INFORME DE CALDERAS

CONSERVACION DE ALIMENTOS II Periodo de 2013

Jose Luis Cern, Saul Ricardo Villamarin, Diana Piamba, enrique rosero,milena morillo, yheferson pea vargas

Universidad del Cauca, Facultad De Ciencias Agropecuarias, Ingeniera Agroindustrial, Vereda Las Guacas, Popayn Colombia Recibido: 23- septiembre de 2013

INTRODUCCION Cuando se habla de calderas la mejor definicin la brinda la ITC(reglamento electrnico para baja tensin) ya que nos dice que es todo aparato de presin donde el calor procedente de cualquier fuente de energa se transforma en energa utilizable, a travs de un medio de transporte en fase lquida o vapor. Pero tambin se podra hablar de ella como un generador de vapor que esta compuesto de instalaciones industriales que al aplicar el calor de un combustible slido, lquido o gaseoso, vaporizan el agua para aplicaciones en la industria. La mquina elemental de vapor fue inventada por Dionisio Papin en 1769, realmente James Watt fue quien complet una mquina de vapor de funcionamiento continuo, que us posteriormente en su propia fbrica Durante aos las calderas se han empleado para diferentes fines como, en la elaboracin de vapor, para limpieza,calentamiento etc. Luego de otras experiencias, Las calderas se componen de dos partes principales: 1. Cmara de agua: es la encargada de figar el nivel da agua con respecto a los tubos o conductos de humo superiores. 2. Cmara de vapor: se encarga de separar el vapor de lagua que lleve una suspensin.

Existen gran variedad de calderas empleadas en la industria entre las cuales se encuentran: calderas pirotubulres y acuotubulares. Calderas pirotubulares porque los gases calientes procedentes de la combustin de un combustible, circulan por el interior de tubos cuyo exterior esta baado por el agua de la caldera. Calderas acuatubulares en estas calderas, al contrario de lo que ocurre en las pirotubulares, es el agua el que circula por el interior de tubos que conforman un circuito cerrado a travs del caldern o calderines que constituye la superficie de intercambio de calor de la caldera. Los combustibles usados para las calderas son: carbn, fuel oil, crudo de rubiales, combustleos, gas natural, propano, bagazo, residuos vegetales La reaccin de combustin se basa en la reaccin qumica exotrmica de una sustancia o mezcla de sustancias llamada combustible con el oxgeno. Es caracterstica de esta reaccin la formacin de una llama, que es la masa gaseosa incandescente que emite luz y calor, que est en contacto con la sustancia combustible.

La reaccin de combustin puede llevarse a cabo directamente con el oxigeno o con una mezcla de sustancias que contengan oxgeno, llamada comburente, siendo el aire atmosfrico el comburente ms habitual. La reaccin del combustible con el oxgeno origina sustancias gaseosas entre las cuales las ms comunes son CO2 y H2O. Se denominan en forma genrica productos, humos o gases de combustin. Es importante destacar que el combustible solo reacciona con el oxigeno y no con el nitrgeno, el otro componente del aire. Por lo tanto el nitrgeno del aire pasar ntegramente a los productos de combustin sin reaccionar. Entre las sustancias ms comunes que se pueden encontrar en los productos o humos de la reaccin se encuentran: CO2, H2O como vapor de agua, N2, O2, CO, H2, Carbono en forma de holln, SO2. Existen diferentes tipos de combustin como: Combustin completa: Ocurre cuando las sustancias combustibles reaccionan hasta el mximo grado posible de oxidacin. En este caso no habr presencia de sustancias combustibles en los productos o humos de la reaccin.

Combustin incompleta: Se produce cuando no se alcanza el grado mximo de oxidacin y hay presencia de sustancias combustibles en los gases o humos de la reaccin. Combustin estequiometria o terica: Es la combustin que se lleva a cabo con la cantidad mnima de aire para que no existan sustancias combustibles en los gases de reaccin. En este tipo de combustin no hay presencia de oxigeno en los humos, debido a que este se ha empleado ntegramente en la reaccin. Combustin con exceso de aire: Es la reaccin que se produce con una cantidad de aire superior al mnimo necesario. Cuando se utiliza un exceso de aire, la combustin tiende a no producir sustancias combustibles en los gases de reaccin. Combustin con defecto de aire: Es la reaccin que se produce con una menor cantidad de aire que el mnimo necesario. En este tipo de reaccin es caracterstica la presencia de sustancias combustibles en los gases o humos de reaccin. tomado de http://www.textoscientificos.com/quimica/combustion DATOS En la prctica se realizo la medicin de la longitud de la tubera de transporte de vapor desde su salida en la caldera hasta la planta de Lcteos donde terminaba el trayecto, a parte de la longitud de la tubera se tomaron el numero de accesorios que se encontraban en esta como por ejemplo codos, vlvulas, etc. El equipo a estudiar en este caso una caldera tiene las siguientes caractersticas; es piro tubular, tiene un filtro ablandador de agua, contiene un tanque con capacidad de 30 galones, bomba de presin, tiene una vlvula de seguridad, este equipo tiene 37 tubos de 71 cm de pulgada, capacidad de 170 lb/he, presin de funcionamiento de 90 psi, presin de apertura de 120 psi, dimetro de las tuberas que ingresan a la planta de pulgadas y dos manmetros. *ft = pies Presin de entrada: 90 psi Longitud de la tubera 22,84m V= 170 Lt/hr

Tamao nominal de la tubera pulg.

Perdidas en seccin con accesorios

Perdidas para tubera recta

Con el NRe y con la grafica de Moody se halla f (factor de friccin) que es igual a 0,007 para reemplazarlo en la siguiente ecuacin: Se toma 2 de Dimetro Nominal, Dimetro Int. = 0,0525m

En este caso =1

Haciendo regla de 3 5,4x1012 lb/ft*hr2 90 psi 4,74x1012 lb/ft*hr2 X psi X = 79 psi

Anlisis y Discusiones La presin hallada final o P2 es igual a 79 psi, comparndola con la P1 se puede observar que es menor, hay una reduccin de la presin al final de la tubera. Este resultado nos indica que la produccin de vapor o el proceso de combustin no es completo, debido a que generalmente las calderas sufren un aumento en la

presin para producir una cantidad de vapor necesario para que luego este pueda ser empleado en diversos procesos industriales. Pero cabe sealar que la caldera que se analizo o estudio es empleada para mantener la temperatura de las diversas plantas piloto de la facultad a cierto valor para que ningn agente interno en la plante pueda afectar el anlisis practico que en estas plantas se realiza. La caldera contiene varias vlvulas que controlan la presin en este caso se encontr solo una que controla la presin con la cual saldr esta, y junto con esta se encontraban varios manmetros que median dicha presin a travs de todo el trayecto de la tubera, generalmente hay un cambio de presin debido a que el vapor generado por la caldera no puede ser el mismo que de salida porque este tiene un temperatura elevada y por tanto una gran generacin de calor por ende este vapor debe tener una temperatura final distinta con una presin diferente con la que se genero.

COMBUSTIN

Para un combustible especfico de frmula CnHm, la reaccin de combustin para un mol (volumen) de combustible es: CnHm + (n+m/4) O2 n CO2 + m/2 H2O + Calor

n es el nmero de tomos de carbno en la molcula de combustible m el nmero de tomos de hidrgeno.

La combustin se realiza con un exceso de oxgeno en la industria para que esta sea total. El exceso de oxgeno (aire) utilizado se expresa en funcin del oxgeno (aire) terico, mediante un coeficiente : = (oxgeno total utilizado oxgeno terico) /oxgeno terico

El oxgeno que se utiliza para quemar un cierto combustible, puede ser expresado en funcin del exceso como: Oxgeno total = (1 + ) oxgeno terico

La reaccin de combustin del combustible CnHm, tomando en cuenta el exceso de oxgeno, se escribe como: CnHm + (1+ ) (n+m/4) O2 = n CO2 + (n+m/4) O2 + (m/2) H2O + Calor En la reaccin, existe una cantidad de oxgeno sin utilizar que sale junto con los gases de combustin, en una cantidad de (n+m/4) moles o unidades de volumen. El peso de este oxgeno en exceso, puede ser calculado por mol de combustible quemado usando la frmula:

Peso de oxgeno en exceso = (12*n+m/4) 32 gr

La reaccin de combustin para este caso, tomando en cuenta el exceso de oxgeno, para relaciones de aire en moles o volumen es: CnHm + (1+) (n+m/4) O2 + 3,76 (1+) (n+m/4) N2 n CO2 + (n+m/4) O2 + 3,76 (1+) (n+m/4) N2 + (m/2) H2O EJERCICIO 1: Se quema gas metano con aire seco de la atmosfera y el anlisis ORSAT para la salida de un resultado es de 10% CO2, 17% O2 y 1% CO. Base de clculo:

Moles CH4

Gas de emisin: CO, CO2, H2O, N2, O2, H2O Aire (21% O2 y 79% N2) Moles de metano que reaccionan: 11 moles. Moles de metano que producen CO2 = 11 moles * 0,85 = 10 moles. Moles de metano que producen CO = 11 moles * 0,15 = 1,7 moles. Reacciones: 11 CH4 + 23,21 O2 + 3,76 N2 10 CO2 + 1,7 O2 + 87,22 N2 + 22 H2O El uso de aire en la combustin, implica que al sistema se agrega nitrgeno, en una proporcin de 3.76 moles (volmenes) por mol (volumen) de oxgeno. El nitrgeno no participa en la reaccin, ya que un gas inerte, y sale del sistema en la misma proporcin en la que ingresa.

(As, cada molde oxigeno va acompaada de 3,76 moles de N2). Divido la reaccin entre 11: CH4 + 2,11 (O2 + 3,76 N2) 0,91 CO2 + 0,15 O2 + 7,9 N2 + 2 H2O Clculo del nmero de moles de oxgeno terico, si el aire real es de 10,4: 2,11 (O2 + 3,76 N2) = 9,52 EJERCICIO 2: Se quema gas licuado de petrleo (en nuestro caso gas natural CH4) con aire seco de la atmosfera y el anlisis ORSAT, para la salida de un resultado es de 10% CO2, 2,4% O y 40 ppm de CO. Base de clculo:

Moles CH4

Gas de emisin: CO, CO2, H2O, N2, O2, H2O Aire (21% O2 y 79% N2) GAS NATURAL (metano principal componente esta en un 81.86%) CH4 n=1 m=4 Exceso de oxgeno = = (oxgeno total utilizado oxgeno terico) /oxgeno terico CH4 + (1+) (5) O2 + 3,76 (1+) (5) N2 3 CO2 + (5) O2 + 3,76(1+) (5) N2 + (8) H2O Moles de Oxigeno son 2,4 10 moles CO2 0,00143 moles de CO, entonces:

(5) = 2,4 por lo que = 0,48 3.335 C3H8 + 19,0725 O2 + 3,76 (7,4) N2 10 CO2 + 2,4 O2 +0,00143 CO + 3,76 (7,4) N2 + 13.34 H2O Se divide la ecuacin entre 3.335: C3H8 + 5,71889 O2 + 3,76(2,21889) N2 2,9985CO2 + 0,7196 O2 +0,001499 CO + 3,76(2,21889) N2 + 4 H2O Clculo del nmero de moles de oxgeno terico, si el aire real es de 10,4: 5,71889 O2 + 3,76(2,21889) N2 = 14,06 Exceso de oxgeno = = (10,4 14,06) /14,06= 0,26

CONCLUSIONES

Como la presin final es menor, la caldera no est produciendo o generando el mismo vapor de entrada, esto se ve afectado por factores internos en la tubera como la presin y temperatura. Existen calderas destinadas para diferentes fines ya sea en la industria o inclusive en el hogar, su eficiencia se ve afectada la longitud de la tubera, su dimetro, conductividad trmica, etc., si bien la caldera que se analizo es empleada para generar vapor a las plantas piloto, es decir las prdidas de calor son inevitables ya que se tiene que generar vapor a cuatro sitios diferentes. Conocer las propiedades o caractersticas de la caldera hace que podamos calcular la presin de salida y encontrar la eficiencia de la misma ya que la presin de entrada y salida deben ser similares.

http://portal.gasnatural.com/servlet/ContentServer?gnpage=1-402&centralassetname=1-40-4-2-1-0-0 gas natural