EXPOSICIN DE ALIMENTOS MONO GSTRICOS

La evaluacin de una fuente alta en fibra comprende la determinacin de su valor nutritivo y la caracterizacin de su fraccin fibrosa. El valor nutritivo de un alimento depende del consumo del alimento en cuestin y del grado en que la materia seca suministrada por ste proporcione cantidades de energa, protena, minerales y vitaminas a la dieta, para cubrir las necesidades del animal. As, la inclusin de fibra en las raciones de aves y cerdos generalmente produce un incremento en el consumo de alimento para mantener el consumo de energa digestible.

MATERIAS PRIMAS.

Uso de maz (Zea Mays ) de alta calidad de protena en la alimentacin de cerdos Produccin de maz Para producir maz se deben seguir las recomendaciones generales para el establecimiento y cosecha del cultivo de maz. Valor nutritivo de maz Los maces se caracterizan por tener un mayor contenido de aminocidos esenciales, como Triptfano y Metionina, en la composicin de sus protenas. A continuacin se presenta los contenidos de protena (% P), Triptfcano (% T) y el ndice de calidad de protena (IC) de cultivares de maz y normal. Cultivares % P % T IC Nutrinta-Amarillo 10.4 0.089 0.87 HB-83 9.4 0.063 0.65 Utilizacin En promedio los animales en etapa de desarrollo consumen de 1.5 a 2 kg de concentrado comercial o casero, o se le puede ofrecer el equivalente al 4 % del peso vivo de grano de maz molido o concentrado casero ms desperdicios de cocina y pastoreo. En caso de que se observe que los animales dejan un rechazo diario de alimento mayor de 0.5 libras debe reducirse la oferta de alimento. Sistemas de Finca donde se integra fcilmente: Los principales usuarios de esta tecnologa son familias productoras con crianza de cerdos en zonas aptas para el cultivo de variedades e hbridos de maz QPM y que tradicionalmente usan grano de maz en la alimentacin de los cerdos. Tambin, productores con pequeas granjas de cerdos y que ellos mismos preparan el alimento para los cerdos.

Ventajas: Permite mejorar la calidad nutritiva de la alimentacin de cerdos manejados en sistemas de crianza de patio. Reduce los costos de alimentacin en cerdos. Se produce un alimento con protena de alta calidad en la misma finca de los productores. Mejora la eficiencia de conversin alimenticia en los cerdos.

Restricciones: La principal restriccin es el cultivo de las variedades e hbridos de maz de alta calidad de protena solamente en las zonas donde se adaptan bien. No se recomienda usar slo maz como alimento exclusivo en la dieta de los animales. Preferiblemente el maz debe suministrarse molido a los animales. Propiedades del maz 1. El maz contiene inositol, un nutriente similar a la vitamina B3 que facilita el sueo y ayuda a metabolizar las grasas. 2. Ayuda a rebajar el colesterol del organismo. 3. Contiene una cantidad apreciable debetacaroteno, un antioxidante. 4. Es rico en fibra, lo cual lo hace recomendable para los problemas intestinales. 5. Las infusiones de las cabelleras de las mazorcas son diurticas, ejercen de antiinflamatorios en las vas urinarias, evitan la retencin de lquidos y, son usados para prevenir y tratar los clculos renales. 6. Es un cereal recomendado para las personas con alrgias al gluten. 7. Es un muy energtico e ideal para deportistas y personas que realizan un gran esfuerzo fsico, como los nios y los adolescentes. Aunque hay que resaltar que no contiene todos los nutrientes necesarios, es preciso combinarlo con otros alimentos para tener todo el aporte nutricional. 8. El almidn (harina o maicena) del maz es muy eficaz para detener la diarrea.

La yuca en la alimentacin de mono gstricos La importancia de la yuca (Manihot esculenta), en la regin del Piedemonte Llanero y la altillanura plana como fuente energtica para la elaboracin de alimentos para monogstricos, radica en que este cultivo se adapta bien a suelos cidos e infrtiles, tolerando periodos largos sin lluvia; con la ventaja que tanto las races como el follaje tienen mltiples usos en la alimentacin humana, animal y en la industria para produccin de almidones. En la actualidad la yuca participa en tres canales de mercadeo siendo ellos: el consumo en fresco para alimentacin humana, pero debido a su alto contenido de agua ( 65%), se presenta como un producto altamente perecedero el cual satura los mercados rpidamente y para obtener una mayor cobertura es necesario realizar procesos de poscosecha para su utilizacin como yuca parafinada, yuca precocida, pellets y /o chips de yuca, para ser distribuida en los supermercados. Un segundo canal de mercadeo consiste en la produccin de almidones y pegantes a partir de las races de la yuca las cuales poseen ventajas comparativas frente a otros tipos de almidones presentes en los mercados. El tercer canal de mercadeo consiste en la utilizacin de la yuca seca en forma de harina para la elaboracin de alimentos para consumo humano y animal ( cerdos, aves, bovinos, otros). Este mercado se presenta como uno de los ms sensibles en trminos de mrgenes de beneficio y competitividad cuando se destina al consumo animal, puesto que su precio esta condicionado al precio de los granos importados o producidos en el pas, siendo del orden del 75% del precio del maz (Iglesias y col. 1997). Segn informacin del acuerdo sectorial de competitividad, la produccin de alimentos balanceados en Colombia en el ao de 1996 se estim en 2'850.000 toneladas de las cuales el 77% fueron destinadas a la agricultura, el 14% a la porcicultura, el 7% para ganado de leche y el restante 2% para la elaboracin de otros concentrados para animales, lo que sita a la yuca como una buena alternativa para su utilizacin como fuente energtica en la elaboracin de estos alimentos al presentar algunas ventajas comparativas frente a otras materias primas como son su alta produccin de races: 22 a 31 toneladas/ha en fresco con un 65 % de humedad para la variedad Reina, representando entre 7 a 11 toneladas/ha. de materia seca con un 8 a 12 % de humedad y su alto contenido energtico en forma de harina de yuca (Tabla 1). Sin embargo se hace necesario seguir investigando para obtener nuevas variedades que permitan mayores producciones de races con menores contenidos de cido cianhdrico y menores costos de produccin lo que la hara mas competitiva en la industria de alimentos balanceados.

Anlisis proximal de la yuca Yuca Fresca 65 1.25 0.29 1.45 30.84 1.43 1.48 Harina de yuca 11.2 3.24 1.0 4.18 75.54 4.41 3.31

Humedad (%) Protena (%) Grasa (%) Fibra (%) E.N.N. (%) Cenizas (%) E.D. Mcal (kg)

Fuente: Condensado Nutrianlisis/Corpoica. 1998. Estudios realizados por diferentes entidades como la Universidad de Guelph (Canad), CIAT (Colombia) y EMBRAPA (Brasil), han demostrado que tanto las races de yuca como el follaje, pueden ser utilizados como fuente energtica y proteica, en la alimentacin de bovinos, cerdos y aves en fresco, en forma de harina o como ensilaje, presentndose como una buena alternativa en programas de nutricin animal (Tabla 2).

Aporte energtico de la harina de yuca en dietas para animales

Especie Rumiantes Cerdos Aves Necesidad 3.1 Mcal/ kg. E.D. 3.25 Mcal/ kg. E.D. 3.1 Mcal/ kg. E.M. Aporte 3.35 Mcal/ kg. E.D. 3.31 Mcal/ kg. E.D. 3.25 Mcal/ kg. E.M.

Fuente: Condensado CIAT/ CORPOICA 2000 En el Departamento del Meta se producen anualmente cerca de 43.481 toneladas de races de yuca en 3.866 ha. de las cuales un alto porcentaje se pierden por problemas de mercado y por ser un producto muy perecedero, pero que al ser deshidratada se podra almacenar por periodos largos (mas de 6 meses), para su posterior utilizacin en la industria de alimentos, considerando que la energa presente en la harina de yuca es de una calidad igual o superior a la de otras materias primas de amplia utilizacin en la alimentacin de aves y cerdos (tabla 3). Tabla 3. Comparacin harina de yuca con otras fuentes energticas y costos por kg E.D. Mcal (kg) 3.31 Valor kilo 220

Harina de yuca

Harina de maz Harina de arroz Harina de Sorgo Melaza de caa Harina de pltano Azcar Aceite vegetal

3.42 3.26 3.27 2.54 2.81 3.75 8.87

460 420 420 220 220 700 1.000

Fuente: Condensado CIAT,1990/Corpoica.2001 Es indiscutible la importancia de la yuca en forma de harina como fuente alterna en la elaboracin de concentrados. Estudios realizados por Fenavi, Fonav, Cmara de Comercio de Cali, El CIAT y la SAG en julio de 1999 demostraron como la industria de los concentrados tuvo una produccin de 3 millones de toneladas de las cuales el 40% se fijo como meta en la produccin de materias primas y si consideramos un 40% de estas materias primas como fuente energtica; tendramos un potencial para la utilizacin de la harina de yuca estimado en 480.000 toneladas lo que representa una necesidad anual de produccin de yuca fresca de 124.800 toneladas, requiriendo de 6.240 ha cultivadas para atender dicha demanda. Pero es conveniente considerar que para incorporar la harina de yuca en una dieta, es necesario analizar factores relacionados con la calidad de la harina, el precio, los niveles de cido cianhdrico y la disponibilidad de esta materia prima. Segn Buitrago en 1990, la preparacin de alimentos para cerdos con harina de yuca como fuente energtica se puede realizar considerando tres niveles siendo ellos:

Un nivel moderado: En donde la harina de yuca representa hasta un 50% de la fraccin

carbo hidratada.

Un nivel alto: Cuando la harina de yuca representa hasta un 75% de la fuente

energtica y con ello se busca reemplazar gran parte de los granos cereales para disminuir los costos del alimento.

Un nivel mximo : Cuando la harina de yuca reemplaza la totalidad de las fuentes

carbo hidratadas y en este caso la totalidad de los granos, reduciendo los costos de produccin del kilo de alimento. Este tipo de racin no se recomienda en todas las fases de produccin y se aconseja utilizarla en la ultima fase de ceba o como una alternativa en casos en donde escasean los granos u otras fuentes energticas, pero deben ser analizados factores como: rendimiento esperado, fases de produccin y edad de los animales.

Resultados alcanzados
Trabajos realizados en la granja Tribilandia en Medelln-Antioquia sobre rendimientos de cerdos alimentados con harina de yuca como principal fuente energtica arrojaron los siguientes resultados: para la fase de levante los cerdos obtuvieron ganancia de peso promedio de 540 gramos / da con un ndice de conversin de 2.94 y en la fase de ceba alcanzaron ganancias de peso promedias de 780 gramos / da y un ndice de conversin de 3.18. Investigaciones realizadas por el ICA en el programa nacional de cerdos alcanzaron los siguientes resultados al incorporar la yuca en la alimentacin animal como fuente energtica alterna:

Utilizacin de la yuca fresca ms ncleo proteico fortificado del 43%

Kg/peso/cerdo 20-35 36-60 61-100 Kg/yuca fresca 3 3 5 Kg/ncleo proteico 0.558 0.651 0.700

2. Utilizacin de harina de yuca ms un ncleo proteico fortificado del 36%. Kg/peso 21-50 51-100 Harina yuca (Kg) 60 60 Ncleo proteico (Kg) 32 28 Melaza 8 12 Kg/alimento cerdo/da 1.5 a 2 2.1 a 3.2

Preston y colaboradores, en estudios realizados con follaje de la yuca como fuente de protena en la alimentacin de bovinos y cerdos concluye: La yuca manejada como planta forrajera en sistemas integrados tiene un alto potencial para la produccin de protena de alto valor nutritivo. Sembrada en densidades de 50.000 tallos/ha y alta tasa de fertilizacin puede llegar a producir hasta 3 toneladas de protena por hectrea/ao. La hoja de yuca contiene altas cantidades de cido cianhdrico que para los rumiantes no presenta problemas gracias al proceso de

desintoxificacin de estos elementos por los microorganismos del rumen, en contraste con monogstricos en donde la hoja de yuca debe ser secada al sol o ensilada en condiciones anaerbicas para reducir su toxicidad. Las hojas ensiladas de la yuca son bien consumidas por los cerdos y la materia seca es de alta digestibilidad.

La hierba es el alimento preferido del caballo y un remedio excelente para los caballos estresados o nerviosos. Es rica en leguminosa, ya que provoca un aumento del trnsito del intestino delgado. Si la hierba es joven, predispone a las modificaciones de la flora microbiana del colon ascendente. La hierba es muy rica en vitaminas, en minerales, pero de dbil valor nutritivo. Adems posee una gran irregularidad sobre el plano nutritivo: de de por las temporadas, los suelos, etc. La hierba ms alimenticia es la hierba joven, en primavera sobre todo, a partir del momento en que hay formacin de los botones florales. La muy joven hierba de primavera provoca pesadez del estmago porque es rica en agua y falta de sustancia fibrosa, lo que puede ocasionar diarreas de hierba. Es tambin es rica en nitrgeno y fsforo, bien provista de glcidos, tiene demasiado potasio y en cambio carece de magnesio y de sodio. Hay que pues desconfiar de los excesos de nitrgeno que pueden favorecer una sudacin y irritaciones de la piel. Excepto si el caballo pasta durante todo el ao, nunca hay que dejar suelto a un caballo en primavera en el pasto porque nos arriesgamos a que tenga clicos. Un caballo acostumbrado a la cuadra debe ser puesto en la hierba slo muy progresivamente. El valor alimenticio de esta hierba depende por supuesto, de la calidad del pasto. Un buen prado, en el perodo de pasto, puede cubrir las necesidades de caballos sometidos stos a un trabajo ligero o medio. Pero hay que complementar con sal (piedra), calcio y fsforo.

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En verano, en la temporada caliente, la hierba envejece y pierde su valor. Por eso los caballos en general la abandonan. En cambio, en otoo, con la lluvia, la hierba brota de nuevo. La hierba cortada Podemos dar a los caballos hierba fresca cortada. Es ms recomendable dar slo la mitad de la racin de forraje en hierba y dar esta hierba antes de las raciones, porque la hierba transita rpidamente. Si se da la hierba cortada despus una racin de heno, el caballo tendr gases. Es imposible controlar o apreciar exactamente la cantidad y la calidad de absorcin de la hierba en pasto, a menos que se hagan pesajes frecuentes. Con qu debo alimentar a mi caballo? De acuerdo a su propsito, la alimentacin de los caballos puede dividirse en tres categoras: con pastos, con heno y con concentrados. Pasto La comida ms natural para los caballos es el pasto de buena calidad. Ellos son animales herbvoros muy selectivos y necesitan una gran superficie para satisfacer sus necesidades nutricionales. El hecho de que un campo est verde, no quiere decir que contiene pasto suficiente para un caballo, y dependiendo del lugar, en ocasiones durante gran parte del ao no hay pasto disponible. Una forma para optimizar la cantidad de pasto disponible es dividir el rea en secciones e ir pasando a los caballos por cada una de ellas, de esta

manera tendr oportunidad de que la hierba vuelva a crecer en cada zona y de limpiar el estircol. Heno El heno es el alimento bsico de los caballos domsticos, pero antes de comprarlo, debe ser inspeccionado cuidadosamente. Siempre asegrese de que las pacas estn verdes y libres de polvo y moho, adems introduzca una mano hacia el centro de una paca y compruebe que no est caliente. Alimentar a un caballo con heno mohoso puede provocar clicos y el heno polvoriento puede causar problemas respiratorios. Una buena idea para evitar el polvo es apartando los copos y agitarlos bien antes de suministrarlos. Como medida de precaucin, tambin puede remojar el heno antes de la alimentacin. El tipo de heno disponible vara segn la zona en la que se vive, existen tres tipos bsicos de heno: el heno de hierba, el heno de alfalfa y la mezcla de hierba con alfalfa. Las hierbas ms comunes son la timotea y el bromo, pero la alfalfa tiene un contenido de protenas superior al pasto. Muchas personas consideran que para alimentar a un caballo lo mejor es combinar la alfalfa y el pasto, de ah que la hierba timotea, el bromo y la alfalfa sea una combinacin muy frecuente. La alfalfa tambin est disponible en forma de cubos y granos, sin embargo los caballos necesitan tiempo para masticar, por lo que, salvo por motivos veterinarios, la mayora de las personas alimentan a sus caballos con heno debido a que algunos caballos tienen tendencia a ahogarse con los cubos. Para estar seguro, se puede suavizar los cubos con agua antes de que el caballo los coma. Tampoco es recomendable alimentarlos con hierba cortada. Concentrados El heno por s solo no puede proporcionar una nutricin suficiente para aquellos caballos que hacen trabajos forzados, para las yeguas preadas o que estn amamantando, ni para los potros en crecimiento. En estos casos se necesitan concentrados para complementar el heno, aunque este debe constituir la mayor parte de la dieta, ya que una alimentacin con granos en exceso puede causar problemas. Los concentrados son los cereales, alimentos dulces y alimentos manufacturados. Esta comida se puede comprar en bolsas formuladas para cada etapa de la vida de un caballo, ya sean piensos para potros en desarrollo o para equinos adultos. La pulpa de remolacha es un alimento que brinda volumen adicional. Las bolitas de remolacha deben ser empapadas antes de la alimentacin ,si para ello se utiliza agua caliente, las bolitas se expandirn en una hora aproximadamente, pero con agua fra se pueden dejar toda la noche en remojo. Solo debe prepararse la cantidad necesaria para alimentar al caballo durante un da.

Mi caballo necesita algo ms? Los caballos tambin necesitan grandes cantidades de agua potable, as como una cantidad adecuada de sal y minerales. Agua El agua dulce es una parte vital en la dieta de cualquier caballo. Los caballos beben de 5 a 10 galones por da, as que en todo momento deben tener agua limpia a su disposicin, excepto cuando el caballo est muy caliente despus del trabajo. En estos casos se le debe permitir tomar pequeas cantidades poco a poco, en vez de darle libre acceso al agua. A pesar de que los caballos pueden sobrevivir en la nieve durante el invierno, este clima est lejos de ser ideal para ellos. El cuerpo del caballo tiene que derretir una gran cantidad de nieve para obtener agua suficiente, desperdiciando as el calor corporal. Un caballo que no toma suficiente agua es ms propenso a los clicos, por tanto la opcin de instalar un calentador en el tanque de agua puede ayudar a evitar que haya hielo en la bandeja donde tomar agua el caballo. Sal y Minerales El caballo debe disponer de sales mineralizadas disponibles a su libre eleccin. Tambin se le pueden ofrecer otros suplementos de vitaminas, minerales y hierbas, luego de consultarlo con un veterinario. Cunta comida necesita mi caballo? La cantidad de alimentos que necesita un caballo depender de factores como el tamao, la raza, la edad y la actividad fsica. Adems si el clima es fro y el caballo vive afuera, entonces necesitar ms comida slo para mantener el calor. Como regla general, un caballo necesita de 2 a 2,2 libras de alimento por cada 100 libras de peso corporal, por ejemplo, para un promedio de 1000 libras, el caballo necesitara entre 20 y 25 libras de alimento al da. La mayor parte de la alimentacin debe ser a base de heno, una dieta tpica de un caballo que es montado por una hora, cinco das a la semana, sera de 2 a 5 libras de grano y de 15 a 20 libras de heno diariamente, divididas en al menos 2 comidas. El sentido comn, la supervisin continua de la salud y las condiciones corporales de su caballo le permitirn saber si se deben hacer cambios. Para estos fines se puede utilizar una cinta de peso sobre una base regular y mantener un registro, si su caballo est ganando o perdiendo peso, entonces debe ajustar su alimentacin pues el peso de su caballo debe permanecer estable, independientemente de la cantidad de trabajo que est haciendo o cun fro est el clima. En invierno, debe estar an ms atento, ya que un

abrigo de invierno pesado puede esconder fcilmente la prdida de peso del caballo. De cualquier forma, si no est seguro de cmo alimentarlo, consulte con un veterinario. Con qu frecuencia debo alimentar a mi caballo? La regla bsica para alimentar a los caballos es alimentar poco a poco y con frecuencia, mientras ms se dividan las comidas al da, ser mejor para su caballo. Por razones prcticas, la mayora de las personas lo hacen 2 o 3 veces al da, lo ms recomendable es mantener un horario regular y permitir que el caballo tenga una hora entre el trabajo y la alimentacin. Puede un caballo comer demasiado? La sobrealimentacin puede ser un problema, mientras que algunos caballos comen slo lo que necesitan, si se les da la oportunidad son capaces de comer con impaciencia y en exceso, lo que puede provocarles la enfermedad conocida como laminitis. Mantngase siempre atento al peso de su caballo y ajuste la cantidad de comida segn sea necesario. No lo alimente con concentrados a menos que su caballo lo necesite y si est pastando, debe encerrarlo en un corral de tierra en algn momento del da. De cierto modo, un caballo gordo es tan insalubre como uno delgado. Cmo puedo saber si mi caballo tiene el peso adecuado? Puntuacin de la condicin corporal es el nombre de un sistema que ha sido desarrollado para determinar qu tan gordo o delgado est un animal, fundamentalmente se basa en la observacin de la cantidad de carne en las costillas, en la base de la cola, entre las caderas y en las prominencias seas. Estos son los huesos que sobresalen de la columna vertebral por detrs de la caja torcica. En un caballo que tenga el peso ideal, los nervios deben tener una capa de grasa leve, pero sin dejar de sentirse si se tocan, la base de la cola debe tener una forma lisa, tambin cubierta de grasa levemente y el cuello debe ser firme, pero a excepcin de los sementales, sin cresta. Pudiera darse el caso de que una persona tenga varios caballos y quiera saber cmo hacer para asegurarse de que todos estn recibiendo su parte durante la alimentacin. Esto es algo muy importante y efectivamente si se tiene ms de un caballo, el dueo debe asegurarse de que cada uno est recibiendo suficiente alimento. Los caballos tienen un orden social fuerte y los mejores caballos comern ms que el resto. Para darles la oportunidad a los otros, se puede extender el heno en un nmero de pilas mayor al nmero de caballos y en caso de que la alimentacin sea a base de granos, lo mejor ser separar fsicamente a los caballos o al menos, utilizar recipientes separados entre s. Si no se hace de esta forma, hay un alto riesgo de que ocurran lesiones, ya que cada caballo

lucha por mantener su lugar y es posible que algn caballo quede alejado completamente de la comida. Hay algo ms que debera saber sobre la alimentacin de mi caballo? Busque una dieta que se adapte a su caballo y mantngala, en caso de ser necesario realizar cambios, hgalos lentamente. Si a su caballo no le va bien, a pesar de que se alimente lo suficiente, el problema puede estar en los dientes o el caballo podra estar enfermo, siempre consulte con su veterinario.

RECOMENDACIONES PREVIAS A LA RECEPCIN DE POLLITOS

Utilizar galpones con un descanso previo de 15 das. Tener lista la cama de un material seco y absorbente (tamo de arroz), con una capa de 15 a20 cm. Mnimo. Con una temperatura de 29 a 31 C. Previa a la recepcin revisar: Equipos. Temperatura. Cortinas. Bebederos y Comederos.

Recomendaciones generales GALPN

Buscar terreno con buen drenaje. Suficiente corriente de aire natural. Para la construccin seguir orientacin este oeste. Tener el mnimo de cambios trmicos en las 24 horas del da en especial las noches. Para lo cual se debe realizar un buen manejo de cortinas. Se debe manejar el sistema "todo dentro, todo fuera, es decir una vez los pollos en el galpn mantener una sola edad y venderlos todos al momento de la salida para luego realizar una buena desinfeccin. La cual incluye: Retiro de todo el material que est dentro del galpn incluyendo la cama. Flamear los restos de cama y plumas. Lavar con buena presin el interior del galpn: cortinas, paredes, tuberas, mallas. Lavar bebederos y comederos, asegurndose que se realice un buen secado. Utilizacin de desinfectantes.

CONTROLES DIARIOS

Chequeo de temperatura del galpn. Bebederos y comederos en funcionamiento correcto Observacin de las aves: Incremento del peso. Consumo de alimento. Consumo de agua.

Estado general del ave (aspecto y condiciones). Manejo de cortinas. CONTROLES SEMANALES

Verificacin de la cama, la cual debe permanecer seca y las partes hmedas ser cambiadas. Verificacin de altura de bebederos y comederos. Control de pesaje. Control de consumo de alimento.

Enfermedades comunes BRONQUITIS INFECCIOSA AGENTE CAUSAL: Esta enfermedad es causada por un coronavirus, el cual afecta slo a pollos y gallinas. SNTOMAS: Se producen ruidos respiratorios tpicos de la enfermedad, tanto en aves jvenes como en adultas, incluyendo jadeos, estertores (debido a la mucosidad de la trquea), tos, secrecin nasal y ojos llorosos. Basndose solamente en los sntomas respiratorios, es difcil diferenciarla de la enfermedad de New Castle. A diferencia con la enfermedad de New Castle, la bronquitis nunca presenta sntomas nerviosos y la mortalidad es menor CLERA AVIAR AGENTE CAUSAL: Es una enfermedad muy contagiosa de los pollos, pavos y otras aves. Es causada por una bacteria llamada Pasteurella multocida.

SNTOMAS: Puede presentarse en tres formas:

1. En la forma aguda, el clera aviar ataca todo el cuerpo, afectando a gran cantidad de animales y causa una mortalidad elevada. Gran cantidad de las aves dejan de comer y beber, perdiendo peso en forma rpida; pudiendo presentarse diarrea de color amarillo verdoso. 2. En la forma sobreaguda, produce la muerte sbita de animales aparentemente sanos. 3. En ocasiones puede adoptar la forma crnica, en la que la enfermedad se localiza, provocando inflamaciones en la cara y barbillas.

NEW CASTLE

AGENTE CAUSAL: La enfermedad de New Castle es producida por un paramyxovirus. Aunque se conoce solo un serotipo del virus, se han aislado diferentes cepas, que se clasifican de acuerdo a su virulencia o la velocidad con que pueda matar al embrin. La cepa "lentognica" (La Sota) es la que tarda ms tiempo en matar el embrin, la "mesognica" (B1 y Roakin) es la cepa intermedia, y la "velognica" (Kansas) la cepa ms patgena y que toma menos tiempo en matar el embrin. SNTOMAS: Los primeros sntomas son problemas respiratorios con tos, jadeo, estertores de la trquea y un piar ronco, siguiendo luego los sntomas nerviosos caractersticos de esta enfermedad; en que las aves colocan su cabeza entre las patas o hacia atrs entre los hombros, moviendo la cabeza y cuello en crculos y caminando hacia atrs.

PRESUPUESTO DE USO DE MATERIALES