FORRAJE VERDE HIDROPONICO

Claudio Daniel Carballido Carlin Telfono: (033) 791051 (0) 92541400 Email Antecedentes Que es el Forraje Verde Hidropnico? Procedimiento Inicial de germinacin para obtener forraje hidropnico Ventajas del FVH Anlisis Proximal Economa Instalaciones Invernadero; Mdulo Germinacin ; Mdulo Produccin; Riego Consumo por especie Animales y Efectos del uso de FVH en su alimentacin Consumo por Animales Conclusin Bibliografa Antecedentes: El forraje se hace escaso para alimentar a los animales ya sean vacas lecheras, toros de engorde, cabras, ovejas, caballos, jabales, conejos, etc. Adems de la disminucin de terreno para siembra de exclusiva de pasto forrajero, el aumento de mas del 115% de cultivos agrcolas para exportacin, etc. Las condiciones climticas adversas como sequas, inundaciones, heladas, nevadas. Y si aadimos la competencia y los precios bajos que se le paga al productor pecuario hacen que sea necesario encontrar una fuente de pasto de alto contenido de protena, fresco, abundante durante el ao sin importar las condiciones climticas, y sobre todo de bajo costo.

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nevadas

inundaciones

sequias

Hoy se sabe que es posible cultivar en climas adversos dentro de invernaderos y que tambin es posible cultivar sin necesidad del suelo a travs de la tcnica de cultivo sin suelo ms conocida como hidropona. Pero el agua ha sido y se ser siempre el factor limitante para toda produccin agrcola. Precisamente, una de las ventajas del cultivo sin suelo es el ahorro significativo del agua, siendo una buena opcin en zonas donde ocurren sequas frecuentes. Una manera de enfrentar este problema natural es travs de la produccin de forraje verde hidropnico dentro de invernaderos rsticos, de bajo costo, que permita sostener una produccin

intensiva de forraje fresco para los animales, tanto en condiciones extremas de fro, como viene ocurriendo actualmente, como tambin en condiciones extremas de sequa, adems obtiene la misma cantidad y calidad de forraje verde hidropnico todo el ao y a bajo de costo. Que es el Forraje Verde Hidropnico? El forraje hidropnico, es le proceso de germinacin de granos de cereales y destinadas para alimentos de animales. El forraje hidropnico es un sistema de produccin de biomasa vegetal de alta sanidad y calidad nutricional producido muy rpidamente (9 a 20 en das) captando energa del sol y asimilando los minerales contenidos en una solucin nutritiva., dependiendo las especies a la que queramos alimentar en cualquier poca del ao y en cualquier localidad geogrfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones mnimas necesarias para ello. La tecnologa FVH es complementaria y no competitiva a la produccin convencional de forraje a partir de especies aptas (avena, maz, cebada, etc.) para cultivo forrajero convencional. El forraje ser utilizado como tal para alimentar animales como vacas lecheras, toros de engorde, cabras, ovejas, caballos, jabales, conejos, etc., tambin es usado para otras especies como las aves pero primero debe ser picado Procedimiento Inicial de germinacin para obtener forraje hidropnico. Busque la semilla en buen estado, no debe ser semilla certificada porque su costo le llevara a la ruina econmica, adems la semilla no debe haber sido tratada qumicamente, ni mucho menos con fungicidas. Debe tener el grado de madurez necesario, estar bien desarrolladas e ntegras, significando con esto, que se deben haber cosechado en el momento oportuno y no hayan sido objeto de ningn deterioro o ataque de plagas. Es importante que la semilla no sea demasiado vieja, ya que con el paso del tiempo va perdiendo la vitalidad, la forma mas fcil de saber la calidad de una semilla es sacar muestras de todos lo sacos donde estn las semillas vaciar en un balde con agua las semillas no debes de flotar lo nico que debe de flotar son las pajillas o alguna semillas si ve que mas del 95% de las semillas se mantiene sumergida es seal de una semilla de buena calidad pero si se observa que flota mas del 50% de las semilla es preferible descartarla ya que la germinacin ser mala, para ello hay que encontrar proveedores serios que le acepten las siguientes condiciones pago en su centro de crianza previa evaluacin aquel que venda semilla de buena calidad lo aceptara. Lave bien la semilla. Prepare una solucin de cloro al 1% en la siguiente proporcin litro por cada 50 litro de agua. Sumerja la semilla durante 24 horas para lograr la desinfeccin y eliminar cualquier rastro de hongos Despus lave la semilla varias veces en agua limpia para

retirar los residuos de hipoclorito. Oree en un costal por espacio de 3 horas, luego coloque la semillas en cilindros tapado sin riego por otras 48 horas. Despus pese 1kg de semilla para sembrarla en las bandejas que se colocaran en el modulo de germinacin por espacio de 4 das con un riego por goteo o aspersin. Transcurrido los 4 das en el mdulo de germinacin se retiran las bandejas y se colocan en el mdulo de produccin por espacio de 11 das, en este perodo se recomienda fertilizar el forraje para mejorar la conversin de semilla-forraje. Se cosecha con una altura de 20-25cm.

Ventajas del FVH Mayor produccin por unidad de superficie en un rea pequea, en comparacin con los campos destinados para tal fin Se requiere menos agua para su produccin. Las cantidades requeridas para la manutencin de los animales se programan con facilidad. Se puede producir todo el ao. Menor empleo de mano de obra.

Obtencin de un forraje de alta calidad nutritiva, ya que suministra una protena barata y de alta calidad. Produccin de un forraje de alta palatabilidad No se requiere del uso de maquinaria pesada Mejora la salud del animal: - Mejora la asimilacin de la racin alimenticia. - Mayores efectos nutritivos y estimulantes.

Protenas dependiendo de semilla a germinar entre 1923% Vitaminas: -Conjunto de cidos aminocidos libres x 5. - Beta caroteno (Pro Vitamina A) tenor x 6 - Vitamina E tenor x 1.1 - Vitamina C tenor x 5 - Vitamina B1 a B6 tenor x 2 - Vitamina B12 tenor x 5 - Inositol tenor x 4

Aumenta la grasa de la leche de 13.4 a 15.2 % Aumenta la fertilidad por su alto contenido en vitamina E. Mejora la salud del animal Provoca un disminucin de la incidencia de mastitis Aumenta la produccin de carne Aumenta la carga animal por hectrea Aumenta la produccin de leche de 10 a 23.7 %

Anlisis Proximal Si bien es cierto que la calidad nutritiva de los diferentes forrajes cambia de acuerdo a diferentes factores, incluyendo la poca de cosecha, edad, tipo, variedad, clima y manejo del cultivo, en el medio ganadero se conoce a la alfalfa como la reina de las forrajeras. Lo anterior por la calidad de sus nutrientes, sobre todo en cuanto al contenido de protenas. Es por esto que se presentan los valores de este forraje en relacin a los encontrados en forraje verde hidropnico a partir de diferentes semillas; aqu es conveniente recordar que el ms alto costo de una racin siempre est dado por el componente que aporta el

mayor contenido de protenas y en este caso el FVH constituye una protena de bajo costo por lo que la racin resultar ms econmica y adems el animal la come con gusto. Cabe destacar tambin que el FVH cuenta con una buena cantidad de vitamina E y valores altos de pro vitamina A. Cuadro 1. Anlisis Proximal

Anlisis proximal Anlisis de FVH Anlisis de FVH Anlisis de FVH Maz Cebada Cebada Blanca Cervecera Protena 18.80% Protena Cruda Energa Protena 25.75% 19.4 % Metabolizable Humedad 83% Digestibilidad 3.216 K/cal/Kg Cenizas 7.78% 85 % M.S Grasa 2.39%, Fibra Cruda 16 Digestibilidad Digestibilidad % 83% al 90% 83% al 90% Grasa 3.2 % Protena Fibra 22.16%, Carbohidratos Digestible 90% Carbohidratos 58.4 % Caroteno 24.9 10.7%, N.D.T. 75 % UI/kg Energa Total Vitamina A 25.1 Vitaminas y 3.426 UI/Kg. Minerales Vitamina C 154 Vitamina E 26.3 mg/Kg. UI/Kg Vitamina E 26.3 Vitamina A 4.8 UI/kg. mg/kg Calcio 0.11 % Vitamina C 45 Fsforo 0.30 % mg/kg Materia Seca 20 Calcio 0.104% % Fsforo 0.48% Magnesio 0.145% Hierro 213 ppm Zinc 35.0 ppm Manganeso 310 ppm
Economa Cuadro 2.

Forraje Alfalfa Maz forrajero

Rendimiento H / ao 60 180

Rendimiento ms H / ao 20 54

Avena FVH (60m2)

120 140.5

36 28

Costos de Produccin de FVH Cuadro 3.

Insumos Semilla (Kg) Agua(m3) Fertilizante Desinfectante (L1) Mano de obras (hrs) Electricidad Depreciacin a 6 aos Total mensual

Cantidad 1440 3.6 3 15 120 16 68147.95

PR Unitario 80 432.28 8.000 1.000 667 89 68147.95

Costos 115.200 778.714 40.000 15.000 80.040 1424.00 68147.95 320590.66 4

* Costo por 1kg. de FVH $ 27.83

Cuadro 4.

Insumos

Cantidad

Semilla (Kg) 1440 216.000 3 Agua(m ) 1.8 778.714 Fertilizante 3 24.000 Desinfectante 10 1.000 10.000 (L1) Mano de obras 120 667 80.040 (hrs) Electricidad 8 89 712.00 Depreciacin a 68147.95 68147.95 68147.95 6 aos Total mensual 399705.66 * Costo por 1kg. de FVH $ 34.70
Instalaciones Invernadero

PR Unitario 150 432.28 8.000

Costos

El cultivo de forraje verde hidropnico, se realiza en ambientes cerrados tipo invernadero lo que hace que el forraje crezca independientemente de las condiciones climticas que ocurren en el exterior.La altura total del invernadero es de 4.80mt forrado con malla rchele al 50% y nailon de 2 temporadas con proteccin uv, con ventanas a los costados para que nos permita una ventilacin adecuada del invernadero as como proteccin en la pocas lluvia.

Mdulo Germinacin La produccin de forraje hidropnico se realiza a travs de mdulos uno de germinacin y dos de produccin. El mdulo de germinacin esta cubierto de un nailon de color negro el cual permite el desarrollo rpido del forraje, tiene una altura de 2.20m, por 0.85m de ancho y 12 pisos con una pendiente de 13cm y 17cm. Las bandejas permanecen por espacio de 4 das al trmino de los cuales el tamao del forraje es de 6-8cm de altura.

mdulo de germinacin Mdulo Produccin El mdulo de produccin se termina el crecimiento del forraje esta por un periodo de 10-11 das con un tamao de 25-30 cm , tienen una altura de 2.20m, por 0.85m de ancho y 6 pisos con una pendiente de 36cm y 30cm.

Riego El riego hay varias formas de regar el germinado, desde goteo, aspersin o nebulizacin, micro tubo, la forma mas eficaz es utilizando el riego por nebulizacin o goteo en el modulo de

germinacin y por manguera de micro tubo el mdulo de produccin. El riego se realiza solo en el primer piso de cada mdulo y por pendiente cae el agua de piso a piso hasta que le excedente del agua se recibe en una canal ubicada al centro de los mdulos que va a los tanques para una recirculacin constante del agua y fertilizante. El tiempo de riego es muy importante ya que un exceso de agua produce hongos en el forraje lo que ocasiona perdidas econmicas grandes adems de diarreas e intoxicaciones y en la mayora de los casos muerte al animal que lo consume.

sistema de riego en produccion de forraje hidropnico Consumo por especie Animales y Efectos del uso de FVH en su alimentacin El FVH ha sido utilizado en una buena diversidad de animales, y su principal carencia estriba en la materia seca, lo que puede solucionarse agregando rastrojo de diversos cultivos para completar la racin, componentes que no slo son de fcil de encontrar, sino que tambin son baratos. A continuacin se enumeran una serie de casos exitosos derivados de la alimentacin de diferentes tipos de animales con FVH. La literatura y mi experiencia personal menciona que no slo los rumiantes (bovinos, caprinos y ovinos) pueden ser alimentados con FVH sino que tambin cerdos, gallinas caballos y pavos una unidad de 500 charolas se pueden producir 140 toneladas de FVH al ao, se registr ganancias en el peso vivo de terneros de 0.623 Kg/da remplazando el concentrado por un 50% de FVH obtenido a partir de semillas de avena. La sustitucin hasta de un 30% a 75% del concentrado utilizando FVH a partir de semillas de cebada para alimentar conejos. El autor alcanz un peso promedio de alrededor de 2.1 a 2.3 Kg en 72 das que es lo usual utilizando solo alimento concentrado, y

bajando de esta manera considerablemente los costos de alimentacin. Cuadro 5.

Variacin de peso promedio en Kg. por animal en terneros bajo el uso de tres niveles de FVH. Semanas Porcentaje de FVH utilizado 0 50 100 1-3 0.441 0.512 0.318 4-6 0.642 0.655 0.449 7-9 0.726 0.769 0.659 Promedio 0.603 0.623 0.475 Fuente Prez (1987) citado por Izquierdo, FAO
En los resultados reportados, destacan incrementos mayores de 1.4 Kg. de peso diario en ganado vacuno de carne, con 7-8 Kg. de FVH y 7 Kg. de concentrados. Adems se mejora la asimilacin del concentrado, bajan costos y disminuye el tiempo de engorda. En el ganado lechero, adems de bajar costos se ha incrementado la produccin lechera en un 7.2% en vacas con una produccin mayor de 28 L leche / da, y en vacas de baja produccin 14 L leche / da, el incremento ha sido del 53%. Adems, recordemos que el mayor problema que enfrentan las empresas lcteas, cuando incrementan la produccin lechera, es la disminucin de la fertilidad del animal. Los resultados obtenidos con FVH respecto a la fertilidad son buenos; lo anterior lo confirma una experiencia concreta: slo el 53% de las vacas de un lote testigo resultaron preadas en el primer servicio, mientras que un 62% de las vacas que consuman 12 Kg/da de FVH fueron preadas en el primer servicio. En lo que respecta a la incidencia de mastitis, en el lote testigo, fue de 13.3%, mientras que en el lote alimentado con 12 Kg. de FVH/ diariamente, de 4.4%. De acuerdo a lo reportado concluyendo que la produccin de leche se increment en 10.% a 15% en vacas alimentadas con FVH de cebada con respecto a las vacas testigo.

La leche producida por las vacas alimentadas con FVH presenta tambin mayor contenido de grasa y en promedio fue de un 13.39% ms que el reportado por los animales utilizados como testigo. En la siguiente grfica se puede observar lo anteriormente comentado.

Consumo por animales Ganado Lechero Baja Produccin: 15kg de fvh Mediana Produccin: 20kg de fvh Alta Produccin: 22kg de fvh Vacas con una produccin de 30litros da * FVH con 70% cebada 30% avena

* FVH solo cebada hasta 18kg Ganado de Engorde Levante: 13kg de fvh Engorde: 17kg de fvh *FVH con 70% cebada 30% avena *FVH solo cebada hasta 10kg levante FVH solo cebada hasta 14kg engorde *FVH solo cebada hasta 18kg Conejos Gestacin: 402gr de fvh Lactacin 6 gazapos: 546gr de fvh Inicio gazapo: 50gr de fvh Carne 30 das: 120gr de fvh Carne 50 das: 180gr de fvh Carne 70 das: 250gr de fvh Carne 100 das: 380gr de fvh Caprinos Cabras: 1.5kg de fvh Lactacin: 2.5kg de fvh Lecheras: 3.5kg de fvh Carne: 2.0kg de fvh Ovinos Ovejas Gestacin 50kg: 2.5kg de fvh Lactacin 1 cordero: 3.5kg de fvh Lactacin 2 cordero: 4.0kg de fvh Carne: 3.0kg de fvh Cordero: 1.0kg de fvh Carnero: 2.5kg de fvh Equinos Potrillos 4Kg de fvh Potros 8Kg de fvh Potrancas 4Kg de fvh Yeguas vacas 8Kg de fvh Gestacin ( 1-8 meses) 4Kg de fvh Gestacin ( 9-11 meses) 4Kg de fvh *Fvh de cebada amarilla

Cerdos Reproductores 4kg de fvh Lactantes 2kg de fvh Gestantes 3kg de fvh Jabal Reproductores 5kg de fvh jabatos 3kg de fvh Gestantes 3.5kg de fvh

Conclusiones De acuerdo a lo anterior, el mtodo hidropnico para la produccin de forraje es una buena alternativa para reactivar la economa del campo en el sector ganadero en regiones en que el agua sea un factor limitante, as como en lugares de clima extremo. Es decir, pueden combinarse ganadera extensiva e intensiva de acuerdo a la conveniencia del sector en donde se encuentre la explotacin; adems, es un complemento protenico de alta calidad y bajo costo. El forraje verde hidropnico es un forraje de alta calidad. El uso de forraje verde hidropnico, permitira mantener la alimentacin de los animales an cuando las condiciones climticas no sean favorables para el pastoreo natural. El uso de forraje verde hidropnico en camlidos sudamericanos y ganado ovino, garantizara la produccin, reproduccin y sanidad de estos animales. La instalacin de una unidad de forraje verde hidropnico, asegurara la disponibilidad de forraje los 365 das del ao, independiente de cualquier condicin climtica. El costo inicial para la instalacin de un invernadero rstico de forraje verde hidropnico, es mucho menor al de un sistema tradicional para la produccin de forrajes. BIBLIOGRAFA Consultora Forrajera Chile 2005 empresa dedicada a la asesora e implementacin de Forraje Verde Hidropnico Arano, C. 1998. Forraje verde hidropnico y otras tcnicas de cultivo sin tierra, Buenos Aires. FAO. 2001. Manual Tcnico Forraje Verde Hidropnico. Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe. Fox., R. 2000. Fbrica de forraje. Boletn No. 8 Publicado va Internet por Universidad La Molina, Lima Per. Gobierno del Estado de Chihuahua. 2001 Doing Business In Chihuahua. Gobierno del Estado de Chihuahua INEGI. 1999 Anuario estadstico por entidades federativas editado por el Instituto Nacional de Estadstica Geografa e Informtica Prez, L. 2000 Obtencin de Forraje y alimento para

avestruz por medio de Hidropona Trabajo presentado en el curso de Qumica Experimental impartido en la Facultad de Ciencias Qumicas de la Universidad Autnoma de Chihuahua. Resh, H. 1998. Cultivos hidropnicos, Madrid, Ediciones Mundi-prensa Rodrguez-Delfn, A y Col. 2001. Manual Prctico de Hidropona Universidad Nacional Agraria la Molina, Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral Rodrguez, M. 2003. Produccin de Forraje verde literatura pendiente de publicacin Facultad de Zootecnia Universidad Autnoma de Chihuahua Rodrguez, S. 1999 Informe entregado al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa dentro del proyecto Sevilla clave 9505097 Rodrguez, S. 2000. Hidropona Agricultura y bienestar Coleccin de textos Universitarios Universidad Autnoma de Chihuahua Rodrguez, S. 2003 Apuntes del Curso Hidropona bsica impartido en la Facultad de Ciencias Qumicas de la Universidad Autnoma de Chihuahua. Snchez, A. 2000. Una experiencia de Forraje Verde Hidropnico en el Uruguay. Boletn No. 8 Publicado va Internet por Universidad La Molina Lima Per. Snchez, F. y Col. 1988. Hidropona, Principios y Mtodos de Cultivo Imprenta Universitaria. Universidad Autnoma de Chapingo Valdivia, E. 1997. Produccin de forraje verde hidropnico, Hidropona Comercial una buena opcin en agro negocios. Conferencia Internacional, Lima Per. Autor: Claudio Daniel Carballido Carlin Tcnico en Administracin y Gestin Pecuaria Calle Iquique N 817 Comuna de Papudo Cdigo Postal: 2070000 V Regin E-mail: consultoriaforrajerachile@hotmail.com Pgina web: www.usuarios.lycos.es/forrajehidroponico Telfono: (033) 791051 (0) 92541400
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