron sentido y sustentaron a su poblacin. Por otro, el Darro, tambin complemento econmico, fuente de suministro de agua y arteria urbana, que en buena medida configura su imagen y articula su traza. Una circunstancia que viene a demostrar una vez ms que en el mbito mediterrneo no cabe fenmeno urbano de entidad sin una estrecha alianza con los ros.

GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [55]

11. La llanura aluvial de la Vega.


La planicie que se extiende ante Granada se remite a un primitivo mar interior convertido despus en una depresin entre montaas que han ido rellenando poco a poco los arrastres desde los relieves perifricos. Un proceso sedimentario an activo que ha generado una llanura con suelos de notable fertilidad a base de los aportes aluviales del Genil y otros cauces. En los materiales detrticos de esta vega se desarrolla, adems, un potente sistema acufero que se alimenta en buena medida del deshielo de Sierra Nevada, establecindose una relacin complementaria entre el embalse natural de regulacin anual de la montaa y la recarga del depsito de agua subterrnea de la Vega.

12. Manantiales y reas pantanosas.


En contraste con la situacin actual, hacia los siglos XVI y XVII el volumen de aguas subterrneas alumbradas por el hombre es todava mnimo y el acufero de la Vega an mantiene una dinmica natural. Abundan por entonces los afloramientos de aguas del subsuelo en parajes deprimidos donde el nivel fretico alcanza la superficie, dando lugar a manantiales y reas pantanosas. Una inslita imagen de la Vega granadina, todava prdiga en humedales, en comparacin con el descenso generalizado de niveles que padece hoy a causa de la explotacin de las aguas subterrneas por sondeos.

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& Territorio
13. Vegas, valles y ros que son caminos.
Granada es el centro distribuidor de las rutas ms importantes de su extenso reino. A partir del nudo que es la ciudad, la mayora de estas vas se desarrollan al hilo de ros y valles fluviales, sobre todo del Genil y sus tributarios: el camino de Sevilla se empareja muy pronto con este ro, mientras el que se interna en la sierra sube por su curso alto; el camino viejo de Guadix remonta el valle del Darro, en tanto que el de Crdoba sigue el curso del ro Velillos y el de Jan aprovecha el ro Cubillas; y, en fin, la ruta del litoral busca los pasillos fluviales de la cara sur de la sierra.

Agua )

14. El poblamiento, entre los ros y la Vega.


Frente a la desolacin de la montaa, los asentamientos proliferan en los valles fluviales aguas abajo, donde termina la falda de Sierra Nevada y principia la vega. A esta distribucin responden tanto Granada como la corona de antiguas alqueras, aldeas y caseros dispersos de sus inmediaciones. Su densidad aumenta en los parajes ms aptos para el cultivo, nivelados, dotados de agua para el regado y tambin a salvo del encharcamiento de las tierras bajas, como Hutor, Monachil y Cjar, al borde de la vega junto al ro Monachil, o Cenes y la Lancha, por el valle del Genil.

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El Camino
de los

Neveros

En el horizonte hacia Poniente se perfila el crculo de montaas que delimita la depresin de la Vega: las sierras de Tejeda, Loja, Parapanda y Sierra Elvira. El ro Genil desagua la Vega camino del Guadalquivir a travs de la angostura de Loja, que se abre paso entre Sierra Gorda y el Monte Hacho.

La Vega es hoy una depresin interior entre montaas que evolucion sucesivamente, desde hace millones de aos, a partir de un mar abierto, un mar relicto, un lago cerrado y, por ltimo, un valle fluvial torrencial que fue rellenndose con los abundantes aportes arrastrados por los ros que bajaban de las sierras colindantes.

Desde Granada y los pueblos de Hutor Vega y Monachil, asciende por las lomas este camino de herradura que lleva a las alturas de Sierra Nevada, hasta el Pandern, los ventisqueros de Cauchiles y el corral del Veleta, con un trayecto de casi una treintena de kilmetros y unos 2.000 m de desnivel.

las montaas el agua hace caminos, y ( En a menudo la ocupacin del territorio y las comunicaciones han seguido los valles abiertos por los ros. Pero tambin puede haber otras rutas del agua, como el histrico y singular Camino de los Neveros que transita entre Granada y Sierra Nevada directamente hacia las cumbres, ofreciendo una excepcional perspectiva del entorno de la capital granadina, como un mapa abierto a nuestros pies. Este camino era la senda que frecuentaron hasta las primeras dcadas del siglo XX las cuadrillas de neveros que en primavera y verano suban hasta las inmediaciones del picacho del Veleta para cargar y acarrear con sus recuas la nieve helada que luego se distribua en la ciudad, usndose con fines teraputicos, para conservar alimentos o preparar bebidas fras. Eran otros tiempos del agua.

La fertilidad y abundancia de agua de la Vega han propiciado su intenso desarrollo agrcola y nutrido poblamiento. Primero se colonizaron los rebordes, a salvo de inundaciones, y despus las reas de la Vega baja, al comps de su paulatino relleno, articulndose una densa ocupacin a base de pueblos, alqueras, caseras y cortijos.

El pie de monte de Sierra Nevada, recogido en primer trmino de la imagen, est formado por una orla de materiales sedimentarios groseros (conglomerados con grandes bloques, cantos rodados, arenas, limos) que en los veinte ltimos millones de aos fueron arrancados y arrastrados por el agua desde la montaa a la depresin. Algunos niveles de corales indican que en las primeras etapas sedimentarias las olas del mar batan cerca de estos parajes, hoy tan serranos.

El abastecimiento de nieve en Granada, cuyas primeras referencias se remontan al parecer a poca nazar, se regulariz en el siglo XVI, cuando Concejo de la ciudad organiz y subast su explotacin y comercio, convirtindose en un lucrativo negocio. Trada por los neveros, se depositaba en la Casa de la Nieve, desde donde el arrendatario del ramo la distribua, vendindose a un precio tasado. La instalacin de la primera fbrica de hielo en 1922 supuso el fin de esta actividad secular, aunque todava hiciesen algunos acarreos los ltimos neveros hasta 1950.

En la orla sedimentaria, de materiales poco consistentes, la erosin del agua ha excavado crcavas y barrancos, entre los que se disponen interfluvios amesetados, con suelos rojos menos frtiles, donde predominan el monte y pastos ganaderos. Ciertos lugares ms aptos se aprovechan, por su parte, para cultivos de secano herbceos y leosos. En el Pandern del Veleta haba algunas covachas donde pasaban el verano los guardas de la nieve para impedir que se la llevaran quienes no estaban autorizados, dado el derecho exlusivo de explotacin para la ciudad de Granada de que era objeto. Ms abajo, en el Purche, haba pozos donde la nieve se almacenaba y conservaba para su posterior acarreo.

Antes de entrar en la Vega, el ro Genil fluye encajado en conglomerados. El fondo de valle presenta un perfil de artesa, con su llanura de inundacin ocupada por regados. En algunos tramos de las orillas discurre un bosque de ribera integrado por mimbreras rojas, lamos blancos, fresnos y olmos, formaciones originales de sotos que en gran medida han desaparecido en nuestros das.

Los neveros, los arrieros de la nieve, emprendan el camino de ida al medioda, llegando a los lugares de carga a la cada de la tarde, al cabo de unas ocho horas. Apisonada y alisada con una tabla, el barbero para compactarla, la nieve helada se cargaba en serones de esparto, envuelta en paja y tapada con una manta para disminuir las prdidas al derretirse. Cada una de la veintena de bestias que solan formar las recuas transportaba unas 18 arrobas (algo ms de 200 k), de las que vena a perderse un tercio en el acarreo. El trayecto de vuelta se haca aprovechando el frescor de la noche, para entrar en Granada al amanecer.

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GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [59]

Antonio Castillo Martn


CSIC y Universidad de Granada

De la nieve al trigo,

la regulacin del agua en Granada

Los dos ros de Granada bajan de la nieve al trigo Los dos ros de Granada uno llanto y otro sangre
Federico Garca Lorca
rea de cumbres de Sierra Nevada, con el Mulhacn y el Veleta al fondo.

SIERRA NEVADA, el Mons Solorius de los romanos, la Yabal Sulayr de los rabes o la Montaa del Sol y del Aire, y Sierra de la Helada de los cristianos, ejerci siempre una profunda fascinacin en el hombre. En la lejana, por encima de las nubes, apareca suspendido del cielo un increble teln de montaas blancas. Tan al Sur, tan cerca del clido Mediterrneo y de la ardiente frica, aquellas nieves perpetuas eran un espectro, un faro, un potente imn, un irresistible destino en definitiva. Pero una vez a los pies del gigante, la fascinacin ya no se diriga hacia las albas cumbres, sino hacia una inmensa y desconocida vega que haba permanecido oculta a todas las miradas hasta entonces. Una vasta llanura aluvial que se perda de vista entre brumas hacia poniente, atravesada por impetuosos ros. Y entre la montaa y el llano, unos suaves pies de monte bien asolanados por los cortes de los ros. Queda esbozado as el idlico tapiz que debieron contemplar nuestros antepasados. Y as fue como sucesivas civilizaciones eligieron aquel lugar para fundar
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sus ciudades. Y al ritmo de las necesidades, el hombre fue domesticando las aguas como mejor supo. Mucho trabajo ya estaba hecho por la naturaleza. Buena parte de las aguas de Granada afloraban en buenos manantiales en sus alrededores, como los de Alfacar o los del ro Darro, sin olvidar otras fuentes ms humildes desperdigadas por arrabales y extramuros de la ciudad. Todas estas aguas ocultas, incluidas las de minas, pozos y norias, garantizaban suficientes caudales en estiajes y secas. Slo haba que conducirlas y aprovecharlas. Y as fue como se construyeron diferentes acequias, como las del ro Darro, y entre ellas la del Rey (Real), para suministro de gran parte de la ciudad y de la fortaleza cimera de la Alhambra. All dejaron los rabes un proverbial legado histrico de sensibilidad, manejo y juego del agua. En la solana, al otro lado del ro, quedaba la ciudad vieja, con las cuevas del Sacromonte y los huertos del Albayzn, hasta donde fueron sabiamente conducidas las aguas de la Fuente de Alfacar (Grande) a travs de la acequia de Aynadamar.

la regulacin del agua en Granada

De la nieve al trigo

Vista panormica de la Vega ante Granada, con Sierra Nevada en ltimo trmino. Foto C. Cassillas.

Pero la verdadera regulacin natural del agua de Granada era la que proceda del deshielo tardo de ese gran embalse sin paredes de Sierra Nevada, que tanto embruj al hombre en todos los tiempos. El deshielo generaba impetuosos caudales primaverales del ro Genil y de sus tributarios Monachil y Dlar, cuyos desbordamientos en poblado y abierto provocaban importantes prdidas en haciendas y cultivos. Para domear estas aguas y aprovecharlas mejor, especialmente en la agricultura, los rabes idearon un sistema similar al de las acequias de la Alpujarra, la afable y soleada vertiente sur de Sierra Nevada, al igual que otras civilizaciones hicieron en los Himalayas o los Andes. El artificio consista bsicamente en derivar las aguas de los ros para entretenerlas en laderas, simas y cultivos. Con ello se dulcificaban los ros, se aminoraban los efectos torrenciales, se generaba energa y se hidrataban laderas para pastos, vegas para cultivos y fuentes para la bebida en el verano, cuando ms necesarias eran las aguas. Pero en la montaa que mira a Granada, demasiado abrupta y umbra, el hombre no pudo ni quiso hacer grandes esfuerzos. A pesar de ello, desde las lagunas y borreguiles cimeros, hasta los arroyos ms bajos, qued la huella de derivaciones, acequias, balsas, careos y rie-

gos. En pocas ms recientes, a media y baja montaa se hicieron presas y derivaciones de mayor envergadura, en algn caso autnticos canales colgantes para fbricas de luz y otros ingenios. Se lleg a construir incluso un canal desde el ro Aguas Blancas para el lavado y aprovechamiento del mtico oro de la colina roja de la Alhambra. Pero fue en el llano donde el hombre entr a domesticar ms eficazmente todas las aguas, las de la nieve y las de las fuentes. La Ciudad y la Vega se convirtieron as en un laberinto de presas, azudes, canales, partidores, acequias y ramales, un espacio amable, azul y verde, permanentemente hmedo y frondoso. Un territorio frtil, responsable del esplendor, y prosperidad econmica y agrcola que siempre tuvo esta ciudad y su esplndida vega. Mientras tanto, buena parte de esas tumultuosas aguas del deshielo prestadas al terreno por ros, acequias, careos y riegos eran devueltas ms abajo de nuevo al ro Genil, generosamente apaciguadas y templadas, a travs de las surgencias de Santa Fe y Fuente Vaqueros. Nacimientos que daban lugar entonces a extensos humedales, hoy desecados, y a un buen ro de verano para el riego de las vegas ms bajas de Hutor Tjar y de la Baja Andaluca.
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Agua
(

& Naturaleza

La sierra que se levanta a espaldas de Granada es la clave del ciclo del agua que organiza la vida desde las cumbres a las tierras de la Vega. La humedad trada por los frentes borrascosos se condensa en las alturas aumentando las precipitaciones. En las cimas, el delicado equilibrio entre los tres estados en que se nos presenta tan preciado recurso se inclina sin disimulo hacia el lquido y muy especialmente al slido. Agua abundante pero congelada, en unas condiciones de glacial hostilidad, que exige especiales adaptaciones para que la vida se desenvuelva. Poco a poco, conforme aumentan las temperaturas, el inmenso depsito de hielo y nieve acumulado durante los meses fros se transforma en agua lquida que reactiva el ciclo. Agua que se infiltra en el subsuelo, que alimenta lagunas, fuentes y borreguiles hasta terminar en torrentes y acequias que irrigan las tierras bajas para, en ltimo trmino, acabar en el mar.

Agua (

& Naturaleza
1. De la tundra alpina a la costa subtropical.
Una amplia variedad de condiciones de humedad, temperatura y radiacin solar se sucede en los poco ms de 30 km que van de la costa mediterrnea con cultivos subtropicales como la caa de azcar al techo de la Pennsula, en donde impera un desierto helado con temperaturas mnimas bajo cero la mayor parte del ao. Un espacio en el que el sempiterno papel que encarna el agua como factor determinante para la vida adquiere matices diferentes segn la localizacin: agua escasa y limitante en el litoral semirido; agua congelada en la sierra, abundante pero no aprovechable, que desaparece rpidamente tras el deshielo. Y es que nunca hay agua al gusto y condiciones de todos.

2. Vida bajo la nieve.


A partir de los 2.000 o 2.500 m de altitud, segn zonas, se agudiza el fro y un manto de nieve invernal persiste durante meses. Una vegetacin leosa de escaso porte, rastrera y almohadillada, protagonizada por enebros y piornos, est perfectamente adaptada a sobrevivir bajo la nieve a la espera del deshielo primaveral. Ha ajustado su ciclo vegetativo al periodo en el que las condiciones de temperatura, disponibilidad de agua lquida y luz son idneas para su crecimiento. Tambin con un pulso acompasado a estas circunstancias se encuentra la fauna, entre la que destacan numerosas mariposas y el topillo nival.

[64] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

3. Endemismos glaciares.
Las zonas ms altas, a partir de los 2.900 m, son un desierto de esquistos fragmentados por el hielo, en el que se desarrolla un ralo pastizal constituido por unas pocas especies capaces de medrar en la corta estacin estival. Esta comunidad presenta elementos singulares procedentes de antiguos episodios glaciares del Cuaternario que hallaron refugio en las alturas, donde quedaron aislados cuando las temperaturas se suavizaron. Son rehenes del fro y del hielo.

4. Sol o sombra.
Sierra Nevada presenta un marcado contraste entre su cara norte, abrupta y poco soleada, donde la nieve permanece ms tiempo, y la orientada al sur, de mayor insolacin, con laderas ms tendidas que acumulan importantes cantidades de nieve, fuente de agua abundante en el deshielo. Las condiciones microclimticas humedad, insolacin y temperatura varan segn la orientacin de los valles y barrancos, determinando la vegetacin. En las umbras, esta presenta mayor desarrollo, y especies con ms requerimientos hdricos, como los robles melojos. En las solanas encontramos las formaciones ms adaptadas a lugares secos, como los encinares y matorrales ms o menos degradados.

GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [65]

5. Borreguiles.
Por encima de los 2.000 m, asociados a enclaves siempre hmedos, aparecen unos pastizales muy caractersticos de Sierra Nevada: los borreguiles. Se desarrollan en las mrgenes de torrentes y acequias, en hontanares y zonas de rezumes donde se propician condiciones de suelos higroturbosos en los que medran un elevado nmero de plantas endmicas. Estos pastizales son unas formaciones muy productivas, pastoreados por herbvoros silvestres y domsticos que los explotan como agostaderos estivales.

6. Un exclusivo y selecto jardn.


El gradiente de ms de 2.500 m de desnivel facilita una gran diversidad de organismos, de acuerdo con sus requerimientos y adaptaciones a las condiciones ambientales de cada lugar. Sierra Nevada tiene la flora ms rica de Europa, desde especies propias de regiones rticas hasta las tpicas de subdesiertos. Un catlogo de ms de 2.100 especies vegetales, de las que unas 80 son exclusivas. Adems, se estima que cuenta con unos 5.000 especies de invertebrados, con ms de 100 endemismos, destacando las 37 especies de colepteros, 15 de mariposas y unas 90 exclusivas de insectos acuticos y otras tantas de hormigas.

[66] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

& Naturaleza
7. Torrentes alpinos.
Las cabeceras de los ros manifiestan fuertes desniveles y un acusado carcter torrencial de patrn estacional bien diferente a la generalidad de los ros mediterrneos andaluces, pues, a diferencia de ellos, presentan caudales mnimos en invierno, cuando la precipitacin se acumula en nieve, y picos mximos durante los deshielos, bien entrada

Agua )

la primavera. En los niveles inferiores, con caudales persistentes, acogen poblaciones autctonas de truchas y en algunos puntos desarrollan interesantes comunidades de ribera.

8. Ros de la Vega.
Aguas abajo, los torrentes se transforman en ros que ensanchan su seccin, suavizan su pendiente y el mpetu de la corriente. Si en principio predominaba la erosin y acarreo de los materiales, ahora cobra protagonismo el depsito y relleno sedimentario. La Vega funciona como una extensa llanura de inundacin, un paisaje cambiante al ritmo de las avenidas, que ya no estn necesariamente asociadas al deshielo, pues el rgimen fluvial depende tanto de la lluvia como de la nieve. En la actualidad, los embalses, repoblaciones forestales y encauzamientos, han domesticado su antao furioso rgimen torrencial.

9. Bosques de ribera.

En algunos tramos de curso bajo, los sotos fluviales alcanzan cierta profusin y desarrollo. Los ros discurren a sus anchas, generando amplios cauces a menudo divagantes, que convierten este espacio de transicin entre el medio acutico y el terrestre en un hbitat ideal para la colonizacin de sauces, fresnos, olmos, lamos. Son especies de hoja caduca que proporcionan un acusado contraste estacional frente a las tierras cultivadas y los retazos de monte matorral mediterrneo circundantes. Son refugio de una rica flora y fauna de origen atlntico, ms septentrional, y por ello, ms exigentes en necesidades hdricas.
GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [67]

10. Suelos rojos.


En los terrenos de la orla sedimentaria aluvial aparecen unos suelos rojos conocidos como Luvisoles. En ellos el agua lav las arcillas del horizonte superior para acumularlas en otro nivel ms profundo. Su enrojecimiento se debe a la accin hdrica que disuelve y acumula los xidos de hierro, dndoles color. Debido a la escasa consolidacin de los materiales, resultan muy sensibles a la erosin, desarrollando barranqueras. Estos suelos se formaron bajo condiciones climticas diferentes a las actuales, ms hmedas y con estacin seca. Al igual que las huellas de los glaciares, nos indican una rica historia climtica en la que no solo hubo episodios fros, sino tambin clidos.

11. La circulacin oculta del agua.


Los sedimentos de la llanura aluvial de la Vega son permeables y poseen la capacidad de almacenar agua, dando lugar a un potente sistema acufero. El nivel fretico de las aguas subterrneas se encuentra en conexin directa con el lecho de los ros, ocasionando, segn las circunstancias, una dinmica hidrogeolgica bidireccional: los cauces abastecen al acufero en sus tramos altos, mientras que son las aguas subterrneas las que alimentan a los ros en sus tramos bajos, que mantienen as unos caudales mnimos imprescindibles. Agua oculta que va y vuelve, sin perderse, para seguir dando vida.
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& Naturaleza

Agua )

12. Zonas pantanosas y aguazales.


En lugares deprimidos, especialmente en la Vega baja, las aguas subterrneas afloran a la superficie, originando enclaves hmedos. En estos pantanales crecen carrizos y eneas, y proliferan organismos patgenos para los seres humanos, como el mosquito transmisor del paludismo, por lo que muchos de estos parajes fueron histricamente considerados malsanos e insalubres.

13. guilas del Renacimiento.


En esta poca sobrevuelan el entorno de Sierra Nevada guilas imperiales y reales, as como quebrantahuesos. El guila es una ave herldica, smbolo de poder, majestad, supremaca y victoria, incorporada al escudo de los Reyes Catlicos el guila real y de Carlos V el guila imperial bicfala, cuyos blasones jalonan tantos monumentos granadinos. Sueo tallado en piedra de la ciudad imperial, guilas del Renacimiento que campean desafiantes en Granada sobre el humilde rumor del agua.

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A finales del siglo XVIII se acometen las primeras iniciativas de drenaje con una finalidad agrcola y para mejorar la salubridad. El gegrafo Toms Lpez comentaba por esas fechas que la villa del Padul, que, a causa de estar tan inmediata a la Laguna, ha sido reputada por enferma, y con efecto, lo era, pero ha dejado de serlo desde que pocos aos hace, con el objeto de cultivar sus terrenos, ha desecado la mayor parte de la Laguna, a cuya desecacin han contribuido muy mucho lo poco lluviosos de estos ltimos aos.

Desde 1943 se extrae turba en Padul, principalmente para la mejora de suelos agrcolas y para la jardinera domstica. Esta actividad ha modificado sustancialmente el aspecto original de la turbera: las actuales lagunas, como la Agia (en el borde sur) o del Aguadero (en el borde norte), son de origen antrpico y corresponden a los huecos de extraccin de turba. Los niveles de agua, aunque fluctuantes segn las lluvias y los aportes subterrneos, se regulan mediante el drenaje de las explotaciones.

Los aportes de agua proceden tanto de la lluvia y escorrenta superficial como de las descargas de los acuferos de la sierra de Padul, al norte, y la sierra de Albuuelas, al sur. Una orla de fuentes surgentes las del Mal Nombre, Ojo Oscuro, los Msqueres, Povedano, de Los Molinos se alinean circundando el permetro de la turbera.

Turbera

de Padul

El continuado y rpido enterramiento de la vegetacin palustre, en un ambiente permanentemente saturado por agua y con poca disponibilidad de oxgeno, produce una transformacin anaerbica de los restos vegetales hasta generar turba. La alta velocidad de hundimiento de la fosa, compensada por la sedimentacin, dio lugar a importantes espesores turbosos, que en el borde norte llegan a 70 m. El lento pero continuo hundimiento de la depresin, la falta de limpieza y profundizacin de las madres de drenaje y, sobre todo, el abandono de las explotaciones de turba estn incrementando notablemente la extensin del humedal.

turbera de Padul se desarrolla en el ( La fondo de una depresin endorreica sin salida al mar. De algn modo ilustra un pasado, no muy lejano, cuando en la vecina Vega de Granada proliferaban otros humedales que configuraban un escenario paisajstico difcil de imaginar hoy. Padul viene a ser el ltimo vestigio acutico de un territorio que en sus orgenes fue mar, luego extenso lago interior, para acabar convertido en tierra firme. Un proceso evolutivo que, a nuestra escala temporal, se nos antoja irreversible. No as en la escala geolgica: lo que antao fue agua, puede volver a serlo.

Entre la fauna destacan el pez cacho, anfibios, el cangrejo de ro autctono, el galpago lerposo y la rata de agua. Las charcas eran un hervidero de mosquitos que transmitan paludismo. Segn el Diccionario de P. Madoz, de mediados del XIX, su clima es sano, si bien en los estos se padecen calenturas intermitentes, debidas al estancamiento de las aguas que se filtran por las sierras que lo rodean y es muy verosmil que habiendo aos lluviosos y desidia en limpiar las madres que evacuan la laguna, vuelva el desecado tornar a encharcarse y el Padul a sufrir las enfermedades que en otro tiempo.

La vegetacin palustre original debi estar caracterizada por un extenso carrizal con enclaves de eneas y lirios amarillos. En las orillas se desarrollaban sotos de sauces y fresnos. Todo ello se encuentra muy alterado en nuestros das tras la desecacin y explotacin del humedal.

El nombre de Padul tiene su origen en el vocablo latino palus, -udis, que significa laguna o charca. Debido a la proliferacin en estos lugares del mosquito Anopheles, transmisor del paludismo, los humedales han sido tradicionalmente consideradas zonas malsanas y poco recomendables para asentarse. As lo confirman los textos antiguos, que atribuan a las aguas encharcadas la emisin de efluvios malignos. Una vez resueltos los problemas de salubridad, la percepcin social de los humedales ha cambiado y hoy se consideran unos ecosistemas muy valiosos que hay que conservar. As ocurre con la turbera de Padul, el humedal natural de mayor extensin de la provincia de Granada, incluido como Zona de Reserva dentro del actual Parque Natural de Sierra Nevada.

Junto a la fuente del Mal Nombre discurren los restos de la antigua calzada que una las poblaciones del interior con el puerto costero de Sexi (Almucar), eje de la ruta comercial que desde la Antigedad articulaba los intercambios con esta primitiva factora fenicia.

Se han encontrado enormes colmillos y otros restos de elefantes lanudos (mamuts), el icono emblemtico de esta zona lacustre de Padul, que frecuentaban estos parajes hace unos 40.000 aos bajo las condiciones climticas ms fras de las fases glaciares.

Este ambiente palustre propicia la conservacin de los granos de polen de las plantas, permitiendo la reconstruccin de la historia medioambiental de los ltimos milenios. Los estudios confirman que a finales de la ltima glaciacin las formaciones boscosas del entorno estaban dominadas por pinos y que al elevarse las temperaturas a principios del Holoceno proliferaron las quercneas (encinas, quejigos, robles).

Segn el Repartimiento de 1571, las tierras de la laguna y sus orillas slo eran aprovechadas por los vecinos para la recoleccin de enea y carrizo y, suponemos, para la ganadera. En esta poca, la turbera, an sin explotar, deba presentar una apariencia de espeso marjal cerrado por la vegetacin palustre, con escasa extensin de aguas libres. La extensin original superaba las 400 hectreas, dentro de una cuenca endorreica total de unos 60 km2.

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GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [71]

Francisco Valle Tendero


Universidad de Granada

Distribucin de las comunidades ligadas al agua desde las altas cumbres a la Vega:

) con el agua y la altitud


Un gradiente acorde

Sierra Nevada, paisaje de Granada, de Antonio Muoz Degrain, 1920. Museo de Bellas Artes de Granada.

ueremos analizar la enorme heterogeneidad ecolgica y paisajstica que existe en los diferentes ros (cursos de agua) que discurren por los alre-

la planta utiliza como aporte nutricional. En suelos hmedos pero no encharcados, donde la topografa permite cierta retencin de humedad durante el verano, se extienden los borreguiles, pastizales de enorme importancia ganadera donde son frecuentes gramneas (Agrostis nevadensis) y trboles (Trifolium repens subsp. nevadense), junto a numerosas especies vegetales de pequeo tamao y bellos colores entre las que destacamos rannculos (Ranunculus acetosellifolius, R. alismoides), gencianas (Gentiana sierrae, G. alpina) o estrella de las nieves (Plantago nivalis). Por debajo de estos originales territorios, la vegetacin se distribuye segn los sustratos geolgicos y la composicin qumica. Sobre rocas silceas descarbonatadas de los tramos altos y alcanzando un mejor desarrollo cuando los cursos de agua discurren por valles angostos, por aumentar las condiciones de umbra, se localizan saucedas arbustivas de Salix atrocinerea y en

dedores de Granada. Las zonas ms elevadas de Sierra Nevada, por encima de los 2.500 m de altitud, se encuentran surcadas por numerosos arroyos provenientes del deshielo que posibilitan la presencia de unas comunidades escasas y raras en nuestra regin, muchas de ellas exclusivas de estos territorios. Tapizando cauces y bordes de arroyos de aguas oligtrofas y nacientes proliferan los brifitos y pequeos cormfitos como saxfragas (Saxifraga stellaris subsp. alpigena) o violetas (Viola palustris). Sobre suelos higroturbosos cubiertos de una dbil capa de agua superficial estancada abundan crices (Carex echinata, C. nevadensis, C. nigra) y tiraas (Pinguicula grandiflora y P. nevadensis), plantas insectvoras estas ltimas de gran belleza y en cuyas hojas quedan pegados numerosos insectos que
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con el agua y la altitud

Un gradiente acorde

ocasiones Salix caprea, junto a herbazales de Ranunculus granatensis, Aquilegia nevadensis, Heracleum sphondyllum Peucedanum hispanicum y acnitos (Aconitum burnatii y Aconitum vulparia) o crices (Carex camposii y C. paniculata), mientras que en tramos medios, suelen presentarse, adems de saucedas (en estos lugares de Salix fragilis), comunidades arbreas de alisos (Alnus glutinosa), fresnos (Fraxinus angustifolia) o ceres (Acer granatense). Sobre calizas o calizo-dolomas de ros y arroyos con caudal constante a lo largo del ao y de aguas corrientes y frescas se desarrollan choperas negras con Populus nigra y Salix neotricha entremezcladas con mimbreras de hoja estrecha (Salix eleagnos subsp. angustifolia, S. triandra, S. purpurea), que en las zonas de dolomas aparecen acompaadas de brezos (Erica erigena, E. terminalis). Estas comunidades arbreas alternan o son sustituidas por zarzales, juncales o herbazales de diferente composicin y estructura. Los tramos bajos de los ros que llegan a Granada estn an cubiertos por choperas blancas, si bien este tipo de vegetacin est en general bastante alterada y fragmentada por su proximidad a ncleos de poblacin y cultivos. Es muy difcil reconocer la primitiva estructura de estos lugares con la vegetacin distribuida en bandas; las saucedas de mimbre roja (Salix purpurea subsp. lambertiana), que constitua la primera lnea y actuaba de freno a la erosin de las orillas, ha desaparecido o se entremezcla con especies arbreas o arbustivas en muchas ocasiones de origen artificial. Las lneas siguientes de vegetacin se fusionan y se encuentran invadidas por comunidades seriales y distintos cultivos que alcanzan la misma orilla del ro. Es de resaltar la casi inexistencia de olmedas (Ulmus minor) y fresnedas (Fraxinus angustifolia), que debieron ocupar la zonas ms externas, debido al excesivo manejo y aprovechamiento de las vegas fluviales y al mortal efecto de la grafiosis. Lgicamente, son ms frecuentes y diversos los tipos de vegetacin que se desarrollan tras la destruccin de estos bosques de ribera, destacando por su frecuencia los zarzales de zarzamora (Rubus ulmifolius) con enborrachacabras (Coriaria myrtifolia) y los juncales de junco churrero (Scirpus holoschoenus) con mentas, mastranzos y trboles. Por ltimo, comentar que al pasar Granada y llegar a la Vega, la domesticacin de nuestros ros ha acabado en su mayor parte con la vegetacin fluvial. Tan solo podemos reconocer fragmentos de comunidades seriales, muchas de ellas condicionadas por la alta nitrificacin y pobreza de estas aguas. Los caaverales invaden numerosas zonas de ramblas y pedregales, alternando con gramales y fenalares en suelos poco evolucionados que si son hmedos, pueden estar cubiertos por herbazales o cicutales. Al aumentar la nitrificacin y la sequedad de los suelos abundan los grandes cardos y en los cursos de aguas tranquilas o estancadas, con alta actividad orgnica, son frecuentes las berredas y comunidades algales.
GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [73]

Alrededores de Granada, leo de Isidoro Marn Gars, 1887. Museo de Bellas Artes de Granada.

Agua
(

& Ciudad

En apenas un siglo de dominio cristiano, Granada acusa los cambios. Los nuevos seores han reconocido las bondades de la sabia manera de gestionar el agua, que en lo bsico perpetua la tradicin nazar, difcil de perfeccionar. Sin embargo, la densa trama urbana de antao, tejida alrededor del agua, padece modificaciones sustanciales. Recin tomada la ciudad se decide la creacin de una nueva plaza mediante el soterramiento de un extenso tramo del Darro y el diseo de paseos a lo largo de sus mrgenes con vistas a la Alhambra. En la Plaza Nueva levantan el edificio de la Real Chancillera, smbolo del poder, y un pilar con agua corriente que le dar fama. Porque con los cristianos ha llegado una nueva forma de interpretar la realidad; el espritu del Renacimiento impulsa a las mentes ms preparadas y el hombre vuelve a ser el centro de referencia. El espacio pblico urbano, ms exiguo con el Islam, aparece como un potente y novedoso elemento escenogrfico en la configuracin fsica y mental de la ciudad: en las plazas se levantan edificios de gobierno, sedes eclesisticas, se organizan festejos, se anuncian proclamas, y tambin se levantan ostentosas fuentes y pilares para satisfacer las necesidades de agua saludable para la poblacin. El agua abandona as el aljibe discreto, el pozo oculto, el jardn cerrado, para, en un acto de afirmacin del nuevo poder, conquistar la calle.

Agua (

& Ciudad

1. El ro Darro, la ribera urbana.


La estructura de Granada gira en torno al Darro, el cauce que recorre el centro urbano, que traza el eje de su expansin sobre la Vega. Configura una abigarrada travesa fluvial en la que abundan los puentecillos, se agolpan los edificios y se multiplican las reformas bajo los designios del gusto renacentista. Prueba de ello son el tendido de la Plaza Nueva sobre la bveda con que se cubre un tramo del ro o la apertura en sus mrgenes de paseos con arboledas y fuentes que airean la poblacin y brindan un placentero escenario para las relaciones sociales.

2. Puerta de los Tableros, la coracha sobre el Darro.


Desde la Alhambra baja hasta el Darro una coracha, lienzo de muralla que permita el aprovisionamiento de agua tomndola directamente del ro para asegurar el suministro en caso de asedio. Esta coracha conectaba adems la Alhambra con la colina frontera de la Alcazaba Vieja. Sobre la orilla queda una de las torres de aguada y el arranque de la puerta de los Tableros, de la que pendan unas compuertas que represaban el ro para facilitar la recogida de aguas. Tambin desempe una funcin higinica, pues los peridicos desembalses de las aguas almacenadas arrastraban los residuos limpiando las sucias orillas del cauce.

[76] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

3. El abastecimiento de Granada.
La necesidad del abasto de agua de calidad, para beber personas y bestias, para aseo y limpieza, para riego, industrias y otras actividades, se resuelve en Granada sobre todo mediante un sistema de acequias que se nutren de manantiales, minas y ros, junto con algunas fuentes y pozos que afloran en la ciudad y sus inmediaciones. La red de aguas tradas de fuera, hecha en su mayor parte por los musulmanes, sigue sustentando el suministro durante siglos despus de la conquista cristiana, apoyndose en tres grandes ejes: las acequias que corren a lo largo del valle del Darro, las del Genil y la acequia de Aynadamar.

4. La acequia de Aynadamar.
Para el consumo humano se prefieren las aguas vivas de manantial a las de ro, de calidad desigual y ms susceptibles de contaminarse. No es casual que cuando Granada se consolide en el siglo XI bajo la dinasta zir, una de sus iniciativas sea la de garantizar su suministro por medio de la construccin de una acequia para traer las cristalinas aguas de Ayn ad-Damaa, la Fuente de las Lgrimas, la Fuente Grande de Alfacar. Un dispositivo de ms de 13 km de longitud que alimenta aljibes pblicos y viviendas del ncleo antiguo de la ciudad, adems de regar a su paso innumerables pagos agrcolas e impulsar molinos hidrulicos.

GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [77]

5. Los aljibes, la tradicin nazar del agua cotidiana.


Segn los esquemas de poca nazar que hereda la ciudad cristiana, las grandes acequias se ramifican en canales para distribuir el agua por el interior de Granada. As se observa en el Albayzn: la acequia de Aynadamar penetra por la puerta de Fajalauza y la calle del Agua y se abre en ramales que abastecen a las varias decenas de aljibes pblicos que surten a buena parte de la poblacin, a palacios, conventos, y no pocas casas. Estos aljibes son sobrios depsitos donde el agua se remansa, limpindose y ganando calidad, situados en lugares de paso y cerca de las antiguas mezquitas, convertidas ahora en iglesias.

6. La colegiata del Salvador y el uso ritual del agua.


Dado el precepto de purificarse con agua antes de la plegaria, la funcin simblica del agua entre los musulmanes cobraba un protagonismo especial en las mezquitas, que se dotaban de aljibes y fuentes. Esta circunstancia persiste en la colegiata del Salvador, edificada en el siglo XVI sobre la mezquita mayor del Albayzn, donde, pese al cambio de culto, se mantiene el antiguo patio de abluciones anejo al oratorio islmico, con una gran cisterna subterrnea y su pila de agua para la higiene ritual de los creyentes.

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& Ciudad
7. Los baos.
Ms de un siglo despus de su conquista, an perduran en Granada varios de estos edificios que reflejan la significacin cultural que el agua tena para los musulmanes, mbitos donde hombres y mujeres se reunan, separados, para asearse, cuidar el cuerpo y conversar. Estos hbitos higinicos no eran compartidos ni comprendidos por los cristianos, y pronto cayeron en desuso ante la prohibicin. En la lmina se reconocen, por las bvedas que cubren sus salas, los llamados baos de las Tumbas, junto a la iglesia de San Andrs, o el de la calle del Cauelo.

Agua )

8. Matices del agua en la ciudad cristiana.


Mientras en la ciudad nazar el agua se imbrica sutilmente con el tejido urbano, en la nueva concepcin del espacio pblico bajo el dominio castellano cobra un papel ms ostentoso. Los ejes cvicos (Plaza Nueva, Bib-Rambla, calle Elvira) se jalonan de fuentes que focalizan la atencin y proclaman, con sus inscripciones y relieves, el poder de las autoridades. Obras simblicas y prcticas a la vez que tambin contribuyen al suministro. Como la Fuente Nueva labrada en 1556 en el campo ante la puerta de Elvira, un rea de crecimiento y acceso principal de Granada.

GRANADA NAZAR Y RENACENTISTA. 1600 [79]

9. El saneamiento urbano.
Las aguas residuales se evacuan en parte mediante una red de conducciones, cubiertas o al aire libre, conocidas como darros, por su destino final. El sistema deja que desear y son frecuentes los vertidos en acequias urbanas como la de San Juan, que a mitad de su trayecto por el Albayzn pasa a denominarse Darrillo Sucio o Turbio, al incorporrsele las aguas residuales del barrio. Tambin se depositan en pozos negros o se arrojan sobre el terreno, situacin que evoca la letrilla jocosa que corra a principios del XVII: Tres cosas hay en Granada, que duran el ao entero, nieve en su Sierra Nevada, arrebol para la cara, y en la calle Elvira, cieno.

10. El Darro, va de evacuacin.


El gran colector de evacuacin de aguas residuales de Granada es, en definitiva, el Darro y sus ramales. A las agua sucias de los barrios de las colinas se suman luego las de la ciudad baja, as como los vertidos y desechos de teneras, mataderos y otras actividades. Al dejar los arrabales, el cauce del ro y sus derivaciones conducen unas aguas degradadas que se filtran en canales y acequias y se reparten por los ejidos y campos de la Vega. Todava habrn de pasar varios siglos para que se remedie esta amenaza para la salubridad de la poblacin.

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Agua )

11. Espacios de vegetacin, intramuros y arrabales.


En Granada hay numerosas huertas y espacios urbanos con una profusa vegetacin, clara manifestacin de la abundancia de agua que disfruta la ciudad. As se observa en reas intramuros, como las mrgenes del Albayzn alto y desde la Antequeruela y el Realejo hasta la Carrera del Genil, donde construcciones, jardines y parcelas cultivadas se entrelazan de manera continua. Una tendencia que an se acusa ms en los arrabales extramuros, por donde edificios y huertas se entrelazan hasta dejar paso a los campos de la Vega.

12. Los crmenes de Aynadamar y del Darro.


Si bien en su origen haca referencia a cierto tipo de heredad con viedo, el carmen designa una finca caracterstica de Granada integrada por una casa con jardines y huertas, con un abundante suministro de agua. En el perodo nazar y primeras dcadas del dominio cristiano se distribuyen ante todo por la periferia, siendo los ms clebres los crmenes bajo la acequia de Aynadamar, hacia la Cartuja, y los del valle del Darro, al pie del Sacromonte hasta Valparaso. Ms tarde se multiplicarn por barrios interiores como el Albayzn y la Antequeruela.
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El agua

en la Alhambra y el Generalife

(El agua es la vida misteriosa de la Alhambra; genera la vegetacin exuberante de los jardines, el esplendor de
los arbustos florecientes; descansa en las albercas que reflejan las elegantes salas porticadas, se precipita en las fuentes y discurre murmurando, por estrechos canalillos, en medio de las estancias reales.

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Agua )

T. Burkhardt, La civilizacin hispano-rabe. El fundador de la dinasta nazar Ibn al-Ahmar inicia a mediados del siglo XIII la construccin de la Alhambra en el estratgico cerro enfrente del Albayzn que domina el valle del Darro, la ciudad y la Vega. Erigida a partir de una fortificacin ya existente, se levanta en lo sucesivo una formidable ciudadela cortesana. Para llevar a cabo esta iniciativa fue premisa indispensable dotarla de un suministro de agua abundante y seguro que garantizase su mantenimiento: en efecto, a la vez que se labran las primeras edificaciones se traza la Acequia Real, la arteria que alimenta el extenso y sofisticado complejo hidrulico en que se convierte la Alhambra, donde el agua adquiere un protagonismo esencial, sirviendo tanto para las funciones primarias de abastecimiento e higiene como para su utilidad productiva en la agricultura o para cometidos simblicos, rituales, estticos y placenteros.

5 / Desde el Generalife la Acequia Real penetra en el recinto de la Alhambra


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a travs de un acueducto que salva el desnivel de la cuesta de los Chinos. Esta estratgica conexin hidrulica est custodiada por la torre del Agua, una edificacin de grandes proporciones que se alza justo al lado del canal.

6 / El principal eje viario del rea urbana de la Alhambra, la Calle Real, se


ajusta al trazado de su arteria hdrica, la Acequia Real, de la que se derivan multitud de ramificaciones, descubiertas o soterradas, para distribuir el agua por los palacios, jardines, huertas, barrios, talleres, cuarteles, baos, mezquitas y otras dependencias del conjunto.
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7 / El agua de acequias, surtidores y albercas es un elemento indisociable


de la arquitectura de los palacios nazares de la Alhambra. A esta sutil presencia se aaden despus las monumentales fuentes de corte clsico, ms ostentosas, erigidas por los cristianos, como el pilar de Carlos V, junto a la puerta de la Justicia.

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9 / Tras la conquista castellana se construye un gran aljibe de dos naves en


la hondonada que separaba la Alcazaba del sector de los palacios reales, sobre el que se tiende luego la llamada plaza de los Aljibes. Estas cisternas se usan para regularizar el abastecimiento de la Alhambra e incluso para el suministro de la ciudad.

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1 / El complejo de la Alhambra y el Generalife se abastece de aguas del ro


Darro captadas a unos seis kilmetros mediante un azud de derivacin y tradas por la Acequia Real. Dcadas despus de su construccin se desgaj de la canalizacin principal un ramal tendido a una cota ms elevada la Acequia Alta o del Tercio para posibilitar el riego de terrenos por encima del Generalife.

10 / De las acequias Real y del Tercio parte una red de ramales para llevar
agua a las reas de los Mrtires, el bosque de Gomrez y las casas y huertas de la Antequeruela y el Mauror, junto a Torres Bermejas, que, por su elevada cota, no podan proveerse de las acequias del Genil que abastecan a otros barrios de esta zona de Granada.

2 / El Generalife, la almunia y finca de recreo de los sultanes aledaa a


la Alhambra, es un esplndido ejemplo de la armoniosa integracin de arquitectura, jardinera y agricultura caracterstica de la civilizacin hispanomusulmana gracias al inteligente uso del agua, con un mosaico de espacios irrigados donde se combinan cultivos productivos con otros meramente ornamentales.

11 / El carcter representativo y residencial que prevalece en la Alhambra


bajo el dominio castellano, a costa de su anterior funcin militar y estratgica, promueve el crecimiento en sus faldas de arboledas de porte que se nutren de excedentes y lneas de agua. Son los bosques de San Pedro, hacia el Darro, y de Gomrez, en la vertiente opuesta, con olmos, lamos negros, chopos, fresnos y otras especies de ambientes hmedos.

3 / El albercn nazar de las Damas hace las veces de reserva general y depsito
para el riego de las vertientes junto al Generalife. En principio se abasteca con una noria de traccin animal que elevaba el agua de un pozo conectado mediante una mina con la Acequia Real; al construirse la acequia del Tercio, pas a surtirse del caudal de esta conduccin. En el siglo XX se hicieron otras dos albercas a su lado, conocindose el paraje como los Albercones.

12 / Adems de integrar un vasto sistema hidrulico, la Alhambra es el foco


rector de los regados de los contornos: los turnos de riego de la Vega se marcan a toque de campana desde la torre de la Vela, que resalta en la proa de la Alcazaba.

13 / Una coracha desciende desde la Alcazaba hasta el puente del


Cad o puerta de los Tableros, sobre el cauce del Darro, para facilitar el aprovisionamiento de agua del ro, que luego se almacenaba en un aljibe. Este dispositivo se edific para el suministro del castillo que precedi a la obra nazar de la Alcazaba, sirviendo despus como sistema de abastecimiento complementario, una vez construida la Acequia Real.

4 / En las laderas del cerro del Sol se escalonan las huertas y terrazas de
cultivo con hortalizas, legumbres, frutales, plantas aromticas y otras especies, as como reas de pastos en las zonas elevadas. Las parcelas de regado se nutren de las acequias Real y del Tercio y sus derivaciones, del albercn de las Damas y de algunos aljibes en los que se acumula agua de lluvia.

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Juan Carlos Rubio Campos


IGME

El abastecimiento de agua de Granada

Las fuentes de abastecimiento antes de 1600


Despus sal para Granada, la capital de la Andaluca y la recin casada entre sus ciudades. Sus alrededores no tienen parangn en todo el Universo los jardines, los vergeles, las praderas o los huertos rodean Granada por todas partes. Ibn Batuta, Las Rutas de al-Andalus, siglo XIV.
Aguador de Granada, en una estampa de 1851. Archivo Municipal de Granada.

Granada en el siglo XI, capital de los zires, se implanta sobre la antigua Ilberis romana. Los rabes heredan de los romanos unos sistemas avanzados de distribucin, almacenamiento y conduccin, a los que ellos aaden sus conocimientos trados de Oriente. Los hispano-musulmanes hacen del agua un elemento de purificacin y uno de los pilares fundamentales en su vida. Se establecen turnos de riego y abluciones en las mezquitas; por todas partes hay jardines, baos pblicos, fuentes, pilares, aljibes, molinos, tornos y fbricas que dan prueba de ello. El Darro abasteca a los barrios de la Antequeruela, Mauror y la Alhambra. La trada de agua se haca por la Acequia Real, con dos ramales: acequias de la Alhambra (Los dos Tercios) y Generalife (El Tercio). Otra acequia, denominada de la Ciudad, se subdivida en la acequia de San Juan, que pasaba por San Juan de los Reyes, y Santa Ana, que discurra al pie de la Alhambra y abasteca a los barrios del Almanzora y Santa Escolstica. Adems, la acequia del Santo
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Espritu daba agua a Recogidas, Puentezuelas, Gran Capitn y San Antn. No obstante, la mayor parte del agua proceda del ro Genil, por las acequias, construidas en el siglo XI, del Candil del Cad y la Acequia Gorda o Real. Desde stas se abasteca a Cenes y la zona sur y este de la ciudad. El abastecimiento se completaba con la acequia de Aynadamar, procedente de la Fuente Grande de Alfacar (Ayn al-Dam, o Fuente de las Lgrimas). La presencia de la acequia permitir suministrar agua a la ciudad, as como a los habitantes de Vznar, Alfacar, Sacromonte y El Fargue. El agua se divida en varios brazos junto a la Puerta de Fajalauza. Uno iba a la Alcazaba Cadima y las construcciones hoy ocupadas por el palacio de Dar al-Horra, casa del marqus del Cenete, cuesta de la Alhacaba, Puerta de Elvira y barrios de San Cristbal y el Cenete. Otro iba al barrio de Rabadalbaida y al riego de huertas en la Cuesta del Chapiz.

El abastecimiento de agua de Granada

Organizacin del abastecimiento en la Granada renacentista hasta la actualidad


El agua de Granada sirve para apagar la sed. Es agua viva que se une al que la bebe o al que la oye, o al que desea morir en ella. Sufre una pasin de surtidores para quedar yacente y definitiva en el estanque. Federico Garca Lorca, Cmo canta una ciudad de noviembre a noviembre, 1933.
El aljibe, leo de G. O. W. Apperley, 1931. Coleccin Caja Granada.

Este abastecimiento tradicional, desde los ros Darro, Genil y Fuente Grande, junto al aprovechamiento de otros manantiales de menor entidad (mina de Monzn en San Cristbal, Fuente Nueva en la antigua plaza de toros y el pilar del barrio de San Lzaro), se mantiene hasta finales del siglo XIX. Tras la conquista, los Reyes Catlicos encomiendan a los llamados zanaguidles o acequieros el cuidado de la red del agua y de las acequias, encomiendas que recayeron sobre moriscos. Adems haba caeros que deambulaban por las calles arreglando y dando agua, aljiberos que cuidaban de los aljibes, y pregoneros. Hubo siempre una gran competencia entre los usos agrcolas, industriales (slo la Acequia Gorda tena 50 molinos) y los urbanos, como lo atestiguan las numerosas disputas entre agricultores, dueos de molinos y usos urbanos. Los tramos de agua de cada casa daban lugar a repeticiones de conducciones innecesarias y a un verdadero laberinto. Las tuberas eran de barro y el alcantarillado deficiente, lo que provocaba la contaminacin del agua potable y una humedad por toda la ciudad hasta que, a finales del siglo XIX, tras la epidemia de clera de 1885, se acomete el embovedado del Darro, la pavimentacin, canalizacin de agua en tuberas de hierro y reconstruccin de los darros. Hasta 1950 no se

concluyen las obras de la trada de agua desde los ros Genil y Aguas Blancas. Un definitivo impulso al abastecimiento se da con la construccin de los embalses de Quntar (1976), que regula el ro Aguas Blancas, procedente de la sierra de Tocn, y Canales (1988), que regula el ro Genil. La demanda se garantiza, an en situaciones de sequa extrema, con el aprovechamiento de las aguas subterrneas de la Vega de Granada, mediante los sondeos realizados en 1995 junto a la Ronda Sur, por lo que la explotacin sostenible del acufero, pasa a formar parte fundamental del abastecimiento.

Esquema manuscrito de trada de aguas a la ciudad de Granada, hacia 1620. Facultad de Teologa de Granada.

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Agua
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& Economa

Ms de un siglo despus de la conquista de Granada y tras la llegada a la ciudad de numerosos repobladores venidos de los reinos de Castilla, el protagonismo del agua sigue presente no solo en su configuracin fsica sino en la mente y el sentir de sus habitantes. La importancia que tiene el agua en el da a da de sus vecinos no es ajena a esta realidad porque la presencia de agua es la manifestacin material de que Dios-Al-Yav nos quiere y protege. Por ello, ese bien insustituible debe ser gestionado de forma que llegue a todos para que todos, sea cual sea su credo, puedan gozar de tan beneficioso don divino. Bajo estos presupuestos, el modelo de gestin del agua incluye una compleja red institucional de jurisprudencia que dicta leyes y normas, con un cuerpo ejecutivo de alguaciles y acequieros que vigila su cumplimiento, un aparato fiscal que recauda rentas en funcin de la calidad e intensidad de los usos del agua y una sociedad cohesionada que asume las limitaciones impuestas por la naturaleza del bien. Los reyes cristianos perpetuaron sin cambios sustanciales el complejo y depurado modelo de gestin hdrica heredado de pocas precedentes, que tanto contribua al desarrollo y bienestar de la sociedad.

Agua (

& Economa
1. El Darro, ro del oro.

Sierra Nevada esconde oro en sus filones, de donde es arrancado por la erosin y depositado en los cerros sedimentarios que rodean la ciudad. La accin erosiva de los ros Darro y Genil lo acumul despus en sus arenas. Con la salvedad de los romanos, que disponan de abundante mano de obra esclava, la baja ley de las arenas aurferas no fomentaba su explotacin a escala industrial. Sin embargo, durante siglos se practic el bateo a mano, un duro trabajo que apenas alcanzaba para un jornal tras horas de esfuerzo. Uno de los ros de Granada, el Dauro o Darro, lleg incluso a reflejar en su propio nombre esta codiciada condicin aurfera del solar de Granada.

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2. Las acequias, el sistema circulatorio de Granada.


El incipiente sistema hidrulico romano se potenci al mximo en poca andalus con sustanciales actuaciones realizadas con materiales humildes, pero no por ello menos eficaces y duraderos. El sistema circulatorio del agua as desarrollado, a veces al aire libre, otras bajo tierra, mueve molinos, llena aljibes, mantiene las fuentes de las mezquitas, abastece a los baos pblicos, sostiene variados oficios artesanales (alfareros, curtidores, tintoreros, armeros, etc.), para terminar regando las frtiles huertas de la Vega y alimentando su embalse subterrneo. Un agua que anima a toda la sociedad granadina, generando prosperidad y riqueza.

3. Molinos hidrulicos, el pan de cada da.


Entre todos los ingenios para aprovechar la fuerza de las aguas (molinos de papel, batanes, de aceite, etc.) destacan los destinados a la produccin de harinas. No menos de 57 molinos harineros haba repartidos a lo largo de la acequia de Aynadamar (16), de Axares (17), que recoge aguas del Darro, y la Acequia Gorda del Genil, donde la elevada concentracin de estos artefactos llega a dar nombre a la puerta ms cercana de las murallas: Bib Raha, la puerta de los Molinos. En la actualidad an permanecen sus ecos en la calle Molinos.

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4. Curtidores y tintoreros.
En los barrios al pie del Darro, a la salida de la ciudad, se concentran las actividades industriales que requieren agua en abundancia. Son los talleres de tintoreros y curtidores, as como de otros artesanos dependientes, como los zapateros. Si bien en muchas casas haba telares y se confeccionaban tejidos, el manejo de los tintes exiga mayor especializacin por su dificultad y los inconvenientes que provocaba (malos olores, contaminacin de las aguas, etc.). Tambin la manipulacin de pieles y cueros era una industria pujante que requera un espacio propio por las molestias que ocasionaba. Cinco siglos despus, el nomencltor del callejero an recuerda estas actividades en rtulos como el de la calle del Tinte.

5. Alfareros.
Tambin ntimamente ligada al agua, se desarrolla una potente manufactura de cermica en los arrabales y extramuros de la ciudad. La alfarera nazar se mantiene en manos de los moriscos tras la conquista por los cristianos y luego ser asimilada hasta el punto de adquirir nombre propio y representar a la cermica granadina. Entre otros parajes, en lo ms alto del Albayzn granadino, cerca de la puerta de Fajaluza, o del Collado de los Almendros, haba talleres dedicados a la cermica en barro vidriado decorado en tonos azules y verdes, con motivos en los que sobresale la granada entre pjaros y herldicas guilas bicfalas.

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& Economa
6. Torre de la Vela, la regulacin del riego.
El agua es un bien preciado y sus usuarios numerosos. Para evitar problemas, en la torre viga de la Alcazaba de la Alhambra, desde la que se domina toda la Vega y que a su vez es vista por todos los regantes, se marcan las horas de riego. Las antiguas ordenanzas dispuestas por los nazares se respetan y potencian bajo los reyes cristianos, que codifican los antiguos usos y costumbres, como en el apeo de Loaysa de 1574, y mandan colocar en la torre de la Vela una campana de plata en recuerdo de la conquista, con la que se sealan los turnos para regar.

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7. Un mosaico de cultivos herbceos irrigados.


La fertilidad de la tierra, la disponibilidad de agua y la estructura de la propiedad determinan una ocupacin minifundista de la Vega, dando lugar a un denso hbitat disperso. Pese a que la conquista cristiana acarrea cierta concentracin de propiedades y explotaciones, la unidad base es muy reducida, cuya unidad de medicin, el marjal (unos 520 m2), da idea del intensivo aprovechamiento del terreno. Se plantan cereales (trigo, cebada, escanda), hortalizas (pepinos, rbanos, zanahorias), leguminosas (alubias, altramuces, garbanzos, habas, lentejas), a veces despus de los cereales para fertilizar los suelos. En superficies menores se cultivan tambin los condimentos propios de la cocina andalus, como ajonjol, albahaca, alcaparra, ans, azafrn o hierbabuena.
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8. Cultivos leosos.
En terrenos tambin de regado crece arbolado frutal (manzanos, membrillos, ciruelos, cerezos, granados, acerolos, nsperos, azofaifos, perales, toronjos). En parcelas con menor garanta de suministro de riego por su topografa o lejana de las acequias son ms frecuentes los olivos, higueras, almendros, vides; y las mrgenes de las parcelas o bordes de los caminos, a menudo en la vera de las acequias, son los lugares ms propicios para moreras, almeces, serbales, chopos y olmos, que proporcionan seda, madera, frutos y forraje. Entre esta gran diversidad de leosas, en los huertos y jardines de las casas resaltan algunas especies exticas, como las palmeras, que adems de adornar con su belleza, dan exquisitos dtiles.

9. La seda.
El comercio de la seda ha sido y es uno de los motores econmicos de la ciudad. La facilidad de la cra a escala domstica del gusano y del hilado y tejido de la seda hace que sean muchas las familias que se dediquen en sus hogares a la confeccin de tan valioso artculo. En 1589 se dice al respecto: es tanto el trato de la seda que ay en esta ciudad, que casi toda la gente comn se dedica a aquel trato. La historia viene de lejos, pues el reino nazar haba mantenido un considerable comercio exportador con los reinos cristianos, hasta el punto de que Fernando el Catlico hubo de promover un mercado de seda en Valencia para debilitar al granadino. Esta pujante actividad descansa en un humilde insecto (Bombix mori) y en su alimento, las hojas frescas del moral (Morus nigra), que fue sustituido avanzado el tiempo por la morera (Morus alba), cultivados en la Vega y otras comarcas vecinas.

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10. El lino.

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En poca andalus vino de Oriente el lino, una planta que produce largas y resistentes fibras que, una vez tejidas, dan una tela ligera y transpirable, mucho ms cmoda que las pesadas estameas cristianas de lana. La refinada sociedad granadina demanda este tejido, lo que motiva la siembra del lino en la Vega. Esta planta herbcea de rpido crecimiento llega a alcanzar el metro de altura; se siega en fresco, pero para trabajarla hay que eliminar la lignina que contienen sus tallos para liberar las fibras de celulosa, lo cual se consigue sumergindola durante das en grandes albercas o pudrideros.

11. Los secanos.


En la periferia y por encima de los terrenos irrigados se encuentran reas de cultivo explotadas en rgimen de secano. Predominan los cereales junto con especies leosas como la vid o el olivo. En los secanos de sembradura, que conocen un notable impulso con la llegada de los castellanos, se practica la rotacin del cultivo de ao y vez o al tercio (una hoja se siembra de cereales, otras se dejan en barbecho o se plantan de leguminosas) para paliar el agotamiento de los suelos. Debido a la gran demanda por parte de la poblacin, Granada debe importar cereales para su consumo, abastecindose de comarcas vecinas, como los Montes, o de lugares mucho ms distantes por va martima.

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12. Almazaras y aceite.


El aceite (az-zayt) es, junto a las aceitunas, uno de los pilares de la alimentacin. Los olivos crecen en pequeas parcelas de la Vega y en laderas aledaas. Las aceitunas se muelen en la almazara (almasara), donde se exprimen entre grandes piedras, por lo general movidas por caballeras (molinos de sangre), y se prensan con artefactos de palanca o vigas, segn tcnicas ancestrales. Muchos de los caseros diseminados a menudo incluyen un molino aceitero entre sus dependencias.

13. Monte, pastos, ganadera.


En las reas de monte, dehesas y pastizales de las vertientes serranas, adems de recolectarse lea, miel, cera y plantas aromticas y medicinales, es usual la presencia de ganado, sobre todo de ovejas y cabras. Adems de aprovecharse la lana y las pieles de las reses, los productos lcteos y la carne en especial la de cordero y choto forman parte de la dieta de las familias granadinas. El vacuno, a su vez, se emplea para la labranza y tiro.

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14. Puerta del Pescado.


Es el nombre que le dieron los castellanos a esta puerta por ser la entrada a la ciudad del pescado trado de la costa. Edificada a fines del siglo XIII y conocida en poca nazar con otras denominaciones (Puerta del Refugio, del Ocaso), formaba parte de las murallas de los arrabales orientados al Genil y a los caminos que comunicaban con el sur y el litoral a travs del cercano puente de piedra sobre el cauce del ro. Fue demolida a mediados del siglo XIX.

15. Estacin de plantas viajeras.


Al igual que antao prosperaron en la Vega numerosas plantas de cultivo tradas de Oriente, desde los siglos XVI y XVII empiezan a introducirse nuevas especies de inters agrcola venidas, en este caso por mar, de Amrica (maz, patatas, tomate, pimiento, tabaco, entre otras). Con el tiempo, alcanzan una elevada difusin e importancia, poniendo de manifiesto la notable capacidad y flexibilidad productiva de la Vega como estacin de plantas viajeras.

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La Vega,

paisaje del agua

el invierno. Se prepara la tierra para acoger a los cultivos que estarn en sazn entrado el verano: papas, maces, ( Acaba ajos, tabaco En otras hojas, el trigo verdea; algunas hazas estn aparentemente vacas: tal vez en barbecho o aguardando a las cebollas, las lechugas o los tomates. Los trabajos y los das en la Vega de Granada, que aparece representada en esta imagen hacia la dcada de 1930, en su madurez como paisaje del agua. Un singular espacio productivo minuciosamente modelado a partir del manejo de los recursos hdricos, fruto de una evolucin secular, iniciada en poca romana, consolidada en la etapa andalus y continuada hasta fechas recientes.

La nieve cubre la Sierra. Desde el Pico del Veleta hasta el Cerro del Caballo, el agua permanece a la espera, blanqueando el horizonte que cierra la Vega por el sur, esperando la llegada de los primeros calores de abril para derramarse frtil por los ros de Granada. Las lindes de las parcelas son ocupadas a menudo por rboles como los almeces o los olmos que suministran madera y forraje. Tambin son un buen lugar para los frutales, que con generosidad ofrecen peras, manzanas, ciruelas, membrillos, granadas, cerezas, acerolas, nsporas o melocotones.

Las choperas ponen una nota de colorido vertical que contrasta con el paisaje horizontal de los cultivos herbceos. Verdes en primavera y verano, amarillas en otoo, blancas en invierno, ocupan los terrenos ms bajos y encharcadizos, prximos al ro.

El agua parece brotar del interior de un molino. Sin gastarse, slo liberando la energa acumulada, ha puesto en marcha los rodeznos que a su vez permiten el roce de la piedra corredera sobre la solera y, con ello, la molienda del trigo que, despus de cernido, se convertir en blanca harina.

El cultivo ha de dejar espacio para el descanso de la tierra y la alimentacin del ganado de labor. A mediados del siglo XX comienza a extenderse el uso de fertilizantes qumicos y de tractores para la labor, pero an se mantienen los viejos ciclos de labor que permiten restituir la fertilidad de modo natural al suelo.

La silueta alargada de la chimenea delata a la vieja fbrica azucarera. La remolacha signific una autntica revolucin econmica y social para la Vega entre finales del siglo XIX y las primeras dcadas del XX. La vega de la remolacha, que haba sustituido a la del lino y el camo, finaliz en la campaa 1983-1984 con el cierre de la ltima fbrica, la de San Isidro.

La vera de las acequias, pero tambin las orillas de los caminos y los ribazos, estn frecuentemente delimitados por setos de saco, zarzas y caaverales, que aportan sombra y material de uso diverso para la labranza.

Las acequias surten a los campos, pero su agua tambin es usada para otros menesteres como el lavado de la ropa. Incluso se pueden echar las nasas y llevarse para la cena un golpe de cangrejos de ro, que an medran en las orillas.

Una acequia principal deriva agua a las hijuelas o acequias secundarias. Portillos y compuertas permiten la regulacin del cauce, dando paso a las regueras de las hazas o conduciendo el caudal hacia otros pagos que esperan su turno de reparto.

El cultivo del tabaco se extendi en la Vega de Granada en la dcada de 1920. Su auge posterior permiti superar, en parte, el declive de la remolacha, y dio origen a uno de los elementos ms singulares del paisaje de la Vega: los secaderos de tabaco.

Para que el agua de riego fecunde a una mayor superficie y los vegetales se beneficien de ella sin asfixiarse, la tierra de labor se dispone en surcos y caballones delicadamente trazados por los labradores.

Un labrador gua la mula entre los surcos. Est tableando, preparando la tierra para la nascencia de las semillas. Si son dos mulas las que estn aparejadas para realizar el arajo y otras labores, se denomina una yunta; cuando slo trabaja una bestia, se llama ganga.

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Jos Ramn Guzmn lvarez


Consejera de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente

El paisaje aljamiado:
Granada y su Vega entre el siglo XVI y el XVII

ontemplar un paisaje pretrito es una empresa arriesgada. Pero en el caso de Granada entre los siglos XIV y XVII, las fuentes, relativamente abundantes, parecen haberse puesto de acuerdo y nos animan a que nos atrevamos a imaginarla con una representacin que, en otro contexto, en otro lugar, calificaramos como una visin excesivamente idealizada de belleza en un espacio rural. Porque es bastante posible que las crnicas no exageren en sus descripciones y la ciudad y su vega respondieran a un cierto arquetipo de locus amoenus. Como esa Damasco de Occidente que Ibn al-Jatib reflejara a mitad del siglo XIV, haciendo suyos los elogios de los autores rabes que le precedan: Dicen que est situada deliciosamente en medio de un inmenso jardn, que tal nombre merece su amensima vega de cuarenta libras de extensin, donde las vias y las plantas aromticas alternan y se enlazan con las fructferas arboledas. Un territorio feraz, labrado con primor hasta la maravilla, como anot el viajero alemn Mnzer que visit Granada en 1494, apenas recin conquistada: Hacia el medioda, norte y poniente tiene una extensa y hermossima llanura [que] puede regarse por todas partes y tiene un suelo tan fecundo y rico, que produce dos cosechas al ao. (...) tiene casi en una milla muchos huertos y frondosidades que se pueden regar por canales de agua; huertos, repito, llenos de casas y torres, habitados durante el verano, que, vindolos en conjunto y desde lejos los creeras una populosa y
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fantstica ciudad. Principalmente hacia el noroeste, en una legua larga o ms, contemplamos estos huertos, y no hay nada ms admirable. Mrmol Carvajal, el soldado escritor, en los aos del levantamiento de los moriscos de 1568, tambin la percibi engalanada y amena: Se extiende largamente por un espacioso llano a la parte de poniente, donde est una hermossima vega llana y cuadrada, llena de muchas arboledas y frescuras, entre las cuales hay muchas alcarias pobladas de labradores y gente del campo. Y muchos aos despus, en la Granada plenamente barroca del siglo XVII, el cronista Henrquez de Jorquera coincidi en el retrato de un territorio ubrrimo, desprendido: Comenzando desde la parte oriental del Dauro se juzga desde sus cumbres un hermossimo pas de crmenes, casas de recreacin y molinos entre diversas arboledas, hasta Jess del Valle o Val de Paraso (...) Y revolviendo al norte por la salida de Fajalauza es menos poblada de crmenes y jardines la famosa Ynadamar; Cartuja vieja y ladern del Fargue hacen otra poblacin vistosa, algo dilatada, y bajando a lo llano por los Crmenes del Beiro, caminando al poniente se juzga desde la ciudad una grande poblacin de copiosas heredades con bizarras y hermosas casas con torres que se miran unas a otras con tantas y extendidas huertas que sus numerosas casas se esconden entre sus emboscados rboles, abrazndose con la ciudad hasta los raudales del Genil.

Granada y su Vega entre el siglo XVI y el XVII

El paisaje aljamiado:

Granada y la Vega, detalle del mapa del reino de Granada. Atlas del Rey Planeta de P. Texeira, 1634.

Todo hace pensar que el paisaje de Granada y su vega era, en definitiva, un precioso tapiz trenzado por la pericia de los hombres y la generosidad de la naturaleza, cuya urdimbre estaba sustentada por una red vivificante de arroyos encauzados: las acequias por donde discurra el agua domesticada. El agua que se sangraba del Genil y surta la acequia Gorda, la de Arabuleila y la de Tarramonta. La que contena su mpetu en las represas de los ros Dlar y Monachil. La que no se dejaba marchar en la Fuente Grande de Alfacar y enverdeca los crmenes y huertos de Aynadamar. El agua del Darro y sus fuentes, la que recorra el valle del Paraso y atravesaba los adarves para solearse en los huertos intramuros. El agua que coca el lino en las albercas y sazonaba las aceitunas y las hojas de los morales. El agua que rezumaba en las orillas de los caces y remaneca en riberas orladas de sacos, almeces y caaveras. Bien es cierto que no todo era regado, y que el secano se enseoreaba en los espacios de transicin entre el llano y la montaa, aportando cien matices en piedemontes y en colinas que compartan barbecho y cereal, olivares y viedo, monte y pastizales. Pero el agua era tan importante que se gan el respeto que fue negado a los hombres. De manera que tras la conquista de la ciudad se tradujeron a la lengua de los conquistadores los usos y costumbres inveterados que garantizaban su reparto sensato, especialmente en los aos de escasez. Y hasta sus conflictos se dirimieron en un tribunal particular que atenda especialmente al inters del agua.

Razones haba para ello. Si las acequias seguan siendo las mismas, por qu no haban de serlo las dulas y las tandas? Si el agua continuaba desparramndose perezosa por la cabezada de los mismos bancales, por qu habran de mudarse las regueras o los partidores? Fueron muchas las cosechas que crecieron sobre surcos henchidos por un agua que corra al dictado de la campana de la Vela, aunque haban sido escardadas por amocafres moriscos. Unas hazas cuyas besanas las marcaban gaanes que todava entonaban canciones en algaraba, a pesar de que sus escrituras ya estaban romanceadas Aquel fue el tiempo de la vega aljamiada. Una vega que todava atesoramos y que no deberamos dejar perder.

Vista de Granada, grabado publicado por F. Vallegio a fines del siglo XVI. Archivo Municipal de Granada.

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(
dominio castellano son ya tambin muy perceptibles.

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Abierta como una granada por el ro Darro y abrazada por el cauce del Genil, la ciudad se despliega desde las colinas del Albayzn y la Alhambra hasta el llano que deja paso a la Vega. La urbe, una de las ms populosas de Espaa, mantiene en lo esencial la abigarrada configuracin que adquiri en el perodo nazar. Pero los cambios acontecidos al cabo de ms de un siglo de

El centro de gravedad de la poblacin se traslada de los empinados cerros, ltimo refugio morisco, a la parte baja, la medina, donde prefieren asentarse los repobladores cristianos. En el denso casero se abren plazas y paseos de una regularidad y amplitud nunca vistas en Granada. Junto a la recatada arquitectura de las mezquitas, baos y viviendas nazares surgen monumentales iglesias y conventos, majestuosas sedes de gobierno, soberbias casas seoriales. Buena parte del cinturn amurallado pierde sentido, se descuida y se deja atrs en el rpido crecimiento de los arrabales extramuros, que se tienden hacia la Vega formando una corona entre grandes monasterios y fundaciones, villas de recreo y una constelacin de casas rurales.

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1. La Alhambra.
El emblema monumental de Granada es la Alhambra al-Hamra, la Roja, la ciudad palatina fortificada que domina la poblacin desde el cerro de la Sabika. Asentada sobre algunas construcciones anteriores, es obra en su mayor parte de la dinasta nazar, levantada entre los siglos XIII y XV. En el conjunto se distinguen el recinto militar de la Alcazaba, en posicin delantera, el ncleo de los Palacios Reales y, a continuacin, el sector ocupado por otras residencias, jardines y los barrios de viviendas y piezas diversas al servicio de la corte.

2. La Casa Real nazar, el agua como perlas fundidas.


El corazn de la Alhambra est formado por las dependencias cortesanas y residenciales de los reyes granadinos, una serie de ncleos yuxtapuestos donde el agua es un elemento esencial y de gran importancia simblica como metfora del paraso. En un breve espacio se concatenan el rea administrativa del Mexuar, el palacio de Comares, con el torren del Saln del Trono sobre el Darro y el patio de los Arrayanes con una alberca, la casa privada en torno al patio de los Leones con su fuente central, los baos reales y otras edificaciones hasta los jardines del Partal.

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3. Palacio de Carlos V.
Frente a la ligereza y abundancia de connotaciones acuticas de los palacios nazares, este majestuoso edificio obedece a los ms puros cnones del Renacimiento, del que se considera una obra maestra. En un gesto de afirmacin del poder imperial en la ciudad que simbolizaba la victoria cristiana, fue mandado construir por el Emperador a raz de su estancia en Granada en 1526. El proyecto, sin embargo, quedara paralizado por falta de fondos a causa de la rebelin de los moriscos, sobre quienes recaa su financiacin, y no lleg a terminarse hasta el siglo XX.

4. El Generalife, el esplendor del agua.


Las mltiples vertientes del agua en la arquitectura nazar amplifican sus dimensiones recreativa y prctica en el palacio de verano de los sultanes, el Generalife, Djennat al-Arif, la Huerta del Arquitecto. Modelo del jardn hispano-musulmn, comprende una red de canales, estanques y fuentes, parcelas de siembra y frutales, paseos de vegetacin, jardines recoletos e ingeniosos dispositivos como la Escalera del Agua. Incluso la misma disposicin de sus edificios, sobre el eje del patio de la Acequia, responde a su carcter primordial de jardn y paraso del agua.

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5. Por el Albayzn.
El primitivo solar de Granada corresponde a la parte alta del actual barrio del Albayzn, donde se superpusieron el ncleo iberorromano, el recinto de la Alcazaba Cadima o Vieja de los zires y su continuacin urbana de pocas nazar y cristiana. Este sector comprende la meseta superior de la colina en torno a la iglesia de San Nicols, delimitado por la muralla zir del siglo XI sobre la cuesta de Alhacaba y descendiendo por las laderas, hacia la calle de Elvira y el Darro. Es el ltimo reducto de los moriscos, muy despoblado despus de la rebelin de 1568.

6. Palacio de Dar al-Horra y Santa Isabel la Real.


En mitad del Albayzn, por donde estuvieron el alczar zir y diversas residencias de la dinasta nazar, se hallan dos edificios representativos del mestizaje cultural que se fragu en Granada. Son el palacio de Dar al-Horra, la Casa de la Reina, obra del XV donde vivi la madre de Boabdil, y el convento adyacente de Santa Isabel la Real, fundacin de la Reina Catlica. En su fisonoma se observa el distinto matiz con el que el agua se integra en la arquitectura islmica y cristiana: mientras Dar al-Horra consta de un patio rectangular con una alberquilla, Santa Isabel se articula sobre un claustro cuadrado con una fuente central.

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7. Puerta y calle de Elvira.
Levantada en el siglo XI y transformada por nazares y cristianos, la puerta de Elvira, al pie del Albayzn, es la principal entrada del recinto amurallado, donde confluyen los caminos de Sevilla, Jan y de la vieja ciudad de Elvira. De aqu arranca la calle de idntico nombre que constituye una de las arterias vitales de Granada en la Edad Media y durante la Edad Moderna. Sinuosa e irregular, penetra hasta el centro, hallndose en sus aledaos edificios de nota como tres parroquias, las casas de la Inquisicin, baos, hospitales y mansiones solariegas.

8. Plaza Nueva.
Para dotar a Granada de un foro oficial renovado, a partir de 1506 se traza en el tejido de la ciudad nazar esta plaza sobre la bveda que cubre parte del Darro. Utilizada para festejos y actos pblicos, la importancia de su funcin representativa se refleja tanto en su ubicacin como en su diseo: se sita en la convergencia de ejes viarios como la calle Elvira, la carrera del Darro y la subida a la Alhambra, y est flanqueada por dos parroquias, una fuente monumental mandada construir en 1593 y el edificio de la Chancillera, el alto tribunal de la corona.

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9. Catedral y Capilla Real.


A principios del siglo XVI se inicia la construccin de los edificios religiosos ms significativos de la ciudad cristiana junto a la mezquita mayor de Granada: la Capilla Real, concluida en 1521 y destinada a panten de los Reyes Catlicos, y a su lado, la Catedral, cuya obra, comenzada en 1523, se dilata hasta bien entrado el siglo XVII. Entretanto, las dependencias adyacentes de la mezquita se adaptan para su uso como iglesia del Sagrario. En las cercanas de estas edificaciones de culto se reparten adems el Palacio Arzobispal y varios colegios eclesisticos.

10. Plaza Bib-Rambla.


El principal espacio pblico en la ciudad baja es esta plaza de evocaciones fluviales, pues su nombre deriva de una puerta de la muralla que cierra uno de sus lados, Bib-Rambla, la Puerta del Arenal que formaba all el ro Darro. Se configura en el siglo XVI, cuando se ensancha una explanada ya existente en el lugar. Enclavada junto a las reas ms comerciales e industriales, contorneada por edificios con miradores y presidida por una monumental fuente, se convierte desde entonces en un concurrido foco de celebraciones e intercambios.

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11. De Torres Bermejas al Realejo.
Entre el Darro y el Genil se encuentra otro importante sector urbano surgido a partir de arrabales nazares como el de los Alfareros. En lo alto resalta la fortaleza de Torres Bermejas, uno de los ncleos ms antiguos de la poblacin, con el Mauror, antao solar de la judera, a sus pies. Ms adelante estn la Antequeruela, por encima del Campo del Prncipe, explanada que pasa a convertirse en otra grande y anchurosa plaza, y el Realejo, cuyo casero se entrelaza ya con las numerosas huertas que ganan terreno en direccin al Genil.

12. Santa Cruz la Real y Cuarto Real de Santo Domingo.


En las huertas de la Almanjarra, prximas al borde de la ciudad hacia el Genil, se erige el convento dominico de Santa Cruz la Real, uno de los ms destacados de Granada. Adems de la iglesia y claustros como el de los Naranjos y el de la Fuente o la Cisterna, que evocan su pasado como frtiles terrenos irrigados, comprende deliciosos huertos y jardines, as como un antiguo palacio nazar del siglo XIV, el Cuarto Real de Santo Domingo, con un pabelln apoyado en la muralla que se incorpora al conjunto conventual.

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13. El Hospital Real y San Lzaro.


El campo frente a la puerta de Elvira, solar de cementerios musulmanes por donde transitan los caminos de Sevilla y Jan, se convierte en uno de los vectores de la expansin extramuros, con el vasto edificio del Hospital Real como hito de referencia. Esta fundacin de los Reyes Catlicos atestigua los cuidados que prestaron a la ciudad que simbolizaba la ms valiosa de sus conquistas. A su lado crece el barrio de San Lzaro, de calles rectas y manzanas ordenadas, destinado en origen a gentes de la guarnicin, el ms humilde que surge en Granada en poca renacentista.

14. Monasterio de San Jernimo.


Uno de los testimonios ms elocuentes del nuevo panorama arquitectnico que sigui a la conquista cristiana es esta grandiosa fundacin de los Reyes Catlicos. Erigido a partir de 1504 en la periferia de la ciudad, el monasterio forma un conjunto con varios claustros y una monumental iglesia que figura entre las mejores obras del Renacimiento espaol. Al igual que en las villas suburbanas nazares, las construcciones monsticas se rodean de una amplia superficie de jardines ornamentales y huertos de labranza cercados por tapias y muros.

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15. La Carrera y puente del Genil.
El espacio extramuros desde la puerta de Bibataubn o de los Ladrilleros hasta el Genil y el Darro se define como la Carrera del Genil. Es un rea de expansin y lugar de celebraciones, colonizada por obras como la ermita de la Virgen de las Angustias, el humilladero de San Sebastin y los edificios y corrales del Rastro, donde se concentraba el ganado antes de llevarse al matadero, ubicado en este paraje por su amplitud y abundancia de agua. Por aqu se halla el puente de piedra de cinco ojos sobre el Genil cuya construccin se remonta a los siglos XI o XII.

16. Alczar Genil.


Entre los edificios ms seeros al otro lado del Genil destaca el palacete conocido hoy como Alczar Genil. Levantado por los almohades hacia 1219, consta de un exquisito pabelln ante una gran alberca entre jardines. Un excelente ejemplo de las refinadas almunias o casas de recreo que embellecan los alrededores de la ciudad en poca islmica, en las que el agua jugaba un papel fundamental. Muy cerca se halla la ermita de San Sebastin, instalada en un antiguo morabito musulmn.

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Crmenes
( Granada, la ciudad del agua, es tambin

de Granada

El carmen conjuga una dualidad en su visin: oculto por tapias, se sustrae a la mirada del viandante, cerrndose a su recinto ntimo; en su interior, por el contrario, busca las vistas, los panoramas cuanto ms amplios y monumentales, a ser preferible de la Alhambra.

Residencia de poetas y artistas en el Barroco, paraso cerrado para muchos, jardines abiertos para pocos, el carmen se consolida finalmente entre el XIX y principios del XX al sumarse el matiz romntico y pintoresco a la tradicin morisca y clsica.

La palabra carmen deriva del rabe karm, que en su acepcin ms amplia significa via. Es probable que en principio los crmenes fuesen fincas rsticas entre cuyos cultivos se hallase la vid, junto con hortalizas, legumbres, olivos, frutales, plantas ornamentales, rboles y una casera que hacan de estas posesiones de Granada fincas de recreo al mismo tiempo que utilitarias y productivas.

la ciudad de los crmenes, por las caractersticas construcciones casas con huertojardn que se escalonan en las colinas del Albayzn, la Antequeruela y otras laderas de la ciudad histrica. Crmenes que, en definitiva, son igualmente una manifestacin del rico carcter hidrulico de Granada. Pues es el agua la que explica y nutre los huertecillos, jardines, arboledas y viviendas que lo componen, con un sistema circulatorio de acequias, conducciones, aljibes, pozos, albercas, surtidores y canalillos que la toman, almacenan y distribuyen por estos remansos domsticos de verdor, satisfaciendo sus necesidades de riego, consumo y recreo. As aparece en esta imagen de un carmen granadino en el trnsito de los siglos XIX al XX.

La mencin de los crmenes se remonta a poca nazar, cuando se distribuyen por la periferia urbana hacia la Vega, Aynadamar y el Darro. Al despoblarse de moriscos barrios enteros, los crmenes se asientan en el interior de la ciudad, ocupando vacos e introduciendo un brote de aire rural, de vegetacin y agua, en medio del denso casero de Granada; el fenmeno afecta en especial al Albayzn, donde, a fines del XVI, apenas se volvi a ocupar la mitad de las casi 5.000 casas abandonadas por los moriscos.

Para emplazamiento de una casa entre jardines se debe elegir un altozano que facilite su guarda y vigilancia. Se orienta el edificio al medioda, a la entrada de la finca, y se instala en lo ms alto el pozo y la alberca, o mejor que pozo se abre una acequia que corra entre la umbra. La vivienda debe tener dos puertas, para que quede ms protegida y sea mayor el descanso del que la habita. Junto a la alberca se plantan macizos que se mantengan siempre verdes y alegren la vista. Algo ms lejos debe haber cuadros de flores y rboles de hoja perenne. Se rodea la heredad con vias, y en los paseos que la atraviesen se plantan parrales. El jardn debe quedar ceido por uno de estos paseos con objeto de separarlo del resto de la heredad. Entre los frutales, adems del viedo, debe haber almeces y otros rboles semejantes, porque sus maderas son tiles. Ibn Luyun, Tratado de agricultura, siglo XIV A partir de la casa, los espacios al aire libre del carmen se escalonan y jerarquizan de arriba abajo, segn la topografa y la lgica del reparto de aguas. Cerca de la residencia hay patios y terrazas de empedrado, con fuentes, estanques y macetas, a la sombra de cipreses y otros rboles, entre setos y jardines. En los niveles inferiores se disponen en paratas algo de jardn y algo de huerto, con emparrados y prgolas, pequeos bancales labrados en surcos, espesuras de frutales y arboleda diversa, macizos de flores y plantas ornamentales, arbustos perfumados que trepan sobre las tapias. El agua que vivifica los crmenes se nutre de la aeja red urbana de acequias, atanores y cauchiles. Numerosas casas, y sobre todo las principales, entre ellas numerosos crmenes, detentan derechos para el suministro particular. Una vez dentro del carmen, el rumor de las fuentes y el sosiego de albercas y aljibes, cuya capacidad se completa con las lluvias, reflejan el papel esencial del agua en estos recintos. Para el consumo de boca, se toma del pilar, se almacena y decanta en tinajas, se sube del pozo de un depsito soterrado, derivndose tambin para otras necesidades domsticas, como la limpieza o lavandera. Para el riego de los jardines y huertas que constituyen el rasgo caracterstico del carmen granadino, el agua se reparte mediante canalillos desde estanques y cisternas.

El carmen oscila desde la humilde finca con una huerta diminuta, a suntuosas villas con soberbios jardines y viviendas en las que a menudo rezuma la huella del pasado, en sus miradores, patios, prticos, fuentes y estanques entre setos, bancales de cultivo y arboledas. Mientras el Generalife es considerado la mxima expresin del carmen, los hay populares, como tantos del Albayzn, de larga historia como el del Chapiz, recoletos como el del compositor Manuel de Falla, o monumentales como el de los Mrtires.

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Antonio Jimnez Torrecillas


Arquitecto, ETSA de Granada

) del Darro
Al hilo

l valle del Darro es el ecosistema ms frgil y de mayor valor paisajstico que salva el declive entre las formaciones alpinas del oligoceno y la llanura aluvial ms re-

Granada a vista de pjaro con el Darro en el centro. A. Guesdon, hacia 1860.

ciente de la vega del Genil. Nos encontramos con dos grandes unidades territoriales Sierra y Vega que actan como fondos paisajsticos, entre los cuales se emplaza la ciudad de Granada. Si Granada es fundamentalmente un paisaje, no cabe duda de que el paisaje de mayor valor lo protagoniza el entorno del ro Darro. Segn los datos extrados del callejero de Granada en el centro urbano existen 119 caminos, cuestas y callejones, 111 placetas y plazas, 26 paseos, aceras y carreras, 3 avenidas y 33 miradores. Granada es fundamentalmente un paisaje. Negar una perspectiva en Granada es tan grave como demoler cualquiera de sus principales monumentos. Junto a la colina de la Alhambra y del Generalife, las colinas del Albayzn y del Sacromonte enmarcan los ltimos tramos del valle del Darro y de su vega, milagrosamente intacta. Los cerros de San Miguel y del Sacromonte son claves en la comprensin del paisaje de esta ciudad. Son fondos naturales desde el interior de los palacios nazares de la Alhambra. Tambin son jardines lejanos del Generalife. Y, cmo no, final de perspectiva de la ciudad ro arriba. La expansin de la ciudad hacia los terrenos llanos ha permitido la preservacin, a lo largo del valle del Darro, de todos sus componentes territoriales en una secuencia dotada de una singularidad excepcional. Diversos modos de ocupacin y explotacin se suceden, desde los asentamientos rurales en cortija[112] AGUA, TERRITORIO Y CIUDAD

das y cortijos de las zonas ms altas del valle, hasta los regados de la vega del Darro. El corredor natural que constituye este valle facilit su uso como eje de comunicaciones con el Levante y la aparicin de modos de vida ligados a las explotaciones ganaderas, a la vez que permiti la implantacin del hbitat troglodita en casas-cueva, segn modelos importados de las comarcas levantinas y de la Hoya de Guadix. Tejido residencial que, aguas abajo del ro, se estratifica sin solucin de continuidad desde el siglo XIV al XXI en tan solo unos kilmetros. A lo largo de este itinerario jalonado en un extremo por las casas cueva (modelo cuyo hbitat troglodita representa un sistema de vida aparentemente primitivo y arcaico) y, en el otro, por el edificio de Caja Granada (deudor de las principales corrientes de las vanguardias arquitectnicas a caballo de los siglos XX y XXI) se despliega una secuencia viva, ordenada cronolgicamente, en una seccin en la que los estratos se suceden linealmente, de forma horizontal y no en vertical, tal como nos han enseado los principios de datacin arqueolgica. La decisin de habitar la colina de la Alhambra hizo que desde el siglo XIII el Darro pasara de ser borde de la ciudad a convertirse en su eje central. Y ha sido precisamente la pequea escala de este ro, su aparente poca importancia dimensional y el insignificante ta-

del Darro

Al hilo

mao de su vega lo que ha significado de forma natural su proteccin, pues fue esto lo que estructur el crecimiento de la ciudad de Granada hacia las zonas llanas del Genil. Es en el encuentro hacia este punto donde se producen sus casi nicas transformaciones: tras la Carrera del Darro se cubri el ro en Plaza Nueva en 1510, en Puerta Real hacia 1791, en Reyes Catlicos en 1833 y en la Acera del Darro en 1936. El punto de reflexin actual quizs sea comprender el alcance territorial de sus riberas para preservar hoy su cualidad de cordn umbilical de la ciudad con sus territorios inalterados. Hay que remarcar que la ocupacin intensa y continuada del valle del Darro a lo largo de los siglos se ha producido sin alterar sus elementos y recursos fundamentales. Este equilibrio se pone de manifiesto al comparar el territorio del Darro con la transformacin sufrida con otras frmulas de ocupacin, por ejemplo en la vega del Genil. Esta planificacin no inteligente, de la que el valle del Darro permanece por el momento al margen, es el principal factor de riesgo que podra conducir a su transformacin. Por ello, nos enfrentamos a un ecosistema caracterizado por su fragilidad pero tambin por la posibilidad de su preservacin. En el valle del Darro el referente obligado es el agua. A la herencia nazar le debemos el modo de aprovechamiento y la puesta en valor de este recurso gracias a una red de acequias con sus tomaderos de agua, compuertas y presas, partidores, albercas, caos y rebosaderos, aljibes, pilares y fuentes. El elemento ms destacado en la configuracin de este espacio irrigado es el tndem que forma el ro Darro y la acequia de Aynadamar, que partiendo desde la Fuente Grande de Alfacar suministr agua al alto Albayzn y al Sacromonte, en aquellas cotas no alcanzables por el sistema de riego que producan las canalizaciones del Darro. Toda actuacin a realizar sobre el valle del Darro tiene necesariamente que conducir a fomentar modos de uso y ocupacin compatibles con sus caractersticas territoriales y a facilitar la explotacin racional de sus recursos naturales evitando su degradacin y tendiendo a mantener sus valores.

Asegurar el agua desde las cimas hacia las laderas del valle es uno de los medios que tienden a hacer compatibles los usos con las caractersticas territoriales y a garantizar la preservacin y mantenimiento de valores naturales y culturales. El agua es aqu la razn de ser, el punto de partida. Su recorrido, almacenamiento y distribucin deben ser los responsables de la estructura espacial de estas laderas: itinerarios, secuencias vegetales y lugares de encuentro y de contemplacin establecern los distintos grados de comunicacin visual para el entendimiento de este lugar. Es fundamental, por tanto, evitar urbanizar. Evitar infraestructuras viarias que cercenen este paisaje y amplifiquen la tensin urbana sobre su contexto. Una posible va de proteccin de este entorno consiste en humanizar este lugar, entendindolo como tal, como un paisaje vegetal habitado. No urbanizar, ni siquiera ruralizar. Ms bien humanizar este paisaje como punto estratgico para la comprensin de la ciudad en la estructura montaosa que la determina. El valle del Darro es, sin duda, el gran desconocido de la ciudad de Granada. Un espacio que debemos preservar inalterado con el convencimiento de que el mero hecho de su conservacin, tan slo a medio plazo, har posible que su extraordinario valor provoque la toma de conciencia colectiva en las generaciones prximas.

Valle del Darro hacia el Sacromonte. Fotografa de J. Laurent, hacia 1880.

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Granada me ha cogido el corazn, estoy como herido, como vacilante. Ah no me daba tanta cuenta La luz y el agua forman en mi fondo los laberintos ms prodigiosos Y el sol me tie de una pena prodigiosa, y el agua me suena como si fuera mi propia sangre.
Juan Ramn Jimnez a Isabel Garca Lorca

Este libro se acab de imprimir en junio de 2012, vspera del ao conmemorativo del Milenio del Reino de Granada (1013-2013).

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