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Biopolimeros
Rosa Elena Espaa Grado(s): 11-6 TITULO: OBTENCION DE BIOPOLIMEROS CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1. formulacin del problema, fundamento del proyecto 2. justificacin: especificacin de la importancia del desarrollo del proyecto, su viabilidad y los beneficios posteriores que este representara en el campo medioambiental. 3. Planteamiento de objetivos: 1. objetivos generales 2. objetivos especficos 4. Formulacin de hiptesis: Identificacin de Posibles problemas en la ejecucin del proyecto y resolucin de los mismos, 1. CAPITULO II: MARCO TEORICO 1. Consignacin de conceptos fundamentales (definicin de trminos estrictamente necesarios). 2. Estudio y anlisis de los antecedentes, y revisin de teoras o enfoques anteriores. 3. bases tericas: Estudios directamente relacionados con el planteamiento del problema 2. CAPITULO III PLANTEAMIENTO DEL MARCO INVESTIGATIVO Y PROPOSITIVO 1. Diseo de la investigacin 2. Tcnica de recoleccin y consignacin de datos 3. Recoleccin de datos 4. Procesamiento y anlisis de datos 3. CAPITULO IV: 1. Plan de accin 2. Recursos requeridos 3. Presupuesto (costos del proyecto) 5 CAPITULO V: CONCLUSIONES 6 CAPITULO VI: BIBLIOGRAFIA CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Fundamento del proyecto: Contaminacin ambiental causada por polmetros sintticos: Para la elaboracin de este proyecto tuvimos en cuenta el problema actual, cuyas caractersticas universales se escapan de ser insignificantes pues nos compete a todos como parte de la comunidad mundial, es entonces que decidimos partir desde un elemento de la cotidianidad como lo es el Plstico usado en la produccin de diversos productos de consumo diario y que por esta razn se han convertido en los materiales contaminantes de mayor profusin mundial, y que por lo tanto representan un peligro inminente para la salud de nuestros cualquiera de nuestros ecosistemas, pues estos materiales se han dispersado hasta sobrepasar los limites de lo sostenible pues es notable que Las bolsas plsticas, con su gran ubicuidad, han invadido todos los rincones de la Tierra causando la extincin de especies animales a corto plazo, adems de la desestabilizacin de biomas completos. De acuerdo con la Sociedad Ocano Azul para la Conservacin del Mar, 46.000 pedazos de basura plstica flotan en cada milla cuadrada de superficie del mar, y cerca de 100.000 mamferos marinos y un milln de aves mueren anualmente al ingerirlos o quedar atrapados en su trama. En primer lugar es importante destacar que los plsticos sintticos Tienen una vida de 1.000 aos y se producen entre medio y un billn anual. Aunque La bolsa plstica es smbolo de la comodidad: nos sirve, entre cientos de usos, para transporte de productos, como recipiente de la basura, empaquetar, distribuir, comprar, vender mercanca etc. Infortunadamente, este adminculo disponible y de enorme utilidad es, tambin, smbolo de la degradacin ambiental. Lo ms grave es que las bolsas de plstico, fabricadas fundamentalmente a partir de petrleo y gas,

tienen una vida estimada de 1.000 aos, antes de romperse en pequeas partculas txicas. As, la invasin de esta basura presenta una alarmante senda de acumulacin hacia el futuro: de acuerdo con la Agencia Ambiental de los Estados Unidos, en la actualidad se producen en el mundo entre 500.000 millones y un billn de bolsas de plstico por ao. Algunos pases han intentado la disminucin voluntaria de su uso por parte de los consumidores y comerciantes, incluyendo su reemplazo por sustitutos. El fracaso ha sido colosal: as, por ejemplo, en los Estados Unidos, su utilizacin se multiplic por cinco entre los aos 1980 y el 2005, hasta ascender hoy a 100.000 millones de bolsas plsticas anuales, de las cuales solo se recicla el 1 por ciento; el resto va a parar a los rellenos sanitarios o a contaminar el espacio que nos circunda. Si nos detenemos a pensar, en Colombia, es urgente detener la invasin de basura plstica en todo el territorio nacional. Algunos dirn que es un lujo que nicamente pueden darse las naciones desarrolladas, ignorando que muchos pases en desarrollo estn dando la batalla, como Bangladesh, China, Kenia, Sudfrica y Tailandia. En China se prohibi la manufactura, venta y uso de bolsas plsticas con un espesor menor a 0,00098 pulgadas -o las tpicas bolsas de mercado-, as como el suministro gratis de aquellas de mayor espesor. La regulacin, expedida el pasado 31 de diciembre, exhorta a los ciudadanos para que retornen a las bolsas de tela y los canastos para mercar. Requerimos una poltica nacional y local para combatir la plaga generada por las bolsas de plstico para el medio ambiente. Tanto el Ministerio del Ambiente como los nuevos alcaldes de las grandes ciudades y las corporaciones autnomas regionales tienen el gran reto, y la obligacin, de establecer regulaciones para disminuir sustancialmente su uso, lo cual, adems de resolver un grave problema de contaminacin, servira para educar a los ciudadanos en formas de consumo ms sostenibles y en la proteccin del paisaje. Pero si nos resignamos y depositamos ciegamente nuestra confianza en el gobierno que es cada vez mas flemtico y la justicia que es cada vez mas laxa cuando le conviene, resultara que para dentro de poco estaramos destinados a vislumbrar nuestro empobrecido paisaje en un vertedero de basura que ya no da cabida a la gran cantidad de desechos txicos que entre otras cosas tardan cerca de 1000 aos en descomponerse, entonces para tratar de dar una solucin parcial a dicho interrogante toxico hemos decidido articular una ciencia exacta como lo es la qumica proyectada a la resolucin de una penosa realidad ambiental, como alternativa surge La Fabricacin de Biopolmeros Definidos a grandes rasgos como aquellos empaques y recubrimientos que se producen a partir de materias primas vegetales de las cuales disponemos y algunos agregados qumicos de cuya conjuncin resulta un plstico biodegradable en CO2, H2O, y posteriormente en abono orgnico. Produciendo menos contaminacin en el ambiente, con lo cual pretendemos proponer la implementacin de la fabricacin distribucin y uso de los biopolmeros evitaramos en cierto grado seguir contaminando el ambiente. Una buena alternativa es pensar en otros materiales; que permitan lograr la elaboracin de los mismos productos que hasta el momento conocemos pero con mayores posibilidades. La ventaja es que la investigacin ha avanzado bastante y actualmente podemos elegir entre otras opciones, tal es el caso de los bioplsticos que nacieron de la inquietud de dar solucin a los impactos ambientales generados por los polmetros sintticos y a reducir la dependencia del petrleo como recurso no renovable a corto y mediano plazo y que adems provoca irreversibles e irreparables lesiones en cualquier ambiente ecosistmico. Un estudio de 1975 demostr que las embarcaciones transocenicas arrojaban en conjunto 8 millones de libras de plstico al mar cada ao. La razn por la cual los basureros del mundo no estaban inundados de plstico era porque su mayora terminaba en el ocano. Las bolsas plsticas se foto degradan: con el pasar del tiempo se descomponen en petro-polmeros mas pequeos y txicos Las bolsas plsticas estn hechas de polietileno: un termoplstico que se obtiene del petrleo as que Reduciendo el uso de las bolsas plsticas se disminuir el consumo de petrleo, recurso no renovable y que provoca tantas disputas a nivel mundial. Es entonces que el bioplstico es una de las grandes esperanzas para la humanidad. Creado a partir de sustancias vegetales, tiene la ventaja de ser biodegradable y es, por lo tanto, una alternativa sustentable al plstico derivado de combustibles fsiles que es el que utilizamos hasta ahora y que provoca el colapso en los sistemas de tratamiento de residuos. Igualmente resistentes y verstiles, Los bioplsticos, de origen 100% natural y por lo tanto completamente degradadles, ya han encontrado aplicaciones en numerosos sectores, como la agricultura, la industria textil, la medicina y, sobre todo, el mercado de los envases y embalajes. Los bioplsticos son fabricados por tanto a partir de recursos renovables de origen natural, como el almidn o la celulosa. Para crear un bioplstico, los cientficos buscan estructuras qumicas que permitan la degradacin del material por microorganismos, como

hongos y bacterias. Un ejemplo de bioplstico son los polihidroxialcanoatos (PHA), una familia de plsticos biodegradables de origen microbiolgico doblemente ecolgico, al ser biodegradables y originados por recursos renovables, que ya se estn utilizando por ejemplo para fabricar tenedores de plstico y pelculas para embalaje, puesto que son resistentes al calor, a la grasa y al aceite. Tratando de determinar un mbito viable para la realizacin del proyecto estudio de este proyecto deducimos que este problema es de suma importancia ya que contribuye en primer lugar al desarrollo de la ciencia y en segundo lugar a la creacin de procesos sostenibles con los cuales el grado de contaminacin en la produccin disminuira considerablemente. Este estudio es conveniente tanto para el sector privado como pblico. Para el sector privado, porque podra generar nuevos productos a base de materia prima y contribuir al desarrollo sostenible de procesos. Tambin contribuira a la optimizacin de procesos industriales que a veces el estado debido a la carencia de recursos econmicos no puede hacer. Para el sector pblico, porque se est desarrollando un proceso en el cual se utiliza materia prima nacional (papa de tercera categora) con lo cual se hace mnima nuestra dependencia hacia el uso del petrleo. El estado estara contribuyendo como agente activo en la generacin de procesos sostenibles, estando a la par de pases europeos como Alemania, Francia, Suiza, que evitan todo de tipo de contaminacin en el procesamiento de recursos. FORMULACIN DEL PROBLEMA El petrleo es de importancia considerable debido a que se le utiliza para la obtencin de diversos productos como: lubricantes, esencias, gasleo, kerosn, diesel, y estos a su vez sirven para obtener plsticos, fibras, surfactantes, etc. Como derivado del petrleo se tiene al polietileno, el cual es una materia prima para la industria del plstico en general. Es el ms til de los combustibles. La industria petrolera es la ms importante en el concierto de la minera en el pas. El territorio colombiano posee extensas y ricas zonas de este apreciado combustible y reservas de petrleo de excelente calidad, hoy en explotacin. De lo mencionado anteriormente se puede ver que aunque en Colombia no existe una dependencia muy notoria en el consumo de petrleo, el cuidado que se le dan a las actividades relacionadlas con el procesamiento de Este procurando no afectar los ecosistemas prximos es notablemente precario y vergonzoso, es por esta razn que la implementacin de la fabricacin de biopolmeros se presenta como una alternativa econmica sencilla y eficaz de combatir la crisis medioambiental. Desde el punto de vista medio-ambiental Los residuos plsticos se acumulan en grandes cantidades y su degradacin es lenta. En un estudio reciente se observ que hay partculas de plstico presentes en los mares de todo el mundo. El reciclado de los plsticos aliviara un poco la situacin, pero slo en parte. Por este motivo, el reemplazo de los plsticos no degradadles por biopolmeros totalmente degradadles obtenidos a partir de fuentes de carbono renovables sera una solucin mucho ms completa para los diferentes aspectos de este problema. JUSTIFICACION: En el presente trabajo se revisar la produccin de bioplsticos primeramente a partir de la fcula de patata, en el cual se transforma el almidn de la papa en cido polilctico, El cido poli-lctico es un polmero biodegradable derivado del cido lctico. Es un material altamente verstil, que se hace a partir de recursos renovables al 100%, como son la maz, la remolacha, el trigo y otros productos ricos en almidn. Este cido tiene muchas caractersticas equivalentes e incluso mejores que muchos plsticos derivados del petrleo, lo que hace que sea eficaz para una gran variedad de usos. A la hora de trabajar con este material y desarrollar nuevos productos se debe tener en cuenta que tiene las caractersticas de un plstico normal, puede pasar por procesos de moldeo, extrusin, soplado, adems de tener la resistencia, rigidez y dems cualidades presentes en los plsticos pero, de origen natural. Sin embargo su utilizacin es enfocada a productos de vida til corta por su baja resistencia a la accin de los microorganismos en aplicaciones a la intemperie y en productos de larga vida til. Cabe resaltar tambin que lo que se aprovecha generalmente son los residuos de estos recursos que se encuentran fcilmente en la naturaleza y que se renuevan. Esto hace que las ventajas sean mayores puesto que no solo se reducen impactos ambientales sino que se termina con todo el ciclo de vida tanto de las materias primas como de los productos, aprovechando as hasta los residuos orgnicos. En un mundo que se est volviendo muy sensible a la necesidad de proteger nuestro medio ambiente, la habilidad de crear productos de recursos sostenibles y que sirvan totalmente de abono al trmino de su vida til, es una proposicin emocionante y atractiva. El plstico tradicional est compuesto por un polmero denominado polietileno, sintetizado a partir del petrleo por la industria petroqumica. La fuerte

caresta de este combustible fsil, su carcter contaminante y el hecho de que es una fuente que, tarde o temprano, acabar por agotarse, ha llevado a algunas partes de la industria a buscar alternativas. El cido polilctico (PLA), sintetizado a partir de almidn de papa, es una de las prometedoras. OBJETIVOS: Objetivos Generales y Especficos: 1. Con el presente trabajo pretendemos, Desarrollar un proceso para la obtencin de bioplsticos a partir de la fcula de la papa de tercera categora, dando a conocer que estos son una alternativa viable que contribuye a mediano plazo en la amortiguacin de los graves efectos ambientales que los polmetros sintticos ocasionan. 2. Demostrar que los bioplsticos son biodegradables y no necesitan de ningn agente para lograr este fin. 3. Analizar el impacto ambiental en la produccin de bioplsticos. 4. Representar el mtodo experimental ms sencillo y econmico para la produccin de biopolmeros (reacciones que intervienen, procesos qumicos implcitos y explcitos). 5. Explicar de manera clara y concisa la problemtica ambiental actual a causa del mal manejo del petrleo como recurso no renovable en su implementacin para la produccin de materiales altamente nocivos y contaminantes. FORMULACIN DE LA HIPTESIS. Basado en las investigaciones realizadas acerca de la obtencin de bioplsticos a partir de fuentes no fsiles como el petrleo y la necesidad de generar procesos que reduzcan, tanto nuestra dependencia econmica de otros pases, as como la generacin de residuos que contribuyan con la contaminacin ambiental, se propone el diseo de una planta para la obtencin de bioplstico a partir de fcula de papa a fin de obtener un producto que sea 100% biodegradable y que reduzca nuestra dependencia de un combustible daino al medio ambiente como es el petrleo, esto es se pretende hacer uso de herramientas experimentales para demostrar la viabilidad de la obtencin de un producto con caractersticas y propiedades bastante similares a las descritas por el plstico convencional. En el presente trabajo tambin se pretende dar a entender que los experimentos a realizarse pueden presentar fallas, para lo cual hemos dispuesto plantearnos una alternativa a la fcula de patata en la obtencin de dichos materiales como el uso de fcula de maz o maicena CAPITULO II MARCO TEORICO QUE SON LOS BIOPOLIMEROS? Se denomina bioplsticos o biopolmeros a un tipo de plsticos derivados de productos vegetales, tales como el aceite de soja o el maz, a diferencia de los plsticos convencionales, derivados del petrleo. El plstico tradicional est compuesto por un polmero denominado polietileno, sintetizado a partir del petrleo por la industria petroqumica. La caresta de este combustible fsil, su carcter de resistencia a la degradacin natural y el hecho de que es una fuente que, tarde o temprano, acabar por agotarse, ha llevado a algunas partes de la industria a buscar alternativas. El cido polilctico, sintetizado a partir del maz, es una de las ms prometedoras. Los biopolmeros naturales provienen de cuatro grandes fuentes: origen animal (colgeno/ gelatina), origen marino (quitina/quitosan), origen agrcola (lpidos y grasas e hidrocoloides: protenas y polisacridos) y origen microbiano (cido polilctico (PLA) y polihidroxialcanoatos .El almidn es otra materia prima en abundancia, especficamente el que proviene del maz, tiene propiedades termoplsticas cuando se realiza la disrupcin estructural a nivel molecular. La presencia de amilasa en un 70% en almidones de amilo-maz da una estructura fuerte y ms flexible a la pelcula. La estructura ramificada de la amilopectina generalmente le da a la pelcula pobres propiedades mecnicas. Los compuestos de los almidones hidroxipropilados son usados para la preservacin de caramelos, pasas, nueces y dtiles para evitar la rancidez oxidativa. La sntesis de la copolimerizacin e injertacin de monmeros tales como acrilonitrilo (AN), generan un precursor de fibras acrlicas utilizadas en la preparacin de compuestos de almidn ms polmero (almidninjertoPAN), los cuales son tambin biodegradables. Beneficios: Estn fabricados a partir de recursos renovables tal como la patata y/o el maz 100 % naturales y renovables. La materia prima es biodegradable y compostable en todo tipo de ambiente (humedad y rayos V) [pic][pic]

 Los tintes utilizados son ecolgicos, tintes al agua [pic][pic] Representa un balance ecolgico favorable [pic] Estas pueden ser utilizadas para la fabricacin de productos destinados a la restauracin rpida y tradicional, complementos alimentarios, para la industria farmacutica, la agricultura y el embalaje Es por esta razn que los biopolmeros se tratan de un material revolucionario que supone una alternativa al plstico petroqumico siendo su principal caracterstica el degradarse en el medio ambiente como lo hace la materia orgnica POLIETILENO: Es qumicamente el polmero ms simple. El polietileno (PE) es un material termoplstico blanquecino, de transparente a translcido, y es frecuentemente fabricado en finas lminas transparentes. Las secciones gruesas son translcidas y tienen una apariencia de cera. Mediante el uso de colorantes pueden obtenerse una gran variedad de productos coloreados. SODA CAUSTICA: hidrxido sdico, tambin conocido como sosa custica o soda custica, es un hidrxido custico usado en la industria (principalmente como una base qumica) en la fabricacin de papel, tejidos, y detergentes. Adems es usado en la Industria Petrolera en la elaboracin de Lodos de Perforacin base Agua. GLICERINA: La glicerina es un lquido viscoso incoloro, inodoro, higroscpico y dulce. Los trminos glicerina o glicerol son utilizados indistintamente para referirse al compuesto, La glicerina tiene una amplia variedad de aplicaciones, tales como emulsionante, agente suavizador, plastificante, agente estabilizador y humectante para pastelera, heladera y tabaquera; en lociones corporales, enjuagues bucales e innumerables preparados farmacuticos y cosmticos; como medio protector para congelamiento de glbulos rojos, esperma, crneas y otros tejidos. FECULA DE PATATA Se elabora con papas cocidas, secas y molidas. Se suele usar para espesar y aporta un sabor sutil a pasteles y galletas que precisan un almidn delicado. Las clulas de las plantas de la raz del tubrculo de papa planta contiene granos de almidn, Para extraer el almidn, las papas son aplastadas, los granos de almidn formados de las clulas destruidas se liberan. El almidn se lava y se seca en polvo. QUE NECESITAMOS?: 1. 2.5 gramos de almidn de maz o fcula de patata 2. 2 ml de glicerina de farmacia 3. 0.5 ml de colorante alimentario 4. 3 ml de acido clorhdrico 5. 3 ml de una solucin de hidrxido de sodio 6. 1 placa de vidrio PROCEDIMIENTOS Mezclaremos en un recipiente preferiblemente de vidrio todos los ingredientes a excepcin del NaOH y agregaremos 2 ml de H2O Colocamos la solucin en bao Maria durante 15 minutos manteniendo una agitacin peridica, (el bao Maria es un mtodo usado en las industrias farmacutica cosmtica de alimentos y conservas en laboratorios y cocina para conferir una temperatura uniforme a una sustancia liquida o slida o para calentarla lentamente sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua que se lleva o esta en ebullicin) Cuando la solucin haya alcanzado un grado de viscosidad la neutralizaremos con 3ml de la solucin de NaOH y mezclamos. Al producto de estas reacciones lo verteremos sobre la placa de vidrio y la extenderemos de la manera ms homognea posible, tratando de formar una pelcula uniforme.

 Finalmente colocamos l aplaca de vidrio a un horno a una temperatura de 100C durante una hora y media para luego dejarla secar al aire libre. CAPITULO V CONCLUSIONES: Como conclusiones finales podramos inferir que los biopolmeros son entre otras cosas alternativas muy viables para favorecer nuestro bienestar a partir de la recuperacin ambiental ya que su incidencia sobre el mbito ecolgico es muy fuerte y lo evidenciamos en: 1. Biodegradabilidad: Los bio-plsticos de nueva generacin retienen sus propiedades fisicoqumicas termoplsticas a lo largo del ciclo de vida del producto manufacturado pero, una vez depositados en condiciones de compostaje, se biodegradan completamente del mismo modo que los residuos orgnicos, es decir, son transformados por microorganismos en agua, dixido de carbono y/o metano en un mximo de 180 das, un ritmo equivalente o superior al de la celulosa 2. Son Renovables Son utilizados la patata y/o maz, ya que ofrecen numerosas ventajas tanto por su rendimiento por hectrea en la plantacin como por sus propiedades olfativas neutras. 3. De esta manera podemos responder la pregunta de: Por qu la necesidad de materiales renovables? pues a industria plstica se enfrenta a un doble juego: 4. el encarecimiento de los recursos fsiles y el encarecimiento de los precios del petrleo. Nuestra industria, por lo tanto, debe responder a estos problemas bajo una estrategia de desarrollo de recursos renovables. Desde ahora es posible utilizar tecnologas innovativas para remplazar los polmeros por plsticos renovables, as como materias primas vegetales y de este modo respetar el medioambiente. 5. Compostables: Se transforman en compost (abono) en topo tipo de ambiente. Por lo tanto, ideales para la recogida selectiva de la parte orgnica de los residuos domsticos y comerciales, restos de poda, jardinera, etc. 6. Reciclables e incinerables: Al igual que el plstico tradicional, si es depositado en el contenedor amarillo junto con las latas es de nuevo utilizado para la fabricacin del plstico.